A23L 1/00 — Харчові продукти; їх приготування, наприклад варіння

Номер патенту: 67389

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Дейниченко Людмила Григорівна, Пересічна Світлана Михайлівна, Пересічний Михайло Іванович, Магалецька Ірина Анатоліївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: призначення, функціонального, рибний, роял, рулет

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з рибним філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеного жита, гарбуза, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні, мас. %: минтай (філе свіже)                                     34,09 крупка з пророщеного...

Номер патенту: 67388

Опубліковано: 27.02.2012

Автори: Дейниченко Людмила Григорівна, Магалецька Ірина Анатоліївна, Пересічна Світлана Михайлівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: призначення, дімаре, рулет, функціонального, рибний

Формула / Реферат:

Рулет рибний функціонального призначення, що містить котлетну масу з філе риби, молоко, сіль, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із крупки з пророщеного жита, шпинату, квіткового пилку, водоростей норі, пшеничних висівок та крохмалю Hi-Maize при такому співвідношенні компонентів, мас %:минтай (філе свіже)                            34,68крупа з пророщеного жита                ...

Номер патенту: 67126

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Калашнік Юлія Ігорівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: кунжутом, бабка

Формула / Реферат:

Бабка з кунжутом, що містить крупу, сир кисломолочний, яйця, цукор, яка відрізняється тим, що містить мікронізовану крупу ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або перлова крупа, або вівсяна крупа, або ячна крупа), додатково містить кунжут, молоко, молочно-рослинний продукт Мілкосой-1, при наступному співвідношенні, г: мікронізована крупа ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або перлова крупа, або вівсяна...

Номер патенту: 67124

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Пересічна Світлана Михайлівна, Калашнік Юлія Ігорівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: бабка, топінамбуром

Формула / Реферат:

Бабка з топінамбуром, що містить крупу, яйця, молоко, цукор, яка відрізняється тим, що містить мікронізовану крупу ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або перлова крупа, або вівсяна крупа, або ячна крупа), додатково містить порошок шипшини сушеної, топінамбур, продукт молочної групи Мілкосой-1, при наступному співвідношенні, г: мікронізована крупа ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або перлова крупа,...

Номер патенту: 67123

Опубліковано: 10.02.2012

Автори: Калашнік Юлія Ігорівна, Пересічна Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: крупеник, клітковиною

Формула / Реферат:

Крупеник з клітковиною, що містить крупу, молоко, сир, цукор, яйця, маргарин, сметану, який відрізняється тим, що містить мікронізовану крупу ЕСО (гречка або кукурудза, або овес, або просо, або пшоно, або перлова крупа, або вівсяна крупа, або ячна крупа), сир кисломолочний, додатково містить клітковину соєву 70 %, міпровіт при наступному співвідношенні компонентів, г: мікронізоване зерно ЕСО (гречка або кукурудза, або...

Номер патенту: 66202

Опубліковано: 26.12.2011

Автор: Іскра Руслана Ярославівна

МПК: A23K 1/00, A23L 1/00

Мітки: спосіб, організму, статусу, корекції, поросят, новонароджених, антиоксидантного, імунного

Формула / Реферат:

Спосіб корекції антиоксидантного та імунного статусу організму новонароджених поросят, який включає використання неорганічної сполуки хрому, який відрізняється тим, що до кормів свиноматок додавали СrС13×6Н2О в дозі 300 мкг Сr/кг комбікорму протягом періоду всієї поросності та до 20 дня після опоросу.

Номер патенту: 65758

Опубліковано: 12.12.2011

Автори: Сирохман Іван Васильович, Ковальчук Христина Ігорівна, Лозова Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: горішок, кексу, склад, міцний

Формула / Реферат:

Склад кексу, який містить борошно пшеничне вищого сорту, цукор-пісок, яйця курячі, маргарин, сіль кухонну, амоній, ванілін, який відрізняється тим, що додатково містить борошно гречане, порошок листя м'яти перцевої, порошок листя волоського горіха, сироватку молочну, олію волоського горіха, ядра волоського горіха у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: борошно пшеничне вищого сорту 28,82 ...

Номер патенту: 64462

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Кушніренко Юлія Володимирівна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: ламінарії, виробництва, пасти, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пасти із ламінарії, що передбачає замочування, відокремлення, варіння, охолодження і гомогенізацію, який відрізняється тим, що замочування здійснюють у воді з температурою 18-20 °С протягом 6-8 годин, а відокремлену масу варять при 90-95 °С протягом 10-15 хвилин, компоненти беруть за наступним співвідношенням, г на 1 кг готового продукту: ламінарія сушена (слані) 150-160 ...

Номер патенту: 64461

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Шарікало Інна Олегівна

МПК: A23B 7/00, A23L 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, овочевого, консервованого, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервованого овочевого продукту, що передбачає підготовку сировини, подрібнення, термічну обробку, вистоювання, підготовку цукрового сиропу, додавання цукрового сиропу до обробленої сировини, охолодження, фасування, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що подрібнену сировину запікають при 40-60 °С протягом 30-60 хвилин, після чого оброблену таким чином сировину охолоджують, вистоюють, фасують в тару і...

Номер патенту: 63721

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Хлібійчук Вікторія Олександрівна, Пересічний Михайло Іванович, Бойка Ольга Ярославівна

МПК: A23L 1/0522, A23L 1/00

Мітки: гарбузова, запіканка, зернопродуктів, основі

Формула / Реферат:

Гарбузова запіканка на основі зернопродуктів, що містить гарбуз, цукор, крупу, рідину, олію соняшникову, яйця, сухарі, сметану, яка відрізняється тим, що крупу замінено на пшеничні висівки, частину гарбуза замінено на топінамбур, додатково містить зернопродукти пробуджені "ЕСО", кунжут-насіння та модифікований крохмаль "Hi-Maize 260".

Номер патенту: 63720

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Хлібійчук Вікторія Олександрівна, Бойко Ольга Ярославівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/0522, A23L 1/00

Мітки: пластівців, запіканка, гарбузова, основі, вівсяних

Формула / Реферат:

Гарбузова запіканка на основі вівсяних пластівців, що містить гарбуз, крупу, цукор, рідину, олію соняшникову, яйця, сухарі, сметану, яка відрізняється тим, що крупу замінено на вівсяні пластівці, соняшникову олію замінено на лляну олію, додатково містить харчову добавку "ЕСО Тонус" та модифікований крохмаль "Hi-Maize 260".

Номер патенту: 63713

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Хлібійчук Вікторія Олександрівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/00

Мітки: запіканка, водоростями, морськими, овочева

Формула / Реферат:

Овочева запіканка з морськими водоростями, що містить картоплю, моркву, капусту білокачанну, цибулю ріпчасту, крупу, сухарі, олію соняшникову, яка відрізняється тим, що частину картоплі замінено на квасолю та композиційну суміш з кисломолочного сиру і модифікованого крохмалю "Hi-Maize 260", частину капусти білокачанної замінено на ламінарію, крупу замінено на білково-жирову добавку "ЕСО".

Номер патенту: 63712

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Хлібійчук Вікторія Олександрівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: овочева, продуктами, соєвими, запіканка

Формула / Реферат:

Овочева запіканка із соєвими продуктами, що містить картоплю, моркву, капусту білокачанну, цибулю ріпчасту, крупу, сухарі, яка відрізняється тим, що картоплю замінено на горох, капусту білокачанну замінено на цистозіру та шпинат, крупу замінено на соєвий сир тофу.

Номер патенту: 96145

Опубліковано: 10.10.2011

Автори: Вайс Гейнц, Нідерейтер Герхард, Зелтнер Пітер

МПК: A23C 9/16, A23L 1/00, A23D 9/00 ...

Мітки: жировмісна, жировмісних, спосіб, порошків, поліпшення, розчинності, композиція, холодних, рідинах

Формула / Реферат:

1. Композиція жировмісного порошку, розчинного у холодній воді при температурі нижче 5 °С, яка відрізняється тим, що:– жирову поверхню частинок порошку з'єднують з дисперсним агентом текучості,– дисперсний агент текучості наявний в кількості від 0,1 % до 10 мас. % композиції порошку;– загальний вміст жиру в композиції становить від 0,1 мас. % до 50 мас. %;– жир складається із суміші зі співвідношенням...

Номер патенту: 61557

Опубліковано: 25.07.2011

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Федотова Анастасія Василівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: страв, других, виробництва, спосіб, консервів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів других страв, що включає підготовку м'ясних і рослинних компонентів, попередню термообробку частини компонентів приготування рецептурної композиції, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що як м'ясні компоненти використовують бланшовані 10-30 хв. курячі субпродукти, як рослинні компоненти використовують композицію для виробництва соусів, з визначеним співвідношенням в складі консервів, %: ...

Номер патенту: 60206

Опубліковано: 10.06.2011

Автор: Луканова Юлія Вікторівна

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00

Мітки: насіння, харчовий, соняшнику, продукт

Формула / Реферат:

1. Харчовий продукт з насіння соняшнику, що містить термічно оброблені насіння соняшнику і горіховий компонент, а також харчосмакову добавку, який відрізняється тим, що як горіховий компонент використовують арахіс, при цьому згадані компоненти беруть в співвідношенні, відповідному заданим смаковим якостям харчового продукту.2. Харчовий продукт за пунктом 1, який відрізняється тим, що згадані компоненти беруть в співвідношенні, мас....

Номер патенту: 60031

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Кравченко Ірина Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: млинчиків, напівфабрикат, шпинатом

Формула / Реферат:

Напівфабрикат млинчиків зі шпинатом, який відрізняється тим, що використовують тістову масу з використанням подрібненого шпинату, дієтичної добавки з ІЧ-обробленої сої "ЄСО" "Мілкосой-1" та модифікованого крохмалю "Hi-maiz" з високим вмістом харчових волокон.

Номер патенту: 60030

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Кравченко Ірина Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: зерен, кашею, єсо, рибний, цільних, фарш

Формула / Реферат:

Фарш рибний з кашею з цільних зерен ЄСО, який відрізняється тим, що використовують зернопродукти, оброблені ІЧ-опромінюванням "ЄСО": пшениця, гречка, пшоно та рис; модифікований крохмаль "Hi-maize" з високим вмістом харчових волокон; модифікований крохмаль "ULTRA-ТЕХ 4"; морську водорость - ламінарію, та моркву.

Номер патенту: 60029

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Кравченко Ірина Володимирівна, Невдачина Олена Ігорівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: зерен, цільних, єсо, ліверний, фарш, кашею

Формула / Реферат:

Фарш ліверний з кашею з цільних зерен ЄСО, який відрізняється тим, що використовують зерно продукти, оброблені ІЧ-опромінюванням "ЄСО": пшениця, гречка, пшоно та рис; модифікований крохмаль "Hi-maize" з високим вмістом харчових волокон; модифікований крохмаль "ULTRA -ТЕХ 4"; морська водорість - ламінарія та морква.

Номер патенту: 60028

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Невдачина Олена Ігорівна, Кравченко Ірина Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: кашею, єсо, зерен, фарш, цільних, яблучний, курагою

Формула / Реферат:

Фарш яблучний з курагою та з кашею з цільних зерен ЄСО, який відрізняється тим, що використовують зернопродукти оброблені ІЧ-опромінюванням "ЄСО": пшениця, гречка, пшоно та рис; модифікований крохмаль "Hi-maize" з високим вмістом харчових волокон; модифікований крохмаль "ULTRA - ТЕХ 4" та курага.

Номер патенту: 60027

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Кравченко Ірина Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: єсо, цільних, ламінарією, кашею, зерен, фарш, морквяний

Формула / Реферат:

Фарш морквяний з ламінарією та з кашею з цільних зерен ЄСО, який відрізняється тим, що використовують зерно продукти, оброблені ІЧ-опромінюванням "ЄСО": пшениця, гречка, пшоно та рис; модифікований крохмаль "Hi-maize" з високим вмістом харчових волокон; модифікований крохмаль "ULTRA - ТЕХ 4" та морська водорість - ламінарія.

Номер патенту: 60026

Опубліковано: 10.06.2011

Автори: Кравченко Ірина Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович, Невдачина Олена Ігорівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: свіжовижатими, моркви, буряку, млинчики-напівфабрикат, соками

Формула / Реферат:

Млинчики-напівфабрикат зі свіжовижатими соками з буряку та моркви, який відрізняється тим, що використовують тістову масу на основі використання свіжовижатих соків з буряку та моркви, дієтичної добавки з ІЧ-обробленої сої "ЄСО" "Мілкосой-1" та модифікованого крохмалю "Ні-maiz" з високим вмістом харчових волокон.

Номер патенту: 59705

Опубліковано: 25.05.2011

Автори: Степенко Андрій Юрійович, Пересічний Михайло Іванович, Неіленко Сергій Михайлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: основі, смузі, проса, ламінарією

Формула / Реферат:

Смузі на основі проса з ламінарією, який відрізняється тим, що використовують композиційну суміш, що складається із подрібненого зерна проса з оболонкою, квіткового пилку, ламінарії, лактату кальцію Е327 та лецитину.

Номер патенту: 58560

Опубліковано: 11.04.2011

Автор: Погорецькі Янош Дюлович

МПК: A23N 15/00, A23L 1/00

Мітки: кукурузное, кукурудзи, солнышко, приготування, установка, вареної

Формула / Реферат:

1. Установка для приготування вареної кукурудзи, що містить каркас, ємність, пристрій для нагрівання, яка відрізняється тим, що над ємністю, наповненою водою, розміщений обертовий диск з штопорами для кукурудзяних качанів та приводом.2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що пристрій для нагрівання води установлений під ємністю і виконаний у вигляді побутової газової або електроплити.3. Установка за п. 1, яка...

Номер патенту: 58514

Опубліковано: 11.04.2011

Автори: Пальшин Геннадій Інокентійович, Лихачова Людмила Іванівна, Кордюм Віталій Арнольдович, Лисенко Світлана Петрівна, Сердюк Андрій Михайлович

МПК: A23D 7/00, A23L 1/00, A23J 3/00 ...

Мітки: харчовий, фосфоліпідів, продукт, вмістом

Формула / Реферат:

Харчовий продукт із вмістом фосфоліпідів, що містить фосфоліпіди, цистеїн, цинк, селен, спирт етиловий та воду, який відрізняється тим, що додатково містить ліпоєву кислоту, бета-каротин (провітамін А), альфа-токоферол (вітамін Е), аскорбінову кислоту (вітамін С), лимонну кислоту, фолієву кислоту, метіонін, желатин або пектин, ароматичні добавки, будь- який цукор при такому співвідношенні компонентів в продукті, мас. %: ...

Номер патенту: 57959

Опубліковано: 25.03.2011

Автори: Борщ Артем Анатолійович, Муратов Віктор Георгійович, Камінський Анатолій Якович

МПК: A23L 1/00

Мітки: автоматичного, керування, цукрового, емульсії, спосіб, процесом, приготування, печива

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом приготування емульсії для цукрового печива, що включає в себе подрібнення часток емульсії шляхом механічного змішування та переміщення крізь емульсатор та вимірювальний бачок у рециркуляційному режимі впродовж відповідного відрізку часу, вимірювання і стабілізацію температури емульсії у змішувачі і вимірювальному бачку шляхом зміни витрат гарячої води на підігрів, який відрізняється тим, що додатково...

Номер патенту: 57829

Опубліковано: 10.03.2011

Автор: Гуслій Юрій Михайлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: одержання, продукту, спосіб, медового

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання медового продукту, що включає сортування, миття, просушування плодово-ягідних продуктів, внесення в них натурального меду, фасування отриманого продукту, який відрізняється тим, що плодово-ягідні продукти використовують свіжі, мед вносять у кількості 0,5-1,5 від маси плодово-ягідних продуктів, а отриманий продукт перед фасуванням витримують протягом 12-72 годин і просушують до досягнення вихідного рівня вологи...

Номер патенту: 57782

Опубліковано: 10.03.2011

Автори: Поладич Іван Валентинович, Ковтун Юрій Володимирович

МПК: A23L 1/00

Мітки: основі, плодів, безалкогольних, свіжозаморожених, приготування, ягід, подрібнених, напоїв, автомат

Формула / Реферат:

Автомат для приготування безалкогольних напоїв, який містить схему числового програмного управління, купюроприймач, монетоприймач, механізм подачі стаканів, механізм автоматичної очистки вузлів автомата, бак із цукром, бойлер з водою, який підтримує постійну температуру, та компресор, який підтримує тиск води для приготування продукту, який відрізняється тим, що містить морозильну шафу для підтримання низьких температур, в якій встановлено...

Номер патенту: 56648

Опубліковано: 25.01.2011

Автори: Осипенко Уляна Сергіївна, Ковбаса Володимиир Миколайович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Мельничук Ольга Василівна, Камбулова Юлія Вікторівна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: білкового, крему, виробництва, спосіб, заварного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білкового заварного крему, що передбачає уварювання фруктової начинки з цукром, підготовку розчину драглеутворювача і поступове додавання фруктової начинки і розчину драглеутворювача до попередньо збитих у піну яєчних білків, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовується суміш яблучного гідролізованого пектинвмісного пюре, увареного до вмісту сухих речовин 55-60 %, та яблучний пектин у кількості 0,8-1 %, а...

Номер патенту: 92887

Опубліковано: 27.12.2010

Автори: Петрон Ендрю П., Золлер Марк, Габернейтер Клаус, Хобсон Стефен Терренс, Сін Амі, Танг Сяо-Цин, Бакір Фарід, Ци Мін, Дармохусодо Вінсент, Роджерс Деніел Харрі, Чень Цин, Уоллейс Марк, Едамскі-Вернер Сара Л., Сервант Гі, Ріннова Маркета, Тачджиан Кетрін, Лі Сядун

МПК: A23L 1/00

Мітки: додають, умамі, смаку, варіанти, ароматизуюча, смак, солодкий, речовина, підсилювач, застосування, модифікатор, сполуки

Формула / Реферат:

            1. Спосіб модулювання смаку харчового або лікарського продукту, що включає:            a) отримання щонайменше харчового або лікарського продукту або його попередника і            b) об'єднання харчового або лікарського продукту або його попередника з щонайменше модулюючою смак кількістю щонайменше неприродної амідної сполуки або її придатної в їжу прийнятної солі, з отриманням таким чином модифікованого харчового...

Номер патенту: 55208

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Дунець Марина Сергіївна, Гордієнко Інна Сергіївна, Басиста Марина Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: богатирські, пельмені

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять яловичину 1 сорту, свинину напівжирну, свинину жирну, меланж, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, цукор-пісок, перець чорний мелений, борошно, які відрізняються тим, що додатково містять свіжі моркву та буряк та жиробілкову емульсію при наступному співвідношенні компонентів, % мас: яловичина 1 сорту 12,0-12,4 свинина напівжирна 11,7-12,0 ...

Номер патенту: 55159

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Косінов Микола Васильович, Каплуненко Володимир Георгійович

МПК: B82B 3/00, A23L 1/00, C07C 51/41 ...

Мітки: отримання, амінокарбоксилатів, спосіб, металу, амінокарбоксилату, металів, нанотехнологія

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання амінокарбоксилату металу, заснований на взаємодії амінокислоти з металом, оксидом металу, гідроксидом металу у водно-органічному середовищі, який відрізняється тим, що здійснюють взаємодію амінокислоти з наночастинками металу, з наночастинками оксиду металу, з наночастинками гідроксиду металу, для чого отримують водний колоїдний розчин наночастинок металу, наночастинок оксиду металу і наночастинок гідроксиду металу...

Номер патенту: 55131

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Романова Оксана Олександрівна, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Давидюк Анна Іванівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: пельмені, соковиті

Формула / Реферат:

Пельмені, що містять яловичину 1 сорту, свинину напівжирну, свинину жирну, меланж, борошно, цибулю ріпчасту свіжу, кухонну сіль, цукор-пісок, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять пшеничну клітковину та жиро-білкову емульсію за наступним рецептурним співвідношенням у %: яловичина 1 сорту 13,58-15,47 свинина напівжирна 16,5-17,0 ...

Номер патенту: 55078

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Полешко Юлія Сергіївна, Бондарук Наталія Ростиславівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: паштет, печінковій, здоров'я, на

Формула / Реферат:

Паштет печінковий, який містить печінку бланшовану подрібнену, жир-сирець свинячий або сало, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль кухонну, цукор-пісок та спеції (перець духмяний, чорний, мускатний горіх, кориця, гвоздика мелені), який відрізняється тим, що додатково містить боби нуту бланшовані подрібнені та моркву пасеровану в такому співвідношенні компонентів, %: печінка бланшована подрібнена 45-55 ...

Номер патенту: 52531

Опубліковано: 25.08.2010

Автори: Каплуненко Володимир Георгійович, Косінов Микола Васильович

МПК: A23L 1/00, C07C 51/41, B82B 3/00 ...

Мітки: водний, надчистий, металу, розчин, карбоксилату

Формула / Реферат:

1. Надчистий водний розчин карбоксилату металу, в якому вміст хлорид-, нітрат- і сульфат-іонів не перевищує 0,0001 мас. %, який отриманий взаємодією карбонової кислоти з наночастинками металу або оксиду металу, або гідроксиду металу, або їх суміші у водному колоїдному розчині наночастинок, який відрізняється тим, що має рН в межах 2,5-8,0, переважно в межах 3,0-5,0, а вміст домішок лужних металів не перевищує 0,01 мас. % від...

Номер патенту: 49140

Опубліковано: 26.04.2010

Автори: Ян Бриндза, Філь Марія Іванівна, Григор'єва Ольга Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: паста, хурмою, гарбузова

Формула / Реферат:

Паста гарбузова, що включає хурму, гарбуз, яка відрізняється тим, що вона додатково містить додаткову сировину - цедру лимона при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: гарбуз 55-65 хурма 25-35 цедра лимона 5-15.

Номер патенту: 47102

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Біленька Ірина Ремівна, Міхнєва Катерина Геннадіївна

МПК: A61K 36/88, A23L 1/00

Мітки: дієтичного, харчова, композиція, призначення

Формула / Реферат:

Харчова композиція дієтичного призначення, що містить білі корені та біологічно-активні компоненти, яка відрізняється тим, що додатково вона містить ягідний сік, як білі корені використовують коріння пастернаку, а як біологічно-активні компоненти - екстракт кореневищ лепехи, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: коріння пастернаку 60,0-65,0 ягідний сік ...

Номер патенту: 46791

Опубліковано: 11.01.2010

Автор: Давидов Богдан Олександрович

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, рослинного, продукції, походження, споживання, готової, харчової

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва харчової продукції рослинного походження, готової до споживання, що включає підготовку продукції (миття, інспектування, сортування продукції) та фасування її у пакети із термостійкої плівки, який відрізняється тим, що як термостійку плівку використовують багатошарову бар'єрну або напівбар'єрну полімерну плівку на основі PET/PVDC/CPP, PET/AI/BONIL/CPP, PF/PE, РА/РР, РР/РА/РЕ з подальшим викачуванням газу - вакуумування...

Номер патенту: 46746

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Коннік Олег Володимирович, Піхідчук Юрій Олексіївич, Шульгін Віктор Федорович, Бекірова Зарема Зейтулаєвна, Певзнер Наталя Соломонівна, Брежнєв Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, стевії, приготування, bertoni, медової, rebaudiana, екстракту, sтеvіа, очищеного

Формула / Реферат:

Спосіб приготування очищеного екстракту стевії медової (Stevia rebaudiana Bertoni), що включає екстракцію сухого листя стевії при температурі 30-55 °С, впродовж 12-24 годин, обробку екстракту гідроксидом кальцію з наступним вилученням надлишку лугу, який відрізняється тим, що екстракцію сухого листя здійснюють 0,010-0,02 М водним розчином ортофосфатної кислоти, листя відділяють і повторно екстрагують розчином ортофосфатної кислоти, обробку...

Номер патенту: 88944

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Трендафілов Йордан Дімітров

МПК: A01J 27/00, A23C 19/14, A23L 1/00 ...

Мітки: харчування, зображень, спосіб, рельєфних, продуктах, друкування

Формула / Реферат:

Спосіб друкування рельєфних зображень на продуктах харчування, на поверхні яких утворюють стійкий відбиток рельєфного зображення, який відрізняється тим, що - за допомогою машинної вишивки на сітчастий фільтр наносять випуклі рельєфні елементи з попередньо вибраною частотою повторень і з вибраними місцями розташування, - вибраний дозований об'єм продуктів харчування розміщують на сітчастому фільтрі з попередньо вишитими на ньому...