A23B — Консервування, наприклад банкове, м’яса, риби, яєць, фруктів, овочів, зернових харчових продуктів; хімічне доведення до зрілості фруктів або овочів; консервовані, доведені до зрілості або упаковані в банки продукти

Номер патенту: 84791

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Носков Дмитро Леонідович

МПК: A23B 4/044

Мітки: обробки, харчових, установка, продуктів, термічної

Формула / Реферат:

Установка для термічної обробки харчових продуктів, що містить термокамеру (1), забезпечену циркуляційним трубопроводом (2) подачі диму і рециркуляційним трубопроводом (3) відведення диму, а також димогенератор (4), забезпечений вхідним патрубком (5) для створення тяги при розпаленні і тлінні деревної тріски і вихідним патрубком (6) для виходу диму, сполученим з циркуляційним трубопроводом (2), і регулюючий шибер (7), яка відрізняється тим,...

Номер патенту: 36886

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23B 4/03, A23B 4/00, A23L 1/31 ...

Мітки: продукту, спосіб, м`ясного, одержання, сушеного

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сушеного м'ясного продукту, який включає зачищання, нарізання, варку, подрібнення та сушіння сировини тваринного походження, який відрізняється тим, що безкісткове м'ясо різних видів свійської худоби або кроликів, або свійської птиці очищують від жиру та прожилок, нарізають на шматочки 150-500 г, заливають окропом у співвідношенні 1:(1,2-1,5), доводять до кипіння, додають цибулю, моркву, коріння петрушки, селери, пастернаку,...

Номер патенту: 36851

Опубліковано: 10.11.2008

Автор: Дейкін Ілля Ігорович

МПК: A23B 4/005

Мітки: автоматичного, стерилізатором, спосіб, керування

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування стерилізатором, який передбачає вимірювання тиску та температури пароводяної суміші в стерилізаторі, регулювання тиску шляхом регулювання подачі стиснутого повітря, регулювання температури шляхом регулювання подачі гріючої пари, коректування температури пропорційно сумі значень відхилення від завдання поточного значення температури, інтегралу та диференціалу цього відхилення, коректування тиску пропорційно сумі...

Номер патенту: 36681

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Старічков Віктор Ісакович, Кокуца Олег Сергійович

МПК: A23B 4/005

Мітки: стерилізації, гусячою, автоматичного, керування, автоклаві, спосіб, процесом, печінкою, консервів

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом стерилізації консервів з гусячою печінкою, який містить контроль тиску повітря, пари і води в трубопроводах, регулювання температури і тиску повітря в автоклаві, програмне керування циклом стерилізації, місцеве дистанційне керування електродвигунами, який відрізняється тим, що взаємозв'язано регулюють температуру і тиск автоклава, згідно з розробленим алгоритмом автоматичного логіко-програмного...

Номер патенту: 36680

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Хмельниченко Дар'я Олександрівна, Трішин Федір Анатолійович

МПК: A23B 4/06

Мітки: керування, спосіб, варіння, термокамери, автоматичного, процесом, ковбас

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом варіння ковбас у термокамері, який передбачає вимірювання і підтримку температури повітря на заданому значенні шляхом зміни ступеня нагріву ТЕНів, вимірювання і підтримку відносної вологості повітря на заданому значенні шляхом зміни витрати води на зволоження, який відрізняється тим, що здійснюють автономність контурів регулювання температури і відносної вологості, підтримку регульованих змінних -...

Номер патенту: 36670

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Світий Іван Миколайович, Науменко Альона Сергіївна

МПК: A23B 4/044

Мітки: процесом, коптильній, камери, автоматичного, спосіб, керування, копчення, ковбаси

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом копчення ковбаси, який містить контроль і регулювання тиску пари і води в трубопроводах, густини диму в камері і програмне керування циклом гарячого і холодного копчення, місцевого дистанційного керування електродвигунами, який відрізняється тим, що взаємозв'язано регулюють температуру коптильної камери і густину диму згідно з розробленим алгоритмом автоматичного логіко-програмного керування процесом...

Номер патенту: 36444

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Занічковська Любов Володимирівна, Ощипок Ігор Миколайович, Ярошевич Володимир Ігоревич

МПК: A23B 4/00

Мітки: заданими, м`ясної, фізичними, характеристиками, теплового, градієнтний, промисловості, розміщення, обладнання, геометричними, джерел, оптимального, теплоти, спосіб

Формула / Реферат:

Градієнтний спосіб оптимального розміщення джерел теплоти з заданими геометричними і фізичними характеристиками теплового обладнання м'ясної промисловості, що включає їх нагрівання, витримування при температурі середовища, розрахунок режиму теплової обробки, який відрізняється тим, що координати фіксованої точки джерела Z* - полюса і розміщення джерела відносно основної системи координат визначають з умови, при якій задана функція мети k(Z)...

Номер патенту: 36183

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Сорокова Наталія Миколаївна, Нікітенко Микола Іванович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: F26B 15/00, F26B 17/04, A23B 7/02 ...

Мітки: сушильна, установка

Формула / Реферат:

Сушильна установка, що містить сушильну камеру, тепловий насос з охолоджувачем-випарником, вологовідокремлювачем, компресором, нагрівачем-конденсатором, дросельним вентилем, систему циркуляції сушильного агента, що містить калорифер, вентилятор, трипозиційні клапани для подачі і випуску сушильного агента, пов'язану з сушильною камерою, охолоджувачем-випарником та нагрівачем-конденсатором, яка відрізняється тим, що сушильна камера послідовно...

Номер патенту: 36028

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Орлова Наталія Язепівна, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: спосіб, заморожуванням, суниці, обробки, попередньо

Формула / Реферат:

Спосіб попередньої обробки суниці перед заморожуванням, який полягає у тому, що підготовлені ягоди заморожують при температурі не вище мінус 24 °С, зберігають при температурі не вище мінус 18 °С до 15 місяців, який відрізняється тим, що ягоди перед заморожуванням витримують у 0,3% розчині гуарової камеді протягом 1-2 хвилин.

Номер патенту: 36027

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Орлова Наталія Язепівна, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23B 7/04

Мітки: напівфабрикату, баклажани, фаршировані, виробництва, замороженого, спосіб, сумішшю, овочевою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва швидкозаморожених фаршированих баклажанів, який полягає у тому, що баклажани фарширують сумішшю овочів, заморожують при температурі не вище мінус 24 °С, зберігають при температурі не вище мінус 18 °С до 12 місяців, який відрізняється тим, що до складу овочевого фаршу входять (%): перець - 30, томати - 13, цибуля - 13, морква - 25, кріп - 14, часник - 5, застосовують попередню обробку компонентів (баклажани...

Номер патенту: 84253

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Стрєлєц Боріс Хаімовіч, Зєновіч Сєргєй Міхайловіч

МПК: A21D 2/08, A23B 4/14, A21D 13/08 ...

Мітки: засобу, активний, фізіологічно, засіб, зниження, тяжкості, застосування, активного, спосіб, дитіогліколю, інгредієнта, віцинального, похмільного, стану

Формула / Реферат:

1. Застосування віцинального дитіогліколю, що має загальну хімічну формулу (1): ,де R є радикалом, вибраним з групи: (-Н), (-СООН) або (-SO3H); R1 є радикалом, вибраним з групи: (-Н), (-СООН), (-SO3H), (-OH), (-СН2-СООН), (-СН2-SO3Н), (-СН2-O-СН2-SO3Н), або солі їхніх похідних, одержані на основі солетворних груп (-OH), (-СООН) або (-SO3Н), як...

Номер патенту: 34365

Опубліковано: 11.08.2008

Автор: Яворська Оксана Федорівна

МПК: A23B 7/02

Мітки: виробництва, чіпсів, спосіб, овочевих, сухих, фруктових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухих фруктових або овочевих чипсів, що включає калібровку сировини, миття, обчищення, нарізання, заповнення сушильних місткостей та процес сушіння, який відрізняється тим, що нарізання виконують спеціальним приладом - слайзером з утворенням пластин, рівних по товщині периметра кожної з них, яка складає 1-4 мм, які перед сушінням витримують 3-5 хвилин в 1% розчині кухонної солі з додаванням будь-яких відомих ароматичних...

Номер патенту: 34014

Опубліковано: 25.07.2008

Автори: Жданов Євген В'ячеславович, Муравйов Дмитро Андрійович, Жданов Іван В'ячеславович, Поперечний Анатолій Микитович

МПК: A23B 7/00

Мітки: спосіб, сушіння, продуктів, харчових, дрібнокускових

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння дрібнокускових харчових продуктів, який включає неперервне завантаження і вивантаження, утворення псевдозрідженого шару продукту при продуванні через нього потоку гарячого повітря, який відрізняється тим, що продукт знаходиться у полі відцентрових сил, яке створюється за рахунок обертання перфорованого барабана, а повітря до барабана подається тангенціально.

Номер патенту: 83177

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Корнелісен Йоганес М., ван ден Енден Петер, ван Остен Корнеліс В.

МПК: A23D 7/005, A23B 4/26, A23L 1/03 ...

Мітки: колерування, розпилювана, композиція

Формула / Реферат:

1. Розпилювана емульсія для колерування (посилення коричневого забарвлення) харчових продуктів, що включає жирову фазу, водну фазу і засіб для колерування, яка відрізняється тим, що емульсія є емульсією олія-в-воді і містить:- жирову фазу в кількості від 30 до 45 % ваги,- водну фазу в кількості від 55 до 70 % ваги,- засіб для колерування, розчинений чи диспергований у водній фазі,- емульгатор, причому засіб для...

Номер патенту: 32507

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Сердюк Тамара Леонтіївна, Тернова Тетяна Андріївна

МПК: A23B 7/00

Мітки: виробництва, хрумкого, гарбуза, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва хрумкого гарбуза, що включає миття плодів, різання, очистку, різання на шматочки розміром (20-25)х(20-25) мм і товщиною 1,5-2,0 мм, який відрізняється тим, що з метою запобігання руйнуванню та вивільненню із зв'язаних форм  при термічній обробці шматочки гарбуза термостатують в розчині екстракту пряних рослин протягом 5-7 год. при температурі 20-25 °С,...

Номер патенту: 32504

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Тернова Тетяна Андріївна, Вітанова Олена Дмитровна, Колтунов Віктор Андрійович, Сердюк Тамара Леонтіївна

МПК: A23B 7/10

Мітки: квашення, капусти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб квашення капусти, який полягає у тому, що капусту підготовлюють, додають кухонну сіль, ферментують, зберігають, який відрізняється тим, що як основну сировину використовують капусту брюссельську, залиту розсолом в концентрації 4,5 %, з доданням рецептурних компонентів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що рецептурними компонентами є морква, цибуля, лавровий лист, перець стручковий гіркий, олія...

Номер патенту: 32704

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Молоканова Лілія Василівна, Сошнікова Яна Олександрівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: телятина, айвою, консерви, дитячі, м'ясні

Формула / Реферат:

Дитячі м'ясні консерви, що включають відварену телятину, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять айвове пюре, порошок із шкаралупи при наступному співвідношенні сировинних компонентів на 100 г готового продукту, г: відварена телятина 62-73  айвове пюре 28-38  порошок із шкаралупи 0,5-1  сіль ...

Номер патенту: 32341

Опубліковано: 12.05.2008

Автор: Шинкарюк Юрій Миколайович

МПК: A61N 5/00, C02F 1/18, A23B 9/00 ...

Мітки: матеріалу, обробки, рідини, пристрій, енергоінформаційної, сипкого

Формула / Реферат:

1. Пристрій для енергоінформаційної обробки рідини або сипкого матеріалу, що включає місткість із кришкою і засіб для енергетичної обробки її вмісту у вигляді правильної прямокутної піраміди, який відрізняється тим, що вказані місткість із кришкою виконані таким чином, що разом утворюють правильну прямокутну піраміду, що одночасно виконує функції зберігання та енергетичної обробки розміщеної в ній рідини або сипкого матеріалу.2....

Номер патенту: 32222

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Верхівкер Яків Григорович, Безусов Анатолій Тимофійович, Петров Сергій Валерійович

МПК: A23B 7/00

Мітки: перцю, шкірочки, очищення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб очищення перцю від шкірочки, що передбачає підготовку плодів перцю, обробку їх рідким реагентом при підвищеній температурі і механічне відокремлення шкірочки, який відрізняється тим, що підготовлені плоди перцю обробляють 13-17 % розчином лугу NaOH при температурі 94-97 °С протягом 45-55 секунд, після чого плоди перцю промивають холодною водою, відокремлюють шкірочку і обробляють 5-7 % розчином оцтової кислоти протягом...

Номер патенту: 32164

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Калитка Валентина Василівна, Жукова Валентина Федорівна, Прокудіна Тетяна Федорівна, Прісс Олеся Петрівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: овочів, зберігання, спосіб, плодових, підготовки

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки плодових овочів до зберігання, що включає передзбиральну обробку їх, який відрізняється тим, що перед збиранням плодові овочі обприскують на материнській рослині комплексним бактерицидно-антиоксидантним препаратом дистинол-хлорофіліпт-гліцерин при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: дистинол 0,024...0,036 хлорофіліпт 0,01...0,02 ...

Номер патенту: 31851

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Прокудіна Тетяна Федорівна, Жукова Валентина Федорівна, Коляденко Вікторія Вікторівна, Прісс Олеся Петрівна, Сердюк Марина Єгорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: зберіганням, овочів, речовина, обробки, плодових, ягід

Формула / Реферат:

Речовина для обробки ягід і плодових овочів перед зберіганням, якою обприскують їх на материнській рослині, яка відрізняється тим, що вона представлена водним екстрактом кореня хрону при такому співвідношенні інгредієнтів, у мас. %: корінь хрону 50 дистильована вода 50.

Номер патенту: 31844

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Прісс Олеся Петрівна, Калитка Валентина Василівна, Жукова Валентина Федорівна, Прокудіна Тетяна Федорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: овочів, зберіганням, речовина, плодових, обробки

Формула / Реферат:

Речовина для обробки плодових овочів перед зберіганням, якою обприскують їх на материнській рослині, яка відрізняється тим, що вона представлена комплексним препаратом: дистинол - хлорофіліпт - лецитин при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: дистинол 0,024...0,036 хлорофіліпт 0,01...0,02 лецитин 3...4 дистильована...

Номер патенту: 31669

Опубліковано: 25.04.2008

Автор: Кос`яненко Світлана Володимирівна

МПК: A23L 3/36, A23L 1/00, A23B 7/04 ...

Мітки: заготовки, виробництва, борщової, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борщової заготовки, що містить відмивання й очищення від шкірки капусти і буряка, подрібнення їх на частки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняється тим, що нарізані продукти заготовлюються в процентному співвідношенні: капуста - 75-85 %, буряк - 15-25 % і охолоджуються до +1 °С...+3 °С.

Номер патенту: 31668

Опубліковано: 25.04.2008

Автор: Кос`яненко Світлана Володимирівна

МПК: A23B 7/04, A23L 1/00, A23L 3/36 ...

Мітки: засмажки, спосіб, заготовки, виробництва, міни

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заготовки для засмажки, який містить відмивання й очищення від шкірки моркви і цибулі ріпчастої, подрібнення їх на частки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняється тим, що нарізані продукти заготовлюються в процентному співвідношенні: морква - 50-60 %, цибуля ріпчаста - 40-50 % і охолоджуються до +1 °С...+3 °С.

Номер патенту: 31090

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Сердюк Марина Єгорівна, Прісс Олеся Петрівна, Коляденко Вікторія Вікторівна, Жукова Валентина Федорівна, Прокудіна Тетяна Федорівна

МПК: A23B 7/14

Мітки: спосіб, зберігання, плодових, овочів, ягід, підготовки

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки ягід і плодових овочів до зберігання, що включає товарну обробку їх, який відрізняється тим, що до товарної обробки ягоди та плодові овочі обприскують на материнській рослині водним екстрактом кореня хрону наступного складу, мас. %: корінь хрону                    50 дистильована вода 50.

Номер патенту: 30630

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Погожих Микола Іванович, Варипаєва Людмила Миронівна, Постнов Геннадій Михайлович

МПК: A23L 1/214, A23B 7/02

Мітки: продуктів, приготування, спосіб, сушених

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сушених продуктів, що включає первинну обробку сировини (миття, очищування, нарізання або інші види здрібнення), попередню теплову обробку (бланшування, варіння, припускання), сушіння змішаним теплопідводом, відновлення кулінарних виробів, який відрізняється тим, що відновлення сушених продуктів здійснюють в будь-якому технологічному середовищі (вода, бульйон, молоко, вершки та інше) з додаванням будь-яких збагачувачів і...

Номер патенту: 30629

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Варипаєва Людмила Миронівна, Постнов Геннадій Михайлович, Погожих Микола Іванович

МПК: A23B 7/02, A23L 1/214

Мітки: отримання, пюре, спосіб, картопляного, сушеного

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре, що включає попередню механічну обробку картоплі, бланшування і сушіння її в ємностях в сушарці зі змішаним теплопідводом, який відрізніється тим, що свіжоприготовлене картопляне пюре змішують з сушеним картопляним пюре і зневоднюють в сушарці зі змішаним теплопідводом.2. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре за п. 1, який відрізняється тим, що кількість сушеного картопляного пюре...

Номер патенту: 30482

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Жданов Іван В'ячеславович, Поперечний Анатолій Микитович

МПК: A23B 4/03

Мітки: сушильний, апарат

Формула / Реферат:

Сушильний апарат, що складається з корпусу, барабана, шлюзового живильника, двигуна, повітроводів для входу і виходу теплоносія, який відрізняється тим, що барабан має конічну форму і гвинтову насадку з однаковим кроком витків, вал барабана приводиться до обертання від варіатора з двигуном, а повітровід для підведення повітря в барабан має змінний поперечний переріз, який зменшується в бік руху продукту.

Номер патенту: 29892

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Петрова Жанна Олександрівна, Парняков Олексій Сергійович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: соєво-морквяного, спосіб, одержання, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-морквяного порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29891

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Парняков Олексій Сергійович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: порошку, спосіб, одержання, соєво-гарбузового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-гарбузового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв. і промивають, гарбуз,...

Номер патенту: 29890

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Парняков Олексій Сергійович

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: спосіб, соєво-цибулевого, одержання, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-цибулевого порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29889

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Парняков Олексій Сергійович, Михайлик Тамара Олексіївна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: одержання, соєво-бурякового, спосіб, порошку

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-бурякового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29462

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Бочковський Андрій Петрович, Д'яконова Анджела Костянтинівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: продукт, м`ясо-рослинний

Формула / Реферат:

М'ясо-рослинний продукт, що містить м'ясо яловичини 1 сорту, м'ясну обріз яловичу, шпик хребтовий, толокно вівсяне, бульйон, соняшникову олію, сіль та спеції, який відрізняється тим, що він додатково містить морквяне пюре, коріння петрушки, цибулю смажену пасеровану, екстракт поліфенольних речовин та фермент пероксидази, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: м'ясо яловичини 1 сорту ...

Номер патенту: 29146

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Пристюк Маргарита Михайлівна, Максименко Георгій Іванович, Еременко Віктор Валентинович

МПК: A23B 7/04, A23B 4/06

Мітки: сільськогосподарсько, сировини, транспортуванні, спосіб, охолодження, зберіганні

Формула / Реферат:

Спосіб охолодження сільськогосподарської сировини при транспортуванні та зберіганні з використанням скрапленого азоту, який відрізняється тим, що з метою підвищення енерговіддачі скрапленого азоту його змішують з розпиленим потоком води та подають в зону охолодження разом з водою або по окремих теплообмінниках.

Номер патенту: 28634

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Занічковська Любов Володимирівна, Ощипок Ігор Миколайович

МПК: A23B 4/005

Мітки: виробів, експериментально-навчальна, коптіння, м'ясних, ковбас, установка

Формула / Реферат:

1. Експериментально-навчальна установка для коптіння ковбас і м'ясних виробів, яка містить камеру для обробки ковбасних виробів, систему подання димоповітряної суміші з димогенератора та систему виведення димоповітряної суміші з камери, що містить поворотні заслінки з можливістю регулювання розміру випускних отворів, яка відрізняється тим, що додатково вміщує димогенератор, вмонтований всередині установки, роль якого...

Номер патенту: 81203

Опубліковано: 10.12.2007

Автори: Калафатов Енвєр Тефікович, Калафатов Ідрис Енвєрович, Токаренко Віктор Іванович, Варікаша Василь Іванович, Груба Григорій Іванович

МПК: F26B 3/28, F24J 2/28, A23B 7/02 ...

Мітки: геліосушарка

Формула / Реферат:

Геліосушарка, яка містить геліоколектор з абсорбером і перегородками, які утворюють повітряні канали, сушильну камеру з вхідними і вихідними отворами для циркуляції повітря і сітчастими піддонами для висушуваного матеріалу, вентилятор і повітрoнагрівачі, яка відрізняється тим, що верхня і бокова частини сушильної камери виконані з подвійними стінками, між якими утворено канал для проходу зовнішнього повітря, повітропровід від геліоколектора...

Номер патенту: 28370

Опубліковано: 10.12.2007

Автори: Юдін Сергій Олександрович, Юдіна Світлана Дмитрівна, Юдін Євген Олександрович, Юдін Олександр Іларіонович

МПК: A23B 7/02

Мітки: біологічно, отримання, сировини, харчового, порошку, установка

Формула / Реферат:

1. Установка для отримання харчового порошку з біологічної сировини, яка містить вузол попередньої підготовки біологічної сировини, обладнаний змішувачем, теплогенератор з вихідним патрубком, камеру сушіння, виконану у вигляді циліндричного корпусу, в нижній частині якого встановлений подрібнювач, виконаний у вигляді активатора, та циклон для збирання харчового порошку, обладнаний вхідним і вихідним патрубками, при цьому верхня частина камери...

Номер патенту: 28369

Опубліковано: 10.12.2007

Автори: Юдіна Світлана Дмитрівна, Юдін Сергій Олександрович, Юдін Євген Олександрович, Юдін Олександр Іларіонович

МПК: A23B 7/02

Мітки: сировини, отримання, спосіб, харчового, порошку, біологічно

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчового порошку з біологічної сировини, що включає перемішування заздалегідь підготовленої подрібненої біологічної сировини до утворення однорідної суміші, подання її в камеру сушіння, де додатково біологічну сировину подрібнюють до отримання частинок заданої дисперсності шляхом дроблення на активаторі і сушать в потоці газоподібного теплоносія з температурою 80-165 °С, який рухається в висхідному напрямку зі швидкістю, що...

Номер патенту: 27965

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Дашутін Григорій Петрович, Негреба Роман Захарович, Лавренко Олександр Максимович, Кирик Григорій Васильович, Жарков Павло Євгенович

МПК: A01F 25/00, A23B 7/14, A23L 3/34 ...

Мітки: інертний, захисний, регульованій, зберігання, спосіб, зерна, атмосфери

Формула / Реферат:

1. Спосіб зберігання зерна в захисній регульованій інертній атмосфері, який включає в собі передпосівний обробіток ґрунту шляхом оранки, боронування, культивацію, підготовку зерна до посіву шляхом їх передпосівної обробки, посів, накочування, боронування, підкормку посівів, знищення бур'яну, шкідників, збирання, попередню очистку зерна, розподіл його по величині на фракції і відходи, аспірацію, транспортування на переробку, подачу зерна на...

Номер патенту: 28136

Опубліковано: 26.11.2007

Автори: Єлинська Наталія Олексіївна, Іваниця Володимир Олексійович, Фабіянська Ірина Валентинівна, Кур'ята-Стасів Ніна Володимирівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: виробництва, продуктів, препарат, ферментованих, м'ясних

Формула / Реферат:

Препарат для виробництва ферментованих м'ясних продуктів, переважно сирокопчених ковбас, створений на основі штаму бактерій, що позитивно впливають на процеси ферментації у м'ясних продуктах, який відрізняється тим, що як штам бактерій препарат містить штам Lactobacillus plantarum 1005 з концентрацією клітин 0,8-1,2 х 109кл/кг м'ясного фаршу.