Патенти з міткою «вина»

Номер патенту: 46965

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Пономаренко Іван Іванович, Ковальова Лариса Юр'євна, Мармерштейн Руслан Олександрович, Журавок Людмила Василівна, Гулієв Рубен Вартанович

МПК: C12G 1/06

Мітки: шампанського, вина, спосіб, акратофорного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб акратофорного виробництва шампанського вина, який передбачає приготування бродильної суміші із шампанських виноматеріалів, резервуарного лікеру i розведення дріжджів, її вторинного бродіння на «брют» при температурі не більше 15°С до досягнення вмісту цукру не більше 0,4 г/100 см3 i тиску двоокису вуглецю в акратофорі не менше 400 кПа, i наступну витримку «брюта» на дріжджах при тиску двоокису вуглецю в акратофорі рівному тиску...

Номер патенту: 61717

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Назаров Віктор Георгійович, Покровскій Алєксєй Вікторовіч, Бур'ян Надія Іванівна, Покровська Світлана Сергіївна, Косюра Валентина Феодосіївна, Козловська Тетяна Олександрівна

МПК: C12G 1/028, C12G 1/022

Мітки: вина, портвейн, варіанти, спосіб, виробництва, ординарного, міцного, типу, виноградного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва виноградного ординарного міцного вина типу портвейн, що передбачає використання суміші технічних сортів винограду європейської групи, подрібнення винограду з гребеневідділенням, сульфітацію отриманої м'язги, настоювання або часткове зброджування м'язги чи сусла, спиртування, егалізацію, купажування, термообробку, обробку допоміжними речовинами для досягнення розливостійкості, обробку холодом, фільтрацію та розлив,...

Номер патенту: 61716

Опубліковано: 17.11.2003

Автори: Бур'ян Надія Іванівна, Покровська Світлана Сергіївна, Косюра Валентина Феодосіївна, Назаров Віктор Георгійович, Козловська Тетяна Олександрівна

МПК: C12G 1/022

Мітки: типу, кагор, солодкого, спосіб, вина, виробництва, ординарного, десертного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного солодкого десертного вина типу кагор, що передбачає використання винограду червоних європейських та гібридних сортів, подрібнення з відділенням гребенів, підігрів одержаної м'язги до температури 60-70°С при перемішуванні з наступним настоюванням і охолодженням, подальше пресування м'язги та отримання сусла, часткове зброджування, спиртування, обробку, причому також передбачається внесення ферментних...

Номер патенту: 60813

Опубліковано: 15.10.2003

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: червоне, вина, виробництва, столового, марочного, виноградного, спосіб, таїровське

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва марочного столового виноградного вина, який передбачає дроблення винограду з гребеневідділенням, зброджування сусла на м'яззі, відділення виноматеріалу від м'язги з наступним його зброджуванням до повного зникнення цукру, сульфітацію, освітлення і витримку виноматеріалу, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Одеський чорний з цукристістю 18-21 г/100 см3, м'язгу сульфітують до 75-100 мг/кг, зброджування...

Номер патенту: 2051

Опубліковано: 15.09.2003

Автор: Червоненко Олександр Григорович

МПК: B65D 6/00

Мітки: утримування, неї, розливу, ємності, зберігання, ньому, захисту, призначеної, корпус, декоративний, вина

Формула / Реферат:

1. Декоративний корпус для захисту і утримування в ньому ємності, призначеної для зберігання і розливу з неї вина, в якому є наскрізний отвір для зливного крана і забезпечений кришкою, який відрізняється тим, що виготовлений у вигляді тіла обертання з двох шарнірно з'єднаних частин, одна з яких є кришкою, а шарнір розташований у порожнині декоративного корпусу.2. Декоративний корпус за п. 1, який відрізняється тим, що шарнір...

Номер патенту: 60019

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Воєводін Володимир Васильович, Стрельницький Леонід Онисимович, Волчкова Людмила Олександрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, інгредієнтів, плодово-ягідного, десертного, намисто, янтарне, ароматизованого, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого десертного плодово-ягідного вина, що містить плодово-ягідний виноматеріал, буркун жовтий (траву), коріандр (плоди), мускатний горіх (плоди), який відрізняється тим, що вона додатково містить розмарин (квіти, листя) при наступних співвідношеннях інгредієнтів,  кг/ 1000 дал вина: буркун жовтий (трава) 2,8-3,2 коріандр (плоди) 4,8-5,3 ...

Номер патенту: 60018

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Стрельницький Леонід Онисимович, Воєводін Володимир Васильович, Волчкова Людмила Олександрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: плодово-ягідного, композиція, ароматизованого, інгредієнтів, зоряні, вина, ночі

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизованого плодово-ягідного вина, що містить винно-спиртову рідину та плоди коріандру, яка відрізняється тим, що вона додатково містить васильок евгенольний (траву), ялівець звичайний (супліддя), тополю чорну (листяні бруньки) та корицю (кору коричного дерева) при наступних співвідношеннях інгредієнтів,  кг/ 1000 дал вина: коріандр (плоди) 6,8-7,5 васильок ...

Номер патенту: 32949

Опубліковано: 15.09.2003

Автори: Феодосіді Федір Періклійович, Гаран Олександр Іванович

МПК: C12G 1/028

Мітки: білого, одержання, десертного, вина, марочного, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання марочного десертного білого вина, який передбачає використання сортового винограду, його дроблення, сульфітацію мезги, настоювання сусла на меззі, відділення сусла від мезги, введення в сусло чистої культури дріжджів, спиртування сусла, освітлювання виноматеріалів, їх витримку, який відрізняється тим, що сусло на меззі настоюють протягом 50-72 годин, а виноматеріали протягом першого року витримують в диференційному...

Номер патенту: 47587

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Цвігун Ніна Пилипівна, Пономаренко Іван Іванович, Гулієв Рубен Вартанович, Ковальова Лариса Юр'євна, Мармерштейн Руслан Олександрович, Журавок Людмила Василівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: шампанського, акратофорного, спосіб, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб акратофорного виробництва шампанського вина, який здійснюють шляхом готування бродильної суміші із шампанських виноматеріалів, резервуарного лікеру і розведених дріжджів, її вторинного бродіння і наступної витримки при тиску двоокису вуглецю в акратофорі не менше 400 кПа, охолодження отриманого вина до (-3) - (-4) °С із наступною витримкою при температурі охолодження, який відрізняється тим, що як шампанські виноматеріали...

Номер патенту: 47585

Опубліковано: 15.08.2003

Автори: Мармерштейн Руслан Олександрович, Журавок Людмила Василівна, Ковальова Лариса Юр'євна, Цвігун Ніна Пилипівна, Пономаренко Іван Іванович, Гулієв Рубен Вартанович

МПК: C12G 1/06

Мітки: спосіб, газованого, вина, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва газованого вина, який здійснюють шляхом одержання купажу з столових виноматеріалів європейських сортів та компонента, що містить цукор, і наступним насиченням купажу двоокисом вуглецю, який відрізняється тим, що одержання купажу здійснюють при температурі 0 - (-2)°С, а отриманий купаж додатково обробляють обклеювальними речовинами і витримують протягом не менше 10 днів, після чого фільтрують, причому зазначені операції...

Номер патенту: 58091

Опубліковано: 15.07.2003

Автор: Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, натурального, спосіб, скіфське, напівсолодкого, виробництва, червоного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва натурального червоного напівсолодкого вина, який передбачає отримання сухого виноматеріалу, купажування його з солодким компонентом, просвітлення, сульфітацію, розлив і пляшкову пастеризацію, який відрізняється тим, що отримання сухих виноматеріалів здійснюють із сортів винограду Рубін таїровський і Одеський чорний, купажування їх проводять в співвідношенні 1:1, при цьому в купаж добавляють солодку вичавку з винограду сорту...

Номер патенту: 39358

Опубліковано: 15.07.2003

Автори: Журавок Людмила Василівна, Пономаренко Іван Іванович, Мармерштейн Руслан Олександрович, Гулієв Рубен Вартанович, Цвігун Ніна Пилипівна, Ковальова Лариса Юр'євна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, столового, червоного, сухого, червоне, виробництва, одеське, ординарного, вина

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва столового сухого червоного ординарного вина, який передбачає дроблення винограду, гребневідділення, сульфітацію, бродіння сусла на меззі по червоному з шапкою, яка плаває, відділення виноматеріалів від мезги, з наступним їх добродінням та освітленням, і купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що купажують виноматеріали з сорту винограду Мерло та суміш виноматеріалів з червоних і білих європейських сортів...

Номер патенту: 57309

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Новіков Леонід Леонідович, Ненчинська Інна Антонівна, Нестеренко Тетяна Володимирівна, Малахова Людмила Іванівна, Санодзе Світлана Олександрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, портвейн, червоного, виробництва, вина, октябрський, виноградного, спосіб, міцного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного червоного виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі сорту Одеський чорний, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, пресування м'язги, часткове збродження та спиртування сусла, просвітлення та купажування міцних виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Мерло, Бастардо магарацький та...

Номер патенту: 57308

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Новіков Леонід Леонідович, Ненчинська Інна Антонівна, Санодзе Світлана Олександрівна, Малахова Людмила Іванівна, Нестеренко Тетяна Володимирівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, спосіб, портвейн, виноградного, білого, виробництва, октябрський, ординарного, міцного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного білого виноградного вина, який передбачає переробку виноградної сировини, в тому числі сорту Аліготе, шляхом дроблення з гребеневідділенням, настоювання сусла на м'яззі, пресування м'язги, часткове збродження та спиртування сусла, просвітлення та купажування міцних виноматеріалів, який відрізняється тим, що як сировину додатково використовують сорти винограду Ркацителі, Совіньйон, Фетяска, Рислінг та...

Номер патенту: 57574

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Новіков Леонід Леонідович, Малахова Людмила Іванівна, Санодзе Світлана Олександрівна, Нестеренко Тетяна Володимирівна, Ненчинська Інна Антонівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, міцного, виноградного, спосіб, портвейн, виробництва, рожевого, октябрський, ординарного

Формула / Реферат:

Тонік косметичний, що містить протимікробну речовину, рослинний компонент, гліцерин та воду дистильовану, який відрізняється тим, що як протимікробну речовину він містить засіб дезінфікуючий “Гембар", як рослинний компонент - екстракти ромашки, календули та деревію, і додатково - трилон Б, віддушку парфумерну та барвник при такому співвідношенні компонентів, мас. %: засіб дезінфікуючий "Гембар" ...

Номер патенту: 56644

Опубліковано: 15.05.2003

Автори: Григоришен Анатолій Іванович, Овчинников Григорій Петрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: янтар, спосіб, жовтого, вина, таїровський, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва жовтого вина, який передбачає дроблення винограду з гребеневідділенням, збродження сусла з м’язгою і з перемішуванням, герметизацію його, просвітлення, фільтрацію і розлив в пляшки, який відрізняється тим, що сировиною є виноград сортів Овідіопольський або Ркацителі, в сусло, яке бродить, додають гребені, зброджують до 12-13 % об. спирту і герметично витримують протягом  4-5 місяців.2. Спосіб по п. 1, який...

Номер патенту: 1757

Опубліковано: 15.04.2003

Автор: Червоненко Олександр Григорович

МПК: B65D 6/00

Мітки: населенню, реалізації, вина, пристрій, розлив

Формула / Реферат:

1. Пристрій для реалізації вина населенню на розлив, який містить корпус з кришкою для захисту і утримування в ньому ємності, призначеної для зберігання і розливу з неї вина, в якому є наскрізний отвір з закріпленим у ньому зливним краном, що з'єднаний трубопроводом з виходом із згаданої ємності, який відрізняється тим, що пристрій доповнений холодильником, який містить герметичну холодильну камеру і холодильний агрегат, герметична холодильна...

Номер патенту: 55694

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Циганський Володимир Андрійович, Яланецький Анатолій Якович, Якименко Ольга Васильовна, Рябцева Галина Павлівна, Кочетова Лариса Яківна, Степуренко Ольга Володимирівна, Голубенко Олександр Борисович

МПК: C12G 1/028

Мітки: вина, червоного, виробництва, бурлюк, кагор, десертного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного червоного вина, що передбачає подрібнення винограду, відділення гребенів, обробку м'язги теплом, відділення сусла від м'язги, спиртування сусла, освітлення та зняття виноматеріалів з дріжджових осадів, витримку та розлив, який відрізняється тим, що як сировина приймається виноград сорту Бастардо магарацький у кількості 40-60% від загального об'єму та відповідно Сапераві 20-40%, а решта Каберне-Совіньйон, при...

Номер патенту: 55605

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Костенко Віктор Миколайович, Сирота Наталя Борисівна

МПК: C12G 1/026, C12G 1/028

Мітки: глорія, вина, виробництва, спосіб, рожевого, десертного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що включає дроблення винограду з відокремленням гребенів, пресування м'язги, відстоювання, сульфітацію, бродіння сусла на чистій культурі дріжджів, спиртування сусла, купажування, який відрізняється тим, що як початковий продукт використовують виноград сорту Трамінер рожевий, а м'язгу настоюють 12-24 години або нагрівають до 45-50°С, причому під час настоювання проводять перемішування 3-4 рази на...

Номер патенту: 55604

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Сирота Наталя Борисівна, Костенко Віктор Миколайович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, столового, марочного, білого, дівоча, виробництва, фортеця, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва столового марочного білого вина, що включає дроблення винограду з відокремленням гребенів, пресування м'язги, відстоювання сусла з сульфітацією, освітлення, бродіння сусла та витримку, який відрізняється тим, що як початковий продукт використовують виноград Совіньйон, відстоювання сусла проводять строком 12-24 години, а витримку проводять в дубовій тарі при температурі 10-15°С.

Номер патенту: 55603

Опубліковано: 15.04.2003

Автори: Сирота Наталя Борисівна, Костенко Віктор Миколайович

МПК: C12G 1/028

Мітки: мускат, спосіб, рожевого, десертного, вина, гамбурзький, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва десертного рожевого вина, що передбачає відсортування винограду, одержання суміші з технічних сортів, пресування м'язги, сульфітацію, відстоювання, спиртування сусла, купажування, обробку і розлив, який відрізняється тим, що для виготовлення вина використовують виноград сорту Мускат Гамбурзький, м'язгу суміші білих і червоних технічних сортів винограду нагрівають до 50-55°С, а купажування проводять в таких співвідношеннях,...

Номер патенту: 54873

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Пономаренко Іван Іванович, Журавок Людмила Василівна, Мармерштейн Руслан Олександрович, Гулієв Шота Рубенович, Ковальова Лариса Юр'євна, Цвігун Ніна Пилипівна, Гулієв Рубен Вартанович

МПК: C12G 1/00

Мітки: червоного, виробництва, спосіб, вина, міцного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва червоного міцного вина, який передбачає купажування двох виноматеріалів з ізабельних сортів винограду, один із яких отриманий шляхом спиртування виноматеріалу після настоювання сусла на м’яззі і його зброджування, який відрізняється тим, що другий виноматеріал одержують шляхом спиртування сусла в процесі його настоювання на м’яззі до перших ознак бродіння, а купажування здійснюють при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 54230

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Касим Дмитро Олександрович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Заваліпенська Віра Вікторівна, Петрова Людмила Василівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, вина, міцного, дунай, рожевого, виробництва, ординарного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного міцного рожевого вина, що включає дроблення винограду, гребеневідділення, настоювання сусла на м'яззі, пресування, неповне зброжування сусла, спиртування сусла, освітлення, купажування міцних виноматеріалів, додання пресових фракцій, спиртування і освітлення купажу, який відрізняється тим, що купажують суміш міцних білих та червоних європейських виноматеріалів і оброблені та зброжені пресові фракції...

Номер патенту: 54229

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Касим Дмитро Олександрович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Петрова Людмила Василівна, Заваліпенська Віра Вікторівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: ординарного, сухого, бесарабія, столового, виробництва, вина, червоного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового сухого червоного вина, що включає дроблення винограду, гребеневідділення, сульфітацію, бродіння сусла на м'яззі по "червоному" способу з шапкою, яка плаває, відділення сусла-самопливу та сусла першої фракції з наступним їх доброджуванням та освітленням, купажування виноматеріалів, який відрізняється тим, що купажують виноматеріали з сортів винограду Одеський чорний, Ранній Магарача, Бастардо,...

Номер патенту: 53947

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Гулієв Рубен Вартанович, Мармерштейн Руслан Олександрович, Гулієв Шота Рубенович, Ковальова Лариса Юр'євна, Цвігун Ніна Пилипівна, Пономаренко Іван Іванович, Журавок Людмила Василівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: купажу, виробництва, червоного, ігристого, вина, склад

Формула / Реферат:

Склад купажу для виробництва червоного ігристого вина, який містить шампанський виноматеріал із сорту винограду Каберне і додаткові шампанські виноматеріали, який відрізняється тим, що склад містить як додаткові шампанські виноматеріали шампанські виноматеріали із сортів винограду Мерло, Бастардо магарацький і суміш червоних шампанських виноматеріалів із сортів винограду Сапераві, Піно чорний, Одеський чорний, при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 54193

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, напівсухого, рожевого, інкерман, вина, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина, який включає дроблення винограду, відділення гребенів, відділення сусла-самопливу та сусла першої фракції, відстоювання сусла, повне зброджування сусла, витримку виноматеріалів, купажування червоних та білих виноматеріалів і розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сортів Ркацителі, Бастардо магарацький, Мерло, Сапераві, виноматеріали витримують не менше 6 місяців, а...

Номер патенту: 52888

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Томашек Олег Георгійович, Бабакіна Елла Леонідівна

МПК: C12G 1/022, C12G 1/028

Мітки: десертного, вина, червоного, солодкого, спосіб, ординарного, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного десертного солодкого червоного вина, що передбачає переробку винограду сорту Сапераві, Одеський чорний, сульфітацію м'язги, нагрівання м'язги, охолодження м'язги, підброджування, спиртування, відокремлення освітлених виноматеріалів від дріжджових осадів, егалізацію, зберігання та обробку виноматеріалів, який відрізняється тим, що виноград сорту Сапераві, Одеський чорний та інші червоні сорти обробляють з...

Номер патенту: 53545

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Томашек Олег Георгійович, Бабакіна Елла Леонідівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: білого, виробництва, спосіб, вина, ординарного, столового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового білого ординарного вина, що передбачає переробку винограду шляхом подрібнення винограду, відокремлення від гребенів, одержання м'язги, її сульфітацію, пресування, зброджування сусла на чистій культурі дріжджів, витримування виноматеріалів на дріжджовому осаді, зняття з дріжджового осаду, купажування виноматеріалів і обробку, який відрізняється тим, що переробляють окремо виноград сорту Мускат Оттонель і...

Номер патенту: 53404

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Ковальова Лариса Юр'євна, Гулієв Рубен Вартанович, Пономаренко Іван Іванович, Гулієв Шота Рубенович, Журавок Людмила Василівна, Цвігун Ніна Пилипівна, Мармерштейн Руслан Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: міцного, спосіб, вина, ординарного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вина ординарного міцного, який передбачає переробку виноградної сировини і його купажування, який відрізняється тим, що купажування здійснюють перед переробкою виноградної сировини, а купаж готують з винограду сорту Сухоліманський білий і суміші Європейських сортів винограду, при їхньому наступному вмісті в купажу, рівному, %: Сухоліманський білий 20-40 суміш Європейських...

Номер патенту: 53393

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Моісейкін Олександр Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: спосіб, напівсухого, столового, виробництва, мускат, алькадар, вина, рожевого

Формула / Реферат:

1.Спосіб виробництва столового напівсухого рожевого вина, який включає переробку винограду, сульфітацію одержаної м'язги, відокремлення сусла-самопливу та пресування, відстоювання його, бродіння сусла, витримку, купажування та розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград європейських білих технічних сортів у кількості 10%, європейських технічно-столових сортів Мускат янтарний у кількості 20-35%, Мускат гамбурзький - 55-70%, з...

Номер патенту: 53392

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович

МПК: C12G 1/02, C12G 1/04

Мітки: виробництва, вина, інкерман, білого, напівсухого, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого білого вина, який включає переробку винограду, сульфітацію отриманої м'язги, відокремлення сусла-самопливу та пресування, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, відстоювання сусла, бродіння його, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку, обробку, купажування та розлив, який відрізняється тим, що переробляють виноград сорту Ркацителі з масовою концентрацією цукру не менше...

Номер патенту: 53391

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02, C12G 1/028

Мітки: напівсухого, червоного, спосіб, вина, виробництва, інкерман

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва столового напівсухого червоного вина, який включає переробку винограду, сульфітацію отриманої м'язги, бродіння, відокремлення сусла-самопливу та пресування, об'єднання сусла-самопливу з суслом першої фракції, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку, обробку, купажування та розлив, який відрізняється тим, щo переробляють виноград сортів Бастардо магарацький, Мерло, Сапераві з масовою...

Номер патенту: 52491

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Болотова Наталія Миколаївна, Задорожна Людмила Семенівна

МПК: C12G 1/06

Мітки: ігристого, отримання, червоного, купаж, вина

Формула / Реферат:

Купаж для виробництва червоного витриманого ігристого вина, що містить червоні і білі виноматеріали, який відрізняється тим, що в складі червоних виноматеріалів він містить червоні виноматеріали, що одержані з винограду сорту Каберне-Совіньйон, і червоні виноматеріали, що одержані з винограду сорту  Піно Фран при такому співвідношенні компонентів, % від маси купажу:            червоні виноматеріали, що одержані з...

Номер патенту: 52243

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Цадзікідзе Отарі Володимирович, Заваліпенська Віра Вікторівна, Петрова Людмила Василівна, Касим Дмитро Олександрович

МПК: C12G 1/02

Мітки: білого, мрія, напівсолодкого, столового, спосіб, ординарного, вина, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого білого вина, який передбачає купажування столового сухого виноматеріалу з винограду сорту Сухолиманський білий та концентрату, що підвищує цукровість купажу, який відрізняється тим, що при купажуванні додатково використовують виноматеріал з винограду сорту Аліготе, суміш білих виноматеріалів європейських сортів винограду, а як концентрат використовують концентрат виноградного соку...

Номер патенту: 52242

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Касим Дмитро Олександрович, Цадзікідзе Отарі Володимирович, Заваліпенська Віра Вікторівна, Петрова Людмила Василівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: мрія, ординарного, виробництва, спосіб, столового, напівсолодкого, вина, рожевого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ординарного столового напівсолодкого рожевого вина, який передбачає готування купажу з використанням ординарних оброблених сухих виноградних виноматеріалів і концентрату, що підвищує цукровість купажу, освітлення купажу, його фільтрацію та розлив, який відрізняється тим, що як виноматеріал використовують виноматеріали з винограду сортів Сухолиманський білий, Ранній Магарача та Аліготе, а як концентрат використовують...

Номер патенту: 52547

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна, Карапуз Володимир Микитович

МПК: C12G 1/00, C12G 3/06

Мітки: горобинове, інгредієнтів, смородинове, абрикосове, сливове, яблучне, ароматного, композиція, персикове, плодово-ягідного, медом, вишневе, клюква, вина

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, яка містить оброблений яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить настій на концентрованому яблучному соку та СО2- екстракти з рослинної сировини, ароматизатори з рослинної сировини, смакову добавку, карамелізований цукор та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал...

Номер патенту: 52560

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: композиція, ароматного, вина, долина, плодово-ягідного, ароматна, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить оброблений яблучний сік, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукор, воду, яка відрізняється тим, що як оброблений яблучний сік використовується яблучний сік спиртований і додатково композиція містить сухозброджений і/або зброджено-спиртований настій на концентрованому яблучному соку, спиртований настій волоського горіха, ароматизатор яблучний та цукровий колер або барвник...

Номер патенту: 51531

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шимчук Лариса Петрівна, Моісейкін Олександр Миколайович, Філіпов Анатолій Матвійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, марочного, виробництва, білого, спосіб, севастополь, міцного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва марочного міцного білого вина, що включає переробку винограду шляхом подрібнення з відділенням гребенів, сульфітацію отриманої м'язги, настоювання, відбір сусла, бродіння, зняття виноматеріалів з дріжджового осаду, витримку виноматеріалів і розлив, який відрізняється тим, що переробляють виноград сортів Ркацителі, Кокур білий, Рислінг, Совіньйон зелений з масовою концентрацією цукру не менше 180 г/дм3, м'язгу сульфітують...

Номер патенту: 51530

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Філіпов Анатолій Матвійович, Моісейкін Олександр Миколайович, Шимчук Лариса Петрівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: червоного, ординарного, напівсолодкого, вина, херсонес, спосіб, виробництва, древній, столового

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ординарного столового червоного напівсолодкого вина, що включає переробку винограду, сульфітацію одержаної м'язги, бродіння сусла, відокремлення сусла-самопливу, пресування, доброджування сусла, зняття виноматеріалів з осаду, витримку, під час якої здійснюють дообробку виноматеріалів, купажування та розлив, який відрізняється тим, що використовують виноград сорту Сапераві з масовою концентрацією цукру не менше 160 г/дм3,...

Номер патенту: 51602

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Карапуз Володимир Микитович, Жихарєв Юрій Валентинович, Михайлюк Галина Станіславівна

МПК: C12G 3/06, C12G 1/00

Мітки: вина, вишнею, інгредієнтів, медовуха, композиція, нектар, майська, клюквою, ароматного, мускатна, плодово-ягідного, горобиною, мигдалем

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для плодово-ягідного ароматного вина, що містить яблучний сік, медовий компонент, спирт етиловий, лимонну кислоту, цукровий сироп, дріжджі, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить ароматизатори з рослинної сировини, смакову добавку та барвник при наступному співвідношенні інгредієнтів у кг на 1000 дал напою: яблучний сік 50 - 100 медовий компонент ...