A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 12921

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Маклашова Світлана Кузьмівна, Ярошенко Леонід Анатольович, Кушнаренко Катерина Василівна

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: ніжність, коктейль

Формула / Реферат:

Коктейль, содержащий яблочный сок, виноматериал виноградный, диоксид углерода, цитрусовую добавку, воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит сахар, лимонную кислоту, а в качестве цитрусовой добавки - цитрусовую эссенцию, при следующем соотношении компонентов. мас.%: Сахар 2,5-3,5 Кислота лимонная 0,123-0,127 Сок яблочный 8-12 ...

Номер патенту: 12920

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Маклашова Світлана Кузьмівна, Кушнаренко Катерина Василівна, Ярошенко Леонід Анатольович

МПК: A23L 2/06, A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, фантазія, коктейль

Формула / Реферат:

Безалкогольный коктейль, содержащий деалкоголизированный виноматериал виноградный, яблочный сок. диоксид углерода и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит эфирное мятное масло, цитрусовую эссенцию, лимонную кислоту, сахар, при следующем соотношении компонентов, мас.%: Сахар 4,5-5 Лимонная кислота 0,123-0,127 Сок яблочный 35-40...

Номер патенту: 12919

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Кушнаренко Катерина Василівна, Ярошенко Леонід Анатольович, Маклашова Світлана Кузьмівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: весняний, напій, женьшеневий, безалкогольний

Формула / Реферат:

Безалкогольный напиток, содержащий яблочный или виноградный сок, водно-спиртовый экстракт биомассы женьшеня, вкусотонизирующую ароматическую добавку, воду, отличающийся тем. что он дополнительно содержит лимонную кислоту, сахар, сорбиновую кислоту и диоксид углерода, а в качестве вкусотонизирующей и ароматической добавки - эфирное масло лаванды, при следующем соотношении компонентов, мас.%: Сахар 4,4-5,2 ...

Номер патенту: 12600

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Кірей Нелля Олександрівна, Старчевой Олександр Миколайович, Скибін Сергій Валентинович, Єресько Георгій Олексійович, Артюх Володимир Вікторович, Ласкаржевський Іван Іванович, Долгий Микола Леонідович

МПК: A23L 1/015, A23L 1/31

Мітки: м'яса, цезію, калію, спосіб, радіоактивного, очистки

Формула / Реферат:

Способ очистки мяса от радиоактивного це­зия и калия, включающий его измельчение, выма­чивание в растворе хлористого натрия и последую­щее отделение мяса от раствора, отличающийся тем, что куски мяса массой не более 5 кг периоди­чески подвергают гидромеханической обработке в присутствии сорбента радиоактивного цезия и ка­лия, при этом соотношение массы мяса и раствора хлористого натрия составляет 1:0,3-1,0.

Номер патенту: 12475

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Куріло Людмила Івановна, Флауменбаум Борис Львович, Ляліна Ірина Анатоліївна, Терлецька Лідія Олексіївна, Шерстобитов Валерій Валентинович, Островська Світлана Іванівна, Беленька Ірина Ремовна, Мушенко Тамара Онисимівна, Левицький Анатолій Павлович

МПК: A23L 1/20

Мітки: хачових, попередньо, бобів, соєвих, консервованих, спосіб, продуктів, виготовленні, обробки

Формула / Реферат:

1. Способ предварительной обработки соевых бобов при изготовлении консервированных пище­вых продуктов, при котором бобы замачивают в воде заданной температуры в течение заданного времени со сменой воды указанной температуры через 30 минут, затем бланшируют в воде в тече­ние 15-20 минут с последующим промыванием во­дой, отличающийся тем, что перед замачиванием удаляют оболочку бобов, бобы замачивают при тем­пературе воды от 50 до 60°С в...

Номер патенту: 12558

Опубліковано: 28.02.1997

Автори: Хавін Олександр Олексійович, Снєжкін Юрій Федорович, Лагода Володимир Андрійович, Білостоцький Леонід Георгійович, Вдовіна Тетяня Андріївна, Прокопенко Тетяна Андріївна

МПК: A23L 1/304, A23L 1/212

Мітки: добавки, спосіб, харчової, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения пищевой добавки, вклю­чающий обработку свекловичного жома раствором химического реагента, отделение продукта от рас­твора, промывку, прессование и сушку, отличаю­щийся тем, что в качестве химического реагента используют водный раствор гипохлорита кальция концентрацией 0,25-0,5%, время обработки со­ставляет 10-15 мин, процесс промывки проводят водой с температурой 55-60°С при объемном соот­ношении жома к воде 1:3, а после...

Номер патенту: 14893

Опубліковано: 18.02.1997

Автори: Іванченко Вячеслав Іосифович, Дженєєв Сергій Юр'євич, Гольдман Генадій Михайлович, Модонкаєва Ана Ердніївна

МПК: A23L 3/36, A23B 7/04

Мітки: овочевої, сировини, плодово-ягідної, консервування, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ консервирования плодово-ягодного и овощного сырья, предусматривающий его загрузку в низкотемпературную камеру с искусственным источником холода, замораживание и хранение, отличающийся тем, что перед замораживанием сырья в камеру дополнительно загружают твердый диоксид углерода.2. Способ по п.1, отличающийся тем, что загружаемый твердый диоксид углерода измельчают и размещают вблизи искусственного источника холода.3....

Номер патенту: 14709

Опубліковано: 04.02.1997

Автори: Шерстобитов Валерій Валентинович, Черно Наталія Кирилівна, Сердюк Людмила Васильовна

МПК: A23L 1/30, A23L 1/10

Мітки: продукт, зерновий, формований

Формула / Реферат:

1. Формованный зерновой продукт, содержа­щий зерновой компонент, растительное масло, активную добавку и ингибитор старения, отличающийся тем, что в качестве активной до­бавки и ингибитора старения он содержит масля­ный раствор b -каротина и a -токоферола, взятых в количествеb-Каротина               110-130 мг% a-Токоферола           180-210 мг% при следующем составе жирных кислот масла, мас.7%Пальмитиновая...

Номер патенту: 14731

Опубліковано: 04.02.1997

Автори: Клименко Михайло Миколайович, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31, A23L 1/315 ...

Мітки: ковбаса, варенокопчена, оптіма

Формула / Реферат:

Варенокопченая колбаса, включающая по рецептуре говядину жилованую высшего сорта, свинину жилованую полужирную, свинину жило­ваную жирную, специи, отличающаяся тем, что ингредиенты по основному мясосырью содержатся в следующем соотношении, %Говядина жилованая высшего сорта  47,5-52,5Свинина жилованая полужирная        27,5-32,5Свинина жилованая жирная                17,5-22,5,  а в качестве специй на 100 кг...

Номер патенту: 14616

Опубліковано: 20.01.1997

Автори: Мудрак Тетяна Омелянівна, Бандуренко Галина Михайлівна, Кисла Любов Василівна

МПК: A23L 1/39, A23L 1/22, A23L 1/212 ...

Мітки: овочевий, соус

Формула / Реферат:

Соус овощной, включающий овощное пюре, соль, семя кориандра, семя укропа и перец горький красный, отличающийся тем, что в качестве овощ­ного пюре он содержит пюре из ревеня, а также сахар при следующем соотношении ингредиентов на 1 тонну продукции:Пюре из ревеня                                            830,0 кг,Сахар                                                             155,0 кг,Соль...

Номер патенту: 14536

Опубліковано: 09.01.1997

Автори: Сердюк Людмила Василівна, Овсянникова Людмила Констянтинівна, Черно Наталія Кирилівна

МПК: A23L 1/302, A23L 1/214, A23L 1/10 ...

Мітки: комбінованого, харчового, виробництва, композиція, продукту

Формула / Реферат:

1. Композиция для производства комбиниро­ванного пищевого продукта, содержащая зерновое сырье, картофелепродукты и белковый обогати­тель, отличающаяся тем, что в композицию до­полнительно вводят пищевые волокна из пшеничных отрубей и витаминный препарат, при следующем соотношении компонентов, мас.%:Зерновое сырье                                                        45,0-77,0Картофелепродукт...

Номер патенту: 11240

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Едуард Хартманн

МПК: A23L 2/70

Мітки: рідини, спосіб, освітлювання, здійснення, пристрій

Формула / Реферат:

(57) 1. Способ осветления жидкости, предпочтительно сырцового сока из овощей, винограда, ягод или других фруктов и овощей путем ультра - или микрофильтрации, отличающийся тем, что повышают содержание твердых веществ (ретентата) в удерживаемой субстанции посредством повышения концентрации о течение времени разгона и после достижения максимальной фильтрационной мощности поддерживают на постоянном уровне.2. Способ по п.1. отличающийся...

Номер патенту: 11034

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Ілленко Ілля Ілліч, Карпіловська Олена Данилівна, Комісаренко Микола Федотович, Кулак Людмила Павлівна, Ковальов Іван Петрович, Познанський Андрій Михайлович, Чудновський Бернард Дмитрович, Пономаренко Любов Григорівна, Георгієвський Віктор Петрович, Смоляр Володимир Іванович, Яворська Таміла Казимірівна, Чередниченко Віра Павлівна, Зубенко Володимир Федорович, Омельяненко Катерина Дмитрівна

МПК: A23L 2/52

Мітки: шанс, безалкогольний, напій

Номер патенту: 11938

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Савченко Микола Якович, Безносова Надія Іванівна, Міхненко Євгеній Олександрович, Дроговоз Григорій Кузьмич

МПК: A23L 2/385

Мітки: сухий, безалкогольний, термендо, напій

Формула / Реферат:

Сухой безалкогольный напиток, содержа­щий глюкозу, винную кислоту и двууглекислый натрий, отличающийся тем, что, с целью улучше­ния органолептических свойств готового продукта за счет повышения растворимости диоксида угле­рода, винную кислоту используют в виде смеси равных количеств изомеров D- и L-винной кисло­ты при следующем соотношении ингредиентов, мас.%:смесь D- и L-винной кислоты                    6,5-7,0двууглекислый...

Номер патенту: 10748

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Ткаченко Олександр Олексійович, Стефанович Віктор Васильович, Шатило Вячеслав Антонович

МПК: A23L 3/26, A23L 3/16

Мітки: знезараження, харчових, спосіб, рідин

Формула / Реферат:

Способ обеззараживания пищевых жидко­стей, включающий воздействие на поток жидкости бактерицидной дозой облучения УФ-облучателей, отличающийся тем, что облучение потока жидко­стей осуществляют в закрытом пространстве, при этом толщина потока жидкости составляет не бо­лее 0,01 м при экспозиции облучения не менее 1 мин., причем расстояние от облучателей до потока не более 0,05 м.

Номер патенту: 10267

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Свінціцька Анна Іванівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Танащук Людмила Іванівна, Карпович Микола Сергійович

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: виробництва, жому, пектину, спосіб, бурякового

Формула / Реферат:

Способ производства пектина из свеклович­ного жома, включающий гидролиз протопектина, экстрагирование пектина, отстаивание, фильтра­цию пектинового экстракта, осаждение пектино­вых веществ спиртом, разделение твердой и жидкой фаз, высушивание пектина, отличающий­ся тем, что гидролиз протопектина осуществляют при температуре 78-85°С в течение 90-120 мин, концентрации соляной кислоты 0,8-1,0%, гидро­модуле процесса 1:4, экстрагирование...

Номер патенту: 11987

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Кузнєцова Людмила Миколаївна, Купріянова Лариса Пилипівна, Альмяшева Лідія Констянтинівна, Борисова Тамара Кузьмінічна, Радіонова Ала Наумівна, Лаптєв Володимир Іванович, Марьїн Генадій Миколайович

МПК: A23L 1/325

Мітки: малоцінних, приготування, консервів, риб, спосіб

Формула / Реферат:

Способ приготовления консервов из мало­ценных рыб, преимущественно из ставридовых, путем разделки рыбы на филе с кожей, бланширо­ваний острым паром на сетках при 95-105°С, фасования в банки, заливки маслом с добавками и стерилизации, -отличающийся тем, что, с целью улучшения органолептических свойств и товарно­го вида консервов путем предотвращения реакции неферментативного покоричневения, а также со­кращения продолжительности процесса, перед...

Номер патенту: 10463

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Яшина Людмила Олександрівна, Левінтон Жана Борисівна, Поліщук Людмила Яківна, Фещенко Юрій Іванович, Пушкарь Сергій Миколайович, Симонова Лариса Іванівна, Губанова Ганнамарі Глібівна, Абрамова Лілія Павлівна, Христоферен Генріх Сергійович, Бітютська Ольга Євгенівна

МПК: A23L 1/333

Мітки: радіозахисний, біопрепарат, молюсків, біполан

Формула / Реферат:

Радиозащитный биопрепарат из моллюсков, содержащий свободные аминокислоты и аминосахара, отличающийся тем, что в качестве свободных аминокислот содержит сбалансированный ряд не­заменимых аминокислот и дополнительно содер­жит биогликаны, гликопептиды, белковые ком­плексы кислых полисахаридов, гликонуклеопептиды, инсулино подобные вещества и низкомоле­кулярные соединения типа пептидов, глюкозы, мальтозы в следующем соотношении компонен­тов,...

Номер патенту: 10600

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Мамчур Франц Іванович

МПК: A23L 1/0526, A23L 1/212, A23L 1/052 ...

Мітки: продукт, дiєтичний, витязь

Формула / Реферат:

Дієтичний продукт, який вміщує чорносмо­родинове пюре, який відрізняється тим, що він до­датково вміщує подрібнене після термічної обробки насіння льону посівного, екстракт календули лікарської, інвертний цукор при такому співвідношенні компонентів, об. %:чорносмородинове пюре 14,0-16,0 насіння льону посівного 28,0-30,0 екстракт календули лікарської 0,3-0,5 інвертний цукор решта.

Номер патенту: 10539

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Федоренченко Лідія Олексіївна, Сидорченко Олена Іванівна, Бобрівник Леонід Дем'янович, Гулий Іван Степанович, Василик Ольга Іванівна, Мельник Ігор Михайлович, Ремесло Наталія Василівна

МПК: A23L 1/29

Мітки: бульб, топінамбуру, спосіб, стримання, концентрату

Формула / Реферат:

Способ получения концентрата из клубней топинамбура, включающий мойку, измельчение клубней, экстрагирование из них растворимых ве­ществ, осветление, фильтрование и его сгущение, отличающийся тем, что, перед измельчением клубни подвергают паротермической очистке при давлении пара 0,5-0,7 МПа в течение 30-50 сек, экстрагирование проводят водой с добавлением ли­монной кислоты до рН сокостружечной смеси 4,2-4,6, после чего экстракт осветляют...

Номер патенту: 10640

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Левицький Анатолій Павлович, Ляліна Ірина Анатоліївна, Тяков Костянтин Дмитрович, Полосіна Ольга Валентинівна, Січкар Вячеслав Іванович, Фомук Василь Петрович, Вітряк Микола Іванович, Шерстобитов Валерій Валентинович, Єресько Георгій Олексійович, Лядська Відлена Андріївна

МПК: A23J 1/14, A23L 1/201

Мітки: соєвого, білково-жирового, одержання, збагачувача, спосіб

Формула / Реферат:

Способ получения соєвого белково-жирового обогатителя, предусматривающий выдержку сое­вых бобов в водном растворе и тепловую обработку под давлением, отличающийся тем, что выдержке подвергают шелушенные бобы в два этапа: на пер­вом этапе - в воде при 30-40°С, на втором - в 3-5% растворе хлорида натрия при 70-100°С.

Номер патенту: 10574

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Корчемний Микола Олександрович, Музиченко Володимир Андрійович, Синявський Олександр Юрійович

МПК: A23L 3/32

Мітки: рослинної, спосіб, сировини, соковитими, тканинами, зберігання

Формула / Реферат:

Способ хранения растительного сырья с сочны­ми тканями, включающий периодичную электроаэроионизационную обработку его на протяжении всего срока хранения, отличающийся тем, что на протяжении этого срока производят измерение биопо­тенциала тканей растительного сырья, первичную электроаэроионизационную обработку тканей про­изводят до прекращения изменения биопотенциала, повторную алектроаэроионизационную обработку тка­ней производят после...

Номер патенту: 10876

Опубліковано: 25.12.1996

Автор: Березовський Вадим Якимович

МПК: A61K 36/738, A23L 1/10

Мітки: комплексна, добавка, харчова, холесорб, дії, лікувально-профілактичної

Формула / Реферат:

1. Комплексная пищевая добавка лечебно-профилактического действия, содержащая лекарственные растения и наполнитель, отличающаяся тем, что в качестве лекарственных растений она содержит аир обыкновенный и шиповник корич­ный, а в качестве наполнителя - отруби зерновых культур при следующем соотношении компонен­тов, мас.%:аир обыкновенный              10-15шиповник коричный           5-20отруби зерновых культур    ...

Номер патенту: 10429

Опубліковано: 25.12.1996

Автори: Аспапов Олександр Олександрович, Мендель Катерина Михайлівна

МПК: A23L 2/52, A23L 3/00

Мітки: напою, безалкогольного, концентрат

Формула / Реферат:

Концентрат для безалкогольного напитка, содержащий растительный жировой компонент, замутнитель, ароматизатор и воду, отличающий­ся тем, что дополнительно содержит эмульгатор и краситель, причем в качестве растительного жиро­вого компонента содержит рафинированное растительное масло, в качестве замутнителя - резиногум, а в качестве эмульгатора - эмульгум при следующем соотношении ингредиентов в кг на 100 дал концентрата:растительное...

Номер патенту: 12361

Опубліковано: 02.12.1996

Автори: Клименко Михайло Миколайович, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/30, A23J 1/14

Мітки: композиційна, виробництва, паста, ковбасного

Формула / Реферат:

1. Композиционная паста для колбасного про­изводства, включающая белоксодержащее сырье и жировые компоненты отличающаяся тем, что в качестве белоксодержащего сырья включает 20-40% гидротированной с водой в соотношении 1:2 муки солода гороха и кукурузной муки, взятых в соотношении 30-42 к 70-58, а так же композиции субпродуктов второй категории 60-80%, в качест­ве жировой компоненты используется свиной топ­леный жир не ниже 1 сорта в...

Номер патенту: 10007

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Боярскій Васілій Міхайловіч, Литовченко Олександр Михайлович, Хільчевскій Боріс Пєтровіч

МПК: C12G 3/06, A23L 2/00

Мітки: піддубний, бальзам, богатир, іван

Номер патенту: 8904

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Коссей Юрій Юрійович, Бачо Степан Степанович, Мендель Катерина Михайлівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: безалкогольного, концентрат, гроно, напою

Формула / Реферат:

Концентрат для безалкогольного напитка, содержащий виноградный сок, сахар, лимонную кислотуи консервант, отличающийся тем, что, с целью повышения органолептических и лечебных свойств готового продукта, дополнительно содер­жит настой кориандра, в качестве консерванта ис­пользуют сорбат натрия при следующем соотношении ингредиентов, мас. %:сахар                                      50-58лимонная кислота               ...

Номер патенту: 8607

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Булітко Генріета Георгіївна, Радунь Лізовета Феофанівна, Богайчук Нелі Романівна

МПК: G01N 31/22, A23L 2/00

Мітки: органічного, газонаситних, водах, визначення, валового, спосіб, вуглецю, мінеральних

Формула / Реферат:

Способ определения валового органического углерода в газонасыщенных минеральных водах, включающий продувку пробы воды газом, испаре­ние пробы воды и раздельное сжигание летучих в нелетучих органических веществ с последующим титриметрическим определением образующегося диоксида углерода, отличающийся тем, что, с целью повышения точности и достоверности ана­лиза, продувку пробы воды ведут водородом.

Номер патенту: 9592

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Охрончук Борис Володимирович, Кошова Валентина Миколаївна, Діченко Лідія Василівна, Глуковський Владислав Олександрович, Данилівська Алла Вікторівна, Ємельянова Ніна Олександрівна

МПК: A23L 1/20, A23L 1/185, A23J 3/00 ...

Мітки: гемосол, продукту, дієтичного, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Способ получения диетического продукта, включающий смешивание солодов с горохом и водой, разваривание затора, ферментативный гидролиз, фильтрование затора и упариваниесусла, отличающийся тем, что все количество гороха смешивают с водой и ячменным солодом в количестве 5-10 % от его массы, смесь разваривают 15-25 мин, а перед ферментативным гидролизом в затор добавляют оставшееся количество ячменно­го солода и все количество овсяного...

Номер патенту: 9151

Опубліковано: 30.09.1996

Автор: Алейніков Владислав Іванович

МПК: A23L 3/40, F26B 9/06

Мітки: сушіння, спосіб, сушарки, початков, кукурудзи, багатокамерної

Формула / Реферат:

1. Способ сушки кукурузы в початках в мно­гокамерной сушилке, состоящий в последователь­ном выполнении в каждой камере операций загрузки слоя початков, последовательного подсо­единения к общей тепловентиляционной системе, сушки путем реверсивной продувки слоя початков смесью свежего и отработанного теплоносителя в количестве 45-55% от его полного расхода и с вы­хлопом остального в атмосферу, отсоединения ка­меры от тепловентиляционной системы...

Номер патенту: 9644

Опубліковано: 30.09.1996

Автор: Березовський Вадим Якимович

МПК: A23L 1/10, A61K 36/00

Мітки: комплексна, добавка, харчова, дії, лікувально-профілактичної, геротон

Формула / Реферат:

Комплексная пищевая добавка лечебно-про­филактического действия на основе отрубей зерновых культур, отличающаяся тем, что отруби зерновых культур используют в виде неперевари­ваемых частиц с размерами 300-800 мкм, причем добавка дополнительно содержит кассию остроли­стую, кору крушины, корни ревеня и мяту переч­ную при следующих соотношениях компонентов, мас.%:отруби зерновых культур     75-80кассия остролистая               ...

Номер патенту: 9617

Опубліковано: 30.09.1996

Автор: Сачаво Михайло Сергійович

МПК: A23L 3/34

Мітки: спосіб, харчових, зберігання, продуктів

Формула / Реферат:

Способ хранения пищевых продуктов в емко­стях с ограниченной проницаемостью кислорода и в присутствии не поддерживающей жизнедеятель­ность микроорганизмов среды, отличающийся тем, что в качестве последней используют оксид углерода, которым заполняют весь объем емкости хранения.

Номер патенту: 9576

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Бондар Григорій Васильович, Бахмутченко Микола Іванович, Єгоров Юрій Борисович

МПК: A23L 1/172, A21D 2/38

Мітки: зародишу, продукту, одержання, пшениці, харчового, спосіб

Формула / Реферат:

1. Способ получения пищевого продукта из зародышей пшеницы, включающий просеивание зародышей пшеницы, полученных в результате размола зерна, и последующую их обработку, от­личающийся тем, что последующую обработку за­родышей пшеницы выполняют путем их пропускания через постоянное магнитное поле, об­разованное в зазоре между полюсами постоянных магнитов с остаточной индукцией 0,1-0,5 Тл.2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что зароды­ши...

Номер патенту: 9713

Опубліковано: 30.09.1996

Автори: Гордієнко Людмила Василівна, Іоргачова Єкатерина Георгієвна, Молодожен Юлія Борисівна, Карнаушенко Лідія Іванівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: мармеладу, желейного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства желейного мармелада, включающий приготовление сиропа путем уваривания смеси раствора сахара, набухшего агароида, лактата натрия и патоки, охлаждение, введение вкусовых и ароматизирующих веществ, формова­ние, отличающийся тем, что в качестве вкусового вещества используют муку из семян амаранта, предварительно смешанную с рецептурным коли­чеством сахара, вводимую на стадии приготовле­ния сиропа в воду комнатной температуры в...

Номер патенту: 8342

Опубліковано: 29.03.1996

Автори: Григоренко Валентина Федорівна, Литовченко Олександр Михайлович, Барановський Грігорій Вікторович, Кравченко Володимир Леонідович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: бердянськ, безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

(57) Безалкогольный напиток, содержащий сок яблочный, полынь горькую, ромашку лекарственную, чабрец, мяту перечную, донник, тысячелистник, бессмертник, плоды шиповника, сахар и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит деалкоголизированный сухой столовый виноматериал из сорта винограда "Саперави" и "Изабелла", кориандр и диоксид углерода при следующем соотношении ингредиентов в мас.%:

Номер патенту: 8343

Опубліковано: 29.03.1996

Автори: Качанова Валентина Миколаївна, Литовченко Олександр Михайлович, Петров Іван Іванович, СИДОРЕНКО ОЛЕКСАНДР МИКОЛАЙОВИЧ

МПК: A23L 2/02

Мітки: напій, безалкогольний, таврійський

Формула / Реферат:

(57) Безалкогольный напиток, содержащий композицию "Лимонад", диоксид углерода и воду, отличающийся тем, что он дополнительно содержит яблочный и виноградный соки и виноматериал из сорта винограда "Фиолетовый ранний" при следующем соотношении ингредиентов, мас.%: яблочный сок 51-59 виноградный сок 11-29 виноматериалы из сорта винограда...

Номер патенту: 8344

Опубліковано: 29.03.1996

Автори: Смертюк Василь Петрович, Литовченко Олександр Михайлович, Гродзінський Дмитро Михайлович

МПК: A23L 2/02

Мітки: напій, леськівський, безалкогольний

Формула / Реферат:

(57) Безалкогольный напиток, содержащий плодовоягодный и березовый соки, отли­чающийся тем, что он дополнительно содержит сахар и абрикосовое пюре, а из плодовоягодных соков содержит яблочный и облепиховый при следующем соотношении ингредиентов в кг на 100 дал: сахар 40-60 яблочный сок 450-550 абрикосовое пюре 60-80 ...

Номер патенту: 8331

Опубліковано: 29.03.1996

Автори: Адольф Линкис, Дітер Ройшлинг, Карл Ернст Мак, Вальтер Райманн, Отто Ернст Швайкерт

МПК: A23L 1/236, C07D 291/00

Мітки: 3,оксатиазин-4-он-2, спосіб, 6-метіл-3, одержання, 4-дигідро-1, 2-диоксиду

Формула / Реферат:

Способ получения 6-метил-3,4-дигиро-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксида циклизацией три (низший алкил) аммоний ацетоацетамид-N-сульфоната под действием избытка серного ангидри­да в среде метиленхлорида при охлаждении, гидролизом образующегося аддукта 6-метил-3,4-дигидро-1,2,3-оксатиазин-4-он-2,2-диоксида ссерным ангидридом и последующим выделением целевого продукта, отличающийся тем, что, с целью повыше­ния чистоты целевого продукта и...

Номер патенту: 8004

Опубліковано: 26.12.1995

Автор: Колодченко Дмитро Васильович

МПК: A23L 2/04

Мітки: клітинного, зелених, одержання, соку, спосіб, рослин

Формула / Реферат:

Способ получения клеточного сока из зеленых растений, предусматривающий нагрев их, охлаждение и дополнительный нагрев, отличающийся тем, что нагрев и дополнительный нагрев осуществляют паром с температурой 120-140°С, а охлаждение проводят до температуры минус 2 - минус 3°С в течение 6-8 часов, при этом дополнительный нагрев ведут до окончания выделения сока из растений.

Номер патенту: 7914

Опубліковано: 26.12.1995

Автори: Могилевський Ісаак Моісейович, Зачепа Борис Миколайович, Осятинська Рита Давидівна, Могилевський Павло Ісаакович, Могилевський Давид Ісаакович

МПК: A23L 1/328

Мітки: ікри, штучної, спосіб, виробництва, рибної

Формула / Реферат:

Способ производства искусственной рыбной икры, включающий приготовление концентриро­ванного отвара, смешивание его со студнеобразователем, формование зерен, обработку их водным раствором чая, окраску зерен, промывку водой, по­сол и кулинарную обработку с добавлением рыбьего жира, отличающийся тем, что, с целью создания продукта, наиболее приближенного по вкусовым ка­чествам и органолептическим свойствам к натураль­ной рыбной икре, обеспечения...