Патенти з міткою «м’ясних»

Номер патенту: 38394

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Самозвон Ольга Миколаївна, Пивовар Олександр Костянтинович, Бондаренко Ніна Григоріївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: подовження, м'ясних, спосіб, зберігання, напівфабрикатів, термінів, січених

Формула / Реферат:

Спосіб подовження термінів зберігання м'ясних січених напівфабрикатів, що включає  подрібнення сировини, складання фаршу та його замороження, який відрізняється тим, що до складу фаршу додатково вносять подрібнену добавку з суплідь вільхи клейкої [Ainus Glutinosa] у кількості 0,05 % до його маси, що дозволяє пригнічувати розвиток мікробного та окисного псування.

Номер патенту: 38031

Опубліковано: 25.12.2008

Автори: Коваленко Олександр Володимирович, Бондаренко Ніна Григоріївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Пивовар Олександр Костянтинович

МПК: A23L 1/314

Мітки: подовження, січених, зберігання, спосіб, терміну, напівфабрикатів, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб подовження терміну зберігання м'ясних січених напівфабрикатів, що включає подрібнення сировини, складання фаршу та замороження, який відрізняється тим, що для подовження терміну зберігання до складу фаршу вноситься подрібнена кора кореневої частини калини (Virbinium opulus) у кількості 0,03 %.

Номер патенту: 37435

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Угнівенко Анатолій Миколайович

МПК: A01K 67/00

Мітки: самиць, великої, зниження, депресії, порід, рогатої, спосіб, худоби, м'ясних, інбредної

Формула / Реферат:

Спосіб зниження інбредної депресії у самиць м'ясних порід великої рогатої худоби, що включає застосування під час спорідненого розведення гетерогенного підбору батьків, який відрізняється тим, що застосовують підбір пар з різною кількістю факторів груп крові, визначених за індексом антигенної подібності.

Номер патенту: 30671

Опубліковано: 11.03.2008

Автор: Петрусенко Антон Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясних, пива, виробництва, спосіб, делікатесів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва м'ясних делікатесів до пива,  що включає підготовку м'ясної сировини, закладку в камеру глибокого заморожування, нарізування на тонкі шматочки, обробку смако-ароматичними добавками і сушіння, який відрізняється тим, що перед закладкою в камеру глибокого заморожування м'ясну сировину занурюють в рослинну олію та загортають в харчову плівку, обробку смако-ароматичними добавками здійснюють у маринаді із суміші соусів, а...

Номер патенту: 29810

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Пивовар Олександр Костянтинович, Бондаренко Ніна Григоріївна, Самозвон Ольга Миколаівна, Снєгур Фаріда Мухамедівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: подовження, спосіб, зберігання, напівфабрикатів, м'ясних, терміну, січених

Формула / Реферат:

Спосіб подовження термінів зберігання м'ясних січених напівфабрикатів, що передбачає подрібнення сировини, складання фаршу та замороження, який відрізняється тим, що з метою подовження терміну зберігання напівфабрикату до складу фаршу додатково вноситься подрібнена добавка кори дуба звичайного (Quercus robur) у кількості 0,1 % до його маси, що дозволяє пригнічувати розвиток окисного та мікробіального псування.

Номер патенту: 29340

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Карунський Олексій Йосипович, Соболєв Олександр Іванович

МПК: A23K 1/00

Мітки: мінеральний, гусенят, м'ясних, селеном, премікс

Формула / Реферат:

Мінеральний премікс з селеном для м'ясних гусенят, що містить марганець, цинк, залізо, мідь, кобальт, йод і подрібнену пшеницю, який відрізняється тим, що до його складу додатково вводять селен у вигляді селеніту натрію (Na2SeO3) з коефіцієнтом перерахунку елемента в сіль 2,2, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/т: марганець 6,5 цинк 5,0 залізо ...

Номер патенту: 29157

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Мінченков Андрій Вячеславович, Ковальчук Ліна Петрівна, Васюк Олексій Максимович, Прасолов Євген Якович, Бурбак Анатолій Миколайович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна

МПК: A23L 1/221

Мітки: м'ясних, композиція, виробів, прянощів

Формула / Реферат:

Композиція прянощів для м'ясних виробів, що включає любисток, чебрець, тмин, яка відрізняється тим, що вона додатково містить монарду дудчасту, чабер садовий, шавлію мускатну та екстракт трав  (ехінацея, кінза, кріп, м’ята) при наступному співвідношенні компонентів, маc. %: любисток 10-20,0 чебрець 20-24,0 тмин 20-25,0 монарда...

Номер патенту: 28634

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Занічковська Любов Володимирівна, Ощипок Ігор Миколайович

МПК: A23B 4/005

Мітки: ковбас, виробів, експериментально-навчальна, м'ясних, установка, коптіння

Формула / Реферат:

1. Експериментально-навчальна установка для коптіння ковбас і м'ясних виробів, яка містить камеру для обробки ковбасних виробів, систему подання димоповітряної суміші з димогенератора та систему виведення димоповітряної суміші з камери, що містить поворотні заслінки з можливістю регулювання розміру випускних отворів, яка відрізняється тим, що додатково вміщує димогенератор, вмонтований всередині установки, роль якого...

Номер патенту: 28136

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Фабіянська Ірина Валентинівна, Кур'ята-Стасів Ніна Володимирівна, Єлинська Наталія Олексіївна, Іваниця Володимир Олексійович

МПК: A23B 4/00

Мітки: продуктів, ферментованих, м'ясних, виробництва, препарат

Формула / Реферат:

Препарат для виробництва ферментованих м'ясних продуктів, переважно сирокопчених ковбас, створений на основі штаму бактерій, що позитивно впливають на процеси ферментації у м'ясних продуктах, який відрізняється тим, що як штам бактерій препарат містить штам Lactobacillus plantarum 1005 з концентрацією клітин 0,8-1,2 х 109кл/кг м'ясного фаршу.

Номер патенту: 27526

Опубліковано: 12.11.2007

Автори: Москаленко Ольга Василівна, Горбань Віктор Григорович, Чернова Людмила Олександрівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/31

Мітки: додаванням, збагачувача, спосіб, протоген, виробів, білкового, виробництва, січених, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних січених виробів з додаванням збагачувача білкового "Протоген", що включає підготовку сировини, подрібнення, з'єднання інгредієнтів, перемішування, вибивання фаршу, порціонування, формування, панірування та теплову обробку, який відрізняється тим, що на етапі з'єднання інгредієнтів в фарш додатково вводять збагачувач білковий "Протоген" у кількості 10-15 % замість основної м'ясної сировини.

Номер патенту: 27295

Опубліковано: 25.10.2007

Автор: Лісняк Наталія Олександрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: лапскаус, спосіб, м'ясних, виробів, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва м'ясних виробів "Лапскаус", що включає підготовку м'ясної сировини, обробку смако-ароматичними добавками і сушіння, який відрізняється тим, що використовують м'ясну сировину з вмістом жирової і грубої сполучної тканини не більше 15 %, яку закладають в камеру глибокого заморожування на 5-8 год., причому для цього беруть куски м'ясної сировини вагою до 0,7 кг, після чого їх нарізають поперек волокон на шматочки...

Номер патенту: 25521

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Кайнаш Алла Петрівна, Віннікова Людмила Григорівна

МПК: A23J 1/00

Мітки: овочевими, м'ясних, добавками, процес, приготування, паштетів

Формула / Реферат:

1. Процес приготування паштетів м’ясних з овочевими добавками, що включає підготовку м’ясної сировини, теплову обробку, охолодження, подрібнення, приготування фаршу, введення добавок, формування вагових паштетів, запікання, охолодження, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу в нього додатково вводять овочеві добавки в кількості 7-10% до маси м’ясної сировини.2. Процес за п. 1, який відрізняється тим, що як овочеву...

Номер патенту: 23153

Опубліковано: 10.05.2007

Автори: Кравців Роман Йосипович, Усаченко Лариса Михайлівна, Стадник Андрій Максимович, Ковалів Лев Миколайович

МПК: A23K 1/18, A01K 67/02

Мітки: оптимізації, речовин, обміну, мікроелементів, спосіб, процесу, м'ясних, дефіциту, бугайців, відгодовуваних, умовах, покращення, якостей

Формула / Реферат:

Спосіб оптимізації процесу обміну речовин та покращення м'ясних якостей відгодовуваних бугайців в умовах дефіциту мікроелементів, що включає корекцію їх раціону сумішшю хелатних сполук (метіонатів) дефіцитних мікроелементів кобальту та селену, який відрізняється тим, що до суміші хелатних сполук мікроелементів додатково вводять метіонати заліза, марганцю та цинку при наступному співвідношенні компонентів суміші, в мг/кг живої маси:...

Номер патенту: 22715

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Соболєв Олександр Іванович, Карунський Олексій Йосипович

МПК: A23K 1/16

Мітки: суміш, кормова, каченят, м'ясних, годування

Формула / Реферат:

Кормова суміш для годування м'ясних каченят, що включає введення селену у комбікорм у складі мінерального преміксу, який відрізняється тим, що премікс має наступний склад, кг/т:марганець          6,5цинк                   5,0залізо                 1,0 мідь                    0,25кобальт              0,10йод                     0,07селен                  0,04наповнювач до 1000...

Номер патенту: 19439

Опубліковано: 15.12.2006

Автор: Угнівенко Анатолій Миколайович

МПК: A61D 19/00

Мітки: поліпшення, порід, отелення, спосіб, м'ясних, корів

Формула / Реферат:

Спосіб поліпшення  отелення корів м'ясних порід, що передбачає проведення промірів тіла тварини, який відрізняється тим, що для парування самиць при чистопородному розведенні і промисловому схрещуванні використовують бугаїв крупного (лептосомного) типу з індексом крупності тіла (ІКТ), визначеним за формулою:

Номер патенту: 19265

Опубліковано: 15.12.2006

Автор: Угнівенко Анатолій Миколайович

МПК: A01K 67/02

Мітки: порід, депресії, інбредної, великої, худоби, м'ясних, зниження, рогатої, спосіб, тварин

Формула / Реферат:

Спосіб зниження інбредної депресії у тварин м'ясних порід великої рогатої худоби, що включає застосування підбору з врахуванням різниці в типах конституції тварин, який відрізняється тим, що при інбридингу застосовують гетерогенний підбір батьків за типом будови тіла, визначеним за індексом крупності тіла за формулою:, см2,де

Номер патенту: 18679

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Угнівенко Анатолій Миколайович

МПК: A01K 67/02

Мітки: підсисі, телят, спосіб, підвищення, збереженості, порід, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення збереженості телят, що включає врахування відмінності в типах конституції тварин, який відрізняється тим, що передбачає застосування при чистопородному розведенні кросу ліній з використанням інбридингу на "посередника" і родоначальника лінії матері пробанда та промислового схрещування м'ясних порід.

Номер патенту: 18677

Опубліковано: 15.11.2006

Автор: Угнівенко Анатолій Миколайович

МПК: A61D 19/00

Мітки: відтворної, м'ясних, бугаїв, здатності, підвищення, порід, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення відтворної здатності бугаїв м'ясних порід, що включає взяття промірів тіла, який відрізняється тим, що проводять добір бугаїв віком 12 місяців крупних за типом будови тіла, визначеного за індексом його крупності за формулою:, см2,де  - індекс крупності тіла.

Номер патенту: 18932

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Коропець Лариса Анатоліївна, Угнівенко Анатолій Миколайович

МПК: A61D 19/00

Мітки: м'ясних, оцінки, продуктивністю, бугайців, спосіб, порід, власною

Формула / Реферат:

Спосіб оцінки бугайців м'ясних порід за власною продуктивністю, що включає оцінку їх за якістю потомства, який відрізняється тим, що оцінку і добір бугайців проводять у 12-місячному віці за живою масою, висотою в крижах, обхватом грудей, та косою довжиною тулуба палицею.

Номер патенту: 76507

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Франко Олена Василівна, Войцехівська Любов Іустимівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314, A23J 3/00 ...

Мітки: виробництва, напівфабрикатів, м'ясних, січених, дієтичних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва дієтичних м'ясних січених напівфабрикатів, який передбачає підготовку сировини, подрібнення, виготовлення м'ясного фаршу із додаванням гідратованого білкового замінника, який відрізняється тим, що як білковий замінник використовують борошно з пробудженої сої, при цьому гідратацію борошна проводять у воді з температурою 75-80 °С у співвідношенні 1:4 протягом 20-25 хвилин, а гідратоване борошно після охолодження до 4-6 °С...

Номер патенту: 16330

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Черевко Олександр Іванович, Колесник Аліна Олексіївна, Серік Максим Леонідович, Головко Микола Павлович, Головко Тетяна Миколаївна

МПК: A23J 1/10, A23L 1/317

Мітки: виготовлення, м'ясних, спосіб, виробів, січених

Формула / Реферат:

Спосіб одержання м'ясних січених виробів, що включає подрібнення м'яса й замоченого у молоці або воді хліба на м'ясорубці з діаметром отворів решітки 3...4 мм, перемішування маси, додавання харчової солі, вибивання фаршу, розділення виробів, панірування в сухарях пшеничних, формування виробів і смаження з використанням жиру тваринного або олії рослинної в кількості 5 % від маси напівфабрикату при температурі 150...160°С 4...5 хвилин з...

Номер патенту: 16322

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Черевко Олександр Іванович, Головко Микола Павлович, Серік Максим Леонідович, Головко Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/317

Мітки: спосіб, виробів, м'ясних, січених, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення м'ясних січених виробів, що включає подрібнення м’яса та замоченого у молоці або воді хліба на м’ясорубці з діаметром отворів решітки 3-4 мм, додавання харчової солі, перемішування маси, вибивання фаршу, розділення виробів, панірування в сухарях пшеничних, формування виробів і смаження з використанням жиру тваринного або олії рослинної в кількості 5 % від маси напівфабрикату при температурі 150-160 °С...

Номер патенту: 13706

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Шевченко Володимир Віталійович, Старчевой Сергій Олександрович, Вербицький Сергій Борисович

МПК: A23L 1/317, B01F 3/12

Мітки: паштетів, виготовлення, м'ясо-рослинних, пристрій, м'ясних

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення м’ясних і м’ясо-рослинних паштетів, що містить встановлені на спільній опорній рамі електродвигун, корпус з кришкою і оснащений теплообмінною сорочкою бункером, ротор і статор у вигляді концентричних зубчастих кілець з накладками з твердосплавного матеріалу, опорний фланець, робочий вал у підшипникових опорах, циркуляційний трубопровід та ущільнення робочого вала, який відрізняється тим, що до торцевих поверхонь...

Номер патенту: 12728

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Подрезко Галина Миколаївна, Гончарова Ірина Іванівна, Доротюк Едуард Миколайович

МПК: A23K 1/18

Мітки: ремонтних, порід, м'ясних, спосіб, телиць, вирощування

Формула / Реферат:

Спосіб вирощування ремонтних телиць м'ясних порід, при якому утримують телят на підсосі, який відрізняється тим, що відсутня стадія дорощування з низькою концентрацією поживних речовин у межах 1 ±0,2 корм.од. в 1 кг сухої речовини, а застосовують нормовану, деталізовану і стабільну годівлю об'ємними кормами з витратами зернових концентратів до 40,1 %  протягом усього періоду вирощування від народження і до запліднення.

Номер патенту: 11594

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Кацарський Сергій Миколайович, Ковбасенко Володимир Мусійович

МПК: A23L 1/312

Мітки: одержання, добавки, білкової, спосіб, виробів, ковбасних, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання білкової добавки для ковбасних і м'ясних виробів, що включає приготування суміші, який відрізняється тим, що на початку стабілізують кров забійної дрібної рогатої худоби, одержують фарш з її виварених голів, а як рідку фракцію використовують отриманий при виварюванні голів бульйон, який додають при перемішуванні до одержання пастової суміші.

Номер патенту: 74726

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Король Цвітана Олександрівна, Кігель Наталя Федорівна, Єресько Георгій Олексійович, Даниленко Світлана Григорівна

МПК: A23L 1/31, C12R 1/225, C12N 1/20 ...

Мітки: одержання, спосіб, м'ясних, лакмік, виробництва, препарату, бактеріального, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату для виробництва м'ясних продуктів, який включає приготування поживного середовища, окреме культивування молочнокислих бактерій і мікрокока, змішування їх та сумісне культивування, відокремлення біомаси, змішування з захисним середовищем, заморожування та сушіння суспензії клітин, подрібнення бакконцентрату, змішування з наповнювачем, який відрізняється тим, що проведення культивування молочнокислих...

Номер патенту: 11586

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Вороньонков Станіслав Володимирович, Бондаренко Тетяна Борисівна, Морозов Тімур Олександрович, Шовкун Євгенія Олександрівна, Дудніченко Олексій Борисович, Рибальченко Артем Володимирович, Попов Дмитро Викторович, Єремейченкова Юлія Володимирівна, Оберемченко Максим Георгійович, Асєєва Тамара Петрівна, Пірогов Анатолій Михайлович, Морозов Олександр Федорович

МПК: A23B 4/02

Мітки: обеззаражування, продуктів, м'ясних, м'яса, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб обеззаражування м'яса та м'ясних продуктів, в якому обробку м'яса та м'ясних продуктів ведуть почергово анолітом з рН 2,0-2,5 та католітом з рН 11,0-12,0 який відрізняється тим, що почергово спочатку обробку м'яса та м'ясних продуктів ведуть у позитивно електроактивованій воді (аноліті) з рН 2,5 - 8,5, окислювально-відновлювальним потенціалом (+1300) - (+300) мВ, вмістом активного хлору 0,02 - 0,06%, потім замочування м'яса та...

Номер патенту: 3021

Опубліковано: 15.09.2004

Автор: Тарасова Любов Прокопівна

МПК: A23B 4/044, A23B 4/06, A23L 1/237 ...

Мітки: виробництва, м'ясних, виробів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва м'ясних виробів, що включає підготовку м'ясної сировини, соління з смакоароматичними добавками і термічну обробку, який відрізняється тим, що використовують м'ясну сировину з вмістом жирової і грубої сполучної тканини не більше 15%, соління проводять протягом 2-5 діб під пресом, причому для цього беруть шматки м'ясної сировини вагою не більше 1 кг, а  як смакоароматичні добавки застосовують суміш солі кухонної, нітриту...

Номер патенту: 70121

Опубліковано: 15.09.2004

Автор: Коропець Лариса Анатоліївна

МПК: A01K 67/02

Мітки: спермопродуктивності, порід, м'ясних, бугаїв-плідників, підвищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення показників спермопродуктивності бугаїв-плідників м'ясних порід, що включає імуногенетичний підбір батьківських пар, який відрізняється тим, що проводять гетерогенний підбір батьківських пар за індексом антигенної подібності, меншим середнього значення по відповідній групі, з наступним відбором бугаїв, які мають понад 50% еритроцитарних антигенів груп крові, відсутніх у матері.

Номер патенту: 55128

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Вербій Віктор Петрович, Пересічна Світлана Михайлівна, Малиновський Валентин Вікентьович, Михайловський Валентин Станіславович

МПК: A23L 1/237, A23L 1/025

Мітки: розсолу, виробництва, приготування, продуктів, електролізованого, спосіб, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб приготування електролізованого розсолу для виробництва м'ясних продуктів, який передбачає підготовку води і кухонної солі, розчинення кухонної солі у воді, фільтрацію або відстоювання розсолу, який відрізняється тим, що використовують електролізований розсол із величиною рН 9,50-10,30, отриманий із прикатодної камери при постійному електричному струмі таких фізико-хімічних параметрів: концентрація кухонної солі в розсолі...

Номер патенту: 54106

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Войцехівська Любов Іустимівна, Костюк Олена Андріївна, Старчевой Олександр Миколайович, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23L 1/27

Мітки: добавка, продуктів, м'ясних, композиційна

Формула / Реферат:

Композиційна добавка для м'ясних продуктів, що містить стабілізатор кольору аскорбінову кислоту, яка відрізняється тим, що додатково містить для підсилення інтенсивності кольору ковбасних виробів глюконо-дельта-лактон, моносахарид глюкозу та дисахарид лактозу у такому співвідношенні компонентів, мас. %: кислота аскорбінова 16,7 глюкоза 23,0-27,0 ...

Номер патенту: 47083

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Старчевой Олександр Миколайович, Костюк Олена Андріївна, Єресько Георгій Олексійович, Войцехівська Любов Іустимівна

МПК: A23L 1/226, A23L 1/20, A23L 1/221 ...

Мітки: комбі, м'ясних, композиційна, добавка, продуктів

Формула / Реферат:

Композиційна добавка для м'ясних продуктів, що містить стабілізатори структури (фосфати харчові) і кольору (кислота аскорбінова), підсилювач смаку та аромату, яка відрізняється тим, що додатково містить рослинний компонент - екструзійну крупу, а як підсилювач смаку та аромату - смакоароматичну композицію на основі ефірних олій вітчизняних пряноароматичних рослин у такому співвідношенні компонентів, мас. %: крупа ...

Номер патенту: 47005

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Занічковська Любов Володимирівна, Береза Іван Григорович, Ощипок Ігор Миколайович

МПК: A23K 1/10, A23N 17/00

Мітки: м'ясних, теплової, апарат, обробки, відходів

Формула / Реферат:

1. Апарат для теплової обробки м'ясних відходів, що складається з ємкості, яка обігрівається, мішалки з лопатками, виконаної у вигляді закріплених на пустотілому валу пустотілих дисків, які розділяють ємкість на секції, а лопатки встановлені у вікнах дисків, подрібнювача-завантажувача, пристрою для виведення конденсату, сепаратора для видалення сокових парів, розвантажувального пристрою і приводу, який відрізняється тим, що пустотілі диски...

Номер патенту: 37081

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Старчевой Олександр Миколайович, Войцехівська Любов Іустимівна, Костюк Олена Андріївна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23L 1/052, A23L 1/31

Мітки: виробів, смако, спосіб, виробництва, м'ясних, композиції, ароматичної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва композиції смако-ароматичної для м'ясних виробів, що передбачає змішування комбінованого носія і перцю червоного пекучого (меленого), внесення суміші, ефірних олій коріандру, лавра благородного та васильків з періодичним перемішуванням суміші, який відрізняється тим, що комбінований носій містить сіль та глюкозу, а до складу суміші ефірних олій додатково вносять ефірні олії шавлії мускатної, гісопу, полину лимонного та...

Номер патенту: 36335

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Ківа Михайло Самійлович, Хом'як Олександр Андрійович

МПК: A01K 67/02

Мітки: цінності, бугаїв, порід, племінної, спосіб, визначення, м'ясних

Формула / Реферат:

Спосіб визначення племінної цінності бугаїв м'ясних порід, що полягає в оцінці бугайців за власною продуктивністю і бугаїв-плідників за якістю нащадків, який відрізняється тим, що оцінку бугаїв проводять за однією ознакою - середньодобовим приростом у віці з 8 до 15 місяців з урахуванням коефіцієнта успадкованості даної ознаки, генотипу потомків та їх ефективної кількості.

Номер патенту: 35047

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Черевко Олександр Іванович, Бабкіна Ірина Володимирівна

МПК: A23L 1/03, A23L 1/025, A23L 1/314 ...

Мітки: полі, м'ясних, приготування, спосіб, січених, жаріння, виробів, іч-випромінювання

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування м'ясних січених виробів для жаріння у полі ІЧ-випромінювання, який передбачає перемішування підготовлених компонентів рецептури, формування виробів, їх панірування та жаріння у полі ІЧ-випромінювання, відрізняється тим, що в склад наповнювача додатково вводять соняшникову олію та подрібнену картоплю, панірування здійснюють у суміші панірувальних сухарів і пасерованого за температури 120°С пшеничного борошна у...

Номер патенту: 34100

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Грек Олена Вікторівна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: G01N 33/14, G01N 25/56

Мітки: м'ясних, спосіб, емульсій, визначення, стабільності

Текст:

...жиру, що виділяється з емульсії та заповнює проградуйовану трубку приладу, після того як вилучили прилад з водяної бані, та додали певну кількість гарячої води t=63 - 72°С. Використання нормапізованної кількості води дає змогу відокремити з нестабільної емульсії жир, що не зв'язався. З нестабільної емульсії виділяється більше жиру, чим з стабільної. Формула для розрахунку дозволяє, використовуючи показник приладу, встановити ступінь...

Номер патенту: 31067

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кравців Роман Йосипович, Береза Іван Григорович, Мельник Ірина Федорівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: рубаних, м'ясних, виробництва, спосіб, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва м'ясних рубаних напівфабрикатів, який передбачає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, виготовлення фаршу із додаванням гідратованого білкового замінника відрізняється тим, що в якості його використовують шріт зерна амаранту.2. Спосіб за пунктом 1 відрізняється тим, що гідратацію шроту зерна амаранту проводять в проточній воді у співвідношенні 2:1 протягом 10 - 15хв. і вводять у фарш в кількості 10 - 15%...

Номер патенту: 30202

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Маренець Володимир Миколайович, Кандиба Віктор Миколайович, Кебко Василь Григорович, Маменко Олексій Михайлович

МПК: A23K 1/16

Мітки: великої, порід, худоби, віку, вирощуванні, 8-18-місячного, молодняка, кормів, радіонуклідного, відгодівлі, рогатої, м'ясних, забруднення, премікс, інтенсивному, зонах

Формула / Реферат:

Премікс для молодняка великої рогатої худоби м'ясних порід 8-18-місячного віку при інтенсивному вирощуванні та відгодівлі в зонах радіонуклідного забруднення кормів, який містить вітаміни: А, мікроелементи - мідь, цинк, кобальт, йод і висівки пшеничні, який відрізняється тим, що він додатково містить вітаміни Є, Д3, В12, мікроелементи – селен, марганець; макроелементи - магній і сірку, антиоксидант - дилудін при слідуючому співвідношенні...

Номер патенту: 29844

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Кандиба Віктор Миколайович, Коняга Валерій Михайлович, Маменко Олексій Михайлович

МПК: A23K 1/16

Мітки: рогатої, молодняка, м'ясних, 8-місячного, віку, порід, худоби, премікс, великої

Формула / Реферат:

Премікс для молодняку великої рогатої худоби м'ясних порід до 8-місячного віку, який містить вітамін А, мікроелементи: залізо, мідь, цинк, кобальт, йод і наповнювач, що відрізняється тим, що він додатково містить вітаміни Д3, Е, В12, мікроелементи: марганець, селен і профілактичний кормовий антибіотик "Біовіт-80", при наступному співвідношенні компонентів: Вітаміни: А – 5000млн. МО ...