Патенти з міткою «виробництва»

Номер патенту: 33130

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Кисельов Олексій Васильович, Бакарджиєв Роман Олександрович

МПК: A01F 15/00

Мітки: виробництва, кормових, брикетів, спосіб

Текст:

...підвищеної щільності придатні для споживання тваринам. Новим в ньому є попереднє ущільнення брикету в радіальному напрямі зі створенням в ньому додаткової поверхні у вигляді осьового отвору, це дає змогу одержати брикети підвищеної щільності, що сприяс низьким втратам поживних речовин і робить їх придатними для згодовування тваринам, зниживши зусилля при їх споживанні. Поставлена задача досягається тим, що спосіб виробництва кормових...

Номер патенту: 33089

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Грицак Зінаїда Григорівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: виробництва, спосіб, ковбаси, опришківська, напівкопченої

Текст:

...з одночасним додаванням суміші приправ, охолоджування, дозрівання, приготування фаршу , формування ковбасних батонів, усадку і термообробку, яловичину беруть 85-90 % вищого сорту без видимих включень жирної та сполучної тканини, я лов ичину II сорту в кіль кості 3-6 % з масово ю ч астко ю жирової і сполучної тканини 18-20 % , свинину напівжирну в кількості 13% з масовою долею жирової тканини від 30-50%. Для приготування ковбасного фаршу...

Номер патенту: 33738

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Бойко Володимир Семенович, Сімон Віталій Мусійович, Лещенко Єгор Миколаєвич, Якін Михайло Миколаєвич, Омельяненко Микола Іванович, Олейнік Віктор Васильович, Шебаниць Едуард Миколаїович

МПК: B21B 1/38, C21D 1/34

Мітки: ресурсозберігаючого, прокату, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб ресурсозберігаючого виробництва прокату, що включає одержання сталі і розливу її в зливки, передачу зливків до нагрівальних колодязів обтискного стана, посад зливків із рідкою серцевиною в колодязі їхню теплову обробку в колодязях, прокатку в обтискній кліті на заготовку, передачу заготовок до прокатного стана без підігріву в печах прокатку в його клетях, який відрізняється тим, що теплову обробку зливків виконують без подачі палива...

Номер патенту: 33737

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Сімон Віталій Мусійович, Разумний Павло Кузьміч, Бойко Володимир Семенович, Зеленський Віктор Євгенович, Омельяненко Микола Іванович, Пефтієв Володимир Михайлович, Шебаниць Едуард Миколаїович, Дригін Олександр Іванович

МПК: C21D 1/34, B21B 1/38

Мітки: спосіб, ресурсозберігаючого, прокату, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб ресурсозберігаючого виробництва прокату, що включає одержання сталі і розливу її в зливки, передачу зливків до нагрівальних колодязів обтискного стана, посад зливків із рідкою серцевиною в колодязі і їхню теплову обробку в колодязях, прокатку в обтискній клеті на заготовку, передачу заготовок до прокатного стана без підігріву в печах прокатку в його клітях, який відрізняється тим, що посад зливків у колодязь роблять при їхній...

Номер патенту: 33732

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Готовцев Анатолій Олександрович

МПК: E04F 13/02

Мітки: штукатурки, виробництва, ревіта, декоративної, спосіб

Текст:

...мінералів, що утворюють породу, і наявністю в них сторонніх мікродомішок, що надають породам того або іншого колірного відтінку. Речовинний склад мінералів залежить від поширення мінеральних елементів у земній корі, а тому що з елементів, що входять до складу гірських порід, у першу п'ятірку по поширенню входять кремній, кальцій, і залізо, то головним чином ці елементи в складі силікатів і утворили 80% земної кори. Кремній і кальцій...

Номер патенту: 33729

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Гнатенко Микола Андрійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Бандура Ірина Михайлівна, Клецькова Ірина Олегівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Мотченко Олексій Петрович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/0524

Мітки: виробництва, сухого, спосіб, пектинового, напою

Текст:

...пектинового екстракту проводять при температурі 105-125°С. При температурі нижче 105°С продукт висушується неповністю, за рахунок чого зростає вологість продукту, знижується якість готового продукту. А також збільшується тривалість висушування, що є небажаним. При температурі вище 125°С пектиновий екстракт отримують з наявністю підгорілих частинок темного кольору. Проходять реакції деградації пектинових речовин, карамелізації та...

Номер патенту: 34043

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Чабан Надія Борисівна, Каранов Юрій Анатолійович, Кошель Михайло Іванович

МПК: C02F 3/30, C02F 11/04

Мітки: виробництва, стічних, очистки, спосіб, спиртового, вод

Формула / Реферат:

Спосіб очищення стічних вод спиртового виробництва, що передбачає змішування стічних вод другої і третьої категорій в усереднювачі та біологічне очищення їх аеробним способом, який відрізняється тим, що додатково піддають очищенню фільтрат зернової барди, при цьому біологічне очищення здійснюють в два ступені, на першому з яких анаеробним способом очищають фільтрат зернової барди, а на другому - аеробним способом очищають суміш фільтрату...

Номер патенту: 32520

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Серджо Боццано, Маріо Денте

МПК: B01D 61/02, B01D 53/22, B01D 61/58 ...

Мітки: реактор, підвищених, аміаку, здійснення, січовини, тиску, виробництва, температурах, діоксиду, спосіб, вуглецю

Текст:

...по существу, равномерного, непрерывного и постоянного потока каждой фазы, при этом используют реактор со множеством перегородок, образующих ряд отделений, причем каждая перегородка содержит тарелку и множество элементов, имеющих прямоугольное или трапецеидальное поперечное сечение, выступающих вверх от указанной тарелки и открытых снизу, при этом каждый указанный элемент содержит две перфорированные боковые стенки, определяющие первый участок...

Номер патенту: 33269

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Луканін Олександр Сергійович

МПК: C12G 1/06

Мітки: плодово-ягідних, шипучих, спосіб, вин, виробництва

Текст:

...передбачає такі технологічні операції. Яблука (чи інші плоди та ягоди) подрібнюють, м'язгу обробляють ферментними препаратами пектолітичної та амілолітичнї дії і пресують , сік сульфітують до вмісту загаль ної H2SO3 50 мг/дм3, освітлюють відстоюванням при температурі 1-6 °С і декантують, при необхідності сік підцукрують для забезпечення у говому вині необхідних кондицій по спирту (10-12 %об.), після чого проводять пастеризацію при...

Номер патенту: 33743

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Фісун Олексій Андрійович, Балахонов Василь Афанасович, Лисиця Анатолій Захарович, Деркач Володимир Кондратович, Калінченко Федір Володимирович, Пантаз'єв Григорій Іванович, Денищенко Павло Миколайович, Толок Віра Миколаївна, Полосіна Людмила Васильовна

МПК: B01D 53/02, B01D 53/48, B01J 20/00 ...

Мітки: газів, маси, сірчаних, виробництва, сполук, установка, очищення, поглинаючої

Формула / Реферат:

1. Установка для виробництва поглинальної маси для очищення газів від сірчаних сполук, що включає блок активації неактивного оксиду цинку, який містить бункер і піч для прожарювання, блок формування поглинальної маси і з’єднаний з блоком активації неактивного оксиду цинку блок очищення відхідних газів, що має послідовно з’єднані за лінією розчину абсорбер, збірник та насос, яка відрізняється тим, що блок активації неактивного оксиду цинку...

Номер патенту: 33276

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Бойко Мирослав Олексійович, Грицак Зінаїда Григорівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: вареної, виробництва, ковбаси, мисливська, спосіб

Текст:

...2,5 - 4 годин, в залежностг вгд дгаметра оболонки. Готовність визначають по температурі в товщі батона, яка має досягти 70-72°С. Після термічної обробки ковбасні батони охолоджують у ваннах з питною водою до температури Б ТОВЩІ батона 0-І5°С, після чого готову продукцію зберігають у холодильних камерах при температурі +3 - +8°С Одержана даним способом продукція володіє пружною консистенцією, вигляд на розрізі однорідної маси рожевого...

Номер патенту: 33663

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Шорохова Ніна Васильовна, Кузьменко Людмила Михайлівна

МПК: A21D 13/02, A21D 8/02

Мітки: виробництва, спосіб, пшенично-житнього, хліба, жито

Текст:

...наприклад, "Дон-1" або "Дон-2" - 1,0 1,5 смаковий ароматичний компонент, наприклад, кориандр - 0,2 вода - решта, до 100 кг суміші. Крім того, смаковий ароматичний компонент вносять при приготуванні тіста. Проведені патентні дослідження довели, що ні в патентній, ні в науковотехнічній літературі немає відомостей про способи виробництва пшеничножитнього хліба, охарактеризовані таким чином, як у формулі винаходу способу, що заявляється,...

Номер патенту: 33992

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Дронова Ганна Василівна, Волошина Вікторія Петрівна, Задорожний Валерій Іванович, Березовський Дмитро Євгенович

МПК: A23G 3/34

Мітки: цукерок, виробництва, жувальних, спосіб

Текст:

...смаку готових виробів при органолептичному аналізі, а додання фруктовоягідної сировини більше 3% до маси суміші не забезпечить очікуваного жувального ефекту в готових цукерках. Зокрема сукупність параметрів у запропонованому способі виробництва жувальних цукерок дозволяє отримати такий технічний результат: забезпечуються високі органолептичні, структурні показники, тривале зберігання жувального ефекту в цукерках, значно скоротиться...

Номер патенту: 34073

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Кнохін Валерій Георгійович, Казаков Сергій Сергійович, Тумко Олександр Миколайович, Ядловський Іван Теодорович, Ревякін Станіслав Володимирович, Лобов Анатолій Іванович, Лейбензон Вадим Олександрович, Кренделєв Василь Миколайович

МПК: B21B 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, прутків, діаметров, 200

Текст:

...реалізації пропонованого способу. В умовах металургійного заводу, що спеціалізується на виробництві якісних сталей, досліджували вплив температури поверхні розкату при прокатці в останньому проході ящикового калібру, в овальному та круглому калібрах із сумарним коефіцієнтом витяжки 1,45-1,75 в ящиковому, овальному та круглому калібрах; режиму післядеформаційного охолодження на якість поверхні прокату, макроструктуру та продуктивність...

Номер патенту: 33969

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Немчин Олександр Федорович, Яценко Олег Володимирович, Каналош Оксана Анатоліївна, Максімов Сєргєй Владіміровіч, Гончарук Володимир Якович, Шуляковський Геннадій Францович, Сватков Леонід Борисович, Голубенко Олександр Борисович, Гисим Володимир Васильович, Пустовойтенко Вячеслав Валерійович, Худик Богдан Іванович

МПК: C12H 1/02, C12G 3/07, C12H 1/22 ...

Мітки: спосіб, виробництва, коньяку

Текст:

...При цьому коньячні спирти готують згідно ГОСТ 13195-73. Спиртовані води, спиртований цукровий сироп та спиртований колір готують згідно ГОСТ 13191-73. Вода питна виправлена повинна відповідати вимогам ГОСТ 2874-73. Цукор-пісок рафінований згідно ГОСТ 22-66, клей рибний харчовий згідно ГОСТ 2776-67, желатин харчовий згідно ГОСТ 11293-78. Купаж коньяку повинен відповідати ви могам ГОСТ 131-92-73, 13194-74, 14353-74, 13195-73. Коньяк - готова...

Номер патенту: 34072

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Кіптела Людмила Василівна, Загуменна Ольга Володимирівна, Афукова Наталія Олександрівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: виробництва, спосіб, фруктової, пасти

Текст:

...сухих речовин 30%. Масу розфасовують при t=85...90°C, закупорюють, стерилізують, маркірують. Компоненти беруть у таких співвідношеннях, мас. %: яблука - 75; обліпиха - 15; бузина чорна - 5; цукор - 5. Приклад 2 (середні значення). Теж саме. Компоненти беруть у таких співвідношеннях, мас. %: яблука - 65; обліпиха - 20; бузина чорна - 10; цукор - 5. Приклад 3 (максимальні значення). Теж саме. Компоненти беруть у таких співвідношеннях,...

Номер патенту: 33807

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Дюдкін Дмитро Олександрович, Кисіленко Володимир Васильович, Побегайло Андрій Володимирович, Лавринішин Сергій Антонович, Попандопуло Іван Кирилович, Небога Борис Володимирович, Ларіонов Олександр Олексійович

МПК: C21C 7/06

Мітки: виробництва, спосіб, сталі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сталі, що містить в собі виплавку її в сталеплавильному агрегаті випуск в ківш та розкиснення алюмінієм, відрізняється тим, що 40 – 55% алюмінію вводять в ківш під час випуску металу, а 60 – 45% алюмінію вводять в повний ківш у вигляді алюмінієвого блоку, встановленому на занурюваній фурмі одночасно з продувкою інертним газом, причому інтенсивність продувки спочатку введення алюмінію складає 0,0033 – 0,0066м3/хв×кгAL,...

Номер патенту: 34167

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: C12C 7/20

Мітки: спосіб, виробництва, пива, світлого

Текст:

...його на фільтрацію, отриманий фільтрат у вигляді сусла направляють на кип'я тіння. Після того як сусло прокипить 5-10 хв. вносять першу частку хмелю, що становить 77¸85% від розрахункової кількості, через 25-30 хв. після початку кип'ятіння сусла вносять другу частк у хмелю, що становить 10¸15%, а за 3-5 хв. до кінця кип'ятіння вносять третю частку хмелю - 5¸8%. За 30 хв. до кінця кип'ятіння сусла в нього вводять цукор у кількості 900 кг....

Номер патенту: 33924

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Головко Микола Павлович

МПК: A22C 11/00, A23K 1/10

Мітки: харчового, спосіб, виробництва, напівфабриката, кісткового

Текст:

...на 30 хвилин, а другий раз при тиску пари 0,2 МПА - на 210 хвилин. Приклад 9 Аналогічно прикладу 7. Тільки кістки заливають водою у пропорції 1:1 Вміщують в автоклав перший раз на 30 хвилин, а др угий на 230 хвилин. Приклад 10 Беремо 10 кг свіжої кістки, отриманої від обвалювання тушок кролів, подрібнюємо, кладемо до посудини і заливаємо водою у пропорції 1:1,5. Вміщуємо до автоклава при тиску пари 0,1 МПА на 30 хвилин для знежирювання....

Номер патенту: 33090

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A22C 11/00

Мітки: виробництва, напівкопченої, ковбаси, спосіб, станіславівська

Текст:

...включа*" приготування сировини (яловичини і свинини), подрібнення з одночасним додаванням суміші приправ, дозрівання, приготування фаршу, формування ковбасних батонів, усадку і термообробку. Свинину беруть з масовою часткою жирової тканини не більше 10%, а свинину напівжирну з масовою часткою жирової тканини від ЗО до 50%, яловичину підбирають з масовою часткою сполучної і жирової тканини 18-20%. З метою одержання високого органолептичного...

Номер патенту: 33088

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Грицак Зінаїда Григорівна

МПК: A22C 11/00

Мітки: спосіб, салямі, виробництва, ковбаси, вареної

Текст:

...ковбаси "Салямі" який полягає в тому, що - готують сировину; - жилують мясо; \ - нарізують та охолоджують мясо; * - подрібнюють мясо на вовчку з додаванням компонентів згідно рецептури; j ! - подрібнення мяса на кутері з додаванням харчового льоду; - формування ковбасних батонів; \ - термічна обробка, охолодження. Склад і співвідношення компонентів сировини забезпечує збалансований вміст білків, жирів, вуглеводів, а також значне підвищення...

Номер патенту: 33087

Опубліковано: 15.02.2001

Автор: Бойко Мирослав Олексійович

МПК: A22C 11/00

Мітки: шинка, виробництва, вареної, пивна, ковбаси, яловича, спосіб

Текст:

...пивна шинка", без наповнювачів і добавок. Поставлена технічна задача вирішується тим, що спосіб виробництва ковбаси вареної "Яловича пивна шинка" передбача* підготовку сировини: яловичини вищого сорту без видимих включень жирової та сполучної тканин (40-55%), яловичини II сорту (30-40%) з масовою долею жирової і сполучної тканини 20%, свинину напівжирну (10-15%) з масовою долею жирової тканини (30-50%) та зерна гірчиці (0....

Номер патенту: 33645

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Клименко Михайло Миколайович, Гапченко Наталія Олегівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314, A22C 11/00 ...

Мітки: виробів, виробництва, ковбасних, спосіб

Текст:

...незначно. Введення його більше за 7% знижує органолептичні показники якості готових виробів та їх біологічну цінність. Додавання екструзійного рису можливе як у вигляді порошку, так і в гідратованому вигляді, що сприяє значному підвищенню вологозвязуючої здатності фаршу, покращанню харчосмакових якостей готових виробів. Співвідношенні екструзійний рис-вода 1:2 є найбільш оптимальним, оскільки при меншому співвідношенні погіршується подальша...

Номер патенту: 33920

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Білецький Борис Іванович, Головко Андрій Миколайович, Перцевий Федор Всеволодович, Подворчан Дмитро Євгенійович, Головко Микола Павлович, Леріна Ірма Валентинівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314, A23L 1/052 ...

Мітки: паштету, виробництва, печінки, спосіб

Текст:

...пропусканням через м'ясорубку або протиральну машину. При додаванні в рецептуру ХКН у кількості менше за 5% по відношенню до печінки готовий продукт збагачується мінеральними речовинами у незначній кількості, а додавання ХКН до рецептури у кількості більше, ніж 25% пo відношенню до маси печінки, погіршує органолептичні показники готового продукту. Найбільш раціональною є заміна у рецептурі 5...25% печінки на ХКН. Джерела інформації. 1....

Номер патенту: 34277

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Пісарев Вячеслав Євгенович, Дикий Микола Олександрович, Долінський Анатолій Андрійович, Соколов Олексій Олексійович, Шурчков Анатолій Васильович

МПК: F02C 6/00

Мітки: газотурбінний, електроенергії, установці, спосіб, виробництва

Текст:

...В скрубер 9 подається охолоджений конденсат 10. Викидні гази охолоджуються, з них випадає зайва волога, яка сепарується й очищається. Значну кількість вологи, яка є у викидних газах вдається утримати, але й у викидних газах залишається багато вологи, більше від тієї, яка утворюється у процесі згоряння водню палива. Баланс тепла й води такий, що є недостача тепла для видобутку потрібної кількості конденса ту, якщо зрівнювати з...

Номер патенту: 32767

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Лісовська Любов Володимирівна, Грищук Зоя Аркадіївна

МПК: C12G 3/04, C12G 3/06

Мітки: напоїв, алкогольних, спосіб, виробництва, інгредієнтів, композиція, горілки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва алкогольних напоїв, що включає очищення води активованим вугіллям, готування купажних матеріалів із рослинної сировини, готування сортування, фільтрацію сортування, змішування з купажними матеріалами і коригуючою добавкою у виді цукру, фільтрацію і розлив, що відрізняється тим, що очищення води здійснюють зворотним осмосом, купажні матеріали приготовляють із м'яти шляхом відгону з неї ароматного спирту, а перед...

Номер патенту: 33433

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Пюрик Іван Іванович, Глухова Людмила Миколаївна, Георгіаді Георгій Георгієвич, Бандрівська Галина Ярославівна, Білань Леся Василівна

МПК: A21D 2/36

Мітки: спосіб, оригінальний, хліба, виробництва

Текст:

...вносять у кількості 4,5-5,5%,а кожну іншу оослинну добавку вносять у кількості 2-4% від загальної маси борошна. Введенням у тістову суміш зазначених оослинних добавок кінцевому поодукту - хлібним виробам надаються смакові та запашні властивості, які сприймаються смаковими оецептооами людини як споживання поиємного на смак хліба з ооигінадьним поисмаком і аооматом. Викооистачня пластівців заоодкових пшеничних додатково споияє...

Номер патенту: 34170

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Рудницький Андрій Георгійович, Кравченко Олександр Васильович, Нестеренко Анатолій Федорович, Берлізова Світлана Анатоліївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: продукта, виробництва, спосіб, харчового, яблучної, сировини, пектиновмісного

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пектиновмісного харчового продукту із яблучної сировини, який містить подачу вихідних компонентів, подрібнення, дозування, сушіння, відсіювання і пакування готового продукту, відрізняється тим, що яблучну сировину після подрібнення піддають пресуванню, відділяють сік, а утворений шрот оброблюють 1,3 – 1,7 процентним розчином лимонної кислоти із розрахунку 0,9 – 1,1 літра на 100кг маси.2. Спосіб по п.1,...

Номер патенту: 34159

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Шурчков Анатолій Васильович, Соколов Олексій Олексійович, Дикий Микола Олександрович, Писарєв В'ячеслав Євгенович

МПК: F02C 6/00

Мітки: установці, спосіб, виробництва, електроенергії, енергетичний, газотурбінний

Текст:

...пари. У те плообміннику 10 підігрівається основна кількість конденсату. Ча стка конденсату на грівається і випаровується у теплообміннику 9 при нижчому ти ску – при 0,2-0,5 МПа. Ця частка конденсату поділяється на дві частини. Частина пари з температурою близькою до температури насичення подається у багатоступінчастий випарний апарат 15, де виробляється увесь конденсат, а залишкова части на пари направляється у до датковий випарювач –...

Номер патенту: 34116

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Ромоданова Валентина Олександрівна, Яценко Володимир Миколайович, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Дорохович Антонела Миколаївна, Пухляк Анастасія Григорівна

МПК: A23C 9/18

Мітки: продуктів, діабетичних, спосіб, виробництва, згущених, молочних

Текст:

...змішують з 32,86 кг вершків з масовою часткою жиру 35%. Молочну суміш пастеризують і направляють на згущення. Одночасно на згущення подають сироп із фруктози масою 2778,61 кг, забезпечуючи масову частку фруктози 43,5%. Суміш згущують, охолоджують і розфасовують. Готовий продукт - згущене незбиране молоко з фруктозою - має солодкий смак з присмаком пастеризації і карамелізації, приємний, світлокоричневий колір, нормальну текучість,...

Номер патенту: 32888

Опубліковано: 15.02.2001

Автори: Моісеенко Дмитро Олександрович, Акчурін Олексій Рафікович, Бурда Віктор Евстафійович

МПК: C12G 1/02

Мітки: вина, десертного, виробництва, натурального, спосіб

Текст:

...розкислення до 5-7 г/л кислот, витримку при температурі 32 40°С на протязі 1-3 місяців разом з другими технологічними прийомами не виявлені в других способах, що дозволяє зробити висновок про новизну та суттєвість ознак запропонованого технічного рішення. Перевагою заявляемого способу в порівнянні з відомими способами одержання десертних вин виявляється у тому, що при концентрації виноградного сусла холодом відбувається не лише накопичення...

Номер патенту: 32129

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Карнаушенко Лідія Іванівна, Пшенишнюк Георгій Федорович, Шевченко Роман Іванович

МПК: A21D 8/02

Мітки: спосіб, пшеничного, хліба, виробництва

Текст:

...впливу на якість хліба і його харчову та біологічну цінність, внесення п в кількості більше 10% сухих речовин добавки до маси борошна приводить до значного погіршення структурно-механічних властивостей тіста і, як в наслідок, якості хліба, відмічається значне потемніння м'якушки хліба Підвищення вмісту соєвошротового білкового ізоляту в складі композиції приводить до покращення повноцінності білку хліба, але якщо його вміст перевищує 70%,...

Номер патенту: 32330

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Глусь Степан Карлович, Гладка Світлана Борисівна

МПК: C12G 3/04

Мітки: горілки, виробництва, інгредієнтів, композиція, спосіб

Текст:

...Таким чином, завдяки використанню в способі приготування горіл ки і композиції інгредієнтів горілки всіх суттєвих ознак , досягається поставлена задача, а саме: - наявність операції приготування інвертованого сиропу з иук^ду і аскорбінової кислоти при масовому співвідношенні аскорбінової кис лоти та цукру /0,Ш*-І, іо/ : /25,п*34,6/, дозволяє отримати інвертний 4 цукор, який при змішуванні з водно-спиртовою рідиною утворює незначну...

Номер патенту: 32275

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Гулий Іван Степанович, Прендзевська Олена Василівна, Кононович Неллі Григорівна, Кочубей Оксана Валер'янівна, Дмитровська Галина Петрівна, Ромоданова Валентина Олександрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: виробництва, продукту, активним, біологічно, кисломолочного, природним, наповнювачем, спосіб

Текст:

...встановлено, що при виробництві сухих кисломолочних продуктів, натуральний мед виконує роль захисного середовища для мікрофлори. Оптимальними є співвідношення між кисломолочним згустком і 8 медом в межах від 1:1 до 10:1, тобто додавання до згустку 5 0 - 9 % (мас.) меду. Зменшення кількості меду до 8,3 % (мас.) (при співвідношенні 11:1) зменшує здатність мікрофлори до виживання після ліофілізації, а збільшення до 66,6 % (мас.)...

Номер патенту: 31664

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Мотченко Олексій Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Бандура Ірина Михайлівна, Гнатенко Микола Андрійович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна, Гнатенко Андрій Михайлович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Купчик Михайло Петрович, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, виробництва, пектинового, сухого, екстракту

Текст:

...сушарці) гарячіго повітрям при температурі 120-140°С. При температурі нижче І20°С продукт висушується неповністю, том} виникає налипання продукту на внутрішніх поверхнях сушарки, підвищується гігроскопічність продукту, знижується якість готового продукту (підвишенг вологість) Зниження температури сушіння нижче приведеного інтервал}7 призводиті до збільшення тривалості сушіння і, відповідно, до зниження якості готовогс продукту та...

Номер патенту: 32099

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Пронькін Володимир Леонидович

МПК: C12G 3/06, C07C 31/00, C12G 3/04 ...

Мітки: композиція, напоїв, виробництва, інгредієнтів, стронг, алкогольних, спосіб, горілки

Текст:

...винаходу - речовини поставлене завдання удосконалення композиції інгредієнтів для горілки в котрої шляхом застосування нових, підібраних емпіричним шляхом інгредієнтів її складу і їхнього змісту забезпечується поліпшення органолептичних показників продукту, стабільності структури композиції і скорочується строк приготування композиції. Поставлене завдання вирішується тим, що в композиції інгредієнтів для міцного напою, яка містить спирт,...

Номер патенту: 31693

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Ігнатов Микола Володимирович, Суліменко Сергій Євгенович, Мовчан Володимир Петрович, Ніжегородов Борис Олександрович, Верещак Віктор Іванович, Пугач Микола Юхимович

МПК: C22B 1/16

Мітки: виробництва, окускованої, залізорудної, спосіб, гібридної, сировини

Текст:

...©нерапдйш роздрїбнеішняі витрати на устаткування! ш ©лектр©©н@ргйш о Шрот© якЁсзпп и о КОЕИКИ одержуваного агломерату шнедиистатяпьо висока. ТФХШГ©Л©ГШ ашканшяі шршх мвкроокатишдв дтшшшє липше про ©лемешітіш дшіфуздйііпоп зв'язки иоірмд з ОСЕОВИОШ шш Це є нричпшош порпвншно шишзького шоказника ВПДЕШВНОСТЙ П виходу Епрндатішог© а Крїм тог©, аеобхаднктіь використання! и текшюлогм тонко ші©дрі6е©н © го твердого иалшва збалыш ус витрата та...

Номер патенту: 31692

Опубліковано: 15.12.2000

Автор: Скалецька Людмила Іванівна

МПК: A23C 11/00

Мітки: зерна, молока, виробництва, спосіб, сої, рослинного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва рослинного молока із зерна сої, при якому зерно сої очищають, замочують, розмелюють, фільтрують, який відрізняється тим, що зерно сої замочують протягом 12-14 годин, додатково промивають водою з температурою  градусів по Цельсію, розмелюють одночасно з подачею питної води з температурою

Номер патенту: 32365

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Карзов Владіслав Пилипович, Карзова Інна Владиславівна

МПК: C12G 1/02

Мітки: золота, спосіб, фортуна, вина, архадересе, виробництва, міцного, білого, марочного, виноградного

Текст:

...веде до окислення і зміни компонент БІТНЬОГО - з ного складу барвникових речовин. При підвищенні кількості спирту , забарвлення вина проходить більш інтенсивно При температурі . £0-35°С барвникові і екстрактивні речовини екстрагуються краще, ніж при І2-14°С. Вміст органічних кислот у виноградних соках ке повинен перевищувати 5-6 г/л. Високі температури бродіння згубно впливають на якість вина оскільки бурхливе бродіння неминуче ,...

Номер патенту: 32166

Опубліковано: 15.12.2000

Автори: Тюріна Тамара Петрівна, Яворська Цеся Іллівна, Оболкіна Віра Іллівна

МПК: A23G 3/38, A23G 3/34

Мітки: замінником, спосіб, виробництва, льодяникової, цукру, карамелі

Текст:

...як замінника цукру сорбіту разом із желатином є змога отримати льодяникову низькокалорійну карамель з усіма властивостями класичної карамелі, яка користується попитом як у хворих діабетом, так і з профілактичною та дієтичною метою для широкого кола споживачів. При застосуванні у приготуванні карамельної маси сорбіту менше 97,3% неможливо отримати необхідну карамельну структуру, збільшується час для структуроутворення - І в результаті...