A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 51134

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Арендт Ірина Олександрівна, Єжов Валерій Микитович, Яланецький Анатолій Якович, Работягов Валерій Дмитрович, Орєхова Світлана Володимирівна, Виноградов Борис Олексійович, Полонська Алла Костянтинівна

МПК: A23L 2/00, C12G 3/06

Мітки: композиція, напоїв, алкогольних, інгредієнтів, безалкогольних, ароматизації

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для ароматизації алкогольних і безалкогольних напоїв, що містить полин лимонний, цмин італійський, чебрець, яка відрізняється тим, що додатково містить шавлію мускатну, троянду, лавандин, материнку звичайну, при наступному співвідношенні інгредієнтів, кг на 1000 дал.: материнка звичайна 65,1 - 67 лавандин 8,9 - 11 полин лимонний ...

Номер патенту: 50786

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Шаповалов Володимир Іванович, Силенко Георгій Петрович, Гоголь Богдан Олексійович

МПК: A23L 3/40, A23L 1/20, A23L 3/015 ...

Мітки: одержання, бобів, соєвих, добавки, спосіб, харчової

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчової добавки із соєвих бобів, який передбачає замочування їх водою при 45-50°С протягом 90 - 120 хвилин із зміною води через кожні 30 хвилин, бланширування у воді при кип'ятінні і фасування готового продукту, який відрізняється тим, що боби перед замочуванням частково лущать, при цьому бланширування здійснюють у 0,05-0,1% - му розчині харчової соди протягом 45 - 55 хвилин, після чого оброблені таким чином боби подрібнюють...

Номер патенту: 50703

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Кобзар Ігор Анатолійович, Прилуцький Сергій Володимирович, Денищук Віктор Іванович

МПК: A23L 1/22

Мітки: харчова, комплексна, суміш, композиційна

Формула / Реферат:

1. Суміш харчова композиційна комплексна для ковбасних виробів і шинок, що містить спеції і прянощі, яка відрізняється тим, що її базові інгредієнти додатково містять глютамат натрію або мононатрій глютамат, аскорбінову кислоту або аскорбат натрію, або ериторбат натрію, а її індивідуальні інгредієнти додатково містять фосфат харчовий або суміш фосфатів харчових у наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: глюкоза...

Номер патенту: 49798

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Рейхмут Крістоф, Феха Франціскус Хорн

МПК: A01M 17/00, A01N 25/18, A23B 9/00 ...

Мітки: металофосфідна, композиція, суміші, фосфіну, спосіб, одержання, генератор

Формула / Реферат:

1. Способ получения смеси фосфина и газообразного или газообразных разбавителей, в котором гидролизируемый фосфид металла, выбранный из группы, включающей фосфид магния, фосфид алюминия и фосфид кальция, вводят в контакт с водой в зоне получения, в результате чего фосфид металла подвергается гидролизу и высвобождает фосфин, который удаляют из зоны получения и, между моментом его получения и достижением им зоны применения, при необходимости,...

Номер патенту: 50575

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: М'ячикова Ніна Іванівна, Пивоваров Павло Петрович, Крайнюк Людмила Миколаєвна

МПК: A23L 1/28

Мітки: спосіб, грибів, одержання, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання напівфабрикату з грибів шляхом теплової обробки попередньо підготовлених рецептурних компонентів, фасування, упаковування, який відрізняється тим, що теплова обробка включає припускання грибів з використанням консерванту зі співвідношенням гриби : вода - 1: 0,2-0,25 протягом 20-25 хвилин до повного випарювання вологи і смаження з використанням твердої олії або жиру зі співвідношенням гриби : олія (жир) - 8-9 : 2-1 протягом...

Номер патенту: 50343

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Прозоровська Галина Михайлівна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Івчук Надія Павлівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/052, A23L 1/308 ...

Мітки: біодобавка, харчова, рослинної, сировини

Формула / Реферат:

Харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний, яка відрізняється тим, що додатково містить плоди шипшини при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг.ч.: висівки пшеничні харчові 3 солод пивоварний ячмінний 1 плоди шипшини 0,3 -...

Номер патенту: 50658

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Ромасько Вадим Вікторович, Ковальов Іван Петрович, Козловський В'ячеслав Олексійович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/302

Мітки: природній, цукру, замінник, низькокалорійний

Формула / Реферат:

Природний низькокалорійний замінник цукру, що містить стеарат магнію, тальк, лактозу, який відрізняється тим, що він містить  як підсолоджувач стевіозид за емпіричною формулою C38H64O18, молекулярною масою 808,912, та додатково натрію хлорид і крохмаль кукурудзяний при такому співвідношенні компонентів, мас.%: стеарат магнію 0,5-1,5 тальк 0,5-1,5 крохмаль ...

Номер патенту: 50617

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: ГРІШІН МИХАЙЛО ОЛЕКСАНДРОВИЧ, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА

МПК: A23L 2/70

Мітки: антоціанів, плодових, окислення, стабілізації, соків, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб стабілізації окислення антоціанів плодових соків, що включає переведення окислених форм антоціанів у відновні, який відрізняється тим, що відновлення проводять з відділенням католіту від аноліту за допомогою діафрагми при перемішуванні та постійному потенціалі платинового катода, який відповідає максимуму на тафелівській прямій відновлення окислювально-відновної системи соку та не перевищує потенціалу виділення водню, доки густина...

Номер патенту: 50615

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Штонда Оксана Анатоліївна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: вареної, ковбаси, композиція

Формула / Реферат:

Композиція ковбаси вареної, яка включає тваринну сировину, рослинну сировину, спеції, яка відрізняється тим, що як рослинну сировину використовують пасту горохову при наступному  співвідношенні компонентів в рецептурі,  %: яловичина першого ґатунку 35-40 свинина жирна 45-55 паста горохова 10-15.

Номер патенту: 50469

Опубліковано: 15.10.2002

Автор: Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23L 1/22, A23L 1/237

Мітки: приправ, соляних, столових, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання столових соляних приправ із смаком та запахом пряно-ароматичної сировини, який включає підготовку рослинної пряно-ароматичної сировини, змішування носіїв пряного аромату та смаку, що мають задані органолептичні показники та біологічну цінність, властиву сировині із кухонною сіллю, який відрізняється тим, що  як носії пряного смаку та аромату, що додають в кухонну сіль, використовують окремі СO2-екстракти пряностей або...

Номер патенту: 50368

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Єгорова Ірина Кузьмівна, Островська Антоніна Олексіївна, Івчук Надія Павлівна

МПК: A23L 1/308, A23L 1/10, A23L 1/052 ...

Мітки: харчова, рослинної, сировини, біодобавка

Формула / Реферат:

Харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний і кропива (лист), яка відрізняється тим, що додатково містить плоди горобини чорноплідної і смородини чорної при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг.ч.: висівки пшеничні харчові 3 солод пивоварний ячмінний 1 ...

Номер патенту: 50570

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Кушнір Олена Володимирівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Чук Володимир Васильович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: яблучної, пасти, пектиновмісної, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва яблучної пектиновмісної пасти, який включає гідроліз свіжих яблучних вичавок, додавання до прогідролізованої суміші води, перемішування, оброблення гострою парою, протирання і перемішування пасти, її сульфітацію і фасування, який відрізняється тим, що гідроліз яблучних вичавок проводять розчином лимонної кислоти або електроактивованою водою при співвідношенні вичавки : розчин лимонної кислоти або електроактивована вода...

Номер патенту: 50274

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Коршунова Ганна Федорівна, Васильєва Олена Олександрівна, Петренко Тетяна Валентинівна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/068

Мітки: самбуки

Формула / Реферат:

Самбуки, які включають цукор-пісок, піноутворювач, структуроутворювач та воду, які відрізняються тим, що вони додатково містять соки-пюре чорної смородини або моркви, або обліпихи, а як воду включають водний екстракт плодів топінамбура при наступних співвідношеннях компонентів, кг: цукор-пісок 18...20 желатин 1...1,2 яєчний білок 2,4...2,6 ...

Номер патенту: 49671

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Александрова Тетяна Ігорівна, Маштакова Алла Євгенівна, Бойко Леоніла Олександрівна, Перлова Людмила Василівна

МПК: A21D 13/08, A23G 3/34, A23G 1/54 ...

Мітки: воздушний, виробу, спосіб, виробництва, кондитерського, поцелуй

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кондитерського виробу, що включає приготування зефірної маси, відсаджування, відстоювання, сушіння, формування корпусу і нанесення захисного покриття, який відрізняється тим, що половинку зефіру склеюють з печивом, а одержаний таким чином корпус кондитерського виробу покривають глазур'ю.

Номер патенту: 49558

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Мартиненко Тетяна Андріївна, Чернишова Олена Михайлівна, Івчук Надія Павлівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/10, A23L 1/308 ...

Мітки: харчова, сировини, рослинної, біодобавка

Формула / Реферат:

Харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять висівки пшеничні харчові, оброблені до повітряно-сухої вологості, солод пивоварний ячмінний, яка відрізняється тим, що додатково містить плоди горобини звичайної при наступному співвідношенні інгредієнтів, ваг. ч.: висівки пшеничні харчові - 3, солод пивоварний ячмінний - 1, плоди горобини...

Номер патенту: 49537

Опубліковано: 16.09.2002

Автор: Харченко Віталій Вікторович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/06

Мітки: спосіб, мармеладу, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва мармеладу, що включає підготовку сировини, приготування агаро-цукрово-патокового сиропу, приготування і формування желейної маси, приготування білкової маси, з'єднання желейної і білкової мас, формування мармеладного шару і розрізування мармеладного шару, який відрізняється тим, що перед формуванням мармеладного шару і розрізуванням мармеладного шару з'єднання желейної і білкової мас здійснюють шляхом їх перемішування,...

Номер патенту: 49309

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Москаленко Лідія Гіреївна, Бісько Ніна Анатоліївна, Кругліков Олексій Миколайович, Григанський Андрій Пилипович, Шевчук Олена Юріївна

МПК: A23L 1/28, A23L 1/03, A61K 36/00 ...

Мітки: харчова, профілактично-лікувальна, добавка

Формула / Реферат:

1. Харчова профілактично-лікувальна добавка, яка містить натуральний рослинний компонент та грибний компонент, яка відрізняється тим, що як натуральний рослинний компонент вона містить лікувальнурослину шоломницю байкальську (Scutellaria baicalensis) або вовчуг польовий (Ononis arvensis), або оман високий (Inula helenium), або ехінацею пурпурову (Echinacea purpurea Moench), або стевію солодку (Stevia rebaudiana Bertoni), або діоскорею...

Номер патенту: 49607

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Туряниця Іван Михайлович, Балінт Любов Іванівна, Ростока Лариса Михайлівна

МПК: A61Q 11/00, A23L 1/03

Мітки: стимуляції, композиція, зубної, структур, тому, кісток, відновлення, твердих, двокомпонентна, формування, емалі, числі

Формула / Реферат:

1. Двокомпонентна композиція для стимуляції формування твердих структур кісток, в тому числі відновлення зубної емалі, і профілактики руйнування зубів, яка відрізняється тим, що містить в складі першого компонента від 0,001 до 0,8 вагових % йоду і від 99, 2 до 99,999 вагових % рослинної олії, в складі другого компонента - фтор в формі солі.2. Двокомпонентна композиція, згідно з п. 1, яка відрізняється тим, що в одноразовій вживаній...

Номер патенту: 49606

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Туряниця Іван Михайлович, Балінт Любов Іванівна, Ростока Лариса Михайлівна

МПК: A23L 1/03

Мітки: добавка, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова добавка, що направлена на профілактику йодного дефіциту, яка відрізняється тим, що містить як активну компоненту мінімально одну йодовану вільну чи зв'язану жирну кислоту згідно з формулою 1:,де:v має значення від 0 до 2, х - від 0 до 14, у - від 0 до 13,z - від 0 до 5, zl - від 1 до 6,окремо або ж в...

Номер патенту: 49605

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Туряниця Іван Михайлович, Ростока Лариса Михайлівна, Балінт Любов Іванівна, Туряниця Самвел Робертович

МПК: A23L 1/03

Мітки: харчова, добавка

Формула / Реферат:

1. Харчова добавка, яка відрізняється тим, що включає хоча б одну йодовану вільну або зв'язану ненасичену жирну кислоту, згідно з формулою:,де :v має значення від 0 до 2,х - від 0 до 14,у - від 0 до 13,z - від 0 до 5,zl - від 0 до 6,окремо або ж в комбінації хоча б з одним елементом, або ж з їх комплексом,...

Номер патенту: 49484

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Юркова Ірина Миколаївна, Естрела-Льопис Вікторіо Рафаелович

МПК: A23L 1/30, A61K 35/66

Мітки: біомаси, мікроорганізмів, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання біомаси мікроорганізмів, що включає збагачення біомаси металами, який відрізняється тим, що попередньо одержують біологічно активні комплекси, що складаються з металів і полісахаридів, вводять зазначені комплекси  в середовище, що містить суспензію кліток мікроорганізмів у воді, і відокремлюють збагачену металами біомасу, причому як полісахариди використовують, наприклад позаклітинні полісахариди спіруліни, дріжджів, хлорели,...

Номер патенту: 49383

Опубліковано: 16.09.2002

Автор: Новиков Микола Миколайович

МПК: A23L 1/025

Мітки: матеріалів, сипких, установка, вологотеплової, обробки

Формула / Реферат:

Установка для вологотеплової обробки сипких матеріалів, що містить робочий орган у вигляді обертового барабана з кришкою і перемішуючими виступами на його внутрішній поверхні, розміщений у барабані шнек, джерела випромінювання, завантажувальний та вивантажувальний пристрої, систему аспірації і привід, яка відрізняється тим, що вона додатково містить парогенератор і пристрій для підведення рідких сумішей, причому парогенератор виконаний у...

Номер патенту: 49515

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Толстих Вікторія Юріївна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A23C 11/00, A23G 3/46, A23G 3/34 ...

Мітки: помадних, виробництва, цукерок, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва помадних цукерок шляхом приготування цукрового сиропу, додавання патоки з наступним приготуванням цукрово-паточного сиропу, додавання молочного компонента та вершкового масла, уварювання, додавання ванільної есенції, збивання помадної маси з одночасним додаванням гелеутворюючого компонента та її формування, який відрізняється тим, що як джерело гелеутворюючого компонента використовують борошно з підірваних зерен амаранту, а...

Номер патенту: 49359

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Загорулько Олексій Євгенович, Черевко Олександр Іванович, Кіптела Людмила Василівна

МПК: A23L 1/064, A23L 1/212

Мітки: сировини, рецептурних, композиція, виробництві, пасти, дикоплодної, компонентів

Формула / Реферат:

Композиція рецептурних компонентів при виробництві  пасти з дикоплодної сировини,  яка відрізняється тим, що як плоди використовують яблука, кизил і глід, які з'єднують на стадії приготування пюре при такому співвідношенні компонентів, мас.%: яблука - 60±2,5, кизил - 30±2,5, глід - 10±2,5.

Номер патенту: 49663

Опубліковано: 16.09.2002

Автори: Шелест Дмитро Іванович, Куракса Олександр Павлович

МПК: A23F 5/24, A23L 1/226

Мітки: напою, кавового, концентрат, приготування

Формула / Реферат:

1. Концентрат для приготування кавового напою, що містить розчинну каву і алкогольний напій, який відрізняється тим, що додатково містить органічну добавку при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: алкогольний напій 5 - 90 органічна добавка до 30 розчинна кава решта. 2. Концентрат за п. 1, який відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 48674

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Єгорова Ірина Кузьмівна, Прозоровська Галина Михайлівна, Українець Анатолій Іванович, Івчук Надія Павлівна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 2/14, A23L 3/36

Мітки: рослинної, сировини, сублімована, харчова, біодобавка

Формула / Реферат:

Сублімована харчова біодобавка з рослинної сировини, до складу якої входять джерела біологічно активних речовин (БАР) і харчові волокна, яка відрізняється тим, що  як основу містить харчові волокна пшеничних висівок, а  як джерело біологічно активних речовин - нативні ягоди чи фрукти, чи овочі при наступному співвідношенні компонентів в продукті масою 1 г: пшеничні висівки  0,65-0,75 джерела БАР...

Номер патенту: 48109

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Стрьомквіст Матс, Ханссон Леннарт, Едлунд Мікаель, Лундберг Леннарт, Тьорнелль Ян, Блекберг Ларс, Хернелл Олле

МПК: A23C 9/20, A23L 1/305, A01K 67/027 ...

Мітки: має, кодує, кислоти, bssl, стимулюється, композиція, поліпептид, активність, яка, нуклеїнової, являє, фармацевтична, варіант, жовчі, молекула, ліпази, солями, варіанти, собою

Формула / Реферат:

1. Молекула нуклеиновой кислоты, кодирующая полипептид, который представляет собой вариант стимулируемой солями желчи липазы (BSSL) и имеет ее активность, включающий менее чем 722 аминокислот, у которого одна или более, но не все из аминокислот участка, соответствующего аминокислотам 536-722 представленной последовательности, обозначаемой как SEQ ID NO 3 в списке последовательностей, делетированы.2. Молекула нуклеиновой...

Номер патенту: 48361

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Євлаш Вікторія Владленівна, Горбань Віктор Григорович, Коваленко Валентина Олексіївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Леріна Ірма Валентинівна, Свідло Карина Володимирівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/31, A23L 1/025

Мітки: кендігем, харчової, оздоблювальних, підвищеної, виготовлення, цінності, кремів, спосіб, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення оздоблювальних напівфабрикатів кремів підвищеної харчової цінності, який передбачає підготовку сировини, приготування напівфабрикатів, збивання суміші до заданого об'єму, який відрізняється тим, що на етапі збивання до заданого об'єму в рецептурну суміш вводять сухий харчовий концентрат з крові забійних тварин (СХКК), при цьому рецептурні компоненти беруть у такому співвідношенні, мас. %:напівфабрикат крему...

Номер патенту: 48579

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Українець Анатолій Іванович, Гулий Іван Степанович, Солов'янчик Ігор Васильович

МПК: A23L 1/221, A23L 1/29

Мітки: отримання, спосіб, добавок, дієтичного, харчових, призначення, функціонального, лікувально-профілактичного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових добавок функціонального, лікувально-профілактичного та дієтичного призначення, який включає підготовку рослинної пряно-ароматичної сировини, екстракцію скрапленим CО2, дистиляцію міцели з отриманням екстракту, фільтрацію екстракту, змішування очищеного екстракту і полісахариду, який відрізняється тим, що як полісахарид-носій застосовують сухий порошок після очищення зрідженим діоксидом вуглецю, отриманий із коренів...

Номер патенту: 48474

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Чайка Ірина Олексіївна, Зозуля Андрій Миколайович

МПК: A23G 3/00, A23L 3/34

Мітки: виробах, фруктами, спиртових, використовуваних, ягодами, настоїв, приготування, спосіб, кондитерських

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування спиртових настоїв з фруктами або ягодами, використовуваних в кондитерських виробах, шляхом обробки відсортованих, очищених і промитих цільних або розділених на частини фруктів або ягід консервантом на основі етилового спирту та розміщенні їх в ємності, причому ця обробка полягає в перемішуванні консерванту з фруктами або ягодами та витримуванні їх, який відрізняється, тим, що розміщення фруктів або ягід та консерванту в...

Номер патенту: 48473

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Зозуля Андрій Миколайович, Чайка Ірина Олексіївна

МПК: A23L 3/34, A23L 1/212

Мітки: фруктами, ягодами, спиртово-цукрового, приготування, настою, склад, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування спиртово-цукрового настою з фруктами або ягодами, в якому підготовлені фрукти або ягоди завантажують в пластикові ємності з еластичними вкладишами та заливають попередньо приготованим спиртово-цукровим розчином, що містить в розрахунку на 50 мас. частин фруктів або ягід, мас. частин: цукру 13,5-16 спирту 25-30 води ...

Номер патенту: 48472

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Зозуля Андрій Миколайович, Чайка Ірина Олексіївна

МПК: A23L 3/34, A23L 1/212

Мітки: спосіб, настою, склад, приготування, ягодами, фруктами, спиртово-водного

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування спиртово-водного настою з фруктами або ягодами, що включає завантаження підготовлених фруктів або ягід в еластичні вкладиші, що розміщені  в пластикових ємностях, обробку приготованим спиртово-водним розчином, що містить у розрахунку на 50мас. частин фруктів або ягід, 30-32мас. частини безводного спирту, при співвідношенні кількості ягід і розчину, що дорівнює 1:(0,89-1), наступну  герметизацію, перемішування та...

Номер патенту: 48441

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Погорелий Валерій Костянтинович, Барвінченко Валентина Миколаївна, Чуйко Олексій Олексійович, Сич Людмила Олексіївна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: варених, виготовлення, композиція, виробів, ковбасних

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення варених ковбасних виробів, що містить м'ясний фарш, яка відрізняється тим, що вона додатково містить харчову добавку "Силікс", при такому співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясний фарш 98,0-99,7 харчова добавка "Силікс" 0,3-2,0.

Номер патенту: 48526

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Силенко Георгій Петрович, Капрельянц Леонід Вікторович

МПК: A23L 3/3463, A23L 1/20

Мітки: одержання, соєвого, спосіб, концентрованого, молока

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого соєвого молока шляхом ферментативного гідролізу, додавання цукру та вакуум-випаровування пастеризованого та гомогенізованого свіжого соєвого молока, який відрізняється тим, що як ферментний препарат застосовують препарат "Амілоризин П10х" в кількості 1,0, .... 2,0 одиниць геміцелюлазної активності на 1г сухої речовини молока.

Номер патенту: 47530

Опубліковано: 15.07.2002

Автор: Цигульов Олег Васильович

МПК: A23C 11/00, A23J 1/14, A23L 1/20 ...

Мітки: молока, соєвого, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає обробку соєвого шроту із одержанням суспензії, нагрівання, розділення на рідку і тверду фази, який відрізняється тим, що як соєвий шрот використовують шрот сої, який містить полісахариди, жирні кислоти, мікроелементи у вигляді біохімічного комплексу загальної формули R1-Me-R2,де r1 - радикал поліненасиченої жирної кислоти загальної формули СnН2n-4O2, де n = 16-20,Me - Са, Mg;R2...

Номер патенту: 47529

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Качановська Лідія Дмитрівна, Цигульов Олег Васильович

МПК: A23B 7/005, A23J 1/14, A23L 1/201 ...

Мітки: сої, одержання, пробужденное, спосіб, шроту, семя, склад

Формула / Реферат:

1. Склад шроту сої, що включає білок, полісахариди, жирні кислоти, мікроелементи та воду, який відрізняється тим, що шрот містить згадані компоненти у вигляді рекомбінованих фрагментів, і полісахариди, жирні кислоти та мікроелементи входять до складу у вигляді біохімічного комплексу загальної формули R1-Me-R2, деR1 - радикал поліненасиченої жирної кислоти загальної формулиСnН2n-4O2, де n = 16-20Me - Са, MgR2 -...

Номер патенту: 47885

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Гапченко Наталія Олегівна, Кишенько Ірина Іванівна, Клименко Михайло Миколайович, Шевченко Юрій Сергійович

МПК: A23L 1/318

Мітки: шинок, виготовлення, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення шинок, містить яловичину, сіль, прянощі, нітрит натрію, пірофосфат (Е 450) або дифосфат (Е 450), воду, яка відрізняється тим, що додатково містить рослинну білкову добавку, карагінан, модифікований крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: Яловичина 74,7...84,1 Сіль 2,4 Прянощі 0,48 ...

Номер патенту: 47770

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Будяк Артур Іванович, Терехов Тимофій Михайлович

МПК: A23L 1/226, A23L 1/27

Мітки: харчових, добавка, напоїв, ароматичносмакова, продуктів

Формула / Реферат:

1. Ароматичносмакова добавка до харчових продуктів і напоїв, яка містить ароматичносмакову субстанцію та цукровий компонент, яка відрізняється тим, що як ароматичносмакову субстанцію вона містить сухий натурально-ідентичний ароматизатор, додатково містить сухий барвник харчовий, а цукровий компонент у вигляді високодисперсного порошку цукру є присаджувальною основою для інших компонентів цієї добавки при наступному співвідношенні компонентів,...

Номер патенту: 47959

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Талайчук Микола Іванович, Литвиненко Владлен Олександрович, Разуменко Віктор Володимирович

МПК: A61K 31/7016, A61P 25/32, A23L 1/30 ...

Мітки: синдрому, абстинентного, послаблення, засіб

Формула / Реферат:

1. Засіб для послаблення абстинентного синдрому, що містить етанол і лактулозу, який відрізняється тим, що він містить від 0,005 до 0,15 моля лактулози на один моль етанолу.2. Засіб за п. 1, який відрізняється тим, що він містить від 0,005 до 0,05 моля лактулози на один моль етанолу.3. Засіб за п. 1, який відрізняється тим, що він містить від 0,075 до 0,15 моля лактулози на один моль етанолу.

Номер патенту: 47563

Опубліковано: 15.07.2002

Автори: Курило Григорій Сергійович, Боряк Лариса Антонівна, Воспітанніков Георгій Костянтинович, Боровський Володимир Рудольфович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/06, B02C 1/00, A23B 7/02 ...

Мітки: одержання, спосіб, яблучного, порошку

Формула / Реферат:

Способ получения яблочного порошка, включающий сушку сырья, измельчение в устройствах ударного типа, просеивание массы с отделением пищевой фракции от остатка, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода целевого продукта, измельчение ведут в две стадии при линейной скорости измельчающих органов 34-45 м/с, при этом на второй стадии измельчению подвергают остаток, полученный при отделении пищевой фракции, после каждой стадии измельчения...