A23L — Харчові продукти або безалкогольні напої, не віднесені до підкласів

Номер патенту: 42171

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Шаран Андрій Васильович, Ковбаса Володимир Миколайович, Запотоцька Олена Василівна, Махинько Людмила Василівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: склад, сніданку, сухого

Формула / Реферат:

Склад для сухого сніданку, що містить кукурудзяну крупу, цукор і сіль, який відрізняється тим, що додатково використовують гречану ядрицю, горох і пшоно при наступному співвідношенні інгредієнтів, %: кукурудзяна крупа 18,5-21,5 гречана ядриця 22,0-26,0 горох 23,0-27,0 пшоно 23,0-31,0 сіль ...

Номер патенту: 42014

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Берник Ірина Миколаївна, Луговський Олександр Федорович, Яхно Олег Михайлович

МПК: A23L 1/0524, C08B 37/06

Мітки: отримання, модифікованого, пюре, пристрій, яблучно-пектинового

Формула / Реферат:

Пристрій для отримання яблучно-пектинового пюре, який має бак для сировини, бак готової продукції, насос і механізми подрібнення вичавок, який відрізняється тим, що механізм грубого помелу виконаний у вигляді циліндричної камери із вмонтованими в ній механічними щітками, тангенційним вхідним патрубком і вихідним центральним патрубком, а механізм тонкого подрібнення має трубу із нержавіючої сталі, на зовнішній твірній поверхні встановлені...

Номер патенту: 42012

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Луговський Олександр Федорович, Берник Ірина Миколаївна, Яхно Олег Михайлович

МПК: C08B 37/06, A23L 1/0524

Мітки: пристрій, пектину, яблучного, рідкого, отримання

Формула / Реферат:

Пристрій для отримання пектину із яблучних вичавок, що складається з бака для сировини та обробленої продукції, насоса і кавітаційного апарата, який відрізняється тим, що додатково оснащений механізмом подачі в зону кавітаційної обробки стиснутого газу, наприклад повітря, до концентрації не менше 0,2 % (об'ємних) при температурі 50 ºС.

Номер патенту: 87244

Опубліковано: 25.06.2009

Автор: Модло Ганна Володимирівна

МПК: A61P 3/04, A23L 1/29

Мітки: ганною, лікування, надлишкової, спосіб, ваги, модло

Формула / Реферат:

1. Спосіб лікування надлишкової ваги в пацієнта, який цього потребує, при якому продукти ділять на три категорії: заборонені продукти, обов'язкові продукти й базові продукти, до яких відносять ті, що не входять у перші дві категорії, причому до першої категорії відносять продукти, глікемічний індекс яких становить 69-110, а до другої категорії відносять продукти з вмістом у складі на 100 г готового продукту: білків - 17-35 г, жирів - 1-20 г,...

Номер патенту: 87234

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Моісеєва Надія Петрівна, Моісеєв Андрій Юрійович, Короленко Валентина Дмитрівна

МПК: A23L 2/42

Мітки: нафтуся, води, мінеральної, спосіб, розливі, консервування, промисловому, типу

Формула / Реферат:

Спосіб консервування мінеральної води типу "Нафтуся" при промисловому розливі, що містить додавання сірководню до свіжовидобутої і розлитої в тару води та подальшу герметизацію тари, який відрізняється тим, що перед розливом води в ній при перемішуванні розчиняють суміш сірководню та діоксиду вуглецю в кількості 1-5,8 мг/дм3 та 150-250 мг/дм3 відповідно, після чого тару заповнюють дощенту і герметизують.

Номер патенту: 87134

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Міклус Майкл, Коулман Едвард К., Шмід Ебігейл

МПК: A23J 3/00, A23G 3/00, A23L 1/29 ...

Мітки: спосіб, батончик, харчовий, компонент, низькокалорійний, одержання

Формула / Реферат:

1. Поживний батончик, який має менше 110 кал на 28-грамову порцію, який містить:серцевинний компонент, який містить, як унітарну матрицю, білкові пластівці, карамель, водорозчинні харчові волокна і сполучне;карамельний компонент, який містить водорозчинні харчові волокна; іскладове покриття, нанесене на поверхневі ділянки серцевинного компонента і карамельного компонента.2. Поживний батончик за п. 1, в якому...

Номер патенту: 87101

Опубліковано: 25.06.2009

Автори: Зеллєр Бері Лін, Портінга Альберт Тейс, ван Севентер Пауль Бастіан

МПК: A23L 3/40, A23F 5/24, A23G 1/56 ...

Мітки: піноутворення, висушених, порошків, збільшення, розпилюванням, спосіб, здатності

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання порошкоподібної розчинної спінюваної композиції, яка містить аморфні частинки, що мають внутрішні пустоти, заповнені газом при атмосферному тиску, який включає:прикладення зовнішнього тиску газу до порошкоподібної, розчинної, одержаної сушінням розпиленням композиції, яка містить аморфні частинки, які мають незаповнені внутрішні пустоти;нагрівання розчинної, одержаної сушінням розпиленням композиції при...

Номер патенту: 86946

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Сюй Хун, Стажевскі Лєна, Лі Сядун

МПК: C07D 401/12, A23L 1/00, C07D 405/14 ...

Мітки: гетероолігомерні, лінії, смакові, рецептори, експресують, т1r, клітинні, сполуки, вказані

Формула / Реферат:

1. Неприродна сполука, яка специфічно зв'язується з рецептором T1R1/T1R3, що складається з hT1R1/hT1R3, і має ефективність як "умамі" смакового ароматизатора, підсилювача або модифікатора, що визначається за значенням ЕС50 менше 1мМ.2. Сполука за п. 1, де відношення ЕС50 сполуки, яке визначене як відношення концентрації MSG до концентрації сполуки плюс MSG, необхідне для виникнення MSG доза-відповідь, менше 1.3....

Номер патенту: 86937

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Ікбал Мустафа, Лєверв Ксав'є М.

МПК: A61K 31/19, A23L 1/304, A61K 33/00 ...

Мітки: яка, композиція, калій, лактат, застосування, містить

Формула / Реферат:

1. Застосування композиції, яка містить від 250 до 2400 мілімоль на літр L-молочної кислоти або L-лактату і від 2 до 10 мілімоль на літр калію, для одержання фармацевтичної композиції для лікування набряку мозку, в якому набряк мозку викликаний травматичним або нетравматичним ураженням мозку, або для лікування травматичного ураження мозку, в якому таким травматичним ураженням мозку є закрита або відкрита черепно-мозкова травма, або для...

Номер патенту: 41906

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Козонова Юлія Олександрівна, Тележенко Любов Миколаївна

МПК: A23L 2/00, A23L 3/02

Мітки: напій, бетаніном, стабілізованим, енергетичний

Формула / Реферат:

Енергетичний напій, що містить яблучний сік та висококалорійні компоненти, який відрізняється тим, що як висококалорійний компонент він містить гідролізований амілазами ячмінного солоду крохмаль борошна гороху чи вівса та стабілізований купажем аскорбінової та лимонної кислот (1:10) бетанін бурякового соку.

Номер патенту: 41903

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Мардар Марина Ромиківна, Кордзая Натела Ревазовна

МПК: A23L 1/18

Мітки: диспергованого, пшениці, зерна, цільного, хліба, композиція

Формула / Реферат:

Композиція для хліба з цільного диспергованого зерна пшениці, яка містить дисперговане зерно пшениці, сіль і дріжджі, яка відрізняється тим, що вона додатково містить бланшовані та подрібнені корені моркви, а як сіль - йодовану кухонну сіль за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: дріжджі 0,5-1,5 сіль кухонна йодована 0,5-1,5 бланшовані та ...

Номер патенту: 41808

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Будник Ніна Василівна, Оберемок Василь Миколайович, Молчанова Наталія Юріївна

МПК: A23L 1/025

Мітки: спосіб, виробництва, м`ясної, сировини, виробів, рибної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва виробів із м'ясної і рибної сировини, який полягає у приготуванні напівфабрикатів із натурального м'яса, м'ясного та рибного фаршу заданого складу, формуванні виробів та тепловій їх обробці, який відрізняється тим, що напівфабрикати перед тепловою обробкою опромінюють в змінному електромагнітному полі напруженістю 8,0.104-19,0.104 А/м протягом 5...90 секунд.

Номер патенту: 86830

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Кравцов Олег Миколайович, Хацкевич Юрій Миколайович, Верешко Наталія В'ячеславівна

МПК: A23L 1/328, A23B 4/02, A23B 4/06 ...

Мітки: ікри, мороженої, виробництва, зернистої, сировини, лососевої, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ікри лососевої зернистої солоної із замороженої сировини, який включає приготування розчину солі та консервантів, підготовку ікри, дефростацію ікри, внесення в ікру розчину солі та консервантів, відділення від ікри тузлуку, який відрізняється тим, що внесення розчину солі та консервантів відбувається шляхом рівномірного його розпилення на поверхню блока замороженої ікри до початку дефростації та подальшого термостатування...

Номер патенту: 86745

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Кремнев В'ячеслав Олегович, Боровський Володимир Рудольфович, Кремнев Олег Олександрович, Шпильберг Леонід Єфімович

МПК: A23L 1/20, A23J 1/14

Мітки: молока, соєвого, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення соєвого молока, що включає замочування соєвих бобів у воді кімнатної температури, подрібнення, теплову обробку, охолодження, зберігання та розфасовку, який відрізняється тим, що перед замочуванням соєві боби вивільняють від оболонки, після замочування набухлі боби відділяють від води, в якій вони намочувалися, потім їх разом зі свіжою питною водою, що має температуру 65-75 °С, у кількості, яка забезпечує кінцевий вміст...

Номер патенту: 41652

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Костецька Катерина Василівна, Корабльова Ольга Анатоліївна, Осокіна Ніна Максимівна

МПК: A23L 3/02

Мітки: спосіб, виробництва, маринованого, солодкого, перцю, пряного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва перцю солодкого маринованого пряного, що включає виробництво перцю солодкого маринованого за традиційною технологією, який відрізняється тим, що використовують нетрадиційні пряноароматичні рослини, причому рецептура має наступний склад, кг на 1000 кг: перець солодкий 600 шавлія мускатна 1,5 чабер садовий 1,5 ...

Номер патенту: 41651

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Осокіна Ніна Максимівна, Костецька Катерина Василівна

МПК: A23L 3/02

Мітки: спосіб, маринованого, солодкого, перцю, соком, виробництва, яблучним

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва перцю солодкого маринованого з соком яблучним, що включає виробництво перцю солодкого маринованого за традиційною технологією, який відрізняється тим, що в маринадній заливці використовують сік яблучний, причому рецептура має наступний склад, кг на 1000 кг: перець солодкий 600 гвоздика 0,4 лавровий лист 0,2 ...

Номер патенту: 41455

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Шубін Олександр Олександрович, Османова Юлія Вікторівна, Стіборовський Сергій Едуардович, Назаренко Іріна Анатоліївна, Ільдірова Світлана Климентівна, Левицький Анатолій Павлович

МПК: A23L 1/00

Мітки: використанням, паштету, цикорію, виробництва, суміші, спосіб, топінамбура, пребіотичної, кореня, дії, порошків

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва паштету пребіотичної дії з використанням суміші порошків кореня цикорію та топінамбура, який містить у собі приготування паштетної маси, подрібнення, запікання паштетної маси, охолодження та пакування, який відрізняється тим, що включає приготування паштетної маси з печінки яловичої та шпику з додаванням 1,5 % солі, прянощів та овочів, які готують пасеруванням ріпчастої цибулі та моркви на рослинній олії, додаванням...

Номер патенту: 41437

Опубліковано: 25.05.2009

Автор: Щербатюк Анна Ігорівна

МПК: A23L 3/00

Мітки: томати, консервів, консервовані, спосіб, визначення, зеленню, дегустаційної, оцінки

Формула / Реферат:

Спосіб визначення дегустаційної оцінки консервів "Томати консервовані з зеленню", який включає проведення морфометрії свіжих плодів томата, а саме вимірювання середньої маси плоду (х1), зусилля на прокол шкірочки плоду (х2), найбільшого діаметра плоду (х3), індексу форми плоду (х4), кількості насіннєвих камер плоду (х5), діаметра місця прикріплення плоду до плодоніжки (х6), причому для визначення прогнозованої дегустаційної оцінки в...

Номер патенту: 41432

Опубліковано: 25.05.2009

Автор: Ревенко Олександр Олександрович

МПК: A23L 1/00, A23L 3/40

Мітки: концентрат, холодцю

Формула / Реферат:

Концентрат холодцю, який характеризується тим, що складається з висушених шматків м'яса та його сухих екстрактів, а також спецій, прянощів, солі та желеутворюючих домішок при вологості суміші не більше 30 % масових.

Номер патенту: 41403

Опубліковано: 25.05.2009

Автори: Наконечна Юлія Григорівна, Ястреба Юлія Анатоліївна, Клименко Михайло Миколайович

МПК: A23L 1/317, A23L 1/31

Мітки: виробництва, спосіб, ковбаси, вареної

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва ковбасних виробів, який полягає у підготовці сировини, солінні, формуванні, термічній обробці, який відрізняється тим, що на стадії кутерування додається грибний порошок, з метою підвищення біологічної та харчової цінності, збагачення харчовими волокнами, після чого оболонки наповнюють фаршем, потім батони ковбас піддають осадженню, обжарюванню, варінню та охолодженню відповідно до традиційної технології.

Номер патенту: 41323

Опубліковано: 12.05.2009

Автор: Білко Володимир Анатолійович

МПК: A23L 2/385, A23L 2/00

Мітки: похмільного, синдрому, безалкогольний, напій, зняття, газований

Формула / Реферат:

1. Безалкогольний газований напій для зняття похмільного синдрому, що виготовлений на основі сольового розчину, який відрізняється тим, що він містить двоокис вуглецю, а як сольовий розчин використовують натуральний овочевий або фруктовий, або ягідний розсіл з натуральними прянощами, при наступному співвідношенні компонентів, грам/літр: сольовий розчин з прянощами (овочевий або фруктовий, або плодовий, або ягідний розсіл) ...

Номер патенту: 41177

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Прісс Олеся Петрівна, Жукова Валентина Федорівна, Прокудіна Тетяна Федорівна

МПК: A23B 7/00, A23L 3/34

Мітки: речовина, зберіганням, плодових, обробки, овочів

Формула / Реферат:

Речовина для обробки плодових овочів перед зберіганням, що наноситься шляхом обприскування їх на материнській рослині, яка відрізняється тим, що для обробки використовується бактерицидно-антиоксидантна композиція, яка містить дистинол, екстракт кореня хрону, лецитин та дистильовану воду при співвідношенні компонентів, мас. %: дистинол 0,024...0,036 екстракт кореня хрону 50 ...

Номер патенту: 41168

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Плохінський Сергій Олександрович, Новіков Сергій Миколайович, Скворцова Олена Павлівна

МПК: A23L 1/18

Мітки: продукт, харчовий, екструдований

Формула / Реферат:

1. Харчовий екструдований продукт, що виготовляється у вигляді хлібців хрустких, який містить зерно пшениці і кухонну сіль до 2,5 %, який відрізняється тим, що додатково введена крупа однієї зернової культури (наприклад, гречка, овес, рис, кукурудза, ячмінь, горох, соя) в кількості від 2 до 50 %, та зменшена при цьому відповідна кількість вмісту зерна пшениці.2. Харчовий екструдований продукт за п. 1, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 41167

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Віннікова Людмила Григорівна, Глушков Олег Анатолійович, Поварова Наталя Миколаївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: швидкого, напівфабрикат, заморожування, м'ясний

Формула / Реферат:

М'ясний напівфабрикат швидкого заморожування, що містить м'ясо котлетне яловиче, свинину жиловану, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний або білий мелений, яйця курячі, сіль харчову, структуруючу добавку, воду питну, який відрізняється тим, що як структуруючу добавку використовують суміш камеді рожкового дерева та гуарову камедь при масовому співвідношенні, рівному 1:1, при наступному...

Номер патенту: 41147

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Клименко Михайло Миколайович, Наконечна Юлія Григорівна, Ястреба Юлія Анатоліївна

МПК: A23L 3/40

Мітки: грибів, глива, спосіб, приготування, порошкоподібного, ostreatus, звичайна, напівфабрикату

Формула / Реферат:

Спосіб приготування порошкоподібного напівфабрикату з грибів глива звичайна (PI. ostreatus), який полягає у очищенні, митті, нарізанні, висушуванні, подальшому подрібненні в порошок і термічній обробці, який відрізняється тим, що використовується сировина, вирощена в регульованих умовах, а також температурний режим, що забезпечує пригнічення розвитку патогенної мікрофлори та інактивацію ферментів.

Номер патенту: 86728

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Стрєлєц Боріс Хаімовіч, Зєновіч Сєргєй Міхайловіч

МПК: A23L 1/302, A23L 2/00, A23L 1/30 ...

Мітки: активний, алкоголю, зниження, засіб, фізіологічно, шкідливих, вживання, наслідків

Формула / Реферат:

1. Застосування віцинального дитіогліколю загальної хімічної формули (1):, (1)де R є радикалом, вибраним з групи: (-Н), (-СООН) або (-SO3H);R1 є радикалом, вибраним з групи: (-Н), (-СООН), (-SO3H), (-OH), (-СН2-СООН), (-CH2-SO3H), (-CH2-O-CH2-SO3H) або солі їхніх похідних, одержані на основі солетвірних груп (-ОН), (-СООН) або (-SО3Н), як активного...

Номер патенту: 86581

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Кахана Фрігіта, Ітах Іцхак, Зегерман Хаім, Ніні Давід, Магдассі Шломо

МПК: A23F 5/00, A23L 1/22, A23F 5/46 ...

Мітки: виготовлення, виріб, кави, спосіб, упаковки

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення упаковки для кави, що включає:комбінування принаймні однієї фракції аромату кави з прекурсором матриці;перетворення прекурсору матриці на нерідку матрицю, яка вивільняє частину фракції аромату, коли її піддають впливу повітря навколишнього середовища;прикріплення матриці до упаковки з кавою у такий спосіб, щоб забезпечити вивільнення відчутного аромату кави під час багатьох циклів...

Номер патенту: 86579

Опубліковано: 12.05.2009

Автори: Сольдаті Фабіо, Петерс Маркус, Джанезелло Вальтер, Вінутеллі Альберто

МПК: A23L 1/302, A23L 1/304, A23L 1/30 ...

Мітки: екстракти, композиції, рослин, cupana, panax, ginseng, містить, яка, paullinia, застосування

Формула / Реферат:

1. Застосування композиції, яка містить:(i) ефективну кількість екстракту рослини Panax ginseng; і(ii) ефективну кількість екстракту рослини Paullinia cupanaдля виготовлення харчової добавки для покращення когнітивних здібностей суб'єкта.2. Застосування за п. 1, де вказана композиція додатково містить(iii) один або декілька вітамінів; і(iv) один або декілька мінералів і/або...

Номер патенту: 41059

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Каницький Сергій Володимирович, Камишанов Павло Артурович

МПК: A23L 1/30, C12G 3/08

Мітки: харчова, добавка

Формула / Реферат:

1. Харчова добавка, що містить пластинки кованого сухозлітного коштовного металу, яка відрізняється тим, що як коштовний метал використовують сухозлітний біметал.2. Харчова добавка за п. 1, яка відрізняється тим, що сухозлітний біметал виконаний із золота і срібла в співвідношенні мас 1:0,3 - 1:3 відповідно.3. Харчова добавка за п. 1, яка відрізняється тим, що пластинки мають площу 2,0-25,0 мм2 при товщині 0,0001-0,001 мм.

Номер патенту: 40816

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Віннікова Людмила Григорівна, Глушков Олег Анатолійович, Поварова Наталя Миколаївна

МПК: A23L 1/05

Мітки: м'ясних, композиція, заморожування, напівфабрикатів, швидкого, інгредієнтів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для м'ясних напівфабрикатів швидкого заморожування, що містить яловичину, жир-сирець яловичий, хліб, сухарі панірувальні, цибулю, перець чорний мелений, сіль, структуруючу добавку та воду, яка відрізняється тим, що як структуруючу добавку використовують суміш шроту гарбуза та пластівців зародків пшениці при масовому співвідношенні рівному 1:1, при наступному співвідношенні вказаних компонентів, % мас: ...

Номер патенту: 40800

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Сіротіна Анастасія Яківна, Антонюк Ірина Юріївна, Свідло Карина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович

МПК: A23L 1/00

Мітки: полуничка, активною, добавкою, виробництва, спосіб, пектин-зостерин, біологічно, крему

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва крему з біологічно активною добавкою пектин-зостерин, що включає приготування крему шляхом попереднього протирання ягід полуниці, з'єднання готового ягідного пюре зі збитими з цукром вершками; потім при безперервному помішуванні введення тонкою цівкою злегка охолодженого розчину желатину, розливання готового крему у формочки і охолодження, який відрізняється тим, що під час приготування разом з підготовленим желатином...

Номер патенту: 40799

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Антонюк Ірина Юріївна, Сіротіна Анастасія Яківна, Свідло Карина Володимирівна, Корзун Віталій Наумович

МПК: A23L 1/00

Мітки: виробництва, спосіб, перлинка, зостери, використанням, кручеників

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кручеників із використанням зостери, що включає приготування кручеників шляхом нарізування порційних шматків м'яса (по 2 на порцію), відбивання, додавання солі, викладання на них тушкованої капусти і загортання; вироби перев'язують ниткою, панірують у борошні та обсмажують; обсмажені крученики, знявши нитку, кладуть в сотейник, покривають тонкими скибочками сала, додають воду і тушкують до готовності, який відрізняється...

Номер патенту: 40785

Опубліковано: 27.04.2009

Автор: Мілютін Роман Антонович

МПК: A23L 3/00, A21D 17/00

Мітки: харчування, підприємства, спосіб, громадського, роботи

Формула / Реферат:

1. Спосіб роботи підприємства громадського харчування, що включає приготування харчових продуктів, їх герметичне упакування, відправлення упакованих продуктів у необхідній кількості у пункти продажу, де їх продають у тому вигляді, в якому замовляє споживач, який відрізняється тим, що приготовлені продукти упаковують у вакуумну упаковку або в упаковку з модифікованим газовим середовищем.2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що...

Номер патенту: 40700

Опубліковано: 27.04.2009

Автор: Степанов Олександр Олександрович

МПК: A23L 1/29

Мітки: добавка, біологічно, стерильна, активна, нестерильна

Формула / Реферат:

Біологічно активна стерильна або нестерильна добавка, що містить у мас. %: 00,4-0,64 натрію, 00,4-0,38 калію, 00,1-0,51 магнію, 00,1-2,1 заліза, 00,1-1,24 цинку, 00,1-0,35 міді, 00,1-0,41 марганцю, 00,1-0,13 нікелю, 00,1-0,13 бору, 00,1-0,04 кобальту, 00,1-0,21 молібдену, 00,1-0,13 ванадію, 00,1-0,1 фтору, 0,5-7 гліцерину, 0,04-2,08 літію, 0,1-2,5 гліцину, 0,14-2,54 етилендіамінтетраоцтової кислоти, 00,1-1,96 виннокам'яної кислоти, 0,02-0,7...

Номер патенту: 40699

Опубліковано: 27.04.2009

Автор: Степанов Олександр Олександрович

МПК: A23L 1/29

Мітки: активна, стерильна, добавка, біологічно, нестерильна

Формула / Реферат:

Біологічно активна стерильна або нестерильна добавка, що містить у мас. %: 00,4-0,64 натрію, 00,4-0,38 калію, 00,1-0,51 магнію, 00,1-2,1 заліза, 00,1-1,24 цинку, 00,1-0,35 міді, 00,1-0,41 марганцю, 00,1-0,13 нікелю, 00,1-0,13 бору, 00,1-0,04 кобальту, 00,1-0,21 молібдену, 00,1-0,13 ванадію, 00,1-0,1 фтору, 0,5-7 гліцерину, 0,04-2,08 літію, 0,1-2,5 гліцину, 0,14-2,54 етилендіамінтетраоцтової кислоти, 00,1-1,96 виннокам'яної кислоти, 0,02-0,7...

Номер патенту: 40698

Опубліковано: 27.04.2009

Автор: Степанов Олександр Олександрович

МПК: A23L 2/00

Мітки: біологічно, спосіб, безалкогольного, активного, напою, приготування

Формула / Реферат:

Спосіб приготування біологічно активного безалкогольного напою, який готують на основі композиції, що одержується шляхом змішування екстрактів з надземної частини валеріани, трави материнки, пом'яті перцевої, морської капусти і кольору, суміш екстрактів витримують для асиміляції, часткового освітлювання та формування букета, після чого готову композицію сепарують та використовують для приготування купажного сиропу, змішуючи її з цукровим...

Номер патенту: 40696

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Бугрік Олександр Сергійович, Степанов Олександр Олександрович

МПК: A23L 1/22

Мітки: активної, спосіб, приправи, приготування, біологічно

Формула / Реферат:

Спосіб готування біологічно активної приправи, що включає нарізання шпинату, щавлю, цибулі зеленої, петрушки та кропу на шматочки та закладання у ємність, далі готують розчин з лимонної кислоти, солі, аскорбінової кислоти, хлористого магнію та води, який заливають у ємність, консервують та стерилізують, який відрізняється тим, що беруть пряно-рослинну сировину, сушать конвективним сушінням при 70-90 °С чи кондуктивним сушінням при 105-115 °С...

Номер патенту: 40623

Опубліковано: 27.04.2009

Автори: Яременко Оксана Михайлівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна, Гуліч Марія Павлівна, Ковбаса Володимиир Миколайович, Дорохович Вікторія Віталіївна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/29

Мітки: визначення, глікемічності, харчового, спосіб, показника, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб визначення показника глікемічності (ПГ) харчового продукту, який відрізняється тим, що його визначають розрахунковим методом як суму добутків значення глікемічного індексу кожного вуглеводу та кількості вказаних вуглеводів в 100 г харчового продукту і розраховують за формулою:ПГ = а1.х1+а2.х2+аn.хn, одиниць,де а1, а2, а3, ... аn - глікемічний індекс вуглеводів; х1, х2, х3, ... хn - кількість відповідних вуглеводів...

Номер патенту: 86297

Опубліковано: 10.04.2009

Автор: Єрохін Владислав Євстафійович

МПК: A23L 1/325

Мітки: полікомпонентного, спосіб, мідій, харчового, одержання, продукту, основі

Формула / Реферат:

Спосіб одержання основи для полікомпонентного харчового продукту з мідій, що включає підготовку мідій, обробку гострою парою 110 °С протягом 10 хв., подрібнення мідій, відділення м'яса від фрагментів стулки, який відрізняється тим, що при обробці мідій гострою парою збирають мідійний бульйон, що утворюється, а потім поєднують з м'ясом мідій.

Номер патенту: 40561

Опубліковано: 10.04.2009

Автори: Снєжкін Юрій Федорович, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Михайлик Тамара Олексіївна

МПК: A23L 1/00, A23L 1/212

Мітки: низькокалорійний, напій, швидкого, приготування

Формула / Реферат:

Низькокалорійний напій швидкого приготування, який містить суміш порошків зі столового буряку та ревеню, який відрізняється тим, що додатково містить порошок з ананасів, карбоксиметилцелюлозу або ксантан та природний підсолоджувач - стевіазид при такому співвідношенні компонентів, мас. %: порошок зі столового буряку 8,0-10,0 порошок з ревеню 8,0-11,0 ...