A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 118201

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Ліщинська Юлія Зорянівна, Вікуль Світлана Іванівна

МПК: A23L 2/52, A23L 2/39

Мітки: хвої, приготування, звичайної, композиція, сосни, напою, основі, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування напою на основі хвої сосни звичайної, що містить хвою сосни звичайної і плоди шипшини, яка відрізняється тим, що вона додатково містить плоди терену та глоду, мед і корицю, за наступним співвідношенням компонентів, мас. %: хвоя сосни звичайної 45-55 плоди шипшини 20-40 плоди терену 15-25 ...

Номер патенту: 118116

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Дудченко Іван Анатолійович, Рубанка Катерина Володимирівна, Бессараб Олександр Семенович

МПК: A23L 2/06

Мітки: безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить концентрований яблучний сік, водно-спиртовий настій полину лимонного, який відрізняється тим, що додатково містить водно-спиртовий настій апельсину, водно-спиртовий настій лимону, стевію та екстракт чаю, при такому співвідношенні компонентів, %: екстракт чаю  97,550-96,525 концентрований яблучний сік  2,00-2,200 ...

Номер патенту: 117463

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Обща Лариса Олексіївна, Кошова Валентина Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: краплинка, безалкогольний, напій

Формула / Реферат:

Напій безалкогольний, що містить цукор, сік ягідний, лимонну кислоту, підготовлену воду, який відрізняється тим, що як сік ягідний використовується сік чорної бузини, додатково вносять сік яблучний концентрований та глюкозо-фруктозний сироп, при такому співвідношенні компонентів, г/дм3: цукор 44,92 глюкозо-фруктозний сироп 58,8 сік яблучний концентрований...

Номер патенту: 117405

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Подтьопа Анастасія Сергіївна, Гулевський Вадим Борисович, Мешков Володимир Юрійович, Вороновський Ігор Богданович

МПК: A23L 3/28

Мітки: пастеризатор, рідини

Формула / Реферат:

Пастеризатор рідини, що містить трубопровід підводу рідини, камеру опромінювання з джерелом, трубопровід відведення рідини, який відрізняється тим, що нижня частинна камери має конусну форму, всередині камери встановлений плівкоутворюючий конус, поверхня якого виконана дзеркальною, а нижня частина камери прозорою та встановлені додаткові джерела опромінювання.

Номер патенту: 117389

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: горіхова, блаж, приготування, спосіб, смузі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення; нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза та аличі, води, меду з використанням як біологічно цінної добавки подрібнених плодів волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Номер патенту: 117382

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: смузі, приготування, джерельна, спосіб, насолода

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання; змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі та біологічно активну добавку із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Номер патенту: 117381

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Тюрікова Інна Станіславівна

МПК: A23L 2/02, A23L 2/38

Мітки: спосіб, смузі, бадьорий, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає підготовку композиційних компонентів: миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання; бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі, меду, як біологічно цінну добавку використовують екстракт із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Номер патенту: 117269

Опубліковано: 26.06.2017

Автор: Татарченко Сергій Ігоревич

МПК: A23L 2/40, A23L 2/00, A23L 35/00 ...

Мітки: суха, харчова, суміш, сипуча, турбо-суміш

Формула / Реферат:

1. Суміш харчова суха, сипуча, що складається з продуктів швидкого приготування, а саме таких як кава або чай, або суп, або каша, або картопля, або концентрат соку, або концентрат напою, яка відрізняється тим, що додатково містить щонайменше один харчовий турбокомпонент, який при взаємодії з рідиною реагує з нею з виділенням газу.2. Суміш харчова суха, сипуча за п. 1, яка відрізняється тим, що має агрегатну форму у вигляді пресованого...

Номер патенту: 114574

Опубліковано: 26.06.2017

Автори: Голь Артем Олегович, Кравченко Оксана Володимирівна, Шульга Оксана Сергіївна, Арсеньєва Лариса Юріївна, Чорна Анастасія Іванівна, Покойовець Катерина Юріївна, Грегірчак Наталія Миколаївна

МПК: A21D 15/08, A23L 3/3463

Мітки: плівки, їстівної, склад, пробіотиком

Формула / Реферат:

Склад їстівної плівки з пробіотиком, що містить плівкоутворювач, воду та мікроорганізми Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus, який відрізняється тим, що як плівкоутворювач містить модифікований крохмаль з високоамілозних сортів кукурудзи, желатин, як пробіотик додатково містить мікроорганізми Acetobacter aceti, Bifidobacterium adolescentics, Bifidobacterium animalis, Lactococcus lactis subsp....

Номер патенту: 117023

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Скорик Євгеній Валерійович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: земледар, смузі, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає: підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза та аличі, води, меду з використанням як біологічно цінної добавки перикарпію волоського горіха.

Номер патенту: 117020

Опубліковано: 12.06.2017

Автори: Тюрікова Інна Станіславівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 2/38, A23L 2/02

Мітки: добродар, смузі, приготування, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування смузі, що включає підготовку композиційних компонентів - миття, сортування (інспекцію), очищення, нарізання, бланшування (запікання), змішування і подрібнення, який відрізняється тим, що використовують плодоовочеву композиційну суміш, що складається із подрібнених топінамбура, гарбуза, аличі та цукру з використанням як біологічно цінної добавки із волоського горіха молочно-воскової стиглості.

Номер патенту: 116505

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Точкова Оксана Василівна, Ярмолюк Марія Андріївна, Манк Валерій Веніамінович, Бахмач Володимир Олександрович

МПК: A23G 9/00, A23L 2/02

Мітки: кроха, харчування, пюре, дитячого

Формула / Реферат:

Пюре для дитячого харчування, що містить яблука, цукор-пісок, сіль та гуарову камедь, яке відрізняється тим, що додатково містить моркву та амарантову олію при такому співвідношенні компонентів, у мас.%: морква 50…64 яблука 29…44 цукор-пісок 2,50…6,0 амарантова олія 0,25…0,50 гуарова камедь ...

Номер патенту: 114358

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна, Ткачук Наталія Андріївна, Турчун Олена Володимирівна

МПК: B01J 20/20, B01D 15/04, A23L 2/70 ...

Мітки: розчинів, очищення, спосіб, водно-спиртових, промислових

Формула / Реферат:

Спосіб очищення промислових водно-спиртових розчинів, що передбачає адсорбцію домішок спирту адсорбентом, який відрізняється тим, що як адсорбент використовується шунгіт фракції 1-2 мм у масовому співвідношенні адсорбент:водно-спиртовий розчин 1:10-1:20, тривалість процесу 10-20 хв.

Номер патенту: 114335

Опубліковано: 25.05.2017

Автори: Ряпосов Олександр Павлович, Ряпосова Олєся Алєксандровна

МПК: A23L 27/40, A23L 2/385, A23L 2/39 ...

Мітки: сольова, води, варіанти, композиція, мінералізації, знесоленої

Формула / Реферат:

1. Сольова композиція для мінералізації знесоленої води у вигляді суміші, що містить порошкоподібні сульфат магнію, сульфат цинку, йодид калію і сіль кальцію, яка відрізняється тим, що вона додатково містить сіль морську харчову, а як сіль кальцію містить сульфат кальцію за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: сульфат магнію 49,16-68,0 сульфат кальцію ...

Номер патенту: 116238

Опубліковано: 10.05.2017

Автори: Петров Віктор Олексійович, Подтьопа Анастасія Сергіївна, Мешков Володимир Вікторович, Федюшко Юрій Михайлович

МПК: A23L 3/28

Мітки: рідини, пастеризатор

Формула / Реферат:

Пастеризатор рідини, що включає трубопровід підводу рідини, камеру опромінювання з джерелом, трубопровід відведення рідини, який відрізняється тим, що нижня частинна камери має конусну форму, всередині камери встановлений відцентровий розпилювач і внутрішня поверхня камери виконана дзеркальною.

Номер патенту: 115784

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Асланян Сергій Арменакович, Мотузка Юлія Миколаївна, Притульська Наталія Володимирівна, Савицький Олександр Федорович, Казмірчук Анатолій Петрович, Бідула Євген Олександрович

МПК: A23L 3/10, A23L 3/00, A23L 29/20 ...

Мітки: ентерального, драглеподібний, недостатністю, продукт, харчовий, харчування, нирковою, хворих

Формула / Реферат:

Драглеподібний харчовий продукт, що містить: білок молочної сироватки, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-орнітин, L-карнітин, L-тирозин, L-гістидин, лецетин соєвий, аскорбінову кислоту (вітамін С), токоферол (вітамін Е), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін D), бета-каротин (провітамін вітамінe А), біотин (вітамін Н), фолієву кислоту (вітамін B9), цинк (із оксиду цинка),...

Номер патенту: 115783

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Оссовський Олексій Володимирович, Олійник Юрій Миколайович, Мельник Володимир Михайлович, Притульська Наталія Володимирівна, Мотузка Юлія Миколаївна, Литовка Сергій Леонідович, Асланян Сергій Арменакович, Зелінський Артем Ігоревич

МПК: A23L 3/10, A23L 3/00, A23L 29/20 ...

Мітки: драглеподібний, людей, продукт, харчування, ентерального, онкологічними, харчовий, захворюваннями

Формула / Реферат:

Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування хворих з онкологічними захворюваннями, що містить: концентрат білковий з молочної сироватки, глюкозу, мальтодекстрини, пектин низькоетерифікований, камедь ксантану, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-карнітин, таурин, аскорбінова кислота (вітамін С), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), токоферол (вітамін Е), бета-каротин (провітамін...

Номер патенту: 115782

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Асланян Сергій Арменакович, Сидорук Дмитро Петрович, Сапа Сергій Анатольович, Притульська Наталія Володимирівна, Литовка Сергій Леонідович, Мотузка Юлія Миколаївна, Околець Андрій Вітальович, Мельник Володимир Михайлович

МПК: A23L 3/10, A23L 29/20, A23L 3/00 ...

Мітки: толерантністю, харчування, людей, глюкози, порушеною, продукт, ентерального, драглеподібний, харчовий

Формула / Реферат:

1. Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування людей, що страждають на цукровий діабет або мають порушену толерантність до глюкози, містить: білок молочної сироватки, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, харчову клітковину, бета-каротин (провітамін вітаміну А), токоферол (вітамін Е), аскорбінову кислоту (вітамін С), тіамін (вітамін В1), рибофлавін (вітамін В2), піридоксин (вітамін В6), кальциферол (вітамін D),...

Номер патенту: 115781

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Гуліч Марія Павлівна, Мотузка Юлія Миколаївна, Компанієць Анатолій Олегович, Асланян Сергій Арменакович, Король Сергій Олександрович, Собко Ігор Володимирович, Притульська Наталія Володимирівна, Фомін Олександр Олександрович

МПК: A23L 29/20, A23L 3/00, A23L 3/10 ...

Мітки: драглеподібний, хворих, харчування, станах, критичних, ентерального, продукт, харчовий

Формула / Реферат:

1. Драглеподібний харчовий продукт для ентерального харчування хворих в критичному стані, що містить глюкозу, мальтодекстрини, пектин низькоетерифікований, камедь ксантану, воду підготовлену, білок молочної сироватки, лецитин соєвий, екстракт омега-3 жирних кислот, L-глютамін, L-орнітин, L-карнітин, токоферол (вітамін Е), кальциферол (вітамін D), кальцій (у формі кальцію лимоннокислого), калій (у формі калію фосфорнокислого), магній (у формі...

Номер патенту: 115778

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Томін Олексій Олексійович, Головач Валентин Михайлович, Головач Роман Валентинович, Сірко Зіновій Степанович

МПК: C12H 1/06, A23L 3/10, G01H 11/00 ...

Мітки: розчину, зміни, властивостей, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб зміни властивостей розчину, що здійснюють шляхом опромінення розчину ультразвуковим перетворювачем та оптимізації його частоти за результатами вимірювання ультразвукової енергії перетворювача, який відрізняється тим, що додатково вимірюють зміни акустичних властивостей розчину через декремент загасання акустичних коливань і за результатами вимірювання регулюють тривалість процесу опромінення.

Номер патенту: 115675

Опубліковано: 25.04.2017

Автори: Верба Ігор Едуардович, Остапенко Володимир Миколайович

МПК: A23L 2/385, A61K 35/00

Мітки: одержання, спосіб, добавки, імунан, дієтичної

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання дієтичної добавки, який полягає у тому, що до розчину озокериту, додають солюбілізатор у співвідношенні озокерит: солюбілізатор 1:3, внаслідок солюбілізації речовин, які входять до складу озокериту, у макромолекулах солюбілізатора, отримують нанодисперсну композицію з бінарних асоціантів солюбілізатор-активна речовина, потім в отриману нанодисперсну композицію вводять водний розчин аскорбінової кислоти, в результаті...

Номер патенту: 115125

Опубліковано: 10.04.2017

Автори: Ануфрієва Анастасія Володимирівна, Суткович Тетяна Юліанівна

МПК: A23L 5/30, A23L 2/00

Мітки: спосіб, виробництва, соку, обліпихового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва обліпихового соку, що передбачає сортування, миття, інспекцію, протирання сировини, який відрізняється тим, що цілі ягоди після інспекції витримують протягом 90 хв. при залишковому тиску 20 кПа.

Номер патенту: 114820

Опубліковано: 27.03.2017

Автори: Пешук Людмила Василівна, Маєвська Тетяна Миколаївна, Іванова Тетяна Миколаївна, Заболотня Олександра Олександрівна

МПК: A23L 3/3454, A22C 11/00

Мітки: кислот, органічних, спосіб, обвалювання, харчових, фаршу, птиці, м'яса, механічного, промивання, розчинами

Формула / Реферат:

Спосіб промивання фаршу з м'яса птиці механічного обвалювання розчинами харчових органічних кислот, що включає промивання фаршу промивною рідиною, який відрізняється тим, що як промивну рідину використовують розчини харчових органічних кислот концентрацією 0,1-0,3 %, а промивання проводять тричі у співвідношенні 1:3-1:4 у розчині харчової органічної кислоти з одночасним перемішуванням 10-15 хв, а потім охолоджують 8-10 хв до температури...

Номер патенту: 114179

Опубліковано: 27.02.2017

Автор: Ковальчук Сергій Володимирович

МПК: A23B 7/04, A23G 9/42, A23B 7/16 ...

Мітки: десерт, фруктовий

Формула / Реферат:

1. Фруктовий десерт включає швидкозаморожений продукт, переважно банан та консервант, який відрізняється тим, що як консервант використано карамель.2. Десерт за п. 1, який відрізняється тим, що банан оснащено паличкою-тримачем.3. Десерт за п. 1, який відрізняється тим, що десерт має присипку у вигляді какао-порошку.4. Десерт за п. 1, який відрізняється тим, що десерт має присипку у вигляді подрібнених горішків.5....

Номер патенту: 114114

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Аннєнко Сергій Васильович, Максименко Георгій Іванович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 2/02

Мітки: ягід, виготовлення, сиропу, спосіб, журавлини, чорниці

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сиропу з ягід чорниці та журавлини, який включає заморожування ягід, їх розморожування та вичавлювання з них соку, який відрізняється тим, що для покращення смакових показників і стійкості кольору сиропу, до розморожених ягід додається кухонна сіль 10 г та 400 г цукру на 1 кг ягід.

Номер патенту: 113960

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Стоянова Ольга Вікторівна, Валько Микола Іванович, Волгін Олег Олександрович, Стаценко Ганна Олександрівна, Зубкова Катерина Віталіївна

МПК: A23L 3/00, A23L 19/00

Мітки: огірки, консерви, мариновані, гірчицею

Формула / Реферат:

Консерви, які містять огірки, різані на чотири рівні частини, сіль, оцет столовий 9 %, які відрізняються тим, що додатково містять суху гірчицю, цукор, соняшникову рафіновану олію, перець червоний молотий та часник, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: огірок 75 оцет столовий 9 % 7,55 цукор 7,5 ...

Номер патенту: 113910

Опубліковано: 27.02.2017

Автори: Тарнавський Дмитро Миколайович, Ковалівська Інна Олександрівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, сиропу, спосіб, холосас

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сиропу холосас, в технологічному процесі якого використовують плоди маловітамінного виду шипшини - Rosa canina (аскорбінової кислоти в середньому 0,5 %), проте багатого на флавоноїди, цукор, вода для екстракції подається відцентровим насосом, екстракцію проводять у ємкостях із нержавіючої сталі, упарюють водний екстракт плодів шипшини до необхідної консистенції, який відрізняється тим, що в технології виробництва...

Номер патенту: 113606

Опубліковано: 10.02.2017

Автор: Степчук Інна Василівна

МПК: A23L 3/40

Мітки: сушарка, сипучого, матеріалу

Формула / Реферат:

1. Сушарка для сипучого матеріалу, що оснащена змішувальним пристроєм, що дозволяє значно знизити вологовміст, підвищує продуктивність сушарки для сипучого матеріалу, яка відрізняється тим, що встановлено тепловий насос типу "повітря-повітря", що дозволяє нагрівати теплоагент.2. Сушарка для сипучого матеріалу за п. 1, яка відрізняється тим, що на виході з циклона встановлений віброфільтр, що утримує дрібнодисперсну фракцію...

Номер патенту: 113581

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Підгорський Валентин Степанович, Гармашева Інна Леонтіївна, Коваленко Надія Костянтинівна, Лівінська Олена Петрівна, Василюк Ольга Миколаївна, Олещенко Любов Тимофіївна

МПК: A23L 19/00, C12N 1/00, A23L 3/3571 ...

Мітки: активністю, lactobacillus, продуктів, plantarum, функціонального, харчування, отримання, штам, овочевих, антиоксидантною, ферментованих

Формула / Реферат:

Штам Lactobacillus plantarum 47 см з антиоксидантною активністю для отримання ферментованих овочевих продуктів функціонального харчування.

Номер патенту: 113580

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Підгорський Валентин Степанович, Василюк Ольга Миколаївна, Коваленко Надія Костянтинівна, Олещенко Любов Тимофіївна, Гармашева Інна Леонтіївна

МПК: C12N 1/00, A23L 19/00, A23L 3/3571 ...

Мітки: пробіотичними, штам, сировини, lactobacillus, заквашування, овочевої, 1047к, властивостями, plantarum

Формула / Реферат:

Штам Lactobacillus plantarum 1047к з пробіотичними властивостями для заквашування овочевої сировини.

Номер патенту: 113592

Опубліковано: 10.02.2017

Автори: Макогон Артем Віталійович, Бойко Микола Іванович

МПК: A23L 3/32, A23C 3/00, C02F 1/48 ...

Мітки: рідин, обробки, продуктів, текучих, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки рідин і текучих продуктів, що включає обробку їх імпульсами електромагнітного поля з тривалістю ti кожного імпульсу ti<10-7 с і амплітудою напруженості Ε електричного поля в текучих продуктах 107 В/м<E<Eдоп1, де Eдоп1 - допустима амплітуда напруженості при даній тривалості імпульсу, при цьому температура t°п продукту після обробки перевищує критичну температуру t°кp, вище якої при проходженні через продукт...

Номер патенту: 113480

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Стахов Юрій Вячеславович, Терлецька Віта Альбертівна, Кобилінська Олена Валеріївна, Рубанка Катерина Володимирівна, Фалендиш Наталя Олексіївна, Зінченко Інна Миколаївна, Ковбаса Володимир Миколайович, Братусь Юлія Вікторівна

МПК: A23L 29/212, A23L 2/52, A23L 2/00 ...

Мітки: мікс, кисіль

Формула / Реферат:

Кисіль, що містить рослинний екстракт, крохмаль картопляний, цукор білий кристалічний, кислоту лимонну харчову моногідрат, який відрізняється тим, що як рослинний екстракт використовують полікомпонентну суміш на основі чаю у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: цукор білий кристалічний 62,5-66,0 крохмаль картопляний 26,0-31,5 полікомпонентна...

Номер патенту: 113473

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Маяк Віталій Іванович, Маяк Ольга Анатоліївна, Сардаров Азіз Мурадович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 2/00, A23B 7/005

Мітки: виробництва, роздільного, сировини, спосіб, плодоовочевої, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання концентрованого продукту, що включає купажування плодоовочевої сировини з цукром-піском, лимонною кислотою, барвниками й ароматизаторами при перемішуванні купажу під вакуумом, який відрізняється тим, що сировину розділяють на сік та вичавки, сік фільтрують та концентрують, а вичавки подрібнюють після відділення соку та сушать у вібровакуумній сушарці, купажують концентрований сік з підсушеними вичавками.

Номер патенту: 113273

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Левківська Тетяна Миколаївна, Малежик Іван Федорович, Бессараб Олександр Семенович, Бандуренко Галина Михайлівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: вітамінізованих, фруктів, овочів, виробництва, сушених, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вітамінізованих сушених фруктів або овочів, який передбачає сортування, калібрування, миття, інспекцію, очищення та доочищення, різання, відсів дріб'язку, бланшування, сушіння, інспекцію, сортування, дозування, упакування, зберігання, який відрізняється тим, що очищення від неїстівних частин проводять в атмосфері пари, нарізані шматочками фрукти або овочі після відсіву дріб'язку направляють у розчин, що містить...

Номер патенту: 113398

Опубліковано: 25.01.2017

Автори: Аполонья-Нузіль Корін, Геін-Делваль Сесіль, Енжі Сеув Ленг

МПК: A23L 3/3463, A01N 25/04

Мітки: застосування, антимікробіальних, водних, композиціях, олій, ефірних

Формула / Реферат:

1. Застосування емульсії, що містить антимікробіальну ефірну олію, камедь акації і воду, як засобу для забезпечення антимікробіального ефекту у водній композиції.2. Застосування за п. 1, яке відрізняється тим, що ефірна олія наявна в концентрації 0,08 мас. % або менше, переважно 0,06 мас. % або менше, переважніше 0,04 мас. % або менше водної композиції.3. Застосування за п. 1 або 2, яке відрізняється тим, що...

Номер патенту: 112819

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Семененко Юлія Андріївна, Польовик Володимир Вікторович, Силка Ірина Миколаївна

МПК: A23L 2/02

Мітки: фітнес, смузі, склад

Формула / Реферат:

Склад смузі, що містить йогурт 1,0 % жирності, який відрізняється тим, що містить пюре щавнату, насіння чіа, м'яту, арахіс, мед у наступному співвідношенні компонентів, %: йогурт 1,0 % жирності 45,0-42,0 пюре щавнату 16,0-18,0 насіння чіа 14,5-16,0 м'ята 4,0-5,0 арахіс ...

Номер патенту: 112724

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Старкова Ельвіна Решатівна, Морозюк Роман Андрійович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 13/60, A23L 13/20, A23L 3/00 ...

Мітки: консерви, кров'янка, салом

Формула / Реферат:

Консерви, що містять кров харчову, крупу гречану бланшовану, цибулю ріпчасту обсмажену, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять сало або обрізки сала у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: кров харчова 37,15 сало або обрізки сала 12,0 крупа гречана бланшована 45,55 цибуля...

Номер патенту: 112639

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Силка Ірина Миколаївна, Козуб Марина Миколаївна

МПК: A23L 2/02, A23L 23/00

Мітки: соусу, топінамбуром, склад, червоного

Формула / Реферат:

Склад соусу червоного з топінамбуром, що містить бульйон коричневий, борошно пшеничне, томатне пюре, моркву, цибулю ріпчасту, сіль, перець чорний горошком, лавровий лист, який відрізняється тим, що до його складу додатково входить пюре топінамбура та оливкова, гарбузова і обліпихова олії при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: гарбузова олія 0,1…0,13 оливкова олія ...

Номер патенту: 112525

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Чорножук Тетяна Василівна, Бакланова Лариса Володимирівна, Юрченко Олег Іванович, Бакланов Олександр Миколайович

МПК: C01B 9/06, C01B 9/08, A23L 3/30 ...

Мітки: йодовано-фторованої, отримання, спосіб, кухонної, солі

Формула / Реферат:

Спосіб отримання йодовано-фторованої кухонної солі, при якому вводять у кухонну сіль йод-фторвмісну добавку, для приготування якої у водний розчин йодиду калію і фториду калію вводять харчовий емульгатор - моногліцериди дистильовані (МГД), а на отриману суміш діють ультразвуком (УЗ), який відрізняється тим, що використовують одночасну дію УЗ частотою 1,0-2,5 МГц, інтенсивністю 0,15-0,25 Вт/см2 та УЗ частотою 20-80 кГц, інтенсивністю...

Номер патенту: 113152

Опубліковано: 26.12.2016

Автори: Каррейра Алешандра Мануела Луренсу, де Сейшас Буавіда Феррейра Рікарду Мануел, Валадаш да Сільва Монтейру Сара Алешандра

МПК: A21D 15/08, A21D 2/26, A23B 4/20 ...

Мітки: пептид, застосування, містить, композиції, консерванту, харчового, антимікробний

Формула / Реферат:

1. Застосування композиції, що містить антимікробний поліпептид, який включає послідовність Blad, як показано у SEQ ID NO: 4, або її активний варіант, для запобігання або пригнічення псування харчового продукту мікроорганізмом, причому зазначений активний варіант має протимікробну активність і включає послідовність, яка має принаймні 70 % ідентичність до SEQ ID NO: 4 або фрагменту SEQ ID NO: 4, що має довжину принаймні 100...