A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 23602

Опубліковано: 11.06.2007

Автори: Войцехівська Любов Іустимівна, Єресько Георгій Олексійович, Костюк Олена Андріївна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: паштетних, композиційна, добавка, харчова, ковбас, ліверних

Формула / Реферат:

Композиційна харчова добавка для паштетних і ліверних ковбас, яка містить гідрогель і харчовий емульгатор, яка відрізняється тим, що як гідрогель містить карагінан, а як харчовий емульгатор - емульгатор "Естер П", і додатково включає ефірні олії коріандру, лавра благородного, полину лимонного, васильків евгенольних, чорнобривців, перець червоний пекучий, сіль, глюкозу, глютамат натрію у такому співвідношенні компонентів,...

Номер патенту: 23280

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Терлецька Яніна Тимофіївна, Олійніченко Генадій Петрович, Долінський Анатолій Андрійович, Отт Валентина Дмитріївна, Жукотский Едуард Костянтинович, Пьянкова Олександра Василівна, Шаркова Надія Олексіївна, Коваленко Галина Борисівна

МПК: A23C 9/152, A23L 1/29

Мітки: харчування, спосіб, продукти, макроелементів, речовин, лікувально-профілактичні, мікро, препаратів, лікувальних, введення, дитячого, біологічно-активних, вітамінів

Формула / Реферат:

Спосіб введення біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів, та/або лікувальних препаратів в лікувально-профілактичні продукти або продукти дитячого харчування, що включає додавання біологічно-активних речовин та/або вітамінів, та/або мікро- та макроелементів, та/або лікувальних препаратів до лікувально-профілактичних продуктів або продуктів дитячого харчування, який відрізняється тим, що перед додаванням...

Номер патенту: 79138

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Мусялковська Аліса Олександрівна, Пащенко Олексій Олексійович, Боднарчук Леонід Іванович, Максютіна Ніна Павлівна

МПК: A23L 1/076, A23L 1/06

Мітки: медового, одержання, спосіб, желе

Формула / Реферат:

Спосіб одержання медового желе, що включає використання фруктового пектину, який відрізняється тим, що свіжозакристалізований квітковий поліфльорний мед нагрівають при температурі 42 °С протягом 15 - 16 годин, додають порошок фруктового пектину, ретельно перемішують, додають порошок вітамінізованого концентрату "Вітапектин", знову ретельно перемішують до одержання рівномірної стабільної маси при співвідношенні, г: меду, фруктового...

Номер патенту: 23317

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Гринченко Ольга Олексіївна, Пивоваров Павло Петрович, Горальчук Андрій Богданович

МПК: A23L 1/24, A23L 1/06

Мітки: емульсійного, типу, спосіб, отримання, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соусу емульсійного типу, що включає диспергування рослинних олій у водне дисперсійне середовище, що містить білки, мінеральні речовини та наповнювачі, який відрізняється тим, що як водне середовище використовують вологу відварену подрібнену плодово-овочеву сировину, в яку попередньо вводять сумарний молочний білок та солі, здатні регулювати рН за співвідношенням (2,4-4,8):(0,4-0,8), з подальшим проварюванням при температурі...

Номер патенту: 23329

Опубліковано: 25.05.2007

Автори: Ганинець Павло Павлович, Ганич Оксана Миколаївна, Павліш Лариса Олегівна, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, антистресовими, отримання, безалкогольного, властивостями, напою

Формула / Реферат:

Спосіб отримання безалкогольного напою з антистресовими властивостями, що включає приготування водно-спиртових настоїв меліси цитринової, звіробою, хмелю, собачої кропиви, а також цукрового сиропу на основі свіжих квіток, змішування його та рослинних настоїв з водою, який відрізняється тим, що як вода використовується мінеральна лікувально-столова вода "Лужанська-7" у співвідношенні рослинна композиція:мінеральна вода 1:16.

Номер патенту: 23132

Опубліковано: 10.05.2007

Автори: Ремінна Людмила Петрівна, Мілінчук Сергій Івановіч, Бурдо Олег Григорович, Коваленко Олена Олександрівна

МПК: A23L 2/08

Мітки: отримання, рідких, виморожування, шляхом, продуктів, спосіб, концентрованих

Формула / Реферат:

Спосіб отримання шляхом виморожування концентрованих рідких продуктів, який передбачає занурення у ємність з попередньо охолодженим продуктом робочих органів, відвід тепла від поверхні робочих органів, наморожування на них блоків льоду, вилучення робочих органів з ємності, витримування їх на повітрі при температурі вище 0°С, збір розчину, який стікає з блоків льоду, та його змішування з концентрованим продуктом і знімання з робочих органів...

Номер патенту: 23162

Опубліковано: 10.05.2007

Автори: Коваленко Олена Олександрівна, Бурдо Олег Григорович, Мілінчук Сергій Івановіч

МПК: A23L 2/08

Мітки: виморожування, рідких, концентрованих, шляхом, отримання, пристрій, продуктів

Формула / Реферат:

1. Пристрій для отримання шляхом виморожування концентрованих рідких продуктів, що містить ємність зі стрижневими робочими органами, з'єднаними з холодильною системою, на яких наморожуються блоки льоду, який відрізняється тим, що в ємності з розчином розташований випромінювач акустичних коливань.2. Пристрій за п. 1, який відрізняється тим, що як випромінювач вибрано п'єзовипромінювач з робочою частотою акустичних коливань 22...

Номер патенту: 23032

Опубліковано: 10.05.2007

Автори: Равинський Володимир Іванович, Малихін Віктор Костантіновіч, Лізогуб Вєра Алєксандровна

МПК: A23L 2/00

Мітки: коктейлю, ламідан, інгредієнтів, композиція, оздоровчого

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для оздоровчого коктейлю, що містить основу і добавку з тропічних фруктів, яка відрізняється тим, що вона додатково містить біогель "Ламідан", як добавку з тропічних фруктів - подрібнені плоди банана або ківі, а як основу - фруктовий сік або кефір нежирний за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: подрібнені плоди банана або ківі 15,0-20,0 ...

Номер патенту: 22561

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Козонова Юлія Олександрівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Тележенко Любов Миколаївна

МПК: A23L 2/00, A23L 2/02

Мітки: напій, енергетичний

Формула / Реферат:

Енергетичний напій, що містить фруктові або овочеві соки та висококалорійні компоненти, який відрізняється тим, що як висококалорійний компонент він містить гідролізований у соку крохмаль борошна гороху або вівса, при цьому гідроліз крохмалю здійснюють шляхом ферментативної обробки амілолітичними ферментами ячмінного солоду.

Номер патенту: 22169

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Федоров Федір Олександрович, Сергєєва Лідія Павлівна, Пилипенко Юрій Дмитрович

МПК: A23L 3/00, B01F 3/00

Мітки: багатокомпонентних, виготовлення, пристрій, сумішей

Формула / Реферат:

Пристрій для виготовлення багатокомпонентних сумішей, що містить реактор з мішалкою та водяними сорочками, теплообмінний блок з водяним насосом та нагрівачем, продуктовий насос, фільтр, роторно-пульсаційний диспергатор, що з'єднані продуктовими трубопроводами з запірними клапана, та байпасний трубопровід, який відрізняється тим, що реактор додатково забезпечений мішалкою, яка установлена на горизонтальній осі співвісно першій, обидві мішалки...

Номер патенту: 22162

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Пархоменко Лідія Володимирівна, Філіпова Людмила Юріївна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Аксенюк Євгенія Дмитрієвна

МПК: A21D 13/08, A23L 1/29

Мітки: пшеничних, мелених, харчування, сухарів, спосіб, дитячого, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сухарів пшеничних мелених для дитячого харчування, що включає змішування борошна пшеничного вищого гатунку, дріжджів хлібопекарських пресованих, цукру, масла коров'ячого, яєць і води, заміс тіста, розподіл тіста, вистоювання, випікання, охолодження, нарізання на скибки і сушіння, який відрізняється тим, що в суміш додатково вводять молоко знежирене, молоко соєве, яблучне та/або гарбузове пюре, при такому співвідношенні...

Номер патенту: 22397

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Будник Ніна Василівна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23L 1/31, A22C 11/00

Мітки: кісткової, харчової, спосіб, пасти, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кісткової харчової пасти, що передбачає отримання кісток після обвалювання, їх гідротермічний гідроліз та подрібнення, який відрізняється тим, що використовують свіжу сиру кістку, яка отримана при обвалюванні туш свиней та сухопутної птиці (курей), теплову обробку проводять без попереднього знежирення, подрібнення сировини та без додавання води, гідротермічний гідроліз проводять в автоклаві під тиском пари 0,15-0,19 МПА...

Номер патенту: 22724

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Титаренко Ольга Миколаївна, Титаренко Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/328

Мітки: спосіб, одержання, ікри, альгінової

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання альгінової ікри, що включає підготовку розчину альгінату натрію у воді, витримку для набухання, фарбування розчину альгінату натрію природними харчовими барвниками, формування ікринок шляхом прокапування в розчин хлористого кальцію, засолювання ікри та надання їй смаку, при цьому для засолювання ікри використовують лимонну кислоту, сорбат калію та харчову кухонну сіль, а для надання їй смаку використовують глутомат натрію,...

Номер патенту: 78739

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Слободян Олександр Вячеславович, Фролова Надія Володимирівна

МПК: A23L 2/52

Мітки: композиція, напою, інгредієнтів, безалкогольного

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів безалкогольного напою, що містить аспартам, ароматизатор, лимонну кислоту, аскорбінову кислоту, бензоат натрію, двоокис вуглецю та воду підготовлену, яка відрізняється тим, що в композиції додатково використовують як підсолоджувач екстракт стевії сухий та Ацесульфам К ("Сунетт"), як ароматизатор - ароматизатор Пітахайя QL 28272 фірми "Quest International", Нідерланди або ароматичну емульсію...

Номер патенту: 22983

Опубліковано: 25.04.2007

Автор: Зубицька Наталя Петрівна

МПК: B01D 11/00, A61K 36/00, A23L 1/221 ...

Мітки: сировини, рослинної, екстрактів, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання екстрактів із рослинної сировини, що включає подрібнення рослинної сировини, екстракцію з одержанням екстракту, використання як екстрагенту водно-етанольної суміші, розділення фаз фільтрацією, який відрізняється тим, що рослинну сировину подрібнюють до розмірів часток з товщиною не більше 3 мм, підсушують при температурі 18-25 °С до вологості 3-10 %, як екстрагент використовують водно-етанольну суміш з вмістом етанолу...

Номер патенту: 21847

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Равинський Володимир Іванович, Лізогуб Віра Олександрівна, Малихін Віктор Костянтинович

МПК: A23L 2/00

Мітки: ламідан, коктейлю, композиція, оздоровчого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для оздоровчого коктейлю, що містить основу і смако-ароматичну добавку з ягід, яка відрізняється тим, що вона додатково містить біогель "ЛАМІДАН", при цьому як смако-ароматичну добавку композиція містить подрібнені ягоди полуниці або смородини, або малини, або журавлини, а як основу - кефір нежирний або сік яблучний, або апельсиновий, або гранатовий, або сік "Мультиягода", за наступним...

Номер патенту: 21883

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Малигіна Валентина Дмитрівна, Бровко Ольга Гаврилівна, Обліцова Іна Григорівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: виготовлення, яблучний, спосіб, мармеладу

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення мармеладу, що включає протирання яблучного пюре, складання рецептурної суміші, варіння, формування, вистоювання, вибирання виробів із форм, сушіння, який відрізняється тим, що перед варінням рецептурної суміші розраховується кількість добавки препарату пектину, яка вводиться у яблучне пюре і перемішується, причому добавка препарату пектину розраховується за допомогою рівняння:P=Pп+K.C,де:Р - задана...

Номер патенту: 21846

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Малихін Віктор Костянтинович, Лізогуб Віра Олександрівна, Равинський Володимир Іванович

МПК: A23L 2/00

Мітки: інгредієнтів, оздоровчого, коктейлю, композиція, ламідан

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтівдля оздоровчого коктейлю, що містить основу, овочевий компонент і біологічно активний комплекс, яка відрізняється тим, що вона додатково містить подрібнену зелень петрушки та/або кропу, при цьому як біологічно активний комплекс вона містить біогель «ЛАМІДАН», як овочевий компонент - подрібнені свіжі огірки, а як основу - кефір нежирний або сік томатний, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 22142

Опубліковано: 10.04.2007

Автор: Осипова Лариса Анатоліївна

МПК: A23L 1/22

Мітки: ароматичного, настою, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ароматичного настою, що включає обробку пряно-ароматичної рослинної сировини соком і наступне відокремлювання настою, який відрізняється тим, що до суміші пряно-ароматичної рослинної сировини і соку додають дріжджі виду Saccharomyces vini в кількості 2-10 % і проводять зброджування до повного виброджування цукрів при масовому співвідношенні пряно-ароматичної рослинної сировини і соку, що дорівнює 1:(10-20), при цьому...

Номер патенту: 22141

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Віннікова Людмила Григорівна, Поварова Наталя Миколаївна, Єгорова Антоніна Вікторівна

МПК: A23L 1/05

Мітки: холодцю, композиція, інгредієнтів, м`ясного

Формула / Реферат:

1. Композиція інгредієнтів для м'ясного холодцю, що містить м'ясо, кухонну сіль, лимонну кислоту, пряно-ароматичну добавку, часник і бульйон, яка відрізняється тим, що вона додатково містить субпродукти, сорбінову кислоту, бензоат натрію, цибулю, смакову добавку і моркву, а як пряно-ароматичну добавку композиція містить корицю або гвоздику, або духмяний перець мелений, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, мас. %: ...

Номер патенту: 22144

Опубліковано: 10.04.2007

Автор: Осипова Лариса Анатоліївна

МПК: A23L 1/22

Мітки: ароматичного, настою, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва ароматичного настою, що включає екстракцію пряно-ароматичної сировини при перемішуванні й відокремленні настою, який відрізняється тим, що екстракцію проводять водно-кислотним розчином, який містить 7-15 г/дм3 харчової кислоти при масовому співвідношенні рослинної сировини й екстрагенту, що дорівнює 1:(10-20).2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як харчову кислоту використовують лимонну або...

Номер патенту: 22048

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Д'яконова Анджела Костянтинівна, Наконечна Юлія Григорівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: грибів, консервування, шампіньйонів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб консервування грибів шампіньйонів, що включає інспекцію та попередню обробку грибів, термічну обробку та консервування, який відрізняється тим, що після миття свіжі цілі гриби піддають замочуванню в 0,1%-му водному розчині метабісульфіту натрію протягом 18 годин при температурі 4°С, потім бланшують в 0,3%-му розчині лимонної кислоти протягом 5 хвилин при температурі 96°С, швидко охолоджують холодною водою, фасують в підготовлену тару i...

Номер патенту: 21959

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Крижова Юлія Петрівна, Гончаренко Таїса Юріївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: напівфабрикат, січений, м`ясо-рослинний

Формула / Реферат:

Січений м'ясо-рослинний напівфабрикат, що включає м'ясо подрібнене, яйця, цибулю, моркву, хліб та воду, який відрізняється тим, що додатково містить пробуджені зернопродукти з наступним рецептурним співвідношенням,  %: м'ясо подрібнене 40-50 пробуджені зернопродукти 20-25 яйця 3-7 цибуля 3-7 ...

Номер патенту: 78592

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Вартанов Вартан Азатовіч, Подобєдов Алєксандр Васільєвіч, Кузнєцов Віталій Ніколаєвіч

МПК: A23L 1/211

Мітки: інактивації, спосіб, культур, бобових, насіння, пристрій, здійснення

Формула / Реферат:

1. Спосіб інактивації насіння бобових культур, згідно з яким продукт піддають циклічному нагріванню, який відрізняється тим, що під час нагрівання продукту здійснюють його переміщення в напрямку зверху вниз, при цьому нагрівання продукту здійснюють через рівні проміжки часу, причому тривалість нагрівання продукту при кожному циклі складає не менше 0,5 від проміжку часу між суміжними циклами нагрівання.2. Спосіб за п. 1, який...

Номер патенту: 78547

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Бюро-Франц Ізабелль, Бретон Ліонель, Геніш Одрі

МПК: A23L 1/28, A61K 35/74, A61K 36/06 ...

Мітки: орального, приймання, шкіри, світлозахисна, призначена, композиція

Формула / Реферат:

1. Застосування комбінації з щонайменше одного виду молочнокислих бактерій або їхньої культуральної рідини та щонайменше одного виду дріжджів, введеної в придатний для перорального вживання носій, для приготування призначеної для перорального приймання композиції для захисту шкіри від сонячної радіації й полегшення або попередження всіх викликаних зазначеною радіацією захворювань шкіри.2. Застосування за п. 1, відповідно до якого як...

Номер патенту: 21924

Опубліковано: 10.04.2007

Автори: Рудавська Ганна Богданівна, Ганич Оксана Миколаївна, Павліш Лариса Олегівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: спосіб, властивостями, антистресовими, напою, отримання, безалкогольного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання безалкогольного напою з антистресовими властивостями, що включає приготування водно-спиртових настоїв меліси цитринової, звіробою, хмелю, собачої кропиви, а також - цукрового сиропу на основі свіжих квіток та змішування його та рослинних настоїв з водою, який відрізняється тим, що отриману суміш купажують з виноградним соком у співвідношенні рослинна композиція:виноградний сік:вода як 1:2:12.

Номер патенту: 78193

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: П'єне Ян Інґвар, Склютер Джімі Хірскспрунг

МПК: A61K 9/107, A61K 47/14, A23L 1/302 ...

Мітки: застосування, приготування, рідка, спосіб, емульсійна, вітамінна, композиція

Формула / Реферат:

1.      Рідка емульсійна композиція для перорального введення, яка містить водне дисперсійне середовище, що містить гелеутворювач та загусник та необов'язково фізіологічно припустиму кількість принаймні одного водорозчинного вітаміну, масляну дисперсну фазу, що містить принаймні один ліпофільний вітамін та необов'язково придатний для споживання тригліцерид, та принаймні один емульгатор, яка відрізняється тим, що як...

Номер патенту: 21717

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Новак Лариса Леонідівна, Осокіна Ніна Максимівна, Джуренко Надія Іванівна, Паламарчук Олена Павлівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: яблучного, спосіб, соку, тонізуючого, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучного тонізуючого, що включає виробництво соку яблучного із концентрованого за існуючою технологічною інструкцією, який відрізняється тим, що для розширення асортименту соку яблучного, підвищення його біологічної цінності, покращення органолептичних показників і тонізуючих властивостей після приготування соку яблучного відновленням концентрованого питною водою, із вмістом сухих розчинних речовин не менше 11 %,...

Номер патенту: 21498

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Количєв Віктор Іванович, Боровський Володимир Рудольфович, Бурушкіна Тамара Миколаївна, Ратушняк Володимир Васильович

МПК: A23L 1/20

Мітки: одержання, дисперсій, водних, спосіб, соєвих

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання водних дисперсій з повножирової сої, що включає подрібнення суцільного або обрушеного насіння чи сім'ядолей у присутності води, який відрізняється тим, що подрібнення суцільного або обрушеного насіння чи сім'ядолей сої у присутності води здійснюють при температурі 20-120 °С за рахунок гідродинамічної рециркуляційної обробки в замкненому апараті-подрібнювачі при тиску 101,3-202,6 КПа протягом 30-60 хвилин і наступного...

Номер патенту: 21491

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Гірдвайніс Аудріс, Клунна Алла Володимирівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: риби, спосіб, пресервів, готування

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування пресервів з риби, що включає попередню її обробку, витримування в робочому розчині з наступним вистоюванням для стікання вологи, порізку риби на філе-шматочки, готування заливки, змішування заливки і філе-шматочків, розфасовку і закупорювання, який відрізняється тим, що для готування пресервів беруть філе оселедця, яке після попередньої обробки маринують протягом 24 - 48 годин при температурі 5 - 10°С в маринаді наступного...

Номер патенту: 21454

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Озоліна Софія Олександрівна, Шум Лариса Сергіївна, Черно Наталія Кирилівна

МПК: A23L 1/03

Мітки: харчових, панцеровмісної, отримання, біотехнологічний, сировини, добавок, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання харчових добавок із панцеровмісної сировини шляхом ферментного гідролізу білків протеолітичними ферментами, який передбачає обробку білка ферментними препаратами комплексної дії і гідроліз білка, який відрізняється тим, що ферментативний гідроліз білка проводять промисловими комплексними ферментними препаратами: панкреатином, протосубтиліном та лужною протеазою.

Номер патенту: 21258

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Олійник Сергій Анатолійович, Ларіонов Георгій Михайлович

МПК: A23L 1/30

Мітки: ерг, швидкодіючий, актопротектор

Формула / Реферат:

Швидкодіючий актопротектор при підвищених фізичних та психоемоційних навантаженнях, що містить антиоксиданти, вітаміни, амінокислоти та суху молочну сироватку, який відрізняється тим, що він додатково містить буферні системи, нейротропні амінокислоти та субстрат для синтезу оксиду азоту при наступних відношеннях компонентів, мас. на 1 дозу: ацетилцистеїн 180-210 мг піридоксину гідрохлорид...

Номер патенту: 21749

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Смольський Володимир Володимирович, Якимов Олег Борисович

МПК: A23L 2/02

Мітки: напій, профілактичний, соковий

Формула / Реферат:

1. Профілактичний соковий напій, який містить рідкий соковий компонент, який відрізняється тим, що додатково містить рідкий пектин яблучний, а як рідкий соковий компонент містить підготовлений сік при такому співвідношенні, в кг/100 кг продукту: підготовлений сік 70,0-75,0 рідкий пектин яблучний 25,0-30,0. 2. Профілактичний соковий напій, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 21167

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Ольховська Вікторія Сергіївна, Черевко Олександр Іванович, Дубініна Антоніна Анатоліївна

МПК: A23L 1/212

Мітки: томатопродуктів, виробництва, концентрованих, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва концентрованих томатопродуктів, що передбачає миття продуктів, їх інспекцію, протирання, уварювання протертої маси до вмісту сухих речовин не менше 25 %, фасування, консервування, який відрізняється тим, що томати бланшують протягом 10-25 хвилин у відварі шипшини чи глоду, для приготування якого беруть воду і шипшину чи глід у співвідношенні 2:1, змішують томатну масу та пюре із шипшини (глоду) у співвідношенні...

Номер патенту: 78196

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Шпівей-Кробат Евелін, Кавадіні Клод, Жоссан Веронік, Хашке Фердінанд, Шиффрін Едюардо

МПК: A23C 9/123, A23L 1/29, A23L 1/0528 ...

Мітки: поживна, суміш, осіб, віку, поліпшення, імунного, стану, похилого

Формула / Реферат:

1. Поживна суміш для профілактики або лікування імунних станів у осіб похилого віку, яка містить джерела білків, джерела вуглеводів, джерела жирів, пробіотичні молочнокислі бактерії і додатково містить фруктоолігосахариди та інулін.2. Суміш за п. 1, яка відрізняється тим, що додатково містить одну або більшу кількість поживних речовин або мінералів, вибраних із групи, до складу якої входять: вітамін Е, вітамін С, вітамін В6, фолієва...

Номер патенту: 21269

Опубліковано: 15.03.2007

Автор: Івашин Ігор Васильович

МПК: A23L 1/305

Мітки: продукт, біопрот, харчовий

Формула / Реферат:

Харчовий продукт, що містить подрібнені плоди розторопші плямистої, який відрізняється тим, що додатково містить подрібнені спіруліну платенсис (біомасу), плоди шипшини коричної та кореневища солодки голої при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: плоди розторопші плямистої 80,0-85,0 спіруліна платенсис (біомаса) 12,0-15,0 плоди шипшини...

Номер патенту: 21363

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Квасніков Андрій Анатолійович, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Мішин Владислав Васильович, Кустова Ольга Константинівна, Слюсарев Олексій Аркадійович, Гриценко Людмила Захарівна, Русаленко Людмила Валентинівна

МПК: A23L 1/076

Мітки: пилку, обробки, бджолиної, квіткового, обніжки, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб обробки квіткового пилку та бджолиної обніжки, що включає збирання з наступним сушінням квіткового пилку або бджолиної обніжки, який відрізняється тим, що додатково квітковий пилок або бджолину обніжку оброблюють парами плодів Juniperus communis протягом 150-240 хв., а сушіння виконують при температурі 20-40 °С при постійному перемішуванні.

Номер патенту: 21617

Опубліковано: 15.03.2007

Автори: Сластя Євген Анатолійович, Немерюк Олексій Миколайович

МПК: A23L 1/302, A23L 1/27

Мітки: харчовий, барвник, флуоресціюючий

Формула / Реферат:

1. Харчовий барвник, здатний флуоресціювати під дією ультрафіолетових променів, який відрізняється тим, що містить барвну речовину переважно рослинного походження або поєднання таких речовин з можливістю надання підфарбованому продукту здатності випромінювати світло необхідної кольорової гами.2. Харчовий барвник за п. 1, який відрізняється тим, що як барвну речовину містить рибофлавін.3. Харчовий барвник за п. 1, який...

Номер патенту: 21095

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Лезенко Галина Олександрівна, Фролова Наталія Епінетівна, Попова Інна Вадимівна, Штульберг Євген Генадійович, Домарецький Віталій Афанасійович, Кошова Валентина Михайлівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/00

Мітки: напій, цикоринка

Формула / Реферат:

Напій, що містить виноградний та калиновий соки, високофруктозний сироп, який відрізняється тим, що додатково містить екстракт цикорію при такому співвідношенні компонентів, мас. %: виноградний сік 40-50 калиновий сік 13-18 високофруктозний сироп 28-43 екстракт цикорію 0,5-1,6.

Номер патенту: 21110

Опубліковано: 15.02.2007

Автори: Олійник Василій Васильович, Олійник Тетяна Володимирівна

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: виробництва, спосіб, рослинної, сировини, лікувально-профілактичних, продуктів, пектиновмісних, дієтичних

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва пектиновмісних дієтичних та лікувально-профілактичних продуктів з рослинної сировини, що включає подрібнення рослинної сировини, гідроліз, додавання підсолоджувача, випарювання, який відрізняється тим, що проводять попереднє бланшування рослинної сировини, після цього додають розчин лимонної кислоти, гідроліз здійснюють з використанням фруктового або овочевого соку при температурі 70-78 °С протягом 60-80 хвилин у 3...