A23G 3/36 — характеризуються складом

Номер патенту: 68785

Опубліковано: 10.04.2012

Автор: Воробйова Катерина Валеріївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/00, A23G 3/36 ...

Мітки: макова, начинка

Формула / Реферат:

1. Макова начинка, що містить макові зерна, цукор, патоку, лимонну кислоту, крохмаль, ваніль, кондитерський жир і сорбінову кислоту, яка відрізняється тим, що містить додатковий рослинний інгредієнт, масовий вміст якого у начинці становить 15 %.2. Макова начинка за пунктом 1, яка відрізняється тим, що як додатковий рослинний інгредієнт містить яблуко.3. Макова начинка за пунктом 1, яка відрізняється тим, що як додатковий...

Номер патенту: 96467

Опубліковано: 10.11.2011

Автор: Алезандре Дейзе

МПК: A23G 3/50, A23G 3/36, A21D 2/36, A21D 2/18 ...

Мітки: високим, вмістом, яке, формування, резистентний, крохмаль, ротаційного, містить, волокна, інулін, печиво

Формула / Реферат:

1. Печиво ротаційного формування з високим вмістом волокон, що містить щонайменше по суті гомогенну суміш:a) пшеничного борошна,b) щонайменше одного цукру,c) щонайменше одного шортенінга або жиру,d) інуліну іe) резистентного крохмалю, загальний вміст інуліну і резистентного крохмалю складає щонайменше близько 10 ваг. % від загальної ваги пшеничного борошна, кількість інуліну складає від близько 10 до близько...

Номер патенту: 58782

Опубліковано: 26.04.2011

Автор: ЗАКРИТЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ШПОЛЯНСЬКИЙ ЗАВОД ПРОДТОВАРІВ"

МПК: A23G 3/36, A23L 1/06

Мітки: козинак

Формула / Реферат:

1. Козинак, який складається з цукру-піску, патоки, смакового наповнювача та сухофруктів, який відрізняється тим, що як смаковий наповнювач використовують повітряні зерна круп та/або горіхи, при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: патока 5-35 % сухофрукти 5-15 % смаковий наповнювач 22-65 % цукор-пісок ...

Номер патенту: 58781

Опубліковано: 26.04.2011

Автор: ЗАКРИТЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ШПОЛЯНСЬКИЙ ЗАВОД ПРОДТОВАРІВ"

МПК: A23G 3/36

Мітки: козинак

Формула / Реферат:

1. Козинак, який містить цукор-пісок, патоку, горіхи, який відрізняється тим, що він додатково містить повітряні зерна круп при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: патока 5-35 горіх 10-50 повітряні зерна 2-15 цукор-пісок решта. 2. Козинак за п. 1, який відрізняється тим, що як повітряні...

Номер патенту: 58780

Опубліковано: 26.04.2011

Автор: ЗАКРИТЕ АКЦІОНЕРНЕ ТОВАРИСТВО "ШПОЛЯНСЬКИЙ ЗАВОД ПРОДТОВАРІВ"

МПК: A23G 3/36

Мітки: грильяж

Формула / Реферат:

1. Грильяж, що складається з цукру-піску, який відрізняється тим, що додатково містить смаковий наповнювач при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: смаковий наповнювач 70-30 цукор-пісок 30-70. 2. Грильяж за п. 1, який відрізняється тим, що  як  смаковий наповнювач використовують повітряні зерна.3. Грильяж за п. 2, який відрізняється тим, що  як...

Номер патенту: 57628

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Зінченко Тетяна Володимирівна, Литвин Ганна Володимирівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Левківська Тетяна Миколаївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: здобне, печиво

Формула / Реферат:

Здобне печиво, що включає борошно пшеничне в/с, цукрову пудру, меланж, шортенінг, розпушувач, ароматизатор, яке відрізняється тим, що додатково використовують порошок з морквяних вичавок з підвищеним вмістом β-каротину при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне в/с 32,1-33,6 цукрова пудра 25,0-24,0 меланж 18,0-19,0 ...

Номер патенту: 93838

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Кирпіченкова Оксана Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23G 3/36

Мітки: сирцевих, виготовлення, спосіб, пряників

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сирцевих пряників, що включає приготування емульсії, замішування тіста, формування тістових заготовок, їх випікання та охолодження, глазурування пряників цукровим сиропом, підсушування та вистоювання готових виробів, який відрізняється тим, що при приготуванні емульсії до сировинних компонентів додають морквяне пюре з підвищеним вмістом низькометаксильованого пектину у кількості від 5,5 до 25 % від маси емульсії.

Номер патенту: 56800

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Корецька Ірина Львівна, Фоменко Веніамін Васильович, Ковалевська Єлізавета Іванівна, Ковалєвська Наталія Олександрівна, Васіна Вероніка Сергіївна, Самойленко Ірина Петрівна

МПК: A23G 3/36, A21D 8/00

Мітки: бісквітний, напівфабрикат

Формула / Реферат:

Бісквітний напівфабрикат, що включає борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, меланж, ароматизатор, який відрізняється тим, що додатково використовують камедь ксантанову при наступному співвідношенні компонентів, %: борошно пшеничне вищого сорту 28,0-32,0 цукор пісок 28,0-32,0 меланж 42,8-34,3 камедь ксантанова ...

Номер патенту: 56499

Опубліковано: 10.01.2011

Автори: Коркач Ганна Володимирівна, Вовк Марина Олександрівна

МПК: A23G 3/36

Мітки: композиція, інгредієнтів, кексу

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для кексу, що містить борошняну основу, цукор-пісок, меланж, масло вершкове, родзинки, сіль, вуглекислий амоній, есенцію фруктову і цукрову пудру, яка відрізняється тим, що як борошняну основу вона містить борошно кукурудзяне і рисове за наступним співвідношенням вказаних компонентів, г/1 кг готового продукту: борошно рисове 72,0-216,0 борошно кукурудзяне ...

Номер патенту: 88449

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Левін Харольд Іра, Дезроше Джулія Л., Юй Вейчжу, Ван Чі-Фень, Зімері Дженні, Янь Чжень-І, Слейд Луіз

МПК: A23G 3/54, A23G 3/36

Мітки: спосіб, випікатися, солодки, вологістю, приготування, мазатися, здатні, наповнювачі, зниженою, вершкові

Формула / Реферат:

1. Вершковий продукт, придатний як начинка або прикраса для випечених виробів, який є стабільним при випіканні і включає: щонайменше 30 ваг. % переривчастої жирової частини; щонайменше 20 % безперервного водного рідкого компонента для забезпечення солодкості і стабільності, який включає щонайменше 15 % рідкого цукру і щонайменше 9 % рідкого поліолу, причому загальна вага рідких цукрів і рідких поліолів складає від 40 до 95 % по...

Номер патенту: 70770

Опубліковано: 10.08.2007

Автори: Лесів Інна Геннадіївна, Томілкіна Любов Володимирівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/40, A23G 3/34 ...

Мітки: виробництва, глазурі, спосіб, кондитерської

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва кондитерської глазурі, що включає підготовку рецептурних компонентів: цукрової пудри, наповнювача, жирової основи і розріджувача, їхнє перемішування, здрібнювання з наступним введенням ароматизатора, який відрізняється тим, що жирову основу вводять у композицію в два етапи до і після перемішування компонентів 45-55 % від загальної кількості, а готують кондитерську глазур за наступним масовим співвідношенням компонентів,...

Номер патенту: 15608

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Клочко Ольга Семенівна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/50, A23G 3/36 ...

Мітки: глазурована, свято, домашнє, халва

Формула / Реферат:

1. Глазурована халва, що містить цукор-пісок, патоку, молочну кислоту, піноутворювач, соняшникову масу, глазур, яка відрізняється тим, що містить ці компоненти в наступному співвідношенні (на 1000 кг готового продукту): цукор-пісок 141,0-146,0 патока 180,0-187,0 молочна кислота 0,5-2,0 піноутворювач ...

Номер патенту: 15555

Опубліковано: 17.07.2006

Автор: Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23G 3/38, A23L 1/307, A23G 3/36 ...

Мітки: хворих, кексу, цукровий, склад, діабет

Формула / Реферат:

Склад кексу зниженої калорійності для хворих на цукровий діабет, що містить пшеничне борошно, вершкове масло (або маргарин), меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, який відрізняється тим, що  як солодка речовина використовується лактитол при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно пшеничне 25-45 лактитол 15-35 маргарин (або вершкове...

Номер патенту: 11651

Опубліковано: 16.01.2006

Автори: Кияниця Світлана Геннадіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 3/46, A23G 3/36, A23G 3/34 ...

Мітки: цукерок, виробництва, кремово-збивних, комбінованих, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва комбінованих кремово-збивних цукерок, що включає приготування цукеркової кремово-збивної молочної маси для оболонки з додаванням суміші гідроколоїдів тваринного та рослинного походження та начинки, який відрізняється тим, що додатково в кремово-збивну молочну масу для оболонки вводять поверхнево-активну речовину, як гідроколоїди використовують суміш желатину та карагенану в співвідношенні 3:1, а для начинки використовують...

Номер патенту: 9490

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/00, A23G 3/46 ...

Мітки: вишнева, мелодія, мелодика, спосіб, помадних, виготовлення, цукерок

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає виготовлення корпусів з цукеркової молочної помадної маси та глазурі для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусу до цукеркової молочної помадної маси додають цукеркову фруктову помадну масу, при цьому цукеркова молочна помадна маса є зовнішнім шаром корпусу, а цукеркова фруктова помадна маса - внутрішнім шаром, при їх наступному співвідношенні, мас. %: ...

Номер патенту: 9487

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/00, A23G 3/46 ...

Мітки: помадних, цукерок, лимоном, виготовлення, беліссімо, спосіб, коньяк

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, який включає виготовлення корпусів з цукеркової маси та глазурі для покриття корпусів цукерок, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до зовнішнього шару цукеркової маси, яка є цукерковою масою крем-брюле, додають внутрішній шар цукеркової фруктової помадної маси при наступному співвідношенні цукеркової маси крем-брюле та цукеркової фруктової помадної маси, мас.%: цукеркова...

Номер патенту: 9491

Опубліковано: 15.09.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/00, A23G 3/46 ...

Мітки: спосіб, помадних, цукерок, гранд-конти, виготовлення, фундук

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення помадних цукерок, згідно з яким виготовляють корпуси з помади молочної, жирового компонента, ароматизатора та глазур для покриття корпусів, який відрізняється тим, що при виготовленні корпусів до їх складу додатково додають горіх фундук дроблений та коньяк, як жировий компонент використовують премікс, як ароматизатор - ароматизатор „Білий шоколад" при наступному співвідношенні компонентів корпусу, мас.%: ...

Номер патенту: 8984

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/36, A23G 3/34 ...

Мітки: помадних, склад, крем-брюле, цукерок, виготовлення, беліссімо

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить глазур та корпус, що включає шар помади, який відрізняється тим, що корпус додатково містить начинку „тофі”, а як шар помади, який є оболонкою корпусу, використано шар помади крем-брюле, при наступному співвідношенні шару помади крем-брюле та начинки „тофі”, мас.%: шар помади крем-брюле 70-80 начинка „тофі” 20-30, ...

Номер патенту: 8983

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/40, A23G 3/36 ...

Мітки: цукерок, лимоном, помадних, виготовлення, склад, беліссімо, коньяк

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, що містить глазур та корпус, що включає шар помади, який відрізняється тим, що корпус додатково містить другий шар помади - шар фруктової помади, який є начинкою корпуса, а як шар першої помади, що є оболонкою корпуса, використаний шар помади крем-брюле при наступному співвідношенні шару помади крем-брюле та шару фруктової помади, мас.%: шар помади крем-брюле 55 - 65...

Номер патенту: 8982

Опубліковано: 15.08.2005

Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34, A23G 3/46 ...

Мітки: мелодика, помадних, цукерок, нота, яблучна, склад, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Склад для виготовлення помадних цукерок, який містить глазур та корпус, що включає шар молочної помади, який відрізняється тим, що корпус додатково містить шар цукрової помади, при цьому шар молочної помади є оболонкою корпусу, а шар цукрової помади - начинкою корпусу при їх наступному співвідношенні, мас.%: шар молочної помади 55-65 шар цукрової помади 35-45, ...

Номер патенту: 6838

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Шапар Раїса Олексіївна

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/36 ...

Мітки: глазурі, композиція, одержання

Формула / Реферат:

Композиція для одержання глазурі, яка містить вершкове масло, цукор, какао-порошок, яка відрізняється тим, що додатково містить фруктовий та/або овочевий порошок при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: масло вершкове 74,0...76,0 какао-порошок 6,3...8,55 фруктовий та/або овочевий порошок 0,45...2,7 цукор-пісок ...

Номер патенту: 36696

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/34, A23G 3/36 ...

Мітки: горіхово-соняшникова, арахісом, халва, соняшникова

Формула / Реферат:

Горіхово-соняшникова халва, що містить цукор-пісок, патоку, соняшникову масу, горіх, 10%-ний розчин кислоти соляної, соду двовуглекислу, піноутворювач, ванілін, яка відрізняється тим, що як горіх містить ядра арахісу, що піддані термічній обробці при температурі 180-220°С протягом 30-40 хвилин, а як піноутворювач - водний розчин екстракту солодкового кореня, що одержаний при температурі 20-25°С і при співвідношенні з водою 1:1 при наступному...

Номер патенту: 49626

Опубліковано: 15.12.2004

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/34, A23G 3/48, A23G 3/36 ...

Мітки: спосіб, козинака, приготування

Формула / Реферат:

The invention relates to storage and feeding powders at gasthermic spraying. The purpose is increase of operational reliability by way of the powder uniform unloading. The device contains casings 1 and 2 placed one above the other, connected between them with cone shaped branch pipes 3 and 4. Below the branch pipe 4 the distribution dish 7 is mounted. In the branch pipe 4 with a the cone shaped bar 6 is installed with a possibility of moving....

Номер патенту: 70642

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Горбань Ольга Іванівна, Оболкіна Віра Іллівна, Бистров Павел Олександрович, Дорохович Антонела Миколаївна, Гавва Олена Олександрівна

МПК: A23G 3/34, A23L 1/0522, A23G 3/36 ...

Мітки: покриття, глазурувальне

Формула / Реферат:

Глазурувальне покриття, що містить стабілізатор та ароматичну речовину, яке відрізняється тим, що воно додатково містить модифікований крохмаль та барвник у наступному співвідношенні компонентів, %: Модифікований крохмаль 80 - 97 Стабілізатор 1 - 10 Ароматична речовина 1 - 5 Барвник 1 – 5.

Номер патенту: 70607

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Смик Оксана Валентинівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34, A23G 3/38 ...

Мітки: мармелад, діабетичній

Формула / Реферат:

Мармелад діабетичний, який містить пектин яблучний, кислоту лимонну, ароматизатор, барвник, воду, який відрізняється тим, що замість цукру використовують фруктозу та додають патоку і спіруліну у такому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: фруктоза 70-90 пектин яблучний 0,5-2,0 патока 10-30 кислота лимонна ...

Номер патенту: 70553

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Кір'янова Ганна Анатоліївна, Корецька Ірина Львівна

МПК: A23G 3/34, A23G 3/36, A23L 1/05 ...

Мітки: термостабільної, начинки, желейної, склад

Формула / Реферат:

Склад желейної термостабільної начинки, який містить пектин, цукор, патоку, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить камедь при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 67,1-67,3 пектин 1,25-1,45 лимонна кислота 0,95-1,1 патока 30,2-30,3 камедь ...

Номер патенту: 70635

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Смик Оксана Валентинівна

МПК: A23G 3/38, A23G 3/34, A23G 3/36 ...

Мітки: мармелад, діабетичній

Формула / Реферат:

Мармелад діабетичний, який містить цукор, патоку, агар, кислоту лимонну, ароматизатор, барвник і воду, який відрізняється тим, що як цукор використовують фруктозу та додають спіруліну у такому співвідношенні інгредієнтів, мас %: фруктоза 50 - 70 агар 0,5 - 2,0 патока 20 - 40 кислота лимонна 0,5 - 2,0 ...

Номер патенту: 70749

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Бабіч Оксана Вікторівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34

Мітки: безглютенове, печиво

Формула / Реферат:

Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, який відрізняється тим, що як борошно використовують гречане борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно гречане 40 - 80 цукор 5 - 45 вершкове масло 5 - 35 меланж 1 - 30 ...

Номер патенту: 70750

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Бабіч Оксана Вікторівна

МПК: A23G 3/00, A21D 13/04, A23G 3/36 ...

Мітки: призначення, печиво, функціонального

Формула / Реферат:

Печиво функціонального призначення, що містить вершкове масло, меланж, молоко сухе знежирене, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, яке відрізняється тим, що як борошно використовують гречане борошно та фруктозу при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно гречане 40 - 80 фруктоза 5 - 45 вершкове масло 5 - 35 ...

Номер патенту: 36416

Опубліковано: 15.09.2004

Автор: Чуйко Володимир Гнатович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34

Мітки: драже, кондитерське

Формула / Реферат:

Кондитерське драже із корпусу, поливального сиропу з цукрового піску та патоки, накоточного матеріалу з цукрової пудри та какао-порошку, та матеріалу для глянсування з тальку, парафіну, воску та олії, яке відрізняється тим, що корпус виконаний з ядер сої, що попередньо були піддані спочатку вологообробці при температурі 70-80°С протягом 5-5,5 годин і потім обсмаженню при температурі 180-200°С протягом 7,5-8,5 хвилин, поливальний сироп...

Номер патенту: 70089

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23G 3/36, A21D 13/04, A23G 3/34 ...

Мітки: безглютенове, печиво

Формула / Реферат:

Печиво безглютенове, яке містить цукор, вершкове масло, меланж, молоко сухе знежирене, хімічні розпушувачі, ароматизатор, воду, яке відрізняється тим, що як борошно використовують рисове борошно при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно рисове 40-80 цукор 5-45 вершкове масло 5-35 меланж ...

Номер патенту: 70091

Опубліковано: 15.09.2004

Автори: Ремесло Наталя Василівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Захаревич Валерій Болеславович, Жованік Тетяна Миколаївна

МПК: A23G 3/38, A23G 3/34, A23G 3/36 ...

Мітки: призначення, функціонального, кондитерських, виробів, склад, збивних

Формула / Реферат:

Склад збивних кондитерських виробів, що містить піноутворювач, драглеутворювач, смакові і ароматичні добавки, який відрізняється тим, що додатково містить сироп топінамбуру з підсолоджувачами у співвідношенні, %: сироп топінамбуру 60,0-70,0 підсолоджувач 0,2-15,0 піноутворювач 4,2-7,0 драглеутворювач ...

Номер патенту: 69302

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Біляєва Ольга Олександрівна, Хоблов Олег Олександрович

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34

Мітки: збивний, маршмелоу, типу, виріб

Формула / Реферат:

Збивний виріб типу маршмелоу, що містить цукрову пудру, желатин, кислоту лимонну, патоку, ароматизатор, воду, який відрізняється тим, що додатково містить спіруліну у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 50-80 желатин 1-5 кислота лимонна 0,65 патока 2-10 ...

Номер патенту: 69300

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Шаповаленко Олег Іванович, Корецька Ірина Львівна, Янюк Тетяна Іванівна

МПК: A23G 3/36, A23G 3/34

Мітки: склад, печива, амарантового

Формула / Реферат:

Склад печива, що містить борошно пшеничне, цукрову пудру, маргарин, меланж, ароматизатор, розпушувачі, який відрізняється тим, що додатково містить борошно макухове з амаранту при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно пшеничне 40,6-42,3 борошно макухове з амаранту, знежирене 2,1-6,1 цукрова пудра 31,6-33,0 ...

Номер патенту: 63607

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Штепа Сергій Васильович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23G 3/48, A23G 3/36, A23G 3/40 ...

Мітки: функціональними, морозива, глазурі, м'яти, склад, властивостями

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями м'яти, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СO2-екстракт м'яти перцевої у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 63606

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Штепа Сергій Васильович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23G 3/40, A23G 3/36, A23G 3/46 ...

Мітки: меліси, глазурі, морозива, склад, властивостями, функціональними

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями меліси, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СО2-екстракт меліси лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 63608

Опубліковано: 15.01.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович, Штепа Сергій Васильович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/40, A23G 3/36 ...

Мітки: склад, фенхеля, глазурі, функціональними, морозива, властивостями

Формула / Реферат:

Склад глазурі для морозива з функціональними властивостями фенхеля, що включає кондитерський жир, цукрову пудру, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, сухе молоко, СO2-екстракт фенхеля звичайного у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: жир кондитерський 60 цукрова пудра 25 стабілізатор 0,5 ...

Номер патенту: 62829

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Смик Оксана Валентинівна

МПК: A23G 3/38, A23L 1/06, A23G 3/36 ...

Мітки: мармелад, ромашка, діабетичній

Формула / Реферат:

Мармелад діабетичний, який містить цукор, пектин яблучний, кислоту лимонну, ароматизатор, барвник, воду, який відрізняється тим, що замість цукру використовують фруктозу та додають патоку у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: фруктоза 70-90 пектин яблучний 0,5-2,0 патока 10-30 кислота лимонна 0,5-2,0 ...

Номер патенту: 62828

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Смик Оксана Валентинівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/06, A23G 3/36, A23G 3/38 ...

Мітки: діабетичній, олексійко, мармелад

Формула / Реферат:

Мармелад діабетичний, який містить цукор, патоку, агар, кислоту лимонну, ароматизатор, барвник, воду, який відрізняється тим, що замість цукру використовують фруктозу у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: фруктоза 50-70 агар 0,5-2,0 патока 20-40 кислота лимонна 0,5-2,0 ароматизатор...

Номер патенту: 2162

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Ельдарханова Іріна Борісовна, Ельдарханов Тімур Аднановіч, Ельдарханов Аднан Саідовіч

МПК: A23G 1/30, A23G 3/34, A23G 1/54 ...

Мітки: виріб, кондитерський

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, який виготовлений із шоколадної маси або глазурі, який відрізняється тим, що він містить нанесену на його поверхню комбінацію харчового барвника з харчовим жиром та/або сухим молоком, та/або цукром, яка складає одноколірне або багатоколірне зображення.