A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 83986

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Башта Алла Олексіївна, Лещинська Тетяна Сергіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: оздоровчого, призначення, мармелад, фруктово-желейний

Формула / Реферат:

Фруктово-желейний мармелад оздоровчого призначення, що містить цукор-пісок, пюре яблучне, пектин, патоку, який відрізняється тим, що додатково містить пюре ревеню, сік плодів бузини та водно-спиртові екстракти чебрецю, материнки та фіалки при такому співвідношенні компонентів у масових частках, %: цукор-пісок 53…57 пюре яблучне 7…12 пюре ревеню ...

Номер патенту: 83983

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Височинський Олексій Олексійович, Гащук Олександра Ізидорівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: виробництва, напівфабрикатів, оболонці, заморожених, тістовій, фарш, м'ясних

Формула / Реферат:

Фарш для виробництва м'ясних заморожених напівфабрикатів в тістовій оболонці, який включає яловичину, свинину, рис відварений, цибулю ріпчасту, яйця курячі, грибну сировину, який відрізняється тим, що додатково містить розторопшу та суміш петрушки і кропу в такому співвідношенні компонентів, %: яловичина 45-38 свинина 20-10 рис відварений ...

Номер патенту: 83978

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Клишко Марина Леонідівна, Вакулюк Тетяна Сергіївна, Штик Ірина Іванівна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: оленини, шинка

Формула / Реферат:

Шинка, яка містить яловичину, перець чорний мелений, сіль, нітрит натрію та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить оленину, суміш трав (орегано, базилік, майоран), імбир, суміш для ін'єктування у наступному співвідношенні компонентів, %: оленина 49-51 яловичина 35-37 суміш трав (орегано, базилік, майоран) 8-10 ...

Номер патенту: 83975

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Рогова Катерина Іванівна, Іванова Тетяна Миколаївна, Штик Ірина Іванівна, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: шинка, м'ясом, варена, оленя

Формула / Реферат:

Шинка варена, що містить свинину, сіль, нітрит натрію, яка відрізняється тим, що додатково містить оленину, яловичину, м'ясо птиці, воду у наступному співвідношенні компонентів, %: оленина 16-25 свинина 39-45 яловичина 17-25 м'ясо птиці 12-16 сіль 2,0-2,5 ...

Номер патенту: 83943

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Загорулько Андрій Миколайович, Захаренко Віталій Олександрович, Кіптела Людмила Василівна, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 1/06, G01N 30/00

Мітки: паст, визначення, спосіб, структури, міцності, багатокомпонентної, рослинних

Формула / Реферат:

Спосіб визначення міцності багатокомпонентної пористої структури рослинних паст, який передбачає визначення середнього радіуса  диференціальної функції розподілу мікрокапілярів за радіусами , для чого експериментально визначають ізотерму сорбції при кімнатній температурі, представляють ізотерму у...

Номер патенту: 83931

Опубліковано: 10.10.2013

Автор: Вартаньян Олексій Арменакович

МПК: A23L 1/16

Мітки: макаронні, вироби

Формула / Реферат:

Макаронні вироби, що містять борошно та воду, які відрізняються тим, що як борошно використовують житнє борошно у такому співвідношенні компонентів, мас. %: житнє борошно - 83-86; вода - 14-17.

Номер патенту: 83906

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Заворицька Дар'я Григорівна, Пасічний Василь Миколайович, Страшинський Ігор Мирославович, Гончаров Георгій Іванович, Юрченко Яна Володимирівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: молочній, яйцями, перепелиними, білком, сполучнотканинним, фарш

Формула / Реферат:

Фарш з перепелиними яйцями та сполучнотканинним білком, який включає яловичину І сорту, свинину жирну, перепелині яйця, молоко сухе, сіль та воду, який відрізняється тим, що додатково містить сполучнотканинний білок при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: яловичина І сорту 20-40 свинина жирна 30-60 молоко сухе 2,0-5,0 ...

Номер патенту: 83881

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Грабчук Ольга Петрівна, Воінова Світлана Олександрівна

МПК: A23L 2/00, A23N 1/00

Мітки: управління, спосіб, соку, автоматичного, процесом, пастеризації, томатного

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом пастеризації томатного соку, що включає в себе вимірювання і регулювання температури пастеризації томатного соку в секції пастеризації шляхом зміни положення регулюючого органа подачі пари, вимірювання і регулювання температури охолоджування томатного соку в секції охолоджування шляхом зміни положення регулюючого органа подачі крижаної води, компенсацію впливу температури пастеризації на температуру...

Номер патенту: 83879

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Степанов Михайло Тимофійович, Рудковський Павло Володимирович

МПК: A23L 1/00

Мітки: процесом, управління, томатної, спосіб, автоматичного, пасти, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб автоматичного управління процесом виробництва томатної пасти, що включає вимірювання розрідження та рівня продукту в вакуумній випарній установці, який відрізняється тим, що додатково регулюють розрідження подачею холодної води у барометричний конденсатор, регулюють рівень томатної пасти подачею продукту для підвищення динамічної точності, компенсують вплив контуру регулювання рівня на розрідження введенням корегуючого зв'язку, який...

Номер патенту: 103399

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Березовська Ірина Захарівна, Бомко Ірина Василівна, Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: ковбаса, вікторія, варена

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, яка включає яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що як спеції містить тмин, паприку, гірчицю, а також додатково містить свинину напівжирну, сироватку молочну суху, воду та добавку "Вікторія" при наступному співвідношенні, мас. %: яловичина першого сорту 31 свинина напівжирна 60 сироватка...

Номер патенту: 83594

Опубліковано: 25.09.2013

Автори: Шапкіна Кристина Ігорівна, Черно Наталія Кирилівна, Коваленко Олексій Володимирович

МПК: C12P 19/04, A23L 1/30

Мітки: b-глюкану, одержання, спосіб, водорозчинного

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання водорозчинного β-глюкану, який характеризується тим, що водонерозчинний β-глюкан клітинних стінок хлібопекарських дріжджів Saccharomyces cerevisiae піддають ферментативному гідролізу шляхом обробки його мультиферментним препаратом Rovabio Excel АР при концентрації ферменту у розчині 0,25-0,5 мг/см3 протягом 24-72 годин і співвідношенні фермент:субстрат 1:(15-45), після гідролізу суміш кип'ятять 15 хвилин,...

Номер патенту: 83593

Опубліковано: 25.09.2013

Автор: Аверкін Віталій Володимирович

МПК: A23L 1/03, A23L 1/10

Мітки: набір, кути

Формула / Реферат:

1. Набір для куті, що містить крупу зернової культури та родзинки, який відрізняється тим, що додатково містить мак, всі інгредієнти складені у пропорції і упаковані, при цьому порція кожного із інгредієнтів упакована, принаймні у одному харчовому пакеті.2. Набір за п. 1, який відрізняється тим, що пакет чи пакети, в яких упакована крупа, є полімерними, придатними для варки.3. Набір за п. 2, який відрізняється тим, що пакет чи...

Номер патенту: 103277

Опубліковано: 25.09.2013

Автори: Нагорний Олександр Юрійович, Мороз Оксана Володимирівна, Неклеса Ольга Павлівна, Пивоваров Євген Павлович

МПК: A23P 1/02, A23L 1/05

Мітки: гранульованого, спосіб, харчового, одержання, продукту

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання гранульованого харчового продукту, шляхом екструзійного введення суміші для гранулювання до формуючого середовища, який відрізняється тим, що приготовлюють суміш для гранулювання, для чого на рідкій основі харчового продукту підготовлюють розчин альгінату натрію та термотропного полісахариду, у який додають малорозчинну сіль кальцію, при співвідношенні альгінату натрію, термотропного полісахариду та малорозчинної солі...

Номер патенту: 103180

Опубліковано: 25.09.2013

Автори: Классен Петра, Хашке Фердінанд, Магльоля Карін, Стівен Метью

МПК: A23L 1/305, A23L 1/29

Мітки: харчування, дітей, віком, система, збалансована

Формула / Реферат:

1. Застосування білкового джерела, що включає сироваткові і казеїнові білки, для забезпечення збалансованої за віком системи харчування дитини, що складається з двох сумішей для дитячого харчування, кожна з яких відповідає потребам дитини різного віку, і кожна з яких включає джерело білка, яке відрізняється тим, що співвідношення сироваткових білків до казеїнових в кожній формулі обирають в діапазоні від 100:0 до 40:60, і воно зменшується із...

Номер патенту: 103152

Опубліковано: 25.09.2013

Автори: Лабрюні Т'єрі, Фіхтель Хайдрун, Майєр Крістель

МПК: A23L 1/226

Мітки: кулінарної, добавки, композиція

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання композиції кулінарної добавки з покращеними смаковими властивостями, який відрізняється тим, що:а) готують водний розчин органічних кислот або їх солей, вибраних з групи, яка складається з оцтової кислоти, лимонної кислоти, фумарової кислоти, яблучної кислоти, винної кислоти, бурштинової кислоти, аскорбінової кислоти, аспаргінової кислоти до досягнення рН між 6-8,б) дріжджовий екстракт та/або білкові...

Номер патенту: 83861

Опубліковано: 25.09.2013

Автор: Олексюк Віталій Степанович

МПК: B65D 30/00, A23L 3/3409

Мітки: неочищеного, соняшнику, насіння, упаковка

Формула / Реферат:

1. Упаковка для неочищеного насіння соняшнику, що містить герметичну ємність, в порожнині якої розміщене неочищене насіння соняшнику і яка заповнена газомодифікованим середовищем після розміщення в ній неочищеного насіння соняшнику, яка відрізняється тим, що в порожнині ємності розташований залізовмісний кисеньпоглинаючий елемент, поміщений в ємність одночасно з неочищеним насінням соняшнику.2. Упаковка за п. 1, яка відрізняється тим,...

Номер патенту: 83405

Опубліковано: 10.09.2013

Автори: Кустова Ольга Костянтинівна, Ракша-Слюсарева Олена Анатоліївна, Глухов Олександр Захарович, Горлачова Зінаїда Сергіївна

МПК: A23L 2/00

Мітки: букет, гвоздичний, напій, безалкогольний

Формула / Реферат:

Безалкогольний напій, що містить цукор, воду, лимонну кислоту як консервант у ваговому співвідношенні 1000 г : 0,5 л : 9 г відповідно, і сировину надземної маси базиліка звичайного різновиду пурпурового {Осіmum basilicum L. var. purpurescens Benth.), який відрізняється тим, що додатково вводять сировину надземної маси базиліка евгенольного {Осіmum gratissimum L.) і базиліка священного {Осіmum sanctum L.), при наступному співвідношенні...

Номер патенту: 103071

Опубліковано: 10.09.2013

Автори: Рівера Теодоро, Гівен Пітер С., мол., Крауз Джеремі

МПК: A23L 1/222, A23L 2/56, A23L 2/60 ...

Мітки: одержання, цитрусову, спосіб, напій, фітохімічну, містить, мікрокапсульовану, композицію

Формула / Реферат:

1. Напій, який містить: воду;щонайменше одну речовину, що поліпшує гідратацію; іщонайменше одну мікрокапсульовану цитрусову фітохімічну композицію, що містить цитрусову фітосполуку, яка становить щонайменше 60% по вазі від загальної кількості цитрусової фітосполуки в мікрокапсульованій цитрусовій фітохімічній композиції.2. Напій за п. 1, у якому речовина, що поліпшує гідратацію, містить щонайменше один компонент із числа...

Номер патенту: 103030

Опубліковано: 10.09.2013

Автор: Пікфорд Кіт Грем

МПК: A23L 1/176, A23P 1/14, A23P 1/12 ...

Мітки: виробництва, спосіб, покриття, крихти, харчових, продуктів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва крихти для покриття харчових продуктів, що включає стадії, на яких:формують водну суміш, що включає:борошняну суміш, що включає один або більше видів борошна,бікарбонат натрію,додаткові добавки, вибрані з допоміжних речовин, солей, барвників і води,додають суміш в екструдер, додають водний гелеутворюючий агент в екструдер, екструдують отриману суміш при температурі вище 100 °C з...

Номер патенту: 83283

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Тележенко Любов Миколаївна, Золовська Олена Василівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: топінамбура, виробництва, цукатів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва цукатів з топінамбура, за яким підготовлену сировину подрібнюють і варять при температурі 98-100 °C протягом 53-55 хв. у 50-51 %-му сиропі з фруктози з вмістом 0,9-1 % лимонної кислоти, отримані таким чином цукати відділяють від сиропу і підсушують при 58-60 °C протягом 2-2,5 год., після чого підсушені цукати обсипають сумішшю пектина і фруктози, а обсипані цукати сушать при температурі 58-60 °C до...

Номер патенту: 83090

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Степаненко Дмитро Сергійович, Іванченко Вячеслав Йосипович, Грибова Діана Вікторівна, Малюта Сергій Іванович

МПК: A01F 25/00, A23L 3/32

Мітки: продуктів, зберігання, пристрій, підготовки

Формула / Реферат:

Пристрій для підготовки продуктів до зберігання, який включає джерело живлення, що містить випрямляч, фазоімпульсний регулятор напруги та підвищувальний трансформатор, камеру іонізації повітря з електродами, вентилятор з гнучким шлангом, який відрізняється тим, що позитивний електрод виконаний у вигляді пластини, виготовленої з діелектричного матеріалу та оснащеної рядом тонких дротяних вістер, а негативний електрод - у вигляді металічної...

Номер патенту: 83081

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Загайко Андрій Леонідович, Огай Юрій Олексійович, Черноусова Інна Володимирівна

МПК: A23L 1/212, A23L 1/0526

Мітки: поліфенолів, харчового, одержання, винограду, спосіб, концентрату

Формула / Реферат:

Спосіб одержання харчового концентрату поліфенолів винограду, що включає змішування виноградних насінь із етиловим спиртом, настоювання суміші в герметичних умовах, відділення екстракту від твердої фази, його концентрування під вакуумом до повного видалення спирту, який відрізняється тим, що отриманий безалкогольний концентрат пастеризують.

Номер патенту: 83002

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/28, A23L 1/214

Мітки: грибів, отримання, їстівних, спосіб, функціонального, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення поверхонь пластин обсмажувального апарату, досушують за допомогою...

Номер патенту: 83001

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Штанько Олег Анатолійович, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/28, A23L 1/214

Мітки: продукту, функціонального, спосіб, грибів, отримання, їстівних

Формула / Реферат:

Спосіб отримання функціонального продукту з їстівних грибів, що включає послідовне очищення, бланшування, обсмажування, додавання смакових та ароматичних добавок, який відрізняється тим що гриби після бланшування подрібнюють на пластини товщиною 2-10 мм, обсмажують до вмісту вологи 20-40 %, з використанням 0,1-3,0 % рослинної олії до маси сировини для змащення поверхонь пластин обсмажувального апарату, досушують за допомогою хвиль...

Номер патенту: 82953

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Кишенько Ірина Іванівна, Луцький Андрій Богданович

МПК: A23L 1/052

Мітки: сухим, виготовлення, молоком, композиція, шинки

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення шинки з сухим молоком, що включає яловичину, сіль, прянощі, нітрит натрію, пірофосфат або дифосфат, крохмаль та воду, яка відрізняється тим, що додатково вноситься сухе молоко та свиняче сало в наступному співвідношенні рецептурних компонентів, у %: яловичина 60-70 сіль 1,9-2,1 прянощі 0,45-0,50 ...

Номер патенту: 82952

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Іжевська Діана Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/00

Мітки: бланшованими, грибами, других, консерви, страв

Формула / Реферат:

Консерви других страв з грибами бланшованими, які містять м'ясну сировину, цибулю ріпчасту, олію або жир для обсмажування, томатну пасту 30 %, часник, борошно пшеничне, сіль кухонну, перець чорний мелений, кріп, гриби бланшовані, воду, які відрізняються тим, що додатково корінь селери у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясна сировина 42-50 цибуля ріпчаста 4-6 ...

Номер патенту: 82905

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Галагудза Наталія Євгенівна, Рихлівський Ігор Петрович

МПК: A23L 1/218

Мітки: огірків, склад, розсолу

Формула / Реферат:

Склад розсолу для огірків з концентрацією харчової солі від 5 до 7-8 %, який відрізняється тим, що до нього додається 96-відсотковий етиловий спирт в кількості 2-2,5 л на 100 л розсолу.

Номер патенту: 82898

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Чернюшок Ольга Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Степаненко Інна Олександрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: замороженого, оболонці, фарш, напівфабрикату, тістовій

Формула / Реферат:

Фарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці, який включає м'ясо свинини жиловане жирне, яловичину котлетну, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, композицію спецій, який відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо односортне, сухе знежирене молоко, яйця перепелині у наступному співвідношенні компонентів, мас.%: свинина жилована жирна 25,0-35,0 яловичина котлетна ...

Номер патенту: 82897

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Чернюшок Ольга Анатоліївна, Степаненко Інна Олександрівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: замороженого, напівфабрикату, тістовій, фарш, оболонці

Формула / Реферат:

Фарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці, який включає м'ясо свинини жиловане жирне, яловичину котлетну, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, композицію спецій, який відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо односортне, суху молочну сироватку, яйця перепелині у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина жилована жирна 25,0-35,0 яловичина котлетна ...

Номер патенту: 82891

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Луцишина Катерина Анатоліївна, Кишенько Ірина Іванівна, Кундеєва Галина Олексіївна

МПК: A23L 1/052

Мітки: альбуміном, шинки, виготовлення, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення шинки з альбуміном, що включає яловичину, сіль, прянощі, нітрит натрію, пірофосфат або дифосфат, рослинну білкову добавку та воду, яка відрізняється тим, що додатково вноситься ScanGel A-95 та Vepro70 Col P в наступному співвідношенні рецептурних компонентів, у %: яловичина 75-84 сіль 1,9-2,1 прянощі 0,45-0,50...

Номер патенту: 102973

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Галенко Олег Олександрович, Пешук Людмила Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: спосіб, збагаченої, виробництва, вареної, кальцієм, ковбаси

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва вареної ковбаси, збагаченої кальцієм, який включає підготовку м'ясної сировини, подрібнення, засолювання, витримку в посолі, друге подрібнення, приготування фаршу, шприцювання ковбасних батонів, осадження, термічну обробку і охолодження, який відрізняється тим, що при складанні фаршу до рецептурного складу додають мінеральну добавку із шкаралупи курячих яєць у кількості 1-3 % до маси основної сировини.

Номер патенту: 102811

Опубліковано: 27.08.2013

Автори: Бенц Катрін, Наполітано Гілермо Едуардо, Баутіста Деррік, Кірхнер Гюнтер

МПК: A23L 3/3463

Мітки: харчових, протимікробні, продуктах, застосування, міцели

Формула / Реферат:

1. Харчова композиція, яка містить поживні інгредієнти та міцели поверхнево-активної речовини харчової якості, об'єднані принаймні з одним протимікробним агентом, вибраним з гвоздичної олії, лаврової олії, корицевої олії, олії материнки (орегано), чебрецевої олії, кминової олії, олії з насіння кропу, олії коріандру, олії цитрусових, апельсинової олії, гірчичної олії або будь-яких їх комбінацій.2. Харчова композиція за пунктом 1, яка...

Номер патенту: 82847

Опубліковано: 12.08.2013

Автор: Вартаньян Олексій Арменакович

МПК: A23L 1/16

Мітки: макаронні, вироби

Формула / Реферат:

1. Макаронні вироби, виготовлені із пшеничного борошна та води, які відрізняються тим, що містять добавку рослинних домішок у кількості 1-15 % та/або шроту у кількості 1-15 % до маси борошна.2. Макаронні вироби за п. 1, які відрізняються тим, що як рослинні домішки може бути використано насіння: гарбуза, льону, амаранту, винограду, волоського горіха, розторопші, кокосового горіха, кунжуту.3. Макаронні вироби за п. 1, які...

Номер патенту: 82829

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, дині, спосіб, соку, швидкозамороженого, м'якоті

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м'якоті дині, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю динь сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням дині бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., очищають від шкірки та звільняють від насіннєвого гнізда, додають камедь ксантанову (0,025 %), цукор (3 %) та аскорбінову кислоту (5 мг/100 г), заморожують при температурі...

Номер патенту: 82828

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Дьяков Олександр Вікторович, Белінська Світлана Омелянівна

МПК: A23L 2/00

Мітки: виробництва, спосіб, соку, м'якоті, кавуна, швидкозамороженого

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва швидкозамороженого соку із м′якоті кавуна, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю кавунів сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням кавуни бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., очищають від шкірки, до соку додають камедь ксантанову (0,02 %), цукор (5 %) та аскорбінову кислоту (5 мг/100 г), заморожують при температурі не вище...

Номер патенту: 82826

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Ряпосова Олєся Алєксандровна, Ряпосов Олександр Павлович

МПК: A23L 2/38

Мітки: мінералізованої, літнього, води, штучної, питної, призначення, спосіб, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування штучної мінералізованої питної води літнього призначення, що передбачає корегування іонного складу вихідної води і наступне введення K2SO4 і солі магнію до заданого вмісту катіонів К+, Mg2+ та аніонів SO42¯, Сl¯, який відрізняється тим, що як вихідну воду використовують демінералізовану воду, рН якої установлюють в межах 6,5-6,9, а в демінералізовану воду із вказаним значенням рН вводять солі MgSO4, K2SO4,...

Номер патенту: 82825

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Ряпосов Олександр Павлович, Ряпосова Олєся Алєксандровна

МПК: A23L 2/38

Мітки: приготування, води, спосіб, зимового, мінералізованої, питної, штучної, призначення

Формула / Реферат:

Спосіб приготування штучної мінералізованої питної води зимового призначення, що передбачає корегування іонного складу вихідної води і наступне введення K2SO4 і солі магнію до заданого вмісту катіонів К+, Mg2+ та аніонів SO42-, Сl-, який відрізняється тим, що як вихідну воду використовують демінералізовану воду, рН якої установлюють в межах 6,5-6,9, а в демінералізовану воду із вказаним значенням рН вводять MgSO4, K2SO4, ZnSO4, Cr2(SO4)3,...

Номер патенту: 82824

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Ряпосова Олєся Алєксандровна, Ряпосов Олександр Павлович

МПК: A23L 2/38

Мітки: призначення, весняно-осіннього, приготування, питної, мінералізованої, штучної, води, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб приготування штучної мінералізованої питної води весняно-осіннього призначення, що передбачає корегування іонного складу вихідної води і наступне введення K2SO4 і солі магнію до заданого вмісту катіонів К+, Mg2+ та аніонів SO42-, Сl-, який відрізняється тим, що як вихідну воду використовують демінералізовану воду, рН якої установлюють в межах 6,5-6,9, а в демінералізовану воду із вказаним значенням рН вводять солі MgSO4, K2SO4, ZnSO4,...

Номер патенту: 82779

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Чернюшок Ольга Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Литвин Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/31

Мітки: котлети, м'ясні

Формула / Реферат:

Котлети м'ясні, що містять м'ясо куряче, свинину напівжирну, борошно "ЄСО" (пшениця), воду на гідратацію, яйця, цибулю, масло вершкове, борошно сухарне, борошно на підсипку, які відрізняються тим, що додатково містять гриби бланшовані у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясо куряче 18,0-25,0 свинина напівжирна 26,0-30,0 борошно...

Номер патенту: 82778

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Тягнибіда Катерина Миколаївна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Маринін Андрій Іванович

МПК: A23L 1/025

Мітки: молочної, сироватки, оброблення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб оброблення сироватки молочної, що включає приймання та оцінку якості сировини, охолодження та проміжне резервування, підігрів до 35-40 °С, знежирення сироватки, пастеризацію сироватки, охолодження, внесення наповнювача, фасування, маркування, зберігання, який відрізняється тим, що знежирену сироватку направляють на оброблення електроіскровими розрядами з напругою 45 кВ та кількістю розрядів 20-25.