A23C 23/00 — Інші молочні продукти

Номер патенту: 15162

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: Колонщакова Лариса Василівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: виробництва, глазурованого, спосіб, сирка

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва глазурованого сирка, який включає підготовку і формування сирної маси з начинкою у вигляді фруктового наповнювача, та глазурування, який відрізняється тим, що виготовляється оболонка з сирної маси, в яку закладається начинка із суфле, яке складається із сирної маси та фруктового наповнювача з добавкою пектину.

Номер патенту: 14736

Опубліковано: 15.05.2006

Автор: Колонщакова Лариса Василівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: виробництва, сирка, спосіб, глазурованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва глазурованого сирка, який включає підготовку і формування сирної маси з фруктовим наповнювачем та глазурування, який відрізняється тим, що начинка складається із сирної маси, зовні покритою оболонкою із фруктової маси, виготовленою з сушених фруктів, змішаних із джемом.

Номер патенту: 14374

Опубліковано: 15.05.2006

Автор: Факторович Михайло Григорович

МПК: A23C 23/00, A23C 9/00

Мітки: сирка, аерованого, творошок, виробництва, спосіб, глазурованого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сирка глазурованого аерованого, що включає підготовку сировини, заміс та аерування сирної маси, формування, глазурування, загартування та пакування сирків, який відрізняється тим що підготовлену до виробництва сировину завантажують у котел універсальний для теплової обробки продукції, перемішування сировини в котлі здійснюють протягом 10 хв. при швидкості обертання мішалки 1500 об/хв., після підвищення температури...

Номер патенту: 74954

Опубліковано: 15.02.2006

Автори: Галашевська Ольга Олександрівна, Лопатко Володимир Олексійович, Ємельянова Оксана Анатоліївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: виробництва, сирка, глазурі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сирка в глазурі, що включає готування композиції сирка, готування композиції глазурі, формування сирка і наступне покривання сформованого сирка глазур'ю, який відрізняється тим, що як глазур для покривання використовують желейну глазур.2. Спосіб за п.1, який відрізняється тим, що для готування желейної глазурі як драглеутворювач використовують солі альгінової кислоти.

Номер патенту: 8726

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Онопрійчук Олена Олександрівна, Грек Олена Вікторівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, десерту, сиркового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиркового десерту, що включає одержання сиркової основи, її охолодження, внесення смакових наповнювачів та цукру при постійному перемішуванні, вимішування, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що додатково вносяться баластні речовини, які перед внесенням у сиркову основу в кількості 1,5-5,0 % по масі піддають набуханню у сироватці, взятій у співвідношенні до баластних речовин як 3,5:1, при температурі 42±2°С із...

Номер патенту: 8728

Опубліковано: 15.08.2005

Автори: Савченко Олександр Аркадійович, Грек Олена Вікторівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Онопрійчук Олена Олександрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: продукту, структурованого, молочного, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва структурованого молочного продукту, що включає одержання вершків, їх охолодження, внесення природної нормалізаційно-стабілізаційної системи, підігрів, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження та фасування, який відрізняється тим, що як природну нормалізаційно-стабілізаційну систему використовують екструдат рису, який в кількості 2-3 % до маси готового продукту перед внесенням у молочну основу подрібнюють до стану борошна і...

Номер патенту: 4928

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Бісько Ніна Анатоліївна, Ольшевська Ольга Дмитрівна, Отт Валентина Дмитріївна, Гуліч Марія Павлівна, Шевчук Олена Юріївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирний, десерт, дієтичного, харчування, дитячого

Формула / Реферат:

Сирний десерт для дитячого та дієтичного харчування, що містить сир, білкову пасту з сої, цукор, сіль, сироватку, який відрізняється тим, що він додатково містить біомасу гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma lucidum при наступному співвідношенні інгредієнтів в мас.%: сир 60-80 білкова паста з сої 10-20 біомаса гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma...

Номер патенту: 71825

Опубліковано: 15.12.2004

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Юдіна Тетяна Іллівна, Ветров Володимир Миколайович, Самохвалова Ольга Володимирівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: виробництва, спосіб, кисломолочного, десерту, збитого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва збитого кисломолочного десерту, який передбачає попередню підготовку компонентів, пастеризацію суміші, змішування з кисломолочною основою, додавання суміші цукру та смакового наповнювача, перемішування та охолодження, збивання і стабілізацію збитого продукту, який відрізняється тим, що як кисломолочну основу використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин (МБК), як рідинний компонент - сколотини, як стабілізатор...

Номер патенту: 71437

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Юдіна Тетяна Іллівна, Ветров Володимир Миколайович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, одержання, кисломолочного, сколотин, основі, десерту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кисломолочного десерту на основі сколотин, який передбачає попередню підготовку компонентів, пастеризацію суміші, змішування з кисломолочною основою, перемішування, додавання суміші цукру та фруктово-ягідного наповнювача і перемішування, охолодження, збивання та желеутворення в охолодженому стані, який відрізняється тим, що як кисломолочну основу використовують молочно-білковий концентрат (МБК) зі сколотин, як рідинний...

Номер патенту: 3180

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Зарітовська Ганна Григорівна, Коба Андрій Романович, Ободович Олександр Миколайович, Долінський Анатолій Андрійович, Малецька Кіра Дмитрівна, Турчина Тетяна Яківна, Басок Борис Іванович

МПК: A23B 7/02, A23C 23/00

Мітки: натуральних, спосіб, овочевих, виробництва, порошків, фруктових

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва натуральних фруктових і/або овочевих порошків, що передбачає гомогенізацію, висушування методом розпилювання і охолодження, який відрізняється тим, що плоди фруктів або овочів диспергують у режимі рециркуляції до одержання часток продукту розміром 250-450 мкм, додають підсолоджувач, після чого одержану суміш гомогенізують у режимі рециркуляції до одержання суспензії з розміром часток нерозчинних фракцій 100-150 мкм,...

Номер патенту: 66960

Опубліковано: 15.06.2004

Автор: Каратун Володимир Олексійович

МПК: A23C 23/00, A23J 1/20

Мітки: спосіб, молока, переробки

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки молока, що включає сепарування з отриманням жирової фракції і знежиреного молока, введення розчину пектину в знежирене молоко, витримку суміші в спокої, розділення суміші на білкову і пектинову фракції, який відрізняється тим, що знежирене молоко обробляють динатрійфосфатом в кількості 0,2-0,6% від маси сухих речовин знежиреного молока при температурі 0-2°С, після чого в утворену суміш вводять структуруючий компонент -...

Номер патенту: 41198

Опубліковано: 15.06.2004

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Бублик Оксана Петрівна, Ромоданова Валентина Олександрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: молочних, коктейлів, суха, суміш

Формула / Реферат:

Суха суміш для молочних коктейлів, що містить молочну основу, стабілізатор, яка відрізняється тим, що молочна основа в сухому вигляді, а також суміш додатково містить фруктозу, сухий цикорій при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: суха молочна основа 49,5¸52,7 фруктоза 37,0¸39,0 сухий цикорій 4,0¸5,0 ...

Номер патенту: 65432

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Мошкін Володимир Федорович, Васюкова Ганна Тимофіївна, Архіпов Віктор Віталійович

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирні, зрази, ізюминка

Формула / Реферат:

Зрази сирні, що містять кисломолочний сир, борошно, яйця, цукор, родзинки, які відрізняються тим, що додатково містять зародки пшениці і цитрусові цукати у такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир кисломолочний 59,57 борошно пшеничне 5,65 зародки пшениці 0,87 яйця 3,48 цукор ...

Номер патенту: 65433

Опубліковано: 15.03.2004

Автори: Мошкін Володимир Федорович, Архіпов Віктор Віталійович, Васюкова Ганна Тимофіївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: запіканка, ранок, рожевий

Формула / Реферат:

Запіканка, що включає кисломолочний сир, масло вершкове, сметану, яйця, ванілін, сіль, цукор, яка відрізняється тим, що додатково містить манну крупу з зародками пшениці "Особлива" та абрикосовий джем у такому співвідношенні компонентів, мас. % :  сир кисломолочний 78,06 манна крупа "Особлива"  6,33 яйця 2,11 ...

Номер патенту: 64346

Опубліковано: 16.02.2004

Автори: Пічкур Тетяна Василівна, Васильєва Наталія Іванівна, Гуляев-Зайцев Сергій Сергійович

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирковий, виробництва, продукт, спосіб

Формула / Реферат:

1. Сирковий продукт, що містить сир кисломолочний, зернові добавки, смакові наповнювачі та сироватку, який відрізняється тим, що додатково містить рослинний жир та лимонну кислоту, як зернові добавки використовують зернопродукти пробуджені, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сир кисломолочний 55,0-71,0 зернопродукти пробуджені 5,0 - 7,0 смакові...

Номер патенту: 62606

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Касьянова Надія Олександрівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Трощій Марія Андріївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: продукт, кисломолочний, пастоподібний

Формула / Реферат:

1. Пастоподібний кисломолочний продукт, що містить кисломолочну основу, структуроутворювач та смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що як структуроутворювач використовують ксантанову камідь, у такому співвідношенні компонентів, мас.%: кисломолочна основа 84,5-99,2 ксантанова камідь 0,3-0,5 смакові наповнювачі 0,5-15. 2....

Номер патенту: 54979

Опубліковано: 17.03.2003

Автори: Крамаренко Дмитро Павлович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, одержання, напівфабрикату, фаршу, молочно-білкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання напівфабрикату молочно-білкового фаршу, який включає протирання молочно-білкового компоненту, його змішування з меланжем, пшеничним борошном, цукром, іншими рецептурними інгредієнтами та переміщування фаршу, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують копреципітат зі сколотин, а як біологічну активну добавку використовують суху морську водорость цистозіру, причому в протертий копреципітат додають...

Номер патенту: 53923

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Дебчинський Олександр Володимирович, Ломницька Наталія Євгенівна, Черняк Сергій Ігоревич, Баришпол Віктор Петрович, Костриця В'ячеслав Васильович

МПК: A23C 23/00, A23C 9/13, A23C 21/00 ...

Мітки: напій, молочно-фруктовий

Формула / Реферат:

1. Молочно-фруктовий напій, що містить молочну основу і фруктовий компонент, який відрізняється тим, що як фруктовий компонент містить плодово-ягідну основу у такому співвідношенні компонентів, мас. % : Плодово-ягідна основа 1,0-90,0 Молочна основа решта. 2. Молочно-фруктовий напій за п. 1, який відрізняється тим, що як молочну основу містить молоко або маслянку, ...

Номер патенту: 54107

Опубліковано: 17.02.2003

Автор: Борейко Олена Миколаївна

МПК: A23C 23/00, A01J 25/00

Мітки: алкогольний, сирок, дорослих

Формула / Реферат:

Алкогольний сирок для дорослих, що містить сир з смаковими харчовими наповнювачами, який відрізняється тим, що включає спиртовмісний додаток та інші компоненти у такому співвідношенні, мас. %: сир або сиркова маса з можливим вмістом смакових харчових наповнювачів 70,0-96,2 спиртовмісний додаток (у перерахунку на спирт етиловий) 3,8-30,0.

Номер патенту: 54185

Опубліковано: 17.02.2003

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Лисогор Тамара Антонівна, Середницька Зофія Юзефівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: десерт, молочній, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Молочний десерт, що містить молочну основу, цукор, желатин, метилцелюлозу і рослинні наповнювачі, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують суміш сметани з вершками і рослинний наповнювач у вигляді желе або лікера, а також природний барвник з буряку або моркви при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: сметана 50-55 вершки 10-17 цукор...

Номер патенту: 53273

Опубліковано: 15.01.2003

Автори: Дейниченко Григорій Вікторович, Крамаренко Дмитро Павлович

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, одержання, фаршу, молочно-білкового

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкового фаршу, який включає протирання молочно-білкового компонента, його змішування з борошном, меланжем, іншими компонентами та перемішування фаршу, який відрізняється тим, що  як молочно-білковий компонент використовують копреципітат зі сколотин, як біологічно активну добавку використовують суху цистозіру, причому копреципітат протирають, змішують його з пшеничним борошном, меланжем, подрібненою до розмірів...

Номер патенту: 52032

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Млечко Лілія Антонівна, Васильєва Наталія Іванівна, Герн Людмила Олександрівна, Пічкур Тетяна Василівна, Масіч Лідія Василівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: росток, пастоподібний, продукт, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Пастоподібний продукт, що містить сир кисломолочний, жировий компонент, смакові наповнювачі та воду, який відрізняється тим, що додатково містить соєву пасту, модифікований крохмаль та лимонну кислоту, а як жировий компонент містить масло коров'яче у такому співвідношенні компонентів, мас.%: сир кисломолочний 28-40 соєва паста 18-20 масло коров'яче ...

Номер патенту: 51373

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Долінський Анатолій Андрійович, Авдєєва Леся Юріївна, Пьянкова Олександра Василівна, Шаркова Надія Олексієвна, Зайцева Надія Євгеніївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: десерт, кисломолочний, соєвий

Формула / Реферат:

Кисломолочний соєвий десерт, що включає соєву пасту, сир, цукор, сіль, смакові наповнювачі, який відрізняється тим, що він додатково містить кисломолочний напій, до складу якого входять живі мікроорганізми - пробіотики, при наступному співвідношенні компонентів по масі: соєва паста 10,0-70,0 смакові наповнювачі 0,1-12,5 цукор 0-12,0 ...

Номер патенту: 47419

Опубліковано: 15.07.2002

Автор: Огден Лінн В.

МПК: A23C 9/13, A23G 9/04, A23C 23/00 ...

Мітки: загущеного, загущений, напівтвердого, газований, газованого, спосіб, твердого, твердий, продукт, продукту, виробництва, напівтвердий

Формула / Реферат:

1. Способ получения газированного загущенного полутвердого или твердого пищевого продукта, предусматривающий контактирование пищевого продукта с газообразной двуокисью углерода при перемешивании, отличающийся тем, что перемешивание осуществляют при скорости сдвига от 1 сек-1 до 2000 сек-1, при температуре от 1,5 0С до 25 0С и давлении от атмосферного давления до 758 кПа избыточного давления в течение от 1 до 180 минут с получением...

Номер патенту: 46209

Опубліковано: 15.05.2002

Автор: Борейко Олена Миколаївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: крем, кондитерський, алкогольний

Формула / Реферат:

Кондитерський алкогольний крем, що включає суміш для кондитерського крему та спиртововмісний додаток, який відрізняється тим, що містить вказані компоненти у такому співвідношенні, мас. %: суміш для кондитерського крему 30,0-96,2 спиртововмісний додаток з абсолютним вмістом спирту етилового 3,8 - 70,0

Номер патенту: 46089

Опубліковано: 15.05.2002

Автори: Трофімов Олег Володимирович, Долінський Анатолій Андрійович, Роглєва Людмила Олександрівна, Гюллінг Едуард Вальтерович, Шаркова Надія Олексіївна, Авдєєва Леся Юріївна, Соловйова Валентина Феодосіївна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирний, десерт

Формула / Реферат:

Сирний десерт, що містить сир, цукор, смакові наповнювачі і стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково має сіль, сироватку, а в якості стабілізатора - білкову пасту з сої при такому співвідношенні компонентів, мас. %: сир 20,0-70,0 цукор 0,001-10,1 сіль 0,001-1,4 смакові наповнювачі 0,2-10,3 ...

Номер патенту: 43515

Опубліковано: 17.12.2001

Автори: Млечко Лілія Антонівна, Пічкур Тетяна Василівна, Масіч Лідія Василівна, Костриця В'ячеслав Васильович

МПК: A23C 23/00

Мітки: виробництва, сиркової, пасти, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва сиркової пасти, що передбачає складання суміші з кисломолочного сиру, наповнювачів та структуроутворювача, перемішування суміші, теплову обробку та охолодження, який відрізняється тим, що в суміш додатково вводять масло вершкове, як структуроутворювач використовують модифікований крохмаль, а теплову обробку проводять одночасно з дрібнодисперсним подрібненням при температурі 73-75°С та тиску 0,8 кгс/см2 з витримкою 3-5...

Номер патенту: 28674

Опубліковано: 15.10.2001

Автор: Ляхавєц Уладзімір Іванавіч

МПК: A23C 23/00, C12G 3/04

Мітки: лікер, спосіб, приготування, емульсійний

Формула / Реферат:

1. Емульсійний лікер, що містить в собі молоко, вуглеводний підсолоджувач, емульгатори, спирт - ректифікат, стабілізатори емульсії, ароматизатори, колоранти і воду, який відрізняється тим, що як емульгатор він містить природний L - a - лецитин, який додається у вигляді спиртового розчину лецитину з вмістом сухої речовини 2,5 - 3,5%, а як стабілізатор емульсії - гідрокарбонат натрію при таких співвідношеннях компонентів, дал/ 1000 дал...

Номер патенту: 41491

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Карпов Олександр Сергійович, Цибенко Тамара Олексіївна

МПК: A23C 23/00, A63C 9/00, A23G 9/00 ...

Мітки: кисломолочний, продукт, лікувально-профілактичний

Формула / Реферат:

Лікувально-профілактичний кисломолочний продукт, який містить молочну основу, бакконцентрат або кисломолочну закваску на основі культури Lactobacillus acidophillus штам 317/402 з титром 108 - 1010 КУО/мл у складі її з симбіотичними культурами та біологічно активну добавку, який відрізняється тим, що як симбіотичні культури він містить біфідобактерії Bifidobacterium longum штам 1253 і молочнокислі бактерії Streptococcus thermophilus штами 2096...

Номер патенту: 39618

Опубліковано: 15.06.2001

Автор: Борейко Олена Миколаївна

МПК: A23B 7/04, A23C 21/00, A23C 17/00 ...

Мітки: морозиво, дорослих, десерт

Формула / Реферат:

Морозиво-десерт для дорослих, що містить суміш для приготування морозива з спиртововмісним додатком, яке відрізняється тим, що вміст абсолютного алкоголю становить від 3,5 % до 20,0 % (мас. %) по відношенню до загальної маси готового продукту, при цьому морозиво-десерт має структуру та температуру морозива.

Номер патенту: 36208

Опубліковано: 16.04.2001

Автори: Роглева Людмила Олександрівна, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович, Шапар Раїса Олексіївна, Демиденко Микола Петрович, Трофімов Олег Володимирович, Долінський Анатолій Андрійович, Макарова Світлана Іванівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: сирний, десерт

Текст:

...Приклад 4. В даному прикладі послідовність складання рецептури та технологічні режими аналогічні третьому прикладу. В якості наповнювача використовували морквяний порошок в кількості рівній 45 кг. Отриманий сирний десерт мав однорідну, кремоподібну консистенцію, чистий кисломолочний смак з легким присмаком наповнювача, виразний блідо-оранжевий колір, рівномірно розподілений по всій масі. Внесення всіх компонентів сирного десерту в кількості,...

Номер патенту: 34869

Опубліковано: 15.03.2001

Автори: Чередник Наталія Михайлівна, Ромоданова Валентина Олександрівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: спосіб, продуктів, виробництва, кисломолочних

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кисломолочних продуктів, який передбачає проведення процесів сепарування незбираного молока, нормалізації суміші за вмістом жиру, пастеризації, гомогенізації, охолодження, заквашування і сквашування, який відрізняється тим, що сквашують тільки знежирене молоко, а складання суміші та її нормалізацію за вмістом жиру проводять шляхом .змішування вершків зі знежиреним молоком після сквашування останнього до кислотності...

Номер патенту: 34115

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Федорова Ганна Борисівна, Білоус Надія Василівна, Ромоданова Валентина Олександрівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Пененко Надія Олександрівна

МПК: A23C 23/00, A23C 19/02

Мітки: десертів, спосіб, молочно-білкової, основі, отримання

Текст:

...вірогідність зіткнення казеїнових міцел і утворення агрегатів навіть при меншій їх кількості, ніж це необхідно при звичайних температурних умовах. При витримці 1-5 хв казеїнові міцели захоплюють своїми пластівцями і денатуровані сироваткові білки, відбувається тоді комплексне більш повне зсадження білків. Якщо перевищити термін витримки при температурі зсадження, то консистенція згустку стане надто щільною. Охолоджують до 30-50°С для...

Номер патенту: 23768

Опубліковано: 16.06.1998

Автор: Костенко Валентина Іванівна

МПК: A23C 23/00

Мітки: одержування, творожний, спосіб, веселка, виріб

Формула / Реферат:

1. Творожное изделие "Веселка", содержащее творожную основу, жировой компонент, наполнитель и сахар, отличающееся тем, что дополнительно содержит ванилин, и глазурь, причем в качестве жирового компонента используют сливочное масло при следующем соотношении компонентов, мас.%:Творожная основа    50 - 60Сливочное масло     14-60Сахар                           19-20Ванилин                     0,004 -...

Номер патенту: 22110

Опубліковано: 30.04.1998

Автори: Кондратюк Олександр Антонович, Литовченко Олександр Михайлович, Карпенко Петро Олександрович

МПК: A23C 23/00

Мітки: бальзаму, молочно-рослинного, композиція, приготування

Формула / Реферат:

Композиция для получения молочно-расти-тельного бальзама, содержащая обезжиренное мо­лока и вкусовую растительную добавку,,отли­чающаяся тем, что обезжиренное молоко использу­ют в сухом виде, а в качестве вкусовой раститель­ной добавки используют безалкогольный бальзам "Илья Муромец" с сахаром или без сахара при сле­дующем соотношении компонентов, в мас.%:Обезжиренное молоко в сухом...

Номер патенту: 1885

Опубліковано: 20.12.1994

Автори: Макосій Наталія Георгіївна, Коломоєць Михайло Юрійович, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23C 23/00, A23J 1/06

Мітки: харчовий, білковий, продукт

Формула / Реферат:

1. Белковый пищевой продукт, содержащий сухую кровь убойных животных, молочный компонент, яичный порошок и подслащивающий компонент, отличающийся тем. что он дополнительно содержит соевый белковый концентрат, метионин, мед. витамины В1, В2, B6, B9, PP, С и воду, при этом сухую кровь используют а осветленном виде, в качестве молочного компонента используют молочно-белковый концентрат, а в качестве подслащивающего компонента - сахарозу, при...