Патенти з міткою «напою»

Номер патенту: 45525

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Шейман Раіса Емануілівна, Стукал Максим Костянтинович, Стукал Костянтин Максимович, Сухарев Віталій Віталійович

МПК: C12G 3/06

Мітки: 2ооо, рубін, інгредієнтів, композиція, ароматизованого, червоний, напою, вермут, міцний

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого напою, що містить полин гіркий, м'яту перцеву, материнку звичайну, звіробій звичайний, шавлію мускатну, чебрець звичайний, ромашку лікарську, коріандр посівний, гвоздику та винно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить нагідки лікарські, полин лимонний, смородину чорну (бруньки та листя) та цмин пісковий при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: ...

Номер патенту: 65244

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Мамонтенко Олександр Борисович, Кауфман Борис Рафаїлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: газованого, композиція, віскі-імбир, слабоградусного, інгредієнтів, напою

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою слабоградусного газованого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю, ароматичний компонент та водно-спиртову суміш, яка відрізняється тим, що вона додатково містить натуральний барвник «Карамель» 15754 фірми Cerestar UK Ltd, як ароматичний компонент композиція містить ароматизатор харчовий рідкий «Віскі» NN 11034 і ароматизатор харчовий рідкий «Імбир» 2А 45482 фірми Quest...

Номер патенту: 64553

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Мамонтенко Олександр Борисович, Кауфман Борис Рафаїлович

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольного, газованого, напою, апельсин, композиція, тонізуючого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою газованого безалкогольного тонізуючого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю та ароматичну емульсію Апельсин 74168 фірми Етол, яка відрізняється тим, що вона додатково містить кофеїн за наступним співвідношенням інгредієнтів, кг на 100 л: кофеїн 0,006-0,015 бензоат натрію 0,015-0,0177 лимонна ...

Номер патенту: 64552

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Мамонтенко Олександр Борисович, Кауфман Борис Рафаїлович

МПК: A23L 2/52

Мітки: тонізуючого, газованого, кола-гуарана, напою, інгредієнтів, безалкогольного, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою газованого безалкогольного тонізуючого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю та ароматичний компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить кофеїн, а як ароматичний компонент композиція містить ароматичну основу напою Гуарана 3114700011 фірми "RUDOLF WILD" та ароматичну емульсію Кола 72162 фірми "ЕТОЛ" за наступним співвідношенням інгредієнтів, кг...

Номер патенту: 64551

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Кауфман Борис Рафаїлович, Мамонтенко Олександр Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, напою, композиція, дракон, текіла, слабоградусного, газованого

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою слабоградусного газованого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю, ароматичний компонент та водно-спиртову суміш, яка відрізняється тим, що вона додатково містить нейтральний замутнювач 2Т 63172 фірми Quest International і барвник харчовий Червоний 06071 фірми "Etol", як ароматичний компонент композиція містить ароматизатор "Текіла " QL 13283, ароматизатор...

Номер патенту: 64548

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Кауфман Борис Рафаїлович, Мамонтенко Олександр Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: айс, композиція, напою, слабоградусного, газованого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою слабоградусного газованого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю, ароматичний компонент та водно-спиртову суміш, яка відрізняється тим, що вона додатково містить нейтральний замутнювач 2Т 63172 фірми "Quest International", як ароматичний компонент містить ароматизатори "Лимон-Лайм" NN 05644 та "Лимон" QL 30063 фірми "Quest International", а...

Номер патенту: 64547

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Кауфман Борис Рафаїлович, Мамонтенко Олександр Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: грейпфрут, композиція, інгредієнтів, напою, газованого, слабоградусного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою слабоградусного газованого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю, ароматичний компонент та водно-спиртову суміш, яка відрізняється тим, що як ароматичний компонент вона містить ароматизатор "Рожевий грейпфрут" NN 24928 фірми Quest International, a як водно-спиртову суміш композиція містить суміш спирту етилового ректифікованого вищої очистки та питної підготовленої води...

Номер патенту: 64546

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Кауфман Борис Рафаїлович, Мамонтенко Олександр Борисович

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, інгредієнтів, тонізуючого, напою, безалкогольного, тонік, газованого

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для напою газованого безалкогольного тонізуючого, що містить цукор, лимонну кислоту, бензоат натрію, діоксид вуглецю та ароматичний компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить кофеїн, а як ароматичний компонент містить есенцію "Тонік без хініну" 478 виробництва фірми "Дьолер" за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг на 100 л: кофеїн ...

Номер патенту: 62331

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: безалкогольного, композиція, унік, напою, живчик

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, що містить підсолоджувач-фруктозу, сік яблучний концентрований, настойку ехінацеї пурпурової, ароматизатор "Арома" яблучний натуральний, лимонну та аскорбінову кислоти, бензоат натрію, діоксид вуглецю і воду підготовлену, яка відрізняється тим, що в композиції додатково, як підсолоджувач, використовують Ацесульфам "К", торговельної марки “Сунет” при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 62682

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Бабинін Віталій Іванович, Козлівська Віра Михайлівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: родео, червоного, слабоалкогольного, спосіб, виробництва, виноградного, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва слабоалкогольного виноградного червоного напою, що передбачає приготування купажу з використанням виноградних виноматеріалів та ароматичного екстракту рослинної сировини, обробку купажу та розлив напою, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали, виготовлені із червоних та рожевих сортів винограду, а ароматичний екстракт готують із плодів коріандру посівного, квіток і листя розмарину,...

Номер патенту: 62043

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Дубовий Володимир Борисович, Ковальчук Зоя Олексіївна

МПК: A23F 5/00

Мітки: розчинного, спосіб, виробництва, напою, кавового, сухого

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сухого розчинного кавового напою на основі цикорію, ячменю і добавки лікувальних рослин, який включає обсмажування цикорію, ячменю і сушіння лікувальних рослин, екстракцію напівфабрикатів, змішування екстрактів і сушіння суміші, який відрізняється тим, що як лікувальну добавку використовують листя ехінацеї пурпурної.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при виробництві напою листя ехінацеї пурпурної...

Номер патенту: 62679

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Козлівська Віра Михайлівна, Бабинін Віталій Іванович

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, білого, виробництва, виноградного, напою, цезаріо, слабоалкогольного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва слабоалкогольного виноградного білого напою, що включає приготування купажу з використанням виноградних виноматеріалів та ароматичного екстракту рослинної сировини, обробку купажу та розлив напою, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали, виготовлені з білих та рожевих сортів винограду, а ароматичний екстракт готують з плодів коріандру посівного, плодів мускатного горіху, ваніліну, трави...

Номер патенту: 62877

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Лазоркін Віктор Андрійович, Чорний Богдан Петрович

МПК: C02F 1/50, C02F 1/42, B65B 61/00 ...

Мітки: дезінфекції, захисту, елемент, підробки, напою

Формула / Реферат:

Газотурбінна установка з комбінованим робочим тілом, що включає турбіну, повітряний компресор, камеру згоряння і обладнання для подачі водяної пари в газовий тракт турбіни, яка відрізняється тим, що має проточне адіабатне парогенеруюче обладнання, виконане у вигляді дифузора з багатоканальним виходом, вхідний переріз якого з'єднаний з трубопроводом води, нагрітої до температури, близької до температури насичення, а багатоканальний вихідний...

Номер патенту: 62219

Опубліковано: 15.12.2003

Автор: Захар'їн Валерій Анатолійович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, десертний, композиція, ароматизованого, букет, напою, рожевий, вермут, криму, червоний, білий

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого напою вермут десертний білий або рожевий, або червоний, що містить плоди коріандру посівного, траву материнки звичайної, суцвіття (кошики) нагідок лікарських (календули), суцвіття шавлії мускатної, квіткові кошики ромашки лікарської, квіткові верхівки полину лимонного та винно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить квітки бузини чорної, квітки крайові волошки синьої, кору...

Номер патенту: 62345

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Годовиченко Олександр Георгійович, Мазур Тетяна Михайлівна

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочного, спосіб, напою, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою, що включає механічну очистку молока, нормалізацію його, гомогенізацію молочної суміші, пастеризацію, охолодження до температури заквашування, заквашування та охолодження, який відрізняється тим, що ферментний препарат з активністю 40000-60000 од/г вносять в кількості 0,001-0,006 % від маси молочної суміші після охолодження молока до температури заквашування одночасно з бактеріальною закваскою...

Номер патенту: 62141

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Купрієнкова Лариса Єфремівна, Іваненко Ігор Борисович, Погонюк Наталія Анатоліївна, Єлова Наталія Федорівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: алкогольного, горілка, особлива, композиція, поліська, напою, інгредієнтів, лимонна

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для алкогольного напою, що містить водно-спиртову рідину та олію лимонну, а також ароматні спирти рослинної сировини, яка відрізняється тим, що композиція містить ароматний спирт меліси лікарської та ароматний спирт лаванди при такому співвідношенні інгредієнтів в л на 1000 дал напою: олія лимонна 0,45-0,51 ароматний спирт меліси лікарської 8,6-9,15 ...

Номер патенту: 58757

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Кіранов Алєксандр Алєксандровіч, Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч

МПК: C12G 3/06

Мітки: бугаз, виробництва, слабоалкогольного, спосіб, червоного, білого, виноградного, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва слабоалкогольного виноградного білого, червоного напою, що передбачає приготування купажу з використанням виноматеріалів та настоїв ароматичної рослинної сировини, освітлення, охолодження, фільтрацію купажу та розлив напою, який відрізняється тим, що при купажуванні використовують виноматеріали, виготовлені із білих, рожевих та червоних сортів винограду, а як рослинну сировину застосовують квіткові верхівки полину...

Номер патенту: 58756

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Кіранов Алєксандр Алєксандровіч, Рубєнія Рєвазі Клімєнтьєвіч

МПК: C12G 3/06

Мітки: виноградного, міцного, виробництва, спосіб, напою, аваль

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напою міцного виноградного, що передбачає купажування спирту з питною водою, цукровим сиропом і цукровим колером, введення до купажу ароматичної добавки у вигляді водно-спиртового настою шкаралупи солодкого мигдального горіха, попередньо підданого тепловій обробці до появи коричневого відтінку та наступну витримку купажу, який відрізняється тим, що у складі ароматичної добавки додатково використовують водно-спиртовий настій...

Номер патенту: 58069

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Давіденко Станіслав Анатольович, Міхненко Євгеній Олександрович, Поданчук Микола Георгійович, Подрушняк Анатолій Євгенович, Жихарєв Юрій Валентинович, Олійнічук Сергій Тимофійович, Ковальчук Володимир Петрович, Щебелка Юрій Михайлович, Жолнер Іван Дмитрович, Сосницький Віталій Володимирович, Грищук Валерій Павлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: міцного, спосіб, виробництва, напою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва міцного напою, що передбачає купажування спиртовмісних і підкислювальних компонентів, підготовленої води, ароматичних речовин, барвника, оброблення купажу та розлив, який відрізняється тим, що як барвник використовують водорозчинний рослинний меланін при витраті його в кількості 0,01-5,0 кг/1000 дал.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що під час купажування додають цукровмісний компонент.

Номер патенту: 58068

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Щубелка Юрій Михайлович, Давіденко Станіслав Анатольович, Грищук Валерій Павлович

МПК: C12G 3/06

Мітки: напою, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва напою, що передбачає купажування цукровмісних і підкислювальних компонентів, підготовленої води, ароматичних речовин, барвника, оброблення купажу та розлив, який відрізняється тим, що як барвник використовують водорозчинний рослинний меланін при витраті його в кількості 0,01 - 5,0 кг/1000 дал.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що під час купажування додають спиртовмісний компонент у кількості, необхідній...

Номер патенту: 39364

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Лучицький Євген Васильович, Головкін Вячеслав Олександрович, Тарасов Григорій Дмитрович, Гладишев Віталій Валентинович, Грицишин Ігор Семенович

МПК: C12G 3/06

Мітки: інгредієнтів, міцного, напою, композиція

Формула / Реферат:

1.Композиція інгредієнтів міцного напою, що містить біологічно активну речовину у вигляді грен шовковичного шовкопряда, лимонну кислоту, ароматизатор харчовий, цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить екстракт трави звіробою, екстракт плодів глоду та екстракт плодів шипшини при наступному співвідношенні компонентів, мас. %:екстракт грени шовковичного шовкопряда        49,5 - 50,5екстракт плодів...

Номер патенту: 22399

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Гладких Володимир Георгійович, Ковальчук Володимир Петрович, Осовик Анатолій Миколайович

МПК: A23L 2/42, A23L 3/34, A23L 3/3454 ...

Мітки: консервування, спосіб, напою

Формула / Реферат:

1. Способ консервирования напитка путем введения в него консерванта, полученного из растительного сырья, отличающийся тем, что в качестве консерванта используют спиртовый раствор шиконина (5,8-диокси-2(1-окси-4-метил-пентен-3)-1,4-нафтохинона), выделенного из биомассы культуры клеток растения Arnebia euchroma (Royle) Pauls.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что используют спиртовый раствор шиконина с обьемной долей этилового спирта...

Номер патенту: 54694

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Малюк Людмила Петрівна, Гурікова Ірина Миколаївна, Давидова Оксана Юріївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: плодоовочевого, напою, отримання, спосіб, соку, основі

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напою на основі плодоовочевого соку, який передбачає підготовку рецептурних компонентів - миття, інспекцію, подрібнення, бланшування плодоовочевої сировини; виготовлення яблучного та бурякового напівфабрикатів, змішування рецептурних компонентів, розфасування і консервування, який відрізняється тим, що в технології виробництва напою використовуються листя чорної смородини або вишні, або груші, або черемшини, до складу...

Номер патенту: 51606

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Михайлюк Галина Станіславівна, Жихарєв Юрій Валентинович, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 3/00, C12G 3/06

Мітки: алкогольного, композиція, виготовлення, інгредієнтів, напою, настою

Формула / Реферат:

 Композиція інгредієнтів настою для виготовлення алкогольного напою, що містить суміш спирту етилового ректифікованого та води питної, сік яблучний, яка відрізняється тим, що додатково містить СО2- екстракти з чебрецю і деревію, харчову лимонну кислоту, а як сік яблучний використовується концентрований яблучний сік при наступному співвідношенні інгредієнтівв кг на 1000 дал настою: СО2 - екстракти з чебрецю ...

Номер патенту: 51320

Опубліковано: 15.11.2002

Автор: Заікін Олександр Євгенович

МПК: C12G 3/06

Мітки: александрина, ароматизованого, винного, десертного, склад, напою

Формула / Реферат:

1. Склад напою винного десертного ароматизованого, що містить виноматеріали, цукор та запашні речовини з ароматом ананаса або апельсина, або вишні, або суниці, або лимона/лимон-лайм, або персика, який відрізняється тим, що він додатково містить барвники харчові, спирт, лимонну кислоту, соки спиртовані, запашні речовини з ароматом абрикоса або амаретто, або барбарису, або ванілі, або груші, або дині, або ожини, або суниці, або какао, або кави,...

Номер патенту: 50422

Опубліковано: 15.10.2002

Автор: Мануилов Михайло Іванович

МПК: A23F 5/46, A23F 5/00, B65B 11/00 ...

Мітки: приготування, поживного, кн/-2, кавового, напою, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування кавового напою поживного, який містить каву смажену тонкого помелу, горіх соєвий смажений мелений, а як ароматизатор - мелені просіяні рослинні речовини, наприклад кардамон чи корицю або ваніль за смаком, при цьому до складу напою входить кава смажена мелена масс % 3,0-6,0%, горіх соєвий смажений мелений 10,0-15,0%, цукор кристалічний 10,0-15,0%, кардамон 0,1-0,2% або кориця 0,05-0,09%, або ваніль 0,01%, тобто сліди за...

Номер патенту: 49663

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Шелест Дмитро Іванович, Куракса Олександр Павлович

МПК: A23F 5/24, A23L 1/226

Мітки: напою, кавового, приготування, концентрат

Формула / Реферат:

1. Концентрат для приготування кавового напою, що містить розчинну каву і алкогольний напій, який відрізняється тим, що додатково містить органічну добавку при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: алкогольний напій 5 - 90 органічна добавка до 30 розчинна кава решта. 2. Концентрат за п. 1, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 22805

Опубліковано: 17.06.2002

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Устименко Петро Іванович

МПК: A23L 2/00, A23L 2/385

Мітки: напою, бродіння, виробництва, спосіб, безалкогольного

Формула / Реферат:

1. Способ производства безалкогольного напитка брожения, предусматривающий приготовление сусла из сырья, его сбраживание, отделение культуры микроорганизмов, отличающийся тем, что в качестве культуры микроорганизмов используют штамм Medusomyces gisevii V.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве сырья используют углеродсодержащие концентраты.3. Способ по любому из пунктов 1, 2, отличающийся тем, что в качестве сырья...

Номер патенту: 46885

Опубліковано: 17.06.2002

Автор: Сон Поль

МПК: B65D 25/38, B65D 17/28

Мітки: елемент, рідини, ємності, несучий, напою, іншої, ємність, цієї

Формула / Реферат:

1. Ємність для напою або іншої рідини, яка включає корпус (10), котрий має бічну стінку (11), кришку (13) із відокремлюваною закупорювальною смугою (14) і несучий елемент (15), розташований всередині корпуса ємності, причому зазначений несучий елемент має трубчасту частину (18), що утворює наконечник, з можливістю пружно розправлятися нагору при відокремлюванні закупорювальної смуги (14) від іншої частини кришки, яка відрізняється тим, що...

Номер патенту: 46486

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Красінська Ольга Вячеславівна, Грек Олена Вікторівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23C 9/13

Мітки: виробництва, системами, напою, кисломолочного, стабілізуючими, природними, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочного напою з природними стабілізуючими системами, що включає складання та нормалізацію молочної суміші з наповнювачем, її гомогенізацію, теплову обробку, охолодження, заквашування та сквашування до утворення кисломолочного згустку, охолодження готового продукту, фасування, який відрізняється тим, що  як природні стабілізуючі і збагачуючі системи використовують екструдати зернових, які перед внесенням в молочну...

Номер патенту: 42387

Опубліковано: 15.10.2001

Автори: Яланецький Анатолій Якович, Ярошенко Петро Іванович, Макарєвич Андрій Казімірович, Степанов Олександр Михайлович, Плєханов Анатолій Михайлович, Голубенко Олександр Борисович

МПК: C12G 3/06

Мітки: церковне, десертний, свято, композиція, інгредієнтів, рослинних, напою, вермут, червоний, ароматизованого

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого напою вермут десертний червоний, котра містить полин лимонний, м'яту перцеву, материнку звичайну, звіробій звичайний, чебрець звичайний, деревій звичайний, мелісу лікарську та винно-спиртову рідину, яка відрізняється тим, що вона додатково містить лаванду колоскову, майоран садовий, м'яту довголисту, шавлію лікарську при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг/1000 дал: деревій ...

Номер патенту: 41469

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Кейлі Уільям, Росс Марсель, Галло Річард Дерек, Палаг Соледад

МПК: A23G 1/00, A23G 1/04

Мітки: варіанти, напою,спосіб, готування, спосіб, напою, суміш

Формула / Реферат:

1. Суміш для напою, яка містить шматочки шоколаду або речовини, яка застосовується в кондитерських виробах, разом із порошкоподібною какао-сумішшю або порошкоподібними вершками, яка відрізняється тим, що шматочки шоколаду або речовини, яка застосовується в кондитерських виробах, мають товщину від 0,25 до 0,75 мм і складають щонайменше, 40 % за вагою в розрахунку на суміш.2. Суміш для напою згідно з пунктом 1, яка відрізняється тим, що...

Номер патенту: 41739

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/00

Мітки: дiєтичний, напою, інгредієнтів, безалкогольного, живчик, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, яка містить підсолоджувач, кислоти лимонну та аскорбінову, сік яблучний, настойку ехінацеї пурпурової, натуральний яблучний ароматизатор, бензоат натрію, діоксид вуглецю та воду, яка відрізняється тим, що як підсолоджувач в композиції використовують аспартам та фруктозу при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал готового напою: фруктоза, кг 31,2

Номер патенту: 28648

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Гудзь Степан Петрович, Кіт Любов Ярославівна, Галаса Олена Євгенівна, Гірна Оксана Володимирівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: напою, вітамінізованого, сироватки, спосіб, основі, молочної, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вітамінізованого напою на основі молочної сироватки, що включає пастеризацію сироватки, охолодження до температури заквашування, вирощування дріжджів, сепарацію, внесення цукрового сиропу, який відрізняється тим, що молочну сироватку депротеїнують, підкислюють НСl до рН4,1-4,6, витримують при 90°С 2 години, після цього сироватку підлужнюють 20% розчином NaOH до рН6,0-6,5 і витримують 2 години при температурі 90°С,...

Номер патенту: 40447

Опубліковано: 16.07.2001

Автор: Мануйлов Михайло Іванович

МПК: A23F 5/00, A23F 5/46

Мітки: приготування, поживного, напою, спосіб, кавового

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування кавого напою поживного, який містить каву чорну смажену, мелену з додатковим наповнювачем, наприклад, зерен злаків чи горіха, який доведений до кипіння, сепарується шляхом відстоювання, зливання в інший посуд з послідовним додаванням цукру, білкових і ароматичних речовин в вигляді гарячого молока і додаткового доведення до кипіння, розфасування в відкриту тару, наприклад, чашки, при цьому в складі напою є порошок...

Номер патенту: 38623

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Заікіна Тетяна Василівна

МПК: C12G 3/06

Мітки: спосіб, напою, сангрі, слабоградусного, виноградного, виробництва

Формула / Реферат:

(21) 2000084636(54) (57)                                                                                     Дата прийняття                                                                                                     рішення                                                                                                    23 березня 2001р.1. Спосіб виробництва слабоградусного виноградного напою, який...

Номер патенту: 36455

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Гончарук Володимир Якович, Сидоренко Сергій Вікторович, Сидоренко Наталія Микитівна, Попова Валентина Миколаївна, Арсенюк Наталія Миколаївна, Каганов Валентин Якович, Жолнер Іван Дмитрович, Сидоренко Олексій Сергійович, Кравчук Зоя Дмитрівна, Ляшенко Віталій Григорович, Меланчук Іван Олександрович

МПК: C12F 3/00

Мітки: напою, водно-спиртової, горілчаного, спосіб, очистки, приготування, суміші

Текст:

...сорбенту, що дозволяє різко знизити термін контакту, чим запобігає каталітичному наростанню негативних домішок. Внаслідок збереження постійного розміру часток сорбенту якість фільтрації покращується і змінюється однозначно залежно від швидкості фільтрації, що дає змогу чітко регулювати те хнологічний режим, одержувати задані фізико-хімічні і органолептичні показники горілчаного напою. У способі створені оптимальні умови масообміну і...

Номер патенту: 36061

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Солодаренко Наталія Григорівна, Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/00

Мітки: напою, композиція, інгредієнтів, безалкогольного, богатирський, квас

Текст:

...спирт етиловий ректифікова0,028-0,033 ний, дм 3 бензоат натрію, кг 0,153-0,177 двоокис вуглецю, кг 5,5-7,0 вода решта. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою квас "Богатирський" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; солодовий екстракт за ТУУ 18.193-94; ароматизатор солоду NAD8390 англійської фірми ''БУШ БОУК АЛЛЕН"; лимонну кислоту за ГОСТ 908-79; олію кмину англійської фірми "БУШ БОУК АЛЛЕН;...

Номер патенту: 36289

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Солодаренко Наталія Григорівна, Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, безалкогольного, оранж, інгредієнтів, оболонь, напою

Текст:

...та продовженим терміном зберігання – 180 діб. Для приготування композиції інгредієнтів безалкогольного напою "Оболонь Оранж" використовують: цукор за ДСТУ 2316-93. Технічні умови; основний компонент Мандарин № 5181 або основний компонент Апельсин № 328 фірми DOEHLER EUROCITRUS; кислота аскорбінова за ФК 42-266889; кислота лимонна за ГОСТ 908-79; бензоат натрію за ТУ 64-6-395-86; двоокис вуглецю за ГОСТ 8050-85; воду питну підготовлену...

Номер патенту: 35614

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Ван дер Мер Вілліам Джон, Мерри Кемерон Р.

МПК: C12H 1/18, C12H 1/08

Мітки: поживного, приготування, спосіб, рідкого, розчину, охолодженням, охолодженого, напою, водного, безперервної, обробки

Формула / Реферат:

1. Способ непрерывной обработки охлаждением питательного водного жидкого раствора, отличающийся тем, что он включает в себя обработку движущегося с определенным объ­емным расходом потока обрабатываемого раствора быстрым охлаждением до температуры, близкой к температуре замерзания, с образованием в нем минимального количества зарождающихся кристаллов льда, смешивание полученного охлажденного раствора в течение не­продолжительного времени с...