A23D — Харчові олії або жири, наприклад маргарин, шортенінг, кулінарні жири

Номер патенту: 122187

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Бабенко Валерій Іванович, Бахмач Володимир Олександрович, Поросюк Оксана Віталіївна

МПК: A23D 9/00

Мітки: олія, купажована, ріпаково-соняшникова

Формула / Реферат:

Ріпаково-соняшникова купажована олія включає рафіновані дезодоровані ріпакову та соняшникову олії, яка відрізняється тим, що як ріпакову олію використовують рафіновану дезодоровану високоолеїнову ріпакову олію, у визначеному співвідношенні, мас.. %: рафінована дезодорована високоолеїнова ріпакова олія 20-30 рафінована дезодорована соняшникова олія 80-70.

Номер патенту: 121572

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Бабенко Валерій Іванович, Поросюк Оксана Віталіївна

МПК: A23D 7/00

Мітки: нерафінована, арахісово-соняшникова, купажована, олія

Формула / Реферат:

Нерафінована арахісово-соняшникова купажована олія, що включає рафіновану дезодоровану соняшникову олію та рослинну олію, яка відрізняється тим, що як рослинну олію використовують нерафіновану арахісову у визначеному співвідношенні компонентів, мас. %: нерафіновна арахісова олія 25-35 рафінована дезодорована соняшникова олія 75-65.

Номер патенту: 121510

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Конопльов Валерій Вікторович, Зайченко Оксана Вікторівна, Довга Валентина Василівна

МПК: A23L 29/206, A23D 9/00

Мітки: суміш, природними, рафінованої, рослинними, олій, соняшникової, інгредієнтами, нерафінованої

Формула / Реферат:

Суміш олій соняшникової рафінованої, дезодорованої вимороженої олії та соняшникової нерафінованої невимороженої пресової з природними рослинним інгредієнтами, яка відрізняється тим, що рослинними інгредієнтами є ядра насіння соняшника, при наступному співвідношенні компонентів, мас %: олія соняшникова рафінована дезодорована виморожена 78,8-77,6 олія соняшникова нерафінована невиморожена...

Номер патенту: 121509

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Довга Валентина Василівна, Конопльов Валерій Вікторович, Зайченко Оксана Вікторівна

МПК: A23D 9/00, A23L 29/206

Мітки: олій, оливкової, рослинними, інгредієнтами, суміш, природними, соняшникової

Формула / Реферат:

Суміш олій соняшникової, яка рафінована, дезодорована та виморожена і оливкової з природними рослинним інгредієнтами, яка відрізняється тим, що рослинними інгредієнтами є плоди в'яленої оливи при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: олія соняшникова рафінована дезодорована виморожена 88,2-85,5 олія оливкова "OLIVE OIL" 9,8-9,5 ...

Номер патенту: 121442

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Зайченко Оксана Вікторівна, Довга Валентина Василівна, Конопльов Валерій Вікторович

МПК: A23D 9/00, A23L 29/206

Мітки: інгредієнтами, природними, рослинними, олія, пряно-ароматичними, лимон, соняшникова

Формула / Реферат:

Соняшникова олія з пряно-ароматичними природними рослинними інгредієнтами, що рафінована, дезодорована та виморожена, яка відрізняється тим, що містить природні рослинні інгредієнти, а саме олію лимону та сушені дольки лимону при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: олія лимону 0,40-0,80 сушені дольки лимону 0,15-0,80 олія соняшникова рафінована...

Номер патенту: 121441

Опубліковано: 11.12.2017

Автори: Довга Валентина Василівна, Зайченко Оксана Вікторівна, Конопльов Валерій Вікторович

МПК: A23L 29/206, A23D 9/00

Мітки: пряно-ароматичними, соняшникова, олія, природними, шиїтаке, інгредієнтами, рослинними

Формула / Реферат:

Соняшникова олія з пряно-ароматичними природними рослинними інгредієнтами, що рафінована, дезодорована та виморожена, яка відрізняється тим, що містить природні рослинні інгредієнти, а саме гриби сухі шиітаке та ароматизатор грибів при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: ароматизатор грибів 0,05-0,3 гриби сушені шиітаке 0,05-1,0 олія соняшникова...

Номер патенту: 120974

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Цихановська Ірина Василівна, Гонтар Тетяна Борисівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Шматков Даніїл Ігорович, Александров Олександр Валентинович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/02

Мітки: добавкою, олії, спосіб, антиоксидантною, рослинної, залізовмісною, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання рослинної олії з антиоксидантною добавкою, який характеризується очищенням та сушінням насіння, руйнуванням шкірки насіння і відділенням її від ядра, переробкою насіння пресуванням, рафінацією та дезодорацію олії в дезодораторі, який відрізняється тим, що на стадії рафінації та дезодорації вводять антиоксидантну залізовмісну добавку (ліпідо-магнетитову суспензію) в кількості від 0,2 до 1,0 мас. %, а рафінацію разом із...

Номер патенту: 120971

Опубліковано: 27.11.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Александров Олександр Валентинович, Цихановська Ірина Василівна, Шматков Даніїл Ігорович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23D 7/02, A23D 9/02

Мітки: одержання, добавкою, олії, антиоксидантною, рослинної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання рослинної олії з залізовмісною антиоксидантною добавкою, який характеризується очищенням та сушінням насіння, руйнуванням шкірки насіння і відділенням її від ядра, переробкою насіння, пресуванням (віджимом), рафінацією та відстоюванням, який відрізняється тим, що на стадії відстоювання додатково вводять залізовмісну добавку (ліпідо-магнетитову суспензію) в кількості від 0,2 мас. % до 1,0 мас. %, і проводять...

Номер патенту: 120599

Опубліковано: 10.11.2017

Автори: Поросюк Оксана Віталіївна, Бабенко Валерій Іванович, Бахмач Володимир Олександрович

МПК: A23D 9/00, C11B 5/00

Мітки: арахісово-соняшникова, олія, купажована

Формула / Реферат:

Арахісово-соняшникова купажована олія, що містить рафіновану дезодоровану соняшникову олію та рослинну олію, яка відрізняється тим, що як рослинну олію використано рафіновану дезодоровану арахісову у визначеному співвідношенні компонентів, %: рафінована дезодорована арахісова олія 25-35 рафінована дезодорована соняшникова олія 75-65.

Номер патенту: 120348

Опубліковано: 25.10.2017

Автори: Аннєнко Сергій Васильович, Максименко Георгій Іванович, Черевко Олександр Іванович, Янчева Марина Олександрівна

МПК: C11B 1/12, A23D 9/02

Мітки: жиру, переробки, спосіб, тваринного

Формула / Реферат:

Спосіб переробки тваринного жиру, який включає високотемпературну виплавку жиру, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості виплавленого жиру за рахунок зменшення холестерину в кінцевому продукті спочатку з вихідного тваринного жиру отримують екстракт в водно-олійній суміші шляхом кип'ятіння протягом15-20 хвилин, після кип'ятіння з нього виплавляють жир, який змішують з водно-олійним екстрактом, суміш відстоюють для відділення...

Номер патенту: 119399

Опубліковано: 25.09.2017

Автори: Ерстенюк Ганна Михайлівна, Ободянський Михайло Анатолійович, Грицик Андрій Романович, Климчук Микола Миколайович

МПК: C11B 1/06, A23D 9/02

Мітки: отримання, ярої, методом, екстрактів, форм, шнекового, спосіб, насіння, пресування, допомогою, ріпаку, озимої, преса, холодного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання екстрактів з насіння озимої і ярої форм ріпаку, який включає холодне пресування та паралельне отримання олії та екстракту, де як технологічне обладнання застосовують прес для віджимання рослинних олій і низькотемпературне видалення олії насіння ріпаку здійснюють за температури в межах 50 °C, який відрізняється тим, що в технологічному обладнанні як прес застосовують прес шнековий і низькотемпературне видалення олії та...

Номер патенту: 117108

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Довга Валентина Василівна, Конопльов Валерій Вікторович, Зайченко Оксана Вікторівна

МПК: A23D 9/00

Мітки: соняшникова, олія, інгредієнтами, розмарин, рослинними, природними, пряно-ароматичними

Формула / Реферат:

Соняшникова олія з пряно-ароматичними природними рослинними інгредієнтами, що рафінована дезодорована та виморожена, яка відрізняється тим, що як природні рослинні інгредієнти вона містить суху гілку розмарину та екстракт розмарину при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: олеорезин "Розмарин" 10 % (екстракт) 0,05-0,15 спеція "Розмарин сухий гілка" ...

Номер патенту: 117107

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Зайченко Оксана Вікторівна, Конопльов Валерій Вікторович, Довга Валентина Василівна

МПК: A23D 9/00

Мітки: олія, природними, соняшникова, пряно-ароматичними, рослинними, інгредієнтами, суміш, перців

Формула / Реферат:

Соняшникова олія з пряно-ароматичними природними рослинними інгредієнтами, що рафінована дезодорована та виморожена, яка відрізняється тим, що як природні рослинні інгредієнти вона містить суміш плодів перцю горошком та екстракт перцю при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: олеорезин «Червоний перець» 10 % (екстракт) 0,04-0,06 суміш пряно-ароматична «Суміш перців»...

Номер патенту: 117106

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Конопльов Валерій Вікторович, Довга Валентина Василівна, Зайченко Оксана Вікторівна

МПК: A23D 9/00

Мітки: інгредієнтами, пряно-ароматичними, природними, гіркий, перець, рослинними, соняшникова, олія

Формула / Реферат:

Соняшникова олія з пряно-ароматичними природними рослинними інгредієнтами, що рафінована дезодорована та виморожена, яка відрізняється тим, що як природні рослинні інгредієнти вона містить плоди (стручки) гострого червоного перцю та екстракти перців при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: олеорезин "Червоний перець" 10 % (екстракт) 0,04-0,06 екстракт "Каєнського...

Номер патенту: 116208

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Носенко Тамара Тихонівна, Бедратюк Інна Геннадіївна

МПК: A23D 7/00

Мітки: паста, лляним, борошном, бутербродна

Формула / Реферат:

Паста бутербродна з лляним борошном, що містить насіння арахісу смажене, подрібнене, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що додатково містить лляне борошно та рослинну олію у такому співвідношенні інгредієнтів, %: насіння арахісу смажене, подрібнене 60-62 лляне борошно 29-31 рослинна олія 5-7 сіль 2-4. ...

Номер патенту: 115217

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Конопльов Валерій Вікторович, Довга Валентина Василівна, Зайченко Оксана Вікторівна

МПК: A23D 9/00

Мітки: інгредієнтами, олія, рослинними, пряноароматичними, природними, соняшникова

Формула / Реферат:

Соняшникова олія з пряноароматичними природними рослинними інгредієнтами, що рафінована, дезодорована та виморожена, яка відрізняється тим, що як природні рослинні інгредієнти вона містить пластівці часнику та екстракт часнику при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас %: олеорезин "Часник" 50 % (екстракт) 0,04-0,06 пластівці часнику 0,9-3,3 ...

Номер патенту: 115020

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Дзюбанюк Назарій Олександрович, Сенчишин Христина Йосипівна

МПК: A61K 47/44, A23D 9/00

Мітки: щаслива, міксованих, родина, інгредієнтів, основі, оздоровчого, олій, органічних, природними, властивостями, цілющими, засобу, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для оздоровчого засобу з природними цілющими властивостями, що містить рослинні олії з природними цілющими властивостями, отримані за технологією першого холодного віджимання, скомпоновані у склад інгредієнтів роздільного зберігання, в рівних масових частках відносно один одного, з можливістю комплексного застосування в повному складі інгредієнтів, комбінаційного застосування у варіантному складі двох визначених...

Номер патенту: 113865

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Уенсінг Стівен, Уолш Теренс А., Аду-Пісах Світхін П., Паттерсон Томас Г.

МПК: C11C 1/08, A23D 9/02, C11B 1/10 ...

Мітки: зразка, dha, містить, неочищеної, олії, яка, докозагексаєнову, спосіб, переробки, кислоту

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки зразка неочищеної олії, яка містить докозагексаєнову кислоту (DHA), який включає дезодорування зразка неочищеної олії, що містить докозагексаєнову кислоту (DHA), при температурі, що становить менш ніж приблизно 220 °C, протягом не більше 60 хвилин з одержанням дезодорованої олії, що містить DHA. 2. Спосіб за п. 1, де зразок неочищеної олії дезодорують при температурі, вибраній з групи, яку складають наступні...

Номер патенту: 113801

Опубліковано: 10.03.2017

Автори: Дубініна Антоніна Анатоліївна, Хоменко Ольга Олексіївна, Ленерт Світлана Олександрівна, Черевко Олександр Іванович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23D 9/00, C11B 5/00

Мітки: олія, рослинним, екстрактом, купажована

Формула / Реферат:

Купажована олія з рослинним екстрактом, що містить суміш рослинних олій та олійний екстракт рослинної сировини, яка відрізняється тим, що як суміш рослинних олій містить суміш нерафінованої арахісової олії та лляної олії у співвідношенні 1:(0,15-0,18), як олійний екстракт рослинної сировини містить екстракт листя шавлії або екстракт листя чорної смородини, або екстракт часнику, або екстракт плодів шипшини, при цьому компоненти беруть у...

Номер патенту: 114131

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Сенчишин Христина Йосипівна, Дзюбанюк Назарій Олександрович

МПК: A23D 9/00, A61K 47/44

Мітки: чоловіче, олія, органічна, органік, міксована, здоров'я

Формула / Реферат:

Міксована олія органічна (органік), що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, скомпоновані у склад інгредієнтів, що включає олію насіння гарбуза і олію чорного кмину, яка відрізняється тим, що додатково містить олію насіння кавуна, олію гірчиці, олію обліпихи, олію насіння коноплі і олію розторопші при наступному співвідношенні інгредієнтів, в мас. долях (в %): олія насіння кавуна ...

Номер патенту: 114130

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Дзюбанюк Назарій Олександрович, Сенчишин Христина Йосипівна

МПК: A61K 47/44, A23D 9/00

Мітки: міксована, здоров'я, олія, органічна, дитяче, органік

Формула / Реферат:

Міксована олія органічна (органік), що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, скомпоновані у склад інгредієнтів, що включає олію плодів обліпихи і олію насіння розторопші, яка відрізняється тим, що додатково містить олію волоського горіха, олію насіння коноплі, олію насіння кавуна і олію насіння гарбуза при наступному співвідношенні інгредієнтів, в мас. долях (в %): олія волоського...

Номер патенту: 114129

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Сенчишин Христина Йосипівна, Дзюбанюк Назарій Олександрович

МПК: A23D 9/00, A61K 47/44

Мітки: органічна, жіноче, олія, здоров'я, органік, міксована

Формула / Реферат:

Міксована олія органічна (органік), що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, скомпоновані у склад інгредієнтів, що включає олію плодів обліпихи і насіння розторопші, яка відрізняється тим, що додатково містить олію насіння льону, олію волоського горіха, олію насіння амаранту і олію насіння коноплі при наступному співвідношенні інгредієнтів, в мас. долях (в %): олія насіння льону ...

Номер патенту: 113931

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Капчан Владислав Ігорович, Тележенко Любов Миколаївна, Дідух Геннадій Васильович

МПК: A23C 21/00, A23D 9/00, A23C 23/00 ...

Мітки: одержання, спосіб, імітатора, жиру

Формула / Реферат:

Спосіб одержання імітатора жиру, що включає обробку підсирної сироватки, осадження білка, нагрівання, охолодження, видалення лактози і пресування, який відрізняється тим, що у знежирену підсирну сироватку вводять молочну кислоту до рН=4,5-4,7, підкислену таким чином сироватку нагрівають і витримують 15-20 хвилин, охолоджують до 40-45 °C, а отриманий після пресування концентрат сироваткових білків додатково ферментують трипсином або...

Номер патенту: 113573

Опубліковано: 10.02.2017

Автор: Бєнам Даріуш

МПК: A61K 9/107, A23L 27/10, A23D 7/005 ...

Мітки: солюбілізат, куркуміну

Формула / Реферат:

1. Солюбілізат, що містить куркумін у кількості, меншій або рівній 10 % за вагою, переважно меншій ніж або рівній 7,5 % за вагою, зокрема переважно 6 % за вагою, та щонайменше один емульгатор, що має значення HLB у діапазоні від 13 до 18, а саме полісорбат 80 або полісорбат 20, або суміш із полісорбату 20 та полісорбату 80, де середній діаметр міцел, заповнених куркуміном, складає від 5 нм до 40 нм, переважно від 6 нм до 20 нм,...

Номер патенту: 113455

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Гонтар Тетяна Борисівна, Барсова Зоя Валеріївна, Александров Олександр Валентинович, Андрєєв Фелікс Михайлович, Онопрієнко Тетяна Олексіївна, Цихановська Ірина Василівна

МПК: A23D 9/02

Мітки: олії, спосіб, одержання, рослинної

Номер патенту: 113419

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Гуфріда Франческа, Мішель Мартін, Мерінат Сільві Джоуль, Фезер Рамона Жасмін, Джордан Лорелайн

МПК: A23D 7/005, A23L 27/60

Мітки: вмістом, молочного, продукт, харчовий, білка, емульгований

Формула / Реферат:

1. Емульгований харчовий продукт, що містить:a) олію і/або жир, що містить принаймні деякі омега-3 жирні кислоти,b) від 0,05 до 5 мас. % молочного білка, іc) принаймні 10 ррm іонів заліза,який відрізняється тим, що харчовий продукт не містить етилендіамінтетраоцтової кислоти (ЕДТК), а молочний білок є казеїнглікомакропептидом (кГМП).2. Емульгований харчовий продукт за пунктом 1, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 112117

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Доценко Віктор Федорович, Арпуль Оксана Володимирівна, Шкабура Софія Сергіївна, Кобець Олена Сергіївна

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: шипшини, олії, основі, олія, рослинна, купажована, плодів

Формула / Реферат:

Купажована рослинна олія, яка містить дві рослинні олії, яка відрізняється тим, що як рослинні олії містить олію плодів шипшини та рижієву олію, у наступному співвідношенні компонентів, %: олія плодів шипшини 84…86 олія рижієва 14…16.

Номер патенту: 111548

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Бєлінська Анна Павлівна, Кричковська Лідія Василівна, Матвеєва Тетяна Вікторівна, Бочкарев Сергій Володимирович, Папченко Вікторія Юріївна

МПК: A23D 9/00, A23L 33/00

Мітки: збагачений, продукт, амінокислотами, олієвмісний, харчовий, жирними, кислотами, поліненасиченими, незамінними

Формула / Реферат:

Олієвмісний харчовий продукт, що містить білковий та жировий компоненти, який відрізняється тим, що як білковий компонент він містить суміш подрібненого соняшникового (5 - 70 % відповідно від маси продукту), лляного (5-70 % відповідно від маси продукту) та кунжутного (5-70 % відповідно від маси продукту) насіння і як жировий компонент - рафіновані соєву (5 - 50 % відповідно від маси продукту) та/або соняшникову...

Номер патенту: 112856

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Вальє Памьє Балтазар, Ульріх Стефан, Бетц Рейнольд, Арфштейн Юдіт, Мєзєнга Рафаель, Савін Габріель

МПК: A21D 2/16, A23D 7/005, A21D 2/26 ...

Мітки: продукт, форми, олію, тісто, випечений, приготування, одержана, включає, таким, спосіб, способом, олії, крему, застосуванням, олія

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування олії у формі крему, що включає принаймні 60 мас. % олії, максимальний вміст води 40 %, зшитий білок, який відрізняється тим, що олією є інкапсульована олія, що має внутрішнє ядро, інкапсульоване у зовнішню оболонку із зшитого білка, причому спосіб передбачає стадії:a) приготування емульсії шляхом гомогенізації олії у водному розчині білка;b) нагрівання емульсії при 70-90 °C протягом 5-15 хвилин;c)...

Номер патенту: 112766

Опубліковано: 25.10.2016

Автори: Брюз Фальк, Крейденберг Маркус Бернардус

МПК: A23D 9/04, C11B 3/02, A23L 5/20 ...

Мітки: спосіб, олії, виробництва, рафінованої

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рафінованої олії зі зниженим вмістом ефірів 3-MCPD і/або гліцидилових ефірів, який відрізняється тим, що олію піддають наступним етапам у такому порядку: (а) етап відбілювання, (b) етап дезодорації, (с) етап кінцевого відбілювання та (d) етап кінцевої дезодорації, причому етап кінцевої дезодорації (d) проводять при температурі не менше ніж на 40 °C нижче температури етапу дезодорації (b).2. Спосіб за п. 1,...

Номер патенту: 110501

Опубліковано: 10.10.2016

Автори: Арпуль Оксана Володимирівна, Тельна Ганна Миколаївна, Доценко Віктор Федорович, Кобець Олена Сергіївна

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: купажована, олії, основі, зародків, рослинна, пшениці, олія

Формула / Реферат:

Купажована рослинна олія на основі олії зародків пшениці, що включає дві рослинні олії, яка відрізняється тим, що як рослинні олії використовують олію зародків пшениці та рижієву, у наступному співвідношенні компонентів, %: олія зародків пшениці 89 - 91 олія рижієва 9 - 11.

Номер патенту: 112617

Опубліковано: 26.09.2016

Автори: Зимомря Іван Іванович, Туряниця Діанна Володимирівна, Бузаш Володимир Михайлович, Марченко Василь Васильович, Ортікова Вероніка Василівна

МПК: C11C 3/00, A23L 33/10, A23D 9/02 ...

Мітки: установка, йодвмісних, добавок, одержання, раціону, харчування

Формула / Реферат:

Установка для одержання йодвмісної добавки до раціону харчування, яка містить реактор і джерело йоду, яка відрізняється тим, що як реактор служить сорбційна скляна або поліпропіленова труба діаметром 200-500 мм, загерметизована з нижнього кінця, висоту труби підбирають таким чином, щоб кількість соняшникової олії в ній була такою, щоб ємність рідкого йодистого водню була використана в одному синтезі, а над сорбційною колоною міститься бак з...

Номер патенту: 112427

Опубліковано: 12.09.2016

Автор: undefined

МПК: A23C 9/13, A23D 7/00, A21D 2/00 ...

Мітки: стабілізатор, харчовий

Формула / Реферат:

1. Харчовий стабілізатор, що містить сироватку молочну, молочний білковий продукт, рослинний білок, декстрозу харчову, желатин харчовий, рослинну камедь, який відрізняється тим, що інгредієнти вибрані при наступному співвідношенні, % мас.: сироватка молочна 46,0-54,0 молочний білковий продукт 15,0-19,0 декстроза харчова 8,0-12,0 ...

Номер патенту: 112424

Опубліковано: 12.09.2016

Автор: Балац Микола Федорович

МПК: A21D 2/00, A23D 7/00, A23C 9/13 ...

Мітки: харчовий, стабілізатор

Формула / Реферат:

1. Харчовий стабілізатор, що містить карагінан, рослинну камедь та альгінат лужного металу, який відрізняється тим, що інгредієнти вибрані при наступному співвідношенні % мас.: карагінан 48,0-52,0 рослинна камедь 28,0-32,0 альгінат лужного металу 20,0-24,0. 2. Харчовий стабілізатор за п. 1, який відрізняється тим, що альгінат...

Номер патенту: 108535

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Левченко Олена Михайлівна, Ходаков Ігор Володимирович, Ткачук Віталій Васильович, Левицький Анатолій Павлович, Макаренко Ольга Анатоліївна, Селіванська Ірина Олександрівна, Левицький Юрій Анатолійович

МПК: A61P 1/00, A61K 36/00, A23D 9/00 ...

Мітки: аліментарний, дисбіотичних, спосіб, захворювань, профілактики, лікування

Формула / Реферат:

Аліментарний спосіб профілактики та лікування дисбіотичних захворювань, що включає використання олії, який відрізняється тим, що як головний жировий компонент раціону, вміст якого в раціоні не перевищує 10 %, використовують високоолеїнову соняшникову олію "Оливка" з вмістом олеїнової кислоти не менше 75 % і кількістю насичених жирних кислот менше 10 %.

Номер патенту: 112072

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Струфферт Ульріх, Левандовскі Павел, Верделльт П'єр

МПК: A23L 27/60, A23D 7/02, A23D 7/005 ...

Мітки: добавок, одержання, масло-у-воді, містить, спосіб, стабільної, харчової, харчових, емульсії

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання стабільної харчової емульсії масло-у-воді, що містить нерозчинні природні волокна і не містить харчових добавок, що включає наступні стадії:(a) 1) одержання фази волокон шляхом введення:від 75 % до 99 % іонізованої води і/або демінералізованої води,від 0,1 % до 20 % рослинної олії,від 0,01 % до 10 % нерозчинних природних волокон, ідо 10 %...

Номер патенту: 107832

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Радзієвська Ірина Гіронтіївна, Леник Степан Олександрович

МПК: A23D 9/00

Мітки: фритюрний, жир, ароматизований

Формула / Реферат:

Жир фритюрний ароматизований, що містить рослинну олію, який відрізняється тим, що як рослинну олію використовують пальмову, оливкову і ріпакову олії та додатково містить ефірну олію гвоздики або лаврового листа у наступному співвідношенні компонентів, % мас.: пальмова олія 48,0-52,0 оливкова олія 38,0-42,0 ріпакова олія 8,0-12,0 ...

Номер патенту: 106868

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Нагорний Владислав Юрійович, Радзієвська Ірина Гіронтіївна, Гребень Богдан Володимирович, Коваленко Олена Артурівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 19/18, A23D 9/00

Мітки: чіпсів, класичних, жиру, склад, фритюрного

Формула / Реферат:

Склад фритюрного жиру для класичних чипсів, що містить пальмовий олеїн, який відрізняється тим, що додатково містить кукурудзяну олію та ріпакову олію у такому співвідношенні, %: кукурудзяна олія 20-40 ріпакова олія 25-40 пальмовий олеїн 20-45.

Номер патенту: 106172

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович, Сабадаш Сергій Михайлович, Перцевой Федір Всеволодович, Маренкова Тетяна Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Шильман Лев Залмавич, Кошель Олена Юріївна

МПК: C11B 1/06, A23D 9/02, A23L 5/00 ...

Мітки: олії, льону, насіння, спосіб, отримання, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії насіння льону, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання застосовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії проводять за температури в межах 50°С та використовують насіння льону.

Номер патенту: 106157

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Маренкова Тетяна Іванівна, Кошель Олена Юріївна, Петрівна Наталія Іванівна, Ладика Володимир Іванович

МПК: C11B 1/00, A23D 9/00

Мітки: олії, спосіб, отримання, концентрату, арахісу, ядра

Формула / Реферат:

Спосіб отримання концентрату та олії ядра арахісу на основі ядра арахісу, що включає холодне пресування та паралельне отримання олії та концентрату, який відрізняється тим, що як технологічне обладнання використовують прес електричний модифікований для віджимання рослинних олій, низькотемпературне видалення олії виконують за температури в межах 50° С та ядра арахісу.