A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 25257

Опубліковано: 30.10.1998

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Тітомир Людмила Анатольівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/10

Мітки: спосіб, виробництва, препаратів, профілактичних, основі, комбінованих, сировини, рослинної

Формула / Реферат:

Способ производства профилактических комбинированных препаратов на основе растительного сырья, включающий выдержку отрубей пшеницы в нагретом водном растворе серной кислоты, отделение от раствора твердой фазы, ее нейтрализацию, выдержку и сушку, отличающийся тем, что полученные после сушки пищевые волокна смешивают с нативными водорослями Gracilaria verrycosa и Cystozeira incurva выращенными в условиях искусственного разведения и...

Номер патенту: 25208

Опубліковано: 30.10.1998

Автори: Лопатін Григорій Іванович, Дорохович Антонела Миколаївна, Араніна Ірина Львівна, Волошина Вікторія Петрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Бойченко Костянтин Леонідович

МПК: A23L 1/0562

Мітки: сніданків, начинки, сухих, склад

Формула / Реферат:

Состав начинки для завтраков сухих, включающий сахар-песок, крахмал кукурузный, фруктово-ягодное пюре, патоку, эссенцию ванильную 2-кратную, отличающийся тем, что дополнительно используют кровяной альбумин, при следующем соотношении ингредиентов, %: Сахар-песок 75,4 - 72,7 Крахмал кукурузный 1,4 - 2,0 Патока 9,4 - 10,2 ...

Номер патенту: 24854

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Губанова Ганнамарі Глібівна, Борисов Леонід Аркадьович

МПК: A23L 1/333

Мітки: гідролізату, спосіб, обробки, мідій, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб обробки мідій для виробництва гідролізату, який вміщує в себе промивку сировини, виведення морської води, що міститься проміж створками, подрібнення сировини, змішування з водою та гідроліз, який відрізняється тим, що після подрібнення сировини виконують відокремлення створки осадженням шляхом змішування тонко подрібненої сировини зі струменем води, виводять створки, а гідролізу піддають подрібнене м'ясо, звільнене від створки.

Номер патенту: 24938

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Клейнос Олександра Іванівна, Стоцко Зоя Олександрівна, Жванко Галина Олександрівна, Мазуркевич Ганна Миколаївна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/005

Мітки: субпродуктові, консерви, томатному, рубець, соусі

Формула / Реферат:

Консерви субпродуктові, які містять у своєму складі за рецептурою рубець, приправи та спеції, які відрізняються тим, що додатково містять соєвий білок гідратований, при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: Рубець бланширований 71,15 Соєвий білок гідратований 10,0 Томат-пасту 3,0 Сіль 1,25 ...

Номер патенту: 24904

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Прибильський Віталій Леонідович, Підгорський Валентин Степанович, Коваленко Надія Константинівна, Григоров Юрій Григорович, Марінченко Віктор Опанасович

МПК: A23L 2/00

Мітки: квасу, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва квасу, який передбачає розмноження чистих культур дріжджів та молочнокислих бактерій, внесеннях їх до квасного сусла, зброджування його та купажування з рецептурними компонентами, який відрізняється тим, що з молочнокислих бактерій використовують штами Streptococcus faeclum K-77D та Lactobacillus plantarum AH 11/16.

Номер патенту: 24929

Опубліковано: 06.10.1998

Автори: Пономаренко Любов Григорівна, Кулак Людмила Петрівна, Єрошенко Володимир Олексійович, Омельяненко Катерина Дмитрівна, Сичевський Микола Петрович

МПК: A23L 2/52

Мітки: мустанг, безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, який містить цукор, лимонну кислоту, діоксид вуглецю та воду, який відрізняється тим, що він додатково містить гуарану, ванілін, кофеїн при слідуючому співвідношенні інгредієнтів, мас.%: Цукор 10,99 - 11,296 Гуарана 0,29 - 0,305 Ванілін 0,0001 - 0,00013 Кофеїн 0,0082 - 0,0096 ...

Номер патенту: 23997

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Краснова Надія Савітовна, Тозарев Микола Олександрович, Зуй Олександр Вікторович, Перерва Віктор Михайлович

МПК: A23L 1/337

Мітки: виробництва, спосіб, лікувально-профілактичного, біостар-фортуна, продукту, харчового

Формула / Реферат:

Способ производства лечебно-профилактического пищевого продукта путем переработки морских трав семейства Zesteraceae, предусматривающий промывку исходного сырья в пресной воде, сортировку по качественным показателям, измельчение, термообработку, сушку, отличающийся тем, что термообработку проводят при температуре 90-105 С в течение 25-40 мин в среде насыщенного водяного пара, а сушку проводят при температуре 100-110°С в воздушном потоке со...

Номер патенту: 23355

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Стоянова Людмила Олександрівна, Аксенюк Євгенія Дмитрівна, Лісакова Наталія Петрівна, Пилипенко Юрій Дмитрович

МПК: A23L 1/39, A23L 1/212

Мітки: соус

Формула / Реферат:

1. Соус, содержащий пюре из яблок, овощное пюре, томатопродукт, соль, сахар и лимонную кислоту, отличающийся тем, что он дополнительно содержит вкусо-ароматическую добавку и воду, при этом в качестве овощного пюре содержится пюре из топинамбура, а в качестве томатопродукта - томатная паста, при следующем соотношении указанных компонентов, мас.%: Томатная паста 10,0-20,0 Вода ...

Номер патенту: 23359

Опубліковано: 31.08.1998

Автори: Пилипенко Юрій Дмитрович, Стоянова Людмила Олександрівна, Галкіна Світлана Миколаївна

МПК: A23L 1/212, A23B 7/00

Мітки: консервованих, томатів, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения консервированных томатов, включающий их инспектирование, мойку, измельчение, добавление заливы, фасование и стерилизацию, отличающийся тем, что томаты с прочностью плода на раздавливание 80-100 г на 1 г массы измельчают на пластинки толщиной 7-12 мм, или дольки шириной 15-25 мм, или кубики с размером ребра 10-20 мм, а измельченные таким образом томаты смешивают с заливой, содержащей мас.%: Фруктовое или...

Номер патенту: 24643

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Корзун Віталій Наумович, Фліс Лариса Миколаївна, Шевеленко Ольга Михайлівна, Миронова Наталія Генадіївна, Ятченко Олена Олександрівна, Смирнов Анатолій Євгенович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/09, A23L 1/0532, A23L 1/18 ...

Мітки: сніданку, сухого, склад, глазурі

Формула / Реферат:

Состав глазури для сухого завтрака, включающий сахар-песок, воду, отличающийся тем, что дополнительно используют порошок сине-зеленой микроводоросли спирулины платенсис при следующем соотношении ингредиентов, %: Сахар-песок 77,0 - 79,6 Вода 9,5 - 20,0 Спирулина 1,0 - 3,0

Номер патенту: 24641

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Миронова Наталія Геннадіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Дячук Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданку, склад, сухого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий крупу, соевую муку, сахар, отличающийся тем, что используют гречневую крупу и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Гречневая крупа 43,5 Соевая мука 50,0 Сахар 5,5 Соль 1,0

Номер патенту: 24616

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Бойченко Костянтин Леонідович, Ковбаса Володимир Миколайович, Волошина Вікторія Петрівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Лопатін Григорій Іванович, Араніна Ірина Львівна

МПК: A23J 3/00, A23L 1/03

Мітки: спосіб, виробництва, сухих, сніданків

Формула / Реферат:

Способ для получения завтраков сухих, включающий подготовку сырья, приготовления жировой начинки, экструзию, внесение начинки, расфасовку и упаковку, отличающийся тем, что дополнительно используют кровяной альбумин в количестве 10,8 - 9,4%, который вносят при перемешивании, причем темперирование начинки проводят при температуре 45 - 50°C в течение 15 - 20 минут.

Номер патенту: 24634

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Лопатін Григорій Іванович, Дорохович Антонела Миколаївна, Волошина Вікторія Петрівна, Бойченко Костянтин Леонідович, Араніна Ірина Львівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/164, A23L 1/0532

Мітки: сніданків, сухих, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства сухих завтраков, включающий подготовку сырья, приготовление кремовой начинки, экструзию, внесение начинки, расфасовку и упаковку, отличающийся тем, что дополнительно используют альгины в количестве 9,2 - 10%, причем темперирование начинки проводят при температуре 75 - 78°C в течение 10 - 15 минут.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве альгинов используют альгинат кальция.3. Способ по п.1,...

Номер патенту: 24571

Опубліковано: 04.08.1998

Автори: Олексенко Віра Платонівна, Жуковський Анатолій Павлович, Тищенко Людмила Петрівна, Шакура Віктор Петрович, Нагула Валентина Вадимівна

МПК: A23L 2/02, C12G 3/06

Мітки: бальзам, богдан

Формула / Реферат:

Бальзам, содержащий яблочный спиртованный сок, спиртовый раствор ванилина (1 : 10), мед, сахарный сироп 65,8% - ный, колер, водно-спиртовые настои гвоздики, зверобоя обыкновенного, имбири, кориандра, корицы, мускатного ореха, перца душистого, перца черного, ромашки лекарственной, спиртового компонента шиповника, водно-спиртовая жидкость, отличающийся тем, что дополнительно содержит коньяк, спиртовые растворы масел: мятного (1 : 10) и тмина (1...

Номер патенту: 24522

Опубліковано: 21.07.1998

Автори: Савгира Юрій Олексійович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Полевич Віталій Вадимович, Овсяннікова Людмила Геннадіївна, Тіщенко Леонід Миколайович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532

Мітки: спосіб, мармеладу, виробництва, желєйного

Формула / Реферат:

Способ получения желейного мармелада, включающий приготовление раствора студнеобразователя, введение в него многоатомного спирта и буферной соли, приготовление редуцирующей смеси, ее уваривание, охлаждение, подкисление и введение хлористого железа, ароматизацию, формование и структурообразование, отличающийся тем, что при приготовлении раствора агароиду добавляют альгинат натрия в соотношении 1 : 1,20 - 1,25 и хлористый кальций.

Номер патенту: 24546

Опубліковано: 21.07.1998

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Тіщенко Леонід Миколайович, Перцевой Федір Всеволодович, Полевич Віталій Вадимович, Савгира Юрій Олексійович, Овсяннікова Людмила Геннадіївна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/03

Мітки: пастіли, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения пастилы, включающий приготовление яблочно-сахарной смеси, введение в нее буферной соли, сбивание смеси с яичным белком до получения сбитой массы, приготовление сиропа в сбитую массу, ее подкисление и ароматизацию, формирование, выстойку, резку и сушку, отличающийся тем, что при приготовлении сиропа к агару дополнительно вводят маннит в количестве 0,08 - 0,09% к общей массе пастилы.

Номер патенту: 24545

Опубліковано: 21.07.1998

Автори: Овсяннікова Людмила Геннадіївна, Савгира Юрій Олексійович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Тіщенко Леонід Миколайович, Полевич Віталій Вадимович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532

Мітки: виробництва, желєйного, спосіб, мармеладу

Формула / Реферат:

Способ получения желейного мармелада, включающий приготовление раствора студнеобразователя, введение в него многоатомного спирта и буферной соли, приготовление редуцирующей смеси, ее уваривание, охлаждение, подкисление и введение хлористого железа, ароматизацию, формирование и структурообразование, отличающийся тем, что при приготовлении раствора к агароиду добавляют альгинат натрия в соотношении 1 : 1 : 0,5.

Номер патенту: 24541

Опубліковано: 21.07.1998

Автори: Овсяннікова Людмила Геннадіївна, Полевич Віталій Вадимович, Тіщенко Леонід Миколайович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Савгира Юрій Олексійович, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23L 1/05, A23L 1/03, A23L 1/06 ...

Мітки: пастіли, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения пастилы, включающий приготовление яблочно-сахарной смеси, введение в нее буферной соли, сбивание смеси с яичным белком до получения сбитой массы, приготовление сиропа в сбитую массу, ее подкисление и ароматизацию, формирование, выстойку, резку, сушку, отличающийся тем, что при приготовлении сиропа к агару дополнительно вводят маннит в количестве 0,25 - 0,30% к общей массе пастилы, альгинат натрия при соотношении агар :...

Номер патенту: 24540

Опубліковано: 21.07.1998

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Перцева Тетяна Костянтинівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Полевич Віталій Вадимович, Савгира Юрій Олексійович, Тіщенко Леонід Миколайович, Овсяннікова Людмила Геннадіївна, Іванюк Тамара Ніконовна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/03

Мітки: одержання, пастіли, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения пастилы, включающий приготовление яблочно-сахарной смеси, введение в нее многоатомного спирта и буферной соли, сбивание смеси с яичным белком до получения сбитой массы, приготовление сиропа из сахара, патоки и студнеобразователя, введение сиропа в сбитую массу, ее подкисление и ароматизацию, формование, выстойку, резку и сушку, отличающийся тем, что при приготовлении агаро-сахаро-паточного сиропа вместе с агаром дополнительно...

Номер патенту: 24429

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Сташейко Віктор Іванович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/185

Мітки: солоду, сухого, пшениці, склад, сніданку, гречки

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака из пшеницы и солода гречки, включающий пшеничную муку, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют солод гречки при следующем соотношении ингредиентов, %: Пшеничная мука 77,0 - 78,0 Солод гречки 19,5 - 20,5 Сахар 2,0 - 4,5 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 24426

Опубліковано: 17.07.1998

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Дорохович Антонела Миколаївна, Хіврич Борис Іванович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/202, A23L 1/168

Мітки: інгредієнтів, сухого, склад, сніданку

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий кукурузную крупку, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Кукурузная крупка 73,5 - 74,5 Гороховый солод 20,0 - 21,0 Сахар 4,0 - 5,0 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 24209

Опубліковано: 07.07.1998

Автори: Миронова Наталія Генадіївна, Дячук Олександра Володимирівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Ковальов Олександр Володимирович

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданка, сухого, склад

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий крупу, муку, сахар, отличающийся тем, что используют гороховую муку и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Кукурузная крупка 75,5 - 76,5 Гороховая мука 18,0 - 19,0 Сахар 4,0 - 5,5 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 24208

Опубліковано: 07.07.1998

Автори: Дячук Олександра Володимирівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Миронова Наталія Геннадіївна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/10

Мітки: склад, сніданку, сухого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Состав ингредиентов для сухого завтрака, включающий крупу, муку, сахар, отличающийся тем, что используют гречневую крупу, гороховую муку и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Гречневая крупа 44,5 - 45,5 Гороховая мука 49,0 - 50,0 Сахар 4,0 - 5,0 Соль 0,5 - 1,0

Номер патенту: 24200

Опубліковано: 07.07.1998

Автори: Дзумедзей Мирослав Петрович, Орлова Ольга Василівна

МПК: A23L 3/36

Мітки: гетерогенного, продукту, харчового, зберігання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зберігання гетерогенного харчового продукту, який включає нанесення на поверхню продукту харчового захисного покриття, упаковку, холодильну обробку, який відрізняється тим, що перед нанесенням харчового захисного покриття гетерогенний харчовий продукт змішують з гелем із низькоетерифікованого пектину і формують, а як харчове захисне покриття використовують водний розчин низькоетерифікованого пектину.

Номер патенту: 24194

Опубліковано: 07.07.1998

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Луцик Юрій Павлович, Ковбаса Володимир Миколайович, Вознюк Петро Аксентійович, Миронова Наталія Генадіївна, Кобилінська Олена Валеріївна

МПК: A23L 1/20, A23P 1/10, A23L 1/18 ...

Мітки: сніданку, спосіб, сухого, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства сухого завтрака, включающий смешивание пищевого сырья на основе злаковых культур или гречихи и вкусовых добавок, экструзию, нанесение добавок, фасовку и упаковку, отличающийся тем, что в состав сырья вводят горох в количестве 20 - 40%, причем экструзию проводят при температуре 130 - 145°C и давлении 5,5 - 6,2МПа.

Номер патенту: 22245

Опубліковано: 30.06.1998

Автори: Кравченко Галина Іванівна, Єресько Георгій Олександрович, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Макосій Наталія Георгіївна

МПК: A23J 1/14, A23J 1/20, A23L 1/22 ...

Мітки: білково-вітамінний, харчовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Белково-витаминный пищевой продукт, содержащий молочный компонент, соевый белковый концентрат, сахарозу, витамины, воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит ячменно-солодовый экстракт, а в качестве молочного компонента используют сывороточно-белковый концентрат при следующем соотношении компонентов, мас.%:2. Продукт по п. 1, отличающийся тем, что он дополнительно содержит молочно-белковый концентрат в...

Номер патенту: 23846

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Лопатін Григорій Іванович, Волошина Вікторія Петрівна, Бойченко Костянтин Леонідович, Ковбаса Володимир Миколайович, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Араніна Ірина Львівна

МПК: A23L 1/18, A23J 1/06, A23P 1/10 ...

Мітки: сухих, виробництва, сніданків, спосіб

Формула / Реферат:

Способ для производства сухих завтраков, включающий подготовку сырья, приготовление фруктово-ягодной начинки, экструзию, внесение начинки, расфасовку и упаковку отличающийся тем, что дополнительно используют кровяной альбумин в количестве 3,8-4,3%, который вносят при перемешивании после уваривании, причем перемешивание начинки проводят при температуре 60-65°С в течение 5-10 минут.

Номер патенту: 23798

Опубліковано: 16.06.1998

Автор: Шкілько Григорій Яковлевич

МПК: A23L 3/005

Мітки: приготовлених, страв, спосіб, консервування, напівфабрикатів, харчових, промислової

Формула / Реферат:

Способ консервирования промышленно приготовленных пищевых блюд и полуфабрикатов, отличающийся тем, что приготовление осуществляют в оборотной емкости с горловиной под укупорку многократного применения с трехлучевым зажимом и продукт еще кипящим, а следовательно, стерилизованным, асептически герметизируют, чем обеспечивают хранение и транспортировку пищевых блюд и полуфабрикатов при любой температуре окружающей среды, а также исключают...

Номер патенту: 23787

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Ємельянова Ніна Олександрівна, Сергеєв Анатолій Дмитрович, Сташейко Віктор Іванович, Нєдєліна Лариса Миколаївна, Терлецька Віта Альбертівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/185, A23L 1/10

Мітки: сніданку, склад, сухого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий кукурузную крупку, сахар, отличающийся тем, что используют дополнительно гречневый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %:Гречневый солод    54,0-55,0 Кукурузная крупка   41,5-42,5 Сахар                          3,0-4,5Соль                            0.5-1,0

Номер патенту: 23786

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Степаненко Тетяна Олександрівна, Ємельянова Ніна Олександрівна, Сташейко Віктор Іванович, Ковбаса Володимир Миколайович, Кобилінська Олена Валеріївна, Терлецька Віта Альбертівна, Дорохович Антонела Миколаївна

МПК: A23L 1/185, A23L 1/20

Мітки: сухого, склад, сніданку

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий муку, сахар, отличающийся тем, что используют дополнительно гороховую муку, гречневый солод и соль при следующем соотношении ингредиентов, %: Гречневый солод   75,0-76.0 Гороховая мука       20,5-21,5Сахар                       3,0-4,5Соль                        0,5-1,0

Номер патенту: 23777

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Миронова Наталія Генадіївна, Ковальов Олександр Володимирович, Дорохович Антонела Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Дячук Олександра Володимирівна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сніданку, пшениці, збагаченого, сухого, білком, склад

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака из пшеницы, обогащенного белком, включающий пшеничную муку, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховую муку при следующем соотношении ингредиентов, %:Пшеничная мука  68,0 - 69,0Гороховая мука    25,5 - 26,5Сахар                     4,0 - 5,5Соль                       0,5-1,0

Номер патенту: 23776

Опубліковано: 16.06.1998

Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Ковальов Олександр Володимирович, Дячук Олександра Володимирівна, Миронова Наталія Генадіївна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/10

Мітки: склад, сухого, сніданку, риса, білком, збагаченого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака из риса, обогащенного белком, включающий рисовую крупу, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют гороховую муку при следующем соотношении ингредиентов, %:Рисовая крупа    70,5-71,5Гороховая мука  23,0-24,0Сахар                   4,0-5,5Соль                    0,5-1,0

Номер патенту: 23601

Опубліковано: 02.06.1998

Автор: Батюк Всеволод Порфирович

МПК: A23L 1/076, A23L 2/00, A61P 43/00 ...

Мітки: вітамінний, візар, комплекс-бальзам

Формула / Реферат:

1. Витаминный комплекс-бальзам, содержащий ячменно-солодовый экстракт, сахар и биоактивную добавку, отличающийся тем, что он дополнительно содержит масло пшеничное, растительный или животный маргарин, масло мятное, мед пчелиный, лимонную кислоту, при следующем соотношении компонентов, мас.%:Ячменно-солодовый экстракт 10-15 Масло пшеничное          3-5Сахар                25 – 27Растительный или животный маргарин      ...

Номер патенту: 23569

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Араніна Ірина Львівна, Лопатін Григорій Іванович, Дорохович Антонела Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Бойченко Костянтин Леонідович, Волошина Вікторія Петрівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/18, A23P 1/10 ...

Мітки: сніданків, спосіб, виробництва, сухих

Формула / Реферат:

1. Способ производства завтраков сухих, включающий подготовку сырья, приготовление жировой начинки, экструзию, внесение начинки, расфасовку и упаковку, отличающийся тем, что дополнительно используют альгины в количестве 11,8712%, причем темперирование начинки проводят при температуре 45-50°С в течение 15-20 минут.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что в качестве альгинов используют альгинат кальция.3. Способ по п. 1,...

Номер патенту: 23568

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Гулий Іван Степанович, Бобрівник Леонід Дем'янович, Ремесло Наталія Василівна, Миронова Наталія Генадіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Сипало Людмила Олегівна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/10

Мітки: сніданку, склад, сухого

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий пшеничную муку, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют порошок топинамбура при следующем соотношении ингредиентов, %:Пшеничная мука        78,0- 79,5Порошок топинамбура 15,5-16,0Сахар              4,0-5,5Соль               0,5-1,0

Номер патенту: 23691

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Ятченко Олена Олександрівна, Катвалюк Анатолій Лазаревич, Нехорошев Михайло Валентинович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/337

Мітки: водорослі, морської, спосіб, одержання, бурої, продукт

Формула / Реферат:

1. Продукт из бурой морской водоросли, содержащий собственно водоросль, оптимизирующую добавку и воду, отличающийся тем, что в качестве морской водоросли взята цистозира, а в качестве оптимизирующих добавок - мяту перечную, мелиссу лекарственную, зверобой, плоды шиповника майского, розмарин лекарственный, кизил обыкновенный, цветки бессмертника песчаного, листья стевии, при соотношении, %: Цистозира 70-80 ...

Номер патенту: 23521

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Дорохович Антонела Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Коваленко Галина Борисівна, Місник Валентина Петрівна, Отт Валентина Дмитріївна, Хіврич Борис Іванович, Єгорова Ірина Кузьмівна

МПК: A23L 1/202, A23L 1/10

Мітки: склад, сухого, сніданку

Формула / Реферат:

Состав для сухого завтрака, включающий рисовую крупу, соль, сахар, отличающийся тем, что дополнительно используют солод гороха при следующем соотношении ингредиентов, %:Рисовая крупа         35,0-36,0Солод гороха          60,0-61,0Сахар              3,0-5.5Соль               0,5-1,0

Номер патенту: 23277

Опубліковано: 19.05.1998

Автори: Синиця Іван Ничипорович, Савченко Микола Гнатович, Роїк Микола Володимирович, Теселько Володимир Лукич

МПК: A01K 47/00, A23L 1/076

Мітки: бджіл, аскосферозом, боротьби, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб боротьби з аскосферозом у бджіл, що включає визначення ступеня враженості сім'ї аскосферозом, перерву циклу виведення розплоду, видалення з комірок щільника мертвого розплоду, очистку дна вулика від мертвих личинок, закладання маткою яєчок у комірки, який відрізняється тим, що проводять повне видалення з комірок збудника хвороби шляхом суцільного заповнення бджолиним медом площі кожної окремої комірки 1 площі всіх комірок щільника та...

Номер патенту: 23154

Опубліковано: 19.05.1998

Автори: Данілова Олена Іванівна, Дудкін Мар Сергійович, Денісюк Наталія Олександрівна

МПК: A23L 1/10, B01D 11/00

Мітки: харчових, волокон, трав, виділення, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения пищевых волокон из трав, включающий обработку измельченного растительного сырья водным раствором кислоты, последующее отделение жидкой фазы, промывку оставшейся твердой фазы водой и сушку ее, отличающийся тем, что обработку сырья осуществляют водным раствором азотной кислоты с концентрацией 0,25-0,75%, при гидромодуле 10-15 в течение 45-60 мин при температуре 98-100°С.

Номер патенту: 21959

Опубліковано: 30.04.1998

Автор: Йохан МІХР

МПК: A23D 7/00, A23D 7/06, A23D 7/02 ...

Мітки: морських, жирового, тварин, отримання, спосіб, препарату

Формула / Реферат:

1. Способ получения жирового препарата из морских животных, включающий приготовление эмульсии жира морских животных в воде и упаковки ее в тару, отличающийся тем, что эмульсию готовят до вязкости, соответствующей вязкости майонеза с содержанием от 10 до 90мас.% рыбьего жира или жира других морских животных, или смеси этих жиров и в эмульсию добавляют водорастворимые или жирорастворимые витамины, при этом способ осуществляют в атмосфере...