A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 30630

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Варипаєва Людмила Миронівна, Погожих Микола Іванович, Постнов Геннадій Михайлович

МПК: A23L 1/214, A23B 7/02

Мітки: спосіб, продуктів, сушених, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування сушених продуктів, що включає первинну обробку сировини (миття, очищування, нарізання або інші види здрібнення), попередню теплову обробку (бланшування, варіння, припускання), сушіння змішаним теплопідводом, відновлення кулінарних виробів, який відрізняється тим, що відновлення сушених продуктів здійснюють в будь-якому технологічному середовищі (вода, бульйон, молоко, вершки та інше) з додаванням будь-яких збагачувачів і...

Номер патенту: 30629

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Варипаєва Людмила Миронівна, Постнов Геннадій Михайлович, Погожих Микола Іванович

МПК: A23L 1/214, A23B 7/02

Мітки: картопляного, сушеного, отримання, спосіб, пюре

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре, що включає попередню механічну обробку картоплі, бланшування і сушіння її в ємностях в сушарці зі змішаним теплопідводом, який відрізніється тим, що свіжоприготовлене картопляне пюре змішують з сушеним картопляним пюре і зневоднюють в сушарці зі змішаним теплопідводом.2. Спосіб отримання сушеного картопляного пюре за п. 1, який відрізняється тим, що кількість сушеного картопляного пюре...

Номер патенту: 30869

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Каплуненко Володимир Георгійович, Косінов Микола Васильович

МПК: A23L 1/30, C12G 3/00, A61K 36/00 ...

Мітки: активна, вигляді, добавка, бальзаму, біологічно

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна добавка у вигляді бальзаму, що є водно-спиртовим настоєм композиції, що включає продукти рослинного походження, продукти бджільництва, цукор, мікроелементи: залізо, марганець, мідь, цинк, срібло, золото, кобальт, хром, магній, молібден і селен, яка відрізняється тим, що мікроелементи в ній є у вигляді наночастинок металів у складі водного колоїдного розчину, що отримані ерозійно-вибуховим диспергуванням металевих гранул...

Номер патенту: 30786

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Євдокимова Галина Йосифівна, Капрельянц Леонід Вікторович, Пожіткова Лілія Георгіївна

МПК: A23L 1/20

Мітки: молока, одержання, соєвого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів, їх бланшування, лущення, подрібнення, послідовний ферментоліз подрібнених бобів мацеруючими ферментами, фільтрування суміші соєвих бобів та молока і пастеризацію молока, який відрізняється тим, що здійснюють ферментоліз подрібнених соєвих бобів спочатку ферментним препаратом Целюлаза-100 із розрахунку 0,5 одиниць целюлазної активності на 1 г сухих бобів при температурі 50...

Номер патенту: 30925

Опубліковано: 11.03.2008

Автори: Моісеєв Андрій Юрійович, Моісеєва Надія Петрівна, Короленко Валентина Дмитрівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: промисловому, води, органічних, підвищеним, спосіб, консервування, вмістом, розливі, мінеральної, речовин

Формула / Реферат:

1. Спосіб консервування мінеральної води з підвищеним вмістом органічних речовин при промисловому розливі, що включає розчинення сірководню в свіжовидобутій воді, розлив її в тару та подальшу герметизацію тари, який відрізняється тим, що розчинення сірководню здійснюють при інтенсивному перемішуванні до концентрації у воді 1,0-5,8 мг/дм3, і при цьому додатково додають діоксид вуглецю у кількості, яка не спричиняла б його біологічної...

Номер патенту: 30563

Опубліковано: 25.02.2008

Автор: Максименко Олег Андрійович

МПК: A23L 1/03

Мітки: дієтичної, борсука, домішки, отримання, жиру, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання дієтичної домішки з жиру борсука, що включає попереднє отримання жирової маси з тушки борсука, який відрізняється тим, що борсучий жир підігрівають на водяній бані не більш як до 40°С, потім пропускають через теплообмінну капілярну колонку протягом від 0,1 до 20 секунд з досягненням температури на виході з колонки 170°С, після цього здійснюють його охолодження при температурі оточуючого середовища.2. Спосіб за п.1,...

Номер патенту: 82009

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Малюк Людмила Петрівна, Зіолковська Анна Віталіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, основі, одержання, яблук, соусу

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соусу на основі яблук, що включає приготування пюре з плодів, змішування компонентів рецептури, термічну обробку, який відрізняється тим, що як загусник додають водний розчин полісахаридів оболонки насіння льону, як плоди також використовують обліпиху або журавлину, додають ароматичну сировину: сухе подрібнене листя смородини або вишні, або м'яти, або меліси, або цвіт липи, або квітки бузини, термічну обробку продукту...

Номер патенту: 81935

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Омельчук Євген Олександрович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Хачко Володимир Іванович, Воінова Світлана Миколаївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: спосіб, рідкого, виробництва, пектину

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва рідкого пектину, який включає промивання пектиновмісної сировини, пресування, гідроліз протопектину, охолодження, розділення фаз, фільтрування, концентрування, який відрізняється тим, що гідроліз протопектину проводять кислотою при рН 1,2-2,7, потім проводять екстрагування при температурі 40-60 °С у співвідношенні гідролізна суміш:вода 1:(1,0-2,0), а відділений та відфільтрований пектиновий екстракт направляють на...

Номер патенту: 81927

Опубліковано: 25.02.2008

Автор: Осипова Лариса Анатоліївна

МПК: C12G 3/02, A23L 2/02, A23L 2/52 ...

Мітки: виробництва, приготування, ароматичної, спосіб, добавки, напоїв

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ароматичної добавки для приготування напоїв, що включає обробку пряно-ароматичної рослинної сировини соком і наступне відокремлювання настою, який відрізняється тим, що до суміші пряно-ароматичної рослинної сировини і соку додають дріжджі виду S. vini в кількості 2–10 % і проводять зброджування до повного виброджування цукрів при масовому співвідношенні пряно-ароматичної рослинної сировини і соку, що дорівнює 1:(10-20), при...

Номер патенту: 30451

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Ляшенко Ігор Миколайович, Переверзєв Сергій Валерійович

МПК: A23L 2/00

Мітки: приготування, установка, квасу

Формула / Реферат:

1. Установка для приготування квасу, що містить засіб готування пом'якшеної води, що містить пристосування для фільтрації питної води, ультрафіолетового опромінення і оброблення сріблом, засоби для насичення пом'якшеної води двоокисом вуглецю і охолодження, нагнітач, ємність під квасний концентрат, тару для приготування квасу та трубопровідну систему з арматурою, яка відрізняється тим, що як тару для приготування квасу використовують кег у...

Номер патенту: 30416

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Озоліна Софія Олександрівна, Салавеліс Алла Дмитрівна, Черно Наталія Кирилівна, Горкавенко Наталія Євгенівна, Капустян Антоніна Іванівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: виробництва, желе, кефірного, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефірного желе, що передбачає введення в розчин желатину цукру та ваніліну, наступне кип'ятіння суміші, введення в охолоджену суміш кефіру, розлив у форми та охолодження, який відрізняється тим, що спочатку окремо замочують желатин у воді протягом 1,0-1,5 години до збільшення маси у 6-8 разів і хітозан у воді протягом 40-60 хвилин, потім змішують желатин з хітозаном, кип'ятять, додають цукор і ванілін, суміш знову доводять...

Номер патенту: 30087

Опубліковано: 11.02.2008

Автори: Клименко Михайло Миколайович, Будник Ніна Василівна

МПК: A23L 1/31, A22C 11/00

Мітки: ковбасних, спосіб, виробництва, виробів, варених

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва варених ковбасних виробів, що передбачає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, засолювання та витримку в посолі, приготування фаршу з введенням добавки для корегування співвідношення фосфору та кальцію, отриманої при переробці курячих та свинячих кісток, шприцювання та термообробку, який відрізняється тим, що до рецептурного складу додають кісткову харчову пасту, попередньо подрібнену в обертальному електромагнітному...

Номер патенту: 30080

Опубліковано: 11.02.2008

Автори: Гірдвайніс Аудріс, Клунна Алла Володимирівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: пресервів, риби, ананасами, готування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування пресервів з риби з ананасами, що включає попереднє оброблення риби, витримування її в робочому розчині з наступним вистоюванням для стікання зайвої вологи, порізку риби на філе-шматочки, готування гарніру, змішування отриманих компонентів, розфасування й закупорювання, який відрізняється тим, що для готування пресервів беруть філе оселедця, яке після попереднього оброблення маринують протягом 24-48 годин при температурі...

Номер патенту: 81875

Опубліковано: 11.02.2008

Автори: Шталь Бернд, Берманн Крістофер, ван Тол Ерік Александер, Віллемсен Лінетт Євстахія Марі, Кутсір Марлен Антуанетт

МПК: A61K 31/20, A23L 1/30, A61K 31/702 ...

Мітки: цілісності, композиція, інтестинального, нутрицевтична, покращення, застосування, бар'єра

Формула / Реферат:

1. Застосування поліненасичених жирних кислот для одержання композиції для використання у способі стимулювання цілісності інтестинального бар'єра, який включає призначення ссавцю композиції, яка містить:а) ейкозапентаєнову кислоту (ЕРА), докозакапроєву кислоту (DHA) та арахідонову кислоту (ARA), у яких вміст довголанцюгової поліненасиченої жирної кислоти з 20 та 22 атомами вуглецю не перевищує 15 ваг. % загального вмісту жиру;...

Номер патенту: 29810

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Пивовар Олександр Костянтинович, Бондаренко Ніна Григоріївна, Снєгур Фаріда Мухамедівна, Самозвон Ольга Миколаівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: зберігання, терміну, січених, подовження, напівфабрикатів, м'ясних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб подовження термінів зберігання м'ясних січених напівфабрикатів, що передбачає подрібнення сировини, складання фаршу та замороження, який відрізняється тим, що з метою подовження терміну зберігання напівфабрикату до складу фаршу додатково вноситься подрібнена добавка кори дуба звичайного (Quercus robur) у кількості 0,1 % до його маси, що дозволяє пригнічувати розвиток окисного та мікробіального псування.

Номер патенту: 29781

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Ляшенко Ігор Миколайович, Переверзєв Сергій Валерійович

МПК: A23L 2/00

Мітки: приготування, квасу, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування квасу, що включає операції приготування пом'якшеної питної води шляхом фільтрації питної води з наступною обробкою ультрафіолетовим опроміненням, концентрату квасного сусла шляхом розчинення у пом'якшеній питній воді лимонної або молочної кислоти, підсолоджувача, бензоату натрію і ароматичної основи і насичення двоокисом вуглецю, який відрізняється тим, що після обробки ультрафіолетовим опроміненням, питну воду...

Номер патенту: 29767

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Квасніков Андрій Анатолійович, Саркісян Лев Григорович, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліівна, Линник Катерина Володимирівна, Любач Вікторія Олександрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, квітка, медова, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить натуральний сік або суміш соків різних фруктів, який відрізняється тим, що додатково містить бджолину обніжку, яку попередньо підсушують при температурі 20-40 °С при посиленому перемішуванні з наступною обробкою парами плодів Juniperas communis протягом 150-240 хвилин, а співвідношення натурального соку та бджолиної обніжки складає, мас. %: натуральний сік 96,5-98,5 ...

Номер патенту: 29911

Опубліковано: 25.01.2008

Автор: Пилипчук Віталій Володимирович

МПК: A23L 1/212

Мітки: спосіб, овочів, фруктів, споживання, продукту, приготування, харчового, свіжих

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування до споживання харчового продукту із свіжих фруктів та овочів, що передбачає підготовку до споживання та змішування сировини, який відрізняється тим, що підготовку до споживання принаймні одного виду сировини проводять, формуючи її у вигляді квітки або її елементів, а змішування сировини здійснюють компонуванням елементів у вигляді квіток або букетних композицій на стержнях, що імітують стебла квітів.2. Спосіб за...

Номер патенту: 29892

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна, Парняков Олексій Сергійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 1/20, A23B 7/02

Мітки: одержання, соєво-морквяного, порошку, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-морквяного порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29891

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Парняков Олексій Сергійович, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик В'ячеслав Аврамович

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: соєво-гарбузового, порошку, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-гарбузового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв. і промивають, гарбуз,...

Номер патенту: 29890

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Парняков Олексій Сергійович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик Тамара Олексіївна, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: порошку, спосіб, одержання, соєво-цибулевого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-цибулевого порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50 °С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29889

Опубліковано: 25.01.2008

Автори: Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Парняков Олексій Сергійович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик В'ячеслав Аврамович

МПК: A23B 7/02, A23L 1/20

Мітки: порошку, спосіб, соєво-бурякового, одержання

Формула / Реферат:

Спосіб одержання соєво-бурякового порошку, який включає інспекцію, миття, подрібнення та змішування рослинних компонентів, гідротермічну обробку, ступеневе сушіння сировини та подрібнення сушеного продукту, який відрізняється тим, що соєві боби перед подрібненням замочують у теплій воді при 45-50°С протягом 60 хв. зі зміною води через 30 хв., промивають, заливають холодною водою, доводять до кипіння, проварюють 30 хв., промивають і...

Номер патенту: 29599

Опубліковано: 25.01.2008

Автор: Кос`яненко Світлана Володимирівна

МПК: A23L 1/48, A23L 3/36

Мітки: заготовки, виробництва, спосіб, засмажки, максі

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва заготовки для засмажки, який включає відмивання й очищення від шкірки буряка, моркви, цибулі ріпчастої, подрібнення їх на частинки розміром від 1 мм до 4 см, який відрізняється тим, що нарізані продукти заготовляють в процентному співвідношенні буряк - 30-40 %, морква - 30-40 %, цибуля ріпчаста - 25-35 % і охолоджують до +1 °С ... +3 °С.

Номер патенту: 81576

Опубліковано: 10.01.2008

Автор: Хапачєв Амір Владіміровіч

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонез

Формула / Реферат:

1. Майонез, що містить жировий компонент, яєчний компонент, цукор, гірчичний компонент, харчову кислоту та воду, який відрізняється тим, що він додатково містить сіль кухонну, порошок із пряно-ароматичних рослин, а як жировий компонент суміш, що складається із соняшникової рафінованої дезодорованої олії та олії оливкової, узятих у масовому співвідношенні відповідно 1 : (0,1-0,3), як яєчний компонент суміш із свіжоприготовленого меланжу...

Номер патенту: 81575

Опубліковано: 10.01.2008

Автор: Хапачєв Амір Владіміровіч

МПК: A23L 1/24

Мітки: майонез

Формула / Реферат:

1. Майонез, який містить олію рослинну, яєчний порошок, гірчицю, цукор, кухонну сіль, оцтову кислоту і воду, який відрізняється тим, що як яєчний порошок він містить порошок перепелиного яйця при наступному вмісті компонентів, мас. %: олія рослинна 20,0-80,0 порошок перепелиного яйця 2,0-10,0 цукор 1,9-3,0 сіль кухонна ...

Номер патенту: 81574

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Мойсон Барт, Ванхоутте Гелена, Неззал Амале

МПК: A23L 1/0522, A23P 1/02, A23L 1/09 ...

Мітки: продукт, висушеного, крохмального, агломерований, одержання, гідролізату, спосіб, розпилюванням

Формула / Реферат:

1. Агломерований продукт висушеного розпилюванням крохмального гідролізату, який відрізняється тим, що крохмальний гідролізат має такі властивості:декстрозний еквівалент (DE) від 5 до 35,вологовміст < 6 % мас.,безтарну об'ємну густину від 0,4 до 0,6 г/см3,здатність до пресування менше, ніж 10 %,гранулометричний склад, який містить менше, ніж 5 % мас. частинок, більших за 500 мк, і менше, ніж 5 % мас....

Номер патенту: 81518

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Теплова Сніжана Володимирівна, Тимченко Віктор Олександрович

МПК: A61K 31/194, A23L 1/29, A61P 39/00 ...

Мітки: композиція, активна, біологічно

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна композиція, що містить бурштинову кислоту і гідрокарбонат натрію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить таурин при такому співвідношенні компонентів, вагових частин : бурштинова кислота 100 таурин 50-150 гідрокарбонат натрію 250-300 підсолоджувач 3,3-20 харчова...

Номер патенту: 29235

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Максимович Ігор Ярославович, Іскра Руслана Ярославівна, Снітинський Володимир Васильович

МПК: A23K 1/22, A23L 1/305, A23K 1/18 ...

Мітки: спосіб, стресостійкості, продуктивності, поросят, підвищення

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення продуктивності та стресостійкості поросят, що включає використання неорганічної сполуки хрому, який відрізняється тим, що поросятам за три та за дві доби до відлучення вводять внутрішньом'язово по 1 мл СrСl3, попередньо розчиненого в фізіологічному розчині хлориду натрію та простерилізованого шляхом кип'ятіння.

Номер патенту: 29218

Опубліковано: 10.01.2008

Автор: Постнов Геннадій Михайлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: коропа, приготування, маси, котлетної, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування котлетної маси із коропа, який включає підготовку риби, розподіл тушки на філе з шкірою та реберними кістками, хребтову кістку, подрібнення, додання наповнювачів, перемішування та формування , який відрізняється тим, що хребтові кістки відварюють під тиском 150...160 кПа протягом 0,75...1 години при співвідношенні кісток та води 1:1,1...1,2, подрібнюють масу до розмірів частинок менше ніж 0,50 мкм, а філе з шкірою та...

Номер патенту: 29463

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Єгорова Антоніна Вікторівна, Глушков Олег Анатолійович, Віннікова Людмила Григорівна, Гулавська Олена Валентинівна

МПК: A23L 1/30

Мітки: добавки, ековіт, інгредієнтів, харчової, композиція

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів харчової добавки, що містить продукти зернових злакових культур, білкову та вітамінну складові, яка відрізняється тим, що як продукт зернових злакових культур вона містить крупу або інший харчовий компонент з гречки, рису і вівса, а як білкову та вітамінну складові композиція містить премікс харчовий, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: премікс харчовий 1,5-2,5 ...

Номер патенту: 29120

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Куковицький Миколай Миколайович, Донченко Владислав Юр'євич, Глухарєв Сергій Миколайович

МПК: A23L 2/00

Мітки: харчова, композиція

Формула / Реферат:

Харчова композиція, що містить настої липи серцеподібної, ромашки лікарської, календули лікарської, лимонну кислоту, діоксид вуглецю, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мед натуральний, настій обліпихи крушинової й абрикосовий сік при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: мед натуральний 10-12 абрикосовий сік 9-10 настій липи...

Номер патенту: 29119

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Куковицький Миколай Миколайович, Глухарєв Сергій Миколайович, Донченко Владислав Юр'євич

МПК: A23L 2/00

Мітки: харчова, композиція

Формула / Реферат:

Харчова композиція, що містить яблучний сік, настої м'яти перцевої, календули лікарської, анісу звичайного, солодцю голого, липи серцеподібної, лимонну кислоту, діоксид вуглецю, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мед натуральний, настої мати-і-мачухи звичайної й фіалки триколірної при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: мед натуральний 10-12 яблучний сік ...

Номер патенту: 29157

Опубліковано: 10.01.2008

Автори: Бурбак Анатолій Миколайович, Ковальчук Ліна Петрівна, Васюк Олексій Максимович, Прасолов Євген Якович, Бурбак-Альгербаві Ліана Анатоліївна, Мінченков Андрій Вячеславович

МПК: A23L 1/221

Мітки: м'ясних, виробів, композиція, прянощів

Формула / Реферат:

Композиція прянощів для м'ясних виробів, що включає любисток, чебрець, тмин, яка відрізняється тим, що вона додатково містить монарду дудчасту, чабер садовий, шавлію мускатну та екстракт трав  (ехінацея, кінза, кріп, м’ята) при наступному співвідношенні компонентів, маc. %: любисток 10-20,0 чебрець 20-24,0 тмин 20-25,0 монарда...

Номер патенту: 29150

Опубліковано: 10.01.2008

Автор: Осипова Лариса Анатоліївна

МПК: A23L 1/22

Мітки: спосіб, виробництва, фітосиропів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва фітосиропів, що включає екстрагування рослинної сировини і відокремлення настою, який відрізняється тим, що екстрагування рослинної сировини проводять в два етапи, при цьому на першому етапі рослинну сировину екстрагують водним розчином, що містить 2,0-2,5 мас. % харчової кислоти і відокремлюють водний настій, на другому етапі рослинну сировину екстрагують спиртом етиловим ректифікованим протягом не менше 30...

Номер патенту: 81386

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Михайлик В'ячеслав Аврамович

МПК: A23L 1/06

Мітки: швидкого, кисіль, приготування

Формула / Реферат:

Кисіль швидкого приготування, який містить суміш цукру та картопляного або кукурудзяного крохмалю, який відрізняється тим, що додатково містить порошки зі столового буряка та ревеню дисперсністю не більше 0,25 мм при такому співвідношенні компонентів, мас. % : крохмаль картопляний або кукурудзяний 16,0 - 31,0 порошок зі столового буряка 4,5 - 7,0 порошок з...

Номер патенту: 81245

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Кесслер Томас, Печ Тобіас, Мюллер Франк, Матхауер Клеменс, Дроманн Крістіан, Хамм де Бантлеон Еліза

МПК: B01D 37/00, A23L 2/70, B01D 39/02 ...

Мітки: фільтрування, спосіб, стабілізації, полімерний, порошок, рідини, водної

Формула / Реферат:

1. Полімерний порошок, який міститьa) від 20 до 95 мас. % щонайменше одного термопластичного полімеру з групи, яка складається з поліолефінів та поліамідів,b) від 80 до 5 мас. % щонайменше однієї іншої речовини, вибраної з групи, яка складається із силікатів, карбонатів, гідрокарбонатів, оксидів або сумішей оксидів, силікагелю, кізельгуру, діатомової землі, бентоніту, поліамідів, полівініламінів та сітчастих...

Номер патенту: 55660

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Фалендиш Ніна Феодосіївна, Темник Оксана Євгенівна, Мисан Григорій Федорович, Сичевський Микола Петрович

МПК: B65D 81/28, A23L 3/3463, B65B 55/00 ...

Мітки: продуктів, заготовки, способом, упаковки, спосіб, рідких, упаковка, харчових, обробки, даним, переважно, зберігання, оброблена

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки упаковки або заготовки упаковки для зберігання харчових продуктів, переважно рідких, який відрізняється тим, що внутрішню поверхню упаковки або заготовки упаковки перед її застосуванням обробляють розбавленим водним розчином щонайменше одного біоцидного полімеру з концентрацією 20-1000 мг/л.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як біоцидний полімер використовують гуанідиновмісний полімер.3. Спосіб за п....

Номер патенту: 28905

Опубліковано: 25.12.2007

Автор: Тітенко Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: продукт, пектосіл, харчовий, спеціальний

Формула / Реферат:

1. Спеціальний харчовий продукт, що містить пектин і діоксид кремнію, який відрізняється тим, що включає гідрофільний діоксид кремнію рослинного походження в такому масовому співвідношенні компонентів, %: гідрофільний діоксид кремнію рослинного походження 0,5-10,0 пектин решта. 2. Спеціальний харчовий продукт за п. 1, який відрізняється тим, що як гідрофільний...

Номер патенту: 28890

Опубліковано: 25.12.2007

Автори: Аветісян Каріна Валеріївна, Іоргачова Катерина Георгіївна, Горкавенко Наталія Євгенівна, Салавеліс Алла Дмитрівна

МПК: A23C 21/00, A23L 1/06

Мітки: спосіб, продукту, желейного, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного продукту, що включає введення в гаряче молоко цукру, ваніліну та підготовленого желатину, наступне кип'ятіння суміші, розлив у форми та охолодження, який відрізняється тим, що спочатку окремо замочують желатин у воді протягом 1,0-1,4 години до збільшення маси у 6-8 разів і хітозан в молоці протягом 40-60 хвилин, після цього молоко з хітозаном кип'ятять і додають цукор, ванілін, підготовлений желатин, готову суміш...

Номер патенту: 28853

Опубліковано: 25.12.2007

Автор: Андрєєва Ольга Петрівна

МПК: A23L 1/27, A23D 7/00

Мітки: олій, спосіб, одержання, забарвлених, рослинних

Формула / Реферат:

Спосіб одержання забарвлених рослинних олій, що включає поєднання з рослинною олією подрібнених сушених рослин родин горіхових, розоцвітих, складноцвітих та гречкоцвітих, взятих у кількості 5-15 % до маси олії, екстракцію, виділення забарвленої олії шляхом фільтрації, який відрізняється тим, що екстракцію ведуть протягом 80-100 хв. при температурі 28-32 °С.