A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 29760

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Волошина Вікторія Петрівна, Бойченко Костянтин Леонідович, Лопатін Григорій Іванович, Араніна Ірина Львівна, Ковальов Олександр Володимирович, Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/0562

Мітки: начинки, сніданку, сухого, склад

Формула / Реферат:

Состав начинки для сухого завтрака, включающий сахарную пудру, жировую основу, эссенцию ванильную 2-х кратную отличающийся тем, что дополнительно используют кровяной альбумин, крахмал кукурузный, в качестве жировой основы масло растительное, а также молоко сухое обезжиренное и емульгатор при следующем соотношении ингредиентов, %: сахарная пудра 38,8-41,9 крахмал кукурузный ...

Номер патенту: 29562

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Ельдарханов Аднан Саідовіч, Ельдарханова Іріна Борісовна

МПК: A23L 1/20, A23B 7/14

Мітки: спосіб, зелений, виробництва, горошок, консервів

Номер патенту: 30322

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Давидова Оксана Юріївна, Малюк Людмила Петрівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/064

Мітки: вишні, отримання, спосіб, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусу з вишні, що включає мийку, інспекцію, видалення плодоніжки і кісточки, бланшування, протирання, змішування компонента рецептури, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що до складу рецептури вводять листя вишні або горіха, або смородини і вівсяну муку, термічну обробку продукту здійснюють у режимі пастерізації, а фінішування проводять одноразово після введення добавок і термічної обробки, при цьому...

Номер патенту: 30321

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Дубініна Антоніна Анатоліївна, Щербакова Тетяна Віталіївна, Шапорова Тетяна Миколаївна, Черевко Олександр Іванович, Малюк Людмила Петрівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/22

Мітки: виробництва, продукту, спосіб, овочів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва продукту з овочів, який передбачає підготовку рецептурних компонентів, очищення та подрібнення овочів, теплову обробку, протирання, змішування з рецептурними компонентами, гомогенізацію, упарювання, який відрізняється тим, що овочі подрібнюють кубиками з розміром грані 8...10 мм, варення здійснюють в розчині, який містить відвар пряно-ароматичної сировини і лимонної кислоти у співвідношенні, мас. %: 99:1, змішування...

Номер патенту: 30439

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Сторожук Нінель Борисівна, Казаров Альберт Артемович, Демченко Павло Іванович, Радуль Любов Павлівна, Сокол Евгенія Іванівна, Ровенський Володимир Терентійович

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06

Мітки: пектину, одержання, спосіб, пектинатів

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання пектинатів та пектину, який включає кислотній гідроліз пектинвміщуючої рослинної сировини, відокремлення рідкої фази, її нейтралізація, добавка осаджувача, відокремлення коагуляту у вигляді пектинатів і регенерацію до пектину, який відрізняється тим, що нейтралізацію гідролізату проводять до рН=3,0-5,2, в ролі осаджувача використовують сполуки металів в кількості 10-25% від маси сировини, а регенерацію здійснюють...

Номер патенту: 30317

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Коваленко Валентина Олексіївна, Свідло Карина Володимирівна, Євлаш Вікторія Владленівна, Леріна Ірма Валентинівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/09, A23L 1/27 ...

Мітки: спосіб, солодкої, виробництва, страви, збивної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва солодкої збивної страви, що включає приготування фруктового пюре, збивання цієї основи з додаванням яєчного білка на холоді, введення у одержану піну остачі смакових компонентів та підготованого желатину, дозування та охолодження, який відрізняється тим, що на стадії введення смакових наповнювачів та барвників вводять сухий харчовий концентрат із модифікованої крові забійної худоби, змішують з цукром і таким чином вводять у...

Номер патенту: 30351

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Требін Леонід Іванович, Петрова Жанна Олександрівна, Лисичонок Світлана Львівна, Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/302

Мітки: каротиновмісних, продуктів, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання каротиновмісних продуктів, насичених провітаміном А, який включає миття і подрібнення рослинної сировини, вичавлення соку, сушіння вичавок, подрібнення їх в порошок, додавання олії з перемішуванням суміші під розрідженням, який відрізняється тим, що одержаний з вичавок порошок змішують з етанолом в кількості 80-120 мас. % протягом 30-50 хв. з додаванням олії у співвідношенні 1:(2-3), перемішують під розрідженням при...

Номер патенту: 29795

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Домарецький Віталій Афанасійович, Вітряк Оксана Павлівна

МПК: C12N 1/16, C12N 1/20, A23L 2/00 ...

Мітки: бродіння, мікроорганізмів, одержання, medusomyces, безалкогольних, асоціація, напоїв, gisevii

Формула / Реферат:

Асоціація мікроорганізмів Medusomyces gisevii V, яка зберігається в колекції депозитарію Інституту мікробіології та вірусології НАН України під № ІMB К-1 від 6.08.98 p., використовується для одержання безалкогольних напоїв бродіння.

Номер патенту: 29793

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Араніна Ірина Львівна, Волошина Вікторія Петрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Лопатін Григорій Іванович, Бойченко Костянтин Леонідович, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/0532

Мітки: склад, сніданків, начинки, сухих

Формула / Реферат:

1. Состав начинки для сухих завтраков, включающий сахарную пудру, жировую основу, молоко сухое, эссенцию ванильную 2-х кратную отличающийся тем, что дополнительно используют крахмал кукурузный, эмульгатор, альгины, а в качестве жировой основы используют растительное масло, при следующем соотношении ингредиентов, %: сахарная пудра 38,8-39,25% крахмал кукурузный 9,8-7,9% ...

Номер патенту: 30121

Опубліковано: 15.11.2000

Автор: Михайличенко Борис Валентинович

МПК: A23L 1/30, A61K 8/97, A61K 36/00 ...

Мітки: засобів, продуктів, цінності, підвищення, харчових, косметичних, медичних, фармацевтичних, спосіб, біологічно

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення біологічної цінності харчових продуктів, фармацевтичних, косметичних засобів, що передбачає перемішування або просякання продукту мінерально-органічною збагачувальною добавкою, яка містить мінерали та вітамін С і органічні кислоти, що утворюють її органічну складову, який відрізняється тим, що як мінерально-органічну збагачувальну добавку використовують добавку, мінеральна складова якої є речовиною рослинного походження та...

Номер патенту: 30296

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Гонтарук Галина Єфремівна, Гонтарук Ігор Геннадійович

МПК: B01F 3/04, A23L 2/40, A23L 2/52 ...

Мітки: безалкогольних, спосіб, діоксидом, пристрій, вуглецю, напоїв, здійснення, насичення

Формула / Реферат:

1. Спосіб насичення безалкогольних напоїв діоксидом вуглецю в потоці, що включає подавання під тиском рідини та газу, збільшення поверхні масообміну, інтенсивне змішування компонентів у камері та наступне подавання у накопичувальну місткість, який відрізняється тим, що поверхню масообміну збільшують стрибкоподібно перед змішуванням шляхом переведення рідини у стан вологої насиченої пари, а перед подаванням до накопичувальної місткості...

Номер патенту: 30538

Опубліковано: 15.11.2000

Автор: Білоусов Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/304

Мітки: продукт, лікувально-профілактичний, тварин, micromage-b, людей

Формула / Реферат:

Лікувально-профілактичний продукт для людей та тварин, включаючий неорганічне сполучення та мікроелементи, відрізняючийся тим, що у якості основного компоненту продукту використовується колоїдних розмірів (60-120 Å) неорганічне сполучення - магнетит (Fe3O4), та мікроелементи: Na, Mn, Mg, при співвідношенні компонентів ваг./%: Fe3O4 - 99,92%, Na - 0,05%, Mn - 0,02%, Mg - 0,01%.

Номер патенту: 30523

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Осецький Олександр Іванович, Гуріна Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 3/40

Мітки: фракціонування, спосіб, сировини, кріосублімаційного, біологічного, походження, здійснення, рослинного, установка

Формула / Реферат:

1. Спосіб кріосублімаційного фракціонування сировини рослиного та біологічного походження, що включає сортування сировини, її очищення, заморожування у парах рідкого азоту, здрібнення та сублімаційну сушку, який відрізняється тим, що процес сушки припиняють після одержання двох фракцій: сухого порошку та  очищеної структурированої води, яку збирають у основний десубліматор та зливають для її дальшого використання.2. Установка...

Номер патенту: 30323

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Давидова Оксана Юріївна, Малюк Людмила Петрівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, отримання, абрикосів, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусу з абрикосів, що включає мийку, інспекцію, видалення кісточки, бланшування, протирання, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, фінішування, який відрізняється тим, що до складу рецептури вводять листя горіха або смородини, або липи, або м'яти у сполученні з медом і вівсяну муку, термічну обробку продукту здійснюють у режимі пастерізації, а фінішування проводять одноразово після введення добавок і термічної...

Номер патенту: 30487

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Манк Валерій Веніамінович, Ширкунова Олена Валеріївна, Юрчак Віра Гаврилівна, Безщастна Оксана Анатоліївна, Корж Тамара Володимирівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/03, A23L 1/0562 ...

Мітки: макаронні, вироби

Формула / Реферат:

Макаронні вироби, виготовленні із пшеничного борошна, борошна люпинового харчового та води, які відрізняються тим, що борошно люпинове харчове вводять в кількості 4-8% до маси борошна пшеничного та вносять добавку желатину, який додається в тісто у вигляді колоїдного розчину в кількості 0,2-0,5% до маси борошна пшеничного.

Номер патенту: 29962

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Скрипник Олександр Вікторович, Кошурко Володимир Олексійович

МПК: A23L 2/40, A23L 2/385

Мітки: отримання, шипучих, сухих, спосіб, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухих шипучих напоїв, який полягає в тому, що до фракції цукру, що потрапляє в змішувач, додають суху есенцію, винно-кам'яну кислоту і питну соду і після перемішування суміш розфасовують по пакетам, який відрізняється тим, що попередньо підготовлені капсули заповнюють сорока процентами концентрату напою з послідовним додаванням шістдесяти процентів гранул гідрату діоксиду вуглецю, після чого заповнені капсули заморожують і...

Номер патенту: 29872

Опубліковано: 15.11.2000

Автори: Кушнір Олена Володимирівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Штокало Мирослава Йосипівна, Кабан Олексій Петрович, Клецькова Ірина Олегівна, Куліченко Сергій Анатолієвич, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524, C01G 21/00 ...

Мітки: визначення, полярографічним, речовин, закінченням, концентрації, пектинових, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення концентрації пектинових речовин з полярографічним закінченням, шляхом підготовки проби пектинового екстракту, омилення її лугом, нейтралізації кислотою, який відрізняється тим, що омилення проводять протягом 0,1 - 0,3 години, а нейтралізацію омиленого розчину проводять концентрованою соляною кислотою, після додавання надлишку розчину солі свинцю проводять центрифугування утвореного осаду пектату свинцю протягом 1 -...

Номер патенту: 27971

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Елленбоген Леон, Буоно Лайза Керол

МПК: A23L 1/302, A23L 1/304, A61K 31/19 ...

Мітки: кістки, композиція, призначена, захисту, розрідження

Текст:

...главным компонентом всех мягких тканей и кости. Большая часть магния, имеющегося в организме, присутствует в костя х вместе с кальцием и солями фосфора (Avioli, L: Calcium and Osteoporosis Ann. Rev. Nutr. 4: 471 - 491, 1984). Недостаток бора о тражается на составе, структуре, и прочности кости. Влияние бора на костный метаболизм может быть следствием его известного воздействия на метаболизм макроэлементов. Результаты, полученные при...

Номер патенту: 28744

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Іванова Надія Валентинівна, Найдюк Валентина Анатоліївна, Дмитриєва Наталія Іванівна, Кикоть Григорій Анан`євич, Ковров Олександр Борисович, Сурмач Ріна Юхимівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: приготування, харчових, лінія, продуктів, спучених

Формула / Реферат:

1. Лінія для приготування спучених харчових продуктів, утримує, встановлені по ходу технологічного процесу, сито, бункер з регулюємою заслінкою, екструдер з воронкою, приймальний бункер, збірники добавок і рослинної олії, установку для нанесення добавок, фасувальний автомат з резервним бункером, який відрізняється тим, що він оздоблений пневматичним транспортером, вісовим дозатором і агрегатом для сушіння, причому пневматичний транспортер...

Номер патенту: 28743

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Дмитриєва Наталія Іванівна, Сурмач Ріна Юхимівна, Ковров Олександр Борисович, Іванова Надія Валентинівна, Кикоть Григорій Анан`євич, Найдюк Валентина Анатоліївна

МПК: A23P 1/10, A23L 3/40, A23L 1/18 ...

Мітки: спучених, спосіб, приготування, продуктів, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб приготування спучених харчових продуктів, включаючий просіювання крупи, подачу її в бункер, екструдіювання, нанесення добавок на вироби, получені із екструдера та розфасовку готового продукту, який відрізняється тим, що перед подачею для нанесення добавок на вироби, получені із екструдера, їх подають до вісового дозатору і виробляють порціонне зважування, а після нанесення добавок продукт просушують до остаточної вологості 3-6%.

Номер патенту: 29056

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Гайдар Ніна Михайлівна, Стоянова Людмила Олександрівна, Пономаренко Світлана Федорівна, Філіпова Людмила Юрієвна

МПК: A23L 1/29, A23B 7/005, A23L 1/212 ...

Мітки: дитячого, лікувально-профілактичні, харчування, консерви

Формула / Реферат:

Лікувально-профілактичні консерви для дитячого харчування, що містять у собі пюре із айви, пюре з гарбуза і цукор, які відрізняються тим, до додатково містять борошна вівсяне, молоко і сіль за-наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пюре з айви 21,0-23,0 пюре з гарбуза 29,0-31,0 борошно вівсяне 4,8-5,2 сіль ...

Номер патенту: 29055

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Філіпова Людмила Юрієвна, Пономаренко Світлана Федорівна, Стоянова Людмила Олександрівна, Зав`ялова Надія Іванівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/212

Мітки: харчування, лікувально-профілактичні, консерви, дитячого

Формула / Реферат:

Лікувально-профілактичні консерви для дитячого харчування, що містять пюре з кабачків, пюре з моркви, крупи, сіль і цукор, які відрізняються тим, то додатково містять молоко, а як крупи-гречані, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пюре з кабачків 24,0-26,0 пюре з моркви 22,0-24,0 крупи гречані 17,0-19,0 ...

Номер патенту: 29054

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Філіпова Людмила Юрієвна, Пономаренко Світлана Федорівна, Стоянова Світлана Борисівна, Стоянова Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/09, A23L 1/03 ...

Мітки: харчування, лікувально-профілактичний, напій, дитячого

Формула / Реферат:

1. Лікувально-профілактичний напій для дитячого харчування, що містить пюре із абрикосів і 10% цукровий сироп, який відрізняється тим, що він додатково містить поре з персиків або айви, полісолодовий екстракт "Холесол" та лимонну кислоту, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: пюре із абрикосів 19-41 пюре з персиків або айви 19-41 ...

Номер патенту: 27962

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Щелкунов Леонід Федорович, Дудкін Мар Сергійович, Фомічев Олександр Артемович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/214

Мітки: харчових, одержання, спосіб, волокон

Текст:

...Пищевые волокна, полученные из виноградных выжимок -"-"-"-"-"Пищевые волокна, полученные из жмыха виноградных семян -"-"-" Размер частиц пищевых волокон (мм) Характеристики получения пищевых волокон до 0,5 Водоудерживающая способность (г воды/г ПВ) 4,0 Сорбция ионов Рв2+ (мг/г ПВ) 0,9 Сорбция ионов NO3 (мг/г ПВ) 0,6 0,5-1,0 1,0-1,5 1,5-2,0 2,0-3,0 3,0-4,0 ДО 0,5 4,8 5,9 6,3 5,4 5,3 1,9 0,7 0,8 1,2 1,0 0,8 0,6 0,8 1,1 1,6 1,6 1,3...

Номер патенту: 28955

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Кошурко Володимир Олександрович, Скрипник Олександр Вікторович

МПК: A23L 2/42

Мітки: напоїв, газування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб газування напоїв твердою вуглекислотою, який полягає в попередньому охолодженні і розливанні напоїв в пляшки з послідовним їх укупорюванням, який відрізняється тим, що наобхідна кількість вуглекислого газу вводиться в пляшки у вигляді заморожених капсул газових гідратів діоксиду вуглецю, а герметизацію пляшок здійснюють після їх часткового розкладу і витиснення залишків повітря вуглекислим газом, час витеснення залишків повітря перед...

Номер патенту: 28292

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Лисюк Галина Михайлівна, Шеляков Олег Парфирович, Дорохіна Марія Олексіївна, Капліна Тетяна Вікторовна

МПК: A21D 8/02, C12N 1/18, A23L 1/025 ...

Мітки: спосіб, дріжджів, активації

Формула / Реферат:

Спосіб активації дріжджів, що включає приготування дріжджової суспензії шляхом змішування води кімнатної температури і дріжджів, обробку у індукторі, де створюється обертаюче електромагнітне поле, який відрізняється тим, що активацію проводять у полі з величиною магнітної індукції 0,08-0,2 Тл протягом 20-30 секунд зі швидкістю поля 1500-3000 об/хв.

Номер патенту: 27782

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: ГЕЛЛЕХЕР Даніель Д., ЛІ Кунг-Дж, ХЕССЕЛ Крейг А.

МПК: A23L 1/30, A61K 31/715, A23L 1/308 ...

Мітки: крові, ссавця, загального, плазми, рівня, харчовий, спосіб, поживний, холестерину, зниження, засіб, продукт

Текст:

...что 2 г порошкообразного эфира целлюлозы могут быть диспергированы при перемешивании в 100 г воды при температуре от 0 до 100"С для получения практически прозрачной и устойчивой водной композиции или дисперсии при температуре дисперс/и 20°С Эфиры целлюлозы могут быть получены при взаимодействии целлюлозной пульпы с различными химическими реагентами в присутствии едкого натра Например, эфир метилцеллюлозы может быть получен при...

Номер патенту: 28562

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Гнатенко Микола Андрійович, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кабан Олексій Петрович, Куліченко Сергій Анатолієвич, Клецькова Ірина Олегівна, Кушнір Олена Володимирівна, Бобровник Леонід Дем'янович

МПК: A23L 1/0524, C01F 11/00, C08B 37/06 ...

Мітки: спосіб, визначення, пектинових, речовин, концентрації

Формула / Реферат:

Спосіб визначення концентрації пектинових речовин шляхом підготовки проби пектинового екстракту, омилення її лугом, нейтралізації кислотою й додаванням надлишку солі кальцію, який відрізняється тим, що омилення лугом проводять протягом 0,1-0,3 години, а нейтралізацію омиленого розчину проводять концентрованою соляною кислотою; після додавання солей кальцію проводять центрифугування утвореного осаду пектату кальцію протягом 1-2 хв;...

Номер патенту: 29231

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Юрчак Віра Гаврилівна, Кисла Людмила Василівна, Устинов Юрій Васильович, Волощук Галина Іванівна, Годунова Людмила Юріївна

МПК: A23L 1/16, A23L 1/22, A23L 1/214 ...

Мітки: вироби, макаронні

Формула / Реферат:

Макаронні вироби, виготовлені із борошна та води, які відрізняються тим, що містять добавку мілкодисперсних ягідних та овочевих порошків в кількості 1-5% до маси борошна та ароматизуючу добавку в кількості 0,2-0,5% до маси борошна.

Номер патенту: 28938

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Яровий Володимир Леонідович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Асауленко Алла Олександрівна, Олішевський Валентин Вікторович, Гулий Іван Степанович, Дашковський Юрій Олександрович, Українець Анатолій Іванович, Горовенко Анатолій Петрович

МПК: A23L 3/26, C12H 1/16

Мітки: продуктів, спосіб, електрогідравлічної, харчових, обробки

Формула / Реферат:

1.Спосіб електрогідравлічної обробки харчових продуктів, що передбачає використання імпульсного електричного розряду, який відрізняється тим, що діяння не менше, ніж одним імпульсним електричним розрядом здійснюють на імерсійну рідину, а утворені пружні хвилі вводять в оброблювані продукти, при цьому напруга електричного розряду складає 1 - 35кВ.2.Спосіб по п. 1, який відрізняється тим, що діяння здійснюють при тривалості розряду 10-6...

Номер патенту: 29045

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Чорний Анатолій Петрович, Петросов Валерій Альбертович

МПК: B01D 11/02, A61K 36/00, A23L 1/221 ...

Мітки: рослинного, здобування, біологічно, установка, походження, активної, речовини

Формула / Реферат:

1. Установка для здобування біологічно активної речовини рослинного походження, яка містить корпус із замкненим об'ємом вакуумної сушки, стелаж для розміщення рослинної сировини, вентилятор, який подає газову суміш через обладнаний терморегулятором нагрівач і шар рослинної сировини на охолоджувану рідиною стінку корпуса, на якій вона конденсується, вакуум-насос та трубку відбору конденсата, яка відрізняється тим, що верхня частина об'єму...

Номер патенту: 28806

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Лісакова Наталя Петрівна, Федорова Тетяна Петрівна, Стоянова Людмила Олександрівна, Пилипенко Юрій Дмитрович

МПК: A23L 1/314

Мітки: продукт, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний продукт, який містить м'ясо яловичини, борошно пасероване, цибулю, цукор-пісок, сіль і перець чорниці який відрізняється тим, що він додатково містить різані солоні зелені томати або огірки, м'ясний бульйон і перець червоний мелений, а цибулю - свіжу ріпчасту цибулю, при співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: томати солоні зелені або солоні огірки бланшовані 9-20 цибуля...

Номер патенту: 28805

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Романова Тетяна Яківна, Федорова Тетяна Петрівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: емульгований, соус

Формула / Реферат:

1.Емульгований соус, який містить подрібнений рослинний продукт, сухе знежирене молоко, олію рослинну, соду харчову, оцтову кислоту, сіль, цукор та воду, який відрізняється тим, що додатково містить стабілізатор, ароматичні та смакові добавки, а за подрібнений рослинний продукт - овочеве або овочево-фруктове пюре у слідуючих співвідношеннях вказаних компонентів, мас. %: сода харчова 0,01-0,1 ...

Номер патенту: 29321

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Москаленко Лідія Гіреївна, Куценко Людмила Миколаївна, Беренштейн Борис Леонідович

МПК: A23L 1/308, A23L 1/10

Мітки: добавки, спосіб, білково-вітамінної, одержання, харчової

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання білково-вітамінної харчової добавки, який передбачає теплову обробку твердого рослинного матеріалу з одержанням вологомісного готового продукту, який відрізняється тим, що теплову обробку твердого рослинного матеріалу здійснюють послідовно в три стадії до кінцевої вологості готового продукту 2,8-4,7 мас. %, при цьому першу стадію теплової обробки твердого рослинного матеріалу здійснюють протягом 3-5 хвилин до його...

Номер патенту: 27825

Опубліковано: 16.10.2000

Автори: Гріншілдс Родерік Норман, Ріс Артіс Ллівелін

МПК: C08B 1/00, A23L 1/10, A23L 1/308 ...

Мітки: спосіб, целюлозовмісного, екстракту, одержання, зернового

Текст:

...являются рожь, ячмень, рис, овес, а также солод или солодовые ростки. Измельченный зерновой материал можно отсортировать воздухом или просеять для удаления крахмала. Крахмал можно удалить из сырья также ферментативной обра-боткой, например, диатазой (альфа- или бета-амилазой). Суспензия, образующаяся при суспендировании помолотого материала, предпочтительно должна содержать от 5 до 10 вес/об.% сухого помолотого зернового материала. Обычно,...

Номер патенту: 25101

Опубліковано: 15.09.2000

Автор: Висоцький Віталій Петрович

МПК: A23L 1/16, A23L 1/32

Мітки: макаронних, склад, виробів, виготовлення

Формула / Реферат:

Состав для изготовления макаронных изделий, содержащий муку, высушенный измельченный шпинат и воду, отличающийся тем, что состав дополнительно содержит перепелиные яйца при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: Мука 76,8 - 80,1 Высушенный измельченный шпинат 0,1 - 0,55 Перепелиные яйца 1,0 - 4,3 Вода ...

Номер патенту: 27669

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Сальніков Геннадій Володимирович, Андрієвський Григорій Володимирович

МПК: A23L 1/29, A61K 31/045, A61K 33/06 ...

Мітки: домішка, біологічно, активна

Текст:

...в тому числі і при радіаційних ураженнях. Одним із способів корегування подібних патологічних процесів є антиоксидантна терапія. Як виявили наші дослідження, фуллерени, завдяки їх хімічним властивостям, г високое фективними ловушками вільних радикалів, а отже високоактивними антиоксидантами. При цьому було встановлено, що застосування їх водни х розчинів з лікувально-профілактичною метою суттєво забезпечує підви щення потенціалу...

Номер патенту: 27387

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Мануйлов Михайло Іванович, Чмельов Анатолій Федорович, Магдік Віра Павлівна, Шевченко Галина Андріївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: аромат, напій, безалкогольний, лита

Текст:

...за счет неопределенного содержания воды, ее качества, а также неопределенного содержания ароматизаторов спиртового настоя лимона, сельдерея, календулы, что снижает потребительские качества напитка. Задача изобретения - улучшение потребительских качеств напитка, его органолептических свойств за счет использования высококачественной минеральной столовой воды и введения качественно определяемых компонентов. Предложено техническое решение,...

Номер патенту: 27594

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Цурбрігген Беат Деніс, Бенгтссон Бенгт

МПК: A23L 1/226, A23L 1/22

Мітки: агента, спосіб, пророслого, смакового, насіння, приготовлення, смаковий, використання, агент

Текст:

...48 часов под действием их эндогенных ферментов Эти ферменты инактивируют, нагревая массу кусочкоо зрелых проростов при 90"С в течение 12 минут Полученную массу сушат при 60"С и пониженном давлении 20 мбар а течение 8 часов, а затем измельчают это в порошок Получают порошкообразный вкусовой агент, который можно использовать как он есть, другими словами, им можно посыпать различные блюда для улучшения их вкуса Пример 2. Семена...

Номер патенту: 15949

Опубліковано: 15.09.2000

Автори: Калугін Вадим Онисимович, Гараздюк Іван Васильович, Пішак Василь Павлович, Єсипенко Борис Євтіхієвич

МПК: A23L 3/34, A23L 2/42, A61K 35/08 ...

Мітки: мінеральної, нафтуся, типу, консервування, спосіб, води

Формула / Реферат:

Спосіб консервації мінеральної води типу "Нафтуся", що включає насичення мінеральної во­ди діоксидом вуглецю безпосередньо перед герме­тизацією ємкостей, який відрізняється тим, що в мінеральну воду одразу після забору її з джерела вносять азотнокисле срібло в концентрації срібла 0,2 мг/л.