A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 89591

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Матко Світлана Василівна, Бессараб Олександр Семенович, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/20

Мітки: квасолі, спосіб, закуски, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що передбачає бланшування в воді квасолі, пасерування в олії цибулі, моркви до золотистого кольору, нарізання зелені, змішування перерахованих компонентів з сіллю, чорним і червоним меленим перцем, фасування отриманої суміші, закупорювання, стерилізацію, який відрізняється тим, що квасолю замочують у воді при температурі 15-20 °C протягом 60-360 хв., промивають водою через сито і бланшують у воді...

Номер патенту: 89590

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Солодко Лілія Миколаївна, Сімахіна Галина Олександрівна

МПК: A23L 1/01

Мітки: маси, зеленої, протеїновмісного, отримання, дії, спосіб, поліфункціональної, рослин, збагачувача

Формула / Реферат:

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин, що передбачає інспектування сировини, миття, подрібнення, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як протеїновмісні компоненти використовують листя цукрових, столових буряків, кропиви, черемші, шпинату, подрібнені компоненти висушують окремо за допомогою вакуум-сублімаційного...

Номер патенту: 89454

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Дьяков Олександр Вікторович

МПК: A23L 3/00

Мітки: соку, спосіб, швидкозамороженого, м'якоттю, виробництва, яблучно-бурякового

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучно-бурякового із м'якоттю швидкозамороженого, який включає, що після миття та сортування за якістю сировини сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням очищену від шкірки (для буряка) і звільнену від насіннєвого гнізда (для яблук) сировину бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., купажують яблучний і буряковий соки у співвідношенні відповідно 80% та 20 %,...

Номер патенту: 89453

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Белінська Світлана Омелянівна, Дьяков Олександр Вікторович

МПК: A23L 3/00

Мітки: швидкозамороженого, спосіб, соку, виробництва, яблучно-морквяно-селерового, м'якоттю

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва соку яблучно-морквяно-селерового із м'якоттю швидкозамороженого, який полягає у тому, що після миття та сортування за якістю сировини сік отримують шляхом пресування, який відрізняється тим, що перед пресуванням очищену від шкірки (для моркви та селери) і звільнену від насіннєвого гнізда (для яблук) сировину бланшують водою (температура 98±2 °C) протягом 1-4 хв., купажують яблучний, морквяний і селеровий соки у...

Номер патенту: 89424

Опубліковано: 25.04.2014

Автори: Бойко Сергій Володимирович, Веремеєнко Олена Василівна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/305

Мітки: гепатобіліарної, нормалізації, добавка, системі, функціонування, відновлення, біологічно, активна

Формула / Реферат:

1. Біологічно активна добавка для відновлення та нормалізації функціонування гепатобіліарної системи, яка містить бетаїн основний як один за активних інгредієнтів та допоміжні речовини, яка відрізняється тим, що як активні інгредієнти додатково містить нейтральний цитрат аргініну та бетаїну гідрохлорид, а компоненти використовуються у наступному співвідношенні, мас. %: бетаїн основний 7…12, ...

Номер патенту: 89345

Опубліковано: 10.04.2014

Автор: Русов Сергій Георгійович

МПК: B65D 81/18, A23L 3/36, B65D 77/00 ...

Мітки: свіжої, зберігання, зелені, транспортування, упаковка

Формула / Реферат:

1. Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені, що містить об'ємну пакувальну тару, в якій додатково розміщено не менше ніж один акумулятор холоду, яка відрізняється тим, що акумулятори холоду мають округлу або прямокутну в перерізі форму, при цьому маса акумуляторів холоду складає 2-55 % від загальної маси свіжої зелені в упаковці.2. Упаковка для зберігання і транспортування свіжої зелені за п. 1, яка відрізняється тим,...

Номер патенту: 89343

Опубліковано: 10.04.2014

Автор: Комарницький Сергій Валентинович

МПК: B65D 81/18, A23L 3/36, A01F 25/00 ...

Мітки: харчових, свіжої, транспортування, іншого, овочів, свіжих, зберігання, зелені, продуктів, упаковка, фруктів

Формула / Реферат:

1. Упаковка для транспортування і зберігання свіжих харчових продуктів (свіжої зелені або свіжих овочів, фруктів та іншого), що включає тару, виконану з придатного для пакування, транспортування та зберігання матеріалу, в якій розміщені свіжі продукти разом з природними та/або штучними матеріалами для охолодження, яка відрізняється тим, що тара виконана з жорсткого матеріалу, наприклад картону або гофрокартону, або іншого, природні та/або...

Номер патенту: 89243

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Мельник Людмила Миколаївна, Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна

МПК: A23L 1/20, A23B 7/00

Мітки: спосіб, приготування, закуски, квасолі

Формула / Реферат:

Спосіб приготування закуски з квасолі, що включає замочування і бланшування квасолі, подрібнення і пасерування в олії ріпчастої цибулі, моркви, подрібнення часнику, зелені кінзи, змішування перерахованих компонентів з червоним перцем, сіллю, фасування, закупорювання, який відрізняється тим, що квасолю подрібнюють до однорідної маси, піддають шоковому заморожуванню, додатково змішують з очищеними і подрібненими волоськими горіхами, зеленню...

Номер патенту: 89169

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович, Федоренко Дмитро Віталійович, Сизоненко Дмитро Юрійович

МПК: A23L 1/31

Мітки: паштет, низькокалорійний

Формула / Реферат:

Паштет низькокалорійний, що містить печінку, цибулю ріпчасту пасеровану, бульйон, сіль, суміш прянощів, який відрізняється тим, що печінку використовують курячу, додатково введено індичатину, моркву пасеровану, крупу манну, яйця, суміш лляної та пшеничної клітковини, оливкову олію у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: індичатина 21-24 печінка куряча ...

Номер патенту: 89168

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Чубок Оксана Іванівна, Пешук Людмила Василівна, Пащенко Оксана Василівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: особливий, паштет

Формула / Реферат:

Паштет, що містить печінку, яйця, цибулю, моркву, масло та воду, який відрізняється тим, що додатково містить м'ясо косулі та оленя бланшоване, білий хліб, шпик, крупу манну з наступним рецептурним співвідношенням, у мас. %: печінка 13-14 м'ясо косулі 15-16 м'ясо оленя бланшоване 13-14 яйця 2-3 ...

Номер патенту: 89167

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Карпович Інна Віталіївна, Тарасенко Юлія Валеріївна, Сизоненко Оксана Іванівна

МПК: A23L 2/04

Мітки: виробництва, спосіб, сиропу, харчового, буряків, цукрових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва харчового сиропу із цукрових буряків, що включає інспекцію, миття коренеплодів, теплову обробку гострою парою, подрібнення очищених коренеплодів, бланшування, відділення соку, концентрування соку під вакуумом, який відрізняється тим, що у подрібнені очищенні коренеплоди додають розчин лимонної кислоти з рН 3,2…4,2 і проводять бланшування при температурі 75…85 °C протягом 20…40 хв., відділення соку здійснюють у полі...

Номер патенту: 89141

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Зленко Вікторія Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович, Федорова Діна Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: вітамінний, води, смузі, електроактивованої, основі

Формула / Реферат:

Смузі, що містить: банан, мед, який відрізняється тим, що додатково містить: петрушку, смородину, екстракт шипшини на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновним потенціалом від -100 до -250 мВт) та йодовмісну добавку "Йодіс-концентрат", при наступному співвідношенні компонентів: Найменування сировини Нетто, г Екстракт шипшини 37 ...

Номер патенту: 89140

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Федорова Діна Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович, Зленко Вікторія Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: енергія, електроактивованої, води, смузі, основі

Формула / Реферат:

Смузі, що містить: банан, мед, який відрізняється тим, що додатково містить: петрушку, шпинат, журавлину, чорницю, екстракти плодів глоду та зеленого чаю на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновним потенціалом від -100 до -250 мВт) та йодовмісну добавку "Йодіс-концентрат", при наступному співвідношенні компонентів: Найменування сировини Нетто, г Екстракт...

Номер патенту: 89139

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Зленко Вікторія Володимирівна, Федорова Діна Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: смузі, електроактивованої, води, свіжість, основі

Формула / Реферат:

Смузі, що містить: полуницю, банан, мед, який відрізняється тим, що додатково містить: петрушку, м'яту, шпинат, екстракт зеленого чаю на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновним потенціалом від -100 до -250 мВт) та йодовмісну добавку "Йодіс-концентрат", при наступному співвідношенні компонентів: Найменування сировини Нетто, г Екстракт зеленого...

Номер патенту: 89138

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Федорова Діна Володимирівна, Зленко Вікторія Володимирівна

МПК: A23L 1/00

Мітки: бадьорість, електроактивованої, основі, смузі, води

Формула / Реферат:

Смузі, що містить: ківі, банан, мед, який відрізняється тим, що додатково містить: петрушку, шпинат, екстракт шипшини на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновним потенціалом від -100 до -250 мВт) та йодовмісну добавку "Йодіс-концентрат", при наступному співвідношенні компонентів: Найменування сировини Нетто, г Екстракт шипшини ...

Номер патенту: 89137

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Зленко Вікторія Володимирівна, Федорова Діна Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00

Мітки: води, ягідний, основі, електроактивованої, смузі

Формула / Реферат:

Смузі, що містить: банан, мед, який відрізняється тим, що додатково містить: петрушку, шпинат, смородину, чорницю, екстракт плодів глоду на основі електроактивованої води (лужної фракції з окислювально-відновним потенціалом від -100 до -250 мВт) та йодовмісну добавку "Йодіс-концентрат", при наступному співвідношенні компонентів: Найменування сировини Нетто, г екстракт плодів ...

Номер патенту: 89097

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Сімахіна Галина Олександрівна, Солодко Лілія Миколаївна

МПК: A23L 1/01

Мітки: дії, зеленої, рослин, поліфункціональної, протеїновмісного, маси, спосіб, отримання, збагачувача

Формула / Реферат:

Спосіб отримання протеїновмісного збагачувача поліфункціональної дії з зеленої маси рослин, що включає інспектування сировини, миття, подрібнення, перемішування підготовлених компонентів і їх сушіння з наступним помелом у порошок, який відрізняється тим, що як протеїновмісні компоненти використовують листя цукрових, столових буряків, кропиви, черемші, шпинату, подрібнені компоненти висушують окремо конвективним способом при температурі...

Номер патенту: 89014

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бондар Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: перестачем, самбук, яблучний, прямостоячим

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з перестачем прямостоячим, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння перестачу прямостоячого, бджолиного обніжжя, швидкорозчинного порошку желатину, запечених яблук, яєчного білка та цукру, при наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 70 бджолине обніжжя 5 цукор пісок ...

Номер патенту: 89013

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бондар Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/36

Мітки: солодкою, голою, перестачем, прямостоячим, повидлянка

Формула / Реферат:

Повидлянка з перестачем прямостоячим та солодкою голою, яка відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння перестачу прямостоячого та солодки голої, бджолиного обніжжя, круп манних, яблучного повидла, яєць, горіхів та цукру, у наступній кількості компонентів, г: повидло яблучне 65 бджолине обніжжя 5 цукор ...

Номер патенту: 89012

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Бондар Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: киселиця, солодкою, прямостоячим, перестачем, голою

Формула / Реферат:

Киселиця з перестачем прямостоячим та солодкою голою, яка відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння перестачу прямостоячого та солодки голої, бджолиного обніжжя, яблук та слив свіжих, крупи манної, кориці, сметани та цукру, у наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 56 сливи свіжі 76 бджолине...

Номер патенту: 89011

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бондар Оксана Володимирівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, яблучний, женьшенем

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з женьшенем, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння женьшеню, бджолиного обніжжя, швидкорозчинного порошку желатину, запечених яблук, яєчного білка та цукру, у наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 70 бджолине обніжжя 5 цукор пісок 20 ...

Номер патенту: 89010

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Бондар Оксана Володимирівна

МПК: A23L 1/06

Мітки: самбук, солодкою, голою, яблучний

Формула / Реферат:

Самбук яблучний з солодкою голою, який відрізняється тим, що використовується композиційна суміш, що складається із подрібненого коріння солодки голої, бджолиного обніжжя, швидкорозчинного порошку желатину, запечених яблук, яєчного білка та цукру, у наступній кількості компонентів, г: яблука свіжі 70 бджолине обніжжя 5 цукор пісок ...

Номер патенту: 88973

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Наріжна Поліна Вікторівна, Крижова Юлія Петрівна, Кундєєва Галина Олексіївна, Повх Тетяна Михайлівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: функціонально, розсолу, композиційної, суміші, склад

Формула / Реферат:

Склад функціональної композиційної суміші для розсолу, що включає сіль, воду, який відрізняється тим, що додатково містить багатофункціональну добавку "Комбі Шинка", смакоароматичну добавку "Смакоаром яловичина", "Протемікс 75" у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: "Комбі Шинка" 6,0-7,0 "Смакоаром яловичина» ...

Номер патенту: 88903

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/39

Мітки: вегетаріанський, суп-пюре

Формула / Реферат:

Суп-пюре вегетаріанський, що містить пасеровані моркву, цибулю, білі корені, зелень, сіль, олію, прянощі, воду, який відрізняється тим, що додатково містить варену чечевицю та пасеровані томати і болгарський перець, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: чечевиця варена 10-80 томати пасеровані 2,0-30 перець болгарський пасерований ...

Номер патенту: 88870

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Харкава Ольга Олександрівна, Камбулова Юлія Вікторівна, Соколовська Ірина Олександрівна

МПК: A23J 3/00, A23L 1/00

Мітки: крем, білковий

Формула / Реферат:

Білковий крем, що включає білок яєчний, цукор білий кристалічний, який відрізняється тим, що додатково вводиться комплекс структуроутворювачів - пектин низькоетерифікований амідований і альгінат натрію в наступному співвідношенні компонентів, %: Компоненти Рецептурна кількість,% білок яєчний сухий 6,85 цукор білий кристалічний 92,45 ...

Номер патенту: 88846

Опубліковано: 10.04.2014

Автор: Кой Йоганнес

МПК: A23L 2/60, A23L 2/52, A23L 2/68 ...

Мітки: освіжаючий, напій

Формула / Реферат:

1. Освіжаючий напій з солодким смаком, вільний від фосфорної кислоти, з низьким вмістом мінералів і з низьким вмістом цукру, який відрізняється тим, що містить глюконову кислоту, щонайменше 0,3 мас. %, мінеральні речовини, менше 250 мг/л, цукор, не більше 2,5 мас. %, який містить фракцію галактози, щонайменше 10 мас. % у перерахунку на вміст цукру, додатково містить ізомальтулозу та/або тагатозу, та/або трегалозу, та/або...

Номер патенту: 88833

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Плугін Віталій Іванович, Істомін Олександр Васильович, Каплуновський Сергій Сергійович

МПК: A23L 3/00

Мітки: солоними, контейнер, огірками

Формула / Реферат:

Контейнер із солоними огірками, що має ємність, яка виготовлена з полімерних матеріалів для харчових продуктів, який відрізняється тим, що ємність об'ємом від 20 літрів до 250 літрів заповнена на 80-100 % від загального об'єму ємності солоними огірками та розсолом при наступному співвідношенні, мас. %: солоні огірки 60-75 розсіл 25-40.

Номер патенту: 105099

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Чернюшок Ольга Анатоліївна, Степаненко Інна Олександрівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: замороженого, фарш, напівфабрикату, оболонці, тістовій

Формула / Реферат:

Фарш для напівфабрикату, замороженого у тістовій оболонці, який включає м'ясо свинини жиловане жирне, яловичину котлетну, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, композицію спецій, який відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо односортне, суху молочну сироватку, яйця перепелині у наступному співвідношенні компонентів, мас. %:свинина жилована жирна       25,0-34,0яловичина котлетна                21,0-30,0куряче...

Номер патенту: 105097

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Пасічний Василь Миколайович, Гримайло Ірина Олегівна, Гончаров Георгій Іванович

МПК: A23L 1/317

Мітки: паштет, грибами, бланшованими, м'ясний

Формула / Реферат:

Паштет м'ясний з грибами, що містить печінку яловичу бланшовану, м'ясо бланшоване, цибулю ріпчасту смажену, сіль поварену харчову, суміш спецій, який відрізняється тим, що як м'ясо містить свинину жиловану жирну бланшовану, як гриби містить гриби бланшовані та додатково містить шкірку свинячу варену, легені варені, паприку, суміш петрушки та кропу при наступному співвідношенні компонентів, %: печінка яловича бланшована ...

Номер патенту: 105096

Опубліковано: 10.04.2014

Автори: Юрченко Яна Володимирівна, Пасічний Василь Миколайович, Гончаров Георгій Іванович, Страшинський Ігор Мирославович, Заворицька Дар'я Григорівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: фарш, молочній, яйцями, перепелиними

Формула / Реферат:

Фарш, який містить яловичину І сорту, свинину жирну, курячий меланж, молоко сухе, сіль та воду, який відрізняється тим, що додатково містить перепелині яйця при наступному співвідношенні, %: яловичина I сорту 30-35  свинина жирна 53-60 молоко сухе 2,0-5,0  меланж курячий 1,0-2,0  ...

Номер патенту: 88655

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Михайлов Валерій Михайлович, Дьяков Олександр Георгійович, Бабкіна Ірина Володимирівна, Шевченко Андрій Олександрович

МПК: A47J 37/00, A23L 1/025

Мітки: смаження, пристрій, електроконтактним, комбінованого, нагріванням

Формула / Реферат:

Пристрій комбінованого смаження з електроконтактним нагріванням, що складається з двох шарнірно поєднаних діелектричних плит, утворюючих під час закривання осередки для розміщення напівфабрикатів, який відрізняється тим, що для регулювання режимних параметрів нагрівання окремих шарів напівфабрикату електроди електроконтактного нагрівання розміщені вертикально відносно до гріючих плиток.

Номер патенту: 88486

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Дроздов Олександр Ілліч, Маляренко Діана Сергіївна

МПК: A23L 1/06

Мітки: варення, смородини

Формула / Реферат:

Варення із смородини, яке містить смородину, цукор, яке відрізняється тим, що додатково містить апельсин за наступним співвідношенням, мас. %: смородина 35-45 апельсин 10-25 цукор решта до 100 %.

Номер патенту: 104956

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Степаненко Інна Олександрівна, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/317

Мітки: фарш, оболонці, напівфабрикату, замороженого, тістовій

Формула / Реферат:

Фарш для напівфабрикату замороженого у тістовій оболонці, який містить м'ясо свинини жиловане жирне, яловичину котлетну, цибулю ріпчасту, сіль кухонну, композицію спецій, який відрізняється тим, що додатково містить куряче м'ясо односортне, сухе знежирене молоко, яйця перепелині при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: свинина жилована жирна 25,0-34,0 яловичина котлетна ...

Номер патенту: 104935

Опубліковано: 25.03.2014

Автор: Пікфорд Кіт

МПК: A23L 1/03, A23L 1/025

Мітки: субстратів, печі, спосіб, продуктів, харчування, мікрохвильовий, стабілізації, готуються

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки харчового продукту, що включає наступні етапи:повне або часткове просочення субстрату сполукою стабілізатора, де субстрат містить шматочки м'яса, домашнього птаха, рибу, овочі, фрукти або молочні продукти,де до складу стабілізатора в сухій вазі входять, %: целюлозна камедь 5-25 модифікований крохмаль 16-50 загусник ...

Номер патенту: 104929

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Рівера Теодоро, Лі Іх Дженніфер, Естерлінг Джессіка

МПК: A23L 1/30, A23L 2/02, A23L 1/308 ...

Мітки: високою, продукт, кислотністю, підвищення, пробіотичної, спосіб, стабільності, питній

Формула / Реферат:

1. Питний продукт, що включає:апельсиновий сік в кількості щонайменше 40 % мас. питного продукту,ребаудіозид А в кількості 0,005-1,0 % мас. питного продукту,добавку зі смаком цитрусового в кількості 0,050-0,20 % мас. питного продукту,щонайменше один буферний агент,щонайменше один вітамін,пробіотичні бактерії, ібета-глюкан в кількості 0,20-2,0 % мас. питного продукту,де питний продукт має...

Номер патенту: 104874

Опубліковано: 25.03.2014

Автори: Ашбах Роберт, Бортлік Карлхейнц, Ламбеле Пьєр, Хуен-Ба Тьонг, Беджіо Мауріціо

МПК: A23L 1/03, A23L 1/22, A23L 1/30 ...

Мітки: терпкості, композиції, зменшення, фенольні, яка, сполуки, містить

Формула / Реферат:

1. Застосування принаймні одного фосфоліпіду для приготування композиції, яка містить принаймні одну фенольну сполуку для зменшення терпкості композиції.2. Застосування відповідно до п. 1, яке відрізняється тим, що суміш повинна контактувати з ротовою порожниною.3. Застосування за будь-яким з попередніх пунктів, яке відрізняється тим, що фосфоліпід вибирають з групи, до якої входять: нейтральні фосфоліпіди, такі, як...

Номер патенту: 88474

Опубліковано: 11.03.2014

Автор: Журавльова Тамара Андріївна

МПК: A23L 1/30

Мітки: дієтичного, збагачення, активних, визначеного, виробництва, дитячого, складу, спеціального, харчових, споживання, композиція, харчування, компонентів, функціональних, продуктів, хімічного, сировиною

Формула / Реферат:

1. Композиція активних компонентів визначеного хімічного складу, що є сировиною для виробництва та збагачення продуктів спеціального дієтичного споживання, продуктів дитячого харчування, функціональних харчових продуктів, харчових продуктів для спеціального медичного призначення, дієтичних добавок та харчових продуктів на промислових підприємствах, що містить біологічно-активний компонент та носій, яка відрізняється тим, що додатково містить...

Номер патенту: 88455

Опубліковано: 11.03.2014

Автори: Шевченко Іван Олександрович, Кравцова Людмила Іванівна, Шевченко Олександр Дмитрович, Кольцов Леонід Петрович, Кравцов Максим Сергійович

МПК: A23L 1/29

Мітки: продукту, льону, насіння, спосіб, отримання, харчового

Формула / Реферат:

1. Спосіб отримання харчового продукту з насіння льону, який включає використання зрілого насіння льону з вологістю 5-6 %, зволоження його перед обробкою водою до вологості 12-15 %, витримування протягом 3-5 хв, безперервну подачу насіння на металеву сітку, рівномірний розподіл насіння на сітці з товщиною шару 3-8 мм, короткочасне, протягом 30-150 с, прогрівання при температурі 150-350 °C, при цьому тепло передається до насіння...

Номер патенту: 88229

Опубліковано: 11.03.2014

Автори: Бессараб Олександр Семенович, Матко Світлана Василівна, Мельник Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/212

Мітки: закуска, вегетаріанська

Формула / Реферат:

Закуска вегетаріанська, що містить квасолю варену, воду, сіль, прянощі, яка відрізняється тим, що додатково містить варені нут і чечевицю, зелень, томатну пасту, соняшникову олію, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: квасоля варена 5-30 нут варений             5-30 чечевиця варена 5-30 зелень (кріп, петрушка,...

Номер патенту: 88186

Опубліковано: 11.03.2014

Автори: Звєрєв Віктор Олександрович, Дугіна Катерина Валентинівна, Шаніна Ольга Миколаївна

МПК: A23L 1/16

Мітки: виробів, цінності, макаронних, підвищеної, спосіб, харчової, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва макаронних виробів підвищеної харчової цінності, що включає підготовку сухої рецептурної суміші компонентів, замішування тіста у макаронному пресі з водою до вологості 28…32 %, його вакуумування, пресування, формування виробів, їх різання та сушіння, сортування та пакування, який відрізняється тим, що на етапі підготовки сухих рецептурних компонентів готують попередню суміш борошна пшеничного хлібопекарського та...