Патенти з міткою «харчових»

Номер патенту: 45058

Опубліковано: 15.03.2002

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович, Воспітанніков Георгій Константинович

МПК: A23B 7/02

Мітки: виробництва, харчових, спосіб, порошків

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва харчових порошків, який включає інспекцію, миття машинами або душованням водою, очищення механічним або паротермічним методами, різання, гігротермічну обробку рослинної сировини, сушіння конвективним ступінчастим способом при температурі теплоносія 100...140°С і 40...80°С до 6...8% вологості висушеного продукту, подрібнення і розсіювання порошку, який відрізняється тим, що гігротермічну обробку сировини проводять...

Номер патенту: 1159

Опубліковано: 15.02.2002

Автор: Буркальцев Георгій Олегович

МПК: B65D 85/72

Мітки: харчових, міні-ємність, продуктів

Формула / Реферат:

1. Міні-ємність для харчових продуктів, яка містить саме ємність, ніжку і кришку, яка відрізняється тим, що ніжка виконана порожньою і зрощеною з корпусом ємності, по верхньому краю зовнішнього кола ємності виконаний рант, такий же рант виконаний і на боковій внутрішній стінці кришки, завдяки яким кришка герметично закриває ємність, на лицьовій поверхні цієї кришки виконано не менше як дві протилежно розташовані шпильки, причому відстань між...

Номер патенту: 43713

Опубліковано: 17.12.2001

Автор: Ременюк Олександр Борисович

МПК: D21H 19/00

Мітки: харчових, упаковування, спосіб, дріжджів

Формула / Реферат:

1. Спосіб упаковування харчових дріжджів, який передбачає безперервну подачу листового пакувального матеріалу, що містить папір, відрізування достатньої для формування упаковки ділянки пакувального матеріалу, укладання на неї брикету дріжджів і загортання брикету, який відрізняється тим, що листовий пакувальний матеріал додатково ламінований шаром харчового поліетилену або поліпропілену, при цьому брикет дріжджів укладають на шар поліетилену...

Номер патенту: 41146

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Пахоменко Марина Володимирівна, Конопля Олена Володимирівна, Комар Юлія Валеріївна, Ісупова Тетяна Валеріївна, Ачкасова Олена Василівна, Серков Олександр Анатолійович

МПК: A23P 1/02

Мітки: гранул, спосіб, виготовлення, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення харчових гранул, до складу якого входить подача харчової маси до грануляційної башти гранулятора крізь діамагнітну вставку, обробка маси постійним чи змінним електромагнітним полем, розбризкування її на краплі з одночасною, подачею назустріч краплям охолоджуючого повітря, відрізняється тим, що розбризкування харчової маси виконується у імпульсному електромагнітному полі, тривалість якого лежить у межах 20-30 мс, а частота...

Номер патенту: 39714

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Бабкіна Ірина Володимирівна

МПК: A23L 1/01, A23L 1/025

Мітки: продуктів, спосіб, теплової, здійснення, харчових, обробки, апарат

Формула / Реферат:

1. Спосіб теплової обробки харчових продуктів, який передбачає нагрів розміщених у теплоізольованому герметичному об'ємі харчових продуктів ІЧ-випромінюванням, який відрізняється тим, що після утворення на поверхні харчових продуктів підсмаженої скоринки у герметичному об'ємі підвищують парціальний тиск двоокису вуглецю до 10...30 кПа.2.  Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при досягненні середовищем з підвищеним вмістом...

Номер патенту: 37579

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Тед Фостер, Малих Віктор Петрович

МПК: A47J 27/04

Мітки: теплової, обробки, продуктів, харчових, посудина

Формула / Реферат:

Посудина для теплової обробки харчових продуктів, яка має корпус, ємність для варки з сітчастим вкладишем, парову сорочку, теплоізоляцію, розташовану нижче рівня дену варочної ємності, електронагрівач, проводку, яка подає струм до електронагрівача та кришку, яка відрізняється тим, що вона забезпечена електронагрівачем, працюючим на постійному струмі з напругою 10-15 вольт, реле часу, розташованому на корпусі в місті підключення зовнішньої...

Номер патенту: 38452

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Катаєва Світлана Євгенівна, Попович Микола Олексійович, Мельниченко Тетяна Іванівна

МПК: A23G 1/00, C12F 3/00, A23L 1/00 ...

Мітки: барвників, харчових, визначення, проби, спосіб, продуктів, підготовки, кількісного, синтетичних

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки проби харчових продуктів для кількісного визначення синтетичних харчових барвників, який включає використання сорбенту, наприклад, оксиду алюмінію, який після проведення сорбції барвників промивають дистильованою водою і проводять десорбцію барвників розчином аміаку з масовою часткою 0,4 - 0,6 %, який відрізняється тим, що попередньо сорбент послідовно обробляють розчином гідроксиду натрію з масовою часткою 2,5 - 3,5 % та...

Номер патенту: 38031

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Красінько Вікторія Олегівна, Стабнікова Олена Всеволодівна, Стабніков Віктор Петрович, Іванов Володимир Миколаєвич

МПК: C02F 3/30

Мітки: вод, очистки, стічних, харчових, спосіб, виробництв

Текст:

...якості проведення процесу анаеробної очистки стічних вод. Додавання заліза (III) є ефективним методом інтенсифікації анаеробної очистки білок- та сульфатовмісних стічних вод. Додання солей заліза приводило до наступної хімічної реакції в середовищі: Fe2+ + H2S = FeS + 2Н+, що поліпшувало якісний склад біогазу, знизивши вміст у ньому сірководню, а також приводило до зменшення концентрації сульфатовідновлювальних бактерій, які є конкурентами...

Номер патенту: 38997

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Малих Віктор Петрович, Малахов Євгеній Валерійович

МПК: A47J 27/00

Мітки: харчових, обробки, продуктів, теплової, посудина

Формула / Реферат:

Посудина для теплової обробки харчових продуктів, яка має корпус, ємність для варіння сітчастим вкладишем, що розташований над дном ємності, електронагрівник, терморегулятор з датчика­ми температури, які з'єднані з проводкою для регулювання режиму теплової обробки, та кришку, яка відрізняється тим, що електронагрівник вмонтований всередині ємності для варіння її дном та сітчастим вкладишем, при цьому електронагрівник додатково оснащений...

Номер патенту: 35798

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Осипов Віктор Васильович, Смаглова Іраіда Васильовна, Юдицький Юрій Миколайович, Жирний Олексій Іванович

МПК: C08G 63/00

Мітки: лікарських, спосіб, сополімерів, поліетилентерефталату, виготовлення, пакування, поліефірної, плівки, препаратів, харчових, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення поліефірної плівки для пакування харчових продуктів та лікарських препаратів з  поліетилентерефталату та його сополімерів, що включає сушіння гранулята поліефіру,  його плавлення, одержання аморфної заготівки за методом екструзії розплаву на приймальний барабан, двовісне  окреме  орієнтування, термофіксування,  охолодження і намотування плівки в рулон, який відрізняється тим, що перед плавленням гранулят поліефіру підлягає...

Номер патенту: 36194

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Бабкіна Ірина Володимирівна, Жуков Віктор Володимирович, Михайлов Валерій Михайлович, Торяник Олександр Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: G01N 25/00, A23P 1/00

Мітки: варіанти, пристрій, харчових, продуктів, теплопровідності, вимірювання

Текст:

...не зберігають її у природних умовах або при дії деякого зусилля (в'язко-пластичні і сипкі). Джерела інформації 1. Эксплуатационная документация на измеритель теплопроводности ИТ-л-400 / Актюбинский завод ''Эталон''. - Актюбинск, 1989. – 38 с. 2. Гинзбург А.С, Громов М.А., Красовская Г.И. Теплофизические характеристики пищевых продуктов. - М.: Пищевая промышленность, 1980. – 288 с. Таблиця Теплопровідність харчових продуктів Назва зразка...

Номер патенту: 35651

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: де Вале Ервін Теофіл, Ван Ейк Паулус Корнеліс Марія

МПК: A23L 1/212, A23L 1/214

Мітки: харчових, містять, крохмаль, приготування, смажених, спосіб, продуктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування смажених харчових продуктів, що містять крохмаль, який передбачає термообробку, під час якої желатинізується крохмаль, смаження до напівготовності, охолодження і необов'язково доведення до готовності, який відрізняється тим, що у проміжку між термообробкою і осушенням поверхню харчового продукту піддають  механічній обробці, яка включає зниження тиску при підвищеній температурі.2. Спосіб згідно з п. 1, який...

Номер патенту: 36772

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Лебединець Ігор Володимирович, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A47J 27/04, A47J 37/06

Мітки: комбінований, обробки, теплової, апарат, продуктів, харчових

Формула / Реферат:

1. Комбінований апарат для теплової обробки харчових продуктів, який має корпус, виготовлений у вигляді двостінного циліндра, у верхній частині якого змонтовано парогенератор, а його внутрішня стінка утворює робочу камеру з ІЧ-нагрівачами, та має клапан для випускання пари, напрямні для встановлення піддона для збирання жиру та м'ясного соку, деки із продуктом або пристрою для влаштування варильної місткості, дверцята з оглядовим віконцем,...

Номер патенту: 36771

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Черевко Олександр Іванович, Лебединець Ігор Володимирович

МПК: A23L 1/025

Мітки: продуктів, харчових, обробки, комбінований, теплової, спосіб

Формула / Реферат:

1. Комбінований спосіб теплової обробки харчових продуктів, який складається з чотирьох етапів і передбачає інтенсивний нагрів розміщених у теплоізольованому герметичному об'ємі харчових продуктів у полі ІЧ-випромінювання з послідовною зміною складу робочого середовища шляхом додавання вологої насиченої пари, та переходом її в стан перенагрітої пари, остаточну обробку за рахунок акумульованого тепла, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 36008

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Єгорова Алла Володимирівна, Малінка Олена Валентинівна, Бельтюкова Світлана Вадимівна, Бойченко Валентина Дмитрівна, Козак Галина Олексіївна

МПК: G01J 3/46, G01N 33/02, C07C 53/08 ...

Мітки: об'єктах, спосіб, харчових, кислоти, оцтової, визначення

Формула / Реферат:

                 Спосіб визначення оцтової кислоти в харчових об'єктах, що  включає відбір проби, взаємодію її з хімічним реагентом у розчині, який відрізняється тим, що як реагент використовують розчин хлорного заліза з наступним визначенням оптичної густини розчину при  рН  2,7-2,9.

Номер патенту: 35976

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Мусихіна Тетяна Андріївна, Безгодков Олег Вікторович, Іванова Ліна Олександрівна

МПК: A47J 27/00

Мітки: харчових, обробки, продуктів, теплової, посуд

Формула / Реферат:

1.Посуд для теплової обробки харчових продуктів, що місти­ть металеву ємність з фланцем, теплопровідний метал, розташова­ний під днищем ємності, кожух з нержавіючої сталі який прилягає до теплопровідного металу, сітчастий вкладиш і кришку з фланцем, який відрізняється тим, що товщина теплопровідного металу в 9 - 15 разів перевищує товщину стінки ємності посуду, при цьому питома вага теплопровідного металу становить 1,7-2,0 г/см3, а...

Номер патенту: 35222

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Светлічний Павел Іванович, Бурдо Олег Григорович, Мілінчук Сергій Івановіч

МПК: A23L 2/08

Мітки: спосіб, концентрування, продуктів, харчових, рідких

Формула / Реферат:

Спосіб концентрування рідких харчових продуктів, який передбачає наморожування води на поверхні, яка охолоджується, до створення льоду, чередування процесів кристалізації і плавлення льоду, який відрізняється тим, що процес плавлення льоду відбувається на його межі з поверхнею, через яку здійснюється процес теплопередачі, а енергія льоду, який плавиться, використовується для конденсації і переохолодження холодильного агенту перед його...

Номер патенту: 34563

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Казаченко Світлана Володимирівна, Притульська Наталія Володимирівна, Дядечко Олена Володимирівна, Олінійчук Сергій Тимофійович, Вовнянко Євгенія Кононівна

МПК: A23L 1/226, A23J 1/18

Мітки: комбінованих, консервів, біологічно-активна, композиція, концентратів, харчових

Формула / Реферат:

Біологічно-активна композиція для комбінованих харчових концентратів і консервів, що включає структуроутворювач та підсилювач смакових характеристик, яка відрізняється тим, що як структуроутворювач вона містить дріжджовий екстракт, а як підсилювач смакових характеристик - глутамінат калію, при такому співвідношенні компонентів. мас. %:

Номер патенту: 34564

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Бахмач Володимир Олександрович, Янчевський Віктор Казимирович, Дядечко Олена Володимирівна, Притульська Наталія Володимирівна, Вовнянко Євгенія Кононівна

МПК: A23J 1/20, A23J 1/18

Мітки: харчових, продуктів, білкова, комбінованих, композиція

Формула / Реферат:

Білкова композиція для комбінованих харчових продуктів, що включає молоко сухе знежирене та білково-мінеральний компонент, яка відрізняється тим, що як білково-мінеральний компонент вона містить білкові продукти переробки дріжджів при такому співвідношенні компонентів, мас. %:

Номер патенту: 34809

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Блайда Ірина Андріївна, Мітяєв Павло Володимирович

МПК: A23L 1/221

Мітки: харчових, одержання, лікеро, есенцій, спосіб, виробництва, потреби, горілчаного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання есенції харчової на потреби лікеро-горілчаного виробництва з використанням заздалегідь здрібненої рослинної сировини і етилового спирту методом екстракції, який відрізняється тим, що рослинну сировину після здрібнення змішують з молоком, витримують протягом 5-10 хвилин, одержану молочно-сировинну суміш змішують з етиловим спиртом з додержанням об'ємного співвідношення молочно-сировинної суміші до спирту етилового як...

Номер патенту: 34256

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Федоненко Ігор Володимирович

МПК: A23P 1/04

Мітки: добавок, натуральних, спосіб, вітамінних, харчових, рослинної, сировини, виготовлення

Текст:

...і корисні вітаміни у переробленій сировині повністю зберігаються, окрім того, помелена таким чином сировина повністю зберігає біоенергетику свіжої рослинності і за рахунок своєї дрібнодисперсної структури майже повністю засвоюється організмом. Виробництво вітамінних харчових добавок у вигляді пігулок з дрібнодисперсних порошків із рослинної сировини, отриманих таким чином, дозволяє: зберігти у харчових добавках, що пропонуються, природну...

Номер патенту: 32542

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Мюллер Роман

МПК: B02B 1/00

Мітки: зволоження, сипких, пристрій, безперервного, кормів, здійснення, спосіб, продуктів, харчових

Текст:

...обойной му ки, светлой муки, дунста и крупки зерно доводят путем дозированного добавления воды до влаж ности помола, подают к отлежному закрому а за тем на помол г 6 Способ по п 5 отличающийся тем, что перед отлежкой зерно очищают на первой сухой и вто рой влажной или сырой ступенях, при этом до и во время второй ступени добавляют основное ко личество воды 2-7% и зерно подвергают проме жуточному хранению для влажной или сырой очистки в...

Номер патенту: 33896

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Новосьолов Олексій Георгієвич, Малих Сергій Вікторович, Новосьолов Євген Георгієвич

МПК: A47J 27/00

Мітки: продуктів, посуд, харчових, теплової, обробки

Формула / Реферат:

1. Посуд для теплової обробки харчових продуктів, який має металеву ємність з фланцем, теплопровідний метал, розташований під днищем ємності, кожух з нержавіючої сталі, який контактує з теплопровідним металом та днищем ємності, кришку, яка відрізняється тим, що теплопровідний метал відділено від контактуючих з ним плоских поверхонь днища та кожуха переривистим повітряним зазором, товщина якого становить 0,26 ÷ 5,0мк та еквівалентна...

Номер патенту: 32661

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Наумов Віктор Олександрович

МПК: A23B 4/044

Мітки: пристрій, продуктів, копчення, сушення, харчових

Текст:

...смеси,имеющим место при периодическом переключении, б олеетяжелые частииы,чем газ,например,смола, за счет инерции продолжают свое движение,ударяются о дно камеры, прилипают к нему,а это в свою очередь,?едет к секращешш рабочег о времени копчения,необходимости более частой санитарной о'б камеры. Сущность изобретения поясняется чертежом,в количестве фигур,некоторых изображены: фиг.І-общий вид устройства при положении...

Номер патенту: 34201

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Сіваш Віктор Олексійович, Остіловський Олег Олександрович

МПК: A47J 27/00

Мітки: продуктів, посуд, теплової, обробки, харчових

Текст:

...і, щільно притискають одне до одного і корпус з напівкорпусом спільно деформують. Для складання корпусу можна використати токарний верстат. В цьому випадку складання здійснюють в такий спосіб: - на оправку, з радіусною канавкою, затиснену в патроні верстата, одягають корпус і, щілина між стінкою корпуса і поверхнею оправки повинна бути 2...3 мм; - шпателем вручну або іншим способом наносять пасту 4 на дно корпуса і, обидві поверхні...

Номер патенту: 32076

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Малих Сергій Вікторович, Малих Віктор Петрович

МПК: A47J 27/00

Мітки: обробки, продуктів, теплової, посудина, харчових

Текст:

...алюмінію марки АДІ. Коефіцієнт теплопровідності чистого первинного алюмінію при 20°С дорівнює 0,52кал. (ем*сек'°С), що в 13,3 рази вище, ніж у нержавіючої сталі XI8HIGT при цій же температурі. Товщина теплопровідного корозійностійкого металу 2 дорівнює 9 мм* бмність І має діаметр -ф та висоту - Н при відношенні до висоти ємності І до її діаметру задовольняє значення: Н = 0,75Ф Щільне та міцне з'єднання теплопровідного та корозійностійкого...

Номер патенту: 31865

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Калінков Олександр Юр'євич, Пилипенко Людмила Миколаївна, Спектор Олексій Володимирович

МПК: A23L 1/48, A23L 1/03

Мітки: харчових, продуктів, спосіб, консервованих, стабільних, приготування, диспергованих

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування стабільних диспергованих харчових консервованих продуктів, що включає підготовку сировини, подвійне подрібнення, підігрів, деаерацію, фасування і термічну обробку, який відрізняється тим, що до сировини після першого подрібнення додають 0,05 - 0,3% антиоксиданти, суміш витримують не більше 1 години і здійснюють друге подрібнення до розміру часток не більше 400мкм, при чому кількість дисперсної фази забезпечують не...

Номер патенту: 31355

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Малих Віктор Петрович, Іванова Ліна Олександрівна

МПК: A47J 27/00

Мітки: теплової, посудина, продуктів, обробки, харчових

Формула / Реферат:

1. Посудина для теплової обробки харчових продуктів, яка має корпус, варильну ємність з сітчастим вкладишем, який розташований над днищем ємності, парову сорочку, теплоізоляцію, електронагрівники та кришку, яка відрізняється тим, що вона оснащена мікропроцесором та датчиками температури, які з'єднані проводкою для регулювання режиму теплової обробки, теплоізоляція розміщена нижче рівня днища варильної ємності та має вмонтовані у ній датчики...

Номер патенту: 31018

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Синюткіна Людмила Олексіївна, Корж Володимир Анатолійович

МПК: A23B 4/044

Мітки: харчових, обробки, термічної, продуктів, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для термічної обробки харчових продуктів, який містить опору, вентилятор, піч з колосниковою решіткою, камеру згоряння, зольник і димохід, коптильну камеру і димову трубу, відрізняється тим,, що він забезпечений фільтром і водяним баком, причому фільтр установлений над коптильною камерою у верхньому димоході, відвід якого виконаний у вигляді змійовика, вбудованого у водяний бак, а вентилятор розміщений у порожнині димової труби.

Номер патенту: 31017

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Корж Володимир Анатолійович, Синюткіна Людмила Олексіївна

МПК: A23B 4/044

Мітки: обробки, продуктів, спосіб, харчових, термічної

Формула / Реферат:

Спосіб термічної обробки харчових продуктів, що включає згоряння палива, утворення димоповітряної суміші, обдування нею і прокопчування напівфабрикатів у коптильній камері і виведення у атмосферу, відрізняється тим, що регулювання інтенсивності горіння ведуть зміною розрідження у зоні димової труби, причому димоповітряну суміш, після виходу із коптильної камери, очищують і охолоджують до температури 30 ÷ 70°С.

Номер патенту: 31258

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Бельтюкова Світлана Вадимівна, Литвина Тетяна Михайлівна

МПК: G01N 1/28, G01N 33/02

Мітки: харчових, мінералізації, мокрої, спосіб, продуктів

Текст:

...температурі з мінеральною кислотою і пероксидом тим , *цо 3. пробу попередньо змішують з 30%-м розчином троксиду, після чого суміш яо дають до розчину концентрованої сірчаної кислоти і нагрівають. Новим у винаході» що заявляється, © інший потіяпок виконання операцій, тобто спочатку пробу піддають взаємодії з пероксмдом, а далі - із мінеральною кислотою. Новизна крім того є у тому, що використовують іншу мінеральну кислоту * сірчану...

Номер патенту: 32433

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Льофдаль Ян

МПК: B08B 9/032, B08B 9/08, B08B 9/027 ...

Мітки: об'єктів, харчових, підприємствах, пристрій, продуктів, мийних, переробці, подавання, рідин, обладнання, частиною, очищування

Текст:

...согласно изобретению, как было отмечено, может использоваться с несколькими объектами или трубопроводами, которые должны быть очищены и которые требуют применения различных ти пов и объемов моющи х потоков. Каждый объект имеет свою требуе мую величину силы потока и его объем для соответствующе го этапа моющего цикла. Требуе мая величина силы потока создается посредством управления системой при помощи направления соответствующи х сигналов на...

Номер патенту: 31687

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Горкін Леонід Давидович, Дашковський Юрій Олександрович, Олішевський Валентин Вікторович, Хименко Лев Тимофійович, Українець Анатолій Іванович, Віслогузов Іван Павлович, Гулий Іван Степанович

МПК: C12H 1/16

Мітки: рідких, харчових, оброблення, продуктів, спосіб

Текст:

...молекул води уздовж силових ліній при дії не тільки другого, але і першого імпульсу ди Застосування магнітно-імпуль сної обробки рідких харчових продуктів при вказаних нами режимах не змінювало органолептичних та ХІМІЧНИХ властивостей оброблених продуктів [протокол №378-379 від ЗО 12 1997 р Київської міської санепідемстанції, протокол №1 от 02 03 1998р дегустаційної комісії Київського ЗАТ "Пивзавод на Подолі"] 4 Спосіб здійснюєть ся...

Номер патенту: 31511

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мирошніков Олег Миколайович, Романовський Іван Якимович, Романовська Тетяна Іванівна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Малінова Наталія Яковлівна

МПК: C12R 1/85, C12N 1/16

Мітки: середовищі, харчових, відходів, топінамбура, отримання, роду, дріжджів, saccharomyces, переробки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових дріжджів роду Saccharomyces на середовищі з відходів переробки топінамбура, який включає приготування поживного середовища, підготовку та внесення посівної культури дріжджів роду Saccharomyces, поступово збільшуючи об'єми поживного середовища, культивування дріжджів на всіх стадіях в умовах аерації до практично повної асиміляції вуглеводів, проведення завершальної стадії у нестерильних умовах завдяки збільшенню...

Номер патенту: 30121

Опубліковано: 15.11.2000

Автор: Михайличенко Борис Валентинович

МПК: A61K 36/00, A23L 1/30, A61K 8/97 ...

Мітки: цінності, засобів, харчових, спосіб, біологічно, продуктів, фармацевтичних, медичних, косметичних, підвищення

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення біологічної цінності харчових продуктів, фармацевтичних, косметичних засобів, що передбачає перемішування або просякання продукту мінерально-органічною збагачувальною добавкою, яка містить мінерали та вітамін С і органічні кислоти, що утворюють її органічну складову, який відрізняється тим, що як мінерально-органічну збагачувальну добавку використовують добавку, мінеральна складова якої є речовиною рослинного походження та...

Номер патенту: 28744

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Дмитриєва Наталія Іванівна, Сурмач Ріна Юхимівна, Кикоть Григорій Анан`євич, Іванова Надія Валентинівна, Ковров Олександр Борисович, Найдюк Валентина Анатоліївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: продуктів, спучених, харчових, приготування, лінія

Формула / Реферат:

1. Лінія для приготування спучених харчових продуктів, утримує, встановлені по ходу технологічного процесу, сито, бункер з регулюємою заслінкою, екструдер з воронкою, приймальний бункер, збірники добавок і рослинної олії, установку для нанесення добавок, фасувальний автомат з резервним бункером, який відрізняється тим, що він оздоблений пневматичним транспортером, вісовим дозатором і агрегатом для сушіння, причому пневматичний транспортер...

Номер патенту: 28743

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Іванова Надія Валентинівна, Найдюк Валентина Анатоліївна, Кикоть Григорій Анан`євич, Дмитриєва Наталія Іванівна, Ковров Олександр Борисович, Сурмач Ріна Юхимівна

МПК: A23L 3/40, A23P 1/10, A23L 1/18 ...

Мітки: харчових, спосіб, приготування, спучених, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб приготування спучених харчових продуктів, включаючий просіювання крупи, подачу її в бункер, екструдіювання, нанесення добавок на вироби, получені із екструдера та розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що перед подачею для нанесення добавок на вироби, получені із екструдера, їх подають до вісового дозатору і виробляють порціонне зважування, а після нанесення добавок продукт просушують до остаточної вологості 3-6%.

Номер патенту: 28351

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Савков Віктор Іванович, Баксалов Руслан Станіславович

МПК: H05B 6/00

Мітки: стерилізації, енергії, пристрій, консервів, харчових, допомогою, нвч

Формула / Реферат:

Устройство для стерилизации пищевых консервов при помощи СВЧ энергии, содержащее дугообразную туннельную камеру узел ввода СВЧ энергии, чан разогрева, чан охлаждения, транспортирующий конвейер, грузонесущие тележки, отличающееся тем, что вход и выход дугообразной туннельной камеры заглублены в чан разогрева и чан охлаждения, а грузонесущие тележки оснащены плоскими прижимными пластинами.

Номер патенту: 27962

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Щелкунов Леонід Федорович, Фомічев Олександр Артемович, Дудкін Мар Сергійович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/212

Мітки: одержання, харчових, спосіб, волокон

Текст:

...Пищевые волокна, полученные из виноградных выжимок -"-"-"-"-"Пищевые волокна, полученные из жмыха виноградных семян -"-"-" Размер частиц пищевых волокон (мм) Характеристики получения пищевых волокон до 0,5 Водоудерживающая способность (г воды/г ПВ) 4,0 Сорбция ионов Рв2+ (мг/г ПВ) 0,9 Сорбция ионов NO3 (мг/г ПВ) 0,6 0,5-1,0 1,0-1,5 1,5-2,0 2,0-3,0 3,0-4,0 ДО 0,5 4,8 5,9 6,3 5,4 5,3 1,9 0,7 0,8 1,2 1,0 0,8 0,6 0,8 1,1 1,6 1,6 1,3...

Номер патенту: 27801

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: ТЄАЛЬЄР Паскаль, ДОЛЛА Джон-Мері, МУЛЄН Марк

МПК: A61K 9/14

Мітки: одного, сферул, начал, спосіб, харчових, активних, одержання, медикаментозних, декількох

Формула / Реферат:

1. Способ получения сферул одного или нескольких пищевых или медикаментозных актив­ных начал путём приготовления эмульсии и последующей её трансформации через ряд этапов в сферулы, отличающийся  тем, что на первом этапе образуют сферулы контролируемым делением первичной масляной эмульсии в воде,состоящей из пищевой загрузки или медикаментозной, масла, протеина и воды в растворителе, несмешивающимся с водой, затем на втором этапе отделяют...