A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 37147

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Шевченко Іван Александрович, Железная Анна Александровна, Чайка Владимир Кирилович, Кравцов Максим Сергійович, Кравцова Ольга Юліанівна, Чайка Кирил Владимирович

МПК: A23L 1/24, A23L 1/29

Мітки: продукт, дiєтичний

Формула / Реферат:

Дієтичний продукт, що являє собою здрібнені компоненти рослинного походження, який відрізняється тим, що він складається з насіння льону, зародків пшениці, насіння розторопші, листя стевії, порошку моркви, порошку буряка та порошку яблук, при cкладі продукту, мас. %: насіння льону 45,0-60,0 зародки пшениці 5,0-15,0 насіння розторопші 5,0-10,0 ...

Номер патенту: 37146

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Гончарова Світлана Борисівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гурський Петро Васильович, Перцевой Микола Федорович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Колеснікова Марина Борисівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, крему, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крему, який включає замочування, набрякання, промивання та розчинення у воді драглеутворювача, внесення його у яєчну суміш з розчином сахарину, для приготування якої яйця ретельно розтирають, додають сахарин, що розчинений у воді, та нагрівають до 70...80 °С, проціджують, вводять ванілін, введення отриманої яєчно-желатинової суміші при безперервному перемішуванні у охолоджені та збиті до пухкої маси вершки, розливання у...

Номер патенту: 37145

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Ботштейн Бела Борисівна, Гончарова Світлана Борисівна, Колеснікова Марина Борисівна, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23L 1/00

Мітки: спосіб, отримання, самбуку

Формула / Реферат:

Спосіб отримання самбуку, який включає замочування драглеутворювача, набрякання, промивання, підігрівання, розчинення, додавання його у збиту пухку масу, що складається з яблучного пюре, цукру та яєчних білків, який відрізняється тим, що як драглеутворювач використовують яблучний низькоетерифікований пектин типу NE-A2 у вигляді дрібнодисперсного порошку.

Номер патенту: 84681

Опубліковано: 25.11.2008

Автор: Савчук Микола Андрійович

МПК: A61K 35/56, A23L 1/333, A61P 5/00 ...

Мітки: молюсків, складається, bivalvia, концентрату, двостулкові, прісноводних, препарат, класу

Формула / Реферат:

Препарат, що складається з біологічно активної речовини тваринного походження, який відрізняється тим, що як біологічно активну речовину він містить концентрат прісноводних молюсків класу двостулкові (BIVALVIA).

Номер патенту: 84670

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Чжен Ін, Міло Крістіан, Чен Пу-Шен

МПК: A23L 1/226, A23F 5/46

Мітки: аромат, ароматизуючий, стабілізований, кави, компонент, містить, забезпечує, харчовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Стабілізований ароматизуючий компонент, що забезпечує кавовий аромат, який містить компонент, що забезпечує аромат кави у вигляді газу, рідини або порошку, і стабілізуючий агент є SO2, сульфітом або сполукою, або речовиною, що містить або утворює сульфіт або тіол, вибраною з нуклеофілів, що містять щонайменше одну неподілену пару електронів, причому стабілізуючий агент присутній з компонентом, що забезпечує аромат, у кількості, достатній...

Номер патенту: 84668

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Бріггз Стівен П., Молоні Моріс, Декерз Харм, Заплачінскі Стів, Далміа Біпін Кумар, Хайфетц Петер Бернард, Дель Вал Грегг, ван Роейєн Гейс

МПК: A23L 1/305, A01H 5/00, A61K 38/43 ...

Мітки: спосіб, зв'язаного, олійного, одержання, білковим, тільця, мультимерним, комплексом, рекомбінантним

Номер патенту: 84549

Опубліковано: 10.11.2008

Автор: Крістенсен Ян О Стаунструп

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: обробки, спосіб, пектин, матеріалу, містить, рослинного

Формула / Реферат:

1. Спосіб регулювання пектинестеразної активності у вихідному пектинвмісному рослинному матеріалі, де вказаний вихідний рослинний матеріал являє собою вихідний рослинний матеріал на основі фруктів, перед екстракцією пектину із вказаного вихідного пектинвмісного рослинного матеріалу, який включає етапи: одержання вихідного пектинвмісного рослинного матеріалу, приведення в контакт вказаного вихідного пектинвмісного рослинного матеріалу з...

Номер патенту: 84537

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Андрєйчук Васілій Пєтровіч, Андрєйчук Єлєна Вікторовна, Андрейчук Дмітрій Васільєвіч, Тігранян Рубен Амбарцумовіч

МПК: A23L 1/305, A23J 3/00, A23L 1/304 ...

Мітки: профілактики, йодної, недостатності, продукт, їжі, містить, добавка, біологічно, харчовий, активна

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна добавка до їжі для профілактики йодної недостатності, що містить органічну йодовмісну речовину, яка відрізняється тим, що органічна йодовмісна речовина являє собою синтетичну органічну сполуку, яка не має гормональної тироїдної активності з ковалентно зв'язаним йодом, вибрану з групи, що включає карбонові кислоти, ненасичені жирні кислоти, ліпіди, ізопрени, пептиди, поліпептиди, амінокислоти, білкові гідролізати,...

Номер патенту: 37088

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Аветісян Каріна Валеріївна, Іоргачова Катерина Георгіївна

МПК: A23G 3/34, A23L 1/06

Мітки: мармеладу, композиція, інгредієнтів, двошарового

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів двошарового мармеладу, що містить желейний і збивний шари, при цьому желейний шар містить цукор, підсолоджуючий компонент, антикристалізатор, агар, пюре малинове, кислоту молочну і воду, а збивний шар містить цукор, антикристалізатор, підсолоджуючий компонент, агар, пюре малинове, білок яєчний, кислоту молочну і воду, який відрізняється тим, що як підсолоджуючий компонент і антикристалізатор він містить глюкозний сироп...

Номер патенту: 36897

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Равинський Володимир Іванович, Лізогуб Віра Олександрівна

МПК: A23L 1/337, A23L 1/052

Мітки: бурих, виробництва, морських, спосіб, поліфункціонального, продукту, водоростей

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва поліфункціонального продукту з морських бурих водоростей, що включає попередню обробку, подрібнення, демінералізацію, зневоднення в установці низьковакуумного зневоднення, замочування і варку до одержання гелеподібного продукту, який відрізняється тим, що замочування зневоднених водоростей здійснюють у воді, попередньо обробленій постійним магнітним полем в пристрої для обробки рідини магнітним полем в присутності...

Номер патенту: 36896

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Равинський Володимир Іванович, Лізогуб Віра Олександрівна

МПК: A23L 1/052, A23L 1/337

Мітки: водоростей, морських, спосіб, продукту, поліфункціонального, виробництва, бурих

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва поліфункціонального продукту з морських бурих водоростей, що включає попередню обробку, подрібнення, демінералізацію, зневоднення в установці низьковакуумного зневоднення, замочування, варку до одержання гелеподібного продукту, який відрізняється тим, що замочування зневоднених водоростей і варку здійснюють у воді, попередньо обробленій в пристрої "Золота піраміда Ю ШИНСЕ", а отриманий і розфасований гелеподібний...

Номер патенту: 36886

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/31, A23B 4/00, A23B 4/03 ...

Мітки: сушеного, спосіб, м`ясного, продукту, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання сушеного м'ясного продукту, який включає зачищання, нарізання, варку, подрібнення та сушіння сировини тваринного походження, який відрізняється тим, що безкісткове м'ясо різних видів свійської худоби або кроликів, або свійської птиці очищують від жиру та прожилок, нарізають на шматочки 150-500 г, заливають окропом у співвідношенні 1:(1,2-1,5), доводять до кипіння, додають цибулю, моркву, коріння петрушки, селери, пастернаку,...

Номер патенту: 36685

Опубліковано: 10.11.2008

Автори: Панасенко Христина Володимирівна, Сичук Леонід Михайлович

МПК: A23L 2/00

Мітки: процесом, деаерації, томатного, автоматичного, соку, керування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом деаерації томатного соку, який включає вимірювання температури томатного соку на вході і виході деаератора, а також вимірювання розрідження в камері деаератора, який відрізняється тим, що регулюють витрату соку згідно зі значенням різниці температур на вході і виході деаератора залежно від температури соку на вході деаератора, і додатково регулюють розрідження в камері деаератора незалежно від різниці...

Номер патенту: 36637

Опубліковано: 10.11.2008

Автор: Нгуєн Чи Кієн

МПК: A23L 1/162

Мітки: виробництва, швидкого, локшини, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва локшини швидкого приготування, який передбачає приготування тіста, нарізку тіста на смуги, пропарювання їх, сушку, охолоджування, фасування готового продукту та пакування, який відрізняється тим, що компоненти попередньо підготовляють до виробництва і зважують, яєчний порошок змішують з рівною кількістю води з температурою 40-45 °С до сметаноподібної консистенції, суміш виливають у бак, окремо змішують добавки: сіль,...

Номер патенту: 36506

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Дітріх Ірина Вікторівна, Гайворонська Ольга Вікторівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: вітамінні, риборослинні, напівфабрикати, заморожені

Формула / Реферат:

Заморожені риборослинні напівфабрикати, що містять філе хека (свіже, охолоджене або розморожене), хліб пшеничний, молоко, сіль кухонну, перець, сухарі панірувальні, які відрізняються тим, що додатково містять м'якоть капусти кольрабі сорту "Гігант" при такому співвідношенні сировинних компонентів, кг на 100 кг готового продукту: хек (філе) 43,5 капуста кольрабі ...

Номер патенту: 36379

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна, Проява Катерина Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фукусом, січені, напівфабрикати, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з фукусом, які містять м'ясо подрібнене, пробуджені зернопродукти, соєвий фарш, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять морські водорості фукус у наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо подрібнене 45-47 пробуджені зернопродукти 4-5 ...

Номер патенту: 36364

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Клунна Алла Володимирівна, Гірдвайніс Аудріс, Мозгових Михайло Гаврилович

МПК: A23L 1/325

Мітки: риби, готування, спосіб, грибами, пресервів

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування пресервів із риби з грибами, що включає попереднє оброблення риби, витримування її в робочому розчині з наступним вистоюванням для стікання зайвої вологи, порізку риби на філе-шматочки, готування гарніру, змішування отриманих компонентів, фасування й закупорювання, який відрізняється тим, що для готування пресервів беруть філе оселедця, яке після попереднього оброблення маринують протягом 24...48 годин при температурі...

Номер патенту: 36279

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Севаторов Микола Миколайович, Соколов Сергій Анатолійович, Сукманов Валерій Олександрович, Громов Сергій Володимирович

МПК: A23L 3/00

Мітки: продуктів, пристрій, тиском, обробки, високим, харчових, рідких, в'язко-пластичних

Формула / Реферат:

Пристрій для обробки рідких та в'язко-пластичних харчових продуктів високим тиском, що містить камеру високого тиску, еластичний елемент, втулку, що утримує еластичний елемент, вхідний отвір для продукту, що обробляється, та вхідний отвір для проміжної рідини, який відрізняється тим, що еластичний елемент розташований на поперечній осі симетрії камери, який перекриває в крайніх положеннях вхідні отвори - однією стороною для подачі робочої...

Номер патенту: 36245

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Наконечна Юлія Григорівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Саламатіна Світлана Єгорівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, продуктів, харчових, консервування

Формула / Реферат:

Спосіб консервування харчових продуктів, що передбачає підготовку сировини, фасування в тару, додавання заливки, вакуумування та стерилізацію, який відрізняється тим, що процес вакуумування сировини здійснюють безпосередньо в тарі при тиску 39-100 кПа.

Номер патенту: 36234

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Верхівкер Яків Григорович, Гудз Світлана Анатоліївна

МПК: A23L 3/00

Мітки: спосіб, кукурудзи, приготування, цукрової, консервованої

Формула / Реферат:

Спосіб приготування консервованої цукрової кукурудзи, що включає підготовку качанів, інспекцію, бланшування, охолодження, зрізання зерен з качанів, промивання зерен холодною водою, фасування в тару, додавання заливки, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що фасовані зерна кукурудзи заливають банановою заливкою, яка містить банановий концентрат і воду при їх масовому співвідношенні 1:4 відповідно, або ананасовою заливкою, яка...

Номер патенту: 84513

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Мозговая Іріна Ніколаєвна, Вустіна Татьяна Фьодоровна, Пєрмінов Сєргєй Ігорєвіч

МПК: A61K 35/74, A23L 1/29, A23C 9/12 ...

Мітки: складі, лікарських, lactis, засобів, використовуваний, косметичних, харчування, штам, продуктів, заквасок, bifidobacterium

Формула / Реферат:

Штам біфідобактерій Bifidobacterium lactis 668 ВКПМ Ac-1673, використовуваний для готування кисломолочних, ферментованих і неферментованих харчових продуктів, біологічно активних добавок, бактеріальних препаратів і косметичних засобів.

Номер патенту: 84487

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Марчевський Віктор Миколайович, Улітько Роман Миколайович, Зайцев Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/201

Мітки: здійснення, спосіб, потоці, соєвого, молока, лінія, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва соєвого молока, що включає розмелювання насіння сої та теплове оброблення суспензії під тиском і отримання соєвого молока, який відрізняється тим, що створюють безперервний потік сировини і води, в якому здійснюють миття насіння сої проточною водою за температури 20-40 °С, відокремлюють воду та тверді домішки, розмелюють насіння у водному середовищі за температури 70-80 °С, нагрівають отриману суспензію до температури...

Номер патенту: 36131

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Петрова Жана Олександрівна, Шаран Андрій Васильович

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується буряковий порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 буряковий порошок 5-30.

Номер патенту: 36130

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Петрова Жана Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується яблучний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 яблучний порошок 5-30.

Номер патенту: 36129

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Петрова Жана Олександрівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Оксана Сергіївна, Шаран Андрій Васильович

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується морквяний порошок при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 70-95 морквяний порошок 5-30.

Номер патенту: 36123

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Парняков Олексій Сергійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/00

Мітки: напій, швидкого, сухий, приготування

Формула / Реферат:

Сухий напій швидкого приготування, до складу якого входить суміш цукру, лимонної кислоти та порошку зі столового буряку, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з ананасів та карбоксиметилцелюлозу при таких співвідношеннях компонентів, мас. %: порошок зі столового буряку 5,0-7,0 порошок з ананасів 36,0-40,0 карбоксиметилцелюлоза ...

Номер патенту: 36121

Опубліковано: 10.10.2008

Автор: Чєрнишов Пьотр Анатолієвіч

МПК: A23L 2/00

Мітки: квасу, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва квасу, що включає приготування сусла, зброджування квасного сусла з використанням пивних дріжджів низового бродіння, охолоджування, освітлення, фільтрацію, карбонізацію, пастеризацію та розлив, який відрізняється тим, що готують неупарене квасне сусло, одержане на основі натуральної зернової сировини, а зброджування здійснюють до одержання спирту не більше 1,2 % об.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що для...

Номер патенту: 36115

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Валевська Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, композиція, харчова, сухих

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблені і подрібнені субпродукти птиці (наприклад серце, печінка, м'язовий шлунок), сухі овочі (наприклад морква, шпинат, цибуля, зелений горошок, кабачки, зелень петрушки, кропу, селери, корінь петрушки, селери, пряносмакові овочі), йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 36076

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Косінов Микола Васильович, Каплуненко Володимир Георгійович

МПК: A23L 1/29, A23L 1/30, A23K 1/175 ...

Мітки: металів, універсальна, карботованих, гідратованих, наночастинок, мікроелементна, біогенних, основі, добавка

Формула / Реферат:

1. Універсальна мікроелементна добавка на основі гідратованих і карботованих наночастинок біогенних металів, що містить воду, карбонову кислоту і наночастинки щонайменше одного металу з групи, що включає цинк, срібло, магній, марганець, залізо, мідь, кобальт, молібден, хром, селен, кремній, германій, ванадій, вісмут, яка відрізняється тим, що наночастинки хелатовані молекулами води і карбонової кислоти, при цьому молекули води і молекули...

Номер патенту: 35996

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Проява Катерина Миколаївна, Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: напівфабрикати, цистозірою, січені, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з цистозірою, які включають м'ясо подрібнене, пробуджені зернопродукти, соєвий фарш, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості цистозіра чорноморська у наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо подрібнене 45-47 пробуджені зернопродукти ...

Номер патенту: 35937

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Бурдо Олег Григорович, Ремінна Людмила Петрівна, Коваленко Олена Олександрівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: концентрування, низькотемпературного, продуктів, установка, рідких

Формула / Реферат:

Установка для низькотемпературного концентрування рідких продуктів, що містить ємності із робочими органами, з'єднаними з холодильною системою, на яких наморожуються блоки льоду, яка відрізняється тим, що робочі органи виконані у вигляді горизонтальних пластинчастих модулів, всередині яких рухається холодоносій або випаровується холодильний агент, а зовнішні розміри поверхні модулів менші за внутрішні розміри ємності на 5...15 мм, і ємності...

Номер патенту: 35847

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Валевська Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/168, A23L 1/10

Мітки: сніданків, композиція, сухих, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблене і подрібнене м'ясо (наприклад, яловичина, баранина), сухі овочі (наприклад, морква, шпинат, цибуля, зелений горошок, кабачки, зелень петрушки, кропу, селери, корінь петрушки, селери, пряносмакові овочі), йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа ...

Номер патенту: 35846

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Крусір Галина Всеволодівна, Черно Наталія Кирилівна, Яшкіна Вероніка Володимирівна

МПК: A23L 1/052, A61P 43/00, A61P 1/00 ...

Мітки: активна, біологічно, сировини, основі, добавка, рослинної

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка на основі рослинної сировини, що містить волокнистий компонент зерна пшениці і добавки, яка відрізняється тим, що як добавки містить комплекс фенольних сполук насіння рапсу і як антиоксидант - кверцетин, а як волокнистий компонент містить зерна пшениці - пшеничні висівки при наступному співвідношенні компонентів, мас. %:кверцетин...

Номер патенту: 35815

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Семков Сергій Васильович, Бурдо Олег Григорович, Рибіна Ольга Борисівна

МПК: A23L 3/32

Мітки: харчових, пристрій, продуктів, рідких, стерилізації, пастеризації

Формула / Реферат:

1. Пристрій для стерилізації та пастеризації рідких харчових продуктів, що містить з'єднані між собою системою технологічних трубопроводів накопичувальну ємність, насос, генератор НВЧ-енергії, хвилевід, камеру для НВЧ-обробки, який відрізняється тим, що він додатково містить модуль-стерилізатор, розташований в камері НВЧ-обробки, який має принаймні дві пластини з радіопрозорого матеріалу, а щілинний канал між пластинами дорівнює 100-750 мкм,...

Номер патенту: 35783

Опубліковано: 10.10.2008

Автор: Красовська Аліса Георгіївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: суха, суміш, дієтична

Формула / Реферат:

1. Суха дієтична суміш, що містить фарш яловичий сушений, сіль кухонну, цибулю сушену, зелень сушену, тіамін, рибофлавін, піридоксин, нікотинамід, аскорбінову кислоту, кальцію глюконат, залізо відновлене, кукурудзяну муку, екструзійну кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що містить кукурудзяну муку, отриману за екструзійною технологією, і додатково яєчний порошок, соєвий концентрат або ізолят, лікарські рослини при такому співвідношенні...

Номер патенту: 35774

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Валевська Людмила Олександрівна, Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, харчова, сніданків, сухих

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, сухі овочі, наприклад моркву, цибулю, зелений горошок, зелень петрушки, корінь петрушки, корінь селери, пряносмакові овочі, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 70-80 термічно...

Номер патенту: 35771

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна, Валевська Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, композиція, харчова, сухих

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, бобові культури, наприклад горох, сою, нут, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 60-70 термічно оброблена і подрібнена яловича печінка 15-20 бобові...

Номер патенту: 35770

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Валевська Людмила Олександрівна, Сердюк Людмила Василівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/10

Мітки: сухих, композиція, сніданків, харчова

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену і подрібнену яловичу печінку, йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна крупа 70-80 термічно оброблена і подрібнена яловича печінка 15-20 сіль кухонна йодована 0,5-1. ...

Номер патенту: 35767

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Одарченко Дмитро Миколайович, Одарченко Андрій Миколайович, Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: основі, спосіб, смаження, грибів, продукту

Формула / Реферат:

1. Спосіб смаження продукту на основі грибів, що включає підготовку вихідних компонентів, здрібнювання, перемішування до утворення суспензії, обробку у полі НВЧ із наступним термостатуванням, який відрізняється тим, що з метою підвищення якості готового продукту нестандартні гриби заморожують при температурі -4...-6 °С, подрібнюють до розмірів часток 1...3 мм і перемішують по рецептурі з рослинною олією і здрібненим корінням, стеблами...

Номер патенту: 35723

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Камсуліна Наталія Валеріївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Карєва Олена Павлівна, Перцевий Миколай Федорович, Гринченко Ольга Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Савгира Юрій Олексійович, Полевич Віталій Вадимович, Гурський Петро Василійович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: крему, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання крему, що включає змішування яблучного низькоетерифікованого пектину з цукром-піском, розтирання суміші з яйцями, додавання кип'яченого гарячого молока та насиченого розчину хлористого кальцію, нагрівання, проціджування, додавання ваніліну, охолодження та введення суміші у охолоджену та збиту сметану, розливання у формочки, охолодження, витримування для структуроутворення, виймання з форм, відпуск, який відрізняється тим, що...