A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 109578

Опубліковано: 10.09.2015

Автор: Обертун Віктор Петрович

МПК: A23L 2/02, A61K 9/08, A61P 1/12 ...

Мітки: водка, приготування, композиція, варіанти, арий, напою, інгредієнтів

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для приготування напою, що містить квітки липи, ромашки, квітки та/або листя м'яти, мед та лимонний сік при наступному співвідношенні вказаних компонентів, г/1000 мл води: квітки липи 0,8-1,0 квітки ромашки 1,0-1,2 квітки та/або листя м'яти 0,8-1,0 мед 35-37 ...

Номер патенту: 109554

Опубліковано: 10.09.2015

Автор: Лян Хі Пен Ребекка

МПК: A23L 1/182, A23L 1/10, B65D 81/34 ...

Мітки: приготування, одночасного, харчових, продуктів, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування страви шляхом одночасного приготування харчового продукту і рису, який відрізняється тим, що харчовий продукт приправляють або ароматизують шляхом розміщення харчового продукту і приправ або смакоароматичних інгредієнтів всередині водонепроникного пакета для куховарення, пакет для куховарення запечатують, запечатаний пакет для куховарення розташовують у куховарському устаткуванні, причому рис розміщують у куховарському...

Номер патенту: 109526

Опубліковано: 10.09.2015

Автор: Далеманс Даніел

МПК: A23L 1/30, A23C 9/00, A23C 15/14 ...

Мітки: підвищення, застосування, жирних, зниженим, молочного, продукту, вмісту, поліненасичених, холестерину, вмістом, кислот

Формула / Реферат:

1. Застосування молочного продукту жуйних тварин зі зниженим вмістом холестерину, в якому вміст холестерину становить від 10 мг/100 г жиру до 150 мг/100 г жиру, для підвищення вмісту поліненасичених жирних кислот в крові ссавця.2. Застосування за п. 1, яке відрізняється тим, що поліненасиченими жирними кислотами є довголанцюгові поліненасичені ω-3 жирні кислоти, які вибрані з групи, що складається з ейкозапентаєнової кислоти і...

Номер патенту: 100997

Опубліковано: 25.08.2015

Автор: Мордас Борис Петрович

МПК: A23L 1/22

Мітки: смакова, приправа

Формула / Реферат:

1. Смакова приправа, що містить сіль кухонну харчову, спеції та/або прянощі, та/або трави, та/або сушенні овочі, яка відрізняється тим, що додатково містить підсилювач смаку, ідентичний натуральному, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сіль кухонна 93-98 спеції та/або прянощі, та/або трави, та/або сушенні овочі 1,95-6 підсилювач...

Номер патенту: 109434

Опубліковано: 25.08.2015

Автори: Гутте Раймар, Херберг Вольф-Дітріх

МПК: C12G 3/08, C12H 1/07, A23L 2/74 ...

Мітки: здійснення, фільтрації, напоїв, спосіб, пристрій

Формула / Реферат:

1. Фільтраційний пристрій для проціджування мутного напою, зокрема мутного вина, що надходить із щонайменше одного танка, в якому утворився дріжджовий відстій, шляхом тангенціальної фільтрації, який відрізняється тим, що в ньому наявні:а) перший фільтраційний контур (11), який має щонайменше один фільтраційний модуль (6), що містить щонайменше один або більше фільтруючих елементів з каналами (10) першого діаметра,б) паралельний...

Номер патенту: 109425

Опубліковано: 25.08.2015

Автор: Єлістратов Дмітрій Гєннадієвіч

МПК: A23L 1/30, A23L 1/076

Мітки: добавка, їжі, біологічно, активна

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка до їжі для профілактичного впливу на судини головного мозку, підвищення якості мислення, пам'яті, стійкості організму до фізичних і розумових навантажень, профілактики інсультів, поліпшення метаболізму головного мозку, яка відрізняється тим, що включає трутневий розплід, висушені й подрібнені плоди шипшини, траву гречки червоностеблової, зібраної в період цвітіння, і наповнювачі у наступному співвідношенні...

Номер патенту: 101293

Опубліковано: 25.08.2015

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/10

Мітки: лавашні, чіпси, пшенично-кукурудзяні

Формула / Реферат:

Пшенично-кукурудзяні лавашні чипси, що містять пшеничне борошно, воду та сіль, з яких замішують тісто, формують тістову заготовку лавашу суцільним полотном, випікають, розрізують тістове полотно лаваша на задані форми готового продукту, які обсмажують у фритюрі, після чого охолоджують та стабілізують структуру готового продукту та додають харчові та/або смакові добавки, які відрізняються тим, що до композиції лавашного тіста з пшеничним...

Номер патенту: 101287

Опубліковано: 25.08.2015

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A23L 1/217

Мітки: лавашних, виготовлення, чіпсів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення лавашних чипсів, при якому попередньо формують та виготовляють заготовку тонкого вірменського лаваша, розподіляють її для завдання форми невеличких готових виробів, які глибоко обсмажують у фритюрі при температурі 110…200 °С протягом 1…25 с і до поверхні яких додають харчові та/або смакові добавки з подальшим пакуванням готових виробів, який відрізняється тим, що після формування вірменського лаваша його пропускають через...

Номер патенту: 101285

Опубліковано: 25.08.2015

Автор: Рибалка Сергій Вікторович

МПК: A23L 1/217, A23L 1/10

Мітки: спосіб, виробництва, виробів, борошняних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва борошняних виробів, що включає виготовлення з тонкого борошняного тіста напівфабрикату та його розрізання на заготівки певної форми, смаження, нанесення смакових та ароматичних добавок, охолодження, фасування, який відрізняється тим, що після розрізання напівфабрикату борошняного виробу його підсушують при температурі 60-80 °C протягом 30-60 с, примусово охолоджують до температури повітря у виробничому приміщенні та...

Номер патенту: 101202

Опубліковано: 25.08.2015

Автори: Сибірна Наталія Олександрівна, Лупак Мар'яна Ігорівна, Карпенко Олена Володимирівна, Шульга Олександр Миколайович, Хохла Марія Романівна, Вільданова Роза Іскандерівна, Щеглова Наталія Степанівна, Гачкова Галина Ярославівна

МПК: A61K 36/00, A23L 1/035, A61K 35/74 ...

Мітки: козлятнику, отримання, фітопрепарату, безалкалоїдної, лікарського, фракції, екстракту, основі, galega, officinalis, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання фітопрепарату на основі безалкалоїдної фракції екстракту козлятнику лікарського (Galega officinalis L.), за яким вихідний матеріал - водорозчинну форму безалкалоїдної фракції природного об'єкта, збагачують біологічно активними речовинами, який відрізняється тим, що як вихідний матеріал використовують водний розчин безалкалоїдної фракції екстракту козлятнику лікарського, що містить діючу субстанцію дозою 0,6 г/кг маси тварини...

Номер патенту: 100954

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Гасимов Вусал Абілфат огли

МПК: A23L 1/48

Мітки: вусабо, паста, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова паста, що містить часник та рослинну олію, яка відрізняється тим, що згадані інгредієнти взяті у наступному рецептурному співвідношенні, мас. %: часник 59-63 рослинна олія 38-41. 2. Паста за п. 1, яка відрізняється тим, що додатково містить кмин молотий, спирт та сіль при наступному рецептурному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: ...

Номер патенту: 100953

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Шуркунова Поліна Олександрівна

МПК: B65D 81/18, A23L 3/00, B65D 77/00 ...

Мітки: зелені, транспортування, упаковка, зберігання, свіжої

Формула / Реферат:

Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені, що містить жорстку тару, в якій розміщена свіжа зелень та охолоджувальні ємності, яка відрізняється тим, що охолоджувальні ємності являють собою негерметичні пакети з льодом, які розташовані пошарово із зеленню.

Номер патенту: 100898

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шульга Сергій Іванович, Бочко Інна Володимирівна

МПК: A23L 1/216

Мітки: палички, картопляні

Формула / Реферат:

Картопляні палички, що містять сухе картопляне пюре та крупу, які відрізняються тим, що додатково використовується порошок кропиви та порошок кабачків, сіль, а як крупу використовують ячну, горохову та пшоняну крупи при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 34,9-45 ячна крупа 20-24 горохова крупа 7-10 ...

Номер патенту: 100896

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Шульга Сергій Іванович, Бочко Інна Володимирівна, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/216

Мітки: картопляні, палички

Формула / Реферат:

Картопляні палички, що містять сухе картопляне пюре та крупу, які відрізняються тим, що додатково використовують яєчний порошок, порошки груші та селери, сіль, а як крупу використовують кукурудзяну, рисову при наступному співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 29,9-39 кукурудзяна крупа 18-24 рисова крупа 20-24 ...

Номер патенту: 100868

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Пічкур Віталій Яковлевич, Грабовська Олена В'ячеславівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Парняков Олексій Сергійович, Лисий Олександр Віталійович

МПК: A23L 2/00

Мітки: швидкого, кисіль, приготування

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, що містить цукор, крохмаль, рослинний порошок і лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як крохмаль використовується фосфатний крохмаль, як рослинний порошок використовується порошок високодисперсний фруктовий і/або овочевий, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль фосфатний 15,0-20,0 порошок фруктовий і/або овочевий ...

Номер патенту: 100866

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Парняков Олексій Сергійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Грабовська Олена В'ячеславівна, Лисий Олександр Віталійович

МПК: A23L 2/00, A23L 1/00

Мітки: виноградно-яблучний, напій, швидкого, приготування

Формула / Реферат:

Виноградно-яблучний напій швидкого приготування, що містить цукор, крохмаль, рослинний порошок, лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як крохмаль використовується окиснений крохмаль, як рослинний порошок використовується високодисперсний порошок з яблук та виноградних вичавок, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: порошок яблук 28,0…35,0 порошок виноградних вичавок ...

Номер патенту: 100862

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Аннєнкова Надія Борисівна, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/18, A23P 1/12

Мітки: екструдовані, начинкою, подушечки, м'ясною

Формула / Реферат:

Екструдовані подушечки з м'ясною начинкою, що містять в своєму складі оболонку з крупи кукурудзяної, борошна пшеничного, висівок та начинку, яка містить олію рослинну, які відрізняються тим, що у склад начинки додатково вносять м'ясний зневоднений фарш, смалець, борошно із макухи насіння льону, молоко сухе знежирене, сіль і прянощі; у склад оболонки додатково вносять молоко сухе знежирене, сіль кухонну, при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 100821

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Ушаков Федір Олегович, Хімич Марія Сергіївна, Ковбасенко Володимир Мусійович, Салата Володимир Зеновійович

МПК: G01N 1/00, A23L 3/00, G01N 33/02 ...

Мітки: тривалості, спосіб, зберігання, варених, ковбас, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення тривалості зберігання варених ковбас, що включає відбір проби досліджуваного продукту, подрібнення та проведення біохімічних досліджень, який відрізняється тим, що в пробі визначають леткі жирні кислоти, перекисне і кислотне число, і судять про тривалість зберігання продукту, порівнюючи отримані показники з даними таблиці: Доба 1 2 3 4 ...

Номер патенту: 100812

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Віщур Олег Іванович, Кичун Ігор Володимирович, Огородник Наталія Зіновіївна

МПК: A61K 33/00, A61K 31/59, A23L 1/30 ...

Мітки: вітамінно-мінеральний, вітармін, пролонгованої, препарат, дії

Формула / Реферат:

Вітамінно-мінеральний препарат пролонгованої дії, який містить вітаміни A, D3, E, незамінну амінокислоту аргінін, мікроелементи цинк і селен, а також дистильовану воду, фосфоліпідний емульгатор в олії, який відрізняється тим, що додатково містить кобальт та магній, при такому співвідношенні компонентів: олія рафінована, мл 1,4-1,6 вітамін А, МО 9000-11000 ...

Номер патенту: 100791

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Лисак Юлія Станіславівна, Ходько Олексій Тарасович

МПК: A23B 7/055, A01N 3/00, A23B 4/06 ...

Мітки: спосіб, сільськогосподарських, рослин, кріоконсервування, меристем

Формула / Реферат:

Спосіб кріоконсервування меристем сільськогосподарських рослин, який включає їх інкубування у розчині сахарози і охолодження над дзеркалом рідкої фази азоту з подальшим зануренням у рідкий азот, який відрізняється тим, що охолодження проводять у два етапи, причому на першому етапі охолодження здійснюють на відстані 50 мм, а на другому етапі - на відстані 20 мм до дзеркала рідкої фази азоту.

Номер патенту: 100788

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Юхневич Ян Антонович

МПК: A23L 1/22

Мітки: приправи, сухої, композиція, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів сухої приправи, що містить перець гіркий, сіль, часник, кінзу листову, кріп, петрушку, ядра горіха і ароматичну суміш, яка відрізняється тим, що вона додатково містить м'яту, пажитник, чабер, лавровий лист, коріандр і корицю, при цьому як ароматичну суміш вона містить уцхо-сунелі, а як горіхи - ядра мускатного горіха, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: кориця ...

Номер патенту: 100749

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Трофімов Руслан Валерійович

МПК: A23L 1/10

Мітки: продукт, швидкого, харчовий, приготування

Формула / Реферат:

Харчовий продукт швидкого приготування, який містить основу і наповнювач, який відрізняється тим, що як основу використовують кисломолочний продукт, а як наповнювач використовують гречану крупу подрібнену або гречану муку, причому змішування основи з наповнювачем здійснюють перед безпосереднім вживанням продукту.

Номер патенту: 100748

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Трофімов Руслан Валерійович

МПК: A23C 9/13, A23C 23/00, A23L 1/10 ...

Мітки: харчовий, продукт

Формула / Реферат:

Харчовий продукт, що містить основу і наповнювач, який відрізняється тим, що як основа використовується кисломолочний продукт, а як наповнювач використовується гречана крупа в кількості 0,1-33 % від загальної маси харчового продукту, причому змішування основи з наповнювачем здійснюється в процесі технологічного приготування продукту на виробництві.

Номер патенту: 100725

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Проданчук Микола Георгійович, Крук Володимир Іванович, Гайдін Олександр Володимирович, Ющенко Олександр Володимирович, Худайкулова Ольга Алексіївна, Іванець Валерій Григорович, Подрушняк Анатолій Євгенович

МПК: A23L 1/015, C07C 11/107

Мітки: детоксикації, зовнішньої, людини, обґрунтуванні, поверхні, видалення, vitro, прогнозування, поліхлорованих, досліді, повноти, засобів, спосіб, шкіри, біфенілів, рецептур

Формула / Реферат:

Спосіб прогнозування повноти видалення поліхлорованих біфенілів з поверхні шкіри людини в досліді in vitro при обґрунтуванні рецептур засобів зовнішньої детоксикації, який включає застосування фізико-хімічних методів аналізу виявлення даної групи речовин в біоматеріалі, який відрізняється тим, що дослідження виконують на дев'яти або дванадцяти свіжих ізольованих незнежирених смужках із шкіри свині, шість або вісім із яких навантажують...

Номер патенту: 100704

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Трофімов Руслан Валерійович

МПК: A23L 1/30

Мітки: продукт, харчовий

Формула / Реферат:

Харчовий продукт, який містить основу і наповнювач, який відрізняється тим, що як основу використовують кисломолочний продукт, а як наповнювач використовують гречані пластівці або подрібнені гречані пластівці, або муку з гречаних пластівців, в кількості 0,1-33 % від загальної маси харчового продукту, причому змішування основи з наповнювачем здійснюється в процесі технологічного приготування продукту на виробництві.

Номер патенту: 100703

Опубліковано: 10.08.2015

Автор: Трофімов Руслан Валерійович

МПК: A23L 1/30, A23C 23/00, A23L 1/10 ...

Мітки: продукт, харчовий

Формула / Реферат:

Харчовий продукт швидкого приготування, який містить основу і наповнювач, який відрізняється тим, що як основу використовують кисломолочний продукт, а як наповнювач використовують гречані пластівці або подрібнені гречані пластівці, або муку з гречаних пластівців, причому змішування основи з наповнювачем здійснюють безпосередньо перед вживанням продукту.

Номер патенту: 109360

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Петрова Жана Олександрівна, Гетманюк Катерина Миколаївна, Пазюк Вадим Миколайович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/20, A23L 1/212, A23B 7/02 ...

Мітки: порошку, пребіотичного, кабачків, спосіб, одержання, яблук

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пребіотичного порошку з яблук та кабачків, що передбачає підготовку сировини, нарізання, конвективне ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що нарізані на кубики яблука з дозатора першої підготовчої ділянки подають у змішувач, куди одночасно з дозатора другої підготовчої ділянки надходять нарізані на кубики кабачки у співвідношенні 1:1, суміш перемішують, подрібнюють та...

Номер патенту: 109352

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Єленець Юлія Анатоліївна, Бомко Ірина Василівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23B 4/03, A23B 4/027, A23B 4/023 ...

Мітки: білтонгу, виробництва, спосіб, м'яса

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва білтонгу з м'яса, що включає підготовку сировини, засолювання з додаванням нітриту натрію та суміші приправ або смако-ароматичних композицій, промивання проточною водою, нарізання на шматочки, сушіння, який відрізняється тим, що м'ясну сировину при засолюванні витримують протягом 12-24 годин в 0,3-4 % розчині харчових кислот та їх солей, до складу смако-ароматичної суміші додатково входять ензими папаїн або бромелайн в...

Номер патенту: 109338

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Пархоменко Олена Олегівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: пікантний, галантин

Формула / Реферат:

Галантин, що містить м'ясо куряче, м'ясо індиче, шкірку курячу, сіль, перець чорний мелений, який відрізняється тим, що додатково містить кунжутне насіння, кукурудзяну олію, сир твердий, морквяні волокна та воду на гідратацію морквяних волокон у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо куряче 26,0-28,0 м'ясо індиче 26,0-28,0 шкірка куряча...

Номер патенту: 109337

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Мартинова Анна Валеріївна, Тригуб Ріта Юріївна, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: шинка, реструктурована

Формула / Реферат:

Реструктурована шинка, яка містить яловичину, сіль, нітрит натрію, прянощі, рослинний білок та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: куряче м'ясо 69,9-80,2 яловичина 7,8-8,9 сіль 2,1-2,3 прянощі 0,50-0,52 нітрит...

Номер патенту: 109262

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Пакол Жан, Сеід Екхард

МПК: A23F 3/30, A23L 2/68

Мітки: приготування, напій, спінений, чайний, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спінений чайний напій, який включає:суміш рідини і бульбашок,шапку піни в суміші рідини і бульбашок,який відрізняється тим, що піна становить принаймні 20 об'ємних % напою, розмір бульбашки піни в середньому становить менш ніж 100 мкм, а принаймні 50 % бульбашок мають розмір менш ніж 50 мкм, причому напій не містить вершки, жир або загущувач, і його отримують з комбінації води, порошкоподібної чайної композиції,...

Номер патенту: 109252

Опубліковано: 10.08.2015

Автори: Хольмейде Анне Крістін, Бреннванг Мортен, Ховланн Рагнар

МПК: A61K 31/22, A23L 1/29, A61K 31/10 ...

Мітки: застосування, медикаментів, сірковмісні, харчових, ліпіди, добавок

Формула / Реферат:

1. Ліпідна сполука формули (I): , (I)            у якій             R1 вибраний з C10-C22-алкенільної групи, що має 3-6 перерваних метиленом подвійних зв’язків у Z-конфігурації;             R2 та R3 є однаковими або різними та кожен незалежно вибраний з атома водню, C1-C6-алкільної групи або C6-C10-арильної групи, за умови, що R2 та R3 одночасно...

Номер патенту: 100553

Опубліковано: 27.07.2015

Автор: Олексюк Віталій Степанович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/052, A23L 1/36 ...

Мітки: насіння, продукт, харчовий, соняшника

Формула / Реферат:

Харчовий продукт з насіння соняшника, що містить неочищене насіння соняшника, піддане термічній обробці, і сіль як харчосмакову добавку, який відрізняється тим, що сіль використана у вигляді сольового розчину і введена в продукт перед термічною обробкою неочищеного насіння соняшника шляхом впливу на нього сольового розчину в середовищі вакууму.

Номер патенту: 100524

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Коляда Сузанна Геннадіївна, Степченко Лілія Михайлівна, Пугач Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/30, A23K 1/00

Мітки: віку, період, травних, 60-ти, активності, спосіб, росту, біологічно, активної, ферментів, підвищення, добавки, застосуванням, страусенят, денного

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення активності травних ферментів у страусенят, що передбачає введення в раціон страусенят біологічно активної кормової добавки гумінової природи, який відрізняється тим, що концентровану біологічно активну кормову добавку "Гумілід" вводять в раціон страусенят при випоюванні з розрахунку 1 г діючої речовини в 1 мл робочого розчину, кількість препарату визначають із співвідношення 1 мг діючої речовини на 1 кг живої маси...

Номер патенту: 100441

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Співак Олександр Юрійович, Єфремов Ярослав Анатолійович

МПК: F26B 9/00, A23L 3/40

Мітки: промислова, шафа, сушильна

Формула / Реферат:

Сушильна шафа, яка містить теплоізольований корпус з поярусно розташованими в ньому горизонтальними газопроникними полицями, нагнітальний вентилятор, впускний і випускний колектори, розташовані вертикально по обидві сторони корпуса, повітропроводи, рециркуляційний тракт, яка відрізняється тим, що в неї додатково введено котел для спалювання відходів деревини, збірний колектор, витяжний вентилятор і дросельні заслінки, причому нагнітальний...

Номер патенту: 100419

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Іванов Олег Миколайович, Левчук Віталій Іванович

МПК: A23N 12/00, A23L 3/44, F26B 5/06 ...

Мітки: сушарка, термоелектрична, ліофільна

Формула / Реферат:

Термоелектрична ліофільна сушарка, що містить вакуумну камеру, під'єднану через запірну та трубну арматуру до вакуумного насоса, десубліматор та генератор теплової енергії для протікання процесу сублімації, побудованих на основі термоелектричних модулів Пельт'є, систему рідинного охолодження з рекуперативними теплообмінними апаратами для нормалізації теплового режиму термоелектричних перетворювачів, яка відрізняється тим, що вхідний патрубок...

Номер патенту: 109241

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Сорокова Наталія Миколаївна, Шапар Раїса Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23B 7/02, F26B 3/02, A23L 3/40 ...

Мітки: термолабільного, сушіння, спосіб, матеріалу

Формула / Реферат:

Спосіб сушіння термолабільного матеріалу, такого як столовий буряк, що включає двостадійне сушіння зі зміною у часі температури і вологовмісту сушильного агента, який відрізняється тим, що на першому етапі здійснюється поступове підвищення температури тіла до гранично допустимого значення при обдуванні його повітрям з початковими температурою, яка істотно вище за гранично допустиму для даного матеріалу, і парціальним тиском пари не вище 1,5...

Номер патенту: 109213

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Бендерська Ольга Вячеславівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Сахаренко Оксана Олександрівна

МПК: A23B 7/08, A23L 1/218

Мітки: капусти, отримання, квашеної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання квашеної капусти, який включає інспекцію, очищення, шаткування, фасування й трамбування з періодичним пересипанням сіллю та прянощами, пригнічування, ферментацію, доброджування та зберігання, який відрізняється тим, що при фасуванні і трамбуванні шатковану капусту через кожні 15-20 см шару капусти перекладають сушеними лікарськими рослинами шарами товщиною 2-3 мм у кількості 0,1-3 % до маси капусти та додають цукровий...

Номер патенту: 109208

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Оболкіна Вера Ілічна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Любенко Галина Дмитрівна

МПК: A23L 1/0524, A23G 3/46, A23G 3/54 ...

Мітки: начинки, спосіб, отримання, термостійкої, замороженої

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...

Номер патенту: 109207

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Любенко Галина Дмитрівна, Оболкіна Вера Ілічна, Обозна Маргарита Василівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23G 3/46, A23G 3/54, A23L 1/0522 ...

Мітки: замороженої, термостійкої, спосіб, отримання, начинки

Формула / Реферат:

Спосіб отримання термостійкої начинки замороженої, який включає підготовку компонентів, а саме: цукру, молочної сировини, структуроутворювачів, їх набрякання, витримування, теплову обробку, охолодження, та їх внесення, а також додавання крохмальної патоки й уварювання отриманої суміші, з подальшим її зберіганням, який відрізняється тим, що як структуроутворювачі використовують суміш пектину цитрусового низькоетерифікованого та крохмалю...