A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 109116

Опубліковано: 27.07.2015

Автори: Лян Хі Пен Ребекка, Юга Бірке

МПК: A23L 2/39, A23C 9/154

Мітки: приготування, порошок, напою, підкисленого, молочного, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

1. Порошок для приготування підкисленого молочного напою, який включає:20-40 мас. % порошку фруктового соку,50-70 мас. % гранульованого цукру,1-2 мас. % гранул органічної кислоти,4-10 мас. % сухого молока, і3-4 мас. % порошку карбоксиметилцелюлози, яка має гранули з діаметром 0,5 мм або менше, переважно 0,1 мм або менше, який відрізняється тим, що гранули органічної кислоти мають діаметр у межах від 0,2 мм...

Номер патенту: 100247

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Позняков Геннадій Володимирович, Маркович Таїсія Геннадіївна

МПК: A23L 1/24, A23L 1/39

Мітки: соус, аурелій

Формула / Реферат:

1. Соус, що містить ткемалі, перець, сіль, цукор, часник, воду, який відрізняється тим, що додатково містить олію соняшникову, пасту томатну 25 %, аджику грузинську "елітну", перець червоний солодкий - пелюстки, перець червоний солодкий мелений, лавровий лист, перець чилі мелений, суміш із п'яти сушених перців молотих, запашний перець, перець чорний, горошок, причому використовують воду артезіанську, при наступному...

Номер патенту: 100161

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Кузьмич Анатолій Миколайович, Гримайло Ірина Олегівна, Пасічний Василь Миколайович, Страшинський Ігор Мирославович, Іжевська Діана Анатоліївна

МПК: A22C 11/00, A23L 1/31

Мітки: м'ясний, комбінований, бланшованими, грибами, продукт

Формула / Реферат:

Комбінований м'ясний продукт з грибами бланшованими, що включає яловичину, м'ясо механічного обвалювання тушок курей, соєвий білково-жировий збагачувач, меланж яєчний, який відрізняється тим, що додатково містить гриби бланшовані, сіль, суміш спецій, суміш петрушки та кропу у наступному співвідношенні компонентів, %: яловичина жилована 18-24 м'ясо механічного обвалювання тушок курей ...

Номер патенту: 109097

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Кігель Наталя Федорівна, Даниленко Світлана Григорівна, Семенівська Олена Анатоліївна, Король Цвітана Олександрівна

МПК: C12N 1/20, A23L 3/3571, A23L 1/31 ...

Мітки: одержання, препарату, продуктів, ферментованих, кпк, спосіб, виробництва, м'ясних, бактеріального

Формула / Реферат:

Спосіб одержання бактеріального препарату прямого внесення для виробництва ферментованих м'ясних продуктів, що включає приготування поживного середовища, окреме культивування інокулятів штамів молочнокислих бактерій L. casei ssp. casei, L. plantarum, штаму кокурій Kocuria rosea, їх змішування, культивування, збагачення глюкозою, відокремлення...

Номер патенту: 109083

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Гетманюк Катерина Миколаївна, Пазюк Вадим Миколайович, Петрова Жанна Олександрівна, Снєжкін Юрій Федорович

МПК: A23L 3/40, A23B 7/02

Мітки: сировини, рослинної, антиоксидантних, лінія, порошків, композиційних, виробництва

Формула / Реферат:

Лінія для виробництва композиційних антиоксидантних порошків з рослинної сировини, такої як буряк та ревінь, до якої входить ділянка підготовки сировини до сушіння з бункером для приймання сировини, елеваторний транспортер, миюча барабанна машина, інспекційний транспортер, машина для очистки сировини, машина для нарізання, шнековий розкладач сировини, стрічковий конвеєр для завантаження піддонів, тризонна сушарка, зона охолодження, ділянка...

Номер патенту: 109067

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Степаненко Інна Олександрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясо-рибний, хліб, комбінований

Формула / Реферат:

Хліб м'ясо-рибний комбінований, який містить філе куряче, м'ясо яловиче, фарш рибний, картоплю варену, сіль, спеції та прянощі, колагенвмісний наповнювач, який відрізняється тим, що додатково містить яйця курячі, моркву, воду в наступному співвідношенні компонентів, мас. %: філе куряче 15,0-25,0 м'ясо яловиче 15,0-25,0 фарш рибний ...

Номер патенту: 109045

Опубліковано: 10.07.2015

Автор: Пікфорд Кіт

МПК: A23L 1/01, A23B 4/09

Мітки: спосіб, замороженого, приготування, мікрохвильовий, харчового, придатного, продукту, печі, покриттям, виробництва

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва замороженого придатного для приготування в мікрохвильовій печі харчового продукту з покриттям, при цьому зазначений спосіб включає етапи, на яких:надають порціонну частину твердого або стверділого субстрату,покривають порціонну частину водною рідиною для попереднього покриття для утворення порціонної частини з попереднім покриттям,наносять покриття зі сполучної крихти на порціонну частину з...

Номер патенту: 109039

Опубліковано: 10.07.2015

Автор: Михайлов Ярослав Миколайович

МПК: A23L 1/36, A23L 1/164, A23L 1/0524 ...

Мітки: продукт, харчовий, варіанти

Формула / Реферат:

1. Харчовий продукт, що містить очищене насіння соняшника, кунжут, насіння гарбуза, подрібнені горіхи або будь-яку їх кількісну суміш та клейку речовину, який відрізняється тим, що як клейку речовину він містить суміш концентрату сироваткового білка та пектину у співвідношенні 1:1 ± 25 мас.% при наступному співвідношенні з іншими компонентами, мас. %:насіння соняшника, кунжут, насіння гарбуза, подрібнені горіхи або будь-яка їх...

Номер патенту: 109022

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Дуайль Давід, Леле Мартін

МПК: C12C 5/00, A23L 1/054, C12G 1/00 ...

Мітки: алкогольний, часток, композиції, рідка, композиція, відповідна, супсендування, рідкий, спосіб

Формула / Реферат:

1. Алкогольна рідка композиція, яка містить від 30 об. % до 50 об. % спирту, яка містить частки, суспендовані з використанням низькоацильованої геланової камеді, де кількість геланової камеді складає до 0,5 г×л-1 від готової рідкої композиції, яка відрізняється тим, що вказана композиція містить цитрат натрію як секвестрант і лактат кальцію як гелеутворюючий агент, де кількість цитрату натрію щонайменше рівна або вища у 1,5 разу...

Номер патенту: 109016

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Ваубке Карстен, Херберг Вольф-Дітріх

МПК: B04B 11/08, B04B 11/02, A23L 2/70 ...

Мітки: містить, барабан, освітлення, сепаратор, допомогою, напою, центрифугальний, спосіб, сепаратора

Формула / Реферат:

1. Сепаратор, що містить:а) обертовий барабан (2) з вертикальною віссю (М) обертання, в якому переважно встановлений пакет (7) тарілок;б) щонайменше два грейфери (8, 9), що не обертаються разом з барабаном при роботі і призначені для виведення відокремлених одна від одної текучих фаз, при цьому дані грейфери пов'язані з випускними трубопроводами (10, 11) і розміщені у відповідних напірних камерах (12, 13) барабана (1);в)...

Номер патенту: 109006

Опубліковано: 10.07.2015

Автори: Роїк Микола Володимирович, Кузнєцова Інга Вадимирівна, Снєжкін Юрій Федорович, Петрова Жанна Олександрівна

МПК: A23L 1/236, A23L 2/60, A23F 3/34 ...

Мітки: sтеvіа, спосіб, порошків, виробництва, стевії, rebaudiana

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва порошків із стевії (Stevia rebaudiana), який включає збір, сортування, підв'ялення у добре провітреному приміщенні протягом 24-48 год. при температурі 18-25 °С, подрібнення, промивання та сушіння листків до вмісту масової частки вологи 5-8 % з наступним подрібненням, який відрізняється тим, що стевію у свіжозібраному стані або підв'яленому промивають водою та...

Номер патенту: 108998

Опубліковано: 10.07.2015

Автор: Пікфорд Кіт

МПК: A23L 1/03

Мітки: готують, композиція, мікрохвильовий, панірування, продуктів, спосіб, харчування, печі

Формула / Реферат:

1. Композиція панірування продуктів харчування, які готують за допомогою мікрохвильової печі, що включає 55-80 % по вазі води й 20-45 % по вазі суміші із вмістом наступних інгредієнтів:а) 24-32 % по вазі високоамілозного крохмалю,б) 35-60 % по вазі борошняного компонента, що містить суміш двох або більше видів безглютенового борошна, включаючи кукурудзяне борошно,в) желеутворюючий агент,г) ензимна домішка, що...

Номер патенту: 108996

Опубліковано: 10.07.2015

Автор: Єлістратов Дмітрій Гєннадієвіч

МПК: A23L 1/076, A23L 1/304, A23L 1/30 ...

Мітки: остеопорозом, захворювань, їжі, активна, профілактики, біологічно, добавка

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка до їжі, виконана в порошкоподібному, таблетованому або капсульованому вигляді й призначена для профілактики остеопорозу, що являє собою, у мас. %:сполуку кальцію, вибрану з ряду: кальцію карбонат, кальцію цитрат, кальцію глюконат, кальцію аспартат, фосфат кальцію, лимоннокислий кальцій                               16,67-93,75трутневий розплід...

Номер патенту: 99899

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Журавльова Тамара Андріівна

МПК: A23L 1/30

Мітки: лікувально-функціональний, харчувальний, комплекс

Формула / Реферат:

Харчовий лікувально-функціональний комплекс, що містить активну частку з вітамінів, вітаміноподібних нутрієнтів, коензиму, подрібнені рослини та допоміжні речовини, який відрізняється тим, що продукт містить такі компоненти у наступному співвідношенні (мас. %): як активну частку: вітамін В2 0,0003-0,008 вітамін В6 0,008-0,012 ...

Номер патенту: 99898

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Журавльова Тамара Андріївна

МПК: A23L 1/30

Мітки: харчувальний, лікувально-функціональний, комплекс

Формула / Реферат:

Харчувальний лікувально-функціональний комплекс містить активну частку з вітамінів або вітаміноподібних нутрієнтів, подрібнені рослини та допоміжні речовини, який відрізняється тим, що як активну частку вітамінів використовують вітаміни В2, В6, Е, як вітаміноподібні нутрієнти використовують екстракт ромашки, екстракт подорожника або пустирника, холін, таурин, L-карнітин, коензим Q 10, як подрібнені рослини використовують пастеризовані...

Номер патенту: 99897

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Журавльова Тамара Андріівна

МПК: A23L 1/302, A23P 1/00, A23L 1/064 ...

Мітки: харчувальний, комплекс, лікувально-функціональний

Формула / Реферат:

Харчувальний лікувально-функціональний комплекс, що містить активну частку з вітамінів, вітаміноподібних нутрієнтів, подрібнені рослини та допоміжні речовини, який відрізняється тим, що продукт містить наступні компоненти (мас. %) у співвідношенні: як активну частку: вітамін В2 0,0003-0,008 вітамін Е 0,002-0,01 екстракт пустирника ...

Номер патенту: 99815

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Дзюбанюк Назарій Олександрович

МПК: A23L 1/052, A61K 47/44

Мітки: цілющими, карпатський, оздоровчого, властивостями, інгредієнтів, засобу, богатир, композиція, природними

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для оздоровчого засобу з природними цілющими властивостями, що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, яка відрізняється тим, що як рослинні олії з природними цілющими властивостями композиція містить рослинні олії насіння гарбуза, грецького горіха, насіння чорного кмину з властивістю комплексної оздоровчої дії чоловічого організму, скомпоновані у склад інгредієнтів роздільного...

Номер патенту: 99814

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Дзюбанюк Назарій Олександрович

МПК: A23L 1/052, A61K 47/44

Мітки: оздоровчого, композиція, цілющими, берегиня, природними, інгредієнтів, властивостями, здоров'я, засобу, жіночого

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для оздоровчого засобу з природними цілющими властивостями, що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, яка відрізняється тим, що як рослинні олії з природними цілющими властивостями композиція містить рослинні олії насіння льону, коноплі і кунжуту, скомпоновані у склад інгредієнтів роздільного зберігання, в рівних масових долях по відношенню один до одного, з можливістю...

Номер патенту: 99813

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Дзюбанюк Назарій Олександрович

МПК: A61K 47/44, A23L 1/052

Мітки: композиція, дім, цілющими, гостинний, властивостями, природними, смачний, інгредієнтів, оздоровчого, засобу

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для оздоровчого засобу з природними цілющими властивостями, що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, яка відрізняється тим, що як рослинні олії з природними цілющими властивостями містить рослинні олії насіння гірчиці, волоського горіха і розторопші з властивістю комплексної оздоровчої дії для організму, скомпоновані у склад інгредієнтів роздільного зберігання, в рівних масових...

Номер патенту: 99812

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Дзюбанюк Назарій Олександрович

МПК: A23L 1/052, A61K 47/44

Мітки: природними, композиція, засобу, оздоровчого, здорове, цілющими, щасливе, дитинство, властивостями, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для оздоровчого засобу з природними цілющими властивостями, що містить рослинні олії, отримані за технологією першого холодного пресування, яка відрізняється тим, що як рослинні олії з природними цілющими властивостями містить рослинні олії кедрових горішків, грецького горіха і насіння гарбуза з властивістю комплексної оздоровчої дії для дитячого організму, скомпоновані у склад інгредієнтів роздільного зберігання, в...

Номер патенту: 108952

Опубліковано: 25.06.2015

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Ястреба Юлія Анатоліївна, Похитон Оксана Олексіївна, Юрчішина Людмила Микитівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: спосіб, м'ясних, виробництва, паштетів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних паштетів, що передбачає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, соління, приготування фаршу, формування, термічну обробку, який відрізняється тим, що на стадії приготування фаршу додають вуглеводний препарат, за який використовують подрібнені вичавки із журавлини, які отримують шляхом пресування та подрібнення ягід журавлини, при цьому рецептурні компоненти беруть з наступним співвідношенням, мас. %: ...

Номер патенту: 108877

Опубліковано: 25.06.2015

Автор: Монджія Гейган

МПК: A23L 1/22, A24B 15/28

Мітки: спосіб, довготривалого, аромату, виділення, системі, композиція, смаку

Номер патенту: 99673

Опубліковано: 10.06.2015

Автор: Панов Володимир Вікторович

МПК: A23L 1/10, A23P 1/12

Мітки: харчового, продукту, пристрій, виготовлення, екструдованого

Формула / Реферат:

1. Пристрій для виготовлення екструдованого харчового продукту, що містить корпус, завантажувальний бункер з дозатором, прес-екструдер та матрицю, яка включає розігріваючу шайбу з отвором, фільєру, що виконана у вигляді шайби з патрубком та має наскрізний формуючий канал, накидну регулюючу гайку, який відрізняється тим, що фільєра з однієї сторони примикає до накидної регулюючої гайки, а з іншої сторони безпосередньо примикає до...

Номер патенту: 99611

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Марченко Василь Васильович, Зимомря Іван Іванович, Бузаш Володимир Михайлович, Ортікова Вероніка Василівна, Туряниця Діана Володимирівна

МПК: A61K 31/23, A23L 1/237

Мітки: установка, добавок, йодовмісних, харчування, одержання, раціону

Номер патенту: 99567

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Павлюк Раїса Юріївна, Погарська Вікторія Вадимівна, Бессараб Олександр Семенович, Балабай Катерина Сергіївна

МПК: A23L 3/36

Мітки: склад, фруктовими, пюреподібного, добавками, основі, топінамбуру, продукту

Формула / Реферат:

Склад пюреподібного продукту на основі топінамбуру з фруктовими добавками, що включає рослинну сировину, який відрізняється тим, що як рослинна сировина використовується дрібнодисперсне кріопюре із топінамбуру в кількості 88-92 % та дрібнодисперсне кріопюре із лимонів або обліпихи в кількості 8…12 %.

Номер патенту: 108784

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Леонова Богдана Ігорівна, Ярощук Анатолій Петрович, Мельніченко Василь Миколайович, Максін Віктор Іванович, Мельничук Сергій Дмитрович

МПК: A23L 1/31

Мітки: виробництва, продуктів, інгредієнтами, функціональними, збагачених, м'ясних, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва м'ясних продуктів, збагачених функціональними інгредієнтами, що передбачає підготовку сировини, кутерування, який відрізняється тим, що на стадії кутерування використовують активований розчин "Йодіс-концентрат" з параметрами pH 7-12, ОВІІ=-150¸-650 мВ, загальною жорсткістю не більше 4 ммоль/дм3, концентрацією йоду в розчині 10-40 мг/дм3, бактеріальні препарати В-2 SafePro, що містить у своєму складі...

Номер патенту: 108756

Опубліковано: 10.06.2015

Автори: Відаль Олів'є П'єр, Воробйов Євген

МПК: A23N 1/00, A23L 1/025, A23L 2/04 ...

Мітки: зокрема, спосіб, тканин, рослинних, рослинної, переробки, екстракції, пристрій, соку, метою, них, речовини

Номер патенту: 99385

Опубліковано: 25.05.2015

Автор: Варданян Ашот Алексанович

МПК: A23L 1/217, A23L 1/10

Мітки: спосіб, лавашу, приготування, чіпсів

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування чипсів з лавашу, що включає процес приготування напівфабрикату лавашу, випікання, смаження, охолодження, який відрізняється тим, що напівфабрикат лавашу випікають в печі при температурі 250-450 °С протягом 10-30 с та смажать у фритюрі при температурі 200-250 °С протягом 1-20 с.2. Спосіб виготовлення за п. 1, який відрізняється тим, що смаження у фритюрі здійснюють у рослинних оліях.3. Спосіб виготовлення...

Номер патенту: 99266

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Маціпура Тетяна Сергіївна, Павлюк Раїса Юріївна, Погарська Вікторія Вадимівна, Лосєва Світлана Михайлівна

МПК: A23L 1/28

Мітки: м'ясний, грибним, паштет, пюре

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з грибним пюре, який містить печінку бланшовану, гриби, цибулю смажену, кухонну сіль та спеції, який відрізняється тим, що як грибна сировина використовується дрібнодисперсне кріопюре з грибів шампіньйонів та додатково містить сало свине, моркву смажену, сухе молоко, цукор-пісок, фітоекстракти з натуральних прянощів (чорний перець, гвоздика) в формі водно-спиртових розчинів в співвідношенні 1:1 з вмістом сухих речовин...

Номер патенту: 99237

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Луговська Оксана Андріївна, Сидор Василь Михайлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: гуміарабіком, емульсії, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування емульсії масло/вода з гуміарабіком, який включає приготування водної фази з додаванням гуміарабіку в кількості 5 %, приготування масляної фази, приготування предемульсії змішуванням, двостадійну гомогенізацію під тиском з отриманням концентрованої емульсії, введення в харчовий продукт, який відрізняється тим, що приготування водної фази проводять при температурі 25-30 °C, перемішування проводять при швидкості...

Номер патенту: 99202

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Луговська Оксана Андріївна, Сидор Василь Михайлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: склад, емульсії, гуміарабіком

Формула / Реферат:

Склад емульсії з гуміарабіком, що містить стабілізатор, цитрусове масло, резиногум, барвник, лимонну кислоту, бензоат натрію, воду який відрізняється тим, що як стабілізатор містить гуміарабік та додатково містить антиоксидант в наступному співвідношенні компонентів в г/кг: гуміарабік 50-55 цитрусове масло 50-55 резиногум 50-55 ...

Номер патенту: 99201

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Стешенко Ольга Михайлівна, Паламарчук Олена Павлівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: продуктів, спеціальних, фітокомпозиція, антистрес, харчових, функціональна, харчування, спортивного

Формула / Реферат:

Функціональна фітокомпозиція для спеціальних харчових продуктів спортивного харчування, що містить екстракт гінкго дволопатевого, яка відрізняється тим, що додатково містить сушені листки аралії маньчжурської, ехінацеї пурпурової та елеутерококу колючого у наступному співвідношенні компонентів, %: аралія маньчжурська (сушені листки) 18-22 ехінацея пурпурова (сушені листки) ...

Номер патенту: 99168

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Хандошко Олександр Олександрович, Палій Інна Василівна, Гуць Віктор Степанович

МПК: A23L 1/39

Мітки: журавлино-апельсиновий, соус

Формула / Реферат:

Соус журавлино-апельсиновий, що містить апельсиновий сік та крохмаль, який відрізняється тим, що додатково використовується масло вершкове, сік журавлини, сіль, перець білий мелений у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: апельсиновий сік 39,0-41,0 сік журавлини 39,0-41,0 крохмаль 7,0-9,0 масло вершкове ...

Номер патенту: 99144

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Вашека Оксана Миколаївна, Нєміріч Олександра Володимирівна, Іваненко Ольга Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: овочевим, яблучний, самбук, порошком

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з овочевим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, який відрізняється тим, що додатково вносять овочевий порошок та молоко у наступному співвідношенні інгредієнтів, %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 овочевий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Номер патенту: 99143

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Петруша Оксана Олександрівна, Гавриш Андрій Володимирович, Нєміріч Олександра Володимирівна, Вашека Оксана Миколаївна, Іваненко Ольга Андріївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: яблучний, фруктовим, самбук, порошком

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з фруктовим порошком, що містить яблука свіжі, цукор-пісок, желатин, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить фруктовий порошок при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: яблука свіжі 52,00-52,02 цукор-пісок 10,70-10,72 фруктовий порошок 3,40-3,43 желатин 1,06-1,08 ...

Номер патенту: 99109

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Кучменко Тетяна Анатоліївна, Іванов Сергій Віталійович, Калініченко Ася Олександрівна, Арсеньєва Лариса Юріївна

МПК: G01N 33/10, A23L 1/31

Мітки: продуктів, вмісту, варених, ковбасах, спосіб, соєвих, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення вмісту соєвих продуктів в варених ковбасах, який включає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п’єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів, який відрізняється тим, що формують матрицю з трьох сенсорів на базі п’єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані нанесенням на їх...

Номер патенту: 99108

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Арсеньєва Лариса Юріївна, Калініченко Ася Олександрівна, Кучменко Тетяна Анатоліївна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23L 1/31, G01N 33/10

Мітки: фальсифікації, продуктами, спосіб, варених, виявлення, виробів, соєвими, ковбасних

Формула / Реферат:

Спосіб виявлення фальсифікації варених ковбасних виробів соєвими продуктами, що включає формування матриці сенсорів, відбір проби, підготовку рівноважної газової фази, введення газової фази в комірку детектування приладу з методологією "п'єзоелектронний ніс" і реєстрацію аналітичних сигналів сенсорів, який відрізняється тим, що формують матрицю з двох сенсорів на базі п'єзокварцових резонаторів, електроди яких модифіковані...

Номер патенту: 99105

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Макарчук Мирослава Ростиславівна, Тимошенко Ірина Володимирівна, Іванов Сергій Віталійович

МПК: A23L 1/31

Мітки: виробництва, бурякового, барвника, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва бурякового барвника включає миття сировини, подрібнення, стабілізацію пігментів буферним комплексом лимонної кислоти з фосфатом натрію, витримку, випарювання шляхом розпилення, який відрізняється тим що перед подрібненням проводять очищення буряків, після подрібнення проводять відділення соку центрифугуванням, після чого у стабілізований сік вводять наносорбент у вигляді порошку, у кількості 0,5-1 %, проводять...

Номер патенту: 108653

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Штанько Олег Анатолійович, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/28

Мітки: функціонального, продукту, спосіб, отримання, їстівних, грибів

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим, що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують при температурі обсмажування грибів 120-220 °C протягом 4-10 хв. до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення...

Номер патенту: 108652

Опубліковано: 25.05.2015

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/28

Мітки: функціонального, отримання, продукту, грибів, спосіб, їстівних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим, що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують при температурі обсмажування грибів 120-220 °C, протягом 4-10 хв. до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення...