A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 33591

Опубліковано: 25.06.2008

Автор: Петрів Ігор Іванович

МПК: A23L 1/025, A23L 1/03, A23L 3/34 ...

Мітки: приготування, приправи, сольової, їжі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування сольової приправи до їжі, що включає застосування солі та натуральної цибулі, подрібнення цибулі та фасування продукту, який відрізняється тим, що подрібнення цибулі здійснюють на ножовому подрібнювачі до розмірів часток 1-5 мм при температурі, що не перевищує 35 °С, після подрібнення цибулю з'єднують з вологою, що виділилася внаслідок подрібнення цибулі, а сіль додають в кількості 4-20 мас. % від кількості...

Номер патенту: 33525

Опубліковано: 25.06.2008

Автори: Прасолов Євген Якович, Лапенко Григорій Олександрович, Безгін Микола Володимирович, Соловей Степан Гордійович

МПК: A23L 1/015, A23L 1/076

Мітки: сушки, установка, квіткового, пилка-обніжки

Формула / Реферат:

1. Установка для сушки квіткового пилка-обніжки, що має основу, на якій змонтовано робочий орган, яка відрізняється тим, що робочий орган виконано з двох рухомих кругових несучих конструкцій, з'єднаних між собою центральним валом, на якому закріплено шків, рух якому надається через редуктор від електродвигуна.2. Установка за п. 1, яка відрізняється тим, що має пристосування для сушки пилка-обніжки, яке складається із двох циліндричних...

Номер патенту: 33181

Опубліковано: 10.06.2008

Автори: Шевченко Андрій Олександрович, Дьяков Олександр Георгійович, Бабкіна Ірина Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/025

Мітки: смаження, нагріву, січених, комбінований, кулінарних, основі, виробів, електроконтактного, спосіб

Формула / Реферат:

Комбінований спосіб смаження січених кулінарних виробів на основі електроконтактного нагріву, який передбачає розміщення напівфабрикатів між нижнім та верхнім електродами, до яких підведений електричний струм, який відрізняється тим, що нагрів забезпечується імпульсним струмом низької частоти з прямокутною формою імпульсів в комбінації з теплопередачею від нагрівальних поверхонь, а напруга електричного струму задається в залежності від опору,...

Номер патенту: 83081

Опубліковано: 10.06.2008

Автори: Абашідзе Гугулі, Маглакелідзе Кетіно, Кадагішвілі Елісо

МПК: A23L 1/076, A61K 33/44, A61K 35/64 ...

Мітки: засіб, меду, спосіб, одержання, застосування, лікувальний, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання рідкого лікувального засобу, у якому мед обробляють термічно при температурі 100-160 °С, одержану рідину витримують, потім змішують із адсорбентом, знову витримують і фільтрують.2. Спосіб за п. 1, у якому одержану в результаті термічної обробки рідину витримують протягом 22-26 годин.3. Спосіб за п. 1, у якому перед змішуванням з адсорбентом рідину нагрівають.4. Спосіб за будь-яким з...

Номер патенту: 83063

Опубліковано: 10.06.2008

Автори: Кампоново Фабріціо, Даніні Фабіо

МПК: A23L 1/305, A23L 1/304, A23L 1/302 ...

Мітки: сироп, полівітаміни, містить, підлітків, дітей

Формула / Реферат:

1. Живильна композиція у формі водного сиропу, 1 мл якої по суті містить: (а) від 0,1 до 0,3 мг вітаміну В1, від 0,1 до 0,3 мг вітаміну В2, від 0,2 до 0,6 мг вітаміну В6, від 10 до 40 МО вітаміну D3, від 0,5 до 1,5 мг вітаміну Е, від 0,2 до 1,0 мг декспантенолу та від 0,7 до 2,0 мг нікотинаміду, (б) від 20 до 150 мг лактату кальцію, (в) від 5 до 15 мг аргініну та від 10 до 30 мг гідрохлориду (L)-лізину, (г) від 5 до 15 мг таурину, (д)...

Номер патенту: 32510

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Кунщикова Інна Сергієвна, Тюренков Володимир Олександрович, Туриянський Юрій Давидович, Нарушин Валерій Геннадійович, Тюренков Олексій Олександрович

МПК: A23L 1/27, A23L 1/30, A23L 1/03 ...

Мітки: препарат, вітамінізації, фарбування, продуктів, бета-каротину

Формула / Реферат:

Препарат бета-каротину для вітамінізації і фарбування продуктів, що включає бета-каротин і олію, який відрізняється тим, що як джерело бета-каротину використовують висушену біомасу міцеліального гриба Blakeslea trispora, дезінтегровану в олії при співвідношенні не менше 1:0,5.

Номер патенту: 82832

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Ахад Асма, Акаше Ахмад, Макферсон Ендрю

МПК: A23L 1/20, A23L 1/36

Мітки: спосіб, імітований, імітованих, горіхів, горіх, цим, способом, одержаний, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення імітованих горіхів, який включає (а) приготування попередньої суміші шляхом змішування соєво-бобових частинок, речовини горіхового смаку і в'яжучої речовини, яка має сахарид у вологій текучій формі, коли соєво-бобові частинки покриваються в'яжучою речовиною; і (b) формування попередньої суміші у дискретні самостійні форми, які імітують горіх.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що соєво-бобові частинки є...

Номер патенту: 32297

Опубліковано: 12.05.2008

Автор: Перепелиця Ігор Вікторович

МПК: A23L 2/00, A23L 2/52, A23L 2/02 ...

Мітки: кисневого, коктейлю, суміш

Формула / Реферат:

1. Суміш для кисневого коктейлю, що включає освітлений фруктовий і/або ягідний рідкий компонент на основі концентрованого соку і сироп кореня солодки, яка відрізняється тим, що вона містить вказані інгредієнти при наступному співвідношенні, мл на 1 літр суміші: сироп кореня солодки 20-100 освітлений фруктовий і/або ягідний рідкий компонент на основі концентрованого соку ...

Номер патенту: 32061

Опубліковано: 12.05.2008

Автор: Дубинець Катерина Олександрівна

МПК: A23D 7/00, C11B 1/00, A23L 1/325 ...

Мітки: риб, активного, спосіб, жиру, отримання, печінки, хрящових, біологічно

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно активного жиру з печінки хрящових риб шляхом проведення гідролізу, який відрізняється тим, що для максимального відділення жиру гідроліз печінки здійснюють з використанням двох ферментів: протосубтилину Г20Х у кількості 0,4-0,5 % і ферментів ячмінного солоду у кількості 2,5-3,5 % при підтриманні рН середовища 4,8-5,7 і температури не вище 55 °С.

Номер патенту: 32189

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Муратов Віктор Георгійович, Кліменко В'ячеслав Анатолійович

МПК: A23L 1/315

Мітки: паштету, керування, спосіб, жароварочній, варки, автоматичного, шафи, процесом

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом варки паштету, що включає вимірювання та регулювання температури в жароварочній шафі шляхом зміни витрати гріючої пари через калорифер, вимірювання та регулювання відносної вологості в жароварочній шафі зміною витрати гріючої пари прямої подачі через форсунку, який відрізняється тим, що одночасно вимірюють тиск гріючої пари та ступінь відкриття клапана прямої подачі пари на форсунку і пропорційно...

Номер патенту: 32185

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Черевко Олександр Іванович, Одарченко Дмитро Миколайович, Єфремов Юрій Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Михайлова Світлана Володимирівна, Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A23L 1/01

Мітки: шипшини, приготування, порошкоподібного, горобини, продукту, основі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування порошкоподібного продукту на основі горобини і шипшини, який передбачає інспекцію ягід і листя горобини, а також ягід шипшини, їх заморожування з подальшим подрібненням і перемішуванням з розчином NaCl та додаванням за рецептурою подрібненого листя м'яти перцевої, сушінням отриманої суміші, її помелом у порошок, який відрізняється тим, що підготовлені компоненти заморожують при температурі -18...-27°С, після чого...

Номер патенту: 32119

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Івашина Лілія Леонідівна, Дейниченко Григорій Вікторович, Колісниченко Тетяна Олександрівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: спосіб, отримання, молочно-білкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб одержання запіканок, який передбачає попередню підготовку сировинних компонентів, їх змішування, формування виробів та теплову обробку, який відрізняється тим, що як молочно-білковий компонент використовують молочно-білковий копреципітат зі сколотин (МБК), як біологічно активну йодовмісну добавку - морську водорість цистозіру, суміш рецептурних компонентів перемішують протягом 5...7 хвилин, викладають у попередньо змащені маргарином та...

Номер патенту: 82686

Опубліковано: 12.05.2008

Автори: Сергєєва Марина Володимирівна, Лисенко Алла Петрівна, Усатенко Ніна Федорівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23L 1/315

Мітки: ковбас, смажених, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ковбаси смаженої, що включає подрібнення сировини, приготування фаршу в мішалках, додавання солі, спецій та прянощів, формування фаршу в ковбасну оболонку та смаження, який відрізняється тим, що у ковбасному виробі використовують від 60 % до 80 % подрібненого м'яса птиці, яке формують в оболонку, піддають тепловій обробці проварюванням протягом 15-20 хвилин у водяному або з сироватки крові розчині за температури 78-80...

Номер патенту: 82576

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Еклунд Фредрік, Йонссон Нільс, Ху Бо, Перссон Фредрік

МПК: A23L 1/304, B22F 1/00, B22F 9/16 ...

Мітки: залізного, порошку, порошок, корму, спосіб, одержання, їжі, залізний, добавки, застосування

Формула / Реферат:

1. Залізний порошок для додавання до корму або харчового продукту, який складається з відновленого залізного порошку, що містить домішки, у вигляді частинок неправильної форми, причому залізний порошок має відношення AD:PD менше 0,3, де AD означає насипну щільність (г/см3), a PD означає щільність частинок (г/см3), причому питома площа поверхні частинок порошку, виміряна методом BET, складає більше 300 м2/кг при середньому розмірі частинок...

Номер патенту: 32024

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Войцехівська Любов Іустимівна, Франко Олена Василівна, Єресько Георгій Олексійович

МПК: A23L 1/31

Мітки: шинок, композиція, м'яса, виготовлення

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення шинок, що містить м'ясну сировину, сіль, нітрит натрію, прянощі, глюкозу, лактозу, ериторбат, ізолят соєвого білка, пірофосфат або дифосфат, камедь ксантану, карагінан, модифікований крохмаль, воду, яка відрізняється тим, що додатково містить сухий бактеріальний препарат "Лакмік", а як м'ясну сировину використовують PSE м'ясо при такому співвідношенні компонентів, мас. %: PSE м'ясо ...

Номер патенту: 32003

Опубліковано: 25.04.2008

Автори: Руденко Валерій Павлович, Безгін Микола Володимирович, Лапенко Тарас Григорович, Лапенко Григорій Олександрович, Прасолов Євген Якович, Соловей Степан Гордійович

МПК: A23L 1/076, A23L 1/015

Мітки: пристрій, квіткового, сушіння, пилка-обніжки

Формула / Реферат:

1. Пристрій для сушіння квіткового пилка-обніжки, що має основу, на якій змонтовано рухому ємність з люком для розвантаження і встановлено в її дно приводний вал із змішувачем, який відрізняється тим, що ємність виконана з можливістю коливання в процесі сушки під кутом від 0 до 75° до основи і з ребрами на її внутрішній поверхні, з патрубком і фільтрувальною решіткою-сіткою в верхній частині і відбійною - в нижній.2. Пристрій за п. 1,...

Номер патенту: 31925

Опубліковано: 25.04.2008

Автор: Карпенко Ірина Анатоліївна

МПК: A23L 1/325

Мітки: спосіб, риби, виробів, м'яса, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення виробів з м'яса риби, що включає підготовку риби, патрання, оброблення, здрібнювання рибної сировини з одержанням фаршу, кутерування з одночасним введенням різних добавок і спецій, теплову обробку й упакування, який відрізняється тим, що приготовлений фарш формують на формувальній машині, для теплової обробки подають на жаростійкій сітці-стрічці транспортера в тунельну піч, де додатково виконують його бактерицидну...

Номер патенту: 31669

Опубліковано: 25.04.2008

Автор: Кос`яненко Світлана Володимирівна

МПК: A23L 1/00, A23B 7/04, A23L 3/36 ...

Мітки: спосіб, заготовки, борщової, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва борщової заготовки, що містить відмивання й очищення від шкірки капусти і буряка, подрібнення їх на частки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняється тим, що нарізані продукти заготовлюються в процентному співвідношенні: капуста - 75-85 %, буряк - 15-25 % і охолоджуються до +1 °С...+3 °С.

Номер патенту: 31668

Опубліковано: 25.04.2008

Автор: Кос`яненко Світлана Володимирівна

МПК: A23L 3/36, A23L 1/00, A23B 7/04 ...

Мітки: міни, спосіб, засмажки, виробництва, заготовки

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заготовки для засмажки, який містить відмивання й очищення від шкірки моркви і цибулі ріпчастої, подрібнення їх на частки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняється тим, що нарізані продукти заготовлюються в процентному співвідношенні: морква - 50-60 %, цибуля ріпчаста - 40-50 % і охолоджуються до +1 °С...+3 °С.

Номер патенту: 82330

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Балінт Любов Іванівна, Туряниця Іван Михайлович, Ростока Лариса Михайлівна

МПК: A61K 33/18, A23L 1/03, A23K 1/00 ...

Мітки: підвищення, тваринництві, засіб, продуктивності

Формула / Реферат:

Застосування харчової добавки структурної формули 1            , [1]де:v має значення від 0 до 2,x - від 0 до 14,y - від 0 до 13,z - від 0 до 5,z1- від 1 до 6як засобу для підвищення продуктивності у тваринництві.

Номер патенту: 82316

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Бувінк Франс Х. М.

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317, A23L 1/0522 ...

Мітки: спосіб, м'ясопродуктів, оброблених, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання оброблених м'ясопродуктів, який передбачає додавання карбоксиметилцелюлози (КМЦ), який відрізняється тим, що використовують КМЦ, яка характеризується тим, що утворює гель при 25 °С після розчинення з високим зусиллям зсуву у 0,3 мас. % водного розчини хлориду натрію, причому кінцевий вміст КМЦ у водному розчині хлориду натрію становить 1 мас. % для КМЦ зі ступенем полімеризації (СП) понад 4000; 1,5...

Номер патенту: 31349

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Тацький Олексій Феліксович

МПК: A23L 3/40

Мітки: спосіб, грибів, сушених, одержання

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання сушених грибів, який характеризується тим, що послідовно здійснюють очищення свіжих грибів від грунту та лісового сміття, сортування, висушування відсортованих грибів при температурі від 20 °С до 7 °С, подрібнення висушених грибів на придатному для цього устаткуванні з набором сит, що мають діаметр отворів до 500 мкм, 0,5  -  20 мм та 20 мм - 20 см, з одержанням відповідних  фракцій сушених грибів.2. Спосіб...

Номер патенту: 31652

Опубліковано: 10.04.2008

Автор: Третьяков Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/214

Мітки: чіпсів, картопляних, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування картопляних чипсів, який полягає у тому, що дозують компоненти, змішують їх до однорідної маси, формують вказану однорідну масу у вигляді безперервної стрічки, яку обсмажують в олії в обсмажувальній печі і нарізають на пластини, який відрізняється тим, що змішування компонентів виконують у такій послідовності: засипають у змішувач муку з поступовим додаванням соляного розчину, засипають картопляні пластівці та...

Номер патенту: 31496

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Українець Анатолій Іванович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, отримання, пектину, бурякового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання бурякового пектину шляхом миття коренів цукрового буряку, їхнього подрібнення, змішування з водою, утилізації цукрів із бурякової тканини цілеспрямованим анаеробним зброджуванням на етиловий спирт, гідролізу-екстрагування бурякового жому, розділення гідролізної маси, фільтрування і концентрування пектинового екстракту, осадження і висушування пектину, який відрізняється тим, що після зброджування знецукренний буряковий жом...

Номер патенту: 31291

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Тюрєнков Владімір Алєксандров, Нарушин Валерій Геннадійович, Тюрєнков Алєксєй Алєксандрові, Туриянський Юрій Давидович

МПК: A23L 1/03, A61K 47/00, A23L 1/30 ...

Мітки: емульсія, каротиноїдна

Формула / Реферат:

Каротиноїдна емульсія, що містить бета-каротин, антиоксидант, поліетоксильовану касторову олію як поверхнево-активну речовину й воду, яка відрізняється тим, що каротиноїдна емульсія додатково містить каротиноїд лютеїн і олію, а як антиоксидант містить екстракт розмарину при такому співвідношенні компонентів, %: бета-каротин 0,06-5,0 поліетоксильована касторова олія 0,14-20,0 ...

Номер патенту: 31290

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Туриянський Юрій Давидович, Тюренков Володимир Олександрович, Тюренков Олексій Олександрович, Нарушин Валерій Геннадійович

МПК: A61K 47/00, A23L 1/30, A23L 1/03 ...

Мітки: каротиноїдів, добавка, харчова, основі

Формула / Реферат:

1. Харчова добавка на основі каротиноїдів, що включає натуральнийвітамін Е і натуральний бета-каротин і лютеїн як каротиноїди, якавідрізняється тим, що харчова добавка додатково містить каротиноїдилікопін і астаксантин, а як джерело вітаміну Е використовують олію притакому співвідношенні компонентів, %:• бета-каротин - 0,03-1,0• лікопін - 0,05-1,7• лютеїн - 0,04-1,3• астаксантин -...

Номер патенту: 82418

Опубліковано: 10.04.2008

Автори: Гришина Яна Юріївна, Гришин Микола Вікторович, Гришина Віра Семенівна

МПК: A23L 1/308

Мітки: комплексна, дії, добавка, лікувально-профілактичної, харчова

Формула / Реферат:

Комплексна харчова добавка лікувально-профілактичної дії на основі висівок зернових культур, яка містить висівки у вигляді неперетравлюваних часток з розмірами 300-800 мкм, яка відрізняється тим, що вона додатково містить лактусан і овес неочищений у наступному співвідношенні, мас. %: висівки зернових культур 70 лактусан 10 овес неочищений ...

Номер патенту: 82232

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Грицьків Олег Степанович, Олійник Сергій Петрович, Олійник Петро Володимирович, Бензель Леонід Васильович

МПК: A23L 1/22

Мітки: приправа, смакова

Формула / Реферат:

Смакова приправа, яка містить сушені плоди перцю запашного (Pimenta officinalis), сушені цибулини (Allium сера), сушені коренеплоди моркви посівної (Daucus sativus), сушене листя петрушки кучерявої ( Petroselinum crispum), сушені коренеплоди селери (Apium graveolens) сушене листя кропу запашного (Anethum graveolens ) сіль, кукурудзяний крохмаль, харчовий ароматизатор, глютамат натрію, яка відрізняється тим, що додатково містить сушене листя...

Номер патенту: 30928

Опубліковано: 25.03.2008

Автор: Ленобль Анрі-Пьєр

МПК: A23L 1/39, A23L 1/22, A23L 1/00 ...

Мітки: інгредієнтів, харчових, блюд, виріб, рідких, багатокомпонентний, бульйонний, готування

Формула / Реферат:

1. Бульйонний формований виріб для кулінарного готування рідких блюд чи харчових інгредієнтів, який є формостійким багатокомпонентним бульйонним виробом, який містить щонайменше дві зорово та/або дотиково розрізнювані об'ємні частини, що містять тверді бульйонні маси чи розсипчасті бульйонні суміші з відносно низьким внутрішнім зчепленням, що вільно відокремлюються одна від одної, причому ці зорово та/або дотиково розрізнювані об'ємні частини...

Номер патенту: 31020

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Федак Наталя Василівна, Хаустова Тетяна Миколаївна

МПК: A21D 2/00, A23L 1/10

Мітки: основі, маси, виробництва, спосіб, крокетної, борошна, кулінарної, продукції

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва крокетної маси на основі борошна для кулінарної продукції, що передбачає заварювання маси з пасерованого на жировому компоненті борошна, молока, солі спецій та наповнювача,  який відрізняється тим, що масу заварюють один раз без збивання та при  без  використання яйцепродуктів як структуроутворювача.

Номер патенту: 30940

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Капліна Тетяна Вікторівна, Положишникова Людмила Олександрівна, Бірюкова Тетяна Юзефівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: спосіб, майонезу, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання майонезу, що включає повне виключення з рецептури яєчного порошку і використання стабілізаційної основи з подрібненого на вібромлині до порошкоподібного стану коріння алтеї, подачу сухого молока, смакових добавок, попередньо запареного гірчичного порошку, емульгування пасти у вихровому шарі феромагнітних частинок обертального змінного електромагнітного поля з рецептурною кількістю олії, шляхом введення її із зростаючою...

Номер патенту: 31085

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Терлецька Віта Альбертівна, Котляренко Василь Олександрович, Шиманський Аркадій Петрович

МПК: A23L 1/214, A23L 1/28

Мітки: виробництва, спосіб, чіпсів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва чипсів, який полягає в послідовному очищенні, бланшуванні, обсмажуванні сировини, який відрізняється тим, що як сировину використовують їстівні гриби, бланшування грибів проводять у сольовому розчині з концентрацією 9,015,0 % при температурі 60150 °С протягом 0,5

Номер патенту: 30967

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Озоліна Софія Олександрівна, Гураль Лариса Сергіївна

МПК: A23L 1/325, A23L 1/333, A23L 1/30 ...

Мітки: хітин-протеїнового, спосіб, отримання, комплексу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання хітин-протеїнового комплексу, що включає заливання панцировмісних відходів водою, кип'ятіння суміші, демінералізацію розчином хлороводневої кислоти, депротеїнування розчином натрій гідроксиду, фільтрування, відмивання твердого залишку водою, сушіння, подрібнювання, який відрізняється тим, що одноразове депротеїнування здійснюють 0,8 %-вим розчином натрій гідроксиду з масовою часткою лецитину в лужному розчині 0,2 %...

Номер патенту: 82280

Опубліковано: 25.03.2008

Автори: Кулачук Василь Васильович, Бензель Ольга Леонідівна, Олійник Анна Петрівна, Євстратьєв Євген Євгенович, Олійник Сергій Петрович

МПК: A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, який містить настоянку ехінацеї пурпурової (Echinacea purpurea), кислоту аскорбінову, кислоту лимонну, бензоат натрію і воду, який відрізняється тим, що додатково містить сік плодів вишні звичайної (Cerasus vulgaris), рідкий екстракт стевії (Stevia rebaudiaiia), настоянку родіоли рожевої (Rhodiola rosea) та настоянку лимоннику китайського (Schizandra chinensis) при такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 30592

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Кульбашний Петро Федорович, Геріч Лариса Яківна, Болотов Максим Борисович, Зузанський Юрій Мечиславович, Болотов Іларіон Максимович, Болотов Борис Васильович, Болотова Неллі Андріївна

МПК: A61K 35/64, A23L 1/00

Мітки: харчова, царський, бальзам, добавка, рідка

Формула / Реферат:

1. Рідка харчова добавка, яка містить воду, виноградний компонент із червоних  сортів винограду, сірчану кислоту, соляну кислоту, нітрогліцерин, янтарну кислоту, ацетилсаліцилову кислоту, спиртовий оцет та водний компонент, яка відрізняється тим, що вона додатково містить тирозин або адреналін при наступному складі компонентів у процентному співвідношенні, мас. %: виноградний компонент із червоних сортів винограду ...

Номер патенту: 82067

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Авдєєва Леся Юріївна, Шаркова Надія Олексіївна, Олійніченко Генадій Петрович, Жукотский Едуард Костянтинович, Лопатін Олексій Олексійович, Преподобний Віталій Михайлович, Пьянкова Олександра Василівна, Долінський Анатолій Андрійович, Гріщенко Ганна Валеріївна

МПК: A23J 1/14, A23C 23/00, A23C 21/00 ...

Мітки: харчовий, функціональний, продукт, спосіб, одержання, білковий, десерт

Формула / Реферат:

1. Функціональний харчовий продукт - десерт, що містить соєву основу, вітамін-антиоксидант L-аскорбінову кислоту, який відрізняється тим, що він додатково містить сухий концентрат сироваткового білка, пюре овочеве і/або фруктове, і/або плодово-ягідне, біологічно-активні речовини, введені в ліпосомній формі, а також сорбінову кислоту, при цьому ліпосоми утворені з лецитину, а соєва основа являє собою соєвий напій, який містить водорозчинний...

Номер патенту: 82090

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Туриянський Юрій Давидович, Кунщикова Інна Сергієвна, Тюренков Володимир Олександро, Тюренков Олексій Олександрови, Кунщикова Євгенія Олександрівна

МПК: C07C 403/00, A23L 1/302, A61K 31/07 ...

Мітки: спосіб, бета-каротину, екстракту, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання екстракту бета-каротину шляхом його багатоступінчастої екстракції олією з попередньо подрібненої міцеліальної біомаси при співвідношенні біомаси та олії відповідно 1:1,5-1:3 при температурному впливі з наступною фільтрацією, який відрізняється тим, що подрібнювання біомаси перед екстракцією здійснюють до розміру часток 1-2 мм, після чого біомасу перед початком температурного впливу витримують в олії при кімнатній температурі...

Номер патенту: 30671

Опубліковано: 11.03.2008

Автор: Петрусенко Антон Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, пива, м'ясних, виробництва, делікатесів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва м'ясних делікатесів до пива,  що включає підготовку м'ясної сировини, закладку в камеру глибокого заморожування, нарізування на тонкі шматочки, обробку смако-ароматичними добавками і сушіння, який відрізняється тим, що перед закладкою в камеру глибокого заморожування м'ясну сировину занурюють в рослинну олію та загортають в харчову плівку, обробку смако-ароматичними добавками здійснюють у маринаді із суміші соусів, а...

Номер патенту: 30661

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Любач Вікторія Олександрівна, Саркісян Лев Григорович, Русаленко Людмила Валентинівна, Квасніков Андрій Анатолійович, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліівна, Линник Катерина Володимирівна

МПК: A23L 2/38

Мітки: безалкогольний, квітковий, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить воду, який відрізняється тим, що додатково містить бджолину обніжку, яку попередньо підсушують при температурі 20-40 °С при посиленому перемішуванні з наступною обробкою парами плодів Juniperus communis протягом 150-240 хвилин, а співвідношення води та бджолиної обніжки складає, мас. %: вода 96,5-98,5 бджолина обніжка 1,5-3,5.

Номер патенту: 30659

Опубліковано: 11.03.2008

Автор: Татарченко Сергій Ігоревич

МПК: A23L 1/06

Мітки: слабоалкогольний, продукт, желейний

Формула / Реферат:

1. Слабоалкогольний желейний продукт, що містить спирт або продукти з вмістом спирту, воду питну, цукор-пісок, драглеутворювач, який відрізняється тим, що додатково містить кольоровий або смаковий, або ароматичний наповнювач, інші харчові рецептурні компоненти при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: спирт або продукти з вмістом спирту 7-40 вода питна 10-45 ...