A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 40333

Опубліковано: 10.04.2009

Автори: Плохінський Сергій Олександрович, Новіков Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/18, A23P 1/10, A23L 1/10 ...

Мітки: екструдованого, пристрій, харчового, виготовлення, продукту

Формула / Реферат:

Пристрій для виготовлення харчового екструдованого продукту, що містить корпус, завантажувальний бункер з дозатором, прес-екструдер, а також матрицю, в якій послідовно виконані діафрагма з отвором, щілинна діафрагма і фільєра з крізним прямокутним отвором, який може бути виконаний горизонтально або вертикально витягнутим, причому у фільєрі можуть бути передбачені шліцьові пази для установки ділильних ножів, призначених для ділення продукту по...

Номер патенту: 86170

Опубліковано: 25.03.2009

Автор: Бідусенко Олексій Олександрович

МПК: A61K 36/02, C01D 3/00, A23L 1/22 ...

Мітки: одержання, salina, розчину, біомаси, водорості, колоїдного, спосіб, dunaliella

Формула / Реферат:

Спосіб одержання колоїдного розчину біомаси водорості Dunaliella salina, що містить морську ропу та біомасу водорості Dunaliella salina, у структуру якої входить бета-каротин, пептизатор - аскорбат натрію, імуноукріплюючу добавку - аскорбінову кислоту та інгібітор окислення бета-каротинової біомаси водорості Dunaliella salina - двоокис вуглецю у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: ...

Номер патенту: 86054

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Усатенко Ніна Федорівна, Вишняк Марина Володимирівна, Свириденко Тетяна Анатольївна, Лисенко Алла Петрівна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/315

Мітки: спосіб, ковбасних, птиці, сирокопчених, м'яса, виробництва, виробів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сирокопчених ковбасних виробів із м'яса птиці, який передбачає підготування та подрібнення м'яса птиці та шпику, додавання до фаршу бактеріального препарату, формування фаршу в оболонку, проведення технологічних процесів осаджування, копчення, який відрізняється тим, що в фарш додатково вводять соєвий гідратований білок при співвідношенні: зневоднене підморожене м'ясо птиці, підморожений шпик, соєвий гідратований білок -...

Номер патенту: 86034

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: БЕККЕР Юрген, БАУМЕР Йоханнес, ХАЙСТЕРЮБЕР Домінік, Отте Дітмар

МПК: A23L 1/10, A23C 9/00, A23L 1/212 ...

Мітки: воду, харчового, містить, запобігання, продукту, переходу, екструдат, води, злаків, основі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб запобігання переходу води з харчового продукту, що містить воду, в екструдат (1) на основі злаків, причому екструдат (1) на основі злаків перед введенням в харчовий продукт повністю покривають жиром, який відрізняється тим, що екструдат (1) на основі злаків спочатку покривають внутрішнім шаром (3) з шоколаду, а потім зовнішнім шаром (5) з жиру.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що жир є рослинною олією з температурою...

Номер патенту: 40156

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Білоусова Ірина Олександрівна, Нікітчина Тетяна Іванівна, Безусов Анатолій Тимофійович

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, низькометоксильованих, отримання, речовин, пектинових

Формула / Реферат:

Спосіб отримання низькометоксильованих пектинових речовин, що включає приготування водного розчину пектинових речовин, приготування ферментативної витяжки рослинного походження, змішування розчину пектинових речовин з ферментативною витяжкою, доведення розчину до необхідного значення рН, проходження процесу ферментативного гідролізу, нейтралізацію розчину кислотою, охолодження, внесення в розчин цукру та кальцію, застигання розчину, який...

Номер патенту: 40155

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Агунова Лариса Володимирівна, Віннікова Людмила Григорівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: призначення, паштет, функціонального

Формула / Реферат:

Паштет функціонального призначення, що містить м'ясні продукти, жири тваринні, структуроутворюючі добавки, зародки пшениці, спеції та бульйон, який відрізняється тим, що як м'ясний продукт містить печінку яловичу, при цьому додатково містить олію соняшникову та морські водорості фукуси у такому співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: печінка яловича 40,0-49,0 жир тваринний ...

Номер патенту: 39950

Опубліковано: 25.03.2009

Автори: Макаров Анатолій Стефанович, Ходос Андрій Іванович, Марочко Іван Олександрович, Кирієнко Михайло Олександрович

МПК: A23L 1/00, A23L 3/40

Мітки: сушильна, розпилювальна, установка

Формула / Реферат:

1. Розпилювальна сушильна установка, що містить верхню циліндричну камеру 1, середню конічну камеру 2 з шаром продукту 26 на її бічних стінках, нижню камеру 3 з перфорованим дном 4, в верхній частині верхньої циліндричної камери 1 розміщений дисковий розпилювач 5 та верхній повітроподавальний пристрій 6, продуктопровід 7, верхній повітропровід 8, а під перфорованим дном 4 розміщений нижній повітроподавальний пристрій 9, нижній повітропровід...

Номер патенту: 39941

Опубліковано: 25.03.2009

Автор: Дзюндзя Оксана Валентинівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: хурми, сухий, соус, порошку

Формула / Реферат:

Cухий соус з порошку хурми, який включає крохмаль, кислоту лимона, порошок хурми та цукор, який відрізняється тим, що містить крохмаль, кислоту лимона, порошок хурми, цукор при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль 20,0-26,0                                                                                                 кислота лимона 1,2-2,0 ...

Номер патенту: 39616

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Баков Юрій Олександрович, Бакова Надія Миколаївна, Литвинова Тетяна Вікторівна, Єжов Валерій Микитович

МПК: A23L 1/076, A23L 1/30

Мітки: нікітський, сад, серії, фітодобавками, мед

Формула / Реферат:

1. Мед з фітодобавками, що містить мед натуральний і добавки рослинного походження (фітодобавки), який відрізняється тим, що як фітодобавки містить вибрані з ряду: екстракт з листя мирта або ехінацеї, пелюстки троянди, плоди субтропічних культур, а саме зизифусу, інжиру, фейхоа, горіха волоського, мигдалю.2. Мед з фітодобавками за п. 1, який відрізняється тим, що як фітодобавки містить плоди субтропічних культур (зизифус або інжир, або...

Номер патенту: 39615

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Бакова Надія Миколаївна, Работягов Валерій Дмитрович, Зотов Анатолій Миколайович, Хлипенко Людмила Анатоліївна, Єжов Валерій Микитович, Ібрагімова Лілія Сулейманівна, Кутько Сергій Прохорович

МПК: A23F 3/00, A23L 1/29, A61K 36/00 ...

Мітки: чай, трав, дієтична, криму, сад, ароматичних, добавка, нікітський, серії

Формула / Реферат:

1. Добавка дієтична, що являє собою суміш сухих подрібнених рослин або їх частин, що містить материнку звичайну, яка відрізняється тим, що суміш складається з базового та додаткових компонентів, при цьому базовим компонентом служить материнка звичайна, а додаткові компоненти вибрані з ряду: чебрець звичайний, гісоп лікарський, котяча м'ята лимонна, ельшольція Стаунтона, цмин італійський, деревій звичайний, м'ята перцева, фенхель...

Номер патенту: 39614

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Ібрагімова Лілія Сулейманівна, Зотов Анатолій Миколайович, Хлипенко Людмила Анатоліївна, Кутько Сергій Прохорович, Єжов Валерій Микитович, Бакова Надія Миколаївна, Работягов Валерій Дмитрович

МПК: A61K 36/00, A23F 3/00, A23L 1/29 ...

Мітки: сад, дієтична, криму, добавка, серії, ароматичних, нікітський, трав, чай

Формула / Реферат:

1. Добавка дієтична, що являє собою суміш сухих подрібнених рослин або їх частин, що містить плоди шипшини коричної, яка відрізняється тим, що суміш складається з базового та додаткових компонентів, при цьому базовим компонентом служать плоди шипшини коричної, а додаткові компоненти вибрані з ряду: лаванда вузьколиста, чебрець звичайний, м'ята перцева, меліса лікарська, котяча м'ята лимонна, полин лимонний, цмин італійський, ехінацея...

Номер патенту: 39605

Опубліковано: 10.03.2009

Автори: Валевська Людмила Олександрівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: сніданків, композиція, харчова, сухих

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція для сухих сніданків, що містить кукурудзяну крупу, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблене і подрібнене м'ясо птиці (наприклад, курей, курчат, індиків), сухі овочі (наприклад, моркву, шпинат, цибулю, зелений горошок, кабачки, зелень петрушки, кропу, селери, корінь петрушки, селери, пряно-смакові овочі), йодовану сіль при такому співвідношенні компонентів, мас. %: кукурудзяна...

Номер патенту: 85864

Опубліковано: 10.03.2009

Автор: Ландазурі Томас

МПК: A23G 3/00, A21D 13/00, A23D 9/007 ...

Мітки: спосіб, одержання, композиція, крему, наповнювача

Формула / Реферат:

1. Композиція наповнювача крему, яка відрізняється тим, що включає:- ліпідну фракцію, яка складається з рослинної олії, що має індекс вмісту твердих жирів (SFI), який дорівнює 0 при кімнатній температурі, насичену жирову фракцію, яка представляє від 0 % до 5 % (маса/маса) від усієї ліпідної фракції, та частково гідрогенізовану жирову фракцію, яка представляє від 0 % до 1 % (маса/маса) від усієї ліпідної фракції;- порошкоподібну...

Номер патенту: 39550

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Мірошник Володимир Олександрович, Маркіна Світлана Олександрівна, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Омельчук Євген Олександрович

МПК: A23L 1/00

Мітки: низькоетерифікованого, спосіб, рідкого, виробництва, пектину

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва низькоетерифікованого рідкого пектину, який включає промивання пектиновмісної сировини, пресування, гідроліз протопектину, охолодження, розділення фаз, нейтралізацію, фільтрування, концентрування, який відрізняється тим, що гідроліз протопектину проводять кислотою при рН 1,2-2,7, потім проводять екстрагування при температурі 40-50 °С водою у співвідношенні гідролізна суміш:вода 1:(1,0-2,0), до відділеного і нейтралізованого...

Номер патенту: 39512

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Браженко Світлана Анатоліївна, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Мазур Галина Миколаївна, Крикунова Валентина Юхимівна, Ласло Оксана Олександрівна, Бурбак Анатолій Миколайович, Прасолов Євген Якович

МПК: A23L 2/38

Мітки: безалкогольного, напою, спосіб, настою, водно-спиртового, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування водно-спиртового настою для безалкогольного напою із пряноароматичних рослин, що включає доставку, підготовку, сортування, промивку, сушку, обробку сировини етиловим спиртом, який відрізняється тим, що використовується свіжа квітуча зелень протягом 16...24 год. з моменту збирання, проводиться 4...6 хв сортування, замочування зелені на 18...25 хв і дво-триразове миття проточною водою з душовим ополіскуванням шару зелені...

Номер патенту: 39511

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Бурбак Анатолій Миколайович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Браженко Світлана Анатоліївна, Прасолов Євген Якович, Рибак Галина Михайлівна, Ласло Оксана Олександрівна, Мазур Галина Миколаївна

МПК: A61K 35/76, A23L 2/02, A23L 1/30 ...

Мітки: настою, виробництва, спосіб, приготування, соусів, водно-спиртового, риби

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування водно-спиртового настою для виробництва соусів для риби із пряноароматичних рослин, що включає доставку, підготовку, сортування, промивку, сушку, обробку сировини етиловим спиртом, який відрізняється тим, що використовується свіжа квітуча зелень протягом 22...24 год. з моменту збирання, проводиться 3...7 хв. сортування, замочування зелені на 22...35 хв. і дво-триразове миття проточною водою з душовим ополіскуванням шару...

Номер патенту: 39510

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Рибак Галина Михайлівна, Бурбак Анатолій Миколайович, Браженко Світлана Анатоліївна, Ласло Оксана Олександрівна, Прасолов Євген Якович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Васюк Олексій Максимович

МПК: A23L 1/30, A23L 2/02, A61K 35/76 ...

Мітки: соусів, м'яса, водно-спиртового, настою, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування водно-спиртового настою для приготування соусів для м'яса із пряноароматичних рослин, що включає доставку, підготовку, сортування, промивку, сушку, обробку сировини етиловим спиртом, який відрізняється тим, що використовується свіжа квітуча зелень протягом 20...24 год. з моменту збирання, проводиться 2...4 хв. сортування, замочування зелені на 35...45 хв. і дво-триразове миття проточною водою з душовим ополіскуванням...

Номер патенту: 39509

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Прасолов Євген Якович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Крикунова Валентина Юхимівна, Васюк Олексій Максимович, Браженко Світлана Анатоліївна, Бурбак Анатолій Миколайович, Ласло Оксана Олександрівна

МПК: A23L 2/02, A61K 35/76, A23L 1/30 ...

Мітки: виробів, приготування, водно-спиртового, кондитерських, дитячих, настою, ароматизації, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування водно-спиртового настою для ароматизації дитячих кондитерських виробів із пряноароматичних рослин, що включає доставку, підготовку, сортування, промивку, сушку, обробку сировини етиловим спиртом, який відрізняється тим, що використовується свіжа квітуча зелень протягом 18...24 год. з моменту збирання, проводиться 4...7 хв. сортування, замочування зелені на 25...40 хв. і дво-триразове миття проточною водою з душовим...

Номер патенту: 39442

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шаран Андрій Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович, Шульга Оксана Сергіївна

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується горохова крупа при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 горохова крупа 10-50.

Номер патенту: 39441

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шаран Андрій Васильович, Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується пшоняна крупа при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 пшоняна крупа 10-50.

Номер патенту: 39440

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Шаран Андрій Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A23L 1/214

Мітки: екструзійний, картоплепродукт

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується ячна крупа при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 ячна крупа 10-50.

Номер патенту: 39439

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Шульга Оксана Сергіївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Шаран Андрій Васильович

МПК: A23L 1/214

Мітки: картоплепродукт, екструзійний

Формула / Реферат:

Екструзійний картоплепродукт, що містить сухе картопляне пюре, який відрізняється тим, що як добавка використовується рисова крупа, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: сухе картопляне пюре 50-90 рисова крупа 10-50.

Номер патенту: 39392

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Косінов Микола Васильович, Каплуненко Володимир Георгійович

МПК: A23L 1/00, C07C 51/41, B82B 3/00 ...

Мітки: спосіб, кислот, використанням, нанотехнології, харчових, отримання, карбоксилатів

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання карбоксилатів харчових кислот з використанням нанотехнології, що заснований на взаємодії харчової кислоти з металами, оксидами металів, гідроксидами металів у водно-органічному середовищі при нагріванні і інтенсивному перемішуванні, який відрізняється тим, що отримують колоїдний розчин наночастинок металів, наночастинок оксидів металів і наночастинок гідроксидів металів шляхом абляції електродів і металевих гранул у воді і...

Номер патенту: 39381

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Скорченко Тетяна Анатоліївна, Кравцова Олена Валеріївна, Богдан Євгенія Олександрівна

МПК: A23C 9/00, A23L 1/00

Мітки: молочно-білкових, пудингів, суха, суміш

Формула / Реферат:

Суха суміш для молочно-білкових пудингів, що містить суху молочну основу, фруктозу, стабілізаційну систему, ванілін, яка відрізняється тим, що додатково містить суху суміш молочних білків з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: суха молочна основа 50,3-54,7 суха суміш молочних білків 11,5-15,1 фруктоза 17,3-19,6 ...

Номер патенту: 39380

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Кравцова Олена Валеріївна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Шелуха Ольга Анатоліївна

МПК: A23C 9/00, A23L 1/00

Мітки: суха, суміш, коктейлів, молочно-білкових

Формула / Реферат:

Суха суміш для молочно-білкових коктейлів, що містить суху молочну основу, фруктозу та стабілізуючу систему, яка відрізняється тим, що як стабілізуючу систему використовують карагінан та суміш Aerion DP 50, а також додатково містить сухий яєчний білок та смако-ароматичну добавку "екстракт сухих вершків" з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: суха молочна основа 33,5-40,9 ...

Номер патенту: 39333

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Бойко Вікторія Сергіїївна, Пасічний Василь Миколайович, Мороз Олена Олександрівна, Янушкевич Юлія Анатоліївна

МПК: A23C 9/13, A23L 1/226, A23L 1/05 ...

Мітки: композиція, білково-технологічна

Формула / Реферат:

Білково-технологічна композиція, що містить тваринний білок, харчові добавки, яка відрізняється тим, що містить як тваринний білок суху молочну сироватку, сухий яєчний жовток, сухий яєчний білок, сухий яєчний порошок, а як харчові добавки містить гідроколоїди, регулятори кислотності, розпушувачі, емульгатори, антиоксиданти, посилювачі смаку з наступним рецептурним співвідношенням, %: сироватка молочна суха ...

Номер патенту: 39332

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Мороз Олена Олександрівна, Дяченко Юлія Іванівна, Пасічний Василь Миколайович, Захандревич Ольга Анатоліївна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/32, A23C 9/00 ...

Мітки: молочно-рослинна, композиційна, суміш

Формула / Реферат:

Суміш композиційна молочно-рослинна, що містить тваринний білок, рослинний білок, харчові добавки, яка відрізняється тим, що як тваринний білок суміш містить суху молочну сироватку, сухий яєчний білок, сухий яєчний порошок, сухий яєчний жовток, як рослинний білок використовують борошно солоду бобових та злакових культур з наступним рецептурним співвідношенням, %: сироватка молочна суха 10-50 ...

Номер патенту: 39297

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Кащеєв Олександр Якович, Лимар Анатолій Остапович

МПК: A23L 2/08, A23L 2/14

Мітки: концентрування, продуктів, рідких, спосіб, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб концентрування рідких харчових продуктів включає горизонтально розташовану плоскодонну ємність з діелектричного харчового матеріалу, який відрізняється тим, що нагрів і випаровування води з рідини перемінним електричним струмом за допомогою електродів 1 з нержавіючої сталі здійснюється на вертикально розташованій тканині 2 з рослинного матеріалу, по якій стікає рідина з верхнього роздільного лотка 3 в нижній колекторний лоток 4 для...

Номер патенту: 39265

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Кривошей Оксана Іванівна, Дубова Галина Євгенівна

МПК: A23P 1/06, A23B 7/02, A23L 1/025 ...

Мітки: овочевої, сировини, подальшим, спосіб, буряка, порошкоподібної, гарбуза, виготовленням, отримання, напоїв, моркви

Формула / Реферат:

Спосіб одержання порошкоподібної овочевої сировини (моркви, гарбуза, буряка) з подальшим виготовленням напоїв, що включає інспекцію, миття, подрібнення, мікрохвильове висушування під вакуумом овочевої сировини та подрібнення сушеної сировини, який відрізняється тим, що моркву, буряк, гарбуз натирають на крупній терці або ріжуть кубиками 5х5 мм, сушать у вакуум-мікрохвильовій сушарці при таких параметрах: потужність струменів високої частоти...

Номер патенту: 85803

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Джуренко Надія Іванівна, Скрипченко Надія Василівна, Омельчук Євген Олександрович, Бандуренко Галина Михайлівна, Паламарчук Олена Павлівна

МПК: A23L 1/068, A23L 1/06

Мітки: желейний, продукт

Формула / Реферат:

Желейний продукт, що містить фруктово-ягідний компонент, цукор та лактат натрію, який відрізняється тим, що як фруктово-ягідний компонент використовують натуральний сік з м'якоттю плодів лікарських рослин, таких як калина, актинідія, хеномелес, обліпиха, лимонник, дерен, бузина, та додають яблучний пектиновий концентрат у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. % : натуральний сік з м'якоттю плодів лікарських рослин, таких як...

Номер патенту: 85794

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Колісниченко Тетяна Олександрівна, Івашина Лілія Леонідівна, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23C 23/00, A23L 1/29, A23C 17/00 ...

Мітки: запіканки, молочно-білкової, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання молочно-білкової запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну добавку - морську водорость зостеру, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого її викладають у попередньо змащені маргарином та...

Номер патенту: 85780

Опубліковано: 25.02.2009

Автори: Деркач Тетяна Михайлівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Івашина Лілія Леонідівна, Колісниченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23C 23/00, A23C 17/00, A23L 1/29 ...

Мітки: спосіб, запіканки, одержання, молочно-білкової

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканки, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий концентрат зі сколотин, біологічно-активну йодовмісну добавку - еламін, змішування компонентів проводять протягом 5-7 хвилин, після чого їх викладають у попередньо змащені маргарином та посипані сухарями форми,...

Номер патенту: 85748

Опубліковано: 25.02.2009

Автор: Слободян Олександр Вячеславович

МПК: A23L 2/02

Мітки: живчик, груша, напою, інгредієнтів, композиція, безалкогольного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів безалкогольною напою, що містить підсолоджувач - цукор, сік яблучний, ароматизатор, збагачувальну добавку, кислоту лимонну, кислоту аскорбінову, бензоат натрію, двоокис вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що композиція додатково містить сік грушевий концентрований, барвник і як збагачувальну добавку екстракт шипшини № 0488 фірми "Bell", Німеччина, та "Веторон-К", як підсолоджувач -...

Номер патенту: 39234

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Ласло Оксана Олександрівна, Браженко Світлана Анатоліївна, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Бурбак Анатолій Миколайович, Васюк Олексій Максимович, Прасолов Євген Якович

МПК: A23L 2/02, C12G 3/06, A23L 1/30 ...

Мітки: спосіб, водно-спиртового, кондитерських, виробництва, виробів, настою, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування водно-спиртового настою для виробництва кондитерських виробів із пряноароматичних рослин, що включає доставку, підготовку, сортування, промивку, сушку, обробку сировини етиловим спиртом, який відрізняється тим, що використовується свіжа квітуча зелень, протягом 20...24 год., з моменту збирання, проводиться 3...5 хв сортування, замочування зелені на 20...30 хв і дво-триразове миття проточною водою з душовим...

Номер патенту: 39104

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Рябова Олена Олександрівна, Бондаренко Євгенія Віталіївна, Савицька Ольга Вікторівна, Притульська Наталія Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: функціональний, соус, відновлення, топінг, солодкий, вечірнє, харчування, спортсменів

Формула / Реферат:

Функціональний топінг (солодкий соус) для харчування спортсменів, що містить фруктовий компонент, цукор, модифікований крохмаль, стабілізатор і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить композицію "Вечірнє відновлення" для функціональних продуктів спортивного харчування при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: фруктовий компонент 200,0 ...

Номер патенту: 39103

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Савицька Ольга Вікторівна, Рябова Олена Олександрівна, Бондаренко Євгенія Віталіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: соус, топінг, денна, солодкий, енергія, функціональний, спортсменів, харчування

Формула / Реферат:

Функціональний топінг (солодкий соус) для харчування спортсменів, що містить фруктовий компонент, цукор, модифікований крохмаль, стабілізатор і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить композицію "Денна енергія" для функціональних продуктів спортивного харчування при наступному співвідношенні компонентів на 1 тонну готової продукції, кг: фруктовий компонент 270,0 ...

Номер патенту: 85532

Опубліковано: 10.02.2009

Автори: Брендер Ріта, В., Коулман Едвард, С., Берні Шерон, Р.

МПК: A23C 21/00, A23C 20/00, A23C 9/16 ...

Мітки: злакова, виготовлення, спосіб, плитка

Формула / Реферат:

1. Злакова плитка, що містить незалежну суміш (І) злакової суміші, що включає готові до вживання злакові шматочки та перше зв'язуюче, (іі) наповнювач, що містить множину дискретних агломератів, кожний з яких включає множину частинок, що містять нерозчинний продукт молочного білка разом з другим зв'язуючим, де перше зв'язуюче зв'язує злакові шматочки та агломерати разом.2. Злакова плитка за п. 1, в якій продукт молочного білка вибирають...

Номер патенту: 85526

Опубліковано: 26.01.2009

Автор: Бідусенко Олексій Олександрович

МПК: A23L 1/22, C01D 3/00, A61K 36/02 ...

Мітки: біомаси, колоїдний, водорості, dunaliella, розчин, salina

Формула / Реферат:

Колоїдний розчин біомаси водорості Dunaliella salina, що містить морську ропу та біомасу водорості, у структуру якої входить бета-каротин, пептизатор - аскорбат натрію, який відрізняється тим, що додатково містить імуноукріплюючу добавку - аскорбінову кислоту, та інгібітор окислення бета-каротинової біомаси водорості - двоокис вуглецю, у такому співвідношенні інгредієнтів, % мас.: аскорбат натрію 7,2-25,8 ...

Номер патенту: 39053

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Притульська Наталія Володимирівна, Коваль Ілона Василівна, Сєногонова Людмила Іванівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: харчування, drive, композиція, продуктів, функціональних, спортивного, збагачення

Формула / Реферат:

Композиція для збагачення функціональних продуктів спортивного харчування, що містить глюкозу, комплекс вітамінів та мінеральних речовин, яка відрізняється тим, що додатково містить сухий екстракт гінкго дволопатевого, таурин, сухий екстракт плодів глоду, сухий екстракт кропиви собачої у наступному співвідношенні компонентів, % : сухий екстракт гінкго дволопатевого 0,974, таурин ...

Номер патенту: 39031

Опубліковано: 26.01.2009

Автори: Моргун Валентина Олексіївна, Жигунов Дмитро Олександрович, Волошенко Ольга Сергіївна

МПК: A23L 1/16

Мітки: харчової, цінності, композиція, суміші, підвищеної, сухої, борошняної

Формула / Реферат:

Суха борошняна суміш, що містить борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту та харчову добавку, яка відрізняється тим, що як харчову добавку суміш містить борошно вівсяне та дрібні пшеничні висівки при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас.: борошно вівсяне 5 дрібні пшеничні висівки 5 борошно пшеничне хлібопекарське вищого сорту ...