Гулий Іван Степанович

Номер патенту: 51467

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гулий Іван Степанович, Українець Анатолій Іванович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: цукру, властивостями, склад, функціональними

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт ромашки лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор 99,95-99,9 СО2-екстракт ромашки лікарської 0,05-0,1.

Номер патенту: 51479

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C13F 3/00

Мітки: цукру, функціональними, властивостями, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що включає цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт меліси лікарської у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: цукор  99,95-99,9 СО2-екстракт меліси лікарської  0,05-0,1.

Номер патенту: 51487

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C13F 3/00

Мітки: цукру, склад, властивостями, функціональними

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що містить цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт деревію звичайного при наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: Цукор 99,65-99,80 СО2-екстракт деревію звичайного 0,20-0,35

Номер патенту: 51486

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович, Українець Анатолій Іванович

МПК: C13F 3/00

Мітки: функціональними, властивостями, цукру, склад

Формула / Реферат:

Склад цукру з функціональними властивостями, що містить цукор, наприклад цукрозу, глюкозу, фруктозу, лактозу, який відрізняється тим, що додатково містить СО2-екстракт звіробою звичайного у наступному ваговому співвідношенні інгредієнтів, %: Цукор 99,95 - 99,9 СО2-екстракт звіробою звичайного 0,05 - 0,1

Номер патенту: 50614

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Силко Оксана Андріївна, Мирончук Валерій Григорович, Гулий Іван Степанович

МПК: C13F 1/00

Мітки: цукрового, утфелю, спосіб, кристалізації, обробки, останньої

Формула / Реферат:

Спосіб обробки цукрового утфелю останньої кристалізації, який передбачає розділення утфелю в полі відцентрових сил через фільтрувальну перегородку з наступною афінацією цукру в мішалці-афінаторі, розділенням та промиванням в полі відцентрових сил, клеруванням та поверненням у повторну переробку, який відрізняється тим, що афінацію цукру здійснюють з додаванням сульфітованого соку ІІ сатурації в кількості 3,8-4,5 % до маси утфелю.

Номер патенту: 48579

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/29

Мітки: призначення, функціонального, спосіб, дієтичного, добавок, лікувально-профілактичного, отримання, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових добавок функціонального, лікувально-профілактичного та дієтичного призначення, який включає підготовку рослинної пряно-ароматичної сировини, екстракцію скрапленим CО2, дистиляцію міцели з отриманням екстракту, фільтрацію екстракту, змішування очищеного екстракту і полісахариду, який відрізняється тим, що як полісахарид-носій застосовують сухий порошок після очищення зрідженим діоксидом вуглецю, отриманий із коренів...

Номер патенту: 43668

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Домарецький Віталій Афанасійович, Прибильський Віталій Леонідович, Українець Анатолій Іванович, Сосницький Віталій Володимирович, Ємельянова Ніна Олександрівна, Гулий Іван Степанович, Шиян Петро Леонідович, Жолнер Іван Дмитрович, Верхградська Міра Аркадіївна

МПК: A23L 1/0522

Мітки: одержання, спосіб, крохмальної, патоки-екстракту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання крохмальної патоки-екстракту, що включає приготування затору, розварювання, оцукрювання, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що як сировину використовують вихідні зернові культури, що перед затиранням очищують та подрібнюють до забезпечення проходу через сито 1... 2 мм 85... 100%.

Номер патенту: 43666

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Домарецький Віталій Афанасійович, Прибильський Віталій Леонідович, Верхградська Міра Аркадіївна, Сосницький Віталій Володимирович, Гулий Іван Степанович, Решетнікова Світлана Леонідівна, Жолнер Іван Дмитрович, Шиян Петро Леонідович, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23L 1/0522

Мітки: патока-екстракт, крохмальна

Формула / Реферат:

Крохмальна патока-екстракт, до складу якої входить глюкоза, мальтоза, мальтотріоза, декстрини різного ступеня полімеризації, яка відрізняється тим, що додатково містить комплекс біологічно-активних речовин вихідних зернових культур у наступному співвідношенні, % мас.:- глюкоза, мальтоза, мальтотріоза, декстрини - 60...79;- комплекс біологічно-активних речовин -1 ...20.

Номер патенту: 43298

Опубліковано: 15.11.2001

Автори: Ільницька Людмила Валеріанівна, Гайдамака Олена Анатоліївна, Гойко Ірина Юріївна, Гулий Іван Степанович, Рашевська Тамара Олексіївна, Українець Анатолій Іванович

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, спосіб, вершкового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вершкового масла, що передбачає отримання високожирних вершків, нормалізацію, перетворення високожирних вершків у масло, гомогенізацію, який відрізняється тим, що в процесі гомогенізації вносять пектин у кількості 0,3 - 1,8 % вмісту його у готовому маслі, який приготовляють із сухого пектину змішуванням його у кількості 5 - 10 % до маси попередньо пастеризованих води, сколотин, молока або вершків температурою 65 – 85 °С та...

Номер патенту: 43238

Опубліковано: 15.11.2001

Автори: Українець Анатолій Іванович, Бажай Світлана Андріївна, Гулий Іван Степанович, Романовська Тетяна Іванівна, Терлецька Віта Альбертівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Зарічанська Ольга Петрівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: C12C 1/00, A23L 1/185, A23L 1/10 ...

Мітки: зерна, оздоровчих, підготовки, спосіб, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб підготовки зерна для оздоровчих продуктів, включає очищення, сортування, миття, замочування, дезінфекцію і пророщування зерна, який відрізняється тим, що пророщування зерна проводять від прокльовування паростка до розміру корінця паростка 0,4-0,6 довжини зерна і пророщене зерно пастеризують.

Номер патенту: 41217

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Українець Анатолій Іванович, Федоткін Ігор Михайлович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23L 3/40, A23L 3/34

Мітки: переробки, інуліновмісних, спосіб, коренеплодів

Формула / Реферат:

Спосіб переробки    інуліновмісних    коренеплодів, який включає миття вихідної сировини, подрібнення, сушіння, який відрізняється тим, що після сушіння суху стружку вальцюють на барабанних вальцях до товщини пластин 0,3-0,1 мм та проводять наступне очищення продукту шляхом екстракції скрапленим діоксидом вуглецю при температурі 20-30°С та тиску 6,3-6,7 МПа   протягом 90-180 хвилин.

Номер патенту: 41197

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Рашевська Тамара Олексіївна, Кирієнко Надія Віталіївна, Гулий Іван Степанович

МПК: A23C 9/12

Мітки: виробництва, кисломолочних, напоїв, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних напоїв, який передбачає приготування суміші, очистку, пастеризацію, гомогенізацію та охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування та охолодження, внесення наповнювачів, розлив, пакування та охолодження готового продукту, який відрізняється тим, що як наповнювач використовують інулін, який вводять у вигляді розчину, для виготовлення якого змішують порошок інуліну в кількості 20-50% до...

Номер патенту: 40546

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Потельчак Володимир Андрійович, Василенко Михайло Андрійович, Гулий Іван Степанович, Мирончук Валерій Григорович

МПК: C13F 1/00

Мітки: цукровому, утфеля, виробництві, останнього, кристалізації, ступеня, кристалізатор

Формула / Реферат:

Формула изобретенияКристаллизатор для утфеля последней ступени кристаллизации в сахарном производстве, содержащий вертикальный цилиндрический корпус, снабженный технологическими патрубками и имеющий внутри зону кристаллизации утфеля и установленное внутри перемешивающее устройство, состоящее из полого вала с патрубками для подвода и отвода хладагента и укрепленных на нем полых теплообменных лопастей, отличающийся тем, что, с целью...

Номер патенту: 38060

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Василів Володимир Павлович, Асауленко Алла Олександрівна, Дашковський Юрій Олександрович, Олішевський Валентин Вікторович, Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович

МПК: C02F 1/46, C12H 1/16

Мітки: суспензій, рідин, оброблення, пристрій, електрогідравлічного

Текст:

...вихідний штуцер 7 для відводу обробленого продукту, позитивний електрод 8, поміщений в ізолятор 9, штуцер 10 для відводу обробленого продукту. Всередині пристрою електроди відділені від камери з оброблюваним продуктом 11 розрядною камерою 12 циліндричної форми, виготовленою з еластичного матеріалу. Пристрій працює таким чином. Розрядну камеру 12 заповнюють імерсійною рідиною через вхідний штуцер 3, а камеру 11 заповнюють...

Номер патенту: 38975

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Мирончук Валерій Григорович, Гулий Іван Степанович, Гречка Вадим Васильович, Українець Анатолій Іванович, Мирошніков Олег Миколайович

МПК: C13F 1/00

Мітки: кристалізації, спосіб, цукру

Текст:

...Мірошников Олег Миколайович, Мирончук Валерій Григорович, Українець Анатолій Іванович 38975 Таблиця Напружен. магн. поля імпульсу, Тл 0,8 1,8 2,1 В'язкість, мПа·с Середній розмір 147,2 134,6446 117,7796 141,2457 0,6838 0,7088 0,7248 0,6961 Коефіцієнт нерівномірності 0,3171 0,3070 0,2732 0,3024 Оцінка досліду __________________________________________________________ ДП "Український інститут промислової власності" (Укрпатент) Україна,...

Номер патенту: 38472

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Ільницька Людмила Валеріанівна, Гулий Іван Степанович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/00

Мітки: спосіб, масла, вершкового, виробництва

Текст:

...Якість отриманого вершкового масла наведена у таблиці 4. З таблиці видно, що вміст інуліну у готовому маслі 2% не впливає на консистенцію масла, а 11% інуліну погіршує якість готового масла. Оптимальний вміст інуліну у го товому маслі 3-10%. Таким чином, дані досліджень показали, що внесення розчину інуліну в готове масло в процесі його гомогенізації, дозволяє отримати масло з лікувально-профілактичними властивостями, покращеною...

Номер патенту: 37859

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Мирончук Валерій Григорович, Погорілий Тарас Михайлович, Гулий Іван Степанович, Бабко Євген Миколайович

МПК: C13G 1/00, C13F 1/00

Мітки: безперервної, вакуум-апарат, цукру, дії, кристралізації

Текст:

...перегородки 6 і циліндрична обичайка 8, а під нею нижні вертикальні перегородки 7 і циліндрична обичайка 9, які ділять камеру росту кристалів на секції І, II, III, IV, V і утворюють пучки кип'ятильних труб 10 для переходу утфелю з попередніх секцій в наступну. В нижній частині корпуса вакуум-апарата розташовані колектори 11 для підведення цукрового розчину, а в останній секції колектор 12 для підведення цукрового розчину - у верхній...

Номер патенту: 38842

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Федоткін Ігор Михайлович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: C11B 1/10

Мітки: спосіб, отримання, вуглекислотного, сировини, екстракту, рослинної

Формула / Реферат:

Спосіб отримання вуглекислотного екстракту із рослинної сировини, який включає подрібнення, оброблення її під тиском зрідженим оксидом вуглецю, який подається в верхню частину екстрактора, відділення екстракту і відгін розчинника, який відрізняється тим, що в процесі екстракції вводять в нижню частину екстрактора газоподібний оксид вуглецю при температурі вище критичної, здійснюють скид тиску з одночасним вловлюванням легко летких...

Номер патенту: 38573

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Гулий Іван Степанович, ПРЯДКО Микола Олексійович

МПК: A23C 9/12

Мітки: кисломолочних, спосіб, напоїв, виробництва

Текст:

...в молоці 5-10 хв. Досліджували якість суспензії в залежності від кількості внесення кріопорошку в молоко при середніх значеннях технологічних режимів - температури 250С та витримки 8 хв. Одержані дані наведені в таблиці 3. Таблиця 3 Приклад Кількість 1 2 2 5 3 8 4 10 5 15 Якість отриманої суспензії Суспензія має дуже рідку консистенцію, слабко виражений колір. Суспензія не придатна до використання Суспензія має добру...

Номер патенту: 36412

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Гулий Іван Степанович, Мирончук Валерій Григорович, Маляренко Оксана Андріївна

МПК: C13F 3/00

Мітки: спосіб, оздоровчо-профілактичного, призначення, кристалічного, отримання, цукру

Текст:

...перколяції або частіше реперколяції з використанням 40% етилового спирту на багатьох хіміко-фармацевтичних підприємствах країни. Ретельно перемішана суміш вологого цукру з екстрактом подається транспортером на пресово-сушильну установку. Спресований висушений цукор з вологістю не більше 0,3% запаковується. Приклад здійснення способу. Після відокремлення першого відтоку кристалічний цукор І продукту пробілюють з використанням насиченого...

Номер патенту: 36942

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Серебряков Роман Анатолійович, Бажал Максим Іванович, Купчик Михайло Петрович, Лебовка Микола Іванович, Гулий Іван Степанович, Фалес Василь Михайлович

МПК: A23N 1/00

Мітки: рослинної, подрібненої, спосіб, сировини, електроплазмолізу

Текст:

...процесу і якість електрообробки. Поєднання запропонованих ознак дозволяє забезпечити очікуваний технічний результат збільшення ступеня плазмолізу подрібненої рослинної тканини, усуненням неефективної низькопотенціальної складової електричної дії. Спосіб здійснюється наступним чином. Рослинну сировину подрібнюють і розташовують в електроплазмолізаторі між двома електродами, де створюють імпульсне електричне поле напруженістю 500-3000...

Номер патенту: 36413

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Бобрівник Леонід Дем'янович, Романовський Іван Якимович, Гулий Іван Степанович, Романовська Тетяна Іванівна

МПК: C12R 1/85, C12N 1/16

Мітки: saccharomyces, дріжджів, біоконверсією, отримання, середовища, топінамбурного, вуглеводів, спосіб, біомасу, максимальною, роду

Текст:

...у поживне середовище на заверша льній стадії отримання дріжджів пояснюється необхідністю придушення сторонніх мікроорганізмів, які попали у середовище із сировини. Внесення чистої культури у невеликій кількості (2-5% об.) у стерильне середовище достатнє для проведення процесу. Збільшення кількості нестерильних стадій може негативно позначитися на якості дріжджів. Оскільки топінамбур має майже нейтральну активну кислотність та до його...

Номер патенту: 35242

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Домарецький Віталій Афанасійович, Бадеха Василь Павлович, Гулий Іван Степанович, Кисла Любов Василівна, Усатюк Світлана Іванівна, Позняк Оксана Михайлівна

МПК: C02F 1/46, C02F 1/44

Мітки: спосіб, водопідготовки

Формула / Реферат:

Спосіб водопідготовки, який включає дві стадії, з доочищенням на другій стадії на плоскорамній баромембранній зворотноосмотичній установці типу АКВА, який відрізняється тим, що вихідну воду на першій стадії активують в зоні електродів комбінованого діафрагменного електролізера при густині струму 10-30А/м2 протягом 10-20 хвилин з подальшою фільтрацією католіту і змішуванням його з анолітом у співвідношенні 1:1.

Номер патенту: 34741

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Домарецький Віталій Афанасійович, Позняк Оксана Михайлівна, Гулий Іван Степанович, Бадеха Василь Павлович, Кисла Любов Василівна

МПК: C02F 1/44

Мітки: спосіб, водопідготовки

Формула / Реферат:

Спосіб водопідготовки, який складається з двох стадій і включає на першій стадії пом'якшення води на Na-катіонітовому фільтрі, який відрізняється тим, що на другій стадії подальше очищення-відбувається на плоскорамній баромембранній зворотно-осмотичній установці, яка дозволяє знесолювати воду та коректувати її іонний склад з одночасним її знезаражуванням та дезактивацією, при оптимальних тиску 0,3 - 0,8 МПа та температурі 10-30°С.

Номер патенту: 35456

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Полумбрик Олег Максимович, Штанько Олег Анатолійович, Мартиненко Тетяна Андріївна, Прозоровська Галина Михайлівна, Гулий Іван Степанович, Логвін Володимир Матвійович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: C13D 3/00

Мітки: очищення, розчину, спосіб, цукровмісного

Формула / Реферат:

Спосіб очищення цукровмісного розчину, що передбачає попередню дефекацію гідроксидом кальцію в кількості 0.25-0,3 % СаО до маси буряків, основну дефекацію гідроксидом кальцію, 1 сатурацію, фільтрування, 2 сатурацію та фільтрування, де на переддефекацію в зону рН 8-8,5 вводять 0,4-0,5 % до маси буряків адсорбент, який вводять також на 1 сатурацію в кількості 1,5-2,6 % до маси буряків, а дефекацію здійснюють введенням гідроксиду кальцію в...

Номер патенту: 33646

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Ісай Валерій Миколайович, Тодосійчук Сергій Романович, Лисюк Віктор Васильович, Достоєвський Павло Петрович, Малежик Іван Федорович, Зоткіна Лариса Василівна, Стратієнко Олег Володимирович, Чередник Наталія Михайлівна, Гулий Іван Степанович

МПК: B01D 11/02

Мітки: сировини, речовин, рослинної, тваринної, спосіб, мікробної, екстрагування

Текст:

...тверде тіло - рідина 1:3. В системі створюється вакуум 0,8 кгс/см 2 і вона з'єднується з джерелом тепла. Температура екстрагування - 60°С. В той же час до холодильника підводиться охолоджена вода. Повне екстрагування сировини досягається за 20-40 хвилин. Приклад 2. Як сировину брали подрібнену сою, а екстрагент - гарячу воду. Попередню обробку ведуть при розрідженні 0,8 кгс/см 2, кількість скидів тиску - 4. Екстрагент завантажується в...

Номер патенту: 34403

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Мирошніков Олег Миколайович, Українець Анатолій Іванович, Малінова Наталія Яковлівна, Гулий Іван Степанович, Майко Інна Іллівна, Колтукова Наталія Володимирівна

МПК: C12N 9/26

Мітки: фруктофуранозидази, дріжджового, бета, спосіб, ферментного, одержання, препарату

Текст:

...при яких є можливим максимальне вилучення ферменту за мінімальну кратність процесу руйнування клітин. Для визначення цих режимів, з метою зниження втрат ферментативної активності внаслідок таких явищ, як механічна інактивація і мікрокрекінг, нами було апріорі обрана мінімальна кількість циклів дезінтеграції (1-3 цикли), що і обумовило вибір низької швидкості протікання дріжджової суспензії - 1 л/хв та терміну процесу руйнування - 1-3 хвилини....

Номер патенту: 32351

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мирончук Валерій Григорович, Лементар Святослав Юрійович, Гулий Іван Степанович

МПК: C13K 11/00

Мітки: отримання, кристалічної, фруктози, спосіб

Текст:

...згущенням фруктозного сиропу до нього додається гліцерин в кількості 0,25-0,35 % до маси сухих речовин сиропу. Причинно - наслідковий зв'язок між запропонованими ознаками і очікуваним результатам полягає в наступному. Гліцерин, доданий перед згущенням фруктозного сиропу, значно зменшує його в'язкість, внаслідок чого скорочується тривалість процесу та покращується текучість згущеного сиропу. Дослідженнями доведено , що процес кристалізації...

Номер патенту: 32275

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кононович Неллі Григорівна, Дмитровська Галина Петрівна, Прендзевська Олена Василівна, Кочубей Оксана Валер'янівна, Гулий Іван Степанович, Ромоданова Валентина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: продукту, виробництва, кисломолочного, активним, природним, біологічно, спосіб, наповнювачем

Текст:

...встановлено, що при виробництві сухих кисломолочних продуктів, натуральний мед виконує роль захисного середовища для мікрофлори. Оптимальними є співвідношення між кисломолочним згустком і 8 медом в межах від 1:1 до 10:1, тобто додавання до згустку 5 0 - 9 % (мас.) меду. Зменшення кількості меду до 8,3 % (мас.) (при співвідношенні 11:1) зменшує здатність мікрофлори до виживання після ліофілізації, а збільшення до 66,6 % (мас.)...

Номер патенту: 32229

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Гудзь Ольга Вікторівна, Кабан Олексій Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Клецькова Ірина Олегівна, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/05, C02F 1/28

Мітки: вод, очищення, полівалентних, стічних, спосіб, металів

Текст:

...не забезпечує повного зв'язування іонів металів у комплекси та їх осадження. Очищення потребує великих об'ємів пектиновмісних розчинів. Концентрація біль ше 1,00% також недоцільна, тому що для отримання таких концентрованих розчинів необхідні додаткові енергетичні витрати на упарювання. Контактування металовмісних і пектиновмісних розчинів проводять при рН суміші 5-10. При рН менше 5 в кислому середовищі утворюються нестійкі комплекси,...

Номер патенту: 30979

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Свінціцька Анна Іванівна, Мотченко Олексій Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гнатенко Микола Андрійович, Донченко Людмила Володимирівна, Карпович Микола Сергійович, Худайкулова Ольга Олексіївна

МПК: F28C 1/00, C08B 37/06

Мітки: гідролізу-екстрагування, проведення, установка

Формула / Реферат:

1. Установка для проведення гідролізу-екстрагування, яка включає апарат з корпусом, в якому є водяна оболонка, усередині якого розміщено перемішувальний пристрій, закріплений на валу, завантажуючі та вивантажуючі штуцери, яка відрізняється тим, що установка містить батарею апаратів, які послідовно з'єднані між собою трубопроводами з теплообмінниками, розташованими між апаратами.2. Установка по принципу , яка відрізняється тим, що...

Номер патенту: 30978

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Сидорченко Олена Іванівна, Сипало Людмила Олегівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Ремесло Наталія Василівна, Гулий Іван Степанович

МПК: A23F 5/00

Мітки: спосіб, розчинного, топінамбура, виробництва, порошкоподібного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошкоподібного розчинного топінамбура, який включає миття та подрібнення сировини на стружку, екстракцію, фільтрування та висушування, який відрізняється тим, що стружку пресують, а після екстракції віддавленої стружки, змішують отриманий відпресований сік з екстрактом, до сухих речовин 14 - 16%, додають лимону кислоту в кількості 0,4 - 0,5% до маси соку, обробляють сік відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32, та кількістю...

Номер патенту: 32258

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Смирнов Вадим Семенович, Тарасенко Сергій Дмитрович, Танащук Людмила Іванівна

МПК: G01N 31/16, G01N 33/02

Мітки: визначення, спосіб, пектинових, пектину, екстрактах

Текст:

...додатково вимірюють температуру і електропровідність екстракту в процесі його охолодженя або нагріву і визначають вміст пектину як середньо арифметичне одержаних значень. Носіями електричного струму в пектинових екстрактах є і они, які утворюються в результаті дісоціації солей різного роду. Проведені дослідження показали, що для помірних концентрацій компонентів електропровідність екстракту може бути представлена у вигляді лінійних функцій...

Номер патенту: 32257

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Танащук Людмила Іванівна, Смирнов Вадим Семенович, Тарасенко Сергій Дмитрович, Гулий Іван Степанович, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: G01N 33/02, G01N 31/16

Мітки: спосіб, екстрактах, визначення, пектину, пектинових

Текст:

Номер патенту: 31328

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Бандура Ірина Михайлівна, Мотченко Олексій Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Гулий Іван Степанович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Гурська Ольга Федорівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Карпович Микола Сергійович

МПК: C08B 37/06

Мітки: сировини, пектиновмісної, пектину, безперервного, вилучення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб безперервного вилучення пектину із пектиновмісної сировини, який включає стадії набухання пектиновмісної сировини, пресування набухлої сировини, гідроліз протопектину, екстрагування розчинного пектину, розділення твердої і рідкої фаз, охолодження, нейтралізацію, який відрізняється тим, що набухання проводять при співвідношенні сировина: вода 1:3 - 1:15, температурі води 45 - 60°С, рН води 2,0 – 3,0 гідроліз протопектину проводять...

Номер патенту: 30915

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Зарічанська Ольга Петрівна, Федоренченко Лідія Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Майко Інна Іллівна

МПК: A23L 2/385

Мітки: топінамбурового, спосіб, одержання, концентрату

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять з додаванням молочної сироватки при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержаний екстракт підкислюють лимонною кислотою до рН 4,5 - 4,1.2. Спосіб по п.1...

Номер патенту: 30780

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Ремесло Наталія Василівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Сидорченко Олена Іванівна, Сипало Людмила Олегівна

МПК: A23N 1/00

Мітки: спосіб, очистки, соку, пресово-екстракційного

Формула / Реферат:

Спосіб очистки пресово-екстракційного соку, який включає одержання соку пресово-екстракційним способом підкислення лимонною кислотою, його фільтрування, який відрізняється тим, що для руйнування колоїдної системи соку, останній обробляють відкритою парою з тиском 0,28 - 0,32МПа в кількості 0,8 - 1,2% до маси соку.

Номер патенту: 30778

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Зарічанська Ольга Петрівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Майко Інна Іллівна, Шейко Наталія Іванівна, Федоренченко Лідія Олексіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: одержання, концентрату, топінамбурового, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання топінамбурового концентрату, що включає миття, паротермічне очищення, подрібнення бульб, екстрагування водою з додаванням лимонної кислоти, охолодження, освітлення, фільтрування та згущення, який відрізняється тим, що екстрагування проводять при рН 5,1 - 4,9, до екстракту додають молочну сироватку при значенні відношення маси сироваткових топінамбурових сухих речовин 0,3 - 0,7, а одержану суміш підкислюють лимонною...

Номер патенту: 31859

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Кабан Олексій Петрович, Штокало Мирослава Йосипівна, Куліченко Сергій Анатолійович, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гулий Іван Степанович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Дорощук Володимир Олександрович, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: високоочищеного, жому, пектину, виробництва, спосіб, бурякового

Текст:

...фільтрування пектинового екстракту, розбавлення пектинового екстракту, очищення останього, осадження пектинових речовин спиртом, відділення твердої і рідкої фаз, сушки і фасування пектину, згідно винаходу, проекстрагований пектиновий екстракт обробляють гексаном протягом 20-25 хв при температурі 18 з 25°С, відділяють пектиновий екстракт, проводять відгонку гексану нагріванням до температури вище його кипіння, відділяють...

Номер патенту: 31858

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, ПРЯДКО Микола Олексійович, Гойко Ірина Юріївна, Рашевська Тамара Олексіївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23C 15/16

Мітки: масла, виробництва, спосіб, вершкового, шоколадного, наповнювачем

Текст:

...викорис тання. З таблиці видно, що при температурі І0°С частинки кріопорошку відновлюються не повністю, так як температура дуже низька. Цри температурі 50°С частинки кріопорошку руйнуються . Консистенція суспензії стає крихкою. З цього можна зробити висновок » що оптимальна температура розчинення кріопорошку цукрового буряку у сколотинах 20-45°С. Досліджували якість отриманої суспензії кріопорошку цукрового буряку у сколотинах при середній...