A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 99680

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Кіндя Валерій Ілліч, Радчук Олег Володимирович, Плавинський Володимир Іванович, Плавинська Світлана Володимирівна

МПК: A23L 3/04, A23J 1/14, A23L 1/20 ...

Мітки: сої, обробки, бобів, пристрій, термічної

Формула / Реферат:

Пристрій для термічної обробки бобів сої, що містить термокамеру (4), виконану в вигляді багатогранника, де його верхня грань та днище (5) є похилими, а між ними розташований прутковий транспортер (3), з можливістю транспортування бобів та оброблення їх інфрачервоними лампами (6), при цьому термокамера (4) закріплена на остові (1), та з'єднана з бункером (2), який відрізняється тим, що інфрачервоні лампи (6) розташовані під днищем (5), а...

Номер патенту: 99629

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Берендс Пітер, Хо Дац Танг, Пальцер Стефан, Улмер Хельга, Ніколік Давід, Флорі Рей Івет

МПК: A23L 1/226

Мітки: спосіб, ароматично-смакова, підсилення, смаку, приготування, приправочна, основа

Формула / Реферат:

1. Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку, що містить:до 80 % компонентів природного походження, вибраних з групи, до якої входять глютамат, інозинмонофосфат (ІМФ) та гуанозинмонофосфат (ГМФ) та компоненти природного походження, такі як органічні кислоти, амінокислоти, пептиди і ароматичні сполуки.2. Ароматично-смакова приправочна основа для підсилення смаку за п. 1, яка відрізняється тим, що кількість...

Номер патенту: 99614

Опубліковано: 10.09.2012

Автори: Завацкі Гюнтер, Зелл Марко

МПК: A23L 1/30

Мітки: покращення, протеїнами, молочного, молочними, кальцію, жиру, комплекс, засвоєння

Формула / Реферат:

1. Застосування комплексу, до складу якого входить щонайменше один молочний жир та принаймні один молочний протеїн та/або принаймні один продукт гідролізу молочного протеїну, для виготовлення засобу для покращення засвоєння кальцію, причому вагове співвідношення між молочним жиром та молочним протеїном складає від 0,0625 до 5, переважним чином від 0,5 до 4 і ще більш переважно від 1 до 3. 2. Застосування комплексу згідно з пунктом 1,...

Номер патенту: 72721

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Глушко Анна Олегівна, Кушнір Надія Анатоліївна

МПК: A23L 1/18

Мітки: швидкого, приготування, сонечко, продукт

Формула / Реферат:

Продукт швидкого приготування, що містить екструдоване зерно пшениці та насіння розторопші, який відрізняється тим, що він додатково містить екструдоване зерно невідлущеного рису, фруктозу та цукати, при наступному співвідношенні вказаних компонентів кг на 100 кг готового продукту: екструдоване зерно пшениці 22…54 екструдоване зерно невідлущеного рису 22…54 ...

Номер патенту: 72629

Опубліковано: 27.08.2012

Автор: Хомчик Андрій Олександрович

МПК: A23L 3/18

Мітки: вершків, пастеризації, спосіб, процесом, автоматичного, молочних, керування

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації молочних вершків, що включає вимірювання, підтримання та регулювання температури пастеризації та охолодження продукту одночасно й безупинно, який відрізняється тим, що використовують регулювання температури з урахуванням введення корегуючих зв'язків, що забезпечує автономність контурів регулювання температури пастеризації та охолодження, підтримку температури пастеризації здійснюють в...

Номер патенту: 72616

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Немирович Петро Михайлович, Папп Еріка Вікторівна, Жеплінська Марія Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: здоров'я, березово-яблучний, плюс, напій

Формула / Реферат:

Напій березово-яблучний, що складається з березового соку, яблучного соку, лимонної кислоти, який відрізняється тим, що додатково містить суміш екстрактів звіробою і подорожника та фруктозний сироп, при такому співвідношенні компонентів, %: сік березовий 31,8-36,9 сік яблучний 20-24 екстракт звіробою 15-20 екстракт...

Номер патенту: 72615

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Безусов Анатолій Тимофійович, Сапожнікова Наталя Юріївна

МПК: A23L 1/27

Мітки: виробництва, типу, консервованого, черешня, мараскіно, спосіб, напівфабрикату

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва консервованого напівфабрикату, що передбачає підготовку сировини, витримування в лужно-сольовому розчині, знебарвлення, вимочування і фарбування барвником, який відрізняється тим, що до сольового розчину додатково додають розчин лугу в кількості 3 %, а для фарбування використовують натуральний барвник.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як натуральний барвник використовують барвники, отримані з відходів...

Номер патенту: 72595

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Озоліна Софія Олександрівна, Черно Наталія Кирилівна, Тірон-Воробйова Наталія Борисівна

МПК: A23K 1/17, A23L 1/064, A23L 1/0524 ...

Мітки: антибактеріальною, приготування, дієтичної, спосіб, добавки, дією

Формула / Реферат:

Спосіб приготування дієтичної добавки з антибактеріальною дією, що передбачає виділення соку з рослин сімейства капустяних, приготування 0,5-1 %-го водного розчину пектину, змішування соку з водним розчином пектину при їх масовому співвідношенні 1:1, витримування суміші, відокремлення осаду і наступне його висушування, який відрізняється тим, що перед висушуванням до осаду додають 2,3-3,7 мас. % лейцину.

Номер патенту: 72562

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Онойко Оксана Василівна, Калугина Ірина Михайлівна

МПК: A23L 1/24

Мітки: властивостями, соус, функціональними, червоний

Формула / Реферат:

Соус червоний з функціональними властивостями, який містить томатне пюре, цибулю ріпчасту, моркву, коріння петрушки і розведене водою пасероване борошно, цукор, який відрізняється тим, що додатково вводять пасту із виноградних вичавок, вершкове масло та воду при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: томатне пюре 15-16 масло вершкове 2,5-3 борошно...

Номер патенту: 72474

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Осипова Лариса Анатоліївна, Гуленко Лілія Анатоліївна, Хомич Галина Панасівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольний, чорничка, напій, низькокалорійний

Формула / Реферат:

Безалкогольний низькокалорійний напій, що містить солодкий компонент, лимонну кислоту, ароматичну добавку, бензоат натрію і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить водно-спиртовий екстракт вичавок чорниці, як солодкий компонент містить аспартам, а як ароматичну добавку - ароматизатор "Чорна ягода", при наступному співвідношенні вказаних компонентів, кг/1000дм3 готового напою: натрію бензоат ...

Номер патенту: 72473

Опубліковано: 27.08.2012

Автор: Старун Юрій Васильович

МПК: A23L 3/18

Мітки: процесом, керування, спосіб, соку, виноградного, пастеризації, автоматичного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування процесом пастеризації виноградного соку в пастеризаційно-охолоджувальної установки, що включає вимірювання та регулювання температури виноградного соку під час пастеризації і на виході з установки, який відрізняється тим, що здійснюють вимірювання та регулювання температури за рахунок введення мікропроцесорної системи автоматичного управління, яка визначає та регулює температуру контурів на основі технічних...

Номер патенту: 72471

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Капрельянц Леонід Вікторович, Осипова Лариса Анатоліївна, Гуленко Лілія Анатоліївна, Хомич Галина Панасівна, Лозовська Тетяна Сергіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: чорничка, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить цукор, лимонну кислоту, ароматичну добавку, бензоат натрію і воду, який відрізняється тим, що він додатково містить водно-спиртовий екстракт вичавок чорниці, а як ароматичну добавку містить ароматизатор "Чорна ягода", за наступним співвідношенням вказаних компонентів, кг/1000 дм3 готового напою: цукор 83-106 кислота лимонна 0,9-2,5 ...

Номер патенту: 72462

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Стеблюк Всеволод Володимирович, Іващук Олег Анатолійович

МПК: A23L 1/01

Мітки: смаження, спосіб, продуктів, харчових

Формула / Реферат:

Спосіб смаження харчових продуктів шляхом використання базової жарильної поверхні, який відрізняється тим, що жарильна поверхня одночасно є джерелом тепла, виконана з природного каменю, що попередньо розігрівається до температури смаження та поміщається на підставку з вогнетривкого матеріалу, яка подається користувачу, після чого користувач поміщає харчові продукти на жарильну поверхню, де смажить їх з додаванням олії, соусів, приправ або...

Номер патенту: 72398

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Окушко Олександр Володимирович, Іноземцев Георгій Борисович

МПК: A23B 7/015, A23L 3/32

Мітки: сировину, розчинів, походження, рослинного, опором, спосіб, низьким, водних, нанесення, сільськогосподарську

Формула / Реферат:

Спосіб нанесення водних розчинів з низьким опором на сільськогосподарську сировину рослинного походження, який відрізняється тим, що нанесення водного розчину з низьким опором (суміші заряджених частинок розчину та потоку повітря) відбувається за рахунок отримання при нанесенні на рослинну сировину однорідного факелу аерозолю розпилюваного розчину із зарядженими частинками, близькими до монодисперсного аерозолю діаметром 50...100 мкм,...

Номер патенту: 99575

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Безух Вікторія Василівна, Крижова Юлія Петрівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: ковбаса, варена, студентська

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить свинину, яловичину, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як свинину вона містить свинину напівжирну, як яловичину містить яловичину першого сорту, як спеції містить тмин, паприку і гірчицю та додатково містить м'ясо куряче, воду та добавку "Вікторія" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 50,0 ...

Номер патенту: 99574

Опубліковано: 27.08.2012

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна, Бомко Ірина Василівна, Антонюк Мар'яна Миколаївна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: особлива, варена, ковбаса

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що додатково містить м'ясо індиче, сироватку молочну суху, воду, добавку "Вікторія", а як спеції містить тмин, паприку і гірчицю при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 57,0 м'ясо індиче 35,0 сироватка...

Номер патенту: 72347

Опубліковано: 10.08.2012

Автор: Фуджу Халід Ісса Мохамед

МПК: A61K 131/00, A23L 2/00, A61K 35/76 ...

Мітки: протипухлинний, екстракт, фуджу, плодово-ягідний

Формула / Реферат:

Плодово-ягідний протипухлинний екстракт, що містить виноград та аґрус, який відрізняється тим, що використовують сушений виноград у вигляді родзинок, аґрус в стані природної вологості, додатково введено насіння граната, фініки (м'якоть з кісточкою), насіння чорного кмину (Nigella sativa), мед натуральний та воду при наступному співвідношенні компонентів, г на 100 мл засобу: родзинки (сушений виноград) ...

Номер патенту: 72158

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Бомко Ірина Василівна, Березовська Ірина Захарівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: ковбаса, вікторія, варена

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, яка включає яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як спеції використовують тмин, паприку, гірчицю, а також додатково використовується свинина напівжирна, сироватка молочна суха, вода та добавка "Вікторія" у наступному співвідношенні, мас. %: яловичина першого сорту 28,0-33,0 свинина напівжирна ...

Номер патенту: 72088

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Жукевич Олена Михайлівна, Рудавська Ганна Богданівна

МПК: A23C 9/13, A23L 1/39

Мітки: гірчичний, сметанно-рослинний, соус

Формула / Реферат:

Сметанно-рослинний соус, який містить молочну жировмісну основу, регулятор кислотності - яблучний оцет, воду, кухонну сіль, який відрізняється тим, що як жировмісна основа використовується сметана з масовою часткою жиру 20 %, а до складу додатково вводяться гірчичний порошок та варені яйця, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: сметана (жирність 20 %) 71,0 гірчичний...

Номер патенту: 72081

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Лебовка Микола Іванович, Манк Валерій Веніамінович, Мельнік Оксана Петрівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, змішаних, прояснення, фруктово-ягідних, ягідних, фруктових, соків

Формула / Реферат:

1. Спосіб прояснення фруктових, ягідних та змішаних фруктово-ягідних соків, що включає фільтрування свіжовичавленого соку та обробку природним сорбентом при нагріванні з наступним відділенням відпрацьованого сорбенту, який відрізняється тим, що як сорбент використовують природний дисперсний мінерал глауконіт кількістю 5-15 % мас.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що глауконіт попередньо піддають термообробці при температурі...

Номер патенту: 99424

Опубліковано: 10.08.2012

Автор: Верещинський Олександр Павлович

МПК: B02B 3/02, A23L 1/10, A01F 12/44 ...

Мітки: коленого, виробництва, гороху, установка

Формула / Реферат:

Установка для виробництва гороху коленого, що містить сполучені між собою технологічними трубопроводами приймальний бункер, пристрій для лущення зерна, пристрій для подрібнення лущеного зерна, пристрій для просіювання продуктів обробки зерна, розвантажувачі, повітряний колектор, вентилятор, циклон і пристрої для вибою готової продукції, яка відрізняється тим, що додатково містить аспіраційні колонки, як пристрій для лущення зерна містить...

Номер патенту: 99423

Опубліковано: 10.08.2012

Автор: Верещинський Олександр Павлович

МПК: A01F 12/44, A23L 1/10, B02B 3/02 ...

Мітки: установка, варіанти, виробництва, круп

Формула / Реферат:

1. Установка для виробництва круп, що містить сполучені між собою технологічними трубопроводами приймальний бункер, пристрій для лущення зерна, пристрій для подрібнення лущеного зерна, пристрій для просіювання продуктів обробки зерна, розвантажувачі, повітряний колектор, вентилятор, циклон і пристрої для вибою готової продукції, яка відрізняється тим, що додатково містить аспіраційні колонки, як пристрій для лущення зерна містить...

Номер патенту: 99397

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Ребець Ростислав Борисович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/315, A23L 1/317 ...

Мітки: сосиски, класичні

Формула / Реферат:

Сосиски, що містять яловичину першого сорту, свинину жиловану жирну, сіль кухонну, цукор-пісок, нітрит натрію, воду, які відрізняються тим, що додатково містять яблучний пектин високометоксильований, м'ясо куряче, суху молочну сироватку, харчову добавку "Сардельки комбі" при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 41,0-45,0 свинина жилована жирна...

Номер патенту: 99362

Опубліковано: 10.08.2012

Автори: Міхельбергер Томас, Вайбель Маттіас, Арнольд Йохен, Шойєр Тімо, Френцель Штефан, Шерер Петер

МПК: A23N 1/02, A23L 2/04, C13B 10/08 ...

Мітки: спосіб, бурякової, здійснення, електропорації, стружки, пристрій

Формула / Реферат:

1. Спосіб екстракції компонентів з рослинного матеріалу, який включає стадії, в яких:(a) подрібнюють рослинний матеріал з утворенням твердої фази подрібненого рослинного матеріалу,(b) афінують подрібнений рослинний матеріал в транспортувальній рідині з одержанням твердої і рідинної фаз,(c) гідравлічно подають без нагнітання тверду і рідинну фази в реакційну камеру,(d) транспортують тверду і рідинну фази через...

Номер патенту: 71932

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Корзун Віталій Наумович, Свідло Катерина Володимирівна, Антонюк Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: оранжевий, морквяно-яблучного, промінь, призначення, спосіб, виробництва, смузі, функціонального

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва смузі морквяно-яблучного функціонального призначення, що включає підготування сировини: моркву і яблука миють, очищують, нарізують шматочками, пропускають крізь подрібнювач два-три рази; усі підготовлені сировинні компоненти закладають у блендер або універсальний кухонний комбайн, вливають вершки, збивають до утворення гомогенного продукту і розливають у бокали, який відрізняється тим, що під час виробництва смузі на...

Номер патенту: 71682

Опубліковано: 25.07.2012

Автор: Михайлов Ярослав Миколайович

МПК: A23L 1/36

Мітки: харчовий, продукт

Формула / Реферат:

1. Харчовий продукт, що містить очищене насіння соняшника, кунжут, насіння гарбуза, подрібнені горіхи, або будь яку їх кількісну суміш, та в'яжучу речовину, який відрізняється тим, що як в'яжуча використана крохмалевмісна речовина при наступному співвідношенні компонентів, мас. %:насіння соняшника, кунжут, насіння гарбуза, подрібнені горіхи, або будь яка їх кількісна суміш - 90-99,5;крохмалевмісна речовина - 0,5-10.2....

Номер патенту: 71583

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Віннов Олексій Сергійович, Богомолова Валерія Вікторівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: соусі, рибні, консерви, томатному

Формула / Реферат:

Рибні консерви в томатному соусі, до складу яких входить риба та томатна заливка, які відрізняються тим, що томатна заливка містить композицію гідроколоїдів, яка складається з карагенана, ксантанової та гуарової камідей у співвідношенні 1:1:5 відповідно, причому масова частка цієї суміші складає 0,1-0,3 % від маси заливки.

Номер патенту: 71573

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Кіт Юрій Ярославович, Голубій Євген Михайлович, Коцюмбас Ігор Ярославович, Стойка Ростислав Степанович, Щебентовська Ольга Миколаївна

МПК: A23L 1/31, G01N 33/53

Мітки: аналізом, виявлення, напівфабрикатах, м'ясних, виробах, конкурентним, білків, сої, імуноензимним, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виявлення білків сої в м'ясних виробах та напівфабрикатах конкурентним імуноензимним аналізом, який включає ідентифікацію білків за допомогою конкурентного імуноензимного аналізу (ІЕА) з використанням моноспецифічних антитіл до білків сої, який відрізняється тим, що використовуються нітроцелюлозні смужки (стріпи) як твердофазні носії, які здатні адсорбувати білки, з попередньо нанесеними (сорбованими) на них у відомій концентрації...

Номер патенту: 99237

Опубліковано: 25.07.2012

Автори: Войцехівська Любов Іустимівна, Башкірова Анна Костянтинівна, Лизова Вероніка Юріївна

МПК: A23L 1/317

Мітки: сирокопчених, консистенції, спосіб, ковбас, виробництва, мазкої

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сирокопчених ковбас мазкої консистенції, який включає підготовку м'ясної і жирної сировини, кутерування сировини з додаванням спецій, солі кухонної та розчину нітриту натрію, наповнення оболонок фаршем, осаджування, сушіння, короткотривале копчення, остаточне сушіння, пакування, який відрізняється тим, що на стадії кутерування додатково вносять бактеріальний препарат "МКС" у кількості 0,05 % до маси сировини, а...

Номер патенту: 71553

Опубліковано: 10.07.2012

Автор: Пшеничка Ярослав Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, концентрату, соку, пакування

Формула / Реферат:

1. Спосіб пакування концентрату (згущеного) соку, згідно з яким отримують концентрований (згущений) напівфабрикат з готової сировини, шляхом змішування концентрованих (згущених) соків з відповідними ароматизаторами та між собою, та виконують охолодження, який відрізняється тим, що змішування концентрованих (згущених) соків з відповідними ароматизаторами та між собою виконують на стадії пакування товару в споживчу тару, після чого виконують...

Номер патенту: 71402

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Перцевий Микола Федорович, Дроменко Олена Борисівна, Чаговець Віта Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Поліщук Галина Євгеніївна, Чаговець Любов Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Хомічак Любомир Михайлович

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, вищого, ґатунку, особливого, хліба, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання м'ясного хліба особливого вищого ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану вищого ґатунку і свинину жиловану напівжирну як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення шпику хребтового, меланжу, води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування хлібів, запікання, охолодження, який відрізняється тим, що додатково введена білкова рослинна...

Номер патенту: 71401

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевий Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Хомічак Любомир Михайлович, Чаговець Віта Віталіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Дроменко Олена Борисівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Поліщук Галина Євгеніївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, ґатунку, сосисок, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сосисок 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 2 ґатунку, свинину жиловану напівжирну, жир-сирець свинячий як м'ясну сировину, натрію казеїнат у вигляді гелю, меланж яєчний, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сосисок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим,...

Номер патенту: 71396

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Поліщук Галина Євгеніївна, Чаговець Віта Віталіївна, Хомічак Любомир Михайлович, Дроменко Олена Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Федір Всеволодович, Міцкевич Тадеуш Владиславович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Чаговець Любов Олексіївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: сардельок, спосіб, яловичих, ґатунку, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сардельок яловичих 1 ґатунку, що включає приготування м'ясної сировини, яка містить яловичину жиловану 1 ґатунку, яловичину жиловану 2 ґатунку, жир-сирець яловичий або свинячий як м'ясну сировину, здрібнювання, соління, кутерування фаршу, внесення води для гідратації, часнику, солі кухонної харчової, цукру, прянощів, формування і перекручування сардельок, обжарювання, варіння, охолодження, який відрізняється тим, що в...

Номер патенту: 71335

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Кальченко Ігор Вікторович, Кальченко Віктор Данилович

МПК: A23L 1/30, A23L 1/10, A61K 35/00 ...

Мітки: вдк, діабетолік, фітопрепарат

Формула / Реферат:

Фітопрепарат, який містить екстракти листків джимнеме сільвестре та корню куркуми, який відрізняється тим, що додатково містить екстракти гіркої дині, кориці, банаби та мінеральні речовини: марганець аспарагінат, цинк глюконат, хром піколінат, при наступному співвідношенні мас. %: екстракт листів джимнеме сільвестре (Gymmnema Silvestre) 24-29 екстракт корню куркуми (Curcuma long) ...

Номер патенту: 71263

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Максимова Аліна Олександрівна, Одарченко Микола Семенович, Одарченко Дмитро Миколайович, Сюсель Олена Олександрівна, Черкашина Вікторія Юріївна, Одарченко Андрій Миколайович

МПК: A23L 3/36

Мітки: замороженого, овочевої, напівфабрикату, тістового, плазми, спосіб, додаванням, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замороженого тістового напівфабрикату з додаванням овочевої плазми, який включає замішування тіста, до рецептури якого входять: борошно пшеничне, вода питна, цукор білий, дріжджі пресовані, маргарин столовий, сіль кухонна, який відрізняється тим, що замішування тіста проводять за наступною технологічною схемою: дріжджі активують шляхом внесення 10 % від загальної маси цукру та залишають на 10 хвилин, після чого у...

Номер патенту: 71262

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Штиха Сергій Васильович, Одарченко Миколай Семенович, Погожих Микола Іванович, Піддубний Василій Вікторович, Рибцева Анастасія Андріївна, Одарченко Дмитро Миколайович, Бабіч Аліна Олександрівна

МПК: A23L 1/39, A23L 1/40

Мітки: звичайної, замороженого, напівфабрикату, додаванням, гливи, кукурудзяного, крохмалю, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату з гливи звичайної з додаванням крохмалю кукурудзяного, який включає попередню підготовку рецептурних компонентів та їх поєднання з крохмальною суспензією, який відрізняється тим, що попередньо отримують грибну плазму шляхом дворазового циклу заморожування-центрифугування (температура заморожування -18° С), причому рідина, яка виділяється під час пресування твердої фази, зливається до загального...

Номер патенту: 71254

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Рябушко Віталій Іванович, Кузнєцов Віктор Валерійович, Кузнецова Світлана Михайлівна, Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A23L 1/333, A61K 35/56

Мітки: церебрального, спосіб, форм, атеросклерозу, профілактики, початкових

Формула / Реферат:

Спосіб профілактики початкових форм церебрального атеросклерозу шляхом використання препаратів на основі продуктів морського генезу, який відрізняється тим, що пацієнтам проводять тритижневий курс прийому лікувально-профілактичної композиції "Церебромід" по 10-12 мл 2 рази в день, контролюючи динаміку змін стану здоров'я пацієнтів у період прийому ЛПК.

Номер патенту: 71197

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Медведкова Інна Ігорівна, Попова Наталя Олександрівна, Акайомова Вікторія Ігорівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: яблучно-селеровий, плодоовочевий, сік

Формула / Реферат:

Сік плодоовочевий, що містить фруктові та овочеві соки, який відрізняється тим що як фруктовий сік використаний сік яблука, а як овочевий сік селери, при наступному співвідношенні компонентів (мас. %): сік яблука 80 сік селери 20.

Номер патенту: 71189

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Антоненко Артем Васильович, Криворучко Мирослав Юрійович, Кравченко Михайло Федорович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус-майонез, закусочний

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі білково-жирової добавки "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція гарбузової та кунжутної олій.

Номер патенту: 71188

Опубліковано: 10.07.2012

Автори: Кравченко Михайло Федорович, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Михайлик Валентин Сергійович

МПК: A23L 1/24

Мітки: соус-майонез, салатний

Формула / Реферат:

Соус-майонез, що містить соняшникову олію, гірчицю, сіль, цукор, оцет, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш на основі БЖД "Супер" ЄСО, гуміарабіку "FIBREGUM™", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію (Е327) та композиція оливкової та кунжутної олій.