A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 46884

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Настенко Станіслав Васильович, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23L 1/31

Мітки: напівфабрикати, січені

Формула / Реферат:

Січені напівфабрикати, що містять м'ясо котлетне свиняче, жир-сирець свинячий або обрізки шпику, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, сіль кухонну, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять структуровану рослинну клітковину та суху молочну сироватку з наступним рецептурним співвідношенням у %: м'ясо котлетне свиняче 49,9-52,74 ...

Номер патенту: 46882

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Захарчук Сергій Віталійович, Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/325

Мітки: рибні, ламінарією, фрикадельки

Формула / Реферат:

Рибні фрикадельки з ламінарією, що включають котлетну масу з риби, хліб пшеничний, зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця курячі, масло вершкове, моркву свіжу, цибулю ріпчасту свіжу, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково включають морські водорості ламінарія у наступному співвідношенні компонентів, %: котлетна маса з риби 55-65 хліб пшеничний ...

Номер патенту: 46881

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Донець Олександр Петрович, Кишенько Ірина Іванівна, Колесник Дмитро Валерійович

МПК: A23L 1/03

Мітки: шинок, виготовлення, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення шинок, що містить свинину, сіль, хлорид калію, прянощі, нітрит натрію, пірофосфат (Е 450) або дифосфат (Е 450), воду, яка відрізняється тим, що додатково містить тваринну білкову добавку Pro-Gel 95, карагінан, модифікований крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина 74,7-84,1 сіль 2,0-22 прянощі ...

Номер патенту: 46840

Опубліковано: 11.01.2010

Автор: Охабський Іван Михайлович

МПК: A23L 1/226

Мітки: оцту, спосіб, харчового, виробництва, спиртового, натурального

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва оцту спиртового харчового натурального, що включає приготування живильного середовища з сировини та розчину солей, ретельного їх перемішування та проведення окиснення сировини в оцтову кислоту оцтовокислими бактеріями в присутності повітря, який відрізняється тим, що як сировину для живильного середовища використовують фракцію головну етилового спирту.

Номер патенту: 46791

Опубліковано: 11.01.2010

Автор: Давидов Богдан Олександрович

МПК: A23L 3/00, A23L 1/00

Мітки: спосіб, виробництва, споживання, продукції, готової, рослинного, харчової, походження

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва харчової продукції рослинного походження, готової до споживання, що включає підготовку продукції (миття, інспектування, сортування продукції) та фасування її у пакети із термостійкої плівки, який відрізняється тим, що як термостійку плівку використовують багатошарову бар'єрну або напівбар'єрну полімерну плівку на основі PET/PVDC/CPP, PET/AI/BONIL/CPP, PF/PE, РА/РР, РР/РА/РЕ з подальшим викачуванням газу - вакуумування...

Номер патенту: 46746

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Піхідчук Юрій Олексіївич, Брежнєв Олександр Володимирович, Певзнер Наталя Соломонівна, Коннік Олег Володимирович, Шульгін Віктор Федорович, Бекірова Зарема Зейтулаєвна

МПК: A23L 1/00

Мітки: sтеvіа, медової, bertoni, екстракту, очищеного, rebaudiana, спосіб, приготування, стевії

Формула / Реферат:

Спосіб приготування очищеного екстракту стевії медової (Stevia rebaudiana Bertoni), що включає екстракцію сухого листя стевії при температурі 30-55 °С, впродовж 12-24 годин, обробку екстракту гідроксидом кальцію з наступним вилученням надлишку лугу, який відрізняється тим, що екстракцію сухого листя здійснюють 0,010-0,02 М водним розчином ортофосфатної кислоти, листя відділяють і повторно екстрагують розчином ортофосфатної кислоти, обробку...

Номер патенту: 89055

Опубліковано: 25.12.2009

Автори: Портінга Альберт Тейс, ван Севентер Пауль Бастіан, Зеллєр Бері Лін

МПК: A23F 5/24, A23C 9/152, A23L 1/09 ...

Мітки: їхнього, композиції, піноутворювальні, небілкові, виготовлення, способи

Формула / Реферат:

1. Піноутворювальна композиція, що містить порошкоподібну небілкову розчинну композицію, яка містить вуглеводні частинки, що мають множину внутрішніх порожнин, які містять захоплений стиснений газ, причому вказана композиція містить, за сухою вагою, більше 98 % вуглецю і не містить білка.2. Піноутворювальна композиція за п. 1, в якій порошкоподібна небілкова розчинна композиція містить, за сухою вагою, по суті 100 % вуглецю.3....

Номер патенту: 46340

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Варганова Інна Валеріївна, Потапенко Сергій Іванович, Мілютін Олександр Іванович

МПК: A23L 1/172

Мітки: зерна, пророщені, біологічно-активного, отримання, продукту, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання біологічно-активного продукту, який включає замочування зерна до вологості 42-48 %, пророщення при температурі 14-23 °С протягом 3-7 діб і висушування до вологості 8-10 % при поступовому підвищенні температури від 40-50 °С до 70-75 °С з подальшим подрібненням зерна, розсіюванням помелу на фракції крупи і борошна та пакуванням, який відрізняється тим, що застосовують ферментативну паузу терміном 10-14 годин при температурі...

Номер патенту: 46234

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Мацола Андрій Миколайович

МПК: A23L 2/00

Мітки: композиція, хлібного, інгредієнтів, квасу

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів квасу хлібного, що містить цукор, концентрат квасного сусла, харчову кислоту, чисту культуру дріжджів, вуглекислоту, яка відрізняється тим, що як харчову кислоту використовують чисті культури молочнокислих бактерій АН 11/16 і К-77Д, а як культуру дріжджів - чисті культури квасних дріжджів Р-87 при наступному співвідношенні інгредієнтів на 100 дал квасу: цукор, кг 65-70 ...

Номер патенту: 46127

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Мазняк Захар Олександрович, Дейниченко Григорій Вікторович, Гузенко Василь Володимирович

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06

Мітки: пектину, спосіб, бурякового, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання пектину з цукрового буряку, що включає промивання пектинвмісної сировини, гідроліз-екстрагування кислотою та розподіл отриманого пектинового екстракту на рідку та тверду фази, мембранне концентрування, очистку пектинвмісного розчину та сушіння пектину, який відрізняється тим, що пектинвмісну сировину піддають промиванню та набряканню при температурі 30-40 °С та тривалості процесу 20-25 хв., після чого її подрібнюють,...

Номер патенту: 46005

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Колісниченко Тетяна Олександрівна, Заїка Марина Іванівна, Дейнека Інна Григорівна, Вілков Сергій Михайлович, Дейниченко Григорій Вікторович

МПК: A23L 1/16

Мітки: спосіб, виробів, одержання, макаронних

Формула / Реферат:

Спосіб одержання макаронних виробів, який передбачає змішування пшеничного борошна, меланжу, рідинної основи та біологічно активної добавки, замішування з цих компонентів тіста, формування виробів з отриманого тіста шляхом пресування крізь отвори матриці, їх різання та сушіння до досягнення ними вологості 12...14 %, який відрізняється тим, що як рідинну основу використовують сколотини, як біологічно активну добавку застосовують водорість...

Номер патенту: 45999

Опубліковано: 10.12.2009

Автори: Голуб Руслана Володимирівна, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Волошин Павло Валентинович, Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/01

Мітки: спосіб, пряно-ароматичних, овочів, приготування, пасти

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пасти з пряно-ароматичних овочів, який передбачає інспектування, миття, сортування та подрібнення коренів пряно-ароматичних овочів (петрушки, селери, кропу), їх перемішування, теплову обробку та перетирання до утворення однорідної консистенції, фасування в тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що коріння петрушки, селери, кропу подрібнюють до розмірів часток 0,1-0,5 мм, теплову обробку суміші...

Номер патенту: 88981

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Третьяков Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/214, A21B 5/00

Мітки: формованих, приготування, чіпсів, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для приготування формованих чипсів, який містить послідовно розташовані дозатори компонентів суміші, змішувач з лопатками, що обертаються першим електроприводом, живильник, формувач стрічки чипсів за допомогою валків, що обертаються другим електроприводом, заповнену олією обсмажувальну піч з нагрівачами та валково-стрічковим транспортером, що приводиться в дію третім електроприводом, прилад для переміщення стрічки чипсів з її...

Номер патенту: 88944

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Трендафілов Йордан Дімітров

МПК: A23L 1/00, A23C 19/14, A01J 27/00 ...

Мітки: зображень, продуктах, спосіб, друкування, харчування, рельєфних

Формула / Реферат:

Спосіб друкування рельєфних зображень на продуктах харчування, на поверхні яких утворюють стійкий відбиток рельєфного зображення, який відрізняється тим, що - за допомогою машинної вишивки на сітчастий фільтр наносять випуклі рельєфні елементи з попередньо вибраною частотою повторень і з вибраними місцями розташування, - вибраний дозований об'єм продуктів харчування розміщують на сітчастому фільтрі з попередньо вишитими на ньому...

Номер патенту: 88889

Опубліковано: 10.12.2009

Автор: Шудегов Євген Всеволодович

МПК: A23L 1/328

Мітки: ікра, гранульованого, спосіб, желе, приготування, альгінова

Формула / Реферат:

Спосіб приготування желе гранульованого солоного смаку, який включає підготування розчину альгінату натрію для утворення оболонок гранул, одержання гранул шляхом прокрапування у розчин хлористого кальцію, забарвлення гранул, доведення їх до смакових якостей і товарного вигляду, який відрізняється тим, що забарвлення желе гранульованого проводять на етапі приготування розчину альгінату натрію, а для одержання желе гранульованого солоного смаку...

Номер патенту: 45881

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Захарчук Сергій Віталійович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фрикадельки, м'ясні, ламінарією

Формула / Реферат:

М'ясні фрикадельки з ламінарією, які включають курятину подрібнену, свинину напівжирну подрібнену, зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця курячі, моркву свіжу, цибулю ріпчасту свіжу, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості ламінарії у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина подрібнена 22-27 свинина напівжирна...

Номер патенту: 45864

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Марценюк Олександр Степанович, Чмут Надія Олександрівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: надія, яблучний, напій

Формула / Реферат:

Напій яблучний, що містить яблучний сік та лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить екстракт плодів глоду при такому співвідношенні компонентів, %: яблучний сік 60-80 екстракт глоду 10-30 лимонна кислота 0,3-0,8.

Номер патенту: 45817

Опубліковано: 25.11.2009

Автор: Мацола Андрій Миколайович

МПК: C12G 3/00, A23L 2/00

Мітки: спосіб, виробництва, квасу, бродильного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва квасу бродильного, який включає розмноження чистих культур квасних дріжджів і молочнокислих бактерій штамів Streptococcus faecium K77D і Lactobacillus plantarum АН 11/16, внесення їх в квасне сусло, збродження квасного сусла та купажування з рецептурними інгредієнтами, який відрізняється тим, що для приготування квасного сусла використовують його концентрат (на основі зернової сировини) або зернову сировину, проводять...

Номер патенту: 45803

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Марценюк Олександр Степанович, Чмут Надія Олександрівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: напій, березовий, надія

Формула / Реферат:

Напій березовий, що містить березовий сік, цукор або фруктозу та лимонну кислоту, який відрізняється тим, що додатково містить екстракт плодів глоду, при такому співвідношенні компонентів, %: березовий сік 60-80 цукор або фруктоза 4-8 лимонна кислота 0,5-0,8 екстракт плодів глоду 10-30.

Номер патенту: 45802

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Дяченко Юлія Іванівна, Сулига Оксана Юріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: соусів, томатних, виробництва, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виробництва томатних соусів, що включає бульйон м'ясний, рослинні наповнювачі, сіль кухонну, цукор, яка відрізняється тим, що як рослинні наповнювачі використовують цибулю сушену, моркву сушену, часник сушений, гірчичний порошок, томатну пасту або томатне пюре, або томатний сік, харчові кислоти, стабілізуючу суміш на основі гідроколоїдів та харчових солей або борошна пшеничного, суміш на основі натуральних спецій, приправ та...

Номер патенту: 45801

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Бандуренко Галина Михайлівна, Чмут Надія Олександрівна, Марценюк Олександр Степанович

МПК: A23L 1/00

Мітки: плодів, виробництва, спосіб, екстракту, глоду

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва екстракту з плодів глоду, що включає сортування, миття, інспекцію, дроблення, екстрагування, декантування та фільтрування, який відрізняється тим, що свіжу сировину попередньо заморожують, змішують з водою у співвідношенні 1:2 і екстрагують при температурі 75-80 °С протягом 10-15 хв.

Номер патенту: 88839

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Плохінський Сергій Олександрович, Новіков Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/18, A23P 1/10, A23L 1/10 ...

Мітки: екструдованого, спосіб, харчового, продукту, виготовлення, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення харчового екструдованого продукту, який містить корпус, завантажувальний бункер з дозатором, прес-екструдер, а також матрицю, в якій послідовно виконані діафрагма з отвором, щілинна діафрагма і фільєра з крізним прямокутним отвором, який виконаний горизонтально або вертикально витягнутим, причому у фільєрі передбачені шліцьові пази, для установки ділильних ножів, для ділення продукту по подовжній осі, а на корпусі...

Номер патенту: 88780

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Яндер Ганс Петер, Матушка-Грайффенклау Маркус, Граф фон

МПК: A23L 1/29, A61K 31/122, A23L 1/30 ...

Мітки: алкоголю, гальмує, харчова, метаболізм, добавка

Формула / Реферат:

1. Харчова добавка, що гальмує процес метаболізму алкоголю в організмі людини та яка містить L-глютамін, вітамін С, бурштинову кислоту, фумарову кислоту, декстрозу, яка відрізняється тим, що у розрахунку на 80 кг маси тіла містить декстрозу у кількості від 7,2 до 12,8 мг, вітамін С у кількості від 0,78 до 1,18 г, L-глютамін у кількості від 1,23 до 1,7 г, цистеїн у кількості від 460 до 540 мг, рибофлавін у кількості від 32 до 48 мг, бурштинову...

Номер патенту: 45491

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Максимович Ігор Ярославович, Снітинський Володимир Васильович, Іскра Руслана Ярославівна, Юрків Ольга Ярославівна

МПК: A23L 1/305, A23K 1/18, A23K 1/22 ...

Мітки: спосіб, підвищення, поросят, збереженості, новонароджених

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення збереженості новонароджених поросят, що включає використання неорганічної сполуки хрому, який відрізняється тим, що поросятам, починаючи з п'ятої доби життя до тридцятидобового віку, з п'ятидобовим інтервалом per os вводять по 612 мкг/гол. СrСl3, попередньо розчиненого у фізіологічному розчині хлориду натрію.

Номер патенту: 88732

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Прохоров Олександр Миколайович, Петрікей Руслан Володимирович

МПК: A23L 2/00

Мітки: напоїв, насичення, діоксидом, безалкогольних, вуглецю, пристрій

Формула / Реферат:

Пристрій для насичення безалкогольних напоїв діоксидом вуглецю, що містить з'єднані між собою систему трубопроводів, насос змішування, зворотний клапан, змішувач, насос карбонізації, регулятор тиску, накопичувальну ємність з витратним штуцером та запобіжний клапан, який відрізняється тим, що як змішувач використано гідродинамічний кавітаційний пристрій зі статичним кавітатором, який складається з корпусу, фланців, статичного кавітатора з...

Номер патенту: 88678

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Уоллейс Девід, Тачджиан Кетрін, Лебл-Ріннова Маркета

МПК: C07D 405/14, C07D 401/12, A23L 1/226 ...

Мітки: модифікування, сполуку, гетероарильними, містить, зв'язаними, умамі, фрагментами, композиція, засвоювана, смако-аромату

Формула / Реферат:

1. Засвоювана композиція, яка включає:a) щонайменше один харчовий продукту або один або більше його попередників, іb) щонайменше одну сполуку формули (IА) або її застосовну у їжу або фармацевтично прийнятну сіль;де сполука формули (IА) має формулу:,деi) n' дорівнює 0, 1, 2, або 3, і кожний R20 незалежно вибраний з групи, яка складається з гідрокси, SH, NH2, галогену або органічного радикала...

Номер патенту: 88633

Опубліковано: 10.11.2009

Автори: Даніелз Роджер Л., Нахасі Діліп К.

МПК: A23D 9/00, A61K 31/575, A23L 1/30 ...

Мітки: основі, структурована, виготовлення, композиція, спосіб, атерогенного, ліпідів, ризику, людини, зниження

Формула / Реферат:

1. Ліпідна композиція, яка включає компонент, що є переетерифікованим структурованим ліпідом, змішаним з компонентом, що є фітостериновим ефіром, при цьому:згаданий компонент, що є структурованим ліпідом, являє собою продукт реакції переетерифікації завантаження реагентів, при цьому згадане завантаження реагентів, яке включає від ~15 до ~75 % ваг., від загальної ваги завантаження, середньоланцюгового тригліцериду, що містить ланцюги...

Номер патенту: 88456

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Керлер Йозеф, Пойссон Луїджі, Ліардон Ремі

МПК: A23L 1/226, A23F 5/46

Мітки: сполуки, містять, кавового, аромату, продукти, сірчані, поліпшення

Формула / Реферат:

1. Застосування 3-меркапто-2-бутанону, 2-меркапто-3-пентанону, 3-меркапто-2-пентанону або суміші двох або більше з цих сполук як ароматизуючої речовини в кількості, достатній для поліпшення органолептичних властивостей кавового аромату, наявного в харчових продуктах або напоях.2. Застосування за п. 1, яке відрізняється тим, що вказана ароматична речовина присутня в кількості, достатній для передачі "котячо-сірчаного",...

Номер патенту: 45218

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Волок Ігор Вадимович, Ромасенко Максим Олександрович

МПК: A23L 1/31, A23B 4/03

Мітки: м'ясний, сухий, продукт

Формула / Реферат:

1. Сухий м'ясний продукт, що містить сировину тваринного походження і смако-ароматичні добавки, який відрізняється тим, що як сировину тваринного походження використовують субпродукти різних видів худоби або кроликів, або домашньої птиці першої категорії або їх суміші з субпродуктами другої категорії.2. Сухий м'ясний продукт за п. 1, який відрізняється тим, що містить компоненти при наступному співвідношенні, мас. %: ...

Номер патенту: 45119

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Негру Іван Федорович

МПК: A61K 35/00, A23L 1/00, C12S 3/00 ...

Мітки: одержання, лікопіну, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання лікопіну, що включає подрібнення вичавків томатів, їх попередню обробку, екстракцію лікопіну рослинною олією та очищення екстракту, який відрізняється тим, що подрібнені вичавки томатів піддають попередньому ферментолізу мацеруючими ферментними препаратами: препаратом Пектофоетидин П10х із розрахунку 3,9 одиниць пектолітичної активності на 1 г вичавків та препаратом Целюлаза-100 із розрахунку 0,4 одиниць целюлозної активності...

Номер патенту: 45040

Опубліковано: 26.10.2009

Автор: Гайова Людмила Олександрівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: кондитерський, виріб

Формула / Реферат:

Кондитерський виріб, що містить борошно, масло, воду, який відрізняється тим, що додатково містить інформаційне повідомлення споживачеві з текстом-побажанням.

Номер патенту: 45021

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Кушнір Надія Анатоліївна, Крусір Галина Всеволодівна

МПК: A61K 38/00, A23L 1/30, A23L 1/308 ...

Мітки: комплексна, добавка, активна, біологічно

Формула / Реферат:

Комплексна біологічно активна добавка, що містить компоненти борошенець вівса, водорозчинні харчові волокна і інгібітор панкреатичної амілази, яка відрізняється тим, що додатково вона містить кверцетин і нерозчинні харчові волокна за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: водорозчинні харчові волокна полісахаридів 20...32 нерозчинні харчові волокна 62,5...78 ...

Номер патенту: 45020

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Русєва Яна Петрівна, Черно Наталя Кирилівна, Крусір Галина Всеволодівна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/308

Мітки: активна, біологічно, комплексна, добавка

Формула / Реферат:

Комплексна біологічно активна добавка, що містить водорозчинні харчові волокна полісахаридів, біорегулятор і компоненти насіння, яка відрізняється тим, що додатково вона містить нерозчинні харчові волокна і кверцитин, при цьому як біорегулятор вона містить інгібітор трипсину, а як компоненти насіння - компоненти насіння люцерни за наступним співвідношенням вказаних інгредієнтів, мас. %: нерозчинні харчові волокна ...

Номер патенту: 45007

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Саркісян Ганна Овсепівна

МПК: A23L 2/04

Мітки: виноградного, соку, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування виноградного соку, що включає підготовку сировини, механічне відокремлення соку, фільтрування та пастеризацію, який відрізняється тим, що підготовлені виноградні грона подрібнюють на дробарко-фінішерній установці, після чого сік відокремлюють центрифугуванням протягом 10-20 хв при 5000 об/хв.

Номер патенту: 44960

Опубліковано: 26.10.2009

Автор: Кордзая Натела Ревазівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: пшениці, хліба, цільного, композиція, зерна

Формула / Реферат:

Композиція для хліба з цільного зерна пшениці, яка містить зерно пшениці, сіль і дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшований та подрібнений корінь петрушки за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: дріжджі 0,5-1,5 сіль кухонна 0,5-1,5 бланшований та подрібнений корінь петрушки 6-12 ...

Номер патенту: 44959

Опубліковано: 26.10.2009

Автор: Кордзая Натела Ревазівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, хліба, пшениці, цільного, зерна

Формула / Реферат:

Композиція для хліба з цільного зерна пшениці, яка містить зерно пшениці, сіль і дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшований та подрібнений корінь селери за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: дріжджі 0,5-1,5 сіль кухонна 0,5-1,5 бланшований та подрібнений корінь селери 6-12 зерно...

Номер патенту: 44958

Опубліковано: 26.10.2009

Автор: Кордзая Натела Ревазівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: пшениці, композиція, хліба, цільного, зерна

Формула / Реферат:

Композиція для хліба з цільного зерна пшениці, яка містить зерно пшениці, сіль і дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшований та подрібнений корінь пастернаку за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: дріжджі  0,5-1,5 сіль кухонна  0,5-1,5 бланшований та подрібнений корінь пастернаку  6-12 ...

Номер патенту: 44894

Опубліковано: 26.10.2009

Автори: Молчанова Наталія Юріївна, Скрипник В'ячеслав Олександрович

МПК: A23L 1/01

Мітки: сполучної, жаріння, спосіб, тканини, вмістом, м'яса, високим

Формула / Реферат:

1. Спосіб двостороннього жаріння під тиском м'яса, який відрізняється тим, що для виробництва натуральних порційних смажених виробів використовується м'ясо із високим вмістом сполучної тканини.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що підготовлені м'ясні напівфабрикати розміщуються у функціонально замкнених ємкостях.

Номер патенту: 44884

Опубліковано: 26.10.2009

Автор: Полянскій Владімір Васільєвіч

МПК: A23L 1/22, A23L 1/30, A23L 1/221 ...

Мітки: організм, впливу, людини, профiлактичного, пристрій

Формула / Реферат:

1. Пристрій для профілактичного впливу на організм людини, що містить контейнер із засобом видачі речовини й живильну речовину у вигляді приправи, розташовану в порожнині контейнера, який відрізняється тим, що засіб видачі виконаний у вигляді насадки для розпилення речовини, а живильна речовина являє собою композицію, що включає основу й суміш СО2 екстрактів з рослинної сировини, до складу якої входить принаймні один СО2 екстракт...

Номер патенту: 44744

Опубліковано: 12.10.2009

Автор: Чернов Олексій Володимирович

МПК: A23L 3/40

Мітки: сировини, зернобобової, теплообробки, установка

Формула / Реферат:

1. Установка для термообробки зернобобової сировини, що включає барабани, джерело світлового випромінювання, привід, блок керування, яка відрізняється тим, що містить конвеєр у вигляді рами, на торцях якої закріплені натяжний барабан та привідний барабан, сполучений з приводом ланцюговою передачею, на барабани натягнуто конвеєрну стрічку, над якою на кронштейнах, що спираються на раму, установлено бункер з регулювальним шибером, на опорах на...