A23L 1/00 — Харчові продукти; їх приготування, наприклад варіння

Номер патенту: 85470

Опубліковано: 25.11.2013

Автор: Дверіс Євген Борисович

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, продуктів, харчових, оболонкою, виготовлення, зовнішньою

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення харчових продуктів із зовнішньою оболонкою з текучої маси, яка подається у форму (9), причому у форму занурюється відбиток з відповідним температурним режимом (5) і пресує текучу масу, який відрізняється тим, що поверхні, які вступають у контакт із зовнішньою оболонкою відбитка, покриваються металевим шаром.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що є покриття шаром срібла або ж срібного легування.3....

Номер патенту: 85469

Опубліковано: 25.11.2013

Автор: Дверіс Євген Борисович

МПК: A23L 1/00

Мітки: продуктів, виконання, пристрій, виготовлення, оболонкою, способу, зовнішньою, харчових

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виконання способу виготовлення харчових продуктів з зовнішньою оболонкою з текучої маси, яка подається у форму, який відрізняється тим, що містить відбиток (5) і форму (9) при штампувальному литті, які знаходяться у закритому корпусі (11).2. Пристрій за пунктом 1, який відрізняється тим, що форма (9) направляється на конвеєр (8), що рухається під відбитком (5).3. Пристрій за пунктом 2, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 85468

Опубліковано: 25.11.2013

Автор: Дверіс Євген Борисович

МПК: A23L 1/00

Мітки: харчових, оболонкою, продуктів, виготовлення, зовнішньою, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення харчових продуктів з зовнішньою оболонкою з текучої маси, яка подається у форму, причому у форму (9) занурюється приведений до належного температурного режиму відбиток (5) і пресує текучу масу, який відрізняється тим, що нерівності форми (9) вирівнюються за рахунок великого числа пружно монтованих кулачків (21).2. Спосіб за пунктом 1, який відрізняється тим, що форма (9) перед зануренням відбитка піддається...

Номер патенту: 85467

Опубліковано: 25.11.2013

Автор: Дверіс Євген Борисович

МПК: A23L 1/00

Мітки: пристрій, виконання, оболонкою, продуктів, виготовлення, зовнішньою, харчових, способу

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виконання способу виготовлення харчових продуктів з зовнішньою оболонкою шляхом штампувального видавлювання з зануренням у форму (9) відбитка (5) з відповідним температурним режимом у рідкій масі, який відрізняється тим, що містить інструмент, який складається з відбитка (5) і форми (9), що знаходиться у закритому корпусі (11).2. Пристрій за пунктом 1, який відрізняється тим, що відбиток (5) знаходиться на повзунку...

Номер патенту: 85466

Опубліковано: 25.11.2013

Автор: Дверіс Євген Борисович

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, зовнішньою, оболонкою, виготовлення, продуктів, харчових

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення харчових продуктів з зовнішньою оболонкою, приготування якої відбувається шляхом штампувального видавлювання з зануренням у форму (9) відбитка (5) з відповідним температурним режимом у рідкій масі, який відрізняється тим, що відбиток (5) і/або форма виготовляються з дуже теплопровідного матеріалу і точка замерзання середовища, яке оточує харчовий продукт, нижча, ніж температура відбитка (5).2. Спосіб за пунктом...

Номер патенту: 84679

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Антонюк Ірина Юріївна, Свідло Карина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович

МПК: A23L 1/00

Мітки: виробництва, призначення, запіканки, функціонального, спосіб, плодоовочевої, героді

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва плодоовочевої запіканки функціонального призначення, що включає приготування запіканки шляхом підготування сировини: гарбуз і моркву очищають, миють, нарізають соломкою, припускають у воді (ГМ=1:4), потім блендерують; яблуко очищають від шкірки та плодоніжки і також блендерують; манну крупу заливають йогуртом на 15 хвилин; кисломолочний сир протирають, яйця миють; приготування запіканки: у протертий кисломолочний сир...

Номер патенту: 84576

Опубліковано: 25.10.2013

Автори: Гомон Антон Валерійович, Пономаренко Наталія Олександрівна, Лук'янов Данііл Володимирович, Кобець Анатолій Степанович, Ільченко Василь Юхимович

МПК: B65B 29/00, A23L 1/00

Мітки: матеріалу, сумішшю, пакетик, приправ, нетканого

Формула / Реферат:

Пакетик з нетканого матеріалу з сумішшю приправ, який виконаний у вигляді контейнера з гнучкого вологопроникного матеріалу, який містить нитку та ярличок з надписом його вмісту, який відрізняється тим, що контейнер наповнений прянощами, а ярличок містить надпис вмісту пряної суміші.

Номер патенту: 84046

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Розум Руслан Іванович, Бруханський Руслан Феоктистович, Вітровий Андрій Орестович, Никеруй Степан Степанович, Гевко Роман Богданович

МПК: A47G 19/00, A23L 1/00

Мітки: одноразовий, стакан, харчовий

Формула / Реферат:

Одноразовий харчовий стакан, що виготовлений з харчового продукту, який відрізняється тим, що інгредієнти для виготовлення одноразових стаканів підібрані відповідно до смакових якостей напоїв, а після використання напою одноразовий стакан з'їдається, тобто виконує функцію їжі.

Номер патенту: 83879

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Степанов Михайло Тимофійович, Рудковський Павло Володимирович

МПК: A23L 1/00

Мітки: виробництва, пасти, автоматичного, процесом, томатної, спосіб, управління

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом виробництва томатної пасти, що включає вимірювання розрідження та рівня продукту в вакуумній випарній установці, який відрізняється тим, що додатково регулюють розрідження подачею холодної води у барометричний конденсатор, регулюють рівень томатної пасти подачею продукту для підвищення динамічної точності, компенсують вплив контуру регулювання рівня на розрідження введенням корегуючого зв'язку, який...

Номер патенту: 82952

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Іжевська Діана Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: грибами, других, бланшованими, консерви, страв

Формула / Реферат:

Консерви других страв з грибами бланшованими, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, гриби бланшовані, воду, які відрізняються тим, що додатково корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста 4-6 ...

Номер патенту: 82776

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Колісник Олександр Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: сировини, консерви, других, страв, м'ясо-рослинної

Формула / Реферат:

Консерви других страв з м'ясо-рослинної сировини, що містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду питну, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується яловичина знежилована І сорту, та додатково використовується топінамбур смажений, корінь петрушки, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %:...

Номер патенту: 82476

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Тарасевич Ксенія Вячеславівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: начинкою, соєвим, верде, борошном, картопляні, спіруліни, крокети, сочевиці

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються тим, що містять соєве борошно, куркуму, насіння кунжуту, сметану, олію лляну, цибулю ріпчасту, додатково містять начинку з сочевиці і спіруліни, лимонний сік, при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 соєве борошно 8 борошно пшеничне...

Номер патенту: 82475

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Тарасевич Ксенія Вячеславівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: борошном, крокети, ламінарії, капрізе, соєвим, броколі, картопляні, начинкою

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються тим, що містять соєве борошно, куркуму, насіння кунжуту, сметану, додатково містять начинку з броколі і ламінарії, лимонний сік, при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 соєве борошно 8 борошно пшеничне вищого ґатунку ...

Номер патенту: 82474

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Тарасевич Ксенія Вячеславівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: пшениці, зародками, крокети, начинкою, деліс, картопляні, спіруліни, сочевиці

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються тим, що містять зародки пшениці, куркуму, насіння кунжуту, сметану, олію лляну, цибулю ріпчасту, додатково містять начинку з сочевиці і спіруліни, лимонний сік, при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 зародки пшениці 10 борошно...

Номер патенту: 82473

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Тарасевич Ксенія Вячеславівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: фелі, зародками, пшениці, броколі, начинкою, крокети, ламінарії, картопляні

Формула / Реферат:

Крокети, що містять картоплю, борошно пшеничне вищого ґатунку, яйця, мускатний горіх, сіль, які відрізняються  тим, що містять зародки пшениці, куркуму, насіння кунжуту, сметану, додатково містять начинку з броколі і ламінарії, лимонний сік при наступному співвідношенні компонентів, г: картопля 88 зародки пшениці 10 борошно пшеничне вищого гатунку ...

Номер патенту: 82472

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Радченко Марина Валентинівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: основі, кисіль, зернових, морквяний, льняного, відварів

Формула / Реферат:

Кисіль морквяний на основі льняного та зернових відварів, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із моркви, цукру, кислоти лимонної та дієтичних добавок: модифікованого крохмалю Hi-maize, порошку ламінарії, топінамбура на основі відварів льону, вівса та проса, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: морква 10 відвар льону 25 ...

Номер патенту: 82471

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Радченко Марина Валентинівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: зернового, морквяно-яблучний, кисіль, відварів, основі, льняного

Формула / Реферат:

Кисіль морквяно-яблучний на основі льняного та зернового відварів, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із яблука, моркви, цукру, кислоти лимонної та дієтичних добавок: модифікованого крохмалю Hi-maize, порошку ламінарії, топінамбура на основі відварів льону та вівса, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: морква 12 відвар льону ...

Номер патенту: 82470

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Радченко Марина Валентинівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: буряково-морквяний, кисіль, відварів, льняного, основі, зернового

Формула / Реферат:

Кисіль буряково-морквяний на основі льняного та зернового відварів, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із буряка, моркви, цукру, кислоти лимонної та дієтичних добавок: модифікованого крохмалю Hi-maize, порошку ламінарії, топінамбура на основі відварів льону та вівса, при наступному співвідношенні компонентів, г: морква 12 відвар льону ...

Номер патенту: 82469

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Радченко Марина Валентинівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: яблучно-гарбузовий, льняного, зернового, відварів, основі, кисіль

Формула / Реферат:

Кисіль яблучно-гарбузовий на основі льняного та зернового відварів, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із яблука, гарбуза, цукру, кислоти лимонної та дієтичних добавок: модифікованого крохмалю Hi-maize, порошку ламінарії, топінамбура на основі відварів льону та вівса, у такому співвідношенні компонентів, мас. %: гарбуз 12 відвар льону ...

Номер патенту: 82318

Опубліковано: 25.07.2013

Автор: Коліуш Володимир Михайлович

МПК: A23L 3/36, A23L 1/00

Мітки: виробництва, м'ясних, спосіб, продуктів, рибних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних та/або рибних продуктів, що включає підготовку продуктів, порційну розфасовку і заморожування, який відрізняється тим, що заморожування здійснюють шляхом заморожування в морозильній камері при температурі від -18 °C до -25 °C, а після заморожування порції м'ясних та/або рибних продуктів нарізають на пластини товщиною до 1 мм за допомогою слайсера.

Номер патенту: 81906

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Павлюченко Олена Станіславівна, Сюткіна Аліна Вячеслаівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: здобна, пахлава

Формула / Реферат:

Пахлава здобна, що складається з борошна пшеничного вищого сорту, масла топленого, яйця курячого, дріжджів пресованих, цукру-піску, ядра лісового горіха, кардамону, меду, яєчного жовтка, яка відрізняється тим, що додатково містить подрібнене насіння льону, при такому співвідношенні компонентів, %: Тісто борошно пшеничне вищого сорту 32,4 - 32,1 масло топлене ...

Номер патенту: 80960

Опубліковано: 10.06.2013

Автор: Онищук Василь Варфоломійович

МПК: A23P 1/00, A23L 1/00

Мітки: м'яса, приготування, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для приготування м'яса, що містить в собі кубічну камеру з подвійною обшивкою, яка має простір між стінками шириною 12 мм, які з'єднані між собою за допомогою системи жорстких дірчатих перегородок, а сам простір заповнюється газом гелію із тиском, рівним 0,02 атм або не більше зазначеної величини.

Номер патенту: 80727

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Іжевська Діана Анатоліївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: страв, овочевими, консерви, добавками, других

Формула / Реферат:

Консерви других страв з овочевими добавками, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, воду, які відрізняються тим, що додатково містять моркву, гарбуз, корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 % цибуля ріпчаста ...

Номер патенту: 80714

Опубліковано: 10.06.2013

Автори: Маршалок Тарас Валерійович, Страшинський Ігор Мирославович, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: сонячні, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять свинину напівжирну, свинину жирну, меланж, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно, борошно на присипку, які відрізняються тим, що додатково вносять свіжі моркву, буряк, жиро-білкову емульсію, шкіру курячу та соєвий текстурат з наступним рецептурним співвідношенням мас, %: свинина напівжирна 35-35,97 свинина жирна ...

Номер патенту: 79067

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Гоголь Христина Мирославівна, Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Віталій Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: страви, приготування, бургер, спосіб, бест

Формула / Реферат:

Спосіб приготування страви, який включає використання горизонтально розрізаної булочки, викладання м'ясного продукту, овочів та соусу у певній послідовності, який відрізняється тим, що булочку попередньо пропускають через тостер, як м'ясний продукт використовують обсмажене куряче філе та бекон, як овочі використовують салат листовий або порізану соломкою пекінську капусту, помідор та маринований огірок, як соус використовують суміш майонезу...

Номер патенту: 78918

Опубліковано: 10.04.2013

Автори: Крамаренко Дмитро Павлович, Єрохін Владислав Євстафійович, Рябушко Віталій Іванович, Галяпа Ірина Михайлівна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/00

Мітки: молюсків, спосіб, виробництва, гідролізату, майонезу, добавкою

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва майонезу з добавкою гідролізату з молюсків, який включає одержання пасти змішуванням рецептурних кількостей води, водного розчину цукру білого та солі кухонної, гірчичного компоненту і стабілізаторів (модифікованих крохмалів Е1442, Е1450 камеді гуару Е412 і камеді ксантану Е415), з наступним емульгуванням отриманої суміші рецептурною кількістю олії та гомогенізацією отриманої емульсії при підвищеному тиску, який...

Номер патенту: 78897

Опубліковано: 10.04.2013

Автор: Кардіні Алессандро

МПК: A23L 1/00

Мітки: дiєтичний, продукт, макаронний

Формула / Реферат:

1. Дієтичний макаронний продукт, у склад якого входять мука, перепелині яйця та смакові добавки при масовому співвідношенні муки та перепелиних яєць 0,7-1,2:0,4-0,6.2. Дієтичний макаронний продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як муку використовують муку, вибрану із групи: мука твердої пшениці вищого сорту, мука твердої пшениці першого сорту, мука твердої пшениці другого сорту, мука м'якої скловидної пшениці вищого сорту, мука...

Номер патенту: 78896

Опубліковано: 10.04.2013

Автор: Кардіні Алессандро

МПК: A23L 1/00

Мітки: замороженого, містить, соус, спосіб, одержання, харчового, продукту, макарони

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання замороженого продукту, який складається з наступних операцій: підготовка сировини, якими є мука, яйця, смакові добавки та складові компоненти соусу, виготовлення макаронів, виготовлення соусу, варка макаронів, охолодження макаронів, охолодження соусу, змішування зварених до стану напівготовності макаронів та готового соусу, формування порцій, заморозка сформованих порцій, витримка заморожених сформованих порцій та...

Номер патенту: 78895

Опубліковано: 10.04.2013

Автор: Кардіні Алессандро

МПК: A23L 1/00

Мітки: харчовий, містить, соус, продукт, макарони, заморожений

Формула / Реферат:

1. Заморожений харчовий продукт, який містить макарони та соус, де макарони містять у своєму складі муку, яйця та смакові добавки при масовому співвідношенні муки та яєць 0,7-1,2:0,4-0,6.2. Заморожений харчовий продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як муку використовують муку, вибрану із групи: мука твердої пшениці вищого сорту, мука твердої пшениці першого сорту, мука твердої пшениці другого сорту, мука м'якої скловидної...

Номер патенту: 76253

Опубліковано: 25.12.2012

Автори: Свідло Катерина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович, Липовий Денис Васильович, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: ягідного, спосіб, смузі, призначення, функціонального, оксамит, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва смузі ягідного функціонального призначення, що включає приготування смузі шляхом підготування сировини: свіжі ягоди (чорна смородина, полуниця, малина) перебирають, у полуниці та малини видаляють плодоніжку, промивають, пропускають крізь подрібнювач два-три рази; усі підготовлені сировинні компоненти закладають у блендер або універсальний кухонний комбайн, вливають йогурт, гранатовий сік, збивають до утворення гомогенного...

Номер патенту: 75196

Опубліковано: 26.11.2012

Автори: Нікітенко Вікторія Андріївна, Гоголь Христина Мирославівна, Гоголь Віталій Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: страви, приготування, чіпс, чіз, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування страви, який включає подрібнення наповнювача, нанесення на заготовку хлібобулочного виробу наповнювача та підігрів, який відрізняється тим, що наповнювач попередньо натирають на терці, а саме твердий сир, який наносять рівномірним шаром на одну частину (нижню) умовно рівно розділеної навпіл заготовки хлібобулочного виробу, а саме лаваш, та накривають іншою частиною (верхньою) половини заготовки хлібобулочного виробу...

Номер патенту: 73798

Опубліковано: 10.10.2012

Автори: Камбулова Юлія Вікторівна, Йовбак Уляна Сергіївна, Оболкіна Віра Іллівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: термостабільна, кондитерських, борошняних, начинка, виробів

Формула / Реферат:

Термостабільна начинка для борошняних кондитерських виробів, яка включає структуроутворювачі, пюре, цукор білий, крохмальну патоку, лимонну кислоту, яка відрізняється тим, що як пюре вводиться гідролізоване морквяне пюре та як структуроутворювач використовують яблучний пектин зі ступенем етерифікації 31-36 % і цитрат кальцію в наступному співвідношенні компонентів, %: гідролізоване морквяне пюре ...

Номер патенту: 73645

Опубліковано: 25.09.2012

Автор: Волков Дмитро Валерійович

МПК: A21D 13/00, A23L 1/00, A21D 15/00 ...

Мітки: спосіб, готування, начинкою, млинчиків

Формула / Реферат:

Спосіб готування млинчиків з начинкою, який включає випічку млинцевого аркуша, вкладання начинки в млинцевий аркуш і формування млинчиків з начинкою, що відрізняється тим, що використовують млинцевий аркуш прямокутної форми, а формування млинчика здійснюють шляхом послідовного перегину млинцевого аркуша спершу по діагоналі, а потім по вертикалі, при цьому цикл повторюють не менш 2 разів.

Номер патенту: 73605

Опубліковано: 25.09.2012

Автори: Прасол Дмитро Юрієвич, Леонова Богдана Ігорівна, Гармаш Олександра Михайлівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: продуктів, білково-жирової, емульсії, наноструктурованої, м'ясних, композиція

Формула / Реферат:

Композиція білково-жирової наноструктурованої емульсії для м'ясних продуктів, яка містить ефірне масло лимона або маціс та/або олеорезин червоного перцю або мацісу, також додатково містить поварену сіль, фосфати, моно- і дигліцериди жирних кислот, крохмаль і воду, яка відрізняється тим, що містить жири тваринного або рослинного походження, білок рослинний (або тваринний), суміш гідроколоїдів, лужну фракцію електрохімічно активованої води з...

Номер патенту: 71932

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Корзун Віталій Наумович, Свідло Катерина Володимирівна, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: призначення, морквяно-яблучного, функціонального, смузі, виробництва, промінь, спосіб, оранжевий

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва смузі морквяно-яблучного функціонального призначення, що включає підготування сировини: моркву і яблука миють, очищують, нарізують шматочками, пропускають крізь подрібнювач два-три рази; усі підготовлені сировинні компоненти закладають у блендер або універсальний кухонний комбайн, вливають вершки, збивають до утворення гомогенного продукту і розливають у бокали, який відрізняється тим, що під час виробництва смузі на...

Номер патенту: 70293

Опубліковано: 11.06.2012

Автор: Ляшкевич Андрій Михайлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: приготування, вермішелі, солодкої, швидкого, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва вермішелі швидкого приготування, що включає змішування заздалегідь підготовлених до виробництва борошна і води, приготування тіста, розкочування, різання, сушіння і охолоджування виробів, за якого приготування тіста здійснюють у тістомісильних машинах шляхом змішування борошна і розсолу, готове тісто безперервно скидається в бункер-накопичувач, звідти надходить на калібрувальні вальці зі зменшенням відстані між ними для...

Номер патенту: 98361

Опубліковано: 10.05.2012

Автори: Гарріс Дейл Кервін, Кумар Ашок, Суіні Уільям Р., Маран Кароліна, Шеной Суреш, Грішик Грегорі Дж., Маркес-Санчес Мануель, Реграт Джон А.

МПК: A23G 3/36, A23L 1/05, A23G 3/48, A23L 1/00 ...

Мітки: тютюновій, розчинний, пресований, спосіб, порожнини, виріб, застосування, ротовій, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Розчинний пресований тютюновий виріб, призначений для застосування у ротовій порожнині та утворений з композиції, яка містить:(a) щонайменше один тютюновий компонент;(b) щонайменше один ароматизатор;(c) щонайменше один в'яжучий наповнювач;(d) щонайменше один підсолоджувач;(e) щонайменше одну змащувальну речовину;(f) щонайменше один вологопоглинач; та(g) щонайменше одну ковзну...

Номер патенту: 68907

Опубліковано: 10.04.2012

Автор: Трачук Анатолій Романович

МПК: A23L 1/00, A61K 35/64, A23L 1/48 ...

Мітки: молі, спиртового, личинок, mellonella, екстракту, великої, воскової, galleria, дієтична, добавка, основі

Формула / Реферат:

Дієтична добавка на основі спиртового екстракту личинок великої воскової молі Galleria mellonella, яка відрізняється наступним співвідношенням компонентів на 100 мл об'єму готового продукту, г: личинки великої воскової молі 10÷30; 30 % розчин етилового спирту у воді решта.

Номер патенту: 67391

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Пересічний Михайло Іванович, Дейниченко Людмила Григорівна, Магалецька Ірина Анатоліївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: рулет, призначення, функціонального, маріно, рибний

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеної гречки, гарбуза, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні компонентів, мас.%: минтай (філе свіже)                    34,09 крупка з пророщеної гречки      ...

Номер патенту: 67390

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Магалецька Ірина Анатоліївна, Дейниченко Людмила Григорівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: атлантіс, рулет, рибний, призначення, функціонального

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеної гречки, шпинату, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні компонентів, мас.%: минтай (філе свіже)                                                 34,68 ...