A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 21292

Опубліковано: 04.11.1997

Автори: Діденко Оксана Юріївна, Горкуценко Олександр Васильович, Запольський Олег Юрієвич, Кутліна Ірина Юріївна, Поліщук Степан Філімонович, Кульчицька Валентина Павлівна, Іллєнко Ілля Ілліч, Смоляр Володимир Іванович, Карповець Петро Макарович, Зубенко Володимир Федорович

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Мітки: стевія, hапій, гарбузово-яблучhий

Формула / Реферат:

Напиток тыквенно-яблочный, содержащий пюре тыквы, яблочный сок, подсластитель, отличающийся тем, что он содержит в качестве подсластителя водный экстракт сухих листьев стевии, а также лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 кг напитка:

Номер патенту: 20780

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Січкар Вячеслав Іванович

МПК: A23P 1/10, A23L 1/20, B02C 1/00 ...

Мітки: соєвих, бобів, подрібнення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ измельчения соевых бобов, включающий разрушение антипитательных веществ и последующее измельчение соевых бобов, отличающийся тем, что разрушение антипитательных веществ осуществляют эктрудированием, а измельчение проводят ударно-центробежным путем при расходе соевых бобов 1,5-4,0 кг в сек на 1 м2 рабочей поверхности измельчителя.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что экструдирование проводят при 5-7 атми 150-165°С.

Номер патенту: 20670

Опубліковано: 02.09.1997

Автор: Райкович Андрій Павлович

МПК: A23B 4/044, A23L 1/01, A23L 1/31 ...

Мітки: виробів, спосіб, м'ясних, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства мясных изделий, пре­дусматривающий подготовку сырья, посол, чере­дование стадий массирования и стадий состояния покоя, формование и термическую обработку, включающую варку, копчение и охлаждение, от­личающийся тем, что в качестве сырья используют мясо говядины тазобедренной части без костей, об­щая продолжительность стадий матирования и стадий состояния покоя составляет 12-14 час, стадии массирования осуществляют под...

Номер патенту: 20669

Опубліковано: 02.09.1997

Автор: Райкович Андрій Павлович

МПК: A23L 1/01, A23L 1/025, A23L 1/31 ...

Мітки: виробів, спосіб, виготовлення, м'ясних

Формула / Реферат:

1. Способ изготовления мясных изделий, пре­дусматривающий подготовку сырья, посол, чере­дование стадий массирования и стадий покоя, формование и термическую обработку, отличаю­щийся тем, что в качестве сырья используют мясо говядины спинной, поясничной и шейной частей без костей, стадию массирования и стадию покоя осуществляют под вакуумом, а их общая продол­жительность составляет 10-12 час, при этом про­должительность каждой из стадий...

Номер патенту: 16387

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Михайлова Тетяна Вікторівна, Єресько Георгій Алексійович, Тимощук Іван Іванович, Грень Андрій Іванович, Павленко Віктор Іванович, Висоцька Леніна Езехілевна, Бабанов Генадій Кузьмич, Кардаєва Тамара Валентинівна, Роговська Людмила Володимирівна, Калугіна Віра Іванівна, Воробйова Тетяна Вікторівна, Новосельска Людмила Петрівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Мітки: здобування, ароматом, добавки, м'яса, спосіб, харчової, смаком

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевой добавки с вку­сом и ароматом мяса, включающий ферментатив­ное расщепление белоксодержащего сырья с использованием протосубтилина Г20Х или Г10Х, смешивание его с раствором серосодержащих орга­нических соединений, включающих 2-метил-З-меркаптопропанол-1, тиамини цистин, и вкусовыми добавками, нагревание смеси, охлаж­дение и сушку, отличающийся тем, что, с целью усиления вкуса и аромата мяса, смешивание и на­гревание...

Номер патенту: 16890

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Петров Іван Іванович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ, Литовченко Олександр Михайлович, Качанова Валентина Миколаївна

МПК: A23L 2/52

Мітки: безалкогольний, напій, фруктовий, польовий

Формула / Реферат:

Фруктовый безалкогольный напиток, содер­жащий виноградный сок, воду, углекислоту, по­лынь горькую, желтый донник, перечную мяту, кориандр, кардамон и тысячелистник, отличаю­щийся тем, что, с целью улучшения органолептических и повышения лечебно-профилактических свойств напитка, он дополнительно содержит яблочный сок, австрийскую полынь, чабрец, длиннолистную мяту, зубровку, цитрусовые корки, корневища лапчатки, сухие плоды груши, песча­ный...

Номер патенту: 16474

Опубліковано: 29.08.1997

Автори: Яременко Володимир Іванович, Марчевський Віктор Миколайович, Коннов Віктор Андрійович

МПК: A23P 1/02, B01J 2/00, A23L 1/32 ...

Мітки: спосіб, апарат, виконання, гранульованого, одержання, продукту, яєчного

Формула / Реферат:

1. Способ получения гранулированного яич­ного продукта путем грануляции его в псевдо-ожиженном слое с подачей жидкого продукта в виде пленки на поверхность контактных элементов, расположенных в слое, и охлаждения готового про­дукта, отличающийся тем, что, с целью снижения расхода энергии и улучшения качества готового продукта, гранулы в псевдо-ожиженном слое из­мельчают для поддержания постоянства их гранулометрического состава, образующийся...

Номер патенту: 20609

Опубліковано: 05.08.1997

Автор: Дангадзе Нодарі Михайлович

МПК: A23L 2/42, A23L 2/52

Мітки: hапій, тархуhовий, сюрприз

Формула / Реферат:

Напиток, содержащий сахар, настой тархуна, кислоту лимонную, индигокармин пасту, тартразин "Ф" и двуокись углерода, отличающийся тем, что он дополнительно содержит бензоат на­трия при следующем соотношении компонентов на 100 дал готового напитка:Сахар                                                 85,3-100 кг Настой тархуна                                 5,6-8,2 л Кислота лимонная                          ...

Номер патенту: 20610

Опубліковано: 05.08.1997

Автор: Дангадзе Нодарі Михайлович

МПК: A23L 2/42, A23L 2/52

Мітки: hапій, тархуh-сюрприз

Формула / Реферат:

Напиток, содержащий сахар, настой тархуна, кислоту лимонную, ванилин, индигокармин пасту, тартаразин "Ф", спирт и двуокись углерода, отличающийся тем, что он дополнительно содер­жит бензоат натрия при следующих соотношениях компонентов на 100 дал готового напитка:Сахар                                                 100-115,9 кг Настой тархуна                                 5,6-7,0 л Кислота лимонная         ...

Номер патенту: 20521

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Філіпова Людмила Юрієвна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Гайдар Ніна Михайлівна, Зав`ялова Надія Іванівна

МПК: A23L 1/03

Мітки: консерви, харчування, дитячого, лікувально-профілактичні

Формула / Реферат:

1. Лечебно-профилактические консервы для детского питания, содержащие фруктовое пюре из яблок, овощное пюре, сахаросодержащий компо­нент и добавку, отличающиеся тем, что дополни­тельно содержат настой лекарственных растений, при этом в качестве фруктового, кроме пюре из яблок, консервы содержат пюре из вишни, в каче­стве овощного - пюре из свеклы или моркови, в качестве сахаросодержащего компонента - сахар­ный сироп, а в качестве добавки,...

Номер патенту: 20330

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Січкар Вячеслав Іванович, Ткаченко Любов Павловна, Карамаврова Тетяна Миколаївна, Шерстобитов Валерій Валентинович, Ластовецький Павло Іванович, Олексиев Василь Дмитрович, Левицький Анатолій Павлович

МПК: A23L 1/201

Мітки: сої, спосіб, підготовки, продуктів, харчових, приготування

Формула / Реферат:

1. Способ подготовки сои для приготовления пищевых продуктов путем замачивания в воде, от­личающийся тем, что замачивание проводят в ус­ловиях развитого "кипящего" слоя и модуле соя: вода равном 1:(2-3).2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что замачи­вание проводят при температуре 25-50°С.3. Способ по п. 1, отличающийся тем, что создание развитого "кипящего" слоя осуществляют за счет циркуляции воды.4....

Номер патенту: 20228

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Радуль Любов Павлівна, Вікторов Олександр Сергійович, Ровенський Володимир Терентійович, Сокол Євгенія Іванівна, Єжов Валерій Микитович

МПК: C12N 9/14, A23L 1/0524

Мітки: переробки, яблучних, спосіб, безвідходної, вичавок

Формула / Реферат:

Способ безотходной переработки яблочных выжимок, включающий предварительную обра­ботку, гидролиз-экстрагирование, разделение на твердую и жидкую фазы, осаждение из жидкой фазы пектина и его сушку, выращивание на жид­кой фазе дрожжей, выращивание на твердой фазе базидиальных грибов, отличающийся тем, что вы­жимки перед гидролизом обрабатывают раствором минеральной кислоты, а гидролиз проводят при температуре 95—105°С при концентрации кислоты...

Номер патенту: 20555

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Тверитіна Наталя Олександрівна, Карповець Петро Макарович, Голінько Ольга Миколаївна, Чуприна Олександр Григорович, Задніпряний Юрій Вікторович, Лаврушенко Людмила Федорівна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/308

Мітки: харчовий, продукт, атлет

Формула / Реферат:

Пищевой продукт, включающий корпус из зернового сырья и начинку, содержащую подсластитель, структурообразователь, масло растительное, молоко сухое и эмульгатор, от­личающийся тем, что начинка дополнительно содержит аминокислоту или смесь аминокис­лот в следующем соотношении компонентов в мас.%:Сахарная пудра                                20-45 Масло растительное                        28-32 Молоко сухое                  ...

Номер патенту: 20297

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Лісіцина Рима Петрівна, Сердюк Тамара Леонтіївна, Іскра Галина Федорівна

МПК: A23L 1/212, G01N 21/00

Мітки: спосіб, засолювальних, якостей, огірка, визначення

Формула / Реферат:

Способ определения засолочных качеств огурца, включающий отбор проб плодов, подготов­ку их к анатомическому исследованию эпидерми­са, его проведение и последующую оценку засолочных качеств, отличающийся тем, что оценку проводят по значениям индекса формы клеток эпидермиса, при этом к засолочнымотно­сят сортообразцы, у которых индекс равен или вы­ше 4,0, к незасолочным - ниже 3,0.

Номер патенту: 20272

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Старчевой Олександр Миколайович, Войцеховська Любов Устимівна, Давідюк Любов Павлівна, Бакова Надія Миколаївна, Єресько Георгій Олексійович, Землякова Валентина Григорівна, Работягов Валерій Дмитрович

МПК: A23L 1/221

Мітки: виробів, прянощів, м'ясних, композиція

Формула / Реферат:

Композиция пряностей для мясных изделий, содержащая перец красный горький, кориандр, майоран, базилик, отличающаяся тем, что допол­нительно содержит иссоп сомнительный, а базилик используют душистый при следующем соотноше­нии компонентов, мас.%:Перец красный горький                         15-25 Кориандр                                                 30-40 Иссоп сомнительный                             8-16...

Номер патенту: 20494

Опубліковано: 15.07.1997

Автори: Лемко Іван Степанович, Лемко Ольга Іванівна

МПК: A23L 1/20

Мітки: бронхітів, лікування, передастми, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб лікування бронхітів і передастми, що включає поміщення хворого в соляну шахту і дію струменем повітря з частинками кухонної солі з вмістом частинок розміром 0,1-3 мкм, який відрізняється тим, що дію проводят протягом 5-10 годин.

Номер патенту: 15406

Опубліковано: 30.06.1997

Автори: Карпович Микола Сергійович, Клецькова Ірина Олегівна, Примак Інна Віталіївна, Кушнір Олена Володимирівна, Крапивницька Ірина Олексіївна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: пектиновмісної, вторичної, сировини, спосіб, консервування

Формула / Реферат:

Способ консервирования вторичного пектиносодержащего сырья, включающий предвари­тельную тепловую обработку сырья, консервирование технологическим раствором, от­личающийся тем, что вторичное пектиносодержащее сырье подвергают предварительной тепловой обработке при промывке водой соотношением сырье:вода (1:3)-(1:4) при температуре 30-35°С в течение 5-10 минут, затем производят прессова­ние до влажности 78-80% и залив электроактивированной...

Номер патенту: 17970

Опубліковано: 17.06.1997

Автори: Поліщук Ірина Леонідівна, Саваскул Наталія Порфирівна, Гладких Володимир Георгієвич, Ковальчук Володимир Петрович, Лебеда Андрій Пилипович, Шкурова Ольга Степанівна, Корзун Віталій Наумович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: композиція, харчова

Формула / Реферат:

Пищевая композиция, содержащая левзею сафлоровидную, фенхель обыкновенный, зверобой продырявленный и тысячелистник обыкновенный, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит крапиву двудомную, хвощ полевой, череду трехраздельную, эхинацею пурпурную, шиповник κοричный и сок яблочный при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 кг композиции:

Номер патенту: 18030

Опубліковано: 17.06.1997

Автори: Бурдо Олег Григорович, Книш Олексій Ігоревич, Терзієв Сергій Георгіевич

МПК: A23L 1/01

Мітки: термообробки, продуктів, спосіб, харчових

Формула / Реферат:

Способ термообработки пищевых продуктов, включающий загрузку, перемешивание, кондуктивный энергоподвод с последующей выгрузкой, отличающийся тем, что энергоподвод осуществлен одновременно с механическим воздействием на продукт (перемешиванием, дроблением, транспортировкой и т.п.) посредством автономного теплопередающего модуля, в котором реализуется замкнутый испарительно-конденсационный цикл.

Номер патенту: 18028

Опубліковано: 17.06.1997

Автор: Батюк Всеволод Порфирович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/00

Мітки: комплекс-бальзам, вітамінний, візар

Формула / Реферат:

1. Витаминный комплекс-бальзам, содержащий ячменно-солодовый экстракт, сахар и биоактивную добавку, отличающийся тем, что он дополнительно содержит масло пшеничное, масло сливочное, масло мятное, мед пчелиный, лимонную кислоту при следующем соотношении компонентов, мас.%:2. Комплекс по п.1, отличающаяся тем, что в качестве биоактивной добавки берут рибоксин.3. Комплекс по п.1, отличающийся тем, что в качестве биоактивной...

Номер патенту: 18008

Опубліковано: 17.06.1997

Автор: Яблоновський Іван Іванович

МПК: A23L 1/164, A23P 1/10, A23L 1/18 ...

Мітки: готових, спосіб, зернових, сніданків, виробництва

Формула / Реферат:

1. Способ производства готовых завтраков из зерновых, преимущественно из кукурузы, предусматривающий подготовку зернового сырья, приготовление смеси из рецептурных компонентов и ее обработку в экструдере, отличающийся тем, что в качестве зернового сырья используют необработанное зерно с естественной влажностью, подготовку сырья ведут его измельчением, а обработку смеси в экструдере ведут одновременно с ее тепловой обработкой.2. Способ...

Номер патенту: 17593

Опубліковано: 06.05.1997

Автори: Потапчук Анатолій Мефодійович, Балог Йосип Степанович, Горзов Іван Петрович

МПК: A23L 1/237, A23L 1/30, A23L 1/302 ...

Мітки: харчова, поварена, сіль

Формула / Реферат:

Харчова поварена сіль, що містить натрій хлористий, йодид калію, стабілізатор йодиду калію, яка відрізняється тим, що з метою збільшення терміну стабілізації йодиду калію в солі з одночасним збільшенням періоду ефективності лікувально-профілактичної дії, в якості стабілізатора йодиду калію введена суміш антиоксидантів - аскорбінової кислоти та вітаміну E з масовими долями (5 - 8) × 10-3% та (2 - 4) × 10-4% відповідно.

Номер патенту: 17591

Опубліковано: 06.05.1997

Автори: Фролова Надія Володимирівна, Слободян Олександр Вячеславович, Шилкіна Марина Михайлівна, Солодаренко Наталія Григорівна

МПК: A23L 2/70, A23L 2/52

Мітки: оболонська, мінеральної, столової, води, спосіб, ароматизованої, приготування, плюс

Формула / Реферат:

1. Способ приготовления ароматизированной минеральной столовой воды, включающий каптирование артезианской минеральной столовой воды, фильтрование, обеззараживание, охлаждение, насыщение воды диоксидом углерода и розлив, отличающийся тем, что после фильтрации минеральной столовой воды в нее дополнительно вводят натуральный растительный ароматизатор при массовом соотношении ароматизатора и воды (0,4 - 1,6) - (798,6 - 799,4)...

Номер патенту: 13980

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Хильчевський Борис Петрович, Горбунов Віктор Іванович, Литовченко Олександр Михайлович, Боярський Василь Михайлович

МПК: C12G 3/06, A23L 2/02

Мітки: єйск, композиція, інгредієнтів, литовченко, бальзаму

Формула / Реферат:

(57) Композиция ингредиентов для бальза­ма, содержащая яблочный сок концентриро­ванный,  виноградный сок концентриро­ванный, сахарный песок, кагор, кориандр, полынь, тысячелистник, зверобой, мяту, пус­тырник, календулу, ромашку, петрушку, под­орожник, горец, шиповник, цикорий рас­творимый и водно-спиртовую жидкость, отличающаяся   тем, что ингредиенты используют при следующем соотношении, лна 100 дал бальзама:

Номер патенту: 13871

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Грень Андрій Іванович, Висоцька Леніна Езехілієвна, Чернега Іван Лукич, Григорьєва Наталія Борисівна, Кудинова Лідія Григорівна

МПК: A23L 1/059, A23L 1/052, A23L 1/03 ...

Мітки: ананасу, есенція, смаком, харчова, ароматом

Формула / Реферат:

Пищевая эссенция со вкусом и ароматом ана­наса, содержащая ванилин, мальтол, бутилацетат и этиловый спирт 96 об. %, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит аллилфеноксиацетат, аллилкаприлат, гексилацетат, изоамилизовалерианат, бензилацетат, бензилбензоат, масло "Катомас", эфирное масло Полыни лимонной при следующем соотношении компонентов, мас. %:Аллилфеноксиацетат                       0,40-0,60Аллилкаприлат...

Номер патенту: 13905

Опубліковано: 25.04.1997

Автори: Коваленко Всеволод Феоктистович, Герасименко Наталія Іванівна

МПК: A23L 2/38, A23L 2/40, A23L 2/52 ...

Мітки: типу, спосіб, води, одержання, мінеральної, нафтуся

Формула / Реферат:

Способ получения минеральной воды типа "Нафтуся", отличающийся тем, что в минераль­ную гидрокарбонатную воду добавляют струйным эмульгированием битумы нефтепродуктов до кон­центрации 100-200 мг/л, после чего производят очистку полученной эмульсии на капиллярном фильтре до концентрации битумов 4-8 мг/л.

Номер патенту: 17247

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Бітютська Ольга Евгеніївна, Салахова Нелі Іпдусівна, Губанова Ганнамарі Глібівна, Пушкарь Сергій Миколайович, Христоферзен Генріх Сергійович, Поліщук Людмила Яківна

МПК: A23L 1/333

Мітки: біоглікана, молюсків, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения биогликана из моллюсков, например, мидий, рапаны, включающий термообработку моллюсков, получение при термообработке сока, очистку его от механических примесей, лиофильную сушку его, отличающийся тем, что после очистки сока от механических примесей сок или экстракт из мяса моллюсков смешивают с солянокислым спиртом с pH 2, - 2,4, взятым в соотношении 1 : 1, смесь перемешивают, выдерживают при комнатной температуре 30 -...

Номер патенту: 17221

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Кравців Роман Йосипович, Щур Ігор Зенонович, Карпов Валєрій Ніколаєвіч

МПК: A23L 3/26, A23C 3/00

Мітки: випромінюванням, рідин, обробки, пристрій, оптичним

Формула / Реферат:

1. Пристрій для обробки рідин оптичним випромінюванням, що складається з протічної ємності для рідини з вхідним, розміщеним в її нижній частині, та вихідним патрубками, а також із встановленого зовні протічної ємності джерела випромінювання з відбивачем, який відрізняється тим, що в протічній ємності встановлені вертикальні трубки, нижні кінці яких під'єднані до вихідного патрубка, а відкриті верхні торці рівномірно розподілені в межах...

Номер патенту: 17293

Опубліковано: 01.04.1997

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Черно Наталія Кирилівна, Мардар Марина Роміковна, Кундиловська Тетяна Анатоліївна, Озоліна Софія Олександрівна

МПК: A23L 1/308, A23L 1/10

Мітки: виробництва, профілактичних, спосіб, зернових, продуктів

Формула / Реферат:

Способ производства профилактических зерновых продуктов, включающий смешивание зернового ингредиента, продукта переработки пшеничных отрубей и других компонентов рецептуры, экструдирование смеси, отличающийся тем, что, в качестве продукта переработки пшеничных отрубей используют комбинированный препарат пищевых волокон из пшеничных отрубей в количестве 5,0 - 20,0% от массы смеси, с последующим экструдированием или формованием.

Номер патенту: 17045

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Кульчицька Валентина Павлівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна, Береза Григорій Юхимович

МПК: A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из слив, также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из слив 200,0 ...

Номер патенту: 17043

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Кульчицька Валентина Павлівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Лаврушенко Людмила Федорівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/09

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, пюре из яблок и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из яблок 279,5 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 120,0 ...

Номер патенту: 17041

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Береза Григорій Юхимович, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Лаврушенко Людмила Федорівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное, включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, в качестве плодового пюре используют пюре из абрикосов, а также применяют вытяжку из корня солодки, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 500,0 Пюре из абрикосов ...

Номер патенту: 17040

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Карповець Петро Макарович, Бандуренко Галина Михайлівна, Мудрак Тетяна Омелянівна, Кисла Любов Василівна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное включает овощное пюре, плодовое пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза, а также применяют пюре из абрикосов, инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 600,0 Пюре из абрикосов 300,0 Инвертный сахарный сироп (св. 65,8%) ...

Номер патенту: 17038

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Карповець Петро Макарович, Кисла Любов Василівна, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/09, A23L 1/06

Мітки: плодоовочеве, пюре

Формула / Реферат:

Пюре плодоовощное включает овощное пюре и сахарный сироп, отличающееся тем, что в качестве овощного пюре используют пюре из кавбуза и пюре из моркови, а также инвертный сахарный сироп и лимонную кислоту при следующем соотношении ингредиентов, кг: Пюре из кавбуза 700,0 Пюре из моркови 200,0 Инвертный сахарный сироп (св 65,8%) 99,2 ...

Номер патенту: 17005

Опубліковано: 18.03.1997

Автори: Ковальська Валентина Іванівна, Гольмов Сергій Олександрович, Токан Галина Іванівна, Грицаєнко Рима Григоровна, Замбриборщ Ростислав Федорович

МПК: C08B 37/00, A23L 1/05

Мітки: спосіб, водоростей, желюючих, клеючих, речовин, виділення

Формула / Реферат:

Способ получения желирующих и проклеивающих веществ из водорослей, включающий мойку водорослей, обработку их раствором щелочи, промывку водой и раствором кислоты, экстрагирование, фильтрование и сушку экстрактов, отличающийся тем, что промывную воду после щелочной обработки используют для мойки водорослей, затем очищают ее от взвешенных частиц и используют в качестве экстрагента для выделения проклеивающих веществ из водорослевого остатка,...

Номер патенту: 14978

Опубліковано: 04.03.1997

Автори: Клецькова Ірина Олегівна, Худайкулова Ольга Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Карпович Микола Сергійович, Кушнір Олена Володимирівна

МПК: A23L 1/0524

Мітки: виробництва, спосіб, пектинового, екстракту

Формула / Реферат:

Способ производства пектинового экстракта, включающий промывку сырья, разделение твер­дой и жидкой фаз, гидролиз, нейтрализацию, ох­лаждение, разделение фаз, отстаивание, фильтрование, отличающийся тем, что промывку вторичных отходов растительного сырья проводят водой при температуре 25-45°С в течение 25-30 минут, разделение промытого сырья и воды ведут отеканием, прессование производят до содержания сухих веществ 12-14%, гидролиз...

Номер патенту: 13464

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Вернер Бальтеншпергер, Крістіан Ліпунєр

МПК: B02C 4/06, B02C 9/00, A23L 1/10 ...

Мітки: отримання, зернових, продуктів, млин, помолу, культур, мукомольний, спосіб

Текст:

...ключающего цилиндра 106 Благодаря попозаявителем с большим преимуществом такроту рычага 103 кривошип 102 же в оосьмивальцевом станке, так что в случае комбинации восьмивальцевых и 5 поворачивается и вызывает горизонтальное перемещение нижней части поворота корпучетырехвальцевых станков в любом случае са подшипника 107, так что тем самым зараможно рассчитывать на такую же основную нее может устанаолипаться предварительно конструкцию так...

Номер патенту: 12882

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Баранова Світлана Василівна, Петрушевський Вячеслав Віталійович, Єжов Валерій Микитович, Лєбєдєв Віктор Васильович, Полонська Ала Костянтинівна, Луканін Олександр Сергійович

МПК: C12N 1/14, A23L 1/0524

Мітки: безвідходної, вичавок, переробки, спосіб, яблучних

Формула / Реферат:

(57) Способ безотходной переработки яблочных выжимок, предусматривающий экстрагирование пектина из выжимок, разделение смеси на твердую и жидкую фазу, осаждение из жидкой фазы пектина и его сушку, выращивание на твердой фазе высших базидиальных грибов, выращивание в жидкой среде дрожжей, отличающийся тем, что перед экстрагированием выжимки замачивают водой в течение 30 минут при температуре 20°С, экстрагирование ведут в течение 3 часов при...

Номер патенту: 13212

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Вернер Зайлер, Фрідріх Егер, Йозеф Манзер

МПК: A21D 8/02, A21C 1/00, A21C 11/00 ...

Мітки: місильний, приготування, макаронних, виробів, спосіб, пристрій

Формула / Реферат:

(57) 1. Месильное устройство для приготовления сырого теста, содержащее закрытый корпус с отверстием для подачи компонентов и разгрузочным патрубком, установленные в корпусе на валах рабочие органы непрерывного действия, выполненные с возможностью принудительной подачи по всему рабочему сечению корпуса, отличающееся тем, что каждый из них содержит чередующиеся в направлении подачи продукта месильные шнеки и режущие элементы, причем первая...

Номер патенту: 13193

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Черно Наталія Кирилівна, Вайнштейн Соломон Григорович, Дудкін Мар Сергійович

МПК: A23L 1/10

Мітки: спосіб, одержання, висівок, харчових, пшеничних, волокон

Формула / Реферат:

(57) Способ получения пищевых волокон из пшеничных отрубей, предусматривающий их обработку водным раствором серной кислоты, отделением твердой фазы, ее промывку, нейтрализацию и сушку, отличающийся тем, что серную кислоту для обработки берут с концентрацией 1,7%, температурой 95-98°С, а обработку отрубей проводят в течение 45-70 мин, нейтрализацию ведут непосредственно после отделения твердой фазы от раствора серной кислоты раствором едкого...