A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 6266

Опубліковано: 15.04.2005

Автор: Журавльов Сергій Олександрович

МПК: A23L 2/70, B01D 19/00

Мітки: пристрій, деаераційний

Формула / Реферат:

1. Деаераційний пристрій, що містить колону 1, засіб для подання усередину пристрою рідини, що підлягає аерації, та засіб для виведення з нього деаерованої рідини, який відрізняється тим, що усередині колони розташована труба 2, один з кінців якої сполучений з джерелом 3 подання рідини, а навколо труби та з зазором відносно неї, у середній та нижній зонах колони, встановлена фільтраційна сітка 10 з чарункою розмірами 20...200 мкм, причому...

Номер патенту: 6050

Опубліковано: 15.04.2005

Автори: Бровченко Сергій Олександрович, Ялпачик Володимир Федорович, Стручаєв Костянтин Миколайович

МПК: A23L 2/12

Мітки: спосіб, соку, отримання, гарбузів

Формула / Реферат:

Спосіб отримання соку гарбузів, що включає віджимання соку із сировини, бланшування вичавок у воді, подрібнення вичавок та змішування їх з віджатим соком, який відрізняється тим, що перед віджиманням соку сировину попередньо заморожують, заморожену сировину дефростують під час віджимання соку та отриманий сік піддають миттєвій стерилізації.

Номер патенту: 5919

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Веригін Володимир Іванович, Долгий Володимир Васильович

МПК: A23L 1/03, A61K 36/484, A61K 36/28 ...

Мітки: антиалкоголь, фітодобавка, біологічно, активна

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна фітодобавка, що включає наповнювач з біологічно активними компонентами, яка відрізняється тим, що як наповнювач вона включає гранули цукрової крупки (нонпарель), а як біологічно активні компоненти - матричну спиртову настойку коренів любистку, листів лавра, трави собачої кропиви, трави чебрецю, трави, кореневищ і коренів півонії, кореневищ солодцю, квітів пуерарії, бульб з коренями cтефанії, трави материнки, кореневищ...

Номер патенту: 5888

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Орлянський Сергій Михайлович

МПК: A23L 1/304, A23L 1/302

Мітки: біологічно, активна, добавка

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка, що містить вітамін Е, β-каротин, аскорбінову кислоту, яка відрізняється тим, що вона містить мінерали: кальцій, калій, магній, фосфор, селен, цинк, мідь, марганець, залізо, йод у таких співвідношеннях, мас. %: вітамін Е 4,021218 - 9,382842 β-каротин 0,351858 - 0,821002 аскорбінова кислота 10,053048 -...

Номер патенту: 5887

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Орлянський Сергій Михайлович

МПК: A23L 1/302, A23L 1/30, A23L 1/304 ...

Мітки: біологічно, активна, добавка

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка, що містить вітамін В1, вітамін В2, кальцій-D-пантотенат, вітамін В6, фолієву кислоту, вітамін В12, нікотинову кислоту, аскорбінову кислоту, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мінерали: кальцій, калій, магній, фосфор, селен, цинк, мідь, марганець, залізо, йод у таких співвідношеннях, мас. %: вітамін В1 0,49307 - 1,15051 вітамін B2 ...

Номер патенту: 5423

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Шевчук Олена Юріївна, Бісько Ніна Анатоліївна, Ольшевська Ольга Дмитрівна, Гуліч Марія Павлівна, Отт Валентина Дмитріївна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: консерви, дієтичного, харчування, дитячого, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні консерви для дитячого та дієтичного харчування, що містять яловичину, м'ясо птиці, борошно модифіковане, олію соняшникову, сіль, питну воду, які відрізняються тим, що вони додатково містять молоко сухе та біомасу гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma lucidum у такому співвідношенні інгредієнтів в мас %: яловичина з масовим вмістом жирової тканини від 3 до 9% 50,0-60,0 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 5421

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Єфремов Юрій Іванович, Наріжний Олексій Олександрович, Черевко Олександр Іванович

МПК: A23L 2/00

Мітки: напою, концентрованого, ягід, спосіб, приготування, шипшини

Формула / Реферат:

1. Спосіб приготування концентрованого напою з ягід шипшини, що передбачає підготовку ягід з подальшою тепловою обробкою, концентруванням і відділенням рідинної фракції від твердої, який відрізняється тим, що ягоди шипшини піддають гідротермічній обробці при температурі 75...80°С протягом 2...3 хвилин з подальшим центрифугуванням і концентруванням у апараті ультра- і мікрофільтрації у тангенціальному потоці до одержання у розчині вмісту сухих...

Номер патенту: 72716

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Драган Олена Іванівна, Кишенько Ірина Іванівна, Мисюра Юлія Миколаївна, Мусієнко Ігор Васильович

МПК: A23L 1/31, A23L 1/052

Мітки: виготовлення, шинки, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для виготовлення шинки, що містить свинину, сіль, хлорид калію, прянощі, нітрит натрію, пірофосфат (Е 450) або дифосфат (Е 450), воду, яка відрізняється тим, що додатково містить рослинну білкову добавку, карагінан, камедь тара, модифікований крохмаль при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина 76,83-80,9 сіль 1,5-1,6 ...

Номер патенту: 5889

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Орлянський Сергій Михайлович

МПК: A23L 1/302, A23L 1/304, A23L 1/30 ...

Мітки: активна, біологічно, добавка

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка, що містить вітамін Е, β-каротин, аскорбінову кислоту, яка відрізняється тим, що вона додатково містить мінерали: кальцій, калій, магній, фосфор, селен, цинк, мідь, марганець, залізо, йод при таких співвідношеннях компонентів, мас. %: вітамін Е 7,461132 - 17,40931 β-каротин 0,93264 - 2,17616 аскорбінова кислота ...

Номер патенту: 5713

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Оболкіна Віра Іллівна, Залевська Надія Олексіївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: фруктової, борошняних, виробів, виробництва, начинки, кондитерських, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктової начинки для борошняних кондитерських виробів, що включає приготування начинки шляхом перемішування пектиновмісної сировини з комплексною сумішшю "Едгум КД 15" та її структуроутворення, який відрізняється тим, що в начинку додають складний ефір полігліцерину в кількості 0,5-1,5% та дрібнодисперсну фруктову клітковину в кількості 5-15%, та начинку збивають протягом 15-25 хв.

Номер патенту: 47272

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Ремесло Наталя Василівна, Хондожко Олена Миколаївна, Бублик Оксана Петрівна, Скорченко Тетяна Анатоліївна, Ромоданова Валентина Олександрівна

МПК: A23L 1/05, A23C 9/18, A23L 1/09 ...

Мітки: молочних, суха, пудингів, суміш

Формула / Реферат:

Суха суміш для молочних пудингів, що містить суху молочну основу, фруктозу, яка відрізняється тим, що додатково містить стабілізаційну систему у вигляді суміші желатину і крохмалю, сухий цикорій, сухий топінамбур при наступному співвідношенні компонентів, масових %: суха молочна основа 53,7-58,4 фруктоза 17,3 сухий цикорій 4,7 ...

Номер патенту: 72439

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Хорак Рулоф Мартінюс, Лермонт Робін Алек, Влеггар Роберт, ван Херден Фані Ретіф, Віттал Рорі Дезмонд, Махарадж Вінеш

МПК: A23L 1/30, A61K 31/58, A23L 1/307 ...

Мітки: має, активність, фармацевтична, апетит, композиція, варіанти, пригнічувати

Формула / Реферат:

1. Композиція, що пригнічує апетит, яка містить як активний інгредієнт екстракт, одержаний з рослини, яку вибрано з Hoodia gordonii, Hoodia currorii та Hoodia lugardii, який містить ефективну кількість одного або більше стероїдного глікозиду, що пригнічує апетит, із зазначеної рослини та фізіологічно прийнятний ексципієнт, розріджувач або носій.2. Композиція за п. 1, у якій...

Номер патенту: 46417

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Зозуля Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, наповнювача, виробництва, фруктового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктового наповнювача, який передбачає підготовку сировини, подрібнення її, введення при перемішуванні в подрібнену сировину цукру, загущувача та рецептурних компонентів, попереднє підігрівання при перемішуванні та уварювання, який відрізняється тим, що на стадії введення рецептурних компонентів при перемішуванні в подрібнену сировину вводять лише 20 – 50 % рецептурної кількості цукру, проводять попереднє підігрівання до...

Номер патенту: 72668

Опубліковано: 15.03.2005

Автор: Науменко Іван Федосійович

МПК: A23L 1/29

Мітки: одержання, спосіб, харчового, засобу

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання харчового засобу, що передбачає подрібнення кісток домашньої птиці та варку їх у воді, який відрізняється тим, що як кістки домашньої птиці використовують хребтові кістки молодих курчат, перед варкою здійснюють їх попереднє кип'ятіння протягом 5-7 хвилин, а варку проводять у іншій порції води при співвідношенні хребтових кісток молодих курчат і води 1:(1-1,5) під тиском 3-3,2 атм. впродовж 20-30 хвилин.2. Спосіб за...

Номер патенту: 4769

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: АНОХІНА ГАЛИНА АНАТОЛІЇВНА, Гунько Юрій Григорович

МПК: A23L 1/29, A61P 3/04

Мітки: лікування, ожиріння, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб лікування ожиріння за допомогою дієти, який відрізняється тим, що зранку до 13-14 години хворі приймають лише рідину, а після 13-14 години приймають їжу в два прийоми з набором продуктів зі зниженим вмістом вуглеводів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як рідину використовують чай без цукру, чай з молоком, відвар шипшини, мінеральну воду.3. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що як продукти зі зниженим...

Номер патенту: 4727

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Горшунов Максим Сергійович, Добробабіна Любов Борисівна, Безусов Анатолій Тимофійович

МПК: A23L 1/325, A23B 4/12

Мітки: спосіб, гідробіонтів, виробництва, пресервів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пресервів із гідробіонтів шляхом заливання підготовленої риби, який відрізняється тим, що як заливку використовують овочевий ферментований спонтанною мікрофлорою субстрат з рН середовища 3,7 - 3,9.

Номер патенту: 4722

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Добробабіна Любов Борисівна, Безусов Анатолій Тимофійович, Новікова Тетяна Миколаївна

МПК: A23L 1/325

Мітки: отримання, рибного, харчового, спосіб, фаршу

Формула / Реферат:

Спосіб отримання рибного фаршу, що включає розбирання, миття, подрібнення риби на шматки, промивку фаршу водою, додавання аніонного полісахариду та центрифугування, який відрізняється тим, що після подрібнення проводять ферментування риби протягом 90 хвилин при t=35°С, додаючи ферментний препарат у співвідношенні 9:1 та воду 1:1, отриману масу пропускають через перфоровану поверхню, фарш змішують з розчином аніонного полісахариду у вигляді...

Номер патенту: 4910

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Грушевський Віталій Володимирович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: напій, соковий, безалкогольний

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний соковий напій, що містить рідкий соковий компонент, компонент для надання солодкого смаку і підготовлену воду, який відрізняється тим, що як компонент для надання солодкого смаку напій містить цукор і підсолоджувач, а як рідкий соковий компонент - концентрований сік при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал готового продукту: Концентрований сік, кг 35,0-45,0 цукор,...

Номер патенту: 4789

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Попова Наталія Вікторівна, Шеверня Оксана Михайлівна, Лошицький Павло Павлович, Косоголова Людмила Олексіївна

МПК: A23L 3/26, A23L 2/42

Мітки: обробки, спосіб, розчині, дисперсної, системі

Формула / Реферат:

Спосіб обробки дисперсної системи в розчині, що включає вплив на заряд і гідратну оболонку частинок дисперсної системи, який відрізняється тим, що на систему впливають шляхом занурення ємності, в якій розміщена система, в воду, яку попередньо оброблюють НЧ електромагнітним полем.

Номер патенту: 4927

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Григоренко Анжеліка Миколаївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: підвищення, міцності, спосіб, драглів

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення міцності драглів, який включає набрякання в воді сульфітованого полісахариду протягом 1-1,5 години, нагрівання до розчинення при температурі 85-98°С і підвищення міцності драглів від збільшення концентрації сульфітованого полісахариду для приготування желейного розчину, який відрізняється тим, що розчин сульфітованого полісахариду охолоджується до температури 55°С і до нього додається набряклий желатин (тип Б), який...

Номер патенту: 4918

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Грушевський Віталій Володимирович

МПК: A23L 2/02

Мітки: спосіб, готування, напою, безалкогольного, сокового

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування безалкогольного сокового напою, який передбачає підготовку води, що включає фільтрацію, готування цукрового сиропу, його фільтрацію і купажування з щонайменше одним складником - рідким соковим компонентом, змішування купажного сиропу з підготовленою водою, пастеризацію напою і розлив у тару, який відрізняється тим, що в процесі підготовки воду до її фільтрації насичують повітрям, після фільтрації частину води піддають...

Номер патенту: 4917

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Грушевський Віталій Володимирович

МПК: A23L 2/52, A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, соковий, напій

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний соковий напій, що містить рідкий соковий компонент, компонент для надання солодкого смаку і підготовлену воду, який відрізняється тим, що як компонент для надання солодкого смаку напій містить підсолоджувач, а як рідкий соковий компонент -концентрований сік при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал готового продукту: концентрований сік, кг 35,0 - 45,0 підсолоджувач,...

Номер патенту: 5260

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Долгий Володимир Васильович, Веригін Володимир Іванович

МПК: A23L 1/03, A61K 31/198

Мітки: добавка, аміновітал, біологічно, активна

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка, яка містить біологічно активні компоненти, яка відрізняється тим, що як біологічно активні компоненти використані: Л-ізолейцин, Л-лейцин, Л-лізин, Л-метіонін, Л-цистин, Л-фенілаланін, Л-тирозин, Л-треонін, Л-триптофан, Л-валін, Л-аргінін, Л-гістидин, Л-аланін, Л-аспарагінова кислота, Л-глутамінова кислота, Л-гліцин, Л-пролін, Л-серин при їх наступному співвідношенні, мг: Л-ізолейцин ...

Номер патенту: 5226

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Ганічев Віктор Володимирович, Козін Юрій Іванович

МПК: A23L 2/10, A23L 2/38, A61P 43/00 ...

Мітки: коктейлю, спосіб, лікувально-оздоровчого, озоно-кисневого, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування лікувально-оздоровчого озоно-кисневого коктейлю, який готують шляхом перемішування компонентів коктейлю та збагачення одержаної суміші киснем, який відрізняється тим, що після змішування компонентів здійснюють пропускання озоно-кисневої суміші, з концентрацією озону 5±1 мг/л, швидкістю потоку 1 л/хв., час приготування коктейлю 1 хвилина.

Номер патенту: 5211

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Єфремов Юрій Іванович, Одарченко Андрій Миколайович, Черевко Олександр Іванович, Михайлов Валерій Михайлович

МПК: A23L 1/28, A23L 1/01

Мітки: екстрактів, екстрактор, трав, одержання, дикорослих

Формула / Реферат:

Екстрактор для одержання екстрактів з дикорослих трав, що складається з завантажувального бункера, штагеля та подрібнювача для подачі в робочу зону підготовленої сировини, шнекового пристрою для його переміщення, пристрою для подачі екстрагента, змішувача, бункера для відводу шроту та пристрою для відводу концентрату, який відрізняється тим, що на валу шнека, який має змінний крок, розташовані лопатки під фіксованим кутом до поверхні, який...

Номер патенту: 5116

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Ольшевська Ольга Дмитрівна, Бісько Ніна Антонівна, Гуліч Марія Павлівна, Отт Валентина Дмитріївна, Шевчук Олена Юріївна

МПК: A23L 1/317, A23L 1/314

Мітки: дитячого, м'ясо-рослинні, консерви, дієтичного, харчування

Формула / Реферат:

Консерви м'ясо-рослинні для дитячого та дієтичного харчування, що містять м’ясо яловичине, моркву, кабачки, олію кукурудзяну або оливкову, цибулю, вівсяні або пшеничні пластівці, сіль та воду, які відрізняються тим, що додатково містять м'ясо птиці, молоко сухе знежирене та біомасу гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma lucidum при такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: м’ясо яловичине 29,0 - 35,0 ...

Номер патенту: 5115

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Отт Валентина Дмитріївна, Шевчук Олена Юріївна, Гуліч Марія Павлівна, Ольшевська Ольга Дмитрівна, Бісько Ніна Антонівна

МПК: A23L 2/02

Мітки: лікувально-профілактичний, напій

Формула / Реферат:

Лікувально-профілактичний напій, що містить натуральний сік та біологічно активну добавку, який відрізняється тим, що як натуральний сік він містить морквяно-яблучний сік, а як біологічно активну добавку - біомасу гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma lucidum при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: морквяно-яблучний сік 97,0 - 99,0 біомаса гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma...

Номер патенту: 5255

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Решетник Руслан Михайлович

МПК: A23L 1/315, A23L 1/31, A23L 1/314 ...

Мітки: швидкого, бутерброд, приготування, хот-дог

Формула / Реферат:

Бутерброд швидкого приготування, що включає ковбасний виріб, наприклад сосиску, попередньо відварений, виріб з борошна, який відрізняється тим, що як виріб з борошна використаний хлібобулочний виріб, в який вкладений ковбасний виріб, наприклад сосиска, та додатково - крабові палички, огірки, сир, кетчуп, майонез і зелень при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: ковбасний виріб 20,0-35,0 ...

Номер патенту: 47134

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Стоянова Людмила Олександрівна, Ракуленко Наталія Анатоліївна, Опаренюк Тетяна Григорівна, Галкіна Світлана Миколаївна

МПК: A23L 1/212

Мітки: спосіб, продукту, овочево-фруктового, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва овочево-фруктового продукту, який передбачає підготовку моркви, подрібнення її, бланшування, додавання суміші, що містить рецептурну кількість фруктового пюре, харчової добавки, олії, цукру, солі, харчової кислоти, прянощів, води, наступну гомогенізацію, фасування та консервування, який відрізняється тим, що моркву подрібнюють до розміру часток не більше 0,5 мм, подрібнену моркву пресують для відділення 30-50% соку, решту...

Номер патенту: 47133

Опубліковано: 15.02.2005

Автори: Стоянова Людмила Олександрівна, Галкіна Світлана Миколаївна, Ракуленко Наталія Анатоліївна, Опаренюк Тетяна Григорівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: спосіб, морквяно-фруктово-овочевих, морквяного, виробництва, соків

Формула / Реферат:

1.       Спосіб виробництва морквяного соку, що передбачає підготовку моркви, її подрібнення, відділення соку, змішування з компонентами рецептури, гомогенізацію, деаерацію, підігрівання, фасування і стерилізацію, який відрізняється тим, що моркву подрібнюють до розміру часток не більше 0,5 мм, з подрібненої таким чином моркви відділяють 42-66 % соку з мезгою в кількості 12-16...

Номер патенту: 42515

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Зозуля Сергій Миколайович

МПК: A23L 1/06

Мітки: фруктовий, наповнювач

Формула / Реферат:

1. Фруктовий наповнювач, який містить пюре плодово-ягідне або подрібнені шматочки плодів чи ягід, цукор, лимонну кислоту, желеутворюючий компонент, який відрізняється тим, що додатково містить цитрат натрію і воду, а як желеутворюючий компонент містить модифікований крохмаль при такому співвідношенні інгредієнтів в кг на 1000 кг продукту: пюре плодово-ягідне або подрібнені шматочки плодів чи ягід 290,0 -...

Номер патенту: 72221

Опубліковано: 15.02.2005

Автор: Сілвер Барнард Стюарт

МПК: A23L 1/0528, A23L 1/30, A23L 1/236 ...

Мітки: фракцію, харчові, продукти, містять, фракція, одержання, спосіб, інуліну, вказану

Формула / Реферат:

1. Фракція інуліну зі зниженою гігроскопічністю і поліпшеною розчинністю у воді та/або змішуваністю з водою при температурі навколишнього середовища, що включає принаймні два різних полісахариди, кожний з який має різні молекулярні маси в межах від 340 до 2288, причому вказана фракція інуліну містить менше ніж 0,75 мас. % моносахаридів і менше ніж 25 мас. % полісахаридів з молекулярними масами, більшими 2288.2. Фракція інуліну за п. 1,...

Номер патенту: 71939

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: Сталь Броніслав-Ян

МПК: A23L 1/03, A23L 1/0524, A23G 4/06 ...

Мітки: натуральних, ароматичних, покритті, рослинних, застосування, гумки, компонентів, агентів, жувальної

Формула / Реферат:

1. Жувальна гумка, що міститьa) нерозчинну жувальну основу,b) водорозчинну частину,c) покриття, що містить ароматичний агент, в якому щонайменше 10 ваг. % ароматичного агента є натуральною рослинною ароматичною речовиною, що містить клітинний матеріал рослини.2. Жувальна гумка за п. 1, в якій щонайменше 20 ваг. %, наприклад щонайменше 30 ваг. %, переважно щонайменше 40%, більш переважно щонайменше 50%, ще більш...

Номер патенту: 4562

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: БАХМУТЯН НАТАЛІЯ ВІТАЛІВНА, ЧАБАНОВА ОКСАНА БОРИСІВНА, БОЧАРОВА ОКСАНА ВОЛОДИМИРІВНА, ГРІШІН МИХАЙЛО ОЛЕКСАНДРОВИЧ

МПК: A23L 2/02, A23L 2/52

Мітки: купажування, спосіб, плодових, напівфабрикатів

Формула / Реферат:

1. Спосіб купажування плодових напівфабрикатів, що включає змішування плодового напівфабрикату з рідиною, який відрізняється тим, що як рідину використовують рідку фракцію томатів.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що у рідкій фракції томатів розводять рецептурну кількість цукру.

Номер патенту: 72125

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Розанова Катерина Дмитрівна, Коваленко Валентина Олексіївна, Черевко Олександр Іванович, Горбань Віктор Григорович, Євлаш Вікторія Владленівна

МПК: A23L 3/34, A23L 1/31

Мітки: яловичини, м`ясної, напівфабрикатів, птиці, спосіб, сировини, іншої, м'яса, виготовлення

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення напівфабрикатів з яловичини, м'яса птиці та іншої м'ясної сировини, який включає підготовку сировини - розморожування, зачистку, миття, обсушування, обвалку, нарізання напівфабрикатів, пакування та зберігання, який відрізняється тим, що перед пакуванням напівфабрикати обробляють газоподібним СО, а пакування напівфабрикатів здійснюють у вакуумну синтетичну пакувальну плівку.

Номер патенту: 4522

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: Грушевський Віталій Володимирович

МПК: A23L 2/02

Мітки: безалкогольний, соковий, напій

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний соковий напій, що містить рідкий соковий компонент, компонент для надання солодкого смаку і підготовлену воду, який відрізняється тим, що напій як компонент для надання солодкого смаку містить цукор, а як рідкий соковий компонент - концентрований сік при такому співвідношенні інгредієнтів на 100 дал готового продукту: концентрований сік, кг 35,0-45,0 цукор, кг ...

Номер патенту: 4387

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Микитин Юрій Васильович, Огородник Оксана Зіновіївна, Снітинський Володимир Васильович

МПК: A23L 1/305, A23K 1/22, A23K 1/18 ...

Мітки: продуктивності, поросят-сисунів, спосіб, підвищення

Формула / Реферат:

1. Спосіб підвищення продуктивності поросят-сисунів, який включає використання комбікорму з додаванням біологічно активної добавки, що містить суміш незамінних амінокислот та соняшникову олію, який відрізняється тим, що до комбікорму додатково вводять амінокислоти і соняшникову олію при такому співвідношенні інгредієнтів на 1 кг комбікорму: лізину, г 13,5-14,1 метіоніну, г ...

Номер патенту: 4601

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Болотов Максим Борисович, Болотов Борис Васильович, Болотов Іларіон Максимович, Муранова Олена Василівна

МПК: A23L 2/38, A23L 1/29, A61K 36/87 ...

Мітки: харчова, добавка, рідка

Формула / Реферат:

Рідка харчова добавка, що містить воду і виноградний компонент із червоних європейських сортів винограду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить сірчану кислоту, соляну кислоту і нітрогліцерин, а як виноградний компонент із червоних сортів винограду вона містить виноградний сік або вино сухе виноградне, або виноградний оцет при наступному вмісті компонентів, мас. %: виноградний компонент із червоних сортів...

Номер патенту: 71937

Опубліковано: 17.01.2005

Автор: Ведрен Лоран

МПК: A23L 1/01, A23L 1/325, A47J 37/04 ...

Мітки: спосіб, теплової, мікрохвиль, безперервної, комбінованої, обробки, використанням, пари

Формула / Реферат:

1. Спосіб безперервної теплової обробки харчового продукту у вигляді сирого фаршу, який відрізняється тим, що включає етап мікрохвильової теплової обробки і етап теплової обробки парою, при цьому на етапі мікрохвильової теплової обробки здійснюють швидкий прогрів серцевини продукту до температури його желефікації і набуття сталої структури, зокрема цей етап являє собою етап інтенсивної мікрохвильової обробки принаймні в одному мікрохвильовому...

Номер патенту: 71926

Опубліковано: 17.01.2005

Автори: Юзава Казуко, Такемото Тадасі, Накамура Ріоітіро, Аміно Юсуке

МПК: C07K 5/075, A23L 1/236

Мітки: агент, похідне, підсолоджувальний, складного, n-алкіласпартилдипептиду, ефіру

Формула / Реферат:

1. Похідне складного ефіру N-алкіласпартилдипептиду, включаючи його сольові форми, представлене нижченаведеною загальною формулою (1):,у якій R1, R2, R3, R4 та R5 є взаємонезалежними та означають замісник, вибраний з групи, яка складається з атома водню; гідроксильної групи; алкоксигрупи, яка має 1-3 атоми вуглецю; алкільної групи, яка має 1-3 атоми вуглецю; та гідроксіалкілоксигрупи, яка має два або три атоми вуглецю; або R1 та...