A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 44730

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Янушкевич Юлія Анатоліївна, Страшинський Ігор Мирославович, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23L 1/31

Мітки: м`ясо-рослинний, напівфабрикат, комбінований

Формула / Реферат:

Комбінований м'ясо-рослинний напівфабрикат, що містить м'ясо котлетне свиняче, жир-сирець свинячий або обрізки шпику, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, сіль кухонну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить пектин червоного буряку в клітковині та суху молочну сироватку з наступним рецептурним співвідношенням у %: м'ясо котлетне свиняче ...

Номер патенту: 44602

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Горячова Олена Олександрівна, Жук Валентина Анатоліївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: сировини, сортових, виробництва, відбору, соків, спосіб, яблучних

Формула / Реферат:

Спосіб відбору сировини для виробництва сортових яблучних соків, що включає збір плодів, транспортування, дослідження технологічних властивостей та підготовку до виділення соку, який відрізняється тим, що дозволяє визначити придатність та індивідуальні технологічні вимоги до яблук як сировини для виробництва сортових соків на основі аналізу характеристик помологічних сортів сировини за критеріями - сортність, ступінь стиглості, твердість,...

Номер патенту: 44599

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Жук Валентина Анатоліївна, Горячова Олена Олександрівна

МПК: A23L 1/00, A23L 2/00

Мітки: основі, сортових, соків, купажів, яблучних, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва купажів на основі сортових яблучних соків, що включає підготовку соків до купажування, відділення осаду, змішування компонентів, пастеризацію, який відрізняється тим, що містить яблучний сік як основу і дозволяє використовувати сортові особливості плодів яблук при виробництві соку та купажуванні з соками із інших плодів.

Номер патенту: 44535

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Мельник Оксана Іванівна, Дубова Галина Євгенівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: напою, калинонька, натуральних, спосіб, соковмісного, ароматизаторів, отримання, використанням

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соковмісного напою з використанням натуральних ароматизаторів, що включає миття, відділення від плодоніжок, заморожування, розморожування, пресування, змішування з цукровим сиропом та натуральними ароматизаторами, який відрізняється тим, що як ароматизатори використовують концентрат ароматів із натуральної сировини, отриманий за допомогою фізичних методів: (вакуумування, біообробка, НВЧ-висушування), далі здійснюють...

Номер патенту: 44404

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Дмитренко Микола Петрович, Комісаренко Сергій Васильович, Шандренко Сергій Григорович

МПК: A23L 2/00, A23L 1/30

Мітки: хелікобактеріозі, добавка, комплексна, дієтична

Формула / Реферат:

1. Комплексна дієтична добавка при хелікобактеріозі, що містить інгібітор уреазної активності хелікобактера пілорі - срібла нітрат та джерело поживних речовин - порошок насіння льону, яка відрізняється тим, що вона додатково містить сечовину при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: срібла нітрат 0,01-0,05 сечовина 5,00-30,00 порошок насіння льону ...

Номер патенту: 44397

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Дмитрик Ірина Григорівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/06

Мітки: спосіб, морквяні, селеном, сфери, напівфабрикатів, овочевих, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикатів овочевих, що включає застосування рецептури пюре морквяного, до складу якої входить морква, вуглеводи, жир, який відрізняється тим, що як вуглеводи використовують фруктозу, як жир олію лляну з селеном, додають харчові добавки "Algin" та "Calcic", що сприяють утворенню "сферичних равіол", які всередині пюреподібні, а зовні мають тоненьку плівочку, яка зберігає форму.

Номер патенту: 44396

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Дмитрик Ірина Григорівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/06

Мітки: сфери, спосіб, напівфабрикатів, пектином, овочевих, виробництва, бурякові

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва напівфабрикатів овочевих, що включає застосування рецептури ікри бурякової до складу якої входить буряк, вуглеводи, який відрізняється тим, що як вуглевод використовують фруктозу, додають пектин, харчові добавки "Algin" та "Calcic", що сприяють утворенню "сферичних равіол", які всередині пюреподібні, а зовні мають тоненьку плівочку, яка зберігає форму.

Номер патенту: 88316

Опубліковано: 12.10.2009

Автор: Де Ба Софі

МПК: A23L 1/0528, A21D 13/08, A23L 1/06 ...

Мітки: функціонального, заміна, цукру

Формула / Реферат:

1. Композиція для заміни цукру, яка має у своєму складі волокнисту композицію для надання об'ємності і композицію замінника цукру, яка відрізняється тим, щозгадана волокниста композиція для надання об'ємності міститьвід 30 до 75 вагових %, переважно від 45 до 65 вагових %, полісахариду, на основі загальної кількості композиції для заміни цукру, яка становить 100 вагових %,від 5 до 45 вагових %, переважно від 10 до 30...

Номер патенту: 88273

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Хьюз Пол Шейн, Блоккер Петер, ван Веен Марсель, Ван дер Арк Ріхард, Кесселс Хенк, Болшоу Луіз, Оліроок Фред, Броувер Ерік Ріхард

МПК: A23G 3/32, C12C 5/00, A23L 3/3463 ...

Мітки: світлом, змін, виготовлення, смаку, стійкий, викликаних, стійкості, спосіб, композиція, такої, надання, напій

Формула / Реферат:

1. Композиція, яка містить принаймні 30 мас. % в сухому стані карамелізованого карбогідрату, яка при розчиненні у воді із вмістом твердих частинок 0,1 мас. % має:і. коефіцієнт поглинання при довжині хвилі 280 нм (А280), що перевищує 0,01, переважно перевищує 0,05; ііі. відношення коефіцієнтів поглинання А280/560, що становить принаймні 200, переважно принаймні 250.2. Композиція за п. 1, яка відрізняється тим, що вона...

Номер патенту: 88268

Опубліковано: 12.10.2009

Автори: Лі Чжуньгуй, Рахман Садекур, Реджина Ахмед, Морелл Меттью Кеннеді

МПК: A23L 1/0522, A01H 1/00, A01H 5/00 ...

Мітки: отримані, крохмалевмісні, ферменту, гілкуючого, крохмаль, також, неї, пшениця, продукти, модифікованою, активністю

Номер патенту: 44243

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна, Зінченко Ольга Олександрівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: тюфтельки, рибні, цистозірою

Формула / Реферат:

Рибні тюфтельки з цистозірою, які включають котлетну масу з риби, хліб пшеничний, цибулю ріпчасту свіжу, молоко, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносяться зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибуля ріпчаста пасерована, вода та морські водорості цистозіра чорноморська у наступному співвідношенні компонентів, %: котлетна маса з риби 55-59 ...

Номер патенту: 44242

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Зінченко Ольга Олександрівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/325

Мітки: тюфтельки, рибні, фукусом

Формула / Реферат:

Рибні тюфтельки з фукусом, що включають котлетну масу з риби, хліб пшеничний, цибулю ріпчасту свіжу, молоко, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносяться зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибуля ріпчаста пасерована, вода та морські водорості фукус у наступному співвідношенні компонентів, %: котлетна маса з риби 52-54 хліб пшеничний ...

Номер патенту: 44220

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Михайлова Світлана Володимирівна, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Кіптела Людмила Васильївна

МПК: A23L 1/01

Мітки: грибів, продукту, спосіб, пюреподібного, приготування, основі

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування пюреподібного продукту на основі грибів, який передбачає миття білих грибів, здрібнювання, перемішування з пасерованими на вершковому маслі овочами та борошном, а також перетирання, який відрізняється тим, що гриби подрібнюють до середнього розміру частинок 0,1-0,5 мм, а теплова обробка отриманої суміші здійснюється в НВЧ-полі за умов вакуумування при 50-60 кПа і температурі 40-50 °С до вмісту сухих речовин...

Номер патенту: 44180

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Старічков Віктор Ісакович, Богдан Олександр Маркович

МПК: A23L 1/00

Мітки: установки, спосіб, корпусом, керування, автоматичного, першим, вакуум-випарної, томату-пасти, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування першим корпусом вакуум-випарної установки (ВВУ) для виробництва томату-пасти, який містить вимірювання і регулювання розрідження в першому корпусі ВВУ зміною витрат охолоджуючої води крізь конденсатор, вимірювання рівня в першому корпусі шляхом зміни подачі томатної маси в перший корпус, який відрізняється тим, що додатково вимірюють поточну витрату води через конденсатор і пропорційно результату цього...

Номер патенту: 44175

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Валевська Людмила Олександрівна, Мардар Марина Ромиківна

МПК: A23L 1/18

Мітки: композиція, сухих, сніданків, екструдованих

Формула / Реферат:

1. Композиція для екструдованих сухих сніданків, що містить пшеницю, яка відрізняється тим, що вона додатково містить термічно оброблену й подрібнену печінку яловичу, бланшовані та подрібнені коренеплідні овочі (моркву, петрушку, селеру), кухонну йодовану сіль, вітамінно-мінеральну суміш, прянощі за таким співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: термічно оброблена й подрібнена печінка яловича 10-25 ...

Номер патенту: 44169

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Суботенко Анна Вікторівна, Пешук Людмила Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, м'ясні, напівфабрикати

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують куряче та свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина 21-15 свинина 23-25 хліб 8-10 яйця 5-6 ...

Номер патенту: 44161

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Гержова Аліна Володимирівна, Верхівкер Яків Григорович

МПК: A23L 1/06

Мітки: виробництва, яблучному, яблука, соку, консервів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку яблук, фасування в скляну тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що шматочки яблук бланшують 2-3 хвилини у 0,1-0,3 %-му розчині лимонної кислоти, охолоджують під проточною водою, потім заливають 1±0,2 %-м розчином хлористого кальцію, витримують протягом 20-25 годин при температурі 15-20 °С, після чого розчин зливають, яблука промивають, фасують у банки та...

Номер патенту: 44159

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Верхівкер Яків Григорович, Судоргина Олена В'ячеславівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: консервів, морква, фруктових, спосіб, соках, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку моркви, подрібнення, фасування в скляну тару, обробку маринадним розчином, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що після подрібнення моркву заливають маринадом, який містить 2 г солі та 22,2 мл 9 %-ої оцтової кислоти, витримують 2 доби при температурі 0-5 °С, потім маринад зливають і моркву заливають яблучним або апельсиновим соком.

Номер патенту: 44158

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Верхівкер Яків Григорович, Ченцова Вікторія Валеріївна

МПК: A23L 1/30

Мітки: консервів, буряк, виробництва, вишневому, спосіб, соку

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів, що включає підготовку буряку, різання, фасування в скляну тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що нарізаний буряк замочують у 1 % розчині лимонної кислоти у співвідношенні 1:2 протягом 40-48 годин при температурі 0-(+5) °С, після чого розчин зливають, а після фасування оброблений таким чином буряк заливають вишневим соком.

Номер патенту: 44157

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович, Чуйко Людмила Олексіївна, Михайлова Світлана Володимирівна, Єфремов Юрій Іванович

МПК: A23L 1/01

Мітки: приготування, грибів, начинки, основі, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування начинки на основі грибів, який передбачає миття грибів (білі, опеньки, маслюки), здрібнювання, підсмажування з додаванням пасерованих ріпчастої цибулі і борошна, перцю, солі і перемішування цих компонентів, який відрізняється тим, що гриби подрібнюють до середнього розміру часток 0,1-0,5 мм, змішують з іншими компонентами, а теплова обробка отриманої суміші здійснюється в НВЧ полі за умов вакуумування при 50-60 кПа і...

Номер патенту: 44141

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Косінов Микола Васильович, Каплуненко Володимир Георгійович

МПК: A23L 1/29, A23K 1/175, A23L 1/30 ...

Мітки: мікрофлори, нанодисперсія, дії, пригнічення, біологічно, активна, стимулювання, комплексної, біогенної, патогенної

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна нанодисперсія комплексної дії для пригнічення патогенної мікрофлори і стимулювання біогенної мікрофлори, що містить наночастинки біогенних і благородних металів у вигляді наноаквахелатів, яка відрізняється тим, що містить наночастинки щонайменше двох металів, з яких щонайменше один вибраний з групи, що складається з срібла, золота, платини, паладію, а інші з групи, що складається з міді, цинку, магнію, заліза, кобальту,...

Номер патенту: 44121

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Паливода Світлана Дмитрівна, Юрчак Віра Гаврилівна

МПК: A23L 1/16

Мітки: макаронні, вироби

Формула / Реферат:

Макаронні вироби, що містять борошно пшеничне хлібопекарське, воду та добавку, які відрізняються тим, що як добавку використовують камеді рослинного походження при такому співвідношенні компонентів: камеді рослинного походження, % до маси борошна 0,1-0,3.

Номер патенту: 44120

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Юрчак Віра Гаврилівна, Паливода Світлана Дмитрівна

МПК: A23L 1/16

Мітки: вироби, макаронні

Формула / Реферат:

Макаронні вироби, що містять борошно пшеничне хлібопекарське, воду та добавку, які відрізняються тим, що як добавку використовують суміш камеді гуара та емульгатора Естер-П або тригліцериду стеаринової кислоти, або сорбату тристеарату, або моностеарату гліцерину при такому співвідношенні компонентів: камедь гуара, % до маси борошна 0,1-0,3 емульгатор Естер-П або ...

Номер патенту: 88134

Опубліковано: 25.09.2009

Автор: Чой Даннетт Ванесса

МПК: A23L 1/212, A61P 1/00, A23L 1/30 ...

Мітки: пюре, застосування, папаї

Формула / Реферат:

1. Застосування харчової добавки, що являє собою пюре з плодів Саrіса papaya, отримуваної способом, що складається з наступних стадій:варять плоди або роздавлені плоди, зокрема, плоди у протертому вигляді, протягом принаймні 30 хвилин під нормальним тиском, факультативно, з принаймні вдвічі більшим об'ємом водного розчину;охолоджують зварені плоди або роздавлені плоди протягом принаймні 30...

Номер патенту: 44035

Опубліковано: 10.09.2009

Автори: Янушкевич Юлія Анатоліївна, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/31

Мітки: напівфабрикат, січений, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний січений напівфабрикат, що містить м'ясо котлетне свиняче, жир-сирець свинячий або обрізки шпику, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, сіль кухонну, воду питну, який відрізняється тим, що додатково містить структуровану рослинну клітковину та суху молочну сироватку з наступним рецептурним співвідношенням у %: м'ясо котлетне свиняче 47,74-51,69 ...

Номер патенту: 43917

Опубліковано: 10.09.2009

Автор: Василенко Ігор Вікторович

МПК: A23L 1/03

Мітки: активна, сировини, домішка, тваринної, біологічно, основі

Формула / Реферат:

Біологічно активна домішка, що виготовлена та розроблена для споживання на основі тваринної сировини, якою є борсуковий жир, яка відрізняється тим, що до складу введено вітамінний комплекс, який складається з ретинолу ацетату (пальмітату) і токоферолу ацетату у частках, мас. %: ретинолу ацетат (пальмітат) 0,001-0,002 токоферолу ацетат 0,01-0,02 борсуковий...

Номер патенту: 88030

Опубліковано: 10.09.2009

Автори: Бельманн Гюнтер, Клаус-Херц Гудрун

МПК: A23L 1/30, A23L 1/302, A23L 1/304 ...

Мітки: лікування, омега-3-жирні, омега-6-жирні, кислоти, композиція, сухого, ока, синдрому, містить

Формула / Реферат:

1. Композиція, що містить омега-3-жирні кислоти і омега-6-жирні кислоти, для лікування синдрому сухого ока, яка відрізняється тим, що містить сполуки цинку, переважно у формі сульфату цинку.2. Композиція за п. 1, яка містить принаймні один вітамін, вибраний з групи, що включає вітамін Е, вітамін С, вітамін В, переважно вітамін В6 та/або вітамін В12.3. Композиція за п. 1 або 2, в якій омега-3-жирні кислоти присутні як...

Номер патенту: 88027

Опубліковано: 10.09.2009

Автор: Арямкін Алєксандр Алєксандровіч

МПК: A01N 59/26, A01N 25/18, A23B 9/00 ...

Мітки: спосіб, фумігації, варіанти, газу-фуміганту, одержання, композиція

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання газу-фуміганту на основі фосфіну, який полягає в тому, що використовують композицію, що містить фосфід металу, здійснюють контактування композиції з повітрям навколишнього середовища, здійснюють взаємодію композиції з вологою повітря навколишнього середовища з одержанням фосфіну, який відрізняється тим, що в композицію вводять речовину, що сповільнює взаємодію фосфіду металу з вологою повітря навколишнього середовища,...

Номер патенту: 43773

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Грабовська Олена В'ячеславівна, Михайлик Тамара Олексіївна, Парняков Олексій Сергійович, Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик В'ячеслав Аврамович

МПК: A23L 1/212, A23L 1/00

Мітки: десерт, виноградний, приготування, швидкого

Формула / Реферат:

Виноградний десерт швидкого приготування, що містить цукор, який відрізняється тим, що додатково містить порошок виноградних вичавок і ревеню дисперсністю не більше 0,25 мм та окиснений крохмаль при таких співвідношеннях компонентів, мас. %: порошок виноградних вичавок 4,0-11,0 порошок ревеню 7,0-10,0 окиснений крохмаль 14,0-40,0 ...

Номер патенту: 43740

Опубліковано: 25.08.2009

Автор: Голуб Дмитро Володимирович

МПК: A23L 1/214

Мітки: приготування, запеченої, спосіб, картоплі

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування запеченої картоплі, при якому суцільну бульбу картоплі зі шкіркою запікають у фользі, розрізають запечену бульбу, не виймаючи з фольги на дві половинки, завернуті в фольгу, вводять в гарячу м'якоть картоплі наповнювач, який відрізняється тим, що після розрізання запеченої бульби м'якоть картоплі видаляють із шкірки, наповнювач вводять в видалену із шкірки м'якоть картоплі, отриману суміш м'якоті картоплі з наповнювачем...

Номер патенту: 43739

Опубліковано: 25.08.2009

Автор: Воронов Сергій Владиленович

МПК: A23L 1/172, A61K 36/00, A23L 1/29 ...

Мітки: спосіб, дієтою, ден, розвантажувальний, організму, очищення, одноденною

Формула / Реферат:

1. Спосіб очищення організму одноденною дієтою, згідно з яким шість днів на тиждень людина харчується у звичному для неї режимі і лише один день на тиждень додержується раціону, який відрізняється тим, що відповідно до раціону людина 8-10 разів на день вживає  структуровану воду загальною кількістю 1,5-3,0 л, причому 4-5 разів прийом структурованої води супроводжують вживанням пророслих зерен злакових культур загальною кількістю 4,0-50,0...

Номер патенту: 43718

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Зінченко Ольга Олександрівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: цистозірою, тюфтельки, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні тюфтельки з цистозірою, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують курятину та свинину напівжирну, а додатково вносять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морські водорості цистозіра чорноморська у наступному співвідношенні компонентів, %: курятина ...

Номер патенту: 43717

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Зінченко Ольга Олександрівна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясні, тюфтельки, фукусом

Формула / Реферат:

М'ясні тюфтельки з фукусом, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують курятину та свинину напівжирну, а додатково вносять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морські водорості фукус у наступному співвідношенні компонентів, %: курятина 21-23 ...

Номер патенту: 43674

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Каплуненко Володимир Георгійович, Косінов Микола Васильович, Гуліч Марія Павлівна

МПК: A61K 33/00, A23L 1/29, A61K 31/295 ...

Мітки: продуктів, харчування, отримання, збагачення, спосіб, мікроелементного, комплексу

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання мікроелементного комплексу для збагачення продуктів харчування, що заснований на отриманні у водному середовищі карбоксилатів біогенних металів, який відрізняється тим, що карбоксилати біогенних металів отримують шляхом взаємодії у водному колоїдному розчині карбонової кислоти з наночастинками біогенних металів або наночастинками оксидів біогенних металів, або наночастинками гідроксидів біогенних металів, отриманими...

Номер патенту: 43654

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Владимирова Інна Миколаївна, Демьохін Вадим Борисович, Кисличенко Вікторія Сергіївна

МПК: A23L 1/29, A61K 36/00

Мітки: активна, добавка, біологічно

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна добавка на основі капусти брокколі у вигляді твердої лікарської форми, яка відрізняється тим, що виконана у формі таблетки і містить сухий екстракт капусти брокколі та допоміжні речовини при наступному співвідношенні компонентів, г/таблетку: сухий екстракт капусти брокколі 0,15-0,35 цукор молочний 0,10-0,30 крохмаль картопляний ...

Номер патенту: 43608

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Ченцова Вікторія Валеріївна, Верхівкер Яків Григорович

МПК: A23L 1/314, A23L 3/00

Мітки: соку, консервів, спосіб, вишневому, буряк, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку буряку, різання, фасування в скляну тару, закупорювання і стерилізацію, який відрізняється тим, що нарізаний буряк змішують з цукром при співвідношенні буряк:цукор, рівному 10:3, суміш витримують 16-20 годин при температурі 15-20 °С, сік, який виділився, відокремлюють і буряк вдруге змішують з цукром при тому ж співвідношенні і витримують при вказаних режимах, потім знову сік, який...

Номер патенту: 43607

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Бурдо Світлана Сергіївна, Верхівкер Яків Григорович

МПК: A23L 3/00

Мітки: виробництва, спосіб, вишневий, фруктейль, консервів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва консервів, що передбачає підготовку плодів, видалення плодоніжок, чашолистків та кісточок, фасування, додавання заливи і стерилізацію, який відрізняється тим, що після видалення чашолистків плоди обробляють розчином гашеного вапна з концентрацією 1-1,1 % та 0,9-1,1 %-им розчином метабісульфату натрію і витримують протягом 6-8 діб, після чого промивають водою протягом 2-4 годин і обробляють 0,9-1,1 %-им розчином хлориду...

Номер патенту: 43590

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Дядічев Костянтин Михайлович, Богучаров Вадим Євгенович, Шерстобітов Володимир Олексійович, Таратинова Ірина Вікторівна, Криниця Валерія Ігорівна, Коваленко Алім Олексійович

МПК: A23L 1/015, A23L 1/025

Мітки: пристрій, продукту, десульфітації

Формула / Реферат:

Пристрій для десульфітації продукту, що містить насос, блок підігріву з мікрохвильовим випромінювачем, приймальний бункер, який відрізняється тим, що у блоці підігріву додатково встановлений ультразвуковий випромінювач.

Номер патенту: 43546

Опубліковано: 25.08.2009

Автор: Антончик Володимир Миколайович

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, спосіб, автоматичного, корпусом, другим, установки, вакуум-випарної, керування, томат-пасти

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного керування другим корпусом вакуум-випарної установки (ВВУ) для виробництва томат-пасти, де температуру кипіння розчину вимірюють і регулюють зміною подачі теплоносія до цього корпусу, вимірюють і регулюють концентрацію томат-пасти на виході з цього корпусу ВВУ зміною частоти обертання насоса, відкачки продукту з другого корпусу, вимірюють і регулюють рівень продукту в цьому корпусі ВВУ шляхом зміни частоти обертання...

Номер патенту: 43506

Опубліковано: 25.08.2009

Автор: Білко Володимир Анатолійович

МПК: A23L 2/00

Мітки: газованого, безалкогольного, виробництва, напою, тонізуючого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва безалкогольного тонізуючого газованого напою, який включає нагрівання рецептурної основи, внесення в неї наповнювача, змішування, пастеризацію, охолодження та розлив, який відрізняється тим, що як рецептурну основу використовують готовий овочевий або фруктовий маринад або розсіл, в який перед розливом вводять двоокис вуглецю, причому як наповнювач використовують шматочки маринованих або солоних овочів або фруктів.