A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 39910

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Лін Ях Хва Е., Якопс Люк

МПК: A23L 1/10, A23L 1/182

Мітки: шліфований, спосіб, виготовлення, рис, варіанти, пропарений, швидкорозварний

Формула / Реферат:

1. Пропарений, шліфований швидкорозварний рис, що має множину однорідних подібних до павутини мікротріщин, принаймні, на частині поверхні окремого рисового зерна, який відрізняється тим, що вміст вологи в окремих пропарених рисових зернах під час шліфування складає від 17 до 35 вагових відсотків і відповідає умовам згинання пропарених рисових зерен при застосуванні до них механічного впливу протягом процесу шліфування і появі, принаймні, на...

Номер патенту: 40187

Опубліковано: 16.07.2001

Автор: Реус Марат Анатолійович

МПК: A23L 1/314, A21D 13/06

Мітки: виріб, борошняний

Формула / Реферат:

Борошняний виріб, який містить прісне тісто, м'ясну сировину, цибулю ріпчасту цукор, чорний перець, сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить зостеру при наступному співвідношенні компонентів у грамах: Тісто для пельменів     45 борошно                                                           31 ...

Номер патенту: 39440

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Блюмін Сергій Леонідович, Максіменко Анатолій Івановіч

МПК: A23L 1/22, A23L 1/20, A23L 3/40 ...

Мітки: спосіб, соєвих, горішків, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування горішків соєвих, включаючий варіння насіння сої, витримування відвареного насіння в солодкому або солоному розчині і його сушіння повітрям, який відрізняється тим, що сою перед варкою замочують в холодній воді в співвідношенні 1 : (1,5 - 2,5) на 8 - 24 години, варять 15 - 30 хв. в 0,3 - 0,7%-нім розчині соди харчової при температурі 95-105 град. і співвідношенні 1 : (1,5 - 2,5), промивають холодною водою, витримують у...

Номер патенту: 39435

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Гащук Олександра Ізидорівна, Лопатін Григорій Іванович, Гапченко Наталія Олегівна, Клименко Михайло Миколайович, Кишенько Ірина Іванівна

МПК: A23P 1/10, A23L 1/18

Мітки: харчової, рослинно-бобової, добавки, виробництва, сировини, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва харчової добавки з рослинно-бобової сировини що включає приймання і підготовку сировини, миття сировини, волого-термічну обробку, подрібнення, фасування, пакування, маркування, який відрізняється тим, що волого-термічну обробку здійснюють в екструдері при температурі 170-180 °С і тиску 5,6-5,7 МПа.

Номер патенту: 34396

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Середюк Наталя Володимирівна, Шутаєв Євгеній Михайлович

МПК: A61K 35/16, A61K 35/14, A23L 1/076 ...

Мітки: активного, засобу, спосіб, організму, стану, фізіологічного, одержання, біологічно, нормалізації

Формула / Реферат:

Спосіб одержання біологічно активного засобу для нормалізації фізіологічного стану організму, який передбачає обробку тваринної сировини шляхом подрібнення тканини, гомогенізації, центрифугування, фільтрації з наступним виділенням цільового продукту, який відрізняється тим, що як тваринну сировину використовують печінку, селезінку та кров, роздільно подрібнюють тканини печінки та селезінки, гомогенат центрифугують, фільтруванням рідкої...

Номер патенту: 39632

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Осіпчук Наталія Василівна, Христенко Валерій Іванович, Касіянчук Василь Дмитрович, Грицюк Михайло Іванович, Мамчур Франц Іванович, Немчин Олександр Федорович, Карабанова Людмила Петрівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/03, A23L 1/212 ...

Мітки: пасти, харчування, дитячого, лікувально-профілактичні, консерви, михасик

Формула / Реферат:

1. Лікувально-профілактичні консерви для дитячого харчування, які приготовлені із лікарських рослин, що-містять у своїй композиції соковиті їстивні ягоди, насіння льону і лікарську рослину у вигляді 10-15 % спиртової настойки та наповнювач, які відрізняються тим, що як ягоди використовують свіжі ягоди чорної смородини і чорноплідної горобини, як настойку - настойку календули і цукор як наповнювач, при такому співвідношенні компонентів в кг на...

Номер патенту: 39743

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Ванакова Тетяна Артемівна, Гончаренко Марія Степанівна

МПК: A23L 3/40, A23L 1/172

Мітки: спосіб, харчування, проростків, одержання, продуктів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання продуктів харчування з проростів, який включає сушення при температурі нижче 40°С та подрібнення, який відрізнявться тим, що сушення проростів здійснюють в безкисневому середовищі, наприклад, в конденсаційно-вакуумній сушарці.

Номер патенту: 39714

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Бабкіна Ірина Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/025

Мітки: продуктів, обробки, спосіб, теплової, апарат, здійснення, харчових

Формула / Реферат:

1. Спосіб теплової обробки харчових продуктів, який передбачає нагрів розміщених у теплоізольованому герметичному об'ємі харчових продуктів ІЧ-випромінюванням, який відрізняється тим, що після утворення на поверхні харчових продуктів підсмаженої скоринки у герметичному об'ємі підвищують парціальний тиск двоокису вуглецю до 10...30 кПа.2.  Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що при досягненні середовищем з підвищеним вмістом...

Номер патенту: 39165

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Хернелл Олле, Нілссон Женетт, Енербук Свен, Бьюрселл Гуннар, Карлссон Петер, Олівекрона Томас, Блукберг Ларс

МПК: A23L 1/30, A61K 38/00, A61K 38/46 ...

Мітки: людини, стимулюється, кислот, кодує, клонована, солями, днк, ліпазу, молекула, жовчних, кднк

Формула / Реферат:

1. Молекула ДНК, кодирующая липазу человека, стимулируемую солями желчных кислот, имеющую следующую аминокислотную последовательность: Met Leu Thr Met Gly Arg Leu Gln Leu Val ...

Номер патенту: 39830

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Чмиленко Федір Олександрович, Бакланова Лариса Володимирівна, Бакланов Олександр Миколайович

МПК: A61K 36/00, A23L 1/302, B02C 19/18 ...

Мітки: каротину, водорості, спосіб, кристалічного, вегетує, озерах, соляних, одержання, басейнах

Формула / Реферат:

Спосіб одержання каротину кристалічного з водорості, що вегетує у соляних озерах та басейнах, який включає руйнування во­дорості дією ультразвукових коливань частотою 18 - 44 кГц, інтенсивністю ³ 4 вт/см2  протягом   ³  3 хв., співосадження на колек­торі на основі гідроксиду магнію з інтенсифікацією ультразвуком частотою 18 - 44 кГц, інтенсивністю ³ 1,5 вт/см2 протягом ³ 30 с, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 39793

Опубліковано: 15.06.2001

Автор: Чернявський Валентин Феодосійович

МПК: A23L 1/214

Мітки: картопляних, чіпсів, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування картопляних чіпсів, який включає прийом картопляних бульб, сортування, очистку, нарізку, смаження, соління, упаковку, який відрізняється тим, що перед підсмажуванням скибки промивають, бланшують і видаляють воду.2. Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що скибки бланшують при температурі 65-90°С.3. Спосіб по п. 2, який відрізняється тим, що скибки бланширують протягом 1-5 хвилин.4. Спосіб...

Номер патенту: 39802

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Мазен Ісса Аль-Сааді, Осокін Володимир Васильович, Ковальов Віктор Сергійович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/025

Мітки: сухого, одержування, гранульованого, картопляного, спосіб, пюре

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержування гранульованого сухого картопляного пюре, який передбачає очистку, нарізку, варіння, здрібнення картоплі у пюре, його гранулювання та сушіння, який відрізняється тим, що одержані з натурального картопляного пюре гранули піддають перед cyшінням конвективному підморожуванню переважно у рухомому шарі, а сушіння гранул виконують у дві стадії, першу з яких виконують конвективно-радіаційним способом до збезводнення  верхнього...

Номер патенту: 39618

Опубліковано: 15.06.2001

Автор: Борейко Олена Миколаївна

МПК: A23B 7/04, A23C 17/00, A23C 21/00 ...

Мітки: морозиво, дорослих, десерт

Формула / Реферат:

Морозиво-десерт для дорослих, що містить суміш для приготування морозива з спиртововмісним додатком, яке відрізняється тим, що вміст абсолютного алкоголю становить від 3,5 % до 20,0 % (мас. %) по відношенню до загальної маси готового продукту, при цьому морозиво-десерт має структуру та температуру морозива.

Номер патенту: 39601

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Франко Олена Василівна, Войцехівська Любов Іустимівна, Старчевой Олександр Миколайович, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23B 4/02, A23B 4/005, A23L 1/31 ...

Мітки: консерви, м'ясні, паштет, шкільний

Формула / Реферат:

Консерви м'ясні, що містять свинину напівжирну, печінку яловичу, масло коров'яче, цибулю смажену, сіль харчову, цукор-пісок та спеції, які відрізняються тим, що додатково містять вим'я коров'яче варене, моркву бланшовану, бульйон після варіння вимені у такому співвідношенні компонентів, мас. %:свинина напівжирна                                          20,0 - 25,0 печінка яловича                                                 ...

Номер патенту: 37485

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Сватков Леонід Борисович, Короташ Олег Амбросійович, Тимошицький Олександр Семенович, Паньків Андрій Григорович, Кірюк Христина Іванівна, Поляков Анатолій Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Сосницький Віталій Володимирович, Гончарук Володимир Якович, Яковець Іван Іванович

МПК: A23L 1/221

Мітки: есенції, напоїв, харчової, ароматизатора, склад, безалкогольних, цитрусових

Формула / Реферат:

1. Склад харчової есенції /ароматизатора / цитрусових для безалкогольних напоїв, що містить настій ароматичної речовини і етиловий спирт як розчинник, який   відрізняється   тим, що він містить як настій ароматичної речовини   настій плодів цитрусових, і додатково воду при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:- настій плодів цитрусових /з ароматом апельсина, чи з ароматом лимона чи з ароматом лимон-лаймови, чи з...

Номер патенту: 37483

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кірюк Христина Іванівна, Сватков Леонід Борисович, Гончарук Володимир Якович, Поляков Анатолій Іванович, Яковець Іван Іванович, Жолнер Іван Дмитрович, Короташ Олег Амбросійович, Тимошицький Олександр Семенович, Сосницький Віталій Володимирович, Паньків Андрій Григорович

МПК: A23L 1/221

Мітки: смаком, варіанти, есенція, м'яти, ароматом, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить природну олійну ароматичну речовину і добавку, яка відрізняється тим, що вона містить як олійну ароматич­ну речовину м'ятну ефірну олію і як добавку етиловий спирт 96,2 % при такому співвідношенні компонентів, кг на 1000 кг продукту:м'ятна ефірна олія - 20 - 270 спирт етиловий, 96,2 % - решта.2. Харчова есенція із смаком і ароматом м'яти, що містить...

Номер патенту: 37482

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Тимошицький Олександр Семенович, Гончарук Володимир Якович, Сватков Леонід Борисович, Жолнер Іван Дмитрович, Кірюк Христина Іванівна, Сосницький Віталій Володимирович, Паньків Андрій Григорович, Яковець Іван Іванович

МПК: A23L 1/221

Мітки: ароматизатор, кавова, есенція, торгівлі, роздрібної, харчова

Формула / Реферат:

Харчова есенція /ароматизатор/ для роздрібної торгівлі, що міс­тить ванілін і етиловий спирт, яка відрізнявться тим, що вона додатково містить настій кави, настій какао, ароматний спирт кави і ароматний спирт какао щри такому співвідношенні компо­нентів, кг на 1000 кг продукту:- настій кави І зливу                           - 100 - 350- настій какао І зливу                         -  II - 100- ароматний спирт...

Номер патенту: 37682

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Крилова Людмила В'ячеславівна, Петренко Тетяна Валентинівна, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: десертний, емульсійного, типу, соус

Формула / Реферат:

Соус десертний емульсійного типу, якій включає рослинну олію, цукор-пісок, сіль, емульгатор-загусник та воду, який відрізняється тим, що додатково містить сік моркви або чорноплідної горобини, або гарбуза, а як емульгатор-загусник містить борошно з насіння амаранту багряного, піддане гідротермічній обробці, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Соняшникова олія 30-35 Борошно з...

Номер патенту: 37645

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Гащук Олександра Ізидорівна, Шевченко Юрій Сергійович, Гапченко Наталія Олегівна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23L 1/31, A23P 1/10, A23L 1/20 ...

Мітки: виробництва, продуктів, яловичини, спосіб

Текст:

...білками. Це дозволяє отримати продукт з покращеними структурно-механічними властивостями. Спосіб здійснюють таким чином. М'ясну сировину після підготовки подрібнюють, солять та піддають механічній обробці. На стадії механічної обробки додається екструзійна квасоля у вигляді борошна, при цьому температура м'яса 1...6°С, температура розсолу 0...1°С. Механічна обробка здійснюється в масажері при температурі 2...4°С протягом 12...18 год або...

Номер патенту: 38092

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Худайкулова Ольга Олексіївна, Бандура Ірина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Свінціцька Анна Іванівна

МПК: A23L 1/212, C08B 37/06

Мітки: пектину, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

(21) 2000053025(54) (57)Дата прийняттярішення17.11.2000 р.Спосіб отримання пектину, який включає підготовку рослинної сирови­ни, гідроліз-екстрагування протопектину сировини, розділення фаз, фільтрування екстракту, охолодження, нейтралізацію, осадження пектину і його висушування, який відрізняється тим, що в процесі гідролізу-екстрагування до гідролізної суміші додають 0,01-0,03% динатрієвої coлi...

Номер патенту: 38840

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Белявцев Микола Іванович, Клочко Петро Прокопович, Майстренко Анатолій Олексійович, Павленко Віктор Сергійович, Єгорова Клара Дмитрівна, Почипецький Василь Якович

МПК: B02B 5/00, A23L 1/10

Мітки: спосіб, вівса, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки вівса, що включає очищення зернової маси вівса від домішок, поділ зернової маси вівса на велику і дрібну фракції, пофракційну гідротермічну обробку і лущення вівса з одержанням вівсяного ядра, шліфування ядра з одержанням крупи, її сортування на цілу і дроблену, роздільне їхнє пропарювання, відволожування, плющення, сушіння і фасовку, який відрізняється тим, що спочатку на технологічній лінії обробляють велику фракцію зерна і...

Номер патенту: 37969

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/328, A23P 1/02, A23L 1/0562 ...

Мітки: спосіб, імітована, ікра, натуральних, продуктів, чорна, зерниста, виготовлення

Текст:

...сироватку вливають желатинову суміш і добавляють 1,5 г сорбінової кислоти і 0,6 г бензойної кислоти та перемішують до розчинення. Після того, як суміш охолоне до температури 40-50°С її проціджують через марлю та виливають у термос. Виготовляють чайний екстракт з розрахунку 100-150 г чаю на 10-15 л води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 18°С) опускають сформовані гранули. Гранули формують на гідростатичному грануляторі...

Номер патенту: 38065

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Шиян Петро Леонідович, Мельничук Павло Петрович, Колеснік Василь Павлович, Сукар Євген Володимирович, Іванчук Виктор Гнатович

МПК: C13F 3/00, A23L 1/09

Мітки: спосіб, патоки, крохмальної, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва крохмальної патоки, що включає приготування крохмальної суспензії з оцукрюючою речовиною, підігрів крохмальної суспензії до температури оцукрення, оцукрення крохмалю, та нейтралізацію сиропу, його очищення, фільтрацію та концентрування, який відрізняється тим, що приготування крохмальної суспензії з оцукрюючою речовиною проводять одночасно з її нагріванням вторинною парою до температури 50

Номер патенту: 38061

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Черевко Олександр Іванович, Кіптела Людмила Василівна, Афукова Наталія Олександрівна, Загуменна Ольга Володимирівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/212, A23G 3/34 ...

Мітки: виробництва, дикоплодної, пасти, сировини, спосіб

Формула / Реферат:

(21) 2000052941                                                                        Дата прийняття(54) (57)                                                                                           рішення                                                                                                        22.02.2001 р.1. Спосіб виробництва пасти з дикоплодної сировини, що містить приготування пюре з плодів,...

Номер патенту: 38972

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Воронцова Світлана Іванівна, Прибильський Віталій Леонідович, Носенко Володимир Єрофійович, Троценко Павло Олександрович

МПК: A23L 3/26

Мітки: квасу, спосіб, оброблення, хлібного

Текст:

...здійснення способу Початкові показники хлібного квасу знаходилися в межах стандартних вимог до даного продукту (загальна кислотність становила К0=2,15 мл 1 н. NaOH/100 мл квасу, концентрація сухи х речовин - 5,4%). Органолептичні показники відповідали нормі. Одна частина від загального об'єму квасу служила контрольним зразком, а решта однакових частин були оброблені ультразвуком в режимі кавітації. Час обробки вказаний в табл. 1. Одразу...

Номер патенту: 39038

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Стрельбицький Олександр Васильович, Свінціцька Анна Іванівна, Чук Володимир Васильович, Трачевський Олександр Володимирович, Купчик Михайло Петрович, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Богданов Єгор Серафимович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: пектину, рідкого, яблучного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Дата прийняття           рішення 04.04.2001 р. (21)  2001010429(54) (57)Спосіб виробництва рідкого яблучного пектину, який включає промивання вторинної яблучної сировини, розділення твердої і рідкої фаз, пресування, гідроліз протопектину, нейтралізацію, охолодження, розділення фаз,відстоювання пектинового екстракту, його фільтрування і концентрування упарюванням, який...

Номер патенту: 38080

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Поліщук Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/10

Мітки: основі, висівок, пшеничних, виробництва, спосіб, продукту, харчового

Формула / Реферат:

(21) 2000053000(54) (57)Дата прийняттярішення07.11.2000 р.Спосіб виробництва харчового продукту на основі пшеничних висівок, що включає під­готовку вихідної суміші, термопластичну екструзію вихідної суміші і наступне здрібнювання отриманого екструдата,який відрізняється тим,що в якості вихідної суміші використовують суміш пшеничних висівок і пшеничної крупи у ваговому співвідношенні 2,75:1 - 3,25:1...

Номер патенту: 39012

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кражан Сталіна Анатоліївна, Гудима Борис Іполітович

МПК: A23L 1/33, A01K 61/00

Мітки: молюсків, спосіб, ampullaria, роду, вирощування

Формула / Реферат:

 1.Спосіб вирощування молюсків роду Ampullaria в прісних водоймищах, що включає формування плідників та отримання кладок молюсків, підрощування молоді, дорощування їх до товарної маси, який відрізняється тим, що для формування плідників та отримання кладок використовують статевозрілих саців та самиць у співвідношенні 1:1 —-1:4, а всі вказані етапи вирощування проводять в лотках чи басейнах з середнім шаром води до 0,5м, з проточністю...

Номер патенту: 39051

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Зубко Олександр Леонідович

МПК: A23L 1/06, C13G 1/00, A23G 3/04 ...

Мітки: варочний, котел

Формула / Реферат:

(21) 2001010609(54) (57)Дата прийняття рішення23 квітня 2001 р. Котел варочний, що має розташовані на одній осі зовнішню сталеву чашу з ізоляцією, усередині якої розміщена внутрішня мідна чаша з лопатевою мішалкою, привід якої розташований над нею, при цьому сталева чаша укріплена на опорах і між її внутрішньою поверхнею і зовнішньою поверхнею мідної чаші утворений зазор, що відрізняється тим, що...

Номер патенту: 37458

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гришина Віра Семенівна, Гришин Микола Вікторович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/10

Мітки: комплексна, дії, харчова, добавка, лікувально-профілактичної

Формула / Реферат:

Комплексна харчова добавка лікувально-профілактичної дії, яка містить лікарську рослину та наповнювач - харчові волокна зернових культур, яка відрізняється тим, що як лікарську рослину вона містить морську капусту (еламін) при такому співвідношенні компонентів, має %:еламін                                             4 - 6 харчові волокна зерновихкультур решта

Номер патенту: 23333

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Лісакова Наталя Петрівна, Стоянова Людмила Олександрівна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Федорова Тетяна Петрівна

МПК: A23L 1/314

Мітки: м'ясо-овочевий, продукт

Формула / Реферат:

1. Мясо-овощной продукт, содержащий говядину, мясную обрезь говяжью, крупу и бульон, отличающийся тем, что он дополнительно содержит морковь бланшированную, лук пассерованний, соль и специи, и в качестве крупы - овсяную или перловую, при следующем соотношении указанных компонентов, мас.%:говядина или говядина с мяснойобрезью говяжьей                                                23,0-32,0лук...

Номер патенту: 37441

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Толок Галина Арсенівна, Тищенко Євгенія Василівна, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/212, A23L 1/168 ...

Мітки: концентрат, екстраполівітамікс, круп'яний

Формула / Реферат:

1. Круп'яний концентрат на основі вівсяних або перлових пластівців "Екстра", який містить пшеничні зародки й наповнювачі, який відрізняється тим, що він як наповнювач містить родзинки при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас.%:вівсяні або перлові пластівці "Екстра"                         40 -55 пшеничні зародки                                                             15-30 родзинки...

Номер патенту: 37440

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гришина Віра Семенівна, Гришин Микола Вікторович

МПК: A61K 36/00, A23L 1/172

Мітки: лікувально-профілактичної, комплексна, дії, харчова, добавка

Формула / Реферат:

Комплексна харчова добавка лікувально-профілактичної дії для профілактики шлунково-кишкових, респіраторних, вірусних захворювань та розладів нервової системи, яка містить напов­нювач та лікарську речовину фітопрепарат ехінацеї пурпурової та аеросилу, яка відрізняється тим, що як напов­нювач вона має зародкові пластівці із зернових культур пше­ниці, жита, вівса або кукурудзи при такому співвідношенні мас%:фітопрепарат ехінацеї...

Номер патенту: 37899

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Кульбіда Михайло Петрович, Лук'янчук Іван Іванович, Черних Юрій Володимирович, Олешко Олексій Яковлевич, Артеменко Віктор Федорович

МПК: A23L 1/025, C11B 9/02, A61K 36/00 ...

Мітки: спосіб, екстракції, інтенсифікації

Текст:

...є засобом інтенсифікації екстракції. У способі за винаходом центри тепловиділення, що розміщені за межами частинок сировини, інтенсифікують екстракцію внаслідок турбулізації міжфазних поверхонь за рахунок розподіленої гідродинамічної дії з боку дисперсної фази на дисперсійне середовище і суспендовані в дисперсійному середовищі частинки сировини. При цьому відбувається зростання концентраційних градієнтів біля поверхонь розділу "вода-олія" і...

Номер патенту: 37554

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Лемешко Катерина Петрівна, Гончаренко Марія Степанівна, Гончаренко Олексій Володимирович, Шмараєва Ірина Едуардівна

МПК: A23L 1/09

Мітки: сиропу, спосіб, приготування, валеотон

Формула / Реферат:

1.Спосіб приготування сиропу шляхом розчинення цукру в рідкому середовищі при нагріванні і інверсії сиропу в присутності кислоти, який відрізняється тим, що інверсію провадять в при­сутності бурштинової кислоти.2.Спосіб приготування сиропу  по п.1,  який відрізняється тим, що як рідке середовище використовують екстракт збору рослин, щo містить квітки ромашки, квітки липи, клітки деревію, квітки нагідків, квітки цмину піскового, бруньки...

Номер патенту: 37343

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Юрченко Світлана Леонідівна, Гринченко Ольга Олексіївна, Пивоваров Павло Петрович

МПК: A23L 1/0534

Мітки: солодких, страв, одержання, сумішей, швидкорозчинних, спосіб, сухих, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб одержання швидкорозчинних сухих сумішей для солодких страв та напоїв, який включає розчинення метилцелюлози, сушіння та подрібнення, який відрізняється тим, що метилцелюлозу розчиняють у молоці або фруктовому соку з цукром, сушіння проводять гарячим повітрям при температурі  85-90°С, до вмісту сухих речовин 94, здобуту суху суміш подрібнюють до розмірів часточок 20-35 мкм, при цьому співвідношення основних компонентів складав,...

Номер патенту: 38353

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...

Мітки: фіто, чорної, ікри, виготовлення, продуктів, спосіб, натуральних, зернистої, лп-4-б

Текст:

...кольорового ефекту, потім ретельно промивають водою та просушують. Виготовляють в'яжучий коктейль: 3 грами альгінату натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. - 50, - 50, -100, -100, -100, а як коктейль використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів...

Номер патенту: 38361

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/328, A23L 1/0532 ...

Мітки: натуральних, спосіб, фіто, виготовлення, ікри, продуктів, чорної, лп-1, зернистої

Текст:

...Охолоджують до 40-50°С, проціджують через марлю. Охолоджують до 30°С. Готують розчин для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г желатину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають відстоятися не менш 30 хвилин, а краще 1 годину. 100 гр. порошку чи пластин альгінату натрію заливають 680 мл відвару, перемішують та дають відстоятися 30 хвилин. Доводять розчин альгінату натрію до кипіння. Добавляють...

Номер патенту: 38360

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...

Мітки: чорної, спосіб, лп-2, фіто, виготовлення, натуральних, зернистої, продуктів, ікри

Текст:

...для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г жела тину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають відстоятися не менш 30 хвилин, а краще 1 годину. 100 гр. порошку чи пластин альгінату натрію заливають 680 мл відвару, перемішують та дають відстоятися 30 хвилин. Доводять розчин альгінату натрію до кипіння. Добавляють розчин желатину. Отримують розчин для виготовлення гранул. Охолоджують до 70°С та...

Номер патенту: 38359

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...

Мітки: фіто, ікри, продуктів, чорної, натуральних, зернистої, спосіб, виготовлення

Текст:

...натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. цвіт бузини - 100, а в якості коктейлю використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів морських водоростей. Коктейль виготовляють шляхом змішування 35 гр. альгінату натрію та 40-60 гр. солі в 50 мл гарячої...