Дейниченко Григорій Вікторович

Номер патенту: 67788

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Лазарєва Тетяна Анатолівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Юдіна Тетяна Іллівна, Вілков Сергій Михайлович, Ревенко Дар'я Андріївна, Ветров Володимир Миколайович

МПК: A23C 23/00

Мітки: еламіном, десерту, молочного, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочного десерту з еламіном, який передбачає попередню підготовку компонентів, пастеризацію суміші, охолодження, перемішування, збивання та желірування в охолодженому стані, який відрізняється тим, що як додатковий піноутворювач та мінеральний збагачувач використовують еламін, який змішують з желатином, суміш замочують для набрякання та розчиняють в сколотинах за температури 70...72 °C протягом 20...25 хвилин, пастеризують...

Номер патенту: 65389

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Скородумова Ольга Борисівна, Лазарєва Тетяна Анатолівна, Юдіна Тетяна Іллівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Головенко Анна Миколаївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, копреципітату, одержання, молочно-яєчного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-яєчного копреципітату, який передбачає пастеризацію суміші молочної сироватки, яєчної маси та кухонної солі, поєднання пастеризованої суміші з пастеризованим знежиреним молоком, витримування отриманої харчової системи до повної коагуляції білкових речовин, відпресовування згустку з його подальшим витримуванням в кислій сироватці та повторним відпресовуванням, який відрізняється тим, що під час поєднання...

Номер патенту: 63350

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Теліга Роман Юрійович, Дейниченко Григорій Вікторович, Дюкарева Галина Іванівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: спосіб, зефіру, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва зефіру, що включає приготування суміші шляхом уварювання агаро-цукрово-паточного сиропу, збивання отриманої маси, додавання смакових і ароматичних речовин, отримання зефірної маси, формування виробів і їх структуроутворення, який відрізняється тим, що, на стадії приготування зефірної маси, разом з іншими компонентами вносять сухий еламін в кількості 0,5-1,2 %, пюре чорної смородини та вишні в кількості 90 г/кг, клітковину...

Номер патенту: 61786

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Михайленко Володимир Григорович, Дейниченко Григорій Вікторович, Гузенко Василь Володимирович, Мазняк Захар Олександрович

МПК: C08B 37/06, B01D 11/02

Мітки: дослідження, екстракції, сировини, процесу, пристрій, рослинної

Формула / Реферат:

Пристрій для дослідження процесу екстракції рослинної сировини, що складається з ємності, перемішуючого та нагрівального елементів, який відрізняється тим, що ємність виконано як єдине ціле з водяною сорочкою, що має кришку з патрубком та патрубок для введення проміжної рідини, яка нагрівається, причому кришка, на якій змонтовані датчик температури (термопара) та датчик кислотності, нагвинчується на ємність за допомогою різьбового з'єднання,...

Номер патенту: 61725

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Дюкарева Галина Іванівна, Гончарова Катерина Олександрівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Кравченко Олена Олександрівна

МПК: A23G 3/00

Мітки: виробництва, зефіру, насолода, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва зефіру, що включає приготування суміші шляхом уварювання агаро-цукрово-патокового сиропу, збивання отриманої маси, додавання смакових і ароматичних речовин, отримання зефірної маси, формування виробів і їх структуроутворення, який відрізняється тим, що на стадії приготування зефірної маси замість цукру вносять 7 мл/кг екстракту стевії, 61...65 г/кг квіткового меду і 5 г/кг висівок, а на стадії уварювання...

Номер патенту: 60669

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Терешкін Олег Георгійович, Дейниченко Григорій Вікторович, Балик Олександр Васильович, Горєлков Дмитро Вікторович

МПК: B02C 23/00, F22B 27/00, F22B 1/30 ...

Мітки: електродний, парогенератор

Формула / Реферат:

Електродний парогенератор, який містить герметичну камеру нагріву, оснащену парою вертикальних електродів та підключену нижньою частиною до живильної ємності, нульовий контакт, поперечну перегородку, який відрізняється тим, що камера нагріву виконана у вигляді циліндра із розміщеними електродами, нульовий і заземлювальний контакти розміщені на боковій стінці корпусу, додатково містить насос та фільтр очищення рідини.

Номер патенту: 60668

Опубліковано: 25.06.2011

Автори: Балик Олександр Васильович, Терешкін Олег Георгійович, Дейниченко Григорій Вікторович, Горєлков Дмитро Вікторович

МПК: B02C 23/00, F22B 27/00, F22B 1/30 ...

Мітки: електродний, котел, стравоварильний

Формула / Реферат:

Електродний стравоварильний котел, який містить зовнішній корпус, у нижній частині якого розміщений парогенератор, в якому змонтовані електроди, і варильну ємність, що зверху закрита кришкою, який відрізняється тим, що електродний парогенератор містить парогенеруючий вузол, який виконаний у вигляді циліндра, в якому розміщені три циліндричні електроди, ємність з рідиною, насос подачі рідини та фільтр.

Номер патенту: 60023

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Бесіда Світлана Миколаївна, Юдіна Тетяна Іллівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: концентрату, молочно-білкового, сколотин, майонезу, низькокалорійного, виробництва, сухого, використанням, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва низькокалорійного майонезу з використанням сухого молочно-білкового концентрату зі сколотин, що включає охолодження суміші білкових компонентів, цукру, кухонної солі, двовуглекислого натру та гірчичного порошку до 27...30 °С, приготування грубої емульсії шляхом поступового додавання рослинної олії, введення розчину оцтової кислоти, перемішування протягом 15...20 хвилин та гомогенізацію під тиском 1,0...1,5 МПа, який...

Номер патенту: 94267

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Архіпова Альона Дмитрівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонезу, еламіновий, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання майонезу, який передбачає дозування сухих компонентів, приготування гірчично-молочної суміші та яєчної емульсії, отримання "грубої" емульсії та гомогенізацію, який відрізняється тим, що додатково містить біологічно активну йодвмісну добавку еламін, яку виробляють з бурої водорості ламінарії, сухі компоненти просіюють, гірчицю запарюють, яєчний порошок диспергують водою при температурі 50-60 °С, еламін піддають...

Номер патенту: 58885

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Карнаушенко Юлія Вікторівна, Звєгінцев Олександр Іванович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: F26B 11/00, F26B 17/00

Мітки: м'яса, мідій, сушіння, установка

Формула / Реферат:

Установка для сушіння м'яса мідій, що містить сушильну камеру, з рухомим модулем, на якій підвішені сітчасті елементи, пристосування для подачі теплоносія, яка відрізняється тим, що рухомий модуль виконано у вигляді ланцюгового транспортера (конвеєра) з корзинами, встановленого з можливістю періодичного руху і виводу корзин з продуктом за межі камери і встановлення їх під камерою на заданий час, після чого корзини знов введено до сушильної...

Номер патенту: 58183

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Поперечний Анатолій Микитович, Корнійчук Володимир Григорович, Бесіда Світлана Миколаївна, Юдіна Тетяна Іллівна

МПК: A23C 23/00, A23J 1/20

Мітки: сколотин, отримання, сухого, спосіб, молочно-білкового, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухого молочно-білкового концентрату зі сколотин, який включає розчинення у воді білкового згустку із вмістом вологи 70...75 % до вмісту сухих речовин 15...18 %, нагрівання розчину до температури 50...60 °С та витримування протягом 25...30 хвилин при постійному перемішуванні, нагрівання розчину до температури 70...75 °С перед подачею на сушіння, який відрізняється тим, що для приготування білкового згустку були використані...

Номер патенту: 53805

Опубліковано: 25.10.2010

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Дмитревський Дмитро В'ячеславович, Горєлков Дмитро Вікторович, Терешкін Олег Георгійович

МПК: F24H 1/00, A23N 7/00, A47J 17/00 ...

Мітки: пристрій, коренеплодів, електродним, парогенератором, очищення

Формула / Реферат:

Пристрій для очищення коренеплодів з парогенератором, що складається з робочої камери, пристрою для завантаження та вивантаження коренеплодів, пристрою для миттєвого відводу пари з робочої камери, патрубку для підводу пари та патрубку для видалення конденсату, механізму для перемішування коренеплодів під час обробки їх парою, який відрізняється тим, що як парогенератор використовується електродний парогенератор, а в нижній частині робочої...

Номер патенту: 48561

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Сефіханова Катерина Анатоліївна, Дейниченко Григорій Вікторович, Золотухіна Інна Василівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: крему, спосіб, одержання, молочно-білкового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкового крему, що включає попередню підготовку молочно-білкового компонента та рафінадної пудри, їх поєднання та перемішування до отримання однорідної маси, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат (МБК) зі сколотин, як структуроутворювач використовують пюре з моркви, причому МБК зі сколотин протирають до розмірів часток 1,0-1,4 мм, додають до нього...

Номер патенту: 47465

Опубліковано: 10.02.2010

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Мазняк Захар Олександрович, Калішенко Юлія Вікторівна

МПК: B01D 1/00

Мітки: вод, установка, очищення, поверхневих, ґрунтових, мембранного

Формула / Реферат:

Установка для мембранного очищення поверхневих і ґрунтових вод, що містить мембранний модуль, багатоступінчастий відцентровий насос, компресор, реагентні хазяйства, що використовуються для промивання мембран і дезінфекції дренажної камери фільтрувального елемента, ємність концентрата, станцію нейтралізації, запірно-регулюючу арматуру, манометри, верхній і нижній боковий штуцер, яка відрізняється тим, що оснащена системою подачі повітря...

Номер патенту: 46127

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Гузенко Василь Володимирович, Дейниченко Григорій Вікторович, Мазняк Захар Олександрович

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: пектину, спосіб, бурякового, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пектину з цукрового буряку, що включає промивання пектинвмісної сировини, гідроліз-екстрагування кислотою та розподіл отриманого пектинового екстракту на рідку та тверду фази, мембранне концентрування, очистку пектинвмісного розчину та сушіння пектину, який відрізняється тим, що пектинвмісну сировину піддають промиванню та набряканню при температурі 30-40 °С та тривалості процесу 20-25 хв., після чого її подрібнюють,...

Номер патенту: 46005

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Заїка Марина Іванівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Вілков Сергій Михайлович, Дейнека Інна Григорівна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/16

Мітки: одержання, макаронних, виробів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання макаронних виробів, який передбачає змішування пшеничного борошна, меланжу, рідинної основи та біологічно активної добавки, замішування з цих компонентів тіста, формування виробів з отриманого тіста шляхом пресування крізь отвори матриці, їх різання та сушіння до досягнення ними вологості 12...14 %, який відрізняється тим, що як рідинну основу використовують сколотини, як біологічно активну добавку застосовують водорість...

Номер патенту: 44633

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Кульчицька Аліна Володимирівна, Ілюха Микола Григорович, Спасибова Ольга Іванівна, Золотухіна Інна Василівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Лазарєва Тетяна Анатолівна

МПК: A23G 9/04

Мітки: суміші, виробництва, морозива, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання суміші для виробництва морозива, що передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, пастеризацію та охолодження, який відрізняється тим, що як рідкий молочний сировинний компонент використовують ультрафільтраційний концентрат знежиреного молока, стабілізатор змішують окремо із цукром при співвідношенні (1:3)...(1:5) і вносять з іншими компонентами на стадії готування суміші морозива, температура якої...

Номер патенту: 44629

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Павленко Ольга Євгенівна, Дейнека Інна Григорівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Вілков Сергій Михайлович

МПК: A23C 23/00

Мітки: молочно-білкового, одержання, спосіб, фаршу

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкового фаршу, який передбачає протирання молочно-білкового компонента, його змішування з меланжем, цукром, загусником та йодвмісною водоростевою добавкою, перемішування фаршу з наступним шприцюванням у целофанову оболонку та холодильною обробкою, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують напівжирний кислий сир, як загусник застосовують крохмаль, а як біологічно активну йодвмісну...

Номер патенту: 43450

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Гафуров Олег Вікторович, Дейниченко Григорій Вікторович, Мазняк Захар Олександрович

МПК: B01D 63/00

Мітки: біологічних, модуль, обробки, мембранний, рідин

Формула / Реферат:

Мембранний модуль для обробки біологічних рідин, що містить робочу камеру з напірними каналами, отвір для входу рідини, що розділяється, вертикальний канал для відведення концентрату, порожнистий шток з подвійною стінкою для відведення пермеату та введення стиснутого інертного газу (або повітря), систему напівпроникних мембран та ущільнювачі мембран, який відрізняється тим, що має порожнистий шток з подвійною стінкою, який з’єднаний із...

Номер патенту: 42722

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Гафуров Олег Вікторович, Дейниченко Григорій Вікторович, Мазняк Захар Олександрович

МПК: C02F 9/08, B01D 21/28

Мітки: рідин, біологічних, барботування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для барботування біологічних рідин, що містить корпус 1, гумову дрібноперфоровану мембрану 2, патрубок 3 для підведення стисненого газу (або повітря), дроселююче сопло 4 та кріплення (зачеплення) 5, який відрізняється тим, що виконаний у формі тора і має дві поверхні, що розповсюджують стиснений газ (або повітря).

Номер патенту: 85794

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Івашина Лілія Леонідівна

МПК: A23L 1/29, A23C 17/00, A23C 23/00 ...

Мітки: запіканки, спосіб, молочно-білкової, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну добавку - морську водорость зостеру, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого її викладають у попередньо змащені маргарином та...

Номер патенту: 85780

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Деркач Тетяна Михайлівна, Івашина Лілія Леонідівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23C 23/00, A23C 17/00, A23L 1/29 ...

Мітки: запіканки, одержання, молочно-білкової, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну йодовмісну добавку - еламін, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого їх викладають у попередньо змащені маргарином та посипані сухарями форми,...

Номер патенту: 37177

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Журавльов Сергій Володимирович, Горєлков Дмитро Вікторович, Дейниченко Григорій Вікторович, Балик Олександр Васильович, Терешкін Олег Георгійович

МПК: B02C 23/00, A21B 1/00

Мітки: соусів, виготовлення, десертної, універсальний, апарат, продукції

Формула / Реферат:

Апарат універсальний для виготовлення десертної продукції і соусів, що містить раму, на якій кріпиться чаша, привод мішалки, привод ножа, чашу, в якій розміщений ніж, мішалка зі скребками, зверху чаша закривається кришкою, на якій розміщено пристрій для завантаження продукту, апарат містить оболонку, піднімання кришки здійснюється вручну, герметичність кришки забезпечується затискачами, який відрізняється тим, що подача пари в чашу...

Номер патенту: 35781

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Терешкін Олег Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович, Дмитревський Дмитро В'ячеславович

МПК: A23N 7/00, A47J 17/00

Мітки: пристрій, коренебульбоплодів, очищення

Формула / Реферат:

Пристрій для очищення коренебульбоплодів, що містить робочу камеру, конусоподібну чашу з абразивного матеріалу, що обертається, поверхня якої має три хвилі, кришку, що закриває робочу камеру, розвантажувальні дверцята, електродвигун, що передає рух робочому органу за допомогою клинопасової передачі, який відрізняється тим, що до робочої камери подається під тиском пара, а конусоподібна чаша, внутрішні стінки робочої камери та відбивач покриті...

Номер патенту: 32119

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Івашина Лілія Леонідівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: спосіб, продукту, отримання, молочно-білкового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканок, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий копреципітат зі сколотин (МБК), як біологічно активну йодовмісну добавку - морську водорість цистозіру, суміш рецептурних компонентів перемішують протягом 5...7 хвилин, викладають у попередньо змащені маргарином та...

Номер патенту: 30600

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Дьяков Олександр Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович, Терешкін Олег Георгійович, Дмитровський Дмитро В'ячеславович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: B26D 3/00, A23N 15/00

Мітки: машина, плодів, нарізання, кільця, овочів

Формула / Реферат:

Машина для нарізання на кільця плодів та овочів, що містить вивантажувальний бункер (14), раму (5) з кожухом (3), яка відрізняється тим, що містить транспортер (12) для поштучного подавання плодів у блоки плодоутримувачів (13), насаджені на валу (4), що обертаються за годинниковою стрілкою і складаються з ряду окремих сегментів, закріплених на стійках (18), між якими встановлені шайби регулювання товщини нарізання (17), вивантажувальний...

Номер патенту: 79635

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Терешкін Олег Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович

МПК: A23N 4/00

Мітки: солодкого, пристрій, перцю, очищення

Формула / Реферат:

1. Пристрій для очищення солодкого перцю, що складається з фланця та двох ножів, який відрізняється тим, що ножі виконані у вигляді двох зрізаних порожнистих конусів, на вузькому боці яких виконано різальний край, конуси мають подібну форму за різних діаметрів і з'єднані таким чином, щоб утворити між ними повітряний канал, який виконує роль форсунки для подавання стиснутого повітря тиском 3...5.105 Па.2. Пристрій за п.1, який...

Номер патенту: 21166

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Терешкін Олег Георгійович, Горєлков Дмитро Вікторович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23N 15/00

Мітки: частини, розрізання, солодкого, перцю, вузол, плодів

Формула / Реферат:

Вузол для розрізання плодів солодкого перцю на частини, що містить змінні ножі, рухомий шток з фланцем, напрямний циліндр, пружину, ролик, кулачок, шків, раму, опорний виступ, вал, який відрізняється тим, що містить раму з привареним на ній напрямним циліндром, на одному верхньому боці якого міститься рухомий шток, який рухається під кутом 45°, з фланцем, на фланці закріплені змінні ножі для розрізання плодів на дві, чотири, шість, вісім...

Номер патенту: 19157

Опубліковано: 15.12.2006

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Горєлков Дмитро Вікторович, Терешкін Олег Георгійович

МПК: A23N 4/00

Мітки: плодів, машина, перцю, очищення, солодкого

Формула / Реферат:

Машина для очищення плодів солодкого перцю, що складається із завантажувального бункера (1), орієнтуючого пристрою (2), барабана для переміщення (3), різального вузла (4), механізму руху різального вузла (10), кулачкового механізму, лотків для вивантаження насінників та очищених плодів (7) та (9), рами (20), яка відрізняється тим, що має барабан (3) із утримувачами, що складаються з чотирьох пелюсток (8), які розкриваються завдяки штокам (19)...

Номер патенту: 71825

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Самохвалова Ольга Володимирівна, Юдіна Тетяна Іллівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Ветров Володимир Миколайович

МПК: A23C 23/00

Мітки: кисломолочного, виробництва, спосіб, десерту, збитого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збитого кисломолочного десерту, який передбачає попередню підготовку компонентів, пастеризацію суміші, змішування з кисломолочною основою, додавання суміші цукру та смакового наповнювача, перемішування та охолодження, збивання і стабілізацію збитого продукту, який відрізняється тим, що як кисломолочну основу використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин (МБК), як рідинний компонент - сколотини, як стабілізатор...

Номер патенту: 71437

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Юдіна Тетяна Іллівна, Ветров Володимир Миколайович

МПК: A23C 23/00

Мітки: одержання, основі, сколотин, кисломолочного, спосіб, десерту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кисломолочного десерту на основі сколотин, який передбачає попередню підготовку компонентів, пастеризацію суміші, змішування з кисломолочною основою, перемішування, додавання суміші цукру та фруктово-ягідного наповнювача і перемішування, охолодження, збивання та желеутворення в охолодженому стані, який відрізняється тим, що як кисломолочну основу використовують молочно-білковий концентрат (МБК) зі сколотин, як рідинний...

Номер патенту: 65130

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Золотухіна Інна Василівна, Гринченко Ольга Олексіївна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23G 9/32

Мітки: спосіб, морозива, напівфабрикату, одержання

Формула / Реферат:

 Спосіб одержання напівфабрикату для морозива, що передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, пастеризацію та охолодження, який відрізняється тим, що як рідкий молочний сировинний компонент використовують ультрафільтраційний концентрат сколотин, цукор та стабілізатор змішують окремо, розчинення рецептурних компонентів в ультрафільтраційному концентраті проводять при температурі 35...45°С, отриману суміш фільтрують,...

Номер патенту: 61379

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Гончаренко Геннадій Миколайович, Дейниченко Григорій Вікторович, Простаков Олександр Олександрович

МПК: A23L 1/39, A23L 1/03, A23L 1/212 ...

Мітки: спосіб, виготовлення, томатного, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва томатного соусу, який включає інспекцію, сортування, миття та видалення плодоніжок у томатів, їх подрібнення, відокремлення від них твердої фракції, введення в рідку фракцію цукру-піску, повареної солі, перемішування суміші, доведення її до кипіння, проварювання, фасування, стерилізацію, консервування, який відрізняється тим, що після подрібнення томатів їх розділяють на тверду, 16-18 % від загальної маси суміші, та рідку,...

Номер патенту: 61378

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Простаков Олександр Олександрович, Гончаренко Геннадій Миколайович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/212

Мітки: виготовлення, овочів, спосіб, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва продукту з овочів, який включає інспекцію, сортування, миття та видалення плодоніжок у томатів та солодкого перцю, відокремлення від солодкого перцю насінників з насінням, нарізання на скибочки, подрібнення томатів з відокремленням від них твердої фракції, введення в рідку фракцію томатів, цукру-піску та кухонної солі, перемішування суміші, доведення її до кипіння, введення в неї солодкого перцю, проварювання, фасування,...

Номер патенту: 60015

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Юдіна Тетяна Іллівна, Гринченко Ольга Олексіївна, Золотухіна Інна Василівна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23G 9/04, A23G 9/32

Мітки: одержання, напівфабрикату, морозива, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату для морозива, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, пастеризацію отриманої суміші та її охолодження, який відрізняється тим, що як рідкий молочний сировинний компонент використовують сколотини, цукор та стабілізатор змішують окремо, розчинення всіх рецептурних компонентів в сколотинах проводять при температурі 35-45°С, отриману суміш фільтрують, пастеризують при температурі...

Номер патенту: 57125

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Малюк Людмила Петрівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Будьонний Михайло Михайлович, Тітов Микола Ілліч

МПК: A47G 19/00

Мітки: фуршетна, тарілка

Формула / Реферат:

1. Тарілка фуршетна, що виконана у вигляді плоского посуду з відігнутим краєм, який має відкритий паз для встановлення посудини для пиття на тонкій ніжці, яка відрізняється тим, що тарілка додатково містить  підставку-утримувач, яка розташована в її нижній частині та має центральний отвір, конфігурація і розмір якого відповідають конфігурації і розміру днища тарілки, причому розміри підставки-утримувача перевищують розміри тарілки, нижній...

Номер патенту: 55902

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Мазняк Захар Олександрович, Дейниченко Григорій Вікторович, Михайлова Анастасія Сергіївна, Поперечний Анатолій Микитович

МПК: B01D 61/00

Мітки: ультрафільтраційний, модуль, рідини, подачею, вихідної, пульсуючою

Формула / Реферат:

1. Ультрафільтраційний модуль з пульсуючою подачею вихідної рідини, який складається з двох пластмасових дисків, в кожному з яких виконані перпендикулярно до радіуса наскрізні щілини, з'єднані радіальним пазом, щілини розташовані по сторонах правильного восьмикутника, із зовнішнього боку кожного диска є поглиблення, в яких розташовані дрібнопористий дренаж і мембрана, поглиблення в дисках забезпечують утворення напірного каналу, в якому...

Номер патенту: 55013

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Семенова Любов Яковлівна, Крамаренко Дмитро Павлович, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: одержання, спосіб, напівфабрикату, фаршу

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату фаршу, який включає первинну обробку копреципітату та філе риби, їх подрібнення, з’єднання з іншими компонентами та перемішування, який відрізняється тим, що філе риби разом із свинячим шпиком подрібнюють до розмірів 0,8...1,0 мм, змішують із протертим копреципітатом, додають біологічно активну добавку, за яку використовують подрібнену до розмірів 0,5...0,7 мм цистозіру, меланж, січену зелень, кухонну сіль,...

Номер патенту: 54980

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Юдіна Тетяна Іллівна, Черевко Олександр Іванович, Дейниченко Григорій Вікторович, Поперечний Анатолій Микитович, Мазняк Захар Олександрович

МПК: B01D 61/00

Мітки: біологічних, ультрафільтрації, пристрій, рідин

Формула / Реферат:

1. Пристрій для ультрафільтрації біологічних рідин, що містить робочу камеру з напірними каналами, отвір для входу рідини, що розділяється, вертикальний канал для відведення концентрату, порожнистий шток для відведення пермеату, систему напівпроникних мембран та ущільнювачі мембран, який відрізняється тим, що має вібратор ексцентриковий, з’єднаний за допомогою порожнистого штока, що має спроможність здійснювати зворотно-поступальний рух, із...

Номер патенту: 54979

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Крамаренко Дмитро Павлович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, одержання, фаршу, молочно-білкового, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напівфабрикату молочно-білкового фаршу, який включає протирання молочно-білкового компоненту, його змішування з меланжем, пшеничним борошном, цукром, іншими рецептурними інгредієнтами та переміщування фаршу, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують копреципітат зі сколотин, а як біологічну активну добавку використовують суху морську водорость цистозіру, причому в протертий копреципітат додають...