Патенти з міткою «інгредієнтів»

Номер патенту: 111867

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Левченко Юлія Вікторівна, Вахрушева Анна Олександрівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 29/231, A23L 23/00

Мітки: приготування, хеномелесово-гарбузового, композиція, соусу, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування соусу хеномелесово-гарбузового, що містить хеномелес, воду, який відрізняється тим, що до його складу додатково входять гарбуз, фруктоза, сік з хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %: гарбуз 11,0-12,0 хеномелес 11,0-12,0 сік з хеномелесу 28,0-29,0 фруктоза ...

Номер патенту: 111736

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Хомич Галина Панасівна, Горобець Олександра Михайлівна

МПК: A21D 2/36, A21D 15/00

Мітки: композиція, інгредієнтів, екстрактом, тіста, приготування, хеномелесу, дріжджового, вичавок

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить екстракт з вичавок хеномелесу при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку ...

Номер патенту: 111205

Опубліковано: 10.11.2016

Автори: Новік Юлія Павлівна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: інгредієнтів, приготування, начинкою, млинців, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування млинців з начинкою, що містить цибулю зелену, зелень петрушки, яйця курячі відварені, маргарин і сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ламінарію, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас %: ламінарія 23-55 цибуля зелена 23-55 сіль кухонна 1-3 ...

Номер патенту: 109016

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Маковська Тетяна Валентинівна, Ткаченко Наталія Андріївна

МПК: A23L 27/60

Мітки: низькокалорійного, композиція, майонезу, приготування, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу, що містить жировий компонент, білковий компонент, стабілізатор, фруктозу, сіль кухонну, соду харчову, органічну кислоту і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить концентрат топінамбура "Нотео", яєчний порошок, сирну сироватку, бакконцентрат безпосереднього внесення FD DVS Вb-12 або Liobac BIFI, або Liobac 3BIFIDI, при цьому як жировий компонент...

Номер патенту: 108986

Опубліковано: 10.08.2016

Автори: Коцюруба Анатолій Вікторович, Богдановська Надія Василівна, Голубенко Анастасія Володимирівна

МПК: A23F 3/34, A61K 36/00, A61K 36/534 ...

Мітки: фіточаю, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів фіточаю, що містить липовий цвіт, листя м'яти, плоди шипшини, яка відрізняється тим, що додатково містить прикореневі розетки і кошики серпухи при такому співвідношенні компонентів, мас. %: липовий цвіт 5-10 листя м'яти 6-14 плоди шипшини 9-16 прикореневі розетки і кошики серпухи ...

Номер патенту: 112220

Опубліковано: 10.08.2016

Автор: Костіна Галина Фрунівна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/36

Мітки: виробів, інгредієнтів, sweets, композиція, приготування, prana, кондитерських

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування кондитерських виробів, що містить основу, солодкий компонент і пряно-ароматичну добавку, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ядра горіхів, сік лимонний, воду та обвалювальний шар, при цьому як основу композиція містить сухі рослинні вершки, борошно пшеничного або кукурудзяного вафельного коржа, а як солодкий компонент композиція містить мед, фруктозний сироп, цукати та/або сухофрукти,...

Номер патенту: 108609

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Коркач Ганна Володимирівна, Кушнір Юлія Русланівна

МПК: A21D 13/08, A23G 3/50

Мітки: начинки, вафель, інгредієнтів, композиція, виробництва, жирової

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва жирової начинки для вафель, що містить жировий компонент, солодкий агент і смаковий наповнювач, яка відрізняється тим, що вона додатково містить вафельні крихти, при цьому як жировий компонент композиція містить кондитерський жир та інулін, як солодкий агент - цукрову пудру, а як смаковий наповнювач - есенцію і лимонну кислоту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 108603

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Музиченко Анна Андріївна, Пшенишнюк Георгій Федорович, Іванова Ганна Станіславівна

МПК: A21D 8/02

Мітки: виробництва, композиція, пшеничного, хліба, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва хліба пшеничного, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські, сіль і цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, борошно гречане, клітковину гарбузову, середземноморські трави, та як сіль - морську харчову сіль, за наступним співвідношенням вказаних компонентів мас. %: борошно кукурудзяне 6,0…7,5 ...

Номер патенту: 108500

Опубліковано: 25.07.2016

Автори: Коваль Аліна Олегівна, Котузаки Олена Миколаївна, Лейбак Уляна Михайлівна, Гончарук Костянтин Вікторович

МПК: A21D 13/00

Мітки: композиція, інгредієнтів, приготовуання, печива, бісквітно-збивного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування бісквітно-збивного печива, що містить борошно пшеничне вищого сорту, меланж, цукровий компонент і есенцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно з крихти вівсяних пластівців, а як цукровий компонент - цукрову пудру, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 11,87-30,09 борошно з крихти...

Номер патенту: 108228

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Калугіна Юлія Геннадіївна, Дишкантюк Оксана Володимирівна

МПК: A23G 9/00

Мітки: приготування, сорбету, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування сорбету, що містить йодовмісний компонент, солодкий компонент, лимонний сік, добавки і воду, яка відрізняється тим, що як йодовмісний компонент вона містить плоди фейхоа, перетерті із цукром, як добавки порошок кардамону і коріння імбиру, а як солодкий компонент цукор-пісок, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: плоди фейхоа, перетерті із цукром ...

Номер патенту: 108217

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Макарова Ольга Василівна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Фатєєва Анастасія Сергіївна, Алєксеєва Катерина Сергіївна

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, вафельних, інгредієнтів, приготування, листів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування вафельних листів, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, меланж, соду та сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить борошно з голозерного ячменю, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 18,86-28,29 борошно ячмінне 9,43-18,86 меланж ...

Номер патенту: 108165

Опубліковано: 11.07.2016

Автори: Дзюба Надія Анатоліївна, Басараб Віталій Віталійович, Копитова Валерія Сергіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: молочного, приготування, композиція, мушкетер, інгредієнтів, соусу

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування соусу молочного, що містить молочну основу, вершкове масло, борошно пшеничне, воду та цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить розчин глютину, отриманий із колагенового препарату, корінь селери, корінь петрушки та суміш пряних трав, а як молочну основу - кисломолочний напій, за наступним співвідношенням компонентів г на 1000 г готового продукту: корінь петрушки ...

Номер патенту: 107738

Опубліковано: 24.06.2016

Автори: Крупицька Лариса Олександрівна, Капрельянц Леонід Вікторович, Труфкаті Людмила Вікторівна

МПК: C12N 1/20

Мітки: бактерій, культивування, bifidobacterium, інгредієнтів, композиція, роду

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для культивування бактерій роду Bifidobacterium, що містить лактозу, пептон, аскорбінову кислоту, натрій лимоннокислий тризаміщений, калій фосфорнокислий двозаміщений, магній сірчанокислий, агар-агар, дистильовану воду, стимулятор росту, яка відрізняється тим, що як стимулятор росту вона містить соєву сироватку, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: соєва сироватка ...

Номер патенту: 106439

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Верхівкер Яков Григорович, Битківська Маріанна Василівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: композиція, напою, сироваткового, інгредієнтів

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для сироваткового напою, що містить молочну сироватку та рідкий продукт з обліпихи або з журавлини, або з чорноплідної горобини, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мед за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: сік з обліпихи або журавлини, або чорноплідної горобини 20-30 мед 5-10 молочна...

Номер патенту: 106186

Опубліковано: 25.04.2016

Автори: Нападовська Марина Сергіївна, Краснобока Антоніна Сергіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: напою, інгредієнтів, приготування, діабетичного, композиція, марант

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування діабетичного напою, що містить пектин з яблучних відходів, фруктовий сік, овочевий сік і сіль, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мінеральну воду "Миргородська"; сік апельсиновий і сироп солодки, при цьому як овочевий сік композиція містить морквяний сік, а як фруктовий - яблучний, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/100 г готової суміші: пектин з...

Номер патенту: 106123

Опубліковано: 11.04.2016

Автор: Костельман Володимир Михайлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, композиція, петрушка, настоянки

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для настоянки, що містить водно-спиртовий розчин, насіння петрушки, яка відрізняється тим, що додатково містить глюкозу, водний розчин оцтової кислоти, при наступному співвідношенні інгредієнтів, на 1000 дал готового продукту: насіння петрушки, кг 45-55 глюкоза, кг 60-70 водний розчин оцтової кислоти, дм3 8,0-9,0 ...

Номер патенту: 106122

Опубліковано: 11.04.2016

Автор: Костельман Володимир Михайлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: настоянки, інгредієнтів, кмин, композиція

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для настоянки, що містить водно-спиртову розчин, насіння кмину, яка відрізняється тим, що додатково містить глюкозу, водний розчин оцтової кислоти, при наступному співвідношенні інгредієнтів, на 1000 дал готового продукту: насіння кмину, кг 40-60 глюкоза, кг 60-80 водний розчин оцтової кислоти, дм3 7,7-9,5 ...

Номер патенту: 106121

Опубліковано: 11.04.2016

Автор: Костельман Володимир Михайлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, кріп, композиція, настоянки

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для настоянки, що містить водно-спиртовий розчин, насіння кропу, яка відрізняється тим, що додатково містить глюкозу, водний розчин оцтової кислоти, при наступному співвідношенні інгредієнтів, на 1000 дал готового продукту: насіння кропу, кг 45-55 глюкоза, кг 60-70 водний розчин оцтової кислоти, дм3 8,0-9,0 ...

Номер патенту: 105895

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Науменко Ксенія Андріївна, Любцова Юлія Леонідівна

МПК: A23L 5/10

Мітки: соусу, орігано, зеленого, інгредієнтів, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для зеленого соусу, яка включає петрушку (зелень), цибулю, жирову складову, яка відрізняється тим, що додатково містить базилік, кріп (зелень), кінзу, волоський горіх, лимон перетертий, часник, цукор, сіль, цибулю використовують зелену, як жирову складову використовують соняшникову нерафіновану олію при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: базилік 12-14 ...

Номер патенту: 111261

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Верхівкер Яков Григорович, Дмітрій Таубман, Сімеон Гомельскій

МПК: A23G 3/36, A23G 3/50

Мітки: спосіб, кондитерського, виробу, alcoids, композиція, інгредієнтів, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для виробництва кондитерського виробу, що містить бета-циклодекстрин, декстрози моногідрат, ароматний етиловий спирт, харчовий барвник, кальцію стеарат і лимонну кислоту при наступному співвідношенні вказаних компонентів, кг/1 т готового продукту: лимонна кислота 1,5-2,0 кальцію стеарат 3,0-5,0 харчовий барвник ...

Номер патенту: 105111

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A21D 2/36

Мітки: приготування, тіста, інгредієнтів, дріжджового, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить пюре хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 55,0-57,0 ...

Номер патенту: 105110

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A21D 2/36, A21D 2/10, A23L 29/00 ...

Мітки: інгредієнтів, дріжджового, тіста, приготування, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж, та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить порошок з хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 59,00-59,60 ...

Номер патенту: 105109

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Горобець Олександра Михайлівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A21D 2/36

Мітки: інгредієнтів, дріжджового, композиція, тіста, приготування

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування борошняних виробів з дріжджового тіста, що містить борошно пшеничне першого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, масло вершкове, меланж та воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить сік хеномелесу, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого ґатунку 60,00-60,30 ...

Номер патенту: 105108

Опубліковано: 10.03.2016

Автори: Левченко Юлія Вікторівна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 29/206, A23L 21/12, A23L 23/00 ...

Мітки: насолода, приготування, інгредієнтів, фруктового, соусу, композиція

Формула / Реферат:

Фруктовий соус, що містить яблука, цукор, воду, корицю мелену, який відрізняється тим, що додатково введено хеномелес при наступному співвідношенні вказаних компонентів, %: яблука 9,0-10,0 хеномелес 11,0-12,0 цукор 10,0-11,0 кориця мелена 0,95-1,05 вода 65,0-67,0.

Номер патенту: 104895

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Іоргачова Катерина Георгіївна, Макарова Ольга Василівна, Приз Ірина Володимирівна, Гордієнко Людмила Василівна, Хвостенко Катерина Володимирівна

МПК: A21D 13/08

Мітки: композиція, зниженим, вмістом, галет, цукру, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування галет зі зниженим вмістом цукру, що містить борошно пшеничне, солодкий компонент, масло вершкове, сіль кухонну, соду і дріжджі пресовані, яка відрізняється тим, що містить борошно пшениці ваксі, як солодкий компонент - мальтозний сироп, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/тонну готової продукції: борошно пшениці ваксі 940,1-940,26 ...

Номер патенту: 104892

Опубліковано: 25.02.2016

Автори: Лебеденко Тетяна Євгеніївна, Нікулін Андрій Сергійович, Кожевнікова Вікторія Олегівна

МПК: A21D 2/36, A21D 8/02

Мітки: композиція, приготування, інгредієнтів, пшеничного, хліба

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування хліба з пшеничного борошна, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить водний екстракт меліси при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 63,0-65,0 дріжджі хлібопекарські пресовані ...

Номер патенту: 104661

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Лебеденко Тетяна Євгеніївна, Кожевнікова Вікторія Олегівна, Нікулін Андрій Сергійович

МПК: A21D 2/38, A21D 8/02

Мітки: композиція, хліба, пшеничного, приготування, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування хліба з пшеничного борошна, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, яка відрізняється тим, що додатково містить водний екстракт м'яти при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого ґатунку 63,0-65,0 дріжджі хлібопекарські пресовані 0,63-0,65...

Номер патенту: 104561

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Пшенишнюк Георгій Федорович, Шевчук Наталія Володимирівна

МПК: A21D 8/02

Мітки: хліба, композиція, житньо-пшеничного, інгредієнтів, виробництва

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва житньо-пшеничного хліба, що містить борошно житнє обдирне, борошно пшеничне 1 сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані та сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить гречані пластівці та закваску спонтанного бродіння, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно житнє обдирне 41,5-48,5 дріжджі хлібопекарські...

Номер патенту: 104559

Опубліковано: 10.02.2016

Автори: Пшенишнюк Георгій Федорович, Шевчук Наталія Володимирівна

МПК: A21D 8/02

Мітки: інгредієнтів, хліба, виробництва, композиція, житньо-пшеничного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва житньо-пшеничного хліба, що містить борошно житнє обдирне, борошно пшеничне І сорту, дріжджі хлібопекарські пресовані та сіль кухонну, яка відрізняється тим, що вона додатково містить вівсяні пластівці та закваску спонтанного бродіння, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно житнє обдирне 41,5-48,5 дріжджі хлібопекарські...

Номер патенту: 103946

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гулько Ганна Валентинівна, Лебеденко Тетяна Євгеніївна, Кожевнікова Вікторія Олегівна

МПК: A21D 8/02, A21D 2/36

Мітки: хліба, виробництва, пшеничного, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва пшеничного хліба, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль кухонну, цукор-пісок, маргарин столовий, яка відрізняється тим, що вона додатково містить суміш водних екстрактів шипшини і меліси за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/100 кг борошна пшеничного вищого ґатунку: дріжджі хлібопекарські пресовані 2,5-3,5 ...

Номер патенту: 103945

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Кожевнікова Вікторія Олегівна, Гулько Ганна Валентинівна, Лебеденко Тетяна Євгеніївна

МПК: A21D 8/02

Мітки: хліба, композиція, виробництва, інгредієнтів, пшеничного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва пшеничного хліба, що містить борошно пшеничне вищого ґатунку, дріжджі хлібопекарські пресовані, сіль харчову, цукор-пісок, маргарин столовий, яка відрізняється тим, що вона додатково містить суміш водних екстрактів глоду і меліси за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/100 кг борошна пшеничного вищого ґатунку: дріжджі хлібопекарські пресовані 2,5-3,5 ...

Номер патенту: 103944

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Поварова Наталя Миколаївна, Мельник Людмила Анатоліївна, Єгорова Антоніна Вікторовна

МПК: A23L 1/317

Мітки: варених, інгредієнтів, композиція, виробництва, ковбас

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва варених ковбас, що містить м'ясо куряче, шпик хребтовий, сіль, цукор, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що вона додатково містить стартову культуру Lactobacillus sakei і мускатний горіх, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: стартова культура Lactobacillus sakei 0,23…0,25 мускатний горіх 0,4 ….0,5 ...

Номер патенту: 103748

Опубліковано: 25.12.2015

Автори: Никифорук Ірина Володимирівна, Науменко Ксенія Андріївна

МПК: C12G 3/00

Мітки: композиція, бальзаму, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для бальзаму, що містить мед та олію рослинної сировини, яка відрізняється тим, що додатково містить молочно-спиртові екстракти міцністю 40 % об. чорного та зеленого чаю, імбиру, інжиру, чорносливу, листя кропиви, водно-спиртовий розчин, як олію з рослинної сировини містить ефірні олії шавлії мускатної, коріандру, апельсина, при наступному співвідношенні об. дм3 на 1000 дал готової продукції: ...

Номер патенту: 103128

Опубліковано: 10.12.2015

Автори: Пенкова Світлана Миколаївна, Кіосєва Аліна Федорівна, Карунський Олексій Йосипович, Браженко Віра Євгенівна

МПК: A23K 1/00

Мітки: свиней, відгодівлі, композиція, корму, молодняку, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів корму для відгодівлі молодняку свиней, що містить готовий комбікорм і добавку, яка відрізняється тим, що як добавку введено премікс лізоциму, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: премікс лізоциму 1-2 комбікорм 98-99.

Номер патенту: 102581

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Поварова Наталя Миколаївна, Дерун Тетяна Юріївна

МПК: A23L 1/317

Мітки: варених, інгредієнтів, ковбас, композиція, виробництва

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виробництва варених ковбас, що містить м'ясо куряче, шпик хребтовий, сіль, цукор, перець чорний мелений, яка відрізняється тим, що вона додатково містить стартову культуру Lactobacillus curvatus і мускатний горіх, як м'ясо куряче - м'ясо бройлерів обвалене, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: стартова культура Lactobacillus curvatus 0,23-0,25 ...

Номер патенту: 102576

Опубліковано: 10.11.2015

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Капчан Владислав Ігорович, Дідух Геннадій Васильович

МПК: A23L 1/24

Мітки: приготування, провансаль, композиція, інгредієнтів, майонезу

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування майонезу, що містить олію рафіновану дезодоровану, яєчний порошок; гірчичний порошок; цукор; сіль кухонну; 80 %-ну оцтову кислоту; білковий компонент і воду, яка відрізняється тим, що як білковий компонент вона містить мікропартикулят сироваткових білків, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: олія рафінована дезодорована 20,0-25,0 ...

Номер патенту: 109865

Опубліковано: 12.10.2015

Автори: Попова Наталія Вікторівна, Рибачок Альбіна Вікторівна

МПК: C12G 3/06, C12G 3/04

Мітки: гіркої, інгредієнтів, композиція, настоянки

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для гіркої настоянки, яка містить настій I і II зливу червоного перцю та водно-спиртову суміш, яка відрізняється тим, що додатково містить мед і настої I і II зливу імбиру та кардамону при наступному співвідношенні на 1000 дал готової продукції: настій I і II зливу червоного перцю, дм3 126-144 настій I і II зливу імбиру, дм3 48-57 ...

Номер патенту: 101423

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Капчан Владислав Ігорович, Дідух Геннадій Васильович, Тележенко Любов Миколаївна

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонезу, приготування, композиція, провансаль, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування майонезу, що містить яєчний порошок, гірчичний порошок, цукор, сіль кухонну, 80 %-ву оцтову кислоту, білковий компонент і воду, яка відрізняється тим, що як білковий компонент містить мікропартикулят сироваткових білків, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: мікропартикулят сироваткових білків 67,6-67,9 яєчний порошок...

Номер патенту: 101372

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Козонова Юлія Олександрівна, Авдєєва Аліна Андріївна

МПК: A23L 1/325

Мітки: овочевий, салат, швидкозаморожений, водоростями, приготування, композиція, інгредієнтів, продукту

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування продукту, що містить ламінарію і овочевий компонент, яка відрізняється тим, що додатково містить спіруліну та фукус, а як овочевий компонент - перець солодкий, горошок зелений, капусту броколі, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: перець солодкий 22-30 горошок зелений 12-20 капуста...

Номер патенту: 101334

Опубліковано: 10.09.2015

Автори: Манєва Цветеліна Василівна, Мирошниченко Лідія Ігорівна, Кушнір Надія Анатоліївна, Чев'юк Марина Петрівна, Загоровська Ірина Володимирівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирної, інгредієнтів, запіканки, композиція, виготовлення

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для виготовлення сирної запіканки, що містить крупу зернову, кисломолочний сир, підсолоджувач, жировий компонент, сметану, яйця курячі і ванілін, яка відрізняється тим, що вона додатково містить насіння льону і кунжуту, причому як підсолоджувач композиція містить мед, як жировий компонент - кукурудзяну олію, а як зернову крупу - кукурудзяну крупу, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/100 г готової...